Список продуктов для диабетиков 2 типа. Правильное питание при диабете 2 типа: полный список разрешенных продуктов

Какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа. Какие фрукты и овощи полезны диабетикам. Какие источники белка рекомендованы при диабете. Какие злаки и крупы разрешены диабетикам. Как составить полноценный рацион при сахарном диабете 2 типа.

Основные принципы питания при диабете 2 типа

Правильно подобранная диета играет ключевую роль в лечении сахарного диабета 2 типа. Основная цель диетотерапии — нормализация уровня глюкозы в крови и снижение риска осложнений. При составлении рациона важно учитывать следующие принципы:

  • Контроль количества углеводов
  • Предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом
  • Достаточное потребление клетчатки
  • Ограничение жиров, особенно насыщенных
  • Адекватное потребление белка
  • Сбалансированность рациона по основным пищевым веществам

Рассмотрим подробнее, какие продукты рекомендованы диабетикам в рамках правильного питания.

Овощи в рационе диабетика

Овощи должны составлять основу рациона при диабете 2 типа. Они являются источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. При этом овощи содержат мало калорий и углеводов.


Некрахмалистые овощи

Эти овощи содержат минимум углеводов и калорий, их можно употреблять практически без ограничений:

  • Листовые зеленые овощи (шпинат, салат, капуста)
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Перец
  • Кабачки
  • Баклажаны
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Грибы

Крахмалистые овощи

Эти овощи содержат больше углеводов, их следует употреблять умеренно:

  • Картофель
  • Батат
  • Тыква
  • Морковь
  • Свекла
  • Кукуруза
  • Зеленый горошек

Крахмалистые овощи лучше сочетать с белковыми продуктами и полезными жирами для снижения гликемического индекса.

Фрукты при диабете 2 типа

Фрукты содержат природные сахара, поэтому их употребление нужно контролировать. Однако полностью исключать фрукты не стоит, так как они являются источником витаминов и клетчатки.

Какие фрукты можно есть диабетикам?

  • Яблоки
  • Груши
  • Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны)
  • Ягоды (клубника, малина, черника)
  • Абрикосы
  • Персики
  • Сливы
  • Дыня

Фрукты лучше употреблять целиком, а не в виде соков. Рекомендуемая порция — 1 средний фрукт или 100-150 г ягод.

Какие фрукты следует ограничить?

  • Бананы
  • Виноград
  • Хурма
  • Инжир
  • Финики

Эти фрукты содержат больше сахара, их следует употреблять в небольших количествах и не на голодный желудок.


Источники белка для диабетиков

Белковые продукты необходимы для поддержания мышечной массы и нормального функционирования организма. При диабете 2 типа рекомендуются следующие источники белка:

Мясо и птица

  • Нежирная говядина
  • Телятина
  • Свинина (нежирные части)
  • Курица без кожи
  • Индейка
  • Крольчатина

Рыба и морепродукты

  • Лосось
  • Тунец
  • Треска
  • Хек
  • Минтай
  • Форель
  • Креветки
  • Кальмары

Яйца и молочные продукты

  • Яйца
  • Творог
  • Нежирный йогурт
  • Кефир
  • Сыр (не более 30% жирности)

Растительные источники белка

  • Бобовые (фасоль, чечевица, нут)
  • Тофу
  • Орехи и семена

Белковые продукты помогают замедлить всасывание углеводов и стабилизировать уровень сахара в крови.

Злаки и крупы в диете диабетика

Злаковые продукты являются важным источником энергии, витаминов и клетчатки. Однако при диабете следует отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам с низким гликемическим индексом.

Рекомендованные крупы и злаки

  • Овсянка
  • Гречка
  • Перловка
  • Булгур
  • Киноа
  • Коричневый рис
  • Цельнозерновые макароны
  • Хлеб из цельнозерновой муки

Какие крупы следует ограничить?

  • Белый рис
  • Манка
  • Кукурузная крупа
  • Белый хлеб
  • Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта

Порции круп и злаков должны быть умеренными, их лучше сочетать с овощами и белковыми продуктами.


Полезные жиры в рационе диабетика

Жиры необходимы организму, но их потребление нужно контролировать. Предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим полезные ненасыщенные жиры.

Источники полезных жиров

  • Оливковое масло
  • Авокадо
  • Орехи (миндаль, грецкие, фундук)
  • Семена (тыквенные, подсолнечные, льняные)
  • Жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины)

Какие жиры следует ограничить?

  • Сливочное масло
  • Сало
  • Маргарин
  • Майонез
  • Жирное мясо
  • Кожа птицы

Полезные жиры помогают снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить чувствительность к инсулину.

Напитки при диабете 2 типа

Правильный выбор напитков важен для контроля уровня сахара в крови. Какие напитки можно и нельзя пить при диабете?

Рекомендованные напитки

  • Вода
  • Несладкий чай (зеленый, черный, травяной)
  • Кофе без сахара
  • Минеральная вода без газа
  • Овощные соки без добавления сахара

Какие напитки следует исключить?

  • Сладкие газированные напитки
  • Пакетированные соки
  • Энергетические напитки
  • Алкогольные напитки в больших количествах

Важно помнить, что жидкие углеводы быстро усваиваются и могут вызвать резкий подъем сахара в крови.


Составление меню при диабете 2 типа

При составлении меню важно учитывать индивидуальные особенности и рекомендации врача. Однако есть общие принципы, которых стоит придерживаться:

  • Питаться регулярно, 4-5 раз в день небольшими порциями
  • Включать в каждый прием пищи белковые продукты
  • Отдавать предпочтение сложным углеводам
  • Употреблять достаточное количество овощей
  • Контролировать размер порций
  • Ограничивать потребление соли и сахара

Пример меню на день может выглядеть следующим образом:

  1. Завтрак: овсяная каша на воде, яйцо, огурец
  2. Перекус: яблоко и горсть орехов
  3. Обед: куриная грудка, гречка, салат из свежих овощей
  4. Полдник: творог с ягодами
  5. Ужин: запеченная рыба с овощами

Важно помнить, что диета при диабете 2 типа — это не кратковременное ограничение, а новый образ жизни, который поможет контролировать заболевание и улучшить общее состояние здоровья.


Список продуктов для больных диабетом 2 типа

Загрузить список продуктов для людей с диабетом 2 типа в формате PDF, составленный сертифицированным специалистом по лечению и обучению диабету

Составление списка продуктов, когда вы идете за продуктами, сделает вашу поездку максимально эффективной: это поможет сэкономить время и деньги. Если у вас диабет 2 типа, ваш список продуктов состоит из продуктов, которые вы любите, и продуктов, которые полезны для вас. В этой статье вы узнаете, почему эти продукты попали в список продуктов для диабетиков 2 типа. Некоторые из этих продуктов помогут вам сохранить здоровье сердца; другие будут контролировать уровень глюкозы в крови, а третьи будут добавлять белок в ваш рацион. Вы также сможете скачать список продуктов для диабетиков 2 типа в формате pdf в конце статьи.

Диабет 2 типа Список продуктов

Фрукты и овощи: пользуйтесь преимуществами

Планируйте свое питание на неделю и выбирайте сезонные овощи. Просмотрите проспекты своего супермаркета и посетите Справочник по сезонным продуктам, где выберите свой штат и месяц, и вы найдете доступные продукты, включая травы. Нажмите на любой из фруктов или овощей, отображаемых на экране, и вы найдете забавные факты о том, как их купить, как их хранить, как их приготовить и факты о пищевой ценности.

Крахмалистые овощи содержат больше углеводов, чем некрахмалистые. Обычно порция (1/2-1 чашка) содержит 15 граммов углеводов, 3 грамма белка и приблизительно 80 калорий. В приведенном ниже списке перечислены

несколько крахмалистых углеводов, которые вкусны и богаты полезными питательными веществами и должны быть в вашей корзине. Можете ли вы назвать больше?

  • Кукуруза – желтая кукуруза представляет собой цельное зерно. Цельные зерна содержат витамины и минералы, которые поддерживают хорошее здоровье. Лютеин и зеаксантин являются каротиноидными пигментами, которые придают кукурузе желтый оттенок и защищают здоровье глаз.
    • Кукуруза содержит фенольные соединения, обладающие антиоксидантной активностью. Антиоксиданты — это вещества, которые нейтрализуют вредные агенты в нашем организме.
      Полезна ли кукуруза для диабетиков?
  • Сладкий картофель — отличный источник витамина А в форме бета-каротина, мякоть апельсина содержит каротиноидные пигменты. Он также содержит клетчатку, которая может смягчить пики глюкозы в крови после еды.
    • Сладкий картофель также является хорошим источником витамина С и калия. Люди с диабетом обычно справляются с диабетом и высоким кровяным давлением. Увеличение количества продуктов с калием является ключом к контролю высокого кровяного давления.
  • Тыква — хороший источник витамина А, с низким содержанием калорий и углеводов, а также хороший источник витамина К. Если вы принимаете препараты для разжижения крови и увеличиваете потребление продуктов с витамином К, поговорите со своим врачом.
  • Сквош – Acorn/Butternut/Delicata – оранжево-желтая мякоть является источником антиоксидантов. Он богат витаминами А, В6, С, калием и пищевыми волокнами. Витамин B6 необходим для обмена веществ, развития мозга во время беременности и младенчества, а также для иммунитета.

Совет по снижению содержания натрия в рационе

Покупайте свежие, замороженные или консервированные овощи. Проверьте натрий на этикетке питания. Выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Если вы не найдете банки с низким содержанием натрия, выбросьте жидкость и промойте.

Снизит содержание натрия на 30-40%.

Некрахмалистые овощи

  • Низкоуглеводные
  • Здоровые источники антиоксидантов
  • Высокое содержание клетчатки (помогает вам оставаться сытым, а растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина)
  • С высоким содержанием витаминов и минералов

Добавьте в корзину некрахмалистые овощи

  • Приправьте ими продукты
  • Добавляйте их в свои блюда (супы, рагу, блюда из риса)
  • Подавайте их как блюда из риса

Купите то, что вам нравится, и попробуйте одно или два, которые вы никогда раньше не пробовали

  • Артишок
  • Спаржа
  • Авокадо
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Темно-зеленые листовые овощи
  • Салат
  • Грибы
  • Бамия
  • Лук репчатый
  • Перец/перец чили
  • Помидоры
  • Свекла
  • Чеснок
  • Травы/Специи

Вы отказываетесь от свеклы, потому что считаете, что в ней слишком много сахара? Прочтите эту статью Полезна ли свекла при диабете?

Фрукты

Фрукты содержат углеводы, и поскольку они сладкие, многие люди с диабетом избегают их. Не. Выбирайте цельные фрукты, чтобы получить пользу от пищевых волокон.

Распределяйте потребление фруктов в течение дня и ешьте фрукты, которые обычно меньше, чем вы думаете. Например, порция винограда обычно составляет 12 виноградин. Это поможет скорректировать вашу реакцию глюкозы в крови.

Фрукты, как и овощи, содержат антиоксиданты, витамины и минералы. Вы можете найти их свежими, замороженными и консервированными. Если вы покупаете их консервированными, покупайте их в собственном соку. Держитесь подальше от тяжелых сиропов. Вот несколько отличных вариантов:

  • яблоко
  • Абрикосы
  • Банан
  • Черная смородина
  • Ежевика
  • Черника
  • Канталупа
  • Вишня
  • Клементина
  • Клюква
  • Заварное яблоко
  • Финики
  • Инжир
  • Грейпфрут
  • Виноград
  • Гуава
  • Медовая дыня
  • Хикама
  • Лаймы/лимоны
  • Личи
  • Маме Сапоте
  • Манго
  • Дыня
  • Нектарины
  • Апельсины
  • Папайя
  • Маракуйя
  • Ананас
  • Подорожник
  • Слива
  • Сливы
  • Гранат
  • Помело
  • Малина
  • Клубника

Вот две замечательные статьи, которые вы не должны пропустить, если любите манго и арбуз:

Можно ли людям с диабетом есть арбуз?

Полезно ли манго при диабете?

Фасоль, горох и чечевица – медленный гликемический ответ

Фасоль содержит углеводы и белок. Они также содержат железо, магний и цинк. Магний является минералом, важным для регулирования функции мышц и нервов в организме. Он также регулирует уровень глюкозы в крови, кровяное давление, помогает производить белок, кости и ДНК.

Фасоль, горох и чечевица богаты растворимой клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить пики глюкозы в крови после еды.

Они экономичны, их можно купить сушеными или консервированными. Есть много сортов фасоли. Исследования показали, что диеты, содержащие орехи и бобовые, снижают риск ишемической болезни сердца, инсульта и диабета.

Какие виды фасоли добавить в корзину? Вам решать! Вам нужны рецепты? Обратите внимание на сухие бобы США.

Добавить в корзину :

  • Адзуки
  • Бэби Лима
  • Черная фасоль
  • Черноглазый
  • Клюква
  • Темно-красная почка
  • Гарбанзо или нут
  • Великий Северный
  • Лима большая
  • Светло-красная почка
  • Военно-морской флот
  • Розовый
  • Пинто
  • Маленький красный
  • Чечевица
    • Зеленый, красный, маленький коричневый, французский зеленый, черный
  • Сухой горох
    • Зелень, желтая, зеленая, желтая

Не забудьте включить в свой рацион фасоль, горох и чечевицу. Как и овощи, они доступны в свежем, консервированном и замороженном виде. Те же советы по-прежнему применимы. Они универсальны, вкусны и экономичны.

Список продуктов для больных сахарным диабетом 2 типа в формате PDF находится в конце статьи. Не забудьте скачать его и взять с собой, когда пойдете за продуктами!

Молочные продукты

Молочные продукты содержат в рационе девять основных витаминов и минералов, включая кальций, калий и витамин D. Они также содержат 8 граммов белка в одной чашке. Молоко содержит 12 граммов углеводов. Выбирайте обезжиренные молочные продукты.

Непереносимость лактозы? Вот хорошие новости!

Многие люди самостоятельно диагностируют непереносимость лактозы. Если вы обнаружите, что у вас есть дискомфорт в желудке, сначала обратитесь к врачу. Большинство людей могут переносить один стакан молока (8 унций), даже если у них непереносимость лактозы и если она присутствует с другими продуктами.

Выбирайте простой обезжиренный йогурт. Лучше всего добавить свои фрукты.

Чемодан для мяса и рыбы: Белковые продукты

Выберите самые постные куски курицы, индейки, говядины, свинины, баранины и других видов мяса. Три унции приготовленного нежирного мяса обеспечат:

  • 21 грамм белка
  • 0 г углеводов
  • 2 грамма жира и
  • 45 калорий

Вот список самых нежирных отрубов:

  • Говяжий фарш 90% или выше постности
  • Жаркое из говядины (окорочок, окорок, филе)
  • Стейк из говядины (кубики, пашина, портерхаус, ти-бон)
  • Говяжья вырезка
  • Баранина: отбивная, ножка или жаркое – срезать лишний жир
  • Цыпленок и индейка: снимите кожу и обрежьте видимый жир
  • Свинина, отбивная/жареная постная вырезка, вырезка
  • Телятина: котлета без панировки, филейная отбивная, жаркое

Не забудьте включить рыбу

Выбирайте рыбу не реже двух раз в неделю. Не забудьте выбрать рыбные консервы. Он универсален и экономичен. Подумайте о тунце, лососе и сардинах. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует еженедельно съедать 2 порции рыбы, особенно жирной. Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Одна порция равна 3 унциям. Примеров жирной рыбы

  • Анчоусы
  • Черная треска
  • Синий тунец
  • Кобия
  • Сельдь
  • Скумбрия
  • Лосось
  • Сардины
  • Полосатый окунь
  • Сиг

Хотите есть больше рыбы и вам нужны рецепты? Проверьте Партнерство по питанию морепродуктов для некоторых рецептов.

Другие источники белка: сыр и яйца

  • Яйца
    • Источник холина (регулирует память, настроение и мышечный контроль), белка.
  • Выберите сыр с содержанием жира не более 3 граммов на унцию

Проход с зерновыми

Горячие хлопья – выбирайте цельнозерновые хлопья. В исследовании Framingham Offspring Cohort употребление в пищу цельных зерен вместо рафинированных зерен было связано с лучшим систолическим (максимальное число) артериальным давлением и меньшим повышением уровня сахара в крови натощак у взрослых среднего и старшего возраста.

Употребление в пищу зерновых с минимальной обработкой приводит к снижению уровня глюкозы в крови после еды и меньшей изменчивости в течение дня. Вот список цельнозерновых продуктов, которые должны быть в вашей корзине:

  • Амарант
  • Ячмень лущеный, целый или нешелушенный
  • Коричневый рис
  • Гречка
  • Фарро
  • Фрике
  • Камут
  • Канива
  • Просо
  • Овес
  • Киноа
  • Рожь
  • Сорго
  • Написано
  • Тефф
  • Тритикале
  • Цельнозерновой хлеб
  • Дикий рис

Холодные каши

Выбирайте холодные каши, основными ингредиентами которых являются цельнозерновые продукты и которые содержат не менее 3 граммов пищевых волокон.

Орехи и семена

Исследование показало, что, когда взрослые с диабетом 2 типа заменяли 20% своих калорий необжаренным миндалем , они наблюдали улучшение:

  • A1c (среднее значение уровня глюкозы в крови за 3 месяца )
  • Окружность талии
  • Общий холестерин
  • Триглицериды (жиры в крови, которые могут повышать риск сердечных заболеваний)
  • Холестерин ЛПНП
  • С-реактивный белок (маркер воспаления в организме)

Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца. Было доказано, что грецкие орехи не способствуют увеличению веса и не препятствуют достижению целей по снижению веса, если они являются частью здоровой диеты.

Тыква, чиа и льняное семя содержат полифенолы и антиоксиданты.

  • Миндаль
  • Грецкие орехи
  • Бразильский орех
  • Кешью
  • Макадамия
  • Арахис
  • Пекан
  • Фисташки

Масла и жиры

Выбирайте ненасыщенные жиры. По возможности заменяйте насыщенные жиры мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Моно- и полиненасыщенные жиры в основном поступают из растительных источников и являются полезными для сердца жирами. Насыщенные жиры обычно поступают из животных источников, и они менее полезны. Обязательно обрежьте лишний жир. Вот список мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

  • Масло авокадо
  • Кукурузное масло
  • Льняное семя
  • Масло виноградных косточек
  • Маргариновый спред
  • Ореховые масла
  • Оливковое масло
  • Оливки
  • Сафлор
  • Кунжутная паста
  • Соя
  • Подсолнечник
  • Паста тахини

Алкоголь

Американская диабетическая ассоциация рекомендует пить людям с диабетом в умеренных количествах. Это означает один напиток для женщин и два для мужчин. Один напиток

  • 5 унций вина
  • 12 унций пива
  • 1 ½ унции спирта крепостью 80

Резюме

Забота о диабете, в том числе приготовление любимых блюд, регулярное употребление полезных продуктов и время от времени наслаждение такими продуктами, как печенье, пирожные и сладости. Не забудьте загрузить список продуктов для диабетиков 2 типа здесь.

Вам нужна помощь?

Если вам нужна помощь в лечении диабета и контроле уровня глюкозы в крови, вот как вы можете работать со мной. Кликните сюда.

Список продуктов питания для диабетиков — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 197 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров.
Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *