С чем сделать слойки из слоеного теста. Как приготовить слойки из готового слоеного теста: 10 простых рецептов

Как быстро и вкусно приготовить слойки из готового слоеного теста. Какие начинки можно использовать для слоек. Как правильно выпекать слойки из слоеного теста в духовке. Какие есть секреты приготовления идеальных слоек.

Основные принципы приготовления слоек из готового теста

Слойки из готового слоеного теста — это отличный вариант быстрой и вкусной выпечки, которую можно приготовить буквально за 30-40 минут. Вот несколько основных принципов, которые помогут вам испечь идеальные слойки:

• Используйте охлажденное или размороженное слоеное тесто. Теплое тесто будет прилипать и плохо раскатываться.
• Раскатывайте тесто тонко, примерно до 2-3 мм толщиной. Это обеспечит воздушность и хрустящую текстуру готовых слоек.
• Нарезайте тесто на квадраты или прямоугольники одинакового размера, чтобы слойки пропекались равномерно.
• Не перегружайте слойки начинкой, иначе тесто может не пропечься.
• Смазывайте слойки взбитым яйцом перед выпечкой для красивого золотистого цвета.
• Выпекайте при температуре 180-200°C в течение 15-20 минут до румяности.

Слойки с яблоками

Классический и очень вкусный вариант начинки для слоек — яблоки с корицей. Для приготовления вам понадобится:

• 1 пласт слоеного теста
• 2-3 яблока
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 яйцо для смазывания

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром и корицей. Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты 10х10 см. На каждый квадрат выложите начинку, защипните края и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15-20 минут при 180°C.

Слойки с сыром

Сырные слойки — отличный вариант для перекуса или закуски. Для их приготовления вам потребуется:

• 1 пласт слоеного теста
• 150 г твердого сыра
• 1 яйцо
• Специи по вкусу (паприка, орегано)

Раскатайте тесто и нарежьте на прямоугольники. Натрите сыр на крупной терке, добавьте специи. Выложите сырную начинку на тесто, защипните края. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут при 200°C до золотистого цвета.

Слойки с ветчиной и сыром

Сытные и ароматные слойки с ветчиной и сыром отлично подойдут на завтрак. Для их приготовления возьмите:

• 1 пласт слоеного теста
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• Специи по вкусу

Раскатайте тесто и нарежьте на квадраты. Ветчину и сыр нарежьте небольшими кубиками, смешайте со специями. Выложите начинку на тесто, сформируйте конвертики, защипнув края. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут при 180°C.

Слойки с творогом

Нежные творожные слойки станут отличным десертом к чаю. Для их приготовления понадобится:

• 1 пласт слоеного теста
• 250 г творога
• 3 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• Ванилин по вкусу

Творог разомните вилкой, добавьте сахар, ванилин и яйцо, перемешайте. Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты. На каждый квадрат выложите творожную начинку, защипните края конвертиком. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при 180°C.

Слойки с вареньем

Сладкие слойки с вареньем — быстрый и вкусный вариант выпечки. Вам потребуется:

• 1 пласт слоеного теста
• 150-200 г любого густого варенья
• 1 яйцо для смазывания
• Сахарная пудра для посыпки

Раскатайте тесто и нарежьте на квадраты. В центр каждого квадрата выложите по 1 чайной ложке варенья. Защипните края конвертиком. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут при 200°C. Готовые слойки посыпьте сахарной пудрой.

Слойки с шоколадом

Шоколадные слойки порадуют любителей сладкого. Для их приготовления возьмите:

• 1 пласт слоеного теста
• 100 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 яйцо для смазывания

Шоколад растопите на водяной бане с маслом и сахарной пудрой. Тесто раскатайте и нарежьте на прямоугольники. На каждый выложите по 1 ч.л. шоколадной начинки, сверните рулетиком. Смажьте яйцом и выпекайте 15 минут при 180°C.

Слойки с грибами

Аппетитные слойки с грибной начинкой станут отличной закуской. Для их приготовления понадобится:

• 1 пласт слоеного теста
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• 1 яйцо для смазывания

Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до готовности, посолите и поперчите. Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты. На каждый выложите грибную начинку, защипните края. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при 180°C.

Слойки с мясом

Сытные мясные слойки отлично подойдут для обеда или ужина. Для их приготовления вам потребуется:

• 1 пласт слоеного теста
• 300 г мясного фарша
• 1 луковица
• 2 ст.л. томатной пасты
• Соль, перец, специи по вкусу
• 1 яйцо для смазывания

Фарш обжарьте с луком, добавьте томатную пасту и специи. Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты. На каждый выложите мясную начинку, защипните края конвертиком. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут при 180°C.

Слойки с корицей

Ароматные слойки с корицей — отличный вариант для чаепития. Для их приготовления возьмите:

• 1 пласт слоеного теста
• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 2 ч.л. молотой корицы
• 1 яйцо для смазывания

Масло смешайте с сахаром и корицей. Тесто раскатайте в прямоугольник, смажьте коричной смесью. Сверните рулетом и нарежьте на кусочки толщиной 1-2 см. Выложите на противень, смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут при 200°C.

Секреты приготовления идеальных слоек

Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальные слойки из готового слоеного теста:

• Используйте качественное охлажденное тесто — оно лучше раскатывается и не рвется.
• Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе слойки могут подгореть.
• Смазывайте края теста водой или яйцом перед защипыванием — так они лучше склеятся.
• Делайте проколы вилкой в верхней части слоек, чтобы выходил пар при выпечке.
• Не перегружайте слойки начинкой, иначе они могут раскрыться при выпекании.
• Выпекайте слойки на пергаменте или силиконовом коврике.
• Подавайте слойки свежими и теплыми — так они наиболее вкусные и хрустящие.

Экспериментируйте с различными начинками и формами слоек, чтобы найти свои любимые варианты этой простой и вкусной выпечки. Приятного аппетита!

Слойки из готового слоеного теста / Рецепты конвертиков с начинкой и без – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Что может быть проще, чем приготовить слойки из готового теста? Кажется, ничего. Ведь нужно совершить всего несколько действий: купить тесто, разморозить, соединить с начинкой и поставить в духовку. Если вы так же, как и мы, любите легкие и доступные рецепты выпечки, сохраняйте рецепты слоек из готового слоеного теста, чтобы делать их для себя и родных.

Сытные слойки

Слоеное тесто универсально: из него можно приготовить хоть сытную, хоть десертную выпечку. Сделать грибную начинку для конвертиков — прекрасная идея. Такие пирожки можно на перекус, давать ребенку в школу, класть мужу на работу. Очень удобно, что грибы предварительно не нужно термически обработать: их мелко режут, заворачивают в тесто и ставят в духовку на 15 минут. Вуаля, сытный перекус готов!

Слойки с сыром

Слойки с сыром — настоящая классика. Их можно встретить во многих пекарнях, столовых и магазинах. Секрет такой популярности прост: сыр и слоеное тесто идеально подходят друг другу.

Слойки с фруктами

Грушевая выпечка радует и поднимает настроение: у нее яркий аромат, она в меру сочная. Кстати, из одной крупной груши может получиться 5-6 слоек: сначала нужно сделать рулет из теста, затем порезать на порционные колечки.

Быстрые слойки

Вкусно и просто — описание, которое очень подходит этому рецепту слоек. Они готовятся 10-15 минут: нужно лишь нарезать банан на кружочки и тесто на квадратики. После того как разложите бананы на тесто, поставьте противень в духовку на 20 минут. Можно звать гостей или собирать детей к чаю.

Слойки с джемом

Рецепт, который придется по вкусу даже привередам: нужно взять любой джем и начинить им тесто. Чтобы создать карамельную корочку, сначала смажьте верхушку слойки желтком, затем посыпать сахаром.

Слойки в духовке из готового теста с сахаром

Самый простой вариант приготовления слоек к чаю — разморозить тесто, порезать на равные квадратные кусочки и посыпать сахаром. Готовятся такие слойки легко, съедаются незаметно.

Яблочные слойки

Яблоки — самый популярный фрукт. Возьмите 3 штуки, нарежьте кубиками и карамелизируйте в сковородке с растопленным сливочным маслом. Мягкие и сочные заверните в тесто — получатся ароматные слойки с яблоком.

Чтобы цвет выпечки получился румяным, нужно смазать ее яичным желтком за несколько минут до приготовления.

Кисло-сладкие слойки

Кисло-сладкий рецепт слоек для тех, кто хочет испечь что-нибудь оригинальное.

Слойки без дрожжей

Дрожжи полезны, но не для всех: существуют противопоказания к их употреблению. Если вы вдруг решили отказаться от дрожжей, на выручку придет этот рецепт слоек из готового бездрожжевого теста.

Слойки к завтраку

На завтрак, на перекус и просто к чаю — универсальные слойки для детей и взрослых. Советуем приготовить их впрок.

Слойки с малиной

Яркий малиновый вкус нравится детям. Если ребенок не любит домашнюю выпечку, от таких слоек он точно не сможет отказаться.

Что можно сделать?

Взять на заметку простые рецепты выпечки с корицей, которые улучшают настроение и создают ощущение праздника.

Посмотрите, что можно испечь из других видов теста:

• 7 блюд из пельменного теста. Что из него приготовить, кроме пельменей

• Как приготовить мильфей. Секрет слоеного теста и рецепты от французского повара

• Как приготовить яблочный штрудель. Рецепты классические и неочевидные

Слойка из слоеного теста – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Когда дома к чаю ничего нет, то на помощь всегда придет упаковка готового слоеного теста, из которой с легкостью и за считанные минуты можно приготовить невероятно вкусные слойки с самыми различными начинками: фрукты, ягоды, варенье, творог и многое другое. Такое угощение скрасит любое чаепитие и приятно удивит ваших домочадцев, что и вовсе неудивительно, ведь такая выпечка отличается своим изумительным ароматом и вкусом.

Содержание

1. Слойки с яблоками из готового слоеного теста
2. Домашние слойки с сыром из готового слоеного теста
3. Слойки из готового дрожжевого теста в домашних условиях
4. Простой и быстрый рецепт слоек из бездрожжевого теста
5. Слойки с творогом из готового теста в духовке
6. Слойки с ветчиной и сыром в домашних условиях
7. Как испечь слойки с вареньем из слоеного теста?
8. Слойки с сахаром из слоеного дрожжевого теста
9. Очень вкусные слойки с корицей из слоеного теста
10. Как приготовить слойки с вишней из готового теста?

Сообщить об ошибке

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Приготовить воздушные и безумно вкусные яблоки сможет каждый, даже ребенок, ведь достаточно положить начинку на тесто, защепить края и отправить лакомство в духовку.

А нежная яблочная начинка настолько хорошо гармонирует с готовым тестом, что слойки моментально разлетятся с тарелок.

1. Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляем семенную коробочку и плодоножку, нарезаем кубиками небольшого размера.

2. Фруктовые кусочки перекладываем в глубокую емкость и посыпаем сахарным песком и крахмалом – перемешиваем.

3. Пласт слоеного теста слегка раскатываем и режем на 10 прямоугольных частей.

4. На половине прямоугольника делаем горизонтальные разрезы, а на цельную часть выкладываем начинку.

5. Закрываем фрукты куском надрезанного теста и влажными пальцами хорошенько защипливаем края.

6. Противень припорашиваем горстью муки и выкладываем заготовки. Каждую слойку щедро смазываем взбитым яйцом.

7. Отправляем «булочки» в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов. Румяную выпечку слегка остужаем при комнатной температуре и присыпаем сахарной пудрой.

8. Ароматные и невероятно мягкие слойки, приготовленные своими руками, подаем к столу в сочетании с чашечкой чая либо кофе. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Домашние слойки с сыром из готового слоеного теста

Слойки готовят с множеством начинок и бывают они не только сладкими, вот и сегодня вашему вниманию представляется рецепт простой выпечки с ароматной и слегка легкой начинкой – тянущимся сыром и кунжутной посыпкой.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Молоко – 1 ст.л.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно размороженное тесто раскатываем в пласт толщиной не более трех миллиметров и нарезаем прямоугольниками размером примерно 12 на 6 сантиметров.

Шаг 2. Кусочек твердого сыра режем на достаточно толстые слайсы.

Шаг 3. На одну половину прямоугольника кладем сыр.

Шаг 4. Накрываем свободным краем и со всех сторон плотно придавливаем вилкой, чтобы запечатать начинку внутри слойки.

Шаг 5. Заготовки переносим на противень, предварительно устеленный листом пергаментной бумаги, и слегка смазываем молоком.

Шаг 6. Каждую булочку присыпаем кунжутом.

Шаг 7. И отправляем в духовой шкаф запекаться – 20-25 минут при 200 градусах.

Шаг 8. Румяные слойки подаем к столу сразу же либо даем остыть, они остаются вкусными даже после полного остывания. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Слойки из готового дрожжевого теста в домашних условиях

Приготовить домашние слойки с нежной яблочной начинкой сможет абсолютно каждый и на вашем столе они окажутся быстрее, чем вы можете себе представить. Всего лишь за полчаса готовим безумно вкусное угощение к чаю, рецептом которого вас будут просить поделиться.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 9.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
• Яблоки (крупные) – 3 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Мука – 20 гр.
• Пудра сахарная – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пласты теста заранее вынимаем из морозильной камеры.

Шаг 2. Каждый лист разрезаем на три равные части.

Шаг 3. Каждый сегмент слегка раскатываем и на одной половине делаем небольшие надрезы (см. фото).

Шаг 4. Готовим начинку: из яблок вырезаем семечки, а мякоть нарезаем кубиками, присыпаем сахаром и крахмалом, чтобы в процессе термической обработки, фрукты «не расползлись».

Шаг 5. На каждый кусочек раскатанного теста выкладываем примерно по одной столовой ложке начинки (на часть без надрезов).

Шаг 6. Пальцы смачиваем в воде и плотно защипываем края. Взбалтываем вилкой  яйцо и смазываем поверхность каждой слойки.

Шаг 7. Жаропрочную посуду присыпаем мукой и выкладываем заготовки, выпекаем около 25 минут при 180 градусах (на выпечке должна образоваться румяная корочка).

Шаг 8. По истечении времени слегка остужаем лакомство прямо на противне.

Шаг 9. Остывшие слойки посыпаем сахарной пудрой для более насыщенного вкуса и приглашаем семью к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и быстрый рецепт слоек из бездрожжевого теста

Лишь раз, приготовив румяные слойки собственноручно, вы навсегда забудете о том, что когда-то покупали эту выпечку в продуктовых магазинах, ведь она не сравнится ни по каким параметрам. А благодаря использованию готового теста, время, проведенное на кухне, сокращается в разы.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
• Варенье (густое) – 50 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Пудра сахарная – 1 ст. л.
• Мука – 15 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пласты готового теста размораживаем при комнатной температуре либо в микроволновой печке.

Шаг 2. Каждый лист раскатываем в квадрат и нарезаем на 4 одинаковые части.

Шаг 3. Приступим к формированию. Каждую заготовку складываем по диагонали и делаем два надреза так, как указано на фото.

Шаг 4. После, обратно разворачиваем тесто.

Шаг 5. Берем один из надрезанных краешков и оттягиваем его к противоположному углу.

Шаг 6. Аналогичным способом поступаем со вторым уголком.

Шаг 7. В пиалу разбиваем куриное яйцо и взбиваем его.

Шаг 8. Вскрываем баночку с вашим любимым густым вареньем.

Шаг 9. В центр каждой заготовки из слоеного теста кладем по чайной ложке начинки и после, отправляем булочки на присыпанный мукой противень.

Шаг 10. Края промазываем взбитым яйцом и плотно защипываем. Запекаем на протяжении 25 минут при 180 градусах.

Шаг 11. Горячие слойки припорашиваем сахарной пудрой, наливаем стакан молока и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Слойки с творогом из готового теста в духовке

Приготовим невероятно вкусные и эффектные слойки из слоеного теста с нежной начинкой из творога и декором из свежих ароматных ягод. Будьте уверены, что такое угощение разлетится со стола в первую очередь, поэтому заранее рекомендуем готовить с запасом!

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 гр.
• Творог – 250 гр.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко сгущенное вареное – 3 ст.л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Малина – 3 ст.л.
• Смородина черная – 2 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Два прямоугольных пласта теста размораживаем.

Шаг 2. И разрезаем на квадраты одинакового размера.

Шаг 3. В середину каждого сегмента выкладываем по одной десертной/чайной ложке сгущенного молока.

Шаг 4. В отдельной посуде смешиваем творог, ванильный сахар и яичный белок.

Шаг 5. После, всыпаем крахмал и размешиваем.

Шаг 6. На тесто, поверх сгущенки, кладем по столовой ложке творожной массы.

Шаг 7. Все края поднимаем кверху, соединяя их между собой и оставляя небольшое отверстие по центру. Краешки слегка отгибаем в стороны.

Шаг 8. Перекладываем заготовки на жаропрочную посуду, предварительно устланную пергаментом, и при помощи кулинарной кисточки промазываем взбитым желтком.

Шаг 9. Запекаем булочки на протяжении 20-25 минут при температуре 190 градусов, после даем немного времени остыть.

Шаг 10. Декорируем каждую слойку миксом из смородины и малины, посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 11. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Слойки с ветчиной и сыром в домашних условиях

Прекрасная альтернатива яичнице и бутербродам на завтрак – пышные и золотистые слойки с сытной начинкой из слайсов ветчины и сыра. Такое кушанье также прекрасно подходит для полноценного перекуса, который очень удобно брать с собой на учебу либо работу.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Ветчина – 6 ломтиков.
• Яйцо – 1 шт.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пласты слоеного теста размораживаем прямо в упаковке, после их размягчения, раскатываем в одном направлении для увеличения площади.

Шаг 2. Разрезаем листы на прямоугольники одинакового размера.

Шаг 3. На каждой заготовке отступаем по сантиметру от края и делаем несколько горизонтальных надрезов, доходящих до центра сегмента.

Шаг 4. Кусочек твердого сыра измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.

Шаг 5. Слайсы ветчины выкладываем на прямоугольники (на часть без надрезов).

Шаг 6. Сверху присыпаем натертым сыром.

Шаг 7. Для лучшего закрепления краев, промазываем их небольшим количеством холодной воды и защипываем пальцами.

Шаг 8. Смазываем слойки взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем заготовки около 20-25 минут при 180 градусах до образования аппетитной корочки.Шаг 9. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как испечь слойки с вареньем из слоеного теста?

Когда гости на пороге, а предложить к чаю нечего – готовим быстрые и невероятно вкусные слойки со сладкой начинкой из варенья. Такие булочки наверняка придутся по вкусу всем сладкоежкам и любителям выпечки, ведь они отличаются своей потрясающей текстурой и вкусом.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
• Варенье – 150 гр.
• Яйцо– 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Слоеное тесто комнатной температуры разрезаем на квадратики размером 12 на 12 сантиметров, визуально разделяем заготовки пополам по диагонали и на одной половине хаотично делаем небольшие надрезы.

Шаг 2. На нетронутую часть теста кладем начинку из варенья таким образом, чтобы края оставались пустыми.

Шаг 3. Свободные участки промазываем яичным белком и закрываем начинку тестом с надрезами, плотно прижимая тесто по бокам.Шаг 4. Перекладываем булочки на противень, устланный листом пергамента. Смазываем взбитым желтком.

Шаг 5. Запекаем слойки 20-25 минут при температуре 190-200 градусов.

Шаг 6. Румяное лакомство к чаю готово. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Слойки с сахаром из слоеного дрожжевого теста

Дрожжевое тесто – это очень сложный и требующий много времени продукт, однако, заменив его покупной готовой альтернативой, ваша выпечка не потеряет свои вкусовые характеристики и неповторимый аромат, и на готовку вместе с выпеканием, уйдет около получаса.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Какао-порошок – 2 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сухую рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем тесто и раскатываем его в тонкий пласт.Шаг 2. Мягкое сливочное масло распределяем тонким слоем по всему периметру теста.

Шаг 3. Сверху присыпаем сахарным песком.

Шаг 4. И какао-порошком.

Шаг 5. Сворачиваем тесто в плотный рулет и разрезаем его на сегменты толщиной не более двух сантиметров.Шаг 6. Перекладываем заготовки на противень (заранее застилаем его пергаментом) и смазываем взбитым куриным яйцом.

Шаг 7. Запекаем сладкие слойки на протяжении 25-30 минут при температуре 140 градусов. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусные слойки с корицей из слоеного теста

Быстро, вкусно и просто – все это про невероятно ароматные слойки с корицей и сахарным песком. Такое угощение с легкостью скрасит любое чаепитие и угостит ваших гостей.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 250 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Корица – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно размороженное тесто выкладываем на сухую рабочую поверхность.

Шаг 2. Присыпаем пласт смесью из сахарного песка и корицы (по желанию можно добавить цедру лимона или лайма, ванилин).Шаг 3. Сворачиваем плотный рулет и при помощи острого ножа разрезаем на 6 одинаковых кусочков.

Шаг 4. Заготовки перекладываем в форму для выпекания (ставим вертикально).

Шаг 5. Выпекаем слойки при температуре 180 градусов около 20-25 минут, в зависимости от толщины ваших булочек и мощности духовки.

Шаг 6. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить слойки с вишней из готового теста?

Румяное слоеное тесто и сочная начинка из ягод вишни – такие слойки не оставят равнодушными никого, ведь такое сочетание продуктов влюбляет в себя с первого укуса. А процесс готовки настолько прост и быстр, что справится даже неопытный кулинар, особенно при использовании пошагового рецепта.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 12 шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 гр.
• Вишня – 250 гр.
• Сахар-песок – 3-5 ст.л.
• Крахмал – 2-3 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 15-20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размороженные ягоды выкладываем на сито и даем немного времени, чтобы стекла излишняя жидкость. После, перекладываем вишню в тарелку, присыпаем сахаром и перемешиваем.

Шаг 2. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт, разрезаем на квадраты одинакового размера.

Шаг 3. Взбиваем в отдельной посуде яйцо и промазываем тесто.

Шаг 4. На половину квадрата выкладываем ягоды и слегка присыпаем крахмалом, чтобы в процессе термической обработки вишня не растеклась.

Шаг 5. Закрываем начинку свободным краем и защипливаем края.

Шаг 6. И дополнительно придавливаем вилкой.

Шаг 7. Перекладываем заготовки на противень с пергаментом, смазываем остатками взбитого яйца и выпекаем на протяжении 20-25 минут при 200 градусах.

Шаг 8. Ароматные слойки подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт слоеного теста | Марта Стюарт

Рейтинг: 3,76 звезды

• 34 рейтинга

Наш простой четырехэтапный рецепт превращает несколько основных ингредиентов в 40 больших слоек всего за 35 минут. Ознакомьтесь с нашим рецептом малиновых пирожных в шоколадной глазури.

Everyday Food, декабрь 2010 г.

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан универсальной муки (ложкой и разровнять)
• 4 больших яйца

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 425 градусов. Застелите пергаментом 2 противня с бортиками. В небольшой кастрюле доведите воду, масло и сахар до сильного кипения.

  Реклама

• Шаг 2

  Немедленно снять с огня. Деревянной ложкой вмешайте универсальную муку. Продолжайте помешивать, пока смесь не начнет отставать от стенок кастрюли, около 2 минут. Дайте остыть 2 минуты.

• Шаг 3

  Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет однородным. Переложите тесто в большой пакет с застежкой-молнией; поверните и сожмите пакет так, чтобы жидкое тесто было в одном углу. Ножницами надрежьте 1/2-дюймовое отверстие в углу (или используйте кондитерский мешок с 1/2-дюймовым круглым простым кончиком).

• Шаг 4

  Выдавить тесто горками желаемого размера на расстоянии 1 дюйм друг от друга на противни. Мокрым пальцем ровные заостренные вершины. Выпекать 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов и выпекайте, пока слойки не станут золотисто-коричневыми и не станут легкими и полыми внутри, от 20 до 30 минут. Дать остыть на листах на решетке.

Заметки повара

Чтобы сделать эклеры, выдавите овалы длиной 2 дюйма. Заморозьте слоеное тесто на срок до 3 месяцев. Разморозьте их в холодильнике, затем разогрейте в духовке при температуре 350 градусов до хрустящей корочки, 5-7 минут.

Вариации

Попробуйте эти варианты уникальных и вкусных сладостей:

Полейте карамельным соусом и посыпьте измельченными орехами кешью; Разрежьте пополам, наполните мороженым и сбрызните шоколадным соусом; Разрежьте пополам и намажьте подслащенной рикоттой и мелко натертой цедрой лимона. Сверху полейте цитрусовой глазурью; Наполнить лимонным курдом. Посыпать сахарной пудрой.

Как сделать формочки из слоеного теста (2 способа)

Опубликовано 7 июня 2017 г. . Последнее обновление 23 июля 2020 г. , Лорен Вавала

Чашечки из слоеного теста можно использовать для очень многих вкусных десертов и закусок! Это два простых урока о том, как сделать стаканчики из слоеного теста!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в нашем Заявлении о раскрытии информации .

Съедобные миски и чашки не только вкусны, но и очень удобны! Мы однозначно говорим «ДА!» чтобы меньше бардака!

Слоеное тесто очень вкусное и имеет прекрасный вкус в сочетании с фруктами, начинкой для пирогов, сыром, арахисовым маслом и практически любой другой едой на свете! Использование формочек для слоеного теста делает подачу закусок и десертов веселой и легкой! Мы используем Листы слоеного теста Pepperidge Farm для обоих способов.

В этом посте вы узнаете о двух разных способах изготовления формочек из слоеного теста, используя одну и ту же форму для кексов на 12 чашек .

При первом способе получаются более крупные и неглубокие чашки (как на фото выше), которые отлично подходят для мини-чизкейков (мой личный фаворит!) и других более густых и менее жидких начинок.

Второй способ, показанный выше, позволит получить меньшие по размеру, но более глубокие формочки из слоеного теста, которые лучше всего подходят для небольших порций или с более грязной начинкой.

Как испечь формочки из слоеного теста

Способ 1. Как испечь неглубокие формочки из слоеного теста

Разогрейте духовку до 400°F.

После разморозки листа слоеного теста раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности так, чтобы на него поместилась форма для кексов. Используя лунки для кексов в качестве маркеров, отметьте на тесте места, где его нужно разрезать, чтобы получилось 12 квадратов одинакового размера.

Разрезать тесто и проколоть вилкой проколы. Я использую заднюю часть ножа для масла, чтобы нарезать тесто.

Переверните форму для кексов вверх дном, положите квадрат теста на каждую чашку и слегка придавите ее, чтобы сформировать чашу.

Сверху положите лист пергаментной бумаги или коврик Silpat , а затем плоский противень . Это предотвратит слишком сильное поднятие дна чашек.

Выпекать 12-15 минут, пока не подрумянятся. Дайте остыть и снимите со сковороды. Виола! Неглубокие формочки из слоеного теста!

Способ 2 – Как сделать формочки для выпечки из слоёного теста

Для формочек из слоёного теста с глубоким дном вместо того, чтобы класть квадраты теста на перевёрнутую форму для кексов, вы помещаете тесто в углубления. №

Выпекайте 12–15 минут, пока не подрумянится, и не паникуйте, когда увидите, что тесто поднялось и покрыло дно! Просто используйте заднюю часть ложки, чтобы придавить тесто, чтобы сформировать углубление.

Совсем недавно мы использовали обе эти чашки для Лимонный чизкейк без выпечки Вы видите на этих фотографиях, но возможности безграничны! Оставьте комментарий и дайте нам знать, для чего вы планируете сделать формочки из слоеного теста!

Наслаждайтесь!

Распечатать

Как сделать формочки из слоеного теста (2 способа)

Вот два простых урока по изготовлению формочек из слоеного теста!

Закуски, десерты

Вегетарианская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Порции 24 чашки для слоеного теста

Калорийность 112 ккал

Автор Лорен Харрис

• 2 листа замороженного слоеного теста, такого как Pepperidge Farm

0 Разогрейте духовку до 0°F.