7 рецептов для легкого ужина
Для тех, кто контролирует вес, ужин — важнейший из приемов пищи. При этом создание «правильных» блюд для вечерней трапезы отнюдь не требует томления часами у плиты. ELLE предлагает 7 вариантов легкого ужина на основе сезонных фруктов и овощей, на приготовление которых вы потратите не больше 15 минут!
Салат из моцареллы, инжира и пармской ветчины
Сложность: Просто
Тип: Салат
Время: 15 минут
Персон: 1
Ингредиенты
- Сыр моцарелла — 1 кусок
- Инжир — 1-2 шт.
- Руккола -1 пучок
- Пармская ветчина — 50 г
- Оливки — 6 штук
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический соус — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Выложить на тарелку кусочки тонко нарезанной ветчины, поверх нее разбросать рукколу, нарезанный на дольки инжир и ломтики моцареллы.
- Края тарелки по желанию украсить оливками.
- Заправить салат соль, перцем, маслом и бальзамическим соусом по вкусу.
Говядина в устричном соусе
Сложность: Просто
Тип: Основное блюдо
Время: 15 минут
Персон: 4
Ингредиенты
- Филе говядины — 500 г
- Лук репчатый — 1/2 головки
- Капуста брокколи — 400 г
- Лимон — 1/2 штуки
- Кинза — 10 г
- Корень имбиря — 10 г
- Устричный соус — 50 мл
- Растительное масло — 50 мл
Приготовление
- Говяжье филе нарезать на средние тонкие ломти.
- Имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами.
- Брокколи разобрать на соцветия и поварить их в течение 3 минут.
- В сковороде вок на растительным маслом обжарить мясо до поджаристой корочки.
- Следом добавить в сковороду лук, имбирь, брокколи и устричный соус — жарить все в течение 2 минут, помешивая.
- Снять блюдо с огня и приправить кинзой и лимонным соком.
Фриттата с сыром
Сложность: Просто
Тип: Основное блюдо
Время: 15 минут
Персон: 4
Ингредиенты
- Шпинат — 2 чашки
- Сыр чеддер (натертый) — 3/4 чашки
- Томаты нарезанные — 1 чашка
- Яйца — 2 шт.
- Яичные белки — 6 шт.
- Оливковое масло — 3 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- В сковороду налить масло и пассеровать на нем томаты, шпинат и чеснок в течение 4 минут.
- Взбить белки с яйцами в отдельной миске, затем вмешать в них шпинатную смесь, сыр, перец и соль.
- Налить в сковороду яичную смесь на медленный огонь так, чтобы ее поверхность слегка запеклась и стала ровной.
- Затем поставить сковороду на 10 минут в духовку, чтобы фриттата пропеклась со всех сторон.
- Подавать фриттату в горчем виде с томатами, приправив свежемолотым черным перцем.
Малиновый смузи с базиликом
Сложность: Просто
Тип: Напитки
Время: 15 минут
Персон: 1
Ингредиенты
- Малина — 250 г
- Базилик — 2 пучка
- Газированная вода — 250 мл
- Тростниковый сахар — 25 г
- Лед
Приготовление
- В блендер засыпать сахар, малину, залить половину газированной воды — все взбить.
- Добавить в чашу миксера базилик, оставшуюся воду и еще раз все взбить.
- В бокал насыпать колотый лед, затем налить в него коктейль и украсить при подаче листиками базилика.
Овощной салат с грецким орехом
Сложность: Просто
Тип: Салат
Время: 15 минут
Персон: 2
Ингредиенты
- Капуста (бело- или краснокочанная) — 300 г
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Укроп, петрушка — по вкусу
- Грецкий орех — по вкусу
- Льняное или оливковое масло
Приготовление
- Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу.
- Измельчить зелень.
- Разломать грецкий орех и смешать его с остальные ингредиентами.
- Добавить в салат соль и перец, заправить маслом.
Коктейль из огурца и лайма
Сложность: Просто
Тип: Напитки
Время: 15 минут
Персон: 1
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Лайм — 1/2 штуки
- Мята — 5 г
- Сельдерей — 100 г
- Сок имбиря- 50 мл
- Минеральная вода — 150 мл
Приготовление
- Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Сельдерей нарезать соломкой.
- В блендере взбить сельдерей и огурцы, залитые минаралкой.
- Добавить в блендер сок лайма и сок имбиря — все еще раз взбить.
- Подавать напиток со льдом.
Молочно-банановый шейк
Сложность: Просто
Тип: Напитки
Время: 15 минут
Персон: 2
Ингредиенты
- Мороженое ванильное — 100 г
- Молоко — 300 мл
- Банан — 1 шт.
- Какао порошок
- Тростниковый сахар
Приготовление
- Заложить в блендер молоко, мороженое, нарезанный банан и сахар (по желанию).
- Взбить коктейль до однородной консистенции.
- Разлить коктейль по бокалам и сверху посыпать какао порошком.
Агаева Сабина
Теги
- Рецепты
Диете – нет! 10 лёгких и очень вкусных ужинов
Границы потихоньку открывают. Пришло время подготовиться к пляжным нарядам (к слову, в Крыму тоже очень хорошо). Специально для тех, кто утром встал на весы и решил: «Всё, сажусь на строгую диету»…
Чтобы прийти в желаемую форму, нужно просто сбалансированно питаться – а не мучить себя диетами. Вам в помощь – наше меню «Баланс»: без сахара, вредных добавок и трансжиров. Калории посчитаны. И рецепты от шеф-поваров – сказка!
Меню «Баланс»: без сахара, вредных добавок и трансжиров. Калории посчитаны!
Это не диета, это удовольствие. Ловите 10 классных ПП-рецептов (и кликайте на картинки, чтобы перейти на сайт и заказать их).
На 100 г блюда: 160.0 кКал, 12.0 | 8.0 | 11.0 БЖУ
Выглядит и звучит так, что лишние килограммы сами испаряются. Обещаем: поджаренная всего на 2-х каплях масла курочка получится максимально сочной, потому что мы уже замариновали ее по фирменному рецепту. И со свеклой возиться не придется: привезём сваренную.
На 100 г блюда: 166.8 кКал, 7.8 | 13.1 | 4.5 БЖУ
У многих словосочетание «правильное питание» ассоциируется с варёной куриной грудкой. И гречкой. Без маслица даже. А как вам такое благолепие по-тайски? И это блюдо – диетическое, да-да!
На 100 г блюда: 105.5 кКал, 12.5 | 4.9 | 2.8 БЖУ
Скучно? А если мы скажем, что в составе рецепта – шафрановый соус на миндальном молоке и натуральная стручковая ваниль? То-то же! Это шедевр. И рыбу мы уже почистили за вас.
На 100 г блюда: 117.5 кКал, 6.8 | 3.
Блюдо атакует вас сразу с трех сторон. Необычная текстура киноа: крупинки, словно икринки, лопаются во рту. Морепродукты – источник полезного белка. И яркие хрусткие овощи – как минимум поднимут настроение.
На 100 г блюда: 105.0 кКал, 9.0 | 4.0 | 4.0 БЖУ
Уверены, вы такого не пробовали: не смешивали рыбный фарш и пасту мисо. Вот – смешаете и узнаете, каково. Спойлер: восхитительно.
На 100 г блюда: 74.3 кКал, 13.1 | 1.3 | 2.4 БЖУ
Это не фотография из мишленовского ресторана. Это блюдо, которое вы легко повторите по нашему фоторецепту сами.
На 100 г блюда: 69.1 кКал, 5.5 | 4.4 | 1.9 БЖУ
Как! Же! Красиво. Не ужин, а произведение искусства в тарелке. Если учесть количество калорий (61 ккал на 100 г), тут и думать нечего: заказывайте, готовьте, любуйтесь и худейте на здоровье (если хотите похудеть, конечно).
На 100 г блюда: 153.6 кКал, 4.9 | 12.9 | 4.5 БЖУ
Прекрасное сочетание горячего ростбифа и свежих хрустких овощей. Идеально для жаркого летнего вечера.
На 100 г блюда: 66.0 кКал, 8.0 | 3.0 | 1.7 БЖУ
Выглядит и впрямь очень диетически и чуть-чуть просто, но помните: это же НАШ ЗНАМЕНИТЫЙ ЛОСОСЬ с Фарерских островов. Он такой ароматный, насыщенный и нежный, что не нуждается в соусах.
На 100 г блюда: 74.8 кКал, 2.2 | 3.9 | 7.8 БЖУ
Ну а как без десерта? В этой панна-котте совсем нет сахара, но она всё равно получится нежно-сладкой из-за кокосового молока, сахарозаменителя и желейной фруктовой шапки.
- Отложите на время ужина телефоны и не включайте сериалы. Попробуйте насладиться каждым оттенком .
- Не стоит торопиться – тогда и не съешь больше, чем нужно.
- Помните: красивая сервировка стола создаст правильное настроение.
Праздничный стол без хлопот
Смотреть меню
диета
Статьи по теме:
Итоги осени от основателя ШефмаркетПривет, это Сергей! Пора подвести итоги за последние 3 месяца нашей активной работы. Новогоднее меню Наше лучшее с 2012 года Новогоднее меню…
Новогодние традиции разных стран: что съесть, чтобы привлечь удачуТост с шампанским в канун Нового Года дарит ощущение праздника, но новогодняя еда — это нечто большее. Традиционные блюда со всего мира…
Новогоднее меню 2023🎄Вот уже 10-ый год мы помогаем тысячам семей отпраздновать Новый Год без хлопот! Заботливо забираем на себя все, что касается вашего праздничного…
25 лучших рецептов лосося — идеи приготовления легкого жареного, запеченного и копченого лосося
Реклама — Продолжить чтение ниже и снова, не смотрите дальше. Метод Ри включает в себя обжаривание рыбы на сковороде, а затем использование той же сковороды для приготовления липкой ароматной глазури. Весь процесс занимает всего 15 минут!
Получить рецепт Ри.
SHOP SKILLETS
Advertisement — Продолжить чтение ниже
2Чаши для кускуса с греческим лососем
Danielle DalyХотите использовать лосося в здоровой семейной трапезе? Посыпьте кускус запеченным лососем, сладким перцем, огурцом, оливками и дзадзики.
Получить рецепт Ри.
Реклама — Продолжить чтение ниже
3Котлеты из лосося с кунжутно-соевой глазурью
Ральф СмитЭти вкусные бургеры очень легко приготовить: они готовятся на противне под грилем в течение примерно 6-8 минут. — не требует обжаривания или переворачивания! Смажьте котлеты липкой пикантной кунжутно-соевой глазурью, а затем посыпьте приготовленные бургеры домашним салатом из огурцов, чтобы добавить хрустящей корочки.
Получить рецепт Ри.
Реклама — Продолжить чтение ниже
4Салат «Цезарь» с чипотле и лососем на гриле
Ральф СмитПоджарьте немного лосося и подавайте к своему любимому салату. В этой версии и рыба, и заправка из пахты получают немного тепла от соуса адобо. Это также увенчано легкими домашними гренками.
Получить рецепт Ри.
Реклама — Продолжить чтение ниже
5Миска со средиземноморским лососем и овощами
Con PoulosЭтот полезный обед или ужин будет готов к вашему столу всего за 30 минут. Лебеда с лимоном покрыта слоеными кусочками запеченного лосося, огурца, помидоров, оливок, феты и быстрой домашней заправкой.
Получить рецепт Ри.
МАСШТАБНЫЕ ЧАШКИ
Рекламное объявление – Продолжить чтение ниже будет вкусный, ароматный ужин на столе в всего 30 минут. Эта рыба идеально сочетается с обжаренными в масле овощами.
Получить рецепт Ри.
Реклама – Продолжить чтение ниже
7Все Укусы копченого лосося с огурцом
Ryan LiebeПодайте эту освежающую низкоуглеводную закуску к следующему бранчу. Вы можете использовать купленную в магазине смесь приправ, напоминающую рогалики, или приготовить ее самостоятельно.
Получить рецепт Ри.
МАГАЗИН СЕРВИСНЫХ БЛЮД
Реклама — Продолжить чтение ниже
8Салат из капусты с лососем
Ральф СмитЭто не скучный салат из капусты. Зелень смешивают с соленым жареным миндалем, раскрошенным козьим сыром и обжаренными грибами, а лосось после запекания покрывается бальзамической глазурью.
Получить рецепт Ри.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
9Листовая сковорода Лосось Путтанеска
Райан Либе Ужины из листовой сковороды, подобные этой, идеально подходят для занятых будних вечеров (или в любое время, когда вам просто не хочется мыть кучу кастрюль и сковородок). ), а лосось — идеальный белок для них, потому что он очень быстро готовится. Вам понравится его вкус с хрустящими кубиками хлеба и домашним соусом путанеска.
Получить рецепт Ри.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
10Отлично приготовленный лосось с картофелем и спаржей
Хизер КристоВам никогда не придется беспокоиться о пережаривании лосося, как только вы попробуете этот умный метод пергаментной бумаги. Рыба готовится прямо поверх овощей, а все блюдо готово менее чем за 20 минут.
Получите рецепт у Хизер Кристо.
МАГАЗИН ПЕРГАМЕНТНОЙ БУМАГИ
Продолжить чтение ниже
11Салат с лососем в тайском стиле
Эрика КастнерЭтот простой рецепт требует обжаривания филе лосося на чугунной сковороде (это займет всего 6-8 минут). Подавайте к салату с хрустящими ингредиентами, такими как нарезанный миндаль и сушеный кокос, и сбрызните вкусной домашней заправкой из арахиса.
Получите рецепт у Эрики Кастнер.
Реклама — Продолжить чтение ниже
12Салат «Цезарь» с лососем на гриле
Natalie PerryЕще один очень простой способ приготовления лосося: приготовьте его в пакете из фольги на гриле. Достаньте рыбу, когда она будет легко протыкаться вилкой и едва прожарится. Когда он остынет, подавайте к салату с домашней заправкой цезарь.
Получите рецепт у Натали Перри.
Реклама — Продолжить чтение ниже
13Гравлакс самодельный
Натали ПерриГравлакс — один из тех кажущихся причудливыми продуктов, которые на самом деле довольно легко приготовить дома — нужно лишь немного терпения! Этот метод включает в себя лечение рыбы в течение двух или трех дней простым натиранием лимона, соли, сахара и укропа.
Получите рецепт у Натали Перри.
Реклама — Продолжить чтение ниже
14Копченый лосось и укроп Хэш на завтрак
Дара МихальскиЛюбители копченого лосося, это для вас. Просто разделите копченую рыбу и добавьте в сковороду с обжаренным картофелем и луком для вкусного и сытного завтрака (или обеда, или ужина!).
Получите рецепт у Дары Михальски.
Реклама – Продолжить чтение ниже
15Пирожные с лососем и сальсой из манго
Эрика КастнерДаже скептикам лосося понравятся эти обжаренные на сковороде пирожки, которые получают приятный хруст от панировочных сухарей панко, зеленого лука и болгарского перца. Подавайте их со свежей сальсой из манго и маслянистым белым рисом.
Получите рецепт у Эрики Кастнер.
Реклама — Продолжить чтение ниже
16Слайдеры из лосося с чипотле майонезом
Чертовски вкусныеПриготовьте мини-сухарики следующего уровня, выложив жареный лосось с беконом, листьями салата и помидорами на булочки-слайдеры. Смажьте простым майонезом чипотле из двух ингредиентов для дополнительного тепла.
Получите рецепт в Damn Delicious.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
17Тако с лососем и сочной цитрусовой сальсой
Gimme Some OvenПростая натирка порошка чили усиливает вкус этих тако с лососем. Добавьте освежающую сальсу из апельсинов, авокадо, халапеньо и сока лайма.
Получите рецепт в духовке.
Реклама — Продолжить чтение ниже
18Лосось в аэрогриле
Feel Good FoodieДа, вы можете приготовить лосося прямо во фритюрнице! Этот метод занимает всего десять минут, и вам понадобится всего одна столовая ложка оливкового масла на четыре филе по шесть унций. Подавайте с любимыми злаками или овощами.
Получите рецепт в Feel Good Foodie.
МАГАЗИН ФРИТЮРНИЦ
Реклама — Продолжить чтение ниже
19Чаши для вяленого лосося
Масло Be ReadyДомашний маринад для вяленого лосося по этому рецепту придает запеченному лососю совершенно другой уровень вкуса.