Правильное питание меню на ужин: ПП рецепты на ужин — 1096 лучших пошаговых рецептов с фото и видео

Варианты блюд на ужин при правильном питании

Ужин — это последний прием пищи за день, в который важно включить продукты, способствующие хорошему пищеварению и не вызывающие тяжести или дискомфорта. Несмотря на это, многие люди отказываются от ужина или выбирают продукты с низкой питательной ценностью. Ниже можно узнать, как приготовить вкусный и полезный ПП ужин.

А если у вас нет времени на готовку и поиск необходимых продуктов, то доставка полезной еды на дом или в офис для вас станет отличным решением.

Основные принцы правильного питания

Было принято решение соблюдать здоровую диету, чтобы похудеть? Или просто кажется, что пришло время изменить свои привычки питания? С чего начать? Например, с этих пяти ключевых принципов здорового питания:

1. Сосредоточиться на овощах и фруктах. Это полезные низкокалорийные продукты.
2. Выпивать не менее 8 стаканов (примерно 1,9 л) воды в день.
3. Исключить из рациона обработанные продукты. Они содержат пустые углеводы и трансжиры. Очень важно знать, что кушать на ужин при правильном питании.
4. Не пропускать завтрак. Хорошо сбалансированный завтрак улучшает метаболизм.
5. Уменьшить количество добавленных сахаров.

Необходимо знать, что есть на ужин при правильном питании. Самое главное правило — не пропускать приемы пищи. Это снижает скорость метаболизма. Нормальное питание включает 3 основных приема пищи и 2 перекуса между ними.

Продукты, которые можно есть на ужин

Что съесть на ужин при правильном питании:

• Молочнокислые продукты и изделия из них;
• Небольшую порцию орехов;
• Нежирное мясо и рыбу;
• Твердый сыр;
• Морепродукты;
• Тушеные овощи.

С помощью вышеприведенных продуктов можно приготовить полезный ужин при правильном питании.

Что не стоит есть на ужин

На ужин следует избегать употребления жареного, фаст-фуда, хлеба и риса. Эти продукты увеличивают гликемическую нагрузку и накапливают жир. Запрещены также рафинированные продукты, колбасы, соусы с высоким содержанием жира и сахара, белый хлеб и цельнозерновые макароны. Нежелательна и пища с высоким содержанием сахара, такая как выпечка, сладкие молочные продукты, магазинные соки, печенье или мороженое.

Варианты ПП ужина предусматривают продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

ПП ужин: варианты

Ниже можно узнать, что приготовить на ужин ПП.  Все, кому интересно, что едят на ужин при правильном питании, найдут подходящий рецепт для себя.

Паста с тунцом и соусом песто

Оригинальный и быстрый рецепт для тех, кому интересно, что приготовить на ужин при правильном питании.

Ингредиенты:

• 7 столовых ложек соуса песто;
• 320 г макаронных изделий;
• 2 банки (150 г) тунца;
• Горсть свежего шпината;
• Соль и оливковое масло первого холодного отжима.

Приготовление:

2. Приготовить и остудить пасту.
3. Поместить макароны в большую миску и добавить песто.
4. Раскрошить тунец вилкой и добавить в пасту.
5. В другой емкости заправить шпинат маслом и солью.
6. Добавить макароны и все перемешать.
7. Дать салату постоять в холодильнике около 30 минут.

Горячий салат с овощами и курицей

Этот рецепт — прекрасный пример того, насколько легко включить приготовленные блюда на пару в свой рацион. Хороший вариант для людей, которые хотят приготовить полезный ужин, соблюдая правильное питание.

Ингредиенты:

• 150 г куриной грудки;
• 100 г цуккини;
• 100 г брокколи;
• 100 г грибы;
• Соль, чесночный порошок и соевый соус (по вкусу).

Приготовление:

1. Хорошо промыть овощи. Нарезать цукини ломтиками, а брокколи и грибы — кусочками.
2. Сложить все в миску, пригодную для микроволновой печи.
3. Добавить две столовые ложки воды.
4. Накрыть прозрачной пленкой и сделать небольшие отверстия.
5. Поставить блюдо в микроволновку на 5 минут.
6. Приготовить курицу на гриле.
7. Измельчить и добавить к овощам.
8. Приправить блюдо солью, чесночным порошком или небольшим количеством соевого соуса.

Паста с помидорами, сыром фета и оливками

Хороший вариант для тех, кому интересно, что можно на ужин при правильном питании.

Ингредиенты:

• 200 г помидоров черри;
• 300 г макаронных изделий;
• 100 г нарезанного кубиками сыра фета;
• 150 г черных оливок;
• Соль и перец;
• Оливковое масло первого отжима.

Приготовление:

1. Приготовить и охладить пасту.
2. Помидоры разрезать пополам, переложить в миску и посолить.
3. Добавить сыр фета, оливки, макароны, нарезанные листы базилика и масло.
4. Перемешать и оставить в холодильнике на полчаса.

Рататуй

Вкусное блюдо на овощной основе.  Это достаточно простой и полезный ужин — правильное питание с ним не будет нарушено.

Ингредиенты:

• 1 баклажан;
• 2 кабачка;
• 2 помидора;
• 2 зеленых болгарских перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 большая луковица;
• Оливковое масло первого отжима;
• Соль;
• Прованские травы (орегано, розмарин, тимьян, базилик, майоран и др. ).

Приготовление:

1. Нарезать баклажан тонкими ломтиками и поместить их в дуршлаг.
2. Включить духовку, чтобы она нагрелась, на 180 ° С.
3. Нарезать остальные овощи.
4. Использовать форму для запекания с высокими краями.
5. Расположить ломтики овощей по спирали: начиная от края лотка, один за другим по направлению к центру, пока не получится спираль.
6. В миске смешать около 3-4 столовых ложек масла с прованскими травами и измельченным чесноком. Использовать заправку.
7. Поставить овощи в духовку. Готовить их примерно 40 минут.
8. Запеченный морской окунь

Запеченная рыба

Идеальный вариант для ужина.

Ингредиенты:

• 1 морской окунь;
• 75 мл воды;
• 1 картофель;
• 1 луковица;
• Оливковое масло.

Приготовление:

1. Картофель нарезать тонкими ломтиками, а лук — соломкой.
2. Лук выложить на картофель.
3. Добавить немного соли, оливкового масла, 75 мл воды.
4. Запекать 15 минут при 180º.
5. Посолить и поперчить рыбу, смазав маслом.
6. Поместить окуня в духовку поверх картофеля.
7. Запекать 20 минут.

Можно легко и быстро приготовить все вышеприведенные варианты ужина при правильном питании.

Какую бы задачу вы ни закладывали в свое меню: правильное питание для поддержания веса, набора массы или похудения, SECRET FIT поможет с решением!

Правильное питание для похудения рецепты завтрака и ужина Часть 2

Правильное питание для похудения, рецепты приготовления  ужина, тема 2-й части статьи. Рецепты приготовления завтраков можно посмотреть в 1-ой части, где мы готовили такие блюда:

Содержание

1. Завтрак
2. Ужин
3. Перец фаршированный
4. Плов из булгура в казанке (мультиварке)
5. 1-й способ
6. 2-й способ — в мультиварке
7. Котлеты из кабачков со сметанным соусом
8. Для сметанного соуса
9. Баклажаны фаршированные
10. Для начинки:
11. Фунчоза с овощами
12. Для заправки:

Завтрак

1. Бутерброды с творожной намазкой

2. Каша манная с манки из твердых сортов пшеницы (семолины)

3. Яичница с томатами и луком

4. Каша пшенная с грибами

5. Ленивые вареники c семолиной

6. Ленивый пирог с баклажанами на сковороде

На ужин будем готовить следующие блюда:

Ужин

1.Перец фаршированный

2. Плов из булгура в казанке (мультиварке)

3. Котлеты из кабачков со сметанным соусом

4. Баклажаны фаршированные

5. Фунчоза с овощами

6. Видеоролик «С чего начать похудение»

Перец фаршированный

Приготовление фаршированного перца по данному рецепту, отличается от классического рецепта фаршировки перца. Это супер быстрые фаршированные сладкие перцы, блюдо готовится в течение получаса.
Нам нужны: на 2 порции

• 2 шт сладких перца
• 200 г фарша индейки
• 2 ст.л. кус-куса
• 50 г твердого тертого сыра
• 1 шт яйцо куриное
• 1 шт помидор
• соль, перец молотый, по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1.Духовку предварительно разогреваем, включаем на 180 градусов.

2. Готовим начинку. Сковороду поставим на огонь, наливаем ложку растительного масла, и отправляем фарш индейки, обжариваться. Готовый фарш необходимо посолить и поперчить.

Затем в него добавляем кус-кус, заливаем 50 мл воды, накрываем крышкой и тушим пару минут на медленном огне. Готовую начинку перекладываем в миску, охлаждаем.

3. Сладкие перцы нарезаем на шайбы. Из каждого перца получается две шайбы, это нам даст быстроту и простоту приготовления потому, что целый перец запекается гораздо дольше.

4. Форму для выпечки, смазываем растительным маслом и укладываем наши колечки из перца.

5. В охлажденную начинку разбиваем яйцо, перемешиваем. Благодаря яйцу, начинка стала более слипшаяся, что не даст ей вывалиться с шайб перца.

6. Помидор нарезаем колечками, толщиной 0,5 см.

7. Следующим этапом, наполняем шайбы начинкой, накрываем каждую колечком помидора и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем в духовку на 20 минут.

Плов из булгура в казанке (мультиварке)

Очень вкусное и полезное блюдо получается, а еще быстрое, особенно если его приготовить в мультиварке.

Нам нужны:

• 1 кг куриной грудки
• 450 г булгура
• 1 шт репчатого лука
• 2 шт моркови
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец, зира , другие специи, по вкусу
• 1 л воды
• 2-3 зубочка чеснока, по желанию

Приготовление:

1-й способ

1. В начале нарезаем лук — четверть кольцами, морковь крупной соломкой. Обжариваем в казане: в начале лук, а затем морковь, тушим до готовности моркови. Прошло около трёх минут, добавляем зиру и  перемешиваем, тушим с минуту и закладываем мясо курицы.

2. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками и обжариваем вместе с овощами, добавим  50 мл воды и протушим под крышкой. Мясо посолить и поперчить, можно добавить немного других специй по вкусу.

3. На готовое мясо с овощами, выложить сверху промытый булгур, равномерно распределив его по поверхности, а затем залить 1 л воды.

Важно: Если вы собираетесь готовить плов в казане на плите, то обжаривать овощи и мясо сразу в нем, а если дальнейшая готовка будет осуществляться в мультиварке, тогда это можно делать в ее чаше.

4. Плов накрываем крышкой, уменьшаем огонь ( если мультиварка — ставим на режим Плов) и варим на медленном огне 20 минут. В плов можно вставить зубочки чеснока, изюм или другую сухофрукту.

Совет: При выборе казанка для плова, необходимо учесть, что булгур при варке, увеличивается в 2-2,5  раза.

5. Как всегда, при варке блюд с круп, я рекомендую пользоваться рассекателем пламени, я его использую уже 45 лет, очень удобно и вкусно получаются каши и плов.  По истечении 20 минут варки, огонь выключаем и оставляем плов настаиваться еще 5-10 минут.

2-й способ — в мультиварке

1.Лук с морковью обжарить на сковороде, до готовности моркови, посолить и поперчить.

2. Куриную грудку измельчаем на фарш, солим его и заправляем специями.

3. Дно чаши мультиварки смазываем маслом и закладываем фарш, равномерно распределяем по дну.

4. Сверху фарша выкладываем морковь с луком, а сверху засыпаем булгур, распределив его равномерно. Заливаем воду, чтобы покрыла крупу, на фаланг пальца. Выставляем режим «Плов».

5. После окончания варки, перемешать плов и оставить в выключенной мультиварке еще на 15 минут.

Котлеты из кабачков со сметанным соусом

Это блюдо можно есть как на завтрак, так и ужин.

Нам нужны:

• 800 г кабачков (3 шт)
• 1 головка репчатого лука
• 2 яйца
• 150 г семолины ( манки из твердых сортов пшеницы)
• 100 г сыра
• 0,5 ч.л. растительного масла, для смазывания сковороды
• соль, черный молотый перец, по вкусу

Для сметанного соуса

• 1 баночка (200 г) сметаны
• 2 ч.л. горчицы французской ( можно любой)
• 8 зубчиков чеснока
• зелень (укроп, зеленый лук)
• соль, перец молотый по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим соус: зелень измельчить и растереть с солью в ступке.

Чеснок очистить от кожуры и выдавить через пресс в зелень. Добавить чеснок, перемешать и эту смесь смешать со сметаной. Соус готов, отправляем его в холодильник.

2. Кабачки очистить от шкурки и натереть на крупной терке. присолить и,  как обычно оставить на 5
минут для того чтобы лишняя жидкость ушла.

Затем, слегка отжать, убирать лишнюю жидкость будем без фанатизма, потому, что будем использовать семолину, а она в процессе приготовления должна набухнуть хорошенечко.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем в измельчитель.

4. В миске смешиваем кабачки, лук,  семолину, яйца, тертый сыр и перемешиваем, оставляем на 15 минут, для набухания. После, формируем котлетки и обжариваем их на сковороде, смазанной растительным маслом.

Сильно крупными их делать не следует, для того, чтобы они в процессе приготовления не развалились. Обжариваем с двух сторон, до зарумянивания.

Подаем кабачковые котлеты со сметанным соусом.

Баклажаны фаршированные

Нам нужны:

• 3 шт баклажан (средних)

Для начинки:

• 200 г  творога 5% жирности
• 1 шт яйцо
• 50 г сыра 45 % жирности
• 30 г зелени, по вкусу
• 8 -10 зубков чеснока, по вкусу
• соль, перец молотый, по вкусу
• растительное масло для смазывания формы и баклажан

Для соуса:

• 2 ч.л. сметаны
• 200 мл кипяченной воды
• соль, перец

Приготовление:

1.Баклажаны частично очистить от шкурки и надрезать посредине. Баклажаны натереть солью, внутри также.

2. Смазать форму для запекания и сами баклажаны растительным маслом и отправить в духовку при температуре 200 градусов, на 20 минут.

3. Для начинки, сначала разминаем творог, к нему кладем тертый сыр на мелкой терке, растертую с солью зелень, выдавленный через пресс чеснок, поперчить, посолить и перемешать. Отправляем в холодильник, до готовности баклажан.

4. Для получения соуса, смешиваем все необходимые для него ингредиенты.

5. Запеченные баклажаны начиняем фаршем, заливаем сметанным соусом и отправляем еще на 20 минут в духовку.

Фунчоза с овощами

Нам нужны:

• 200 г фунчозы
• 2 шт огурца
• 1 шт кабачка
• 2 шт сладких перца
• 6 зубков чеснока

Для заправки:

• 3 — 4  ст.л. растительного масла
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. яблочного уксуса (по вкусу)
• кукурма. кориандр, перец молотый, соль, по вкусу

Приготовление:

1.Фунчозу  замачиваем на 5-7 минут в горячей воде, чайник заранее вскипятим и завариваем. После, обязательно промываем холодной водой.

Так, как фунчоза длинная, ее можно, после промывки, разрезать кухонными ножницами.

2. Займемся подготовкой овощей. Овощи нарезаем на терке (если нет специальной) для овощей по корейски, собираем их в миске, заправляем соевым соусом, яблочным уксусом можно слегка подсолить, добавить специи, по вкусу.

3. На сковороду наливаем растительное масло, кладем чеснок  и специи. Обжариваем до подрумянивания чеснока. Когда чеснок и специи отдали свой аромат, убираем их со сковороды, а ароматизированным маслом, поливаем овощи, все перемешиваем.

4. Теперь, смешиваем фунчозу с овощами, тщательно перемешиваем.

Совет: 1.Овощи можно заливать не горячим маслом, а бланшировать их, тогда будет теплая фунчоза.  2.Сверху фунчозу можно посыпать кунжутом или семенами льна. 3. Куриная или индюшиная грудка, добавленная в фунчозу придаст ей сытность.

Видеоролик «С чего начать похудение»

Приятного аппетита!

Евгения

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге  strjapuchka.ru  “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Нравится ли вам рецепт?

7-дневный план питания для пожилых людей Образцы

Идеи питания для пожилых людей

20 ноября 2020 г.

Обновлено 18 июня 2022 г. По мере того, как мы становимся старше и слабее, наше тело нуждается в гораздо большем уходе и здоровой пище. Наличие плана питания может помочь облегчить мысли о том, какие блюда приготовить на день, и гарантирует, что вы, по крайней мере, получите что-то вкусное в течение дня.

Если вы или кто-то, кого вы любите, ищете быстрое и простое руководство по хорошим идеям для приготовления еды, вот шаблон графика приема пищи, которому вы можете следовать. Прежде чем приступать к какой-либо диете, важно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать какие-либо конкретные рекомендации или ограничения.

Поговорите со специалистом по уходу 215-531-7882

Пищевые продукты с высокой питательной ценностью для пожилых людей

Белок

1 Исследования показали, что хотя пожилые люди должны увеличить потребление белка по сравнению с молодыми людьми, они не потребляют достаточного количества белка. На самом деле, они, как правило, потребляют даже меньше, чем рекомендуется для ежедневного потребления белка. Белки являются строительными блоками жизни и являются основным компонентом клеток. Это означает, что он помогает набирать силу, повышать физическую работоспособность и набирать сухую мышечную массу, поскольку он строит, восстанавливает и поддерживает наши ткани.

Продукты, богатые белком, включают:

• Нежирную говядину
• Цыпленок
• Белая рыба
• Яйца
• Тофу

Фрукты и овощи

2 Фрукты и овощи с низким содержанием калорий, жира, соли и сахара. Они также являются хорошим и естественным источником богатых питательных веществ, витаминов, минералов и клетчатки. Необходимо есть много фруктов и овощей, чтобы быть здоровым и поддерживать свое тело при одновременном снижении риска хронических заболеваний. Чтобы в целом иметь здоровую диету, важно есть разнообразные фрукты и овощи — ни один из них не будет содержать все питательные вещества, необходимые для вашего тела.

Фрукты и овощи включают:

• Сладкий картофель
• Брокколи
• Помидоры
• Черника
• Бананы

Давайте начнем заботиться о вас НАЧНИТЕ СЕЙЧАС

Пищевые жиры

3 Обычно, когда люди видят «жиры», их окружают негативные коннотации. Однако не все жиры вредны. Жиры делятся на четыре типа: насыщенные жиры, трансжиры, мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры. Известно, что первые два являются плохими жирами и могут повышать уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови, тогда как последние два можно употреблять как часть здоровой диеты. Хорошие жиры необходимы для получения энергии, усвоения витаминов и для защиты общего состояния здоровья.

К продуктам с полезными жирами относятся:

• Авокадо
• Сыр
• Гайки
• Кокосовое масло
• Оливковое масло первого холодного отжима

Пробиотики

4 Пробиотики — это в основном хорошие бактерии, которые естественным образом присутствуют в организме. Как и жиры, «бактерии» также рассматриваются через негативную призму. Однако в нашем организме есть хорошие бактерии, которые помогают уничтожать «плохие бактерии», когда они попадают в организм через инфекции. Полезные бактерии в основном находятся в кишечнике, а точнее в толстом кишечнике. Это указывает на то, что хорошие бактерии необходимы для переваривания и поглощения питательных веществ. Кроме того, они производят витамины в желудочно-кишечном тракте, такие как фолиевая кислота, никотиновая кислота и витамины B6 и B12.

Продукты с хорошими бактериями включают:

• Йогурт
• Кимчи
• Пахта
• Мисо
• Квашеная капуста

Ежедневные рекомендации Министерства сельского хозяйства США

При планировании питания для пожилых людей обязательно учитывайте рекомендации по основным питательным веществам. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ежедневно потреблять следующие количества важных питательных веществ:

• Белки: 65 граммов
• Фрукты: 2 – 5 порций
• Овощи: 2–2,5 чашки
• Кальций: 1200 мг
• Цельнозерновые: 6–7 унций.
• Натрий: макс. 1500 мг.

Свяжитесь с нами для бесплатной консультации СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Важные примечания, прежде чем думать об идеях планирования питания

Чем старше мы становимся, тем больше особых диетических требований или других соображений может быть необходимо. Вот несколько вещей, о которых следует помнить, прежде чем приступить к предоставлению любого типа еды:

Трудности при жевании и/или глотании

1 Мягкая пища без больших кусков может быть хорошей идеей, когда речь идет о питании пожилых людей. Некоторую пищу, возможно, придется измельчить или мелко нарезать. Также полезно отметить, что у некоторых людей могут быть проблемы с зубными протезами, поэтому они предпочитают супы или густые соки в качестве альтернативы.

Яркие вкусы

2 Пища для пожилых людей может быть безвкусной. Было бы неплохо сделать их еду интересной и вкусной, тем более, что их обоняние и вкусы начали ухудшаться. Добавление изюминки в такие продукты, как перец (или сладкие продукты, такие как ягоды в овсянке) может иметь большое значение. В дополнение к этому, это означает знать их любимую еду (если вы готовите для кого-то другого), чтобы вы могли включить то, что им нравится, в их рацион.

Пищевые добавки

3 Как мы установили на протяжении всей статьи, правильное питание необходимо людям в возрасте. У них может быть дефицит, который может потребовать сосредоточения внимания на определенных питательных веществах, чтобы сохранить их сильными. Это также важно для тех, у кого может даже отсутствовать аппетит. Не забывайте, что, как следует из названия, это всего лишь добавки; поэтому правильное питание имеет важное значение для пожилого человека. Пищевые добавки принимаются вместе с продуктами, богатыми питательными веществами.

Диетические ограничения

4 При индивидуальном диагнозе может потребоваться особая диета. Примером этого является гемодиализ, при котором необходимо потреблять высококачественный белок, поскольку образование отходов будет меньше, поэтому во время лечения диализом не нужно много удалять.

Поговорите со специалистом по уходу 215-531-7882

Быстрые и полезные блюда для приготовления

Вот несколько примеров того, какое питание может быть предоставлено. Смешивайте его каждый день или добавляйте свой собственный вариант для более приятного времяпрепровождения.

ОбедЗавтрак для пожилых людей

Теплая овсянка с ягодами (1 порция)

Ингредиенты

• ¼ чашки ягод
• ½ стакана овса
• ½ стакана обезжиренного молока
• ¼ греческого или ванильного йогурта
• 1 столовая ложка меда

Подготовка

1. Положите овсяные хлопья в миску.
2. Влить молоко.
3. Добавьте чернику и греческий йогурт.
4. Топ с медом.
5. Добавьте теплую воду и перемешайте.

Другие варианты завтрака:

• Сваренное вкрутую яйцо с тостами из цельнозерновой муки и фруктами
• Блинчики с семенами чиа со свежими ягодами
• Йогурт, смешанный с орехами и фруктами для приготовления парфе
• Каши с высоким содержанием клетчатки с обезжиренным молоком и фруктовым соком

Обед для пожилых людей

Лосось и овощи (3 порция)

Ингредиенты

• 3 филе лосося весом до 4 унций. каждый
• 1 кабачок, нарезанный круглыми ломтиками
• ½ луковицы, нарезанной дольками
• 1 стакан помидоров черри
• 1 нарезанный болгарский перец
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка каджунской приправы
• 1 лимон по желанию

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 450°F.
№
2. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
3. Смешайте все овощи с 2 столовыми ложками масла и приправой в большой миске.
4. Разложите их в один слой на противне.
5. Положите филе лосося кожей вниз между овощами.
6. Смажьте лосося оставшимся оливковым маслом.
7. Сверху на лосось положите по два тонких ломтика лимона.
8. Жарить 12-15 минут. Лосось должен выглядеть непрозрачным и слоистым.

Другие варианты обеда:

• Салат из клубники и шпината, взбитых вместе с маслом, уксусом, сахаром, паприкой, кунжутом, маком и предпочтительной заправкой
• Куриный сэндвич с хлебом из непросеянной муки и спредом на основе масла
• Пропаренный красный картофель, подогретый и приготовленный с оливковым маслом первого отжима, с овощами и тертым сыром для картофеля фри
• Омлеты

ОбедУжин для пожилых людей

Овощная паста (3 порции)

Ингредиенты

• ½ фунта коротких макарон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Летняя тыква, нарезанная круглыми ломтиками
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт замороженного горошка
• Свежий базилик
• Лимонный сок
• ½ тертого сыра пармезан

Подготовка

1. Обжарьте кабачки, лук и оливковое масло на среднем огне в сковороде.
2. Нагрейте на плите подсоленную воду и отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
3. Добавьте замороженный горошек в кипящую воду, когда останется всего 5 минут.
4. Возьмите 1 чашку крахмалистой воды для макарон, затем слейте оставшуюся часть кастрюли.
5. Смешайте пасту и горох с луком, оливковым маслом и овощами.
6. Добавьте пармезан, пока смесь горячая. Перемешайте, добавляя крахмальную воду в смесь, пока она не станет кремовой.
7. Сбрызнуть лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом
8. Добавить базилик

Другие варианты ужина:

• Сладкий картофель и перец чили из черной фасоли
• Баранина и картофель
• Рис и бобы
• Куриный салат

Нужны подробности? СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

7-дневный план питания для пожилых людей

По мере взросления наши потребности в питании могут меняться. Для пожилых людей естественно начать есть меньше или выбирать планы питания для пожилых людей. Следование образцам плана питания для пожилых людей помогает им получать достаточное количество витаминов каждый день во время еды. Упомянутые ниже 7-дневные образцы плана питания для пожилых людей являются прекрасным вариантом в качестве отправной точки для приготовления пищи и более здорового питания.

День 1

Завтрак 

• Смузи с черникой и шпинатом, 1 порция

Обед

• Салат со сладким картофелем, капустой и курицей с арахисовой заправкой, 1 порция
• ½ стакана красного винограда

Закуска

• 1 стакан нежирного кефира без добавок

Ужин

• 1 порция нарезанного салата со сливочной заправкой из кинзы и ломтиком багета из цельнозерновой муки

День 2

Завтрак 

• 2 больших омлета, цельнозерновой хлеб (1 кусок), джем или желе (1 ч.л.), апельсиновый сок 

Обед

• Сэндвич из 2 ломтиков тунца с мягким майонезом (1 ст. л.) и приправой (1 ст. л.). Подается с одной порцией печеных картофельных чипсов и яблоком.

Закуска

• Небольшой кусочек сыра чеддер, 5 цельнозерновых соленых крекеров и обезжиренное молоко

Ужин

• 4 унции пенне из цельного зерна, 4 унции фарша из индейки, 1/2 чашки маринара, 1 стакан цукини и 1/4 стакана пармезана

День 3

Завтрак 

• 1 чашка простого нежирного йогурта
• 1/3 стакана черники, 3 столовые ложки грецких орехов, нарезанных

Обед 

• Салат со сладким картофелем, капустой и курицей с арахисовой заправкой, 1 порция
• Красный виноград, 1/2 стакана

Закуска

• 12 половинок сушеных грецких орехов

Ужин 

• Суп с курицей и капустой, 1 порция. 1 порция салата с нарезанным гуакамоле

День 4

Завтрак 

• Овсянка (1 стакан) с клубникой (1/2 стакана) и черникой (1/2 стакана), сбрызнутая медом (1 ст. л.), подается с обезжиренным молоком.

Обед

• Нежирный рулет «Цезарь» (1 ст. л.) с цельнозерновой лепешкой (1), салатом романо, помидором и пармезаном (1/4 стакана) вместе с яблоком

Закуска

• 2 столовые ложки арахисового масла, 5 палочек сельдерея и обезжиренное молоко

Ужин

• 6 унций. куриные шашлычки на гриле, 1 порция рисового плова, 2 ст. хумус, 1/2 ст. цуккини и цельнозерновой лаваш (1 хлеб)

День 5

Завтрак

• Цельнозерновой хлеб (2) Французский тост с обезжиренным молоком (2 ст. л.) и щепоткой корицы. Подается с апельсиновым соком и бананом (1 ст.)

Обед

• 2 больших яйца, 1 чайная ложка горчицы, цельнозерновой хлеб и запеченные картофельные чипсы (1 порция)

Закуска

• Одно яблоко среднего размера и 2 столовые ложки арахисового масла

Ужин

• 1 блюдо цельнозерновой пасты, 6 креветок, 1/4 стакана оливкового масла, 1 стакан шпината и 1/2 стакана цельнозернового тоста с пармезаном (1)

День 6

Завтрак

• 1 чашка вафель на цельнозерновой пахте, 1 банан, 1 столовая ложка кленового сиропа и обезжиренное молоко.

Обед

• 1/2 чашки бутерброда с куриным салатом на цельнозерновом хлебе (2 ломтика) с жареными чипсами (1 порция)

Перекус

• 1 чашка обезжиренного греческого йогурта, 1 банан и обезжиренное молоко.

Ужин

Жареная куриная грудка, 1 стакан картофельного пюре, 1/2 стакана стручковой фасоли, 1/2 стакана моркови, 1/4 стакана соуса и ломтик цельнозернового тоста на закваске.

День 7

Завтрак

• 1 порция омлета со шпинатом

Обед 

• 1 порция Салат с белой фасолью Green Goddess

Перекус 

• 1 чашка обезжиренного йогурта без добавок

Ужин 

• 1 порция сливочно-томатной сковороды с лососем, 3/4 чашки приготовленной киноа

Питательное питание для пожилых людей

Пожилые люди могут включить в свой ежедневный рацион полезные для сердца и богатые питательными веществами блюда.

Жареные овощи

Ингредиенты

• 1 красная луковица
• 1 большой сладкий картофель
• 2 большие очищенные моркови
• 1 свекла
• 4 картофелины
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 4 ч. л. сушеные травы, такие как розмарин, орегано и петрушка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 F и слегка смажьте маслом большой противень.
• Нарежьте корнеплоды на кусочки одинакового размера толщиной в один дюйм.
• Смешайте корнеплоды, оливковое масло, травы, соль и перец в миске. На подготовленную сковороду распределить смесь равномерным слоем.
№
• Выпекать 30-40 минут или пока овощи не станут мягкими, дважды перевернув и перевернув.

Вегетарианская запеканка из тунца

Ингредиенты

• 1 упаковка цельнозерновой яичной лапши
• Тунец – 2 банки
• Грибной крем-суп – 2 банки
• Замороженные овощи – 2 стакана
• ½ стакана обезжиренного молока
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 8 масляных крекеров

Инструкции

• Смажьте жиром сковороду размером 13 на 9 дюймов или форму для запекания объемом 3 л и разогрейте духовку до 350 F.
• Приготовьте и слейте воду из цельнозерновой лапши в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Смешайте приготовленную лапшу с тунцом и другими ингредиентами, такими как суп, овощи, молоко и сыр, в миске.
• Приправить по вкусу солью и перцем.
• Вылейте смесь в приготовленную вами кастрюлю.
• Раскрошите крекеры и посыпьте ими сверху.
• Дайте выпекаться еще десять минут, прежде чем вынимать из духовки для охлаждения. Подавать горячим!

Свяжитесь с нами для бесплатной консультации СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Мифы, связанные с диетами пожилых людей

Существуют различные мифы о диетах пожилых людей, которые, к сожалению, не соответствуют действительности. Мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных, чтобы вы не применяли их к своей ситуации.

Миф 1: Потеря аппетита — это нормально для пожилых людей

Распространено мнение, что аппетит со временем снижается, и поэтому его обычно игнорируют. Напротив, несмотря на то, что метаболические изменения происходят естественным образом, потеря аппетита может в конечном итоге указывать на основные проблемы, такие как стоматологические осложнения, снижение вкусовых ощущений, проблемы с щитовидной железой и т. д.

Кроме того, Пожилым людям следует избегать пропуска приемов пищи, особенно из-за потери аппетита, так как это может привести к несбалансированному уровню сахара в крови. Это, в свою очередь, может перерасти в более серьезные проблемы. Если вы заметили у пожилого человека резкое снижение веса из-за потери аппетита, крайне важно обратиться за помощью к врачу.

Миф 2: Медленный метаболизм означает, что требуется меньше питательных веществ

Хотя пожилые люди имеют медленный метаболизм и не нуждаются в таком количестве калорий, это не означает, что им не нужно больше питательных веществ. Очень важно постоянно есть богатую питательными веществами пищу, поскольку пожилым людям становится труднее усваивать питательные вещества. Именно поэтому рекомендуется принимать пищевые добавки вместе с пищей с правильными питательными веществами, а не просто полагаться на одно по сравнению с другим, чтобы иметь общую сбалансированную диету.

Миф 3: пожилым людям совершенно нормально есть в одиночестве

То, что пожилой человек ест в одиночестве, может подвергнуть его риску или привести к неблагоприятным последствиям. Пожилым людям, живущим в одиночестве и вынужденным самостоятельно готовить пищу, может быть трудно готовить пищу не так питательно или адекватно, как им следует. Более того, это может даже усилить чувство одиночества, беспокойства и стресса. Нахождение в изоляции дает пожилым людям возможность пропустить прием пищи всем вместе, поскольку у них нет никого за столом, с которым можно было бы поделиться едой.

Это один из способов, с помощью которого сообщества пожилых людей могут способствовать благополучию наших пожилых близких. Наличие других людей, с которыми они могут общаться и проводить время в обществе, может повысить их настроение и, возможно, даже пообщаться во время еды за столом. Дополнительным преимуществом является то, что в сообществах пожилых людей будут сотрудники, которые будут следить за тем, что и как ест пожилой человек.

Миф 4: начинать здоровый образ жизни в пожилом возрасте слишком поздно

Возраст не имеет значения, когда речь идет о правильном выборе стремления к здоровому образу жизни. Даже если у пожилого человека могут быть болезненные нарушения, заболевания и т.п., усилия по уменьшению или отсрочке дальнейших рисков для увеличения продолжительности жизни могут быть предприняты посредством улучшения здоровья и диеты. Любой может продолжать стареть с изяществом, получая приятную пищу, которая поддерживает лучшую жизнь.

Нет ничего плохого или постыдного в том, чтобы пытаться управлять факторами риска, питаясь здоровой пищей и ведя активный образ жизни. На самом деле, исследования показали, что здоровый образ жизни может снизить риск повторного сердечного приступа для тех, кто пережил его раньше.

Миф 5: Еда, найденная в сообществах пожилых людей, совсем не вкусная

Стало своего рода стереотипом, что в домах престарелых еда ужасная на вкус. Тем не менее, благодаря большему количеству вариантов проживания с уходом, таких как All American Home Care, сообщества сосредоточились на пожилых поварах, которые работают с диетологами или диетологами в составе своей команды. Очень важно, чтобы пожилые люди по-прежнему наслаждались вкусной и питательной пищей. Уход за пожилыми людьми значительно улучшился, поскольку времена изменились, и им было посвящено больше исследований.

Мы все хотим дать нашим пожилым людям самое лучшее; знание того, что и как они будут есть до конца своих лет, является важным фактором, который необходимо учитывать. Чтобы свести счеты, вы, как правило, можете посетить во время хотя бы одного приема пищи, чтобы получить представление о вкусе еды и атмосфере, в которой будут общаться пожилые люди.

Давайте начнем заботиться о Ты НАЧНИТЕ СЕЙЧАС

Почему важны планы питания для пожилых людей

Меньше стресса

1 Помимо выбора здоровой пищи, очень важно вести здоровый образ жизни в целом. Слишком сильный стресс может быть фатальным для здоровья. Приготовление еды не должно быть стрессовым событием. Уменьшение стрессовых факторов за счет систематического порядка на месте дает ощущение легкости и безопасности. Другой вариант, который может помочь, — это доставка, предлагающая планы питания с ингредиентами для приготовления. Таким образом, нет больше хлопот, связанных с походом в продуктовый магазин. Есть также варианты, в которых готовятся готовые блюда, хотя они могут быть немного дороже.

Экономия времени

2 Помимо снижения стресса, вы также можете сэкономить много времени, зная, что и как вы будете готовить. У вас есть возможность выбрать еду, которую легко приготовить для ваших идей здорового питания. Существует множество продуктов, которые можно приготовить менее чем за 10 минут. Это относится к тем, кто должен готовить для кого-то, кто должен готовить еду для своих пожилых родителей, например, так как вам не нужно каждый божий день беспокоиться о том, что им есть на завтрак, обед и ужин.

Пикантный вкус

3 Еда может быть изменена по вашему вкусу и предпочтениям. Так как вы будете готовить его, изменение вашего собственного рецепта в соответствии с тем, что вы хотите в блюде, не может быть более совершенным. Помимо вкуса, если у вас есть какие-то ограничения, вы можете быть на 100% уверены, что там нет ничего лишнего.

Экономичность

4 Планирование питания означает составление правильного списка продуктов каждый раз, когда вы идете за покупками, что, в свою очередь, не усложняет процесс. Вы не бегаете туда-сюда по магазину, потому что что-то забыли и таким образом тратите больше на несколько поездок. Кроме того, это может помочь с общим бюджетом для семьи каждый месяц, если вы знаете, сколько вы будете тратить.

Питание

5 Не секрет, что с возрастом у вас может появляться все больше и больше осложнений. Вот почему у вас тем больше причин не отпускать себя. Планирование питания для пожилых людей состоит из хороших, питательных продуктов, богатых витаминами и минералами. Правильное питание улучшает способность организма бороться с болезнями, снижает риск таких заболеваний, как болезни сердца, диабет и рак, и, кроме того, помогает организму восстанавливаться после травм или болезней.

Получить помощь в планировании питания

Уход за пожилым человеком может быть тяжелой работой, или, если вы сами пожилой человек, вам может быть трудно поддерживать себя в этом возрасте. Тем не менее, еда — это то, чем нужно наслаждаться, а не то, из-за чего нужно нервничать. Хотя ни один из них не является лекарством от каких-либо болезненных проблем, он может снизить риски для вас, чтобы вы могли наслаждаться более долгой и здоровой жизнью. Также всегда важно не забывать обращаться за медицинской консультацией и следовать правильным диетическим рекомендациям. Вот почему важно обращаться к таким компаниям, как All American Home Care, которые являются профессионалами, стремящимися дать вам лучшее из вашего здоровья и ухода за собой, чтобы ваш разум и тело были в покое.

Нужны подробности? СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Откройте для себя наши услуги: надежда работы в хосписе | агентства по уходу | помощь на дому для пожилых людей | программа обучения cna в филадельфии | Агентство по уходу 24 часа | уход на дому | Филадельфийская корпорация для пожилых людей.

Планы питания для 40-50-летних | Здоровое питание

Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 2 декабря 2018 г. Медицинский фонд. Когда мужчинам исполняется 40 лет, врачи начинают больше беспокоиться об артериальном давлении, холестерине, раке предстательной железы и толстой кишки. Правильный выбор диеты в возрасте от 40 до 50 лет может помочь вам бороться с болезнями и улучшить качество жизни по мере взросления.

Основные рекомендации по питанию

Когда вам исполняется 40 лет, вы уже не съедаете столько калорий, сколько в 20 лет. Это означает, что у вас еще меньше возможностей для нездорового выбора. Потребность в калориях варьируется в зависимости от активности, но обычно мужчинам в возрасте от 40 до 50 лет требуется от 2200 до 3000 калорий в день. Чтобы контролировать свой вес и предотвратить болезни, удовлетворяйте свои потребности в калориях, употребляя больше цельных, менее обработанных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные источники белка и нежирные молочные продукты.

Хороший завтрак зарядит энергией

Цельнозерновые продукты — хороший способ зарядиться энергией на день. Кроме того, по данным Академии питания и диетологии, клетчатка в цельных зернах может помочь снизить риск рака толстой кишки и простаты. Здоровый вариант завтрака может включать тарелку несладких цельнозерновых хлопьев со свежими фруктами, такими как банан или черника, с обезжиренным молоком, или бутерброд на завтрак, приготовленный из цельнозернового английского маффина, яичницы-болтуньи, приготовленной из двух яичных белков и одного яичный желток и ломтик нежирного сыра. Подавайте бутерброд с нарезанной дыней и чашкой обезжиренного молока.

На обед ешьте фрукты и овощи

Фрукты и овощи содержат мало калорий и богаты питательными веществами, помогающими бороться с болезнями. Вам нужно как минимум 4 1/2 порции фруктов и овощей в день, но вы должны стремиться к девяти. Салат из первых блюд — это один из способов удовлетворить ваши ежедневные потребности в овощах; добавьте постный белок, такой как индейка или тунец, сухофрукты и обезжиренную заправку для салата. Вы также можете увеличить потребление овощей, обжарив их, например, креветки, обжаренные с брокколи, сельдереем и морковью, которые подаются с коричневым рисом и апельсином.

Мясо в качестве гарнира к обеду

Чрезмерное употребление мяса увеличивает риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки, сообщает Академия питания и диетологии. Чтобы помочь вам сократить потребление, сделайте мясо гарниром и сделайте овощи и цельнозерновые продукты главной достопримечательностью. Например, здоровый ужин может включать большую запеченную картошку со спаржей на гриле и гарнир из говяжьей вырезки на гриле. Или, чтобы съесть больше рыбы, приготовьте рыбные тако с начинкой из жареного перца, лука и лосося и подайте с кукурузой в початках.

Перекусывайте с умом 

Перекусывайте между приемами пищи, чтобы снизить аппетит и зарядиться энергией в течение дня. Ключом к перекусам является выбор продуктов, которые укрепят ваше здоровье, а не причинят вреда. Держитесь подальше от сладких лакомств, таких как пончики и печенье, и вместо этого выбирайте цельнозерновые продукты, белки и свежие фрукты и овощи. Например, крекеры из цельного зерна с арахисовым маслом, яблоко с ломтиками индейки, орехи и сухофрукты без добавления сахара или даже порция цельнозерновых хлопьев и нежирного молока.