Рецепты с куриным фаршем с фото: Рецепты с куриным фаршем — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Мусака с куриным фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Греческая мусака с куриным фаршем — весьма сытное и полезное блюдо. Это слоеная запеканка из овощей и куриного фарша под сливочным соусом. Куриный фарш здесь не просто так — он делает блюдо менее калорийным. Безусловно, его можно и купить в магазине. Однако в таком фарше есть сало и шкура, что не очень полезно. Поэтому лучше самостоятельно приготовить фарш с помощью мясорубки.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Греческая

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриный фарш	400 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Картошка	4 шт. = 520 г
Помидор	2 шт. = 160 г
Баклажан	2 шт. = 420 г
Твердый сыр	100 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для соуса и подачи

Молоко 2,5% жирности	2 стакан = 400 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу
Петрушка	1 веточка = 3 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Менее жирный сыр, овсяная мука вместо пшеничной и оливковое масло вместо подсолнечного — и вот уже блюдо получается гораздо менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите овощи. Нарежьте картофель и помидоры кружочками, а баклажаны — полосками. Мелко нарежьте лук. Натрите сыр на средней терке. Достаньте молоко из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Помойте петрушку и отделите листики от стебля.

Шаг 1

Обжарьте ингредиенты для мусаки. Раскалите на сковороде масло и выложите картофель. Обжарьте его по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем уберите картофель, выложите на сковороду баклажаны и также обжаривайте их по 5 минут с каждой стороны. Уберите баклажаны и выложите на сковороду куриный фарш, добавьте мелко порезанный лук, посолите, поперчите и обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне без крышки.

Шаг 2

Приготовьте соус. Растопите на сковороде сливочное масло, высыпьте муку и обжарьте ее в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем аккуратно влейте молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите молоко до кипения, посолите и варите до загустения 1–2 минуты. Слейте соус в отдельную миску.

Шаг 3

Запеките мусаку. Выложите на дно формы слой картошки, слой баклажанов, слой фарша с луком и слой нарезанных помидоров. Полейте блюдо сливочным соусом и посыпьте сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте мусаку в течение 30–40 минут.

Не нарезайте готовую мусаку горячей, если не хотите, чтобы она распалась. Дайте ей остыть в течение 60 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо украсьте листиками петрушки.

Фетучини с куриным фаршем в сырном соусе рецепт с фото



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для фетучини с куриным фаршем в сырном соусе на 1 порцию :

Фетучини
(50 г.)

Куриный фарш
(150 г.)

Сметана
(1 ст.ложк)

Сыр плавленый
(50 г.)

Оливковое масло
(1 ч. ложк)

Чеснок
(1 шт.)

Горчица
(1 ч.ложк)

Вода
(100 мл.)

Перец черный молотый
(по вкусу)

Поваренная соль
(по вкусу)

Прованские травы
(по вкусу)

Рецепт приготовления фетучини с куриным фаршем в сырном соусе по шагам

Существует огромное количество рецептов соусов для пасты. Паста из куриного фарша в сырном соусе еще она прекрасная идея для обеда или ужина из куриного филе. Любители итальянской кухни оценят по достоинству такую пасту. К тому же такое блюдо могут позволить себе и соблюдающие здоровый образ жизни, так как хорошие качественные фетучини сделаны из твердых сортов пшеницы, а это полезно и не возбраняется при правильном питании. Для приготовления блюда нам потребуется куриный фарш, (лучше из филе, оно менее жирное и полезное) фетучини (можно заменить обычными спагетти или макаронами) сметана, плавленный сырок, оливковое масло, горчица, зубчик чеснока, соль, чёрный перец и прованские травы.

Обжариваем куриное фарш на оливковом масле.

Добавляем сметану и немного воды, тушим пару минут.

Затем трем на мелкой терке сыр и добавляем его в соус.(лучше предварительно его положить ненадолго в морозилку чтобы было легко натирать). Кладем немного горчицы и выдавливаем чеснок.

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне несколько минут. Если соус сильно загустел можно добавить еще воды и довести до нужной консистенции.

В конце солим и добавляем сухие прованские травы, перемешиваем и выключаем плиту.

Тем временем отвариваем фетучини. В кипящую соленую воду опускаем гнезда из расчета 2 гнездышка на 1-го человека. Воды должно быть много, около 1 литра на 100 грамм макарон. Варим до того момента, когда они будут почти готовы, то есть внутри должна остаться тонкая светлая полоска (итальянцы называют это состояние «аль данте»). На упаковке моих фетучини указано 8 минут. Масло добавлять в воду совершенно не нужно, ничего не слипнется.

Готовые фетучини откидываем на дуршлаг, промываем, даем стечь воде.

Перекладываем фетучини к соусу, мешаем, немного прогреваем все вместе.

Шаг 10

Подаем ароматную пасту, украсив зеленью и посыпав черным перцем. Сочетание ингридиентов в соусе идеальное, на вкус получается как ресторанное блюдо. Теперь можно насладиться великолепной итальянской пастой и мысленно пронестись в Италию! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Фетучини

7

2

34

192

Куриный фарш

26

12

215

Сметана

1

5

1

52

Сыр плавленый

10

12

1

150

Оливковое масло

5

45

Чеснок

1

7

34

Горчица

3

1

29

всего в блюде:

45

39

44

717

всего в 1 порции:

45

39

44

717

всего в 100 граммах:

11

10

11

175

автор рецепта: Anna93 Анна Лубкова

дата публикации: 24. 04.2015

просмотров: 19134

Похожие рецепты

Фетучини с моцареллой и томатной пастой

Фетучини с грудинкой в сливочном соусе

Паста Фетучини с цукини и пармезаном

Фетучини с шампиньонами

Паста для фетучини

12 вкусных рецептов куриного фарша, которые вы хотели бы попробовать раньше

Опубликовано: Май, 2023 . Обновлено: Май 2023 г. Ирина | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее здесь

1 акции

У вас есть пачка куриного фарша, и вы не знаете, что с ней делать? Эти 12 рецептов помогут вам!

Куриная паста рагу

Фото предоставлено Lavender & Macarons

Эту простую куриную пасту рагу можно легко приготовить из обычных ингредиентов, но в ее вкусе нет ничего простого. Эта вкусная, сытная и быстрая в приготовлении идея для ужина обязательно станет любимым семейным блюдом. Наслаждайтесь этой домашней пастой с куриным фаршем всего за полчаса. Получить рецепт.

Куриные шашлычки по-грузински

Фото предоставлено: Lavender & Macarons

Не сомневаюсь, вы быстро станете поклонником этого сочного и нежного люля-кебаба. Рецепт прост в приготовлении и включает всего 6 ингредиентов, не считая соли и перца. Отлично подходит для летнего гриля и подходит для привередливых едоков. Вы также можете приготовить это в духовке; см. мои советы ниже. Получить рецепт.

Запеченные куриные фрикадельки с горчицей

Фото предоставлено Lavender & Macarons

Эти запеченные с горчицей куриные фрикадельки состоят из слегка обжаренных шариков из куриного фарша, риса и специй, запеченных в сливочно-горчичном соусе. По этому рецепту можно приготовить много фрикаделек, чтобы утолить жажду вашей семьи в загруженные будние дни.   Получить рецепт.

Чили из белой курицы

Фото предоставлено Lavender & Macarons

Этот вкусный чили из белой курицы готовится из куриного фарша со сметаной и готов к подаче всего за 40 минут. Этот легкий и сытный рецепт супа наполнит вас чувством сытости на несколько часов. Идеальный рецепт для насыщенного ужина в будний день. Получить рецепт.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Тайские роллы с куриным салатом и базиликом

Фото: Seasonal Cravings

Эти тайские роллы с куриным салатом и базиликом наполнены вкусом и питательными веществами. Это простая безглютеновая еда, приготовленная менее чем за 30 минут, в основном из основных продуктов и нескольких свежих ингредиентов, таких как куриный фарш и свежий базилик. Добавьте свои любимые азиатские специи, и у вас получится здоровое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Получить рецепт.

Острый тайский салат с куриным фаршем

Фото предоставлено: Always Use Butter

Вкусный, полезный и приготовленный всего за 15 минут — это настоящий Ларб Гай. Сделано из обычных ингредиентов и наполнено тайскими ароматами: рыбным соусом, лаймом, хлопьями чили, свежей мятой и кинзой. С низким содержанием углеводов, а также без глютена и молочных продуктов! Получить рецепт.

Карри из куриного фарша быстрого приготовления

Фото: Piping Pot Curry

Карри из куриного фарша с горошком, приготовленное в кастрюле быстрого приготовления или скороварке. Это популярная уличная еда в Мумбаи, которую подают с павом (похожим на обеденные булочки, но не сладким). Получить рецепт.

Куриные котлеты во фритюрнице

Фото предоставлено: Всегда используйте масло

Приготовьте самые вкусные и сочные куриные котлеты во фритюрнице с помощью быстрой подготовки, нескольких простых шагов и 10 минут обжаривания на воздухе. Благодаря порошкообразным приправам измельчение не требуется, а свежевыжатый лимонный сок делает его очень сочным. Получить рецепт.

Куриная моцарелла во фритюрнице

Фото предоставлено xoxoBella

Куриные палочки из моцареллы во фритюрнице восхитительны. Этот игровой день определенно напомнит вам, почему вы любите фритюрницу! Эту вкусную закуску во фритюрнице легко приготовить из куриного фарша и палочек моцареллы. Вы также можете назвать их жареной курицей на палочке из моцареллы. Получить рецепт.

Цыпленок Кунг Пао

Фото: Seasonal Cravings

Невероятно вкусный и очень простой в приготовлении, этот безглютеновый цыпленок Кунг Пао станет более полезным дополнением к вашему любимому блюду на вынос. Идеальное сочетание соленого и сладкого, этот пикантный рецепт обязательно станет вашим новым основным блюдом на будние дни. Получить рецепт.

Куриные фрикадельки быстрого приготовления

Фото предоставлено Corrie Cooks

Этот рецепт куриных фрикаделек быстрого приготовления – идеальное, полезное и быстрое блюдо для буднего дня. Когда нет времени на что-то сложное, но хочется добавить домашней еды. Получить рецепт.

Цыпленок по-тайски с рисовой лапшой

Фото предоставлено Seasonal Cravings

Этот цыпленок по-тайски с рисовой лапшой подойдет для семейного ужина и готовится менее чем за 30 минут. Вы можете подавать его с рисовой лапшой, рисом или даже макаронами. Получить рецепт.

Другие статьи от Lavender & Macarons

Фото предоставлено: Lavender & Macarons

Вы задаетесь вопросом, что делать с лососем, который вы только что купили на ужин? Не смотрите дальше! Вот несколько вкусных и простых рецептов, которые можно приготовить из свежего улова. Купили лосося на ужин? Вот 12 удивительных рецептов, которые вы должны приготовить с ним

Вы пропустите эти 12 безумно вкусных рецептов куриных бедрышек

Фото предоставлено: Lavender & Macarons

Откройте для себя невероятно вкусную еду с этими безумно вкусными рецептами куриных бедрышек, которые заставят вас хотеть еще! От куриного паприкаша до хрустящего цыпленка с горчицей — эти рецепты просты в приготовлении и идеально подходят для любого случая. Вы пропустили эти 12 безумно вкусных рецептов куриных бедрышек

Эти 12 потрясающих (и простых!) рецептов превратят любого в любителя овощей

Фото: Lavender & Macarons

Овощи — это жизнь. Эти 12 удивительных (и простых!) рецептов превратят любого в любителя овощей

Все любят эти 12 простых рецептов ужина. Вы пробовали их?

Фото: Lavender & Macarons

Откройте для себя самые любимые и простые рецепты ужина, о которых все говорят, и узнайте, почему вам тоже стоит их попробовать! Всем нравятся эти 12 простых рецептов ужина. Вы пробовали их?

25+ рецептов постного мяса, которые настолько хороши, что вы не пропустите мясо

Фото: Lavender & Macarons

Вам не обязательно быть вегетарианцем, чтобы насладиться этими фантастическими постными рецептами. 25+ рецептов постных блюд, которые настолько хороши, что вы не пропустите мясо

Другие сводки новостей MSN

1 акции

Взаимодействие с читателем

Фарш из курицы и риса на одной сковороде

значок поиска

Опубликовано: 21 апреля 2023 г. Обновлено: 21 апреля 2023 г. / Автор: Dawn | Girl Heart Food 5 комментариев

• Фейсбук
• Твиттер

Перейти к рецепту

Сохранить рецепт

Со множеством согревающих специй, молотой курицей, рассыпчатым рисом, изюмом, грецкими орехами и красочными овощами, этот вкусный рецепт куриного фарша и риса в одной кастрюле очень прост в приготовлении, а очистка — на одном дыхании. Если вы любите сладкие и соленые сочетания, обязательно попробуйте этот рецепт куриного фарша!

Кто не любит ароматный ужин в одной кастрюле, не требующий особых усилий? Этот рецепт с курицей и рисом на одной сковороде достаточно прост для плотного ужина в будний день, но достаточно особенный для прекрасного свидания или случайного развлечения с друзьями.

Поклонник рецептов куриного фарша? Обратите внимание на этот вкусный куриный рулет.

Ингредиенты

• Оливковое масло
• Куриный фарш : Если у вас нет под рукой куриного фарша, вы можете заменить его фаршем из индейки.
• Овощи : Желтый лук, чеснок, морковь и молодой шпинат.
• Белый рис басмати : хорошо промойте, чтобы удалить поверхностный крахмал, чтобы он был менее липким и более воздушным после приготовления.
• Изюм : Добавляет в рецепт приятную сладость. Альтернативой изюму, которую вы можете использовать, является подслащенная сушеная клюква.
• Грецкие орехи : Перед использованием измельчите их. Вместо грецких орехов можно попробовать использовать орехи пекан, миндаль или кедровые орехи.
• Сливочное масло : Добавляет блюду пикантности.
• Приправа : Соль, черный перец, молотая корица, молотый мускатный орех, измельченные хлопья красного перца и молотая гвоздика придают аромат.
• Куриный бульон : Я предпочитаю использовать бульон без добавления соли. Если вы используете версию с низким содержанием натрия или обычную версию, вы можете добавить меньше соли.

Как это сделать

Вот краткий обзор того, как приготовить этот рецепт из фарша из курицы и риса в одной кастрюле (полная информация находится в карточке рецепта ниже):

1. Нагрейте оливковое масло в сотейнике и приготовьте фарш курица. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет приятным и ароматным.
2. Добавьте рис, тертую морковь, изюм, грецкие орехи и масло, а затем приправьте солью, черным перцем, корицей, мускатным орехом, молотыми хлопьями красного перца и гвоздикой. Влейте куриный бульон и еще раз все перемешайте.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите, пока рис не приготовится и бульон не впитается. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Раскройте и перемешайте, чтобы взрыхлить рис.
4. Вмешайте молодой шпинат (он завянет от остаточного тепла).

Что с ним подавать

Этот рецепт курицы и риса на одной сковороде сам по себе является блюдом, но прекрасно сочетается с любым из следующих продуктов:

• Чесночный хлеб
• Наан на гриле
• Зеленый салат
• Жареная цветная капуста

Совет : Смешайте вещи! Помимо подачи рецепта как есть, вы можете выложить немного смеси на мучную лепешку и насладиться ею в качестве обертки с небольшим количеством простого греческого йогурта и лимонным соком (такой отличный обед).

Советы

• Для этого рецепта из куриного фарша и риса я использовала белый рис басмати. Время приготовления составило примерно 15-20 минут. Если вы не используете белый рис басмати, выберите рис с таким же временем приготовления (белый рис или жасминовый рис — некоторые вкусные варианты).
• Хотите добавить немного сыра? Немного раскрошенного сыра фета или козьего сыра, посыпанного каждой порцией, очень вкусно.
• Если вы хотите добавить больше цвета, вкуса и свежести этому рецепту из куриного фарша и риса, украсьте готовое блюдо свежей петрушкой или листьями мяты.

Более простые рецепты куриного фарша

• Чаша с рисом из куриного фарша
• Цыпленок Буффало Sloppy Joes
• Куриные фрикадельки со сливочным соусом песто

Если вы приготовите этот рецепт из куриного фарша и риса в одной кастрюле, обязательно оставьте комментарий ниже!

Куриный фарш с рисом в одной сковороде

Рассвет | Girl Heart Food

С большим количеством согревающих специй, куриным фаршем, рассыпчатым рисом, изюмом, грецкими орехами и красочными овощами, этот рецепт восхитительного фарша из курицы и риса в одной кастрюле очень прост в приготовлении, а очистка — это ветерок. Если вы любите сладкие и соленые сочетания, обязательно попробуйте этот рецепт куриного фарша!

5 от 2 проголосовавших

Порции 4 порций

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт куриного фарша
• 1 желтая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чашка белого риса басмати, хорошо промытого и высушенного
• 1 морковь, очищенная и натертая
• ½ стакана изюма
• ½ стакана измельченных грецких орехов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• 2,5 чашки куриного бульона без добавления соли
• 2-3 большие горсти молодого шпината

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая куриный фарш на мелкие кусочки во время приготовления и время от времени помешивая, до полной готовности, примерно 8–10 минут.
  Примечание: Вы хотите использовать большую сковороду с плотно закрывающейся крышкой (крышка скоро понадобится).

• Добавьте лук к куриному фаршу и готовьте, периодически помешивая, пока он почти не станет мягким, от 3 до 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

• В сковороду добавьте рис, тертую морковь, изюм, грецкие орехи и сливочное масло. Приправьте солью, черным перцем, корицей, мускатным орехом, измельченными хлопьями красного перца (если используете) и гвоздикой. Перемешайте, затем добавьте куриный бульон.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут или пока рис не будет готов и бульон не впитается.
  Примечание. Если рису требуется чуть больше времени для варки, ничего страшного, просто продолжайте варить (если требуется немного больше бульона, вы можете добавить его по мере необходимости).

• Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. По прошествии 5 минут откройте крышку и перемешайте, чтобы рис вспучился.

• Добавьте молодой шпинат, пока он не завянет от остаточного тепла (вы можете накрыть сковороду крышкой на пару минут, если хотите). При желании приправьте солью, черным перцем, корицей, мускатным орехом или гвоздикой. Подавайте и наслаждайтесь!

• Для этого рецепта из куриного фарша и риса я использовала белый рис басмати. Время приготовления составило примерно 15-20 минут. Если вы не используете белый рис басмати, выберите рис с таким же временем приготовления (белый рис или жасминовый рис — некоторые вкусные варианты).
• Хотите добавить немного сыра? Немного раскрошенного сыра фета или козьего сыра, посыпанного каждой порцией, очень вкусно.
• Если вы хотите добавить больше цвета, вкуса и свежести этому рецепту из куриного фарша и риса, украсьте готовое блюдо свежей петрушкой или листьями мяты.