Рецепты с фаршем и сыром: Фарш с сыром — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Гнезда из фарша с сыром в духовке

0 9533 32

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

239 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Простой

Внешне красивые, достойные праздничного стола и при этом очень вкусные, сочные, сытные гнезда из фарша под сырной корочкой готовятся ничуть не сложнее обычных котлет или тефтелей. По желанию подавайте их с гарниром, но и соуса, зелени, солений вполне достаточно для полноценного обеда.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Фарш

400 г

Булка

1 шт.

Молоко

150 мл

Сыр

200 г

Помидор

1 шт.

Сметана или майонез

5 ч.л.

Растительное масло

3 ст.л.

Соль, острый перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 9

Чтобы приготовить вкусные гнезда из мясного фарша с сыром в духовке, возьмите продукты по списку. Используйте любые сорта перекрученного/измельченного мяса: свинину, говядину, птицу, ассорти.

Шаг 2 из 9

Небольшую булку и пару ломтей батона крошим в миску с молоком. Разминаем до кашицы. Если корки слишком твердые, лучше срежьте и размочите в молоке только мякиш. Вместе с хлебом мясные гнезда не сожмутся при выпекании, сохранят влажность и сочность.

Шаг 3 из 9

К хлебной массе добавляем фарш. У меня — из свинины и говядины, достаточно жирный. Такому не нужны дополнительные добавки: сало или жир. Вы же вправе к постному фаршу, например, из курицы или индейки, прибавить немного пропущенного через мясорубку сала. Перчим, солим и тщательно перемешиваем.

Шаг 4 из 9

Фарш-заготовку отбиваем. Перебрасываем с ладони в ладонь или с высоты бросаем с тарелку. После такой нехитрой манипуляции с любым фаршем проще работать — формировать кебаб, котлеты, фрикадельки, а также наши гнезда.

Шаг 5 из 9

Смазываем форму или лист фольги постным маслом. Промасленными руками лепим сперва шарики. Затем шары придавливаем и по центру в каждом из них делаем углубление для начинки.

Шаг 6 из 9

В серединки бросаем нарезанные кубиками или кружками помидоры.

Тут с начинкой легко экспериментировать: грибы, кабачки, баклажаны, сладкий перец, копчености, отваренные заранее крупы, пассеровка – на ваш выбор. Если нужно посочнее, добавьте сметану или майонез.

Шаг 7 из 9

Засыпаем сырной стружкой и ставим гнезда из фарша с сыром в духовку (разогретую). Запекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки, порядка 30 минут.

Шаг 8 из 9

Подаем гнезда под сыром горячими, дополнив соусом и свежей зеленью.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

32 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Черный список опасной рыбы: 10 видов, от которых лучше отказаться Почему в рационе должен быть болгарский перец

Другие подборки

Фарш с сыром на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

4. 5

(11)

114.5

Купить продукты

Содержание:

Сочный и ароматный фарш, обжаренный на сковороде с сыром — это настоящая гастрономическая радость. Густая ароматная мясная масса, обволакивающий сыр, тающий на языке и оставляющий неповторимое послевкусие — это нечто невероятное. Готовый фарш с сыром можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов, бургеров или пирогов. Это блюдо точно понравится всем любителям мяса и сыра, которые ценят насыщенный вкус и аппетитный вид блюд. Выбирайте любой сыр, который хорошо плавится.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мясной фарш	500 г
Сыр	100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Овсяные хлопья	2 ст. л. = 28 г
Панировочные сухари	2 ст. л. = 30 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Черный перец молотый	0.25 ч. л. = 1 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Сухарики

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Фарш сделайте дома самостоятельно из кусочков хорошего и свежего мяса. Соль берите морскую йодированную. Выбирайте только свежие продукты от проверенных производителей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фарш при необходимости разморозьте. Помойте яйцо. Подготовьте нужные продукты.

Шаг 1

В миску положите мясной фарш и добавьте яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 2

Сформируйте небольшие лепешки из фарша. Разрежьте сыр на небольшие кубики. В центр каждой лепешки положите несколько кубиков сыра. Сформируйте котлетки и обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Шаг 3

На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на сковороду заготовки из фарша и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.

произвести впечатление

Подайте фарш с сыром с любым гарниром по желанию.

Кесадилья из говяжьего фарша с сыром | Girl Heart Food®

Перейти к рецепту

Сохранить рецепт

Ищете сырные кесадильи из говяжьего фарша? Вы пришли в нужное место! Хорошо приправленный говяжий фарш, много клейкого сыра и хрустящая золотисто-коричневая корочка делают эти кесадильи просто неотразимыми! Они обязательно станут фаворитами в вашем доме, как и в нашем.

Привет друзья! Если вы ищете простой рецепт кесадильи, вы пришли в нужное место!

Если вы меня знаете, то знаете, что я большой поклонник кесадильи. Одна из причин заключается в том, что, как и сэндвичи с сыром на гриле, кесадилья — это способ получить больше сыра в моем пироге, LOL.

А если серьезно, мы с мужем регулярно любим кесадилью. Их очень легко взбить, вы можете положить в них столько, сколько хотите, и они всегда имеют потрясающий вкус.

Раньше я делился другими вариантами, такими как курица, индейка и даже кесадилья на завтрак.

Хотя сегодня? Кесадильи из говяжьего фарша. У них есть одна общая черта: сыр (и много его). У вас должны быть кесадильи с сыром! Скажи мне, что ты не хочешь захватить что-нибудь через экран (если бы только, верно?!).

Эти сырные кесадильи готовятся в мгновение ока из довольно простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Я вполне уверен, что они будут регулярно чередоваться в вашем доме, как и в нашем.

Как приготовить кесадилью из говяжьего фарша

Полная информация приведена в карточке рецептов ниже, но вот основные сведения:

1. Нагрейте масло в кастрюле, затем добавьте говяжий фарш, специи, соль и перец.
2. Приготовьте говяжий фарш.
3. Когда говяжий фарш полностью приготовится, добавьте томатную пасту.
4. Налейте говяжий бульон (можно использовать воду). Как только бульон/бульон впитается, снимите говяжий фарш со сковороды.
5. Положите немного сыра на одну половину каждой лепешки.
6. Сверху выложить приготовленный говяжий фарш.
7. Добавьте еще немного сыра.
8. Сложите каждую лепешку в форме полумесяца.
9. Осторожно готовьте кесадильи (порциями) на смазанной маслом сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми снаружи, а сыр не расплавится. Следите, чтобы не сгорели . Готовят быстро! Как только они будут готовы, разрежьте пополам и наслаждайтесь.

Тортильи какого типа следует использовать для кесадильи?

Для кесадильи я предпочитаю мучные лепешки, а не кукурузные лепешки. Они легко доступны (больше, чем кукурузные лепешки здесь, в Ньюфаундленде). Кроме того, они сытные, гибкие и выдерживают все эти вкусные начинки.

Если хотите, попробуйте домашние мучные лепешки вместо магазинных. Если вы используете этот рецепт, просто сделайте их немного больше для этих кесадильи.

Тортилья какого размера лучше?

Обычно я использую мучные лепешки диаметром от 7 до 8 дюймов.

Какой сыр лучше всего подходит для кесадильи?

Сыр в этих кесадильях с говядиной не только имеет потрясающий вкус, но и действует как «клей», скрепляющий все вместе. Чиз, есть что-нибудь, что ты не можешь сделать?

При приготовлении кесадильи выберите хороший плавящийся сыр , например, чеддер, моцарелла для пиццы или Монтерей Джек (или их комбинацию).

Я много раз готовила эти кесадильи с разными сортами сыра, а также с купленной в магазине смесью чеддера, Монтерей Джек и моцареллы для пиццы. Я не часто покупаю предварительно измельченные сыры, но, покупая смесь, вы получаете разнообразие без необходимости покупать несколько блоков сыра.

Тем не менее, если у вас есть остатки сыра в холодильнике, сейчас самое время их использовать!

Другие хорошо плавящиеся сыры: манчего, хаварти, фонтина, швейцарский, гауда и проволоне. Для придания аромата (даже несмотря на то, что он плохо плавится) я даже добавила в смесь раскрошенную фету (кесо фреска тоже отлично работает).

Это сыр. Как помешанный на сыре человек, в моей книге нет ничего плохого!

Можно ли разогревать остатки кесадильи?

Да! Вы можете разогреть оставшиеся кесадильи в сковороде с антипригарным покрытием на плите на среднем или слабом огне (это даст самые хрустящие результаты разогрева), пока сыр не расплавится и все не прогреется.

В качестве альтернативы поместите кесадильи на противень в разогретую до 375 градусов по Фаренгейту духовку и нагревайте в течение примерно 10-15 минут или пока сыр не расплавится и все не прогреется.

Они могут быть не такими хрустящими, как свежеприготовленные, но все равно очень вкусные.

Советы и варианты приготовления лучших кесадильй

• Посмотрите, какие кесадильи на сковороде! Они быстро горят. Лучше нагреть нижнюю сторону, чтобы получить приятный золотисто-коричневый цвет (без горения) и расплавить сыр.
• Осторожно переверните кесадильи, чтобы начинка не вытекла. Используйте две лопатки (или одну очень большую), чтобы перевернуть или разрезать на кусочки перед обжариванием. Это может сделать вещи немного более управляемыми.
• Мне нравятся простые кесадильи с говядиной и сыром, но вы можете добавить нарезанный авокадо, острый перец (обсушить перед использованием), кукурузу или кинзу (или что угодно).

Что подавать с кесадильей из говяжьего фарша

Эти кесадильи, безусловно, можно отведать отдельно или подавать с любым из следующих продуктов:

• Сметана или греческий йогурт
• Сальса
• Пико де Галло
• Гуакамоле
• Зеленый салат, как этот нарезанный мексиканский салат с тыквенными семечками
• Рис
• Мексиканская уличная кукуруза

Нравятся сырные кесадильи? Вы тоже можете наслаждаться этим!

• Кесадильи с сыром и курицей
• Кесадильи с сыром и индейкой
• Кесадильи с завтраком

Надеюсь, вы любите эти кесадильи с говяжьим фаршем так же сильно, как и мы! Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить еще больше простых рецептов кесадильи с сыром!

Если вы приготовите эти сырные кесадильи из говядины, обязательно оставьте комментарий ниже!

Кесадилья с сырным фаршем

Рассвет | Girl Heart Food

Ищете сырные кесадильи с говяжьим фаршем? Вы пришли в нужное место! Хорошо приправленный говяжий фарш, много клейкого сыра и хрустящая золотисто-коричневая корочка делают эти кесадильи просто неотразимыми! Они обязательно станут фаворитами в вашем доме, как и в нашем.

5 из 43 голосов

Распечатать рецепт Сохранить рецепт

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 25 минут минут

Общее время 35 минут

Курс Основное блюдо

Мексиканская кухня

Порций 12 штук

Калорийность 227 ккал

• ½ столовой ложки оливкового масла
9 0147 1 фунт говяжьего фарша, я использую постный говяжий фарш
• 1 чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка молотого перца чили чипотле
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ¼ чайной ложки молотого кайенского перца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки несоленого говяжьего бульона или бульона с низким содержанием натрия или обычного
• 12 унций тертой сырной смеси, разделенной (около 3 чашек. Я использовала смесь чеддера, монтерейского джека и моцареллы для пиццы)
• 6 лепешек из муки диаметром от 7 до 8 дюймов каждая
• 2 столовые ложки растительного масла для смазывания формы (около 2 чайных ложек масла на партию )
• Сальса, гуакамоле и/или сметана для подачи (по желанию)

• Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту (чтобы кесадильи оставались теплыми при приготовлении порций).

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием (около 10-дюймовой или 12-дюймовой сковороды) на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, порошок чили, перец чипотле, орегано, тмин, чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец и кайенский перец (если используете). Готовьте, разбивая говяжий фарш на мелкие кусочки и время от времени помешивая, пока говяжий фарш не будет полностью приготовлен (говяжий фарш не должен быть розовым и полностью подрумяниться), от 8 до 10 минут.

• Добавьте томатную пасту и говяжий бульон/бульон и готовьте еще 1–2 минуты. Снимите говядину со сковороды и переложите в миску. Если есть лишняя смазка, слить/удалить.

• Распределите около 8 унций (или 2 чашки) сыра на все лепешки (с одной стороны).
  Примечание: зарезервируйте оставшиеся 4 унции сыра (или 1 чашку сыра).

• Выложите говяжий фарш поверх сыра. Затем посыпьте оставшуюся 1 чашку (или 4 унции) сыра поверх говяжьего фарша. Сложите каждую лепешку в форме полумесяца.

• Чтобы приготовить кесадилью, нагрейте около 2 чайных ложек растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно встряхните масло вокруг сковороды, чтобы покрыть его.
  Примечание. Если вы используете ту же сковороду, в которой готовили говяжий фарш, просто вытрите ее перед тем, как смазывать маслом и готовить кесадильи.
  Примечание. Готовьте кесадильи партиями, по две кесадильи за раз, при необходимости добавляя масло на сковороду между партиями.

• Положите на сковороду две кесадильи. Готовьте кесадилью около 2 минут с одной стороны.

• Осторожно переверните кесадильи на другую сторону и продолжайте готовить еще 2 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи, а сыр не расплавится внутри (внимательно следите, чтобы они не подгорели). Переложите приготовленные кесадильи на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку, чтобы согреться, пока вы продолжаете готовить оставшиеся кесадильи.

• Повторите процесс, чтобы приготовить остальные кесадильи.

• После этого разрежьте каждый полумесяц (кесадилью) пополам, чтобы получилось 12 частей. Отлично подается с сальсой, гуакамоле и/или сметаной. Наслаждаться!
  Примечание. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике и употребите в течение 2–4 дней, подогрев перед подачей на стол.

Если хотите, замените приправы/специи этой домашней приправой для тако.

Пищевая ценность

Кесадилья с сырным фаршем

Размер порции

 

1 штука (½ целой кесадильи)

Количество на порцию

90 004 Калории

227

% дневной нормы*

Насыщенные жиры

 

Трансжиры

 

Холестерин

 

Натрий

 

Калий

 

Углеводы

 

Клетчатка

 

Сахар

 

Белки

 

Витамин A

 

Витамин C

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Из расчета на 1 порцию.

Представленная информация о питании является ориентировочной.

Информация о питании предоставлена ​​в качестве любезности и должна рассматриваться только как оценка. Ингредиенты могут различаться, и Girl Heart Food не гарантирует точность этой информации. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Обратите внимание на указанное время: приборы различаются, указанное время подготовки и/или приготовления пищи является ориентировочным.

© Girl Heart Food Inc. Фотографии и содержание защищены авторским правом.

Ключевое слово Кесадилья с говядиной, рецепт сырной кесадильи, простой рецепт кесадильи

Если вы приготовите этот рецепт, спасибо!! Это бы значило так много, если бы вы могли оставить комментарий ниже. Приятно знать, как вам понравилось, и это помогает другим читателям тоже!

Рецепт пирога с фаршем и сыром

БРИТАНСКИЙ

МЕЖДУНАРОДНЫЙ

ЕВРОПЕЙСКИЙ

АМЕРИКАНСКИЙ

ЮВ. Азии

ИНДИЙСКИЙ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

Введение и метод

Впервые я столкнулся с этим, казалось бы, причудливым сочетанием ингредиентов, когда меня попросили поставить несколько «австралийских» пирогов в паб в Мадриде. Они действительно вкусные!

Выпечка

Я использую тесто на горячей воде, чтобы сделать эти пироги. Нарежьте сало небольшими кубиками и добавьте их в небольшую кастрюлю с кипящей водой. Нагревайте, пока сало не растает.

Смешайте муку и соль, затем добавьте сало и воду. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите, пока оно не станет гладким.

Завернуть в полиэтиленовую пленку и дать полностью остыть.

Сделать начинку

Очистите и нарежьте лук довольно мелко. Обжаривайте в масле на среднем огне, пока они не начнут подрумяниваться. Добавьте говяжий фарш, разбейте его лопаткой и продолжайте переворачивать, пока он полностью не подрумянится.

Добавьте бульон, соль, перец и петрушку и дайте настояться около 20 минут. Попробуйте его и при необходимости отрегулируйте приправу. Снимите с огня и дайте остыть.

Собери и испеки пироги

Разогрейте духовку до 200°C (392°F) с конвекцией, 220°C (428°F) с конвекцией, газ 7. Вам понадобятся 4 отдельные формы для пирогов. Посыпать внутренности мукой. Раскатать чуть меньше половины теста до толщины 4-5 мм, примерно четверть дюйма. Используйте резак или небольшую миску примерно того же диаметра, что и формы для пирогов, и вырежьте 4 диска для крышек.

Раскатайте оставшееся тесто и разрежьте на 4 грубых квадрата, достаточно больших, чтобы сформировать формы для пирога с небольшим количеством остатка на краю. Обильно посыпьте одну сторону теста мукой и вдавите по кусочку в каждую форму для пирога. Используйте свои большие пальцы, чтобы убедиться, что тесто опустилось прямо на дно тарелки. Обрежьте лишнее тесто по краям.

Наполните пирожки мясной начинкой, оставив пространство около 1 см сверху. Натереть сыр и выложить щедрой горкой на каждый пирог. Оставьте пару чайных ложек сыра для украшения.

Прижмите крышку к верху каждого пирога, плотно прижав края, чтобы образовалась хорошая герметизация. Сделайте любой вид обжима, который вам нравится, и смажьте вершины взбитым яйцом. Посыпьте немного сыра по краям, положите их на противень и запекайте 20-25 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.