Какие итальянские блюда наиболее полезны для здоровья. Какие итальянские блюда содержат слишком много калорий и жиров. Как сделать любимые итальянские блюда более полезными. Какие ингредиенты лучше выбирать в итальянской кухне для правильного питания.
Пицца: выбираем более полезный вариант
Пицца может быть как очень вредной, так и относительно полезной для здоровья. Все зависит от ингредиентов и способа приготовления:
Вредный вариант пиццы:
- Толстое тесто — содержит много простых углеводов
- Жирные колбасы и мясо
- Большое количество сыра
- Много соуса с добавлением сахара
Более полезный вариант пиццы:
- Тонкое тесто из цельнозерновой муки
- Овощная начинка
- Томатный соус без сахара
- Нежирные сорта мяса (курица, индейка)
- Минимум сыра или его отсутствие
Выбирая более здоровый вариант пиццы, вы сможете наслаждаться этим блюдом без вреда для фигуры и здоровья. Главное — контролировать размер порции.
Паста: как сделать ее более полезной
Вредные варианты пасты:
- Паста из белой муки
- Жирные сливочные соусы
- Большое количество сыра
- Жирное мясо
Более полезные варианты пасты:
- Паста из цельнозерновой муки или бобовых
- Томатный соус без сахара
- Овощи
- Нежирный белок (курица, морепродукты)
- Небольшое количество сыра
Выбирая правильные ингредиенты, вы сможете сделать пасту более полезной и низкокалорийной. При этом она останется не менее вкусной.
Лазанья: как сделать ее менее калорийной
Классическая лазанья — одно из самых калорийных итальянских блюд. Но ее тоже можно приготовить в более здоровом варианте:
Калорийная классическая лазанья:
- Много слоев теста
- Жирный фарш
- Сливочный соус бешамель
- Большое количество сыра
Более полезный вариант лазаньи:
- Меньше слоев теста
- Нежирный фарш из птицы
- Томатный соус вместо бешамеля
- Творожная начинка вместо сыра
- Добавление овощей между слоями
Такая «облегченная» лазанья будет содержать меньше калорий и жиров, но останется не менее вкусной. Главное — соблюдать умеренность в порциях.
Как сделать итальянские блюда более полезными
Вот несколько общих советов, как сделать любимые итальянские блюда более здоровыми:
- Используйте цельнозерновые макароны и тесто
- Добавляйте больше овощей
- Выбирайте нежирные сорта мяса и сыра
- Ограничивайте жирные сливочные соусы
- Контролируйте размер порций
- Готовьте на оливковом масле
- Используйте травы для аромата вместо соли
Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться вкусной итальянской кухней без вреда для здоровья и фигуры. Главное — соблюдать баланс и умеренность.
Самые полезные итальянские блюда
Некоторые итальянские блюда изначально содержат много полезных ингредиентов. Вот несколько наиболее здоровых вариантов:
- Минестроне — овощной суп
- Капрезе — салат из помидоров, моцареллы и базилика
- Ризотто с овощами
- Пицца маргарита на тонком тесте
- Паста примавера — с овощами
- Морепродукты на гриле
Эти блюда содержат много овощей, нежирный белок и полезные жиры. При этом они остаются очень вкусными и сытными.
Какие итальянские блюда лучше есть редко
Некоторые традиционные итальянские блюда очень калорийны и содержат много жиров. Их лучше есть нечасто и небольшими порциями:
- Жирная пицца с колбасами
- Фетучини Альфредо
- Лазанья
- Карбонара
- Тирамису
- Канноли
Эти блюда можно считать праздничными. В повседневном рационе лучше выбирать более легкие варианты итальянской кухни.
Вопросы и ответы об итальянской кухне
Можно ли есть пасту при похудении?
Да, пасту можно есть при похудении, если соблюдать несколько правил:
- Выбирать цельнозерновую пасту
- Контролировать размер порции (50-70 г сухой пасты)
- Добавлять много овощей
- Использовать нежирные соусы
- Есть пасту на обед, а не на ужин
Какой сыр самый полезный в итальянской кухне?
Наиболее полезными считаются:
- Моцарелла
- Рикотта
- Пармезан
Эти сыры содержат меньше жира и калорий, чем другие. Кроме того, они богаты кальцием и белком.
Как сделать пиццу более полезной?
Вот несколько способов:
- Использовать тонкое тесто из цельнозерновой муки
- Добавлять больше овощей
- Ограничить количество сыра
- Выбирать нежирное мясо
- Использовать томатный соус без сахара
Такая пицца будет содержать меньше калорий и больше полезных веществ.
Заключение
Итальянская кухня может быть как очень вредной, так и полезной для здоровья. Все зависит от выбора ингредиентов и способа приготовления. Отдавая предпочтение овощам, нежирному белку, цельнозерновым продуктам и полезным жирам, вы сможете наслаждаться вкусными итальянскими блюдами без вреда для фигуры и здоровья. Главное — соблюдать баланс и умеренность в питании.
ПП Макароны — 18 лучших пошаговых рецептов с фото и видео
Макароны давно завоевали гастрономический рынок как один из самых востребованных продуктов. Великое множество видов макарон даёт возможность хозяйкам по всему миру каждый раз разнообразить меню как в обычный день, так и в праздник.
Как приготовить макароны вкусно и полезно вы узнаете в этой рубрике.
Предлагаю приготовить вот такой вариант второго блюда. Можно считать, что это почти лазанья, но это …
Ингредиенты: Каннеллони, Кукурузная мука, Морковь, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр, Томатный соус, Фарш говяжий, Чеснок
1 час. 35 мин. 8
Хочу поделиться простым и сытным блюдом, которое любит моя семья. Это рецепт спагетти с домашним .
..
Ингредиенты: Сливки 20%, Спагетти, Сыр домашний
20 мин. 4
Предлагаю Вам приготовить вот такой вариант вкусного и сытного обеда или даже ужина. Прекрасное сочетание …
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Болгарский перец, Кунжут, Мидии, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соба, Соевый соус, Чеснок
45 мин. 5
Традиционно блюдо бешбармак готовят с бараниной, но в данном рецепте бешбармак приготовлен с цесаркой. Получается …
Ингредиенты: Цесарка (тушка), Чеснок
1 час. 40 мин. 4
Соба с овощами отлично подойдет для приготовления на ужин, так как это блюдо имеет низкую …
Ингредиенты: Гречневая лапша, Морковь, Сладкий (болгарский) перец, Цветная капуста
30 мин.
2
Попробуйте приготовить по моему рецепту пасту с сельдереем. Сельдерей очень полезный продукт для тех, кто …
Ингредиенты: Корень сельдерея, Оливковое масло, Паста, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок
20 мин. 2
Паста с различными соусами довольно частое блюдо у большинства из нас. И хотя оно не …
40 мин. 3
Блюдо готовится быстро, выглядит аппетитно. Уверена, что Вы будете готовить его не единожды.Благодаря авокадо, вкус …
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Макароны, Помидоры черри, Твердый сыр, Чеснок
35 мин.
4
Паста — это любимое блюдо итальянцев. Ее можно сочетать с различными подливами и специями. Особенно …
Ингредиенты: Макароны, Репчатый лук, Шампиньоны
35 мин. 6
Отличное сочетание «стеклянной» лапши с овощами послужит замечательным ужином. Содержание крахмала в фунчозе не означает …
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Огурец, Помидор, Сладкий (болгарский) перец, Фунчоза
15 мин. 2
Предлагаю Вам рецепт сытной и низкокалорийной запеканки из макарон. Советую использовать макароны из цельнозерновой муки.Запеканка …
Ингредиенты:
40 мин. 4
Предлагаю рецепт спагетти из пшеничной муки твердых сортов и гречневой муки.
Шпинат придаст пользу, насытит …
Ингредиенты: Гречневые макароны, Плавленый сыр, Шпинат
25 мин. 3
Предлагаю полезный рецепт спагетти со шпинатом и томатным соусом. Вместо аджики можно взять томатную пасту …
Ингредиенты: Аджика, Макароны, Шпинат
25 мин. 1
Рецепт пригодится тем людям, кто отказывается от глютена и белой муки. Гречневые спагетти идеально подходят …
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Гречневые макароны, Соевый соус
50 мин. 2
Экспериментировать с гарнирами я мастер! Увидев новый для себя продукт — цельнозерновую вермишель решила ее …
Ингредиенты: Бурый рис, Кокосовое масло, Рис, Цельнозерновая вермишель
25 мин.
3
Уважаемые кулинары, хочу поделиться с Вами рецептом яичной лапши на цельнозерновой муке. Чтобы приготовить лапшу …
Ингредиенты: Цельнозерновая мука, Яйцо
60 мин. 2
Даже обычные макароны можно приготовить очень вкусно! Этот рецепт макарон в сырном соусе тому доказательство. …
Ингредиенты: Макароны, Обезжиренное молоко, Петрушка, Сливочное масло, Твердый сыр, Чеснок
60 мин. 4
Макароны представляют собой продукты разной формы, приготовленные из высушенного теста, сделанного на основе воды и муки. Домашнюю лапшу обычно не относят к макаронным изделиям, так как она на подвергается процессу сушки и идёт в блюдо сразу же после приготовления.
Макаронные же изделия сушатся специально, это позволяет им храниться значительно дольше. Классический вариант макарон состоит из воды и пшеничной муки твёрдых сортов. Но существуют и иные вариации. Например, цельнозерновые макароны – самый полезный вид данного продукта, который положительно влияет на организм за счёт витаминов и низкой калорийности. Кроме того, макаронные изделия могут изготавливаться из гречневой, рисовой или ржаной муки. В составе также не редко встречаются приправы и специи, добавляющие продукту особый аромат и пикантный вкус.
Диетические варианты макаронных блюд, как правило, подаются с соусами из овощей и различной зеленью. Чтобы дополнить полезную пищу другими вкусами, можно добавить грибы, мясо птицы или рыбы, которые сами по себе являются низкокалорийными и полезными.
При похудении важно обращать внимание на объём углеводов в пище.
Позволяя себе есть макаронные изделия, помните об объёме, который нежелательно доводить выше 100 грамм этого продукта.
Такой порции будет вполне достаточно, особенно если Вы добавите к макаронам соусы и овощи.
ПП Яичница — 5 лучших пошаговых рецептов с фото и видео
Как и омлет, яичница самый распространённый завтрак во всем мире, и про неё так же говорят, что она является фундаментом кулинарии. Вроде бы нет ничего проще приготовления яичницы, но она может иметь множество вариаций приготовления.
Поэтому рекомендую заглянуть в эту рубрику, чтобы найти для себя оригинальные рецепты яичницы в соответствии с канонами правильного питания.
Предлагаю вашему вниманию один из самых моих любимых завтраков. Сочетание хрустящего тоста с яйцом пашот …
Ингредиенты: Авокадо, Хлеб из грубой муки, Яйцо
15 мин. 1
Предлагаю Вашему вниманию рецепт оригинального завтрака.
Готовится быстро, рецепт Вам понравится, даже дети оценят готовку …
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Сладкий (болгарский) перец, Укроп, Яйцо
18 мин. 1
Авокадо очень интересный и полезный своими витаминами плод. Содержит калий, медь, пищевые волокна, фолиевую кислоту. …
Ингредиенты: Авокадо, Орегано, Яйцо
25 мин. 2
Существует множество совершенно несложных блюд, но нужных нам, которые готовятся быстро и из простейших ингредиентов.Одним …
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сладкий (болгарский) перец, Яйцо
15 мин. 2
Яичница, пожалуй, является одним из самых распространённых блюд для завтрака.
Её жарят на сковороде, разбивая на поверхность посуды яйца. Это блюдо очень лёгкое в приготовлении, поэтому оно и приобрело такую большую популярность. Можно выделить два основных вида яичницы – глазунью и болтунью.
Первый вариант готовится с сохранением желтка в его первоначальной форме. При жарке болтуньи же всё идёт наоборот, желток и белок смешиваются между собой, образуя общую лепёшку. Оба из этих видов обычно украшают различными ингредиентами, которые дополняют вкус блюда. Например, можно использовать сосиски или колбасы, жаренные овощи или зелень. Классическая яичница известна многим людям и почти каждый может приготовить этот простой завтрак. Но на самом деле, существует ещё огромное количество вариаций подачи и приготовления всеми привычной яичницы. Кроме того, есть множество оригинальных рецептов приготовления этого блюда в соответствии с правилами здорового питания.
ПП яичница не только зарядит вас энергией и хорошим настроением с утра, но и окажет положительное влияние на Ваше здоровье и самочувствие, не навредив фигуре.
Вы с лёгкостью сможете приготовить привычный завтрак необычным способов, порадовав себя и близких ярким блюдом из яиц.
Smitten Kitchen — Бесстрашная готовка на крошечной кухне Нью-Йорка.
Рецепты Небольшой ликбез: Два дня назад наши дети сели в автобус до лагеря для ночлега, а десятки родителей махали руками, как (я бы хотел думать, что они очаровательны, но также ценят самосознание) сумасшедшие, когда он отъезжал. Я узнала несколько лет назад, когда мой сын впервые поехал в лагерь, что я теряюсь от швартовки — кто я, если никто не требует вещей и не прерывает мои мысли целыми днями?! — без присутствия моего очаровательного, но утомительного потомства. Прошлым летом у меня закончился пар для готовки, когда я ждала, пока моя дочь попросит на ужин что-нибудь, кроме лапши. Этим летом, несмотря на то, что она еще совсем малышка (иначе не скажешь), моя дочка тоже хотела поехать в лагерь, в основном потому, что хочет быть там, где ее брат, и я не плачу, ты являются.
К счастью, фотографии, которые я обновляю, обновляю в приложении лагеря весь день — вместо того, чтобы делать что-то более продуктивное или даже гедонистическое со своим временем — показывают, что они наслаждаются, и как они могли не быть, когда первая ночь закончилась взбитыми сливками пироги в лицах вожатых проигравшей команды, и никто не бросает вызов их вкусам, кроме пиццы, куриных наггетсов и вафель?Это все еще кулинарный блог, обещаю. Но если структура моей кулинарной жизни за последние 13,75 лет была приспособлена к потребностям людей, которых нужно кормить несколько раз в день, что же остается? Реальность такова, что когда мои дети уезжают на одну или три ночи, мы просто гуляем. Мы живем в Нью-Йорке; с какой стати нам мыть посуду, если мы могли бы купить кесо фундито и салат из помидоров с цезарем в «Желтой розе», как мы это делали в воскресенье вечером, или встретиться с друзьями в «Вин Сон», как мы это сделаем позже на этой неделе, или подметать тесто на закваске лужица масла с чесноком и чили, оставленная креветками a la plancha, когда мы пили вермут в Cervo’s, как я уверен, мы будем делать это каждую неделю?
Подробнее »
от deb47 КомментарииБез глютена, Горох, Рецепты, Салат, Лето, Вегетарианство Рецепты Когда вокруг тихо, обычно происходит одно из двух: я занят сторонним проектом или уезжаю далеко от физической Smitten Kitchen. Или я действительно одержим едой чего-то, что, как я ожидаю, не заинтересует никого, кроме меня. В этом месяце у нас двое на двоих. За три недели до того, как я ненадолго побывал в Сан-Франциско и Напе на прошлой неделе, я был абсолютно зациклен на этом бутерброде. Исправлено! Я жаждал этого каждый день. Иногда это был завтрак; иногда это был обед. Я мог бы пройти мимо магазина рогаликов, наполненного теплыми семечками, мимо облака винного погреба с беконом и бутербродами с сыром, и все же мчаться домой, чтобы положить холодное вареное яйцо в рулетике с рукколой . Я знаю, что не вижу смысла. Я решил оставить эту странную штуку себе, но когда вернулся из Калифорнии, и да, у меня был чемодан, полный английских кексов Model Bakery и притон горячего шоколада Dandelion Chocolate, и мне все еще это было нужно.
Я, наконец, признал, что единственный способ двигаться дальше, по крайней мере, на достаточно долгое время, чтобы я мог заняться остальными удивительными вещами, которые у меня есть в нашей кулинарной программе на лето, это изгнать его, независимо от того, хочет ли кто-нибудь присоединиться к моему странному небольшое беспокойство или нет. Подробнее » от deb61 КомментарииЗавтрак, Яйца, Обед, Быстро, Рецепты, Сэндвич, Вегетарианство Рецепты Я хотел бы с самого начала прояснить, что я не думаю, что мы, этот сайт или даже Интернет обязательно нуждаемся в новом рецепте лимонада. Я покрывала лимонад пикниково-розового цвета (любой ягодой), арбузом, огурцом, кленовым сиропом и бурбоном и даже лаймом и мятой. Но то, с чем я столкнулась, когда мои дети снова бросили меня с корзиной клубники по завышенной цене на последнем издыхании — фрукты, которые они попросили меня купить, но затем таинственным образом потеряли интерес к еде, когда их преподнесли им на завтрак — и я решил вместо этого превратить клубнику в клубничную аду, так сказать, потому что каждый рецепт лимонада, который я уже опубликовал, содержит шаги, которые мне не хотелось делать.
Подробнее »
от deb81 КомментарииНапитки, Лимон, Клубника, Лето Рецепты Был момент лет десять назад, когда слайдеры были в моде в ресторанных меню. Драгоценные маленькие гамбургеры (традиционный слайдер) и более умные, такие как фрикадельки и оладьи, будут качаться с начинкой, нанесенной пинцетом на крошечные булочки, и если вы не раскрепостите свою нижнюю челюсть, чтобы поглотить (сдвинуть?) свою шаткую добычу целиком, это был небольшой беспорядок. слишком. Итак, почему я ченнелинг 2009 года? Этой весной слайдеры пережили ренессанс на моей кухне, потому что я, наконец, понял, что их размер идеально подходит для небольших едоков и делает их гораздо более аппетитными остатками, чем, скажем, холодный бургер с удаленными кусочками, пропитанный вчерашней булочкой.Подробнее »
от deb76 КомментарииКурица, Рецепты, Бутерброд, Лето Рецепты Это не совсем здорово или разумно, но я могу годами возиться с рецептом, прежде чем, наконец, вытащу его за дверь. Что сделано? Что готово? Разве мы все не работаем, прокладывая пути к еще большему величию? Иногда очевидно, что рецепт готов заламинировать и положить в наши файлы навсегда; Я люблю те дни. Иногда, чем дольше я оставляю его, тем больше он преображается. Я пытаюсь сказать, что в 2020 году это был рецепт картошки. В 2021 году он стал гигантским, то есть толстым котлетой из оладий, а также без глютена. В 2022 году, из-за того, что я так привязан к версии Trader Joe, спрятанной в моем морозильнике, и хотел, чтобы они были более похожими, он стал тоньше.Подробнее »
от deb74 Комментариев: 5 ингредиентов или меньше, завтрак, без молока, без глютена, картофель, положить яйцо, рецепты, вегетарианец Рецепты Всего три недели назад я сетовал на посредственность и запоздалость большинства постных блюд, так часто слепленных из частей других блюд.
Поскольку я люблю повороты сюжета, кажется правильным, что на этой неделе я расскажу вам о своем любимом салате, который, как вы уже догадались, состоит из краев других блюд. Раньше я заказывал его в магазине тако в нашем районе, прежде чем они изменили рецепт, и хотя я знал, что это был просто самый начиночный салат, маринованный лук, нарезанный редис, тыквенные семечки и раскрошенная котия, которые они использовали для гарнир их другие предложения, маскируясь под салат, мне было все равно. Иногда это работает. Вот оно поет. Он абсолютно идеален: хрустящий, яркий, сливочный и приятный для дыхания.Подробнее »
от deb62 КомментарииАвокадо, Лук, Рецепты, Салат, Гарнир, Вегетарианство Рецепты Я понимаю, что делиться новым рецептом морковного пирога на следующий день после Пасхи так же полезно, как новым рецептом латке на следующий день после окончания Хануки или идеальным buche de noel 26 декабря.
Я собирался поделиться этим неделю назад и — предупреждение о высокомерии! — Я хлопал себя по спине за собственную сообразительность, первый признак того, что дела идут наперекосяк. Что может быть более идеальным для недели, включающей в себя и Пасху, и Песах, а также избавит многих людей от необходимости адаптировать клейковину или молочный пирог, чтобы они не включали их? Ничего! Но меня распутала двойная сила: во-первых, некоторая путаница с тем, разрешен ли разрыхлитель, закваска, на Песах, праздник, который запрещает квасные хлебы [оказывается, что это так!], а также наши собственные приготовления Седера [у нас было 16 человек здесь в среду вечером; Я криминально плох в аутсорсинге, поэтому я готовил 3,5 дня подряд]. И это подводит нас к сегодняшнему дню. Тем не менее, замечательно иметь 16-летнего подростка для кулинарного блога, так как даже несвоевременные поступления, как правило, находят свое законное место в архивах. Когда вы придете в поисках морковного пирога без муки, будь то сегодня, на следующей неделе или в следующем апрельском праздничном сезоне, он будет здесь, и, казалось бы, как раз вовремя.
Подробнее »
от deb163 КомментарииТорт, Морковь, Без молока, Финики, Пасха, Выпечка на каждый день, Без глютена, Песах Рецепты Хотя я уже давно не был строго вегетарианцем, у меня все еще есть мелкие обиды, обиды, которые я вырабатываю здесь в виде блюд, которые я бы предпочел в качестве вариантов, а не посредственность, запоздалость, большинство постные блюда (пасты или овощи, собранные вместе из других блюд), бутерброды (сыр, а иногда и сырой салат или помидоры) и буррито (много наполнителя). Недавняя поездка в сеть Tex-Mex удивила меня, так как мало что изменилось. И когда я прожевал свою лепешку размером с футбольный мяч, которая состояла на 80% из риса, на 15% из бобов, на 5% сальсы и сыра, моя старая обида вернулась в полную силу. Вегетарианские закуски, бутерброды и тако могут быть намного больше! Давайте начнем здесь.Подробнее »
от deb93 КомментарииФасоль, Бюджет, Подходит для морозильной камеры, Кладовая, Рецепты, Тех-Мекс, Вегетарианская Рецепты Несколько месяцев назад, и, если честно, не в первый и не в последний раз, моя семья предала меня. Все началось, как и ожидалось, с самого младшего. Однажды утром я испекла вафли, так гордясь собой, что не забыла приготовить дрожжевое тесто для вафель, мое любимое, накануне вечером, и моя дочь сказала мне, что предпочитает вафли в доме бабушки. — Какой готовит бабушка? Я спросил. «Они в морозилке», — сказала она мне. — Кажется, на них написано «яйцо»?Подробнее »
от deb126 Рецепты Несколько лет я набирался смелости рассказать вам об этом блюде. Почему мужество, спросите вы? Что смелого в вечном сочетании брокколи и пасты, Деб? Это время приготовления.
Эта брокколи не al dente. Он не «сохраняет хруст», «все еще имеет некоторую остроту» и не сохраняет зеленовато-зеленый оттенок, с которым попал на сковороду. И, что еще более дерзко, не желает. Эта брокколи применяет философию времени приготовления овощей, достаточно поляризованную с нашего текущего момента, когда минуты, когда мы ходим с овощами у огня, сократились настолько далеко, что некоторые из нас даже выступают за то, чтобы есть цветную капусту, спаржу и даже брокколи в сыром виде. [Или, если использовать слова таблицы приготовления стейков, которую я однажды увидел на стене ресторана в Техасе: Хороший фермер все еще может спасти овощи.]Подробнее »
от deb108 КомментарииБрокколи, Бюджет, Итальянская, Макароны, Рецепты, Любимое на будний день Искать: как я снабжаю пораженную кухню Archives Выбрать месяц Июнь 2023 Май 2023 Апрель 2023 Март 2023 Февраль 2023 Январь 2023 Декабрь 2022 Ноябрь 2022 Октябрь 2022 Сентябрь 2022 Август 2022 Июль 2022 Июнь 2022 Май 2022 Апрель 2022 Март 2022 Февраль 2022 Январь 2022 Декабрь 2021 Ноябрь 2021 Октябрь 2021 г.
Август 2021 г. Июль 2021 г. Июнь 2021 г. Май 2021 Апрель 2021 Март 2021 Февраль 2021 Январь 2021 Декабрь 2020 Ноябрь 2020 Октябрь 2020 Сентябрь 2020 Август 2020 Июль 2020 Июнь 2020 Май 2020 Апрель 2020 Март 2020 Февраль 2020 Январь 2020 Декабрь 2019Ноябрь 2019 Октябрь 2019 Сентябрь 2019 Август 2019 Июль 2019 Июнь 2019 Май 2019 Апрель 2019 Март 2019 Февраль 2019 Январь 2019 Декабрь 2018 Ноябрь 2018 Октябрь 2018 Сентябрь 2018 Август 2018 Июль 2018 Июнь 2018 Май 2018 Апрель 2018 Март 2018 Февраль 2018 Январь 2018 Декабрь 2017 Октябрь 2017 Сентябрь 2017 Август 2017 Июль 2017 Июнь 2017 Май 2017 Апрель 2017 Март 2017 Февраль 2017 Январь 2017 Декабрь 2016 Ноябрь 2016 Октябрь 2016 Сентябрь 2016 Август 2016 Июль 2016 Июнь 2016 Май 2016 Апрель 2016 Март 2016 Февраль 2016 Январь 2016 Декабрь 2015 Ноябрь 2015 Октябрь 2015 Сентябрь 2015 Август 2015 г. Июль 2015 г. Июнь 2015 г. Май 2015 г. Апрель 2015 г. Март 2015 г. Февраль 2015 г. Январь 2015 г. Декабрь 2014 г. Ноябрь 2014 г. Октябрь 2014 г. Сентябрь 2014 г.
Август 2014 г. Июль 2014 г. 2013 Ноябрь 2013 Октябрь 2013 Сентябрь 2013 Август 2013 Июль 2013 г. Июнь 2013 г. Май 2013 г. Апрель 2013 г. Март 2013 г. Февраль 2013 г. Январь 2013 г. Декабрь 2012 г. Ноябрь 2012 г. Октябрь 2012 г. Сентябрь 2012 г. Август 2012 г. 2011 Октябрь 2011 Сентябрь 2011 Август 2011 Июль 2011 Июнь 2011 Май 2011 Апрель 2011 Март 2011 Февраль 2011 Январь 2011 Декабрь 2010 Ноябрь 2010 Октябрь 2010 Сентябрь 2010 Август 2010 Июль 2010 Июнь 2010 Май 2010 Апрель 2010 Март 2010 Февраль 2010 Январь 2010 Декабрь 2009ноябрь 2009 г. октябрь 2009 г. сентябрь 2009 г. август 2009 г. июль 2009 г. июнь 2009 г. май 2009 г. апрель 2009 г. март 2009 г. февраль 2009 г. январь 2009 г. декабрь 2008 г. ноябрь 2008 г. 2008 Февраль 2008 Январь 2008 Декабрь 2007 Ноябрь 2007 октябрь 2007 г. сентябрь 2007 г. август 2007 г. июль 2007 г. июнь 2007 г. май 2007 г. апрель 2007 г. март 2007 г. февраль 2007 г. январь 2007 г. декабрь 2006 г. ноябрь 2006 г.0000 Лучшие и худшие итальянские блюда для вашего здоровья Медицинский обзор Кристин Микстас, RD, LD, 25 августа 2022 г.
Это глубокое блюдо означает более толстую корочку и больше углеводов. Эти «углеводы» представляют собой тип калорий, которые попадают в кровоток быстрее, чем другие источники энергии, такие как белок или жир. Добавьте колбасу, мясо и сыр, и вы получите калорийную бомбу с достаточным количеством жира, чтобы со временем помочь закупорить артерии, и достаточным количеством углеводов, чтобы повысить уровень сахара в крови. Это не идеальное сочетание для хорошего здоровья.
Более тонкая корочка содержит меньше калорий и углеводов. А если это цельная пшеница, она переваривается дольше, поэтому уровень сахара в крови не подскочит. Сверху выложите овощи и томатный соус без добавления сахара. Чтобы не было жира, не ешьте сыр. Если вы решите добавить мясо, ищите нежирный белок, такой как курица без кожи или индейка.
В нем есть три разных вида жирного сыра и гигантские ракушки макарон для большого количества углеводов. Это не очень хорошее начало. Если хотите побаловать себя, ищите нежирный сыр рикотта для основной начинки, а также моцареллу и пармезан.
После этого все дело в порциях. Пейте много воды и ешьте ее с большой порцией зеленого салата, чтобы не переусердствовать.
Вместо того, чтобы наполнять богатые углеводами макаронные изделия жирными сырами разных сортов, почему бы не наполнить вкусный, низкоуглеводный, низкокалорийный болгарский перец цельнозерновым рисом, помидорами и нежирным белком, таким как фарш из индейки. Таким образом, вы можете избавиться от того же зуда, потребляя гораздо меньше углеводов, калорий и жиров.
Этот рецепт начинается с макарон, богатых углеводами. Затем вы добавляете четыре яичных желтка, чашку сыра, оливковое масло и, если этого недостаточно калорий и жира, полфунта бекона. Некоторые повара даже добавляют немного сливок на всякий случай! Результат — неудивительно — восхитительный. Это нормально в качестве лакомства, но лучший способ сделать здоровую версию этого блюда — съесть что-нибудь еще.
Если вам очень хочется макарон, это очень полезный выбор. Начните со спагетти из цельного зерна и добавьте немного оливкового масла в соус маринара.
Это нормально, потому что помогает вашему организму усваивать важное питательное вещество из помидоров (ликопин), которое защищает ваши клетки. Только не переусердствуйте с жиром и следите за содержанием сахара в соусе. Они могут накапливать лишние калории. Постная куриная грудка на гриле — отличный способ добавить немного белка, если вы этого хотите.
Традиционный способ приготовления этого итальянского блюда из риса — с большим количеством масла, сливочного масла и сыра пармезан. Это приводит к большому количеству жира и калорий даже без основного ингредиента. Сам рис не только содержит много углеводов, но и имеет высокий «гликемический индекс». Это означает, что энергия поступает в вашу кровь даже быстрее, чем макароны.
Если вы любите рис на ужин, почему бы не добавить немного риса в этот полезный универсальный суп из смеси овощей и фасоли. Таким образом, вы можете наесться низкокалорийным, низкоуглеводным, нежирным бульоном и овощами и при этом получить немного риса, чтобы удовлетворить свою тягу.
Для пасты убедитесь, что вы используете цельнозерновую или цельнозерновую короткую пасту, такую как ротини или макароны с локтями.
Вы берете белую муку, в которой уже много углеводов и высокий гликемический индекс, и добавляете сахар, в котором и того, и другого больше. Затем смешайте его с солидной порцией шортенинга (жира), раскатайте и обжарьте еще в небольшом количестве жира. И мы еще не закончили. В начинке больше жира и калорий в виде сыра рикотта и сахара. Для завершающего штриха посыпьте сверху сахарной пудрой. Думайте об этом как о десерте «один раз в голубую луну».
Вы делаете его только из сахара, воды и лимонов, хотя подойдет любой сок. Он родом из Сицилии, острова у южной оконечности Италии. В некоторые рецепты также добавляют немного яичного белка, который богат белком. Все это нежирное, относительно низкокалорийное и достаточно освежающее, чтобы разбудить вас от полуденного летнего оцепенения.
Это овощ, так насколько он может быть плохим? На самом деле довольно плохо.
Проблема не в самом баклажане. Это то, что вы покрываете его большим количеством муки и панировочных сухарей и жарите на масле. Некоторые более здоровые рецепты пропускают этот шаг, но есть и другие причины для беспокойства. Вы наслаиваете большим количеством сыра моцарелла и пармезан, что добавляет больше жира и калорий, а затем плавите все это в духовке.
Нет ничего проще. Смешайте овощи, такие как баклажаны, цуккини, сладкий перец и даже грибы, с небольшим количеством оливкового масла и поджарьте их на гриле. Любой лишний жир должен капать в огонь, что даст вам идеально обугленные овощи с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки и низким содержанием калорий. Завершить блюдо должна щепотка морской соли. И вы можете запечь все в духовке, если вам не хочется готовить на улице.
Начните с совершенно невинной стопки свежих морепродуктов с большим количеством белка и очень небольшим количеством жира — в данном случае кальмара. Все идет нормально. Но потом все начинает идти не так.
Вы обваливаете его в муке с высоким содержанием углеводов или панировочных сухарях и жарите в чане с маслом. Жиры, калории, углеводы — вы поняли — это не лучший выбор, если вы следите за своим весом или питаетесь для здоровья.
Приготовьте простой бульон из лука, чеснока, белого вина, помидоров и небольшого количества оливкового масла. Затем вы используете пар, чтобы аккуратно открыть эти восхитительные маленькие жемчужины из моря. Когда вы закончите есть их прямо из скорлупы, вы можете впитать оставшийся нектар с кусочком цельнозернового хлеба.
ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) ALLEKO / Thinkstock
2) Vima / Thinkstock
3) Solnuha / Thinkstock
4) фоторис / Thinkstock
5 ) bugking88 / Thinkstock
6) Rick Poon / Getty Images
7) StockFood / Getty Images
8) Elena_Danileiko / Thinkstock
9) EnkiPhoto / Thinkstock
10) Catmiser / Thinkstock
900 08 11) Robm57 / Thinkstock12) 3кварки / Thinkstock
13) rez-art / Thinkstock
14) bugking88 / Thinkstock
ИСТОЧНИКИ:
AllRecipes.
com: «Мягкие ракушки».
Американская кардиологическая ассоциация: «Маринара с кусочками мяса, пастой и обжаренной курицей», «Классическая пицца Маргарита с корочкой из цельнозерновой муки».
Канадская радиовещательная компания: «Мидии в неаполитанском стиле».
Прогноз диабета: «Итальянский фаршированный красный перец».
Еда и вино: «Минестроне с рисом арборио».
Harvard Health Publishing: «Гликемический индекс более 60 продуктов», «Помидоры, богатые ликопином, связаны со снижением риска инсульта».
HealthyChildren.org: «Выбирайте это, а не то: выбор полезных и нездоровых продуктов в ресторанах быстрого питания».
Итальянские сыновья и дочери Америки: «Рецепт: манная крупа из кальмаров», «История итальянского льда», «Рецепт: канноли сицилиани».
Kitchn.com: «Как приготовить классический пармезан из баклажанов».
New York Times Кулинария: «Спагетти карбонара».
Кухня Филона: «Лимонная гранита — рецепт традиционного сицилийского щербета».