Рецепты быстро вкусно недорого: 10 бюджетных рецептов для вкусного обеда

Быстро, вкусно и недорого: 3 идеи

Эти блюда можно есть дома, на обед или ужин, брать с собой на работу. На них не нужно тратить много времени, и они получаются даже у новичков на кухне. Придают сил и не прибавляют лишних килограммов.

Салат с китайской капустой

Я проходила мимо нее в магазине, пока однажды не соскучилась по молодой белокочанной капусте – так захотелось салат с капустой, но не сезон. Тогда я решила попробовать заменить ее китайской. Получился изумительно вкусный хрустящий салат – точь-в-точь как с молодой белокочанной капустой. Я подсела на него мгновенно. Все, что нужно, — смешать нашинкованные листья капусты, тертую морковь, красный лук (он добавляет сочность и салат становится еще более хрустящим), свежую зелень и заправить маслом, солью и специями (я люблю хмели-сунели).

Секрет: сначала порежьте капусту, красный лук, зелень, сложите в миску и полейте соком лимона. Затем добавьте тертую морковь и полейте растительным маслом, а сверху посыпьте соль и специи по вкусу. Зелень успеет впитать сок лимона и стать ароматнее, а морковь получит максимум масла, с которым лучше усваивается.

Салат можно брать с собой на работу в ланчбоксе и легко превращать в сытный горячий обед или ужин, если добавить к нему рис, гречку, макароны и пару ложек урбеча или тахини в качестве заправки.

Китайская капуста богата антиоксидантами (принадлежит к тому же семейству, что брокколи и брюссельская капуста), витамином С и ценнейшей фолиевой кислотой, в ней также есть калий, кальций, магний, железо. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Гречотто

Поднадоевшую гречку можно приготовить по-новому, как ризотто. Получается ароматное, рассыпчатое хрустящее гречотто:) Заодно процесс приготовления ускоряется минут на 10.

1. На сковороде с толстым дном обжарить лук, добавить тертую морковь, посыпать сухими травами по вкусу, перемешать.
2. Всыпать гречку, снова перемешать и слегка обжарить, 2-3 минуты.
3. Дальше готовить, как ризотто – добавлять по полстакана воды и готовить под крышкой, пока вода не впитается (3-4 раза).
4. Перед подачей горячее гречотто можно посыпать тертым сыром.

Еще одна интересная идея для гречки – приготовить ее с финиками, апельсином и цедрой лимона.

Яблочный пирог с корицей

В этом пироге есть что-то волшебно-утешительное – нальешь горячего чаю, отрежешь по куску пирога, себе и другу, поговоришь, и на душе сразу светлеет. Если нет времени или сил много готовить, а хочется свежей выпечки к приходу гостей или дети просят – тоже отличный вариант. Я иногда ем этот пирог вместо ужина.

1. Разморозьте упаковку готового дрожжевого теста.
2. Разогрейте духовку до 170 градусов.
3. Порежьте мелкими ломтиками 2 больших яблока, посыпьте корицей и сахаром (по 1 ч.л.).
4. Выложите половину теста в смазанную маслом форму, распределите по ней яблоки, сверху побросайте несколько кусочков сливочного масла, накройте другой половиной теста.
5. Запекайте 15-20 минут, до золотистости.

Рецепты недорогих и простых, но очень вкусных десертов

Рецепты бюджетных и легких в приготовлении, но очень вкусных десертов — побалуйте себя и удивите близких!

Вкусный десерт способен моментально спасти нас от хандры и заставить улыбнуться. А приготовленный своими руками — тем более! Как минимум, это просто интересное творческое занятие, которое отвлечет вас от суеты, как максимум — вкусный и точно полезный десерт, ведь вы будете точно уверены в качестве использованных ингредиентов.

Что обычно останавливает вас от приготовления вкусненького десерта? Многие думают, что это займет много времени и слишком дорого — проще купить пирожное в супермаркете. Наш редактор Аня решила развенчать эти мифы и подготовила для вас 7 рецептов недорогих и простых десертов, которые займут 15-20 минут вашего времени, но их вкус точно влюбит вас навсегда:

Трайфл

Нам понадобится:

• самое простое печенье — 140 гр
• полкружки кофе
• сметана — 350 гр
• сахарная пудра (по вкусу)
• банан — 2 шт
• любой джем/варенье

Готовим:

1. Измельчаем печенье в крошку. Если у вас есть блендер — отлично, используйте его. Нет — на помощь придет старый добрый пакет и предмет потяжелее (удобно крошить скалкой).
2. Нарезаем бананы кружочками, завариваем кофе (мне нравится с растворимым, но подойдет любой).
3. Сметану смешиваем с сахарной пудрой — пробуйте, чтобы понять, когда вкусно именно вам.
4. Посыпаем дно стакана печеньем, немного разравниваем (не приминаем), поливаем кофе (2-3 чайные ложечки), сверху выкладываем несколько кружков банана. Затем добавляем пару ложек варенья или джема, немного разравниваем, посыпаем крошкой печенья и продолжаем делать слои до верхушки бокала. В самом конце выложите сметанный крем и хорошенько присыпьте крошкой.
5. Прикройте бокал пленкой и уберите десерт в холодильник на пару часов (лучше на ночь). Наслаждайтесь 🙂

Сладкие конвертики из лаваша

Нам понадобится:

• тонкий лаваш — 2 шт.
• яйцо
• сметана — 2 ч.л.
• ванилин (по вкусу)
• мак — 100 гр
• молоко — 100 мл
• сахар — 50 гр
• сливочное масло — 30 гр

Готовим:

1. Промываем мак в холодной воде, кладем в кастрюльку или сотейник, вливаем молоко и засыпаем половину сахара.
2. Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим 15-20 мин (или пока не выпарится все молоко).
3. Полученную смесь пробиваем погружным или любым другим блендером — семена мака быстро потеряют свою целостность и выделят «молочко». Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
4. Разрезаем лаваш на кусочки, примерно равные тетрадному листу. Можно делать это ножом, но удобнее ножницами.
5. На кусок лаваша выкладываем часть маковой начинки так, чтобы она была квадратной — у вас должен остаться пустой край лаваша.
6. Один край лаваша с начинкой укладываем так, чтобы получился треугольник. Острый конец складываем так, чтобы получилось что-то наподобие «солдатского письма», а полоску без начинки заправляем внутрь «конверта», чтобы начинку не было видно.
7. Смешиваем яйцо, оставшийся сахар, сметану и ванилин. Выкладываем конвертики на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем сверху яичной смесью и отправляем в духовку на 20 мин при 180º. Готово!

Шоколадный мусс

Нам понадобится:

• черный шоколад — 100 гр
• сливочное масло — 30 гр
• сахар — 50 гр
• яйцо — 3 шт.
• какао (для украшения)

Готовим:

1. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему сахар и сливочное масло, топим все на водяной бане, постоянно помешивая (можно в микроволновке, но обязательно перемешивайте смесь каждые 10 секунд).
2. Делим яйца на желтки и белки. Желтки добавляем в шоколад и тщательно перемешиваем.
3. Взбиваем белки до твердых пиков (они не должны выпадать из емкости, если вы перевернете ее).
4. Аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу — буквально по столовой ложке.
5. Распределяем мусс по формочкам (бокалы, тарелки, что угодно), посыпаем какао сверху, накрываем пленкой и убираем в холодильник примерно на 6 часов. Вы и ваш мусс восхитительны!

Грушевый крамбл

Нам понадобится:

• груша — 1 шт.
• сливочное масло — 25 гр
• пшеничная мука — 25 гр
• сахар — 25 гр
• сок лимона — ⅓ ч.л.

Готовим:

1. Если груша твердая — трем на крупной терке, если мягкая и спелая — режем на кубики среднего размера, выкладываем в смазанную сливочным или растительным маслом форму и сбрызгиваем лимонным соком.
2. Делаем крошку — нужно «перетереть» холодное сливочное масло с мукой и сахаром. Удобно делать это в блендере, но если его нет — просто перетрите все руками, главное быстро, чтобы масло не таяло от тепла рук.
3. Посыпаем грушу получившейся крошкой и отправляем в духовку на 20 мин при 180º. Подаем крамбл теплым, с шариком ванильного мороженого — самое вкусное решение!

Творожные ушки

Нам понадобится:

• мягкий творог (не зернистый) 9% — 500 гр
• сливочное масло — 180 гр
• соль — ½ ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• мука — 3 стакана
• сахар для обвалки

Готовим:

1. Заранее заморозьте масло в морозилке. Теперь натираем его на терке в миску с мукой, растираем все в крошку (быстро, чтобы масло не таяло от рук).
2. Всыпаем соль и соду, еще раз перетираем. Добавляем творог и замешиваем тесто около 3-х минут, оно станет однородным. Оставьте его «отдохнуть» на 20 минут.
3. Разделите общее количество теста на 4 части. Каждую из частей скатайте в «колбаску» и разрежьте на 6-8 частей. Из каждого кусочка скатайте шарик, а этот шарик раскатайте в круг.
4. Круг обваливаем в сахаре и складываем — сначала пополам, затем еще раз, чтобы получился треугольник. Обваливайте в сахаре при каждом «складывании», чтобы вся будущая печенька была в нем.
5. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга — оно немного поднимется в духовке. Выпекайте 20 мин при 200º на режиме «верх-низ» + конвекция (если такая возможность есть). Вкусно!

Шоколадный торт на пиве

Нам понадобится:

Для бисквитов:

• темное пиво — 400 мл
• сахар — 350 гр
• мука — 270 гр
• яйцо — 4 шт
• сливочное масло — 220 гр
• какао — 100 гр
• сода — 2 ч. л.

Для крема:

• сливочный сыр — 400 гр
• сливки 30-35% — 200 гр
• сахарная пудра — 120 гр

Готовим:

1. В одной посуде смешиваем муку и соду (по возможности просеиваем), в другой — какао и сахар, перемешиваем ложкой.
2. Переливаем пиво в кастрюльку или сотейник, ставим на средний огонь. Тем временем в отдельной миске взбиваем венчиком или вилкой 4 яйца — долго не нужно, они просто должны быть однородными.
3. Когда пиво «вот-вот и закипит» — добавляем в него сливочное масло, выключаем огонь и даем маслу полностью растаять. Засыпаем в пивную смесь какао с сахаром, перемешиваем.
4. Заливаем яйца и быстро вмешиваем при помощи венчика. Добавляем муку с содой и хорошо все промешиваем — венчиком или миксером — чтобы не осталось комочков.
5. Застилаем дно формы (кольца, разъемной формы или любой другой посудины) пергаментной бумагой, выливаем смесь и отправляем на 1 час 10 минут при 170º, режим «низ». Готовность проверяем зубочисткой — если она сухая, значит, бисквит готов.
6. Дайте бисквиту постоять 15 минут при комнатной температуре, прежде чем вытаскивать его из формы. Аккуратно вынимаем на тарелку.
7. Готовим крем: смешиваем все ингредиенты и взбиваем (сливки должны быть холодными). Важно не перебить крем, иначе сыр начнет расслаиваться — когда он станет воздушным, останавливайтесь.
8. Разрезаем бисквит на 2 части, смазываем одну часть кремом, кладем сверху вторую часть и также смазываем кремом. Украшаем по желанию и торт готов!

Муравейник

Нам понадобится:

• сливочное масло — 400 гр
• яйцо — 2 шт.
• мука — 350 гр
• разрыхлитель — 10 г
• вареная сгущенка — 400 гр

Готовим:

1. Смешиваем 200 гр масла комнатной температуры, яйца, муку и разрыхлитель — получится мягкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в морозилку на 1 час.
2. Взбиваем 200 гр масла комнатной температуры, постепенно добавляя сгущенку.
3. Достаем тесто из морозилки и натираем на крупной терке на пергамент, выложенный на противне. Распределяем по всему пергаменту и отправляем в духовку на 15-20 мин при 180º до светло-золотистого цвета.
4. Готовое печенье накрошить (не мелко), по желанию можно добавить орешки, затем перемешиваем с кремом.
5. Массу можно выложить просто на тарелку в форме тортика или традиционно — «горкой» или небольшими «горочками», чтобы получился не торт, а пирожные. По желанию можно посыпать маком или полить сверху растопленным шоколадом. Убираем на ночь в холодильник, а на утром — наслаждаемся!

Надеемся, вам приглянулся какой-то рецепт и вы уже ищете в своем холодильнике ингредиенты для его приготовления. Уверены, у вас все получится!

Недавнее

Рейтинг event-агентств по версии Bash Today: кому доверить организацию вечеринки, дня рождения, делового мероприятия или детского праздника.

Рейтинг лучших караоке-клубов Москвы и МО с адресами, описаниями и фото. Составлен на основе отзывов реальных посетителей.

Обзор лучших свадебных агентств, которые помогут молодоженам организовать свадьбу мечты — в Москве, за городом или за границей.

Пошаговые рекомендации, как организовать свадьбу самостоятельно, как провести её недорого и необычно. Сколько стоит свадьба и как сэкономить.

Веселые игры для взрослой вечеринки – варианты с алкоголем или без него. Настольные и активные игры для твоей компании.

Лучшее

Обзор VR-клубов в Москве. Арены, парки и другие локации, где можно отправиться в путешествие по виртуальному миру. Лучшие VR-клубы для детей

Как безопасно заказывать еду на дом, где заказать еду на дом с бесплатной доставкой по Москве — подборка ресторанов и сервисов с вкусной едой и хорошими отзывами

Лучшие компании, предоставляющие услуги кейтеринга в Москве и области.

Как сделать детский праздничный стол на день рождения, какое выбрать оформление. Рецепты для детского меню на день рождения с фото и лучшие идеи выбора мест проведения детского праздника.

Идеи проведения праздника для детей от 4 до 15: как и где в Москве отметить день рождения ребенка. Фото, сценарии, советы по организации детского дня рождения.

Как в Москве найти идеальное место проведения Дня рождения – лучшие площадки столицы, идеи празднования. Лайфхаки, как провести праздник недорого. Необычные места, куда пойти на День рождения в Москве.

Идеи и места, где можно провести выпускной в 9 классе в Москве. Как сделать его необычным и запоминающимся?

Оригинальные идеи проведения девичника в Москве – как отметить недорого и необычно. Советы от экспертов event-индустрии.

Обзор площадок Москвы, где можно недорого отметить юбилей, идеи организации праздника для любого возраста и любой компании.

Как сделать красивую семейную фотосессию — идеи, фото, варианты постановочных снимков. Примеры интересных фотосессий с маленьким ребенком, с детьми, для беременных и для пар.

Идеи дешевого и легкого ужина

Эндрю Скривани для The New York Times

org/BreadcrumbList»>
1. Коллекция редакции

Бюджетные, вкусные рецепты ужина в тяжелые времена инфляции.

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Другие коллекции редакторов

57

Легкие рецепты салатов

57 рецептов

19

Рецепты стейков на гриле

19 рецептов

Потрясающие торты ко Дню матери

80 рецептов

155

Наши лучшие рецепты ужина в будние дни

155 рецептов

Посмотреть другие коллекции редакторов

10 вкусных и дешевых идей для ужина, которые понравятся детям

Приблизительное время чтения: 8 минут

Вы ищете быстрые и дешевые идеи для ужина для семьи с детьми? Эти идеи еды идеально подходят для занятых мам и пап с ограниченным бюджетом!

Я думаю, что большинство детей печально известны своей привередливостью в еде, что затрудняет поиск семейных блюд, с которыми все согласны.

Моя дочь скажет вам, что я никогда не позволяю черному перцу или чему-либо острому попадать в ее тарелку. Мой сын терпеть не может лук или картошку, и, хотите верьте, хотите нет, но мой муж терпеть не может моллюсков.

Сделать так, чтобы все было правильно, может оказаться непростой задачей, и это может затруднить планирование еды.

Нелегко сделать всех счастливыми.

Вот где могут пригодиться эти недорогие блюда, которые любят дети. Это все дешевые идеи для ужина, которые моя семья может поддержать, к тому же их легко приготовить.

Кроме того, все они идеально подходят для занятых мам и пап с ограниченным бюджетом!

Вот набор простых и недорогих блюд, которые понравятся вашим детям.

Давайте начнем с этих замечательных дешевых идей для ужина, подходящих для детей

1. Бутерброды с сыром на гриле и томатный суп

Эта простая классика идеально подходит для быстрого ужина или обеда для всей семьи.

Он также сытный, комфортный и недорогой, и, скорее всего, у вас всегда есть необходимые ингредиенты под рукой.

Получить рецепт — Легкий томатный суп из трех ингредиентов

2. Макароны с сыром и хот-догами

Ищете ужин, который можно приготовить за считанные минуты? Как насчет детского обеда из хот-догов, макарон и сыра?

Все, что вам нужно, это пара хот-догов, нарезанных монетами или кубиками, а затем обжарьте их, пока варятся макароны. Дети просто обожают макароны с сыром.

Коробку можно сделать натурой или сделать самодельную ниже.

Получить рецепт — Домашние макароны с сыром

3. Спагетти с мясным соусом

Если вы приготовили кисло-сладкие фрикадельки, у вас еще должно остаться 0,5 кг говяжьего фарша, который можно использовать для приготовления спагетти с мясным соусом. Планирование питания — отличный способ контролировать свой бюджет на еду.

Это также надежный способ убедиться, что ни один из ваших ингредиентов не выброшен.

Спагетти — это недорогое и сытное блюдо, которое нравится большинству детей.

Получить рецепт — Домашний соус для спагетти

4. Лучший мясной рулет барбекю

Я никогда не был большим поклонником мясного рулета, но этот рецепт убивает!

Нежный, сочный говяжий фарш.

Этот рецепт насыщен пикантным вкусом и покрыт глазурью из соуса барбекю! Это идеальный ужин в будний день, и это одна из любимых идей дешевого ужина в нашей семье.

Получить рецепт – Рецепт вкуснейшего мясного рулета барбекю – Классика в духовке

5. Тако

Тако — еще один недорогой ужин для детей. Вы можете приготовить тако с измельченной курицей, свининой или говядиной или с говяжьим фаршем.

Вы даже можете использовать измельченную курицу, свинину или говядину, оставшуюся после вчерашнего ужина, чтобы использовать их и сократить количество пищевых отходов. Рецепт домашних лепешек здесь.

Сэндвичи с курицей в мультиварке Ranch

Если вам нужно быстрое и легкое, но при этом относительно недорогое блюдо, которое понравится вашим детям, попробуйте эти сэндвичи с курицей в мультиварке.

Курица не продается на этой неделе?

Вы можете легко заменить курицу в этом рецепте жареной свининой или филейной частью, если они сейчас дешевле для бюджета. Независимо от того, используете ли вы свинину или курицу, этот рецепт салата из брокколи идеально сочетается с ним для полноценного обеда!

Получить рецепт – Легкие тако с говяжьим фаршем

6. Жареный рис

Ищете способ использовать остатки в холодильнике, чтобы ваши дети все равно захотели их съесть? Тогда жареный рис — это идеальная и недорогая еда для вас, за которой ваши дети все равно будут с удовольствием сидеть.

Вы можете бросить любые остатки белков, которые у вас есть в холодильнике (свинина, говядина, курица или креветки), вместе с рисом и парой яичницы-болтуньи.

Это блюдо также является прекрасной возможностью использовать любые овощи, которые могут задержаться в вашем холодильнике.

Получить рецепт – Овощное жаркое Easy Weeknight

7.

Если вы ищете простой рецепт ужина из говяжьего фарша, эта запеканка с гамбургерами — воплощение мечты любого любителя сыра!

Он готовится из нескольких дешевых ингредиентов, и его можно использовать на обед или ужин на следующий день. Два блюда в одном!

Получить рецепт – Рецепт запеканки с чизбургером

8. Пастуший пирог с фаршированным перцем

Хорошо, технически это не пастуший пирог, потому что он сделан из говяжьего фарша, а не из баранины. Но по сути это то же самое, плюс его очень легко приготовить всего из 10 простых ингредиентов!

Дети любят его из-за ярких перцев.

Картофельное пюре можно использовать любое, например, в коробках, магазинное или домашнее.

Получить рецепт – Пастуший пирог с фаршированным перцем

9. Лучший сливочный суп с курицей и рисом

Домашний суп, несомненно, понравится всем в любой день.

Я готовлю суп с курицей и диким рисом с морковью, кукурузой, курицей и жасминовым рисом в ароматном сливочном бульоне.