Рецепты на второе блюдо простые: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Горячие блюда на праздничный стол

Автор Кулинар На чтение 16 мин. Просмотров 44.3k. Опубликовано 08.12.2021

Накануне каждого праздника все хозяйки пытаются найти рецепты несложных, но одновременно интересных блюд. Главная задача – удивить гостей и не оставить их голодными. Разумеется, такое блюдо должно быть аппетитным внешне. Как же найти тот самый рецепт?

Сегодня мы предлагаем для вас отличную подборку из пятнадцати рецептов. Здесь вы совершенно точно найдете то, то устроит именно вас.

Содержание:

1. Гратен с курицей и сыром
2. Картофельные лодочки с грибами и сыром
3. Ароматный картофель «Дофине»
4. Запеканка из тертого картофеля
5. Котлеты «Царские пальчики»
6. Рыба под шубой в духовке
7. Рыбные медальоны
8. Ленивый бризоль из фарша
9. Праздничный бризоль из горбуши «Золотая рыбка»
10. Запеканка из макарон с мясом, помидором и сыром
11. Куриные кармашки
12. Курица под картофельной шубкой
13. Мясные ватрушки с грибами и сыром
14. Курица в вине по-французски
15. Отбивные «Птичье молоко» с ананасами
16. Заключение и ссылки

1.

Гратен с курицей и сыром

Гратен, или проще говоря запеканка, способна легко утолить любой голод. Мясную врезку можно брать любую. Если у вас оказалась говядина или свинина, то ваше блюдо будет готовиться чуть дольше, а если курятина – то ужин будет готов чуть меньше чем за полчаса. В качестве соуса можно брать самый обычный майонез, либо же просто перемешать сметану с горчицей – так вы получите аналог магазинного соуса. Любители простых вкусов могут выбрать самую обычную сметану.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Три корнеплода картофеля.
• Вырезка курятина – 200 г.
• Сыр Российский – 100 г.
• Одна луковица.
• Майонез– 2-4 ст. л.

Приготовление:

1. Корнеплоды очистить и нашинковать максимально тонко, ширина примерно треть сантиметра. После этого смазать противень для выпекания растительным маслом и разместить там порезанный картофель.

2. Лук нашинковать и выложить поверх.

3. Смазать картошку соусом, лучше сформировать сеточку. А поверх разместить кусочки мяса, которые следует посыпать солью и свежесмолотым перцем.

4. Мясо также смазать майонезом либо любым другим соусом, а затем покрыть слоем картофеля.

5. Картофельную нарезку покрыть майонезным соусом и присыпать сыром. Среднее время запекания не должно быть больше получаса.

2. Картофельные лодочки с грибами и сыром

Картофельные лодочки — это просто классика жанра и мастхэв если очень хочется удивить домашних. При этом начинять клубни можно совершенно любой начинкой, начиная от бекона и заканчивая рубленными крабовыми палочками. Вариант с грибами получается очень ароматным, а также подойдет в пост. Обязательное условие – не заменять высококачественный сыр каким-либо сырным продуктом или же плавленым сырком. В этом случае вкус оригинального блюда может быть иным, чем заявлено в рецепте.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г.
• Шампиньоны – 200 г.
• Сыр Российский– 70 г.
• Половина луковицы.
• Майонезный соус – 2 ст. л.
• Масло растительное – 40 г.

Приготовление:

1. Грибы выберите любые, очень интересное блюдо получается если грибы лесные. Скажем, белые или лисички. Грибы следует нарезать как можно мельче.

2. Луковицу также нужно нашинковать и обжарить вместе с грибами до готовности.

3. Картофель отварить способом в мундире, при этом не позволяйте клубням перевариться, иначе трудно будет придать форму лодочки. Не забудьте, что картошку нужно очистить от кожуры и лишь потом удалить сердцевину чайной ложечкой.

4. Теперь картофельные лодки разместить в форме и начинить картофельно-луковой смесью.

5.

Осталось присыпать сыром и отправить запекаться на десять -пятнадцать минут.

3. Ароматный картофель «Дофине»

Такой картофель лучше всего подойдет на ужин. Он сытный и очень прост в приготовлении. Особых навыков и каких-то сложных продуктов не требуется, а получается картошка один в один как в русской печке. Употреблять можно с любой мясной составляющей, будь то печеное мясо, поджаренный бекон или сосиски. Отлично дополнит вкус любой овощной салат или самая простая нарезка из огурцов и помидоров.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г.
• Сыр Российский – 50-70 г.
• Сметана любой жирности – 100 г.
• Одно небольшое яйцо.
• Масло сливочное – 50 г.
• Мускатный орех, чесночная соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Клубни картошки нарезать пластинками, предварительно почистив. Всыпать соль — можно взять чесночную, и немного смеси перцев.

2. В глубокой чашке смешать сметану любой жирности одно яйцо и специи. Лучше использовать венчик, так структура будет однородной.

3. Нашинкованный картофель залить получившимся соусом. Запекание должно продолжаться не меньше тридцати-сорока минут

4. После того, как таймер выключился смазать корочку сливочным маслом и поместить на пару минут в разогретую духовку

5. Когда сыр растает, это будет означать, что блюдо готово к подаче.

4. Запеканка из тертого картофеля

Такая несложная запеканка — замечательно впишется на праздничный стол. Картофель замечательно сочетается с мясной или рыбной составляющей, а также ее можно подать просто со сметаной. Очень вкусно получается с сырным соусом в качестве самостоятельного блюда. Что касается чеснока, его можно либо не добавлять совсем. Если же вы любите более пикантный и острый вкус, то просто увеличьте количество этого ингредиента.

Зелень подойдет любая, например, кинза или укроп.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 400-500 г.
• Одно куриное яйцо.
• Одна долька чеснока.
• Сыр Российский – 50-70 г.
• Майонезный соус – 2-3 ст. л.
• Половина ч. л. масла.
• Несколько веточек зелени

Приготовление:

1. Для начала необходимо соединить одно яйцо, потертый сыр и сметану

2. Почищенный картофель натереть, дать постоять и слить лишний сок. Чтобы сок выделялся интенсивнее корнеплод стоит посолить.

3. Смешать картофельную массу с яично-сметанной составляющей и перемешать.

4. Чеснок измельчить и вместе с зеленью добавить к картофелю.

5. Выпекать примерно тридцать пять–сорок минут. Подать можно со сметаной.

5. Котлеты «Царские пальчики»

Эти небольшие по размеру котлетки выручат вас, если к вам в гости собираются мясоеды. Мясо подойдет любое – свинина, говядина или же, как в нашем случае – курятина. Готовится курятина очень быстро и потому буквально через двадцать минут у вас на столе появится восхитительное основное блюдо. Подходит для подачи вместе с пюре или спагетти. А еще очень хорошо сочетается с соевым соусом или солеными огурцами.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Курятина – 250-300 г.
• Одно куриное яйцо.
• Мука пшеничная – 1,5 ст. л.
• Одна луковица-репка.
• Долька чеснока.
• Сыр Российский – 50 г.
• Майонезный соус – половина ст. л.
• Масло сливочное – 70 г.
• Масло растительное – 50 мл.
• Паприка, перец и соль – по вкусу.
• Веточка зелени.

Приготовление:

1. Куриный фарш приправить и влить майонез. Если у вас не готовый фарш, а вырезка, то просто нужно ее смолоть.

2. Масло нужно брать исключительно высшего сорта, лучше фермерское или деревенское. Кусочки масла необходимо обвалять в мелко порубленной зелени, а вторую часть кусочков в тертом сыре.

3. Фарш сформировать в лепешку размером с половину ладони, внутрь поместить кубик масла.

4. В отдельной тарелке соединить яйцо и горстку муки. В данном кляре обвалять котлетки и выложить обжариваться

5. Жарка занимает не больше трех минут с каждой из сторон.

6. Рыба под шубой в духовке

Чаще всего рыбу жарят или запекают целиком. Сегодня же мы вам предлагаем попробовать очень вкусную запеканку под сырной корочкой. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы она была без костей. Например, минтай или хек. По желанию сюда также можно натереть картофель, так ваше блюдо будет сытным и не потребует гарнира. Не забудьте подать сметанный соус.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Свежемороженый хек – 1-2 шт.
• Одна морковка.
• Одна репчатая луковица.
• Российский сыр – 200 г.
• Майонез – 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбу требуется разморозить и нарезать

2. Выложить подготовленную рыбу в форму, а затем покрыть тонким слоем тертой моркови.

3. Луковицу измельчить на небольшие кусочки и помести сверху.

4. Твёрдый сыр может быть любого сорта, но лучше всего выбирать проверенные сорта, типа Российского или Советского. Сыр натереть и смешать с майонезом. После этого покрыть луковый слой.

5. Полчаса следует запекать под фольгой, а после на десять минут фольгу, можно снять. Это делаться для формирования корочки. Кушать блюдо можно как горячим, так и холодным.

7. Рыбные медальоны

Такие медальоны, или же улиточки прекрасно украсят ваш стол, если он праздничный или же вполне будничный. Готовятся они очень быстро, и достаточно легко. Продукты нужны самые простые, в основном это специи. Очень важно чтобы у вас в наличии был свежий лимон. Он понадобится для того, чтобы придать мягкость рыбному филе, а также для декора. Замечательно дополнит это блюдо картофель, пюре или же просто отварной.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе сома (чистый вес) – 250 г.
• Сок половины лимона – 1,5 ч. л.
• Кориандр, тмин, паприка – по половине ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Базилик и лимон – для подачи.

Приготовление:

1. Рыбу требуется разделать, нужно удалить все кости и шкурку.

2. Мякоть рыбы требуется посыпать солью и специями. Затем нарезать на полоски и свернуть рулетиком.

3. Таким образом, нужно поступить со всем имеющимся мясом.

4. Теперь нужно обжарить рулетики.

5. Для того чтобы подача была более эффектной следует сделать соус из лимонного сока и йогурта. Украсить также можно лимоном и веточками базилика.

8. Ленивый бризоль из фарша

Совершенно необычный и не похожий на все остальные блюда рецепт. Дело в том, что бризоль – это блины. Да не простые, а запечённые в духовке. Рецепт хоть и необычный, но очень уж вкусный. Обязательно попробуйте это блюдо и вы останетесь в восторге.

Время приготовления: 35-40 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 150-200 г.
• Четыре яйца.
• Одна некрупная луковица.
• Молоко любой жирности – 4 ст. л.
• Масло растительное – 20 мл.

Приготовление:

1. Курятину требуется перемолоть, затем добавить щепоть перца и соли.

2. Яйца ополоснуть под струей воды и вбить, добавить молоко. Взбить данную смесь при помощи вилки.

3. Поджарить блинчик на разогретой сковороде.

4. Когда блинчик немного остынет, на него ровным слоем следует выложить фарш.

5. Блинчики нужно свернуть и поместить в жаропрочную жаровню на полчаса. После истечения времени подать с любым соусом.

9. Праздничный бризоль из горбуши «Золотая рыбка»

Бризоль из красной рыбы подойдет для того чтобы накормить целую толпу из голодных гостей и при этом не займет длительного времени на готовку. Красную рыбу можно брать любую и совсем не обязательно горбушу. Специи могут быть любыми, идеально подойдут готовые приправы для рыбы. На гарнир же лучше всего будет подать овощи на пару или же запечённые на гриле.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Свежая горбуша – 1/3 часть тушки.
• Одно небольшое яйцо.
• Соль и перец – щепоть.
• Мука пшеничная – 1,5 ст. л.
• Масло растительное – 50-60 мл.

Приготовление:

1. Вымытое куриное яйцо требуется разбить в миску, туда же всыпать муку и перемешать.

2. Рыбу разделать, удалить все косточки и нарезать на кусочки.

3. После того, как рыбу приправили солью и перцем ее нужно окунуть в кляр.

4. Обжаривать следует пару минут, а затем перевернуть.

5. Подавать рыбку лучше всего со сметанным соусом или же самым обычным соевым. На гарнир подойдет картофельное пюре или приготовленные в пароварке овощи.

10. Запеканка из макарон с мясом, помидором и сыром

Если у вас со вчерашнего вечера остались отварные макароны, то этот восхитительный рецепт поможет приспособить их для вполне достойного и праздничного блюда. Курятина сама по себе готовится очень быстро, а раз она еще и пожарена, а макароны вареные — готовка занимает совсем мало времени. Кроме того, блюдо достаточно питательное, а за счет соусов и томатов – сочное и совершенно не сухое. Подавать его можно без всяких гарниров, так как оно и без этого самодостаточное.

Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Мякоть курицы – 1 шт.
• Макароны вареные – 150 г.
• Масло растительное – 30-40 мл.
• Сыр Российский – 70 г.
• Одна луковица репчатая.
• Половинка свежего томата.
• Паста томатная – половина ст. л.
• Майонезный соус – половина ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу очистить и измельчить. Курятину нарезать на кубики. Мясо обжарить до корочки и затем добавить лук.

2. Предварительно отварные макароны – лучше брать рожки или спиральки – смешать с майонезным соусом и пастой из томатов.

3. В миску с макаронными изделиями отправить курятину и размешать.

4. Помидор нарезать кубиками и перемешать с остальными составляющими.

5. Сверху нанести тертый сыр хорошего качества и отправить запекаться. Время запекания примерно полчаса. Подавать лучше в горячем виде, так сыр будет тянуться и это придаст очень эффектный внешний вид.

11. Куриные кармашки

Кармашки из курятины можно начинять любыми продуктами, грибная начинка лишь как вариант. Бекон, мягкий сыр или жареный болгарский перец – вот примерный перечень вариантов, которыми можно начинять такие кармашки. Блюдо выглядит очень красиво и привлечет внимание на любом столе. Чеснок добавлять не обязательно, если вы не любите острые блюда. А на гарнир отлично подойдут спагетти или любые овощи.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – полкило.
• Шампиньоны свежие – 70 г.
• Сыр Российский – 40 г.
• Половинка дольки чеснока.
• Майонезный соус – две ст. л.
• Растительное масло – 20 мл.
• Паприка копченая, пажитник, чабрец – по щепотке.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Что касается грибов, то можно брать любые. Интересный вариант получается, если выбрать лисички или белые. Самый же простой вариант – выбрать шампиньоны. Их нужно измельчить и обжарить.

2. Куриную вырезку ополоснуть, смазать майонезом, а перед этим натереть солью. Затем разместить в жаропрочной форме смазанной маслом. Не забудьте сделать надрезы и насыпать приправы.

3. Жареные грибы смешать с тертым сыром, а также измельченным чесноком. Специя придаст пикантность и приятную остроту.

4. Внутрь надрезов выложить сырно-грибную массу и отправить в горячую духовку.

5. Время запекания не больше двадцати минут. Употреблять можно с любыми овощами и сметанным соусом.

12. Курица под картофельной шубкой

Курятина в шубе – сытное блюдо, которое без сомнения понравится всем. Оно сытное и питательное, а кроме всего прочего выглядит очень аппетитно. Корочка из твердого сыра придает шубке законченный и нарядный вид. Такая запеканка отлично сочетается с любыми овощами, такими как помидоры, а еще – с любой зеленью. Также можно подать чесночный майонез , он добавит пикантности и свежести запеканке.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Филе куриное –350 г.
• Сыр Российский – 50-70 г.
• Четыре корнеплода картофеля.
• Половина репчатой луковицы.
• Майонезный соус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Форму выберите керамическую. В ней запеканка не пригорит, но вместе с тем пропечется равномерно. В форму следует выложить ровным слоем измельченную курятину.

2. Сверху аккуратно разместить измельченный лук

3. Картофельные клубни очистить и нашинковать слайсами. Разместить поверх остальных слоев.

4. Изготовить крышку из фольги, а после поставить запекаться примерно на час. В это время измельчить сыр.

5. За пять минут до окончания запекания посыпать сыром и вновь вернуть в духовку. Подавать посыпав укропом.

13. Мясные ватрушки с грибами и сыром

Это блюдо можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Ватрушки неизменно получаются выдающимися, если иметь ввиду их внешний вид. Ваши гости определенно будут заинтригованы этим блюдом. Подавать их лучше всего в качестве закуски на праздничном столе, так как ватрушки выглядят очень аппетитно. Для начинки лучше использовать шампиньоны, но можно вполне брать и любые грибы. Интересный вкус получается, если начинить их вешенками.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 100 г.
• Российский сыр – 30-50 г.
• Шампиньоны – 70 г.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. К фаршу добавить специи и перемешать руками. Лучше всего брать курятину или индюшатину – так блюдо приготовится быстрее и будет более диетическим.

2. После этого из мясной основы слепить небольшие лепешки и поместить их в керамическую форму.

3. Для грибной начинки нужно просто измельчить грибы. Обжаривать или нет – остается на ваше усмотрение.

4. Сверху обильно нанести сыр и отправить в разогретую духовку на полчаса.

5. Украсить зеленью, а на гарнир можно предложить спагетти.

14. Курица в вине по-французски

Голени в данном рецепте можно с успехом заменить на крылья, либо же какие-то другие части птицы. Блюдо выходит очень выразительным внешне, при этом красное вино придает терпкость и необычный аромат. Грибы можно взять лесные или же шампиньоны, а вот что касается сыра – обязательно сделайте выбор в пользу качественных сортов, без растительных добавок. Именно такой сыр подарит вашему блюду красивую корочку.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Куриные голени – 3 шт.
• Одна долька чеснока.
• Один томат среднего размера.
• Одна луковица-репка.
• Пара любых грибов.
• Сыр Российский – 30 г.
• Красное вино – 40 мл.
• Масло растительное – 40 мл.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Если у вас есть чугунная или керамическая форма, то используйте ее. На дно нужно поместить измельчённый лук и чеснок.

2. Куски курицы вымыть и разместить сверху на луковой подушке.

3. Сверху нанести щепоть перца или другие специи, а также произвольно высыпать мелко нарезанные грибы.

4. Теперь вылить в форму сухое вино и разместить измельченные томаты.

5. Время запекания не должно превышать сорока минут. Подать можно с макаронами или отварной картошкой.

15. Отбивные «Птичье молоко» с ананасами

Приготовленные таким образом отбивные легко станут гвоздем программы на вашем тожестве. Ананасы при этом подарят сочность и сладость, не стоит бояться добавлять их в блюдо. Готовить отбивные совсем не сложно, время активного приготовления не больше пятнадцати минут. Остальное за вас сделает духовой шкаф. На гарнир идеально подойдут легкие салаты, а также запечённые на гриле овощи.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Куриная вырезка – 300 г.
• Одно куриное яйцо.
• Мука пшеничная – 1 ст. л.
• Пара кругов ананаса.
• Майонезный соус – 1-1,5 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. К разбитому яйцу добавить необходимое количество муки и сметану. После – перемешать.

2. Курятину ополоснуть и слегка отбить. Размер кусочков не должен превышать половину ладони.

3. Приправить можно на свой вкус, чаще всего хозяйки выбирают соль и смесь свежесмолотых перцев.

4. Вместо кружочков ананаса можно взять кубики, они дешевле по стоимости. На каждый кусок мяса выложить по паре кусочков ананаса.

5. Нанести яичный кляр и отправить в духовку запекаться, примерно на двадцать минут.

Заключение и ссылки

Как видите, блюда для праздничного стола могут быть как простыми, так и достаточно сложными. Но то, что объединяет всю нашу подборку это то, что каждое из этих блюд очень вкусное. А еще – эти рецепты прекрасно гармонируют с абсолютно любыми салатами и гарнирами. Несомненно, важно и то, что готовятся они в духовом шкафу, что означает минимальное количество активной готовки. Это очень важно для торжественных блюд – ведь обязательно должно остаться время, чтобы привести в порядок дом и себя перед приходом гостей.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

1. Гратен с курицей и сыром
2. Картофельные лодочки с грибами и сыром
3. Ароматный картофель «Дофине»
4. Запеканка из тертого картофеля
5. Котлеты «Царские пальчики»
6. Рыба под шубой в духовке
7. Рыбные медальоны
8. Ленивый бризоль из фарша
9. Праздничный бризоль из горбуши «Золотая рыбка»
10. Запеканка из макарон с мясом, помидором и сыром
11. Куриные кармашки
12. Курица под картофельной шубкой
13. Мясные ватрушки с грибами и сыром
14. Курица в вине по-французски
15. Отбивные «Птичье молоко» с ананасами

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Второе блюдо: пошаговые кулинарные рецепты

Второе блюдо, как правило – главное угощение за столом. Именно на него тратится весомая часть времени и оно считается наиболее сложным. Условно их можно поделить на несколько категорий:

• овощные;
• мясные;
• рыбные.

Какими бывают вторые блюда

Да, практически, любыми! Они могут быть холодными и горячими, постными и жирными, подаваться с соусами или без них. Кстати, соусы для вторых блюд – это неимоверно интересно, потому что именно соус придает угощению оттенок. И, как вы поняли, под разным соусом кушанье будет иметь совершенно различный вкус.

Ко вторым блюдам относится все, кроме супа, закуски или десерта

Ко вторым блюдам относится все, что нельзя назвать супом, закуской или десертом. Это может быть:

• гуляш;
• пельмени;
• зразы;
• жаркое;
• ризотто;
• плов и прочие.

Второе блюдо всегда самое сытное из всей трапезы, поэтому традиционно – это гарнир с мясом или рыбой.

Самые вкусные вторые блюда в разных странах

Каждая национальная кухня имеет свою изюминку и если вы попадете в одно из этих мест, стоит попробовать то, чем оно славится больше всего.

1. В Бельгии вкуснее всего подают мидии с картофелем фри. Мидии в этой стране готовят по-разному. Это может быть вино, соус или масло, а картофель обязательно сильно соленый, покрытый аппетитной хрустящей корочкой.
2. Символом Австрии считается Венский шницель. Это тоненькая отбивная из говядины или телятины, которую обжаривают в специальной панировке со специями.
3. В Словении вкуснее всего готовят краньскую колбасу. Она делается из свиного мяса и обязательно подается горячей.
4. Саудовская Аравия предлагает отведать касбу. Блюдо отдаленно напоминает узбекский плов, но приправляется он немного другими специями, хотя по сути – это тот же рис с мясом.
5. Если вам удастся посетить Словакию, в ней первым делом рекомендуют попробовать брынзовые галушки. Это маленькие клецки из теста, приправленные соусом на основе творога. А подаются галушки с жаренным беконом.

   Сармале по-румынски

6. Самое вкусное блюдо Румынии – сармале. Нам эти «карманчики» на первый взгляд покажутся обычными голубцами, однако, несмотря на то, что внутри них тоже находится мясной фарш, завернут он в хорошо просоленные листы капусты или винограда.
7. Кацудон – рекомендуют сами японцы всем, кто гостит у них в стране. Кацудон – тоненькая свиная отбивная, обжаренная в панировке. Сверху нее при подаче на стол обязательно укладывают жаренное яйцо, а под всем этим, традиционно находится рис.
8. И напоследок, Италия. Ошибочно мнение, что это традиционная паста, хотя и это угощение вкуснее всего готовят в этой стране. Пробуйте в Италии пиццу! Нигде в мире вы не увидите такого разнообразия и настолько интересных вариантов этого, на первый взгляд, простого кушанья.

Пусть все перечисленное – немного условно, но, согласитесь, в каждом уголке земного шара любят еду и готовят ее с большой любовью и удовольствием, а каждый народ и местность имеет неизменные традиции и свои кулинарные секреты.

Вторые блюда – это не только самый важный пункт в меню, самое сытное блюдо и большие старания хозяйки, это еще и «визитная карточка» дома, в котором принимают гостей и накрывают праздничный стол.

30.06.2017Вторые блюда

Домашние пельмени – это почти праздник в доме, особенно, когда их налеплена полная морозилка, а в основе их – нежное тесто для пельменей и сочный в меру жирный фарш. Что ни говори, а от такого блюда не откажется даже приверженец правил здорового питания! …

Читать далее

29.06.2017Вторые блюда

А вы знали, что зразы картофельные с грибами в духовке получаются намного лучше, чем на сковороде? Конечно, блюдо готовят с любой подходящей начинкой, но речь сегодня пойдет именно о грибном постном блюде. …

Читать далее

12.06.2017Вторые блюда

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей и его рецепт, а также приготовление, занимает немного времени, хотя требует некоторых трудозатрат. Все мы любим пиццу и с большим удовольствием едим ее и угощаем гостей. …

Читать далее

12.06.2017Вторые блюда

Самое простое мясное на ужин – это отбивные из куриной грудки в духовке. Мало того, что блюдо очень просто приготовить, так еще и сделать их можно целый противень, так, чтобы они остались еще и на завтра. Перед подачей их можно разогреть на сковороде или в микроволновке. …

Читать далее

11.06.2017Вторые блюда

Несомненно, каждый человек хотя бы раз в жизни задавался вопросом: как приготовить гренки с яйцом и молоком? Несмотря на то, что это очень быстро и просто, существует несколько принципиально разных рецептов, отличающихся, как составом продуктов, так и способом приготовления. …

Читать далее

10. 06.2017Вторые блюда

Картофель айдахо и его классический рецепт предполагает добавление большого количество острых приправ. Готовое блюдо должно быть жгучим. История его углубляется во времена развития Северной Америки и это угощение в забегаловках всегда сопровождали большие заказы пива. Просто блюдо было, ну очень острым! …

Читать далее

21.05.2017Вторые блюда

Когда нет новых идей на тему, «что приготовить», когда надоели стандартные блюда, пришла пора попробовать что-нибудь новенькое. Почему бы не сделать самсу с курицей и картошкой? Это маленькие треугольные пирожки, которые готовят с сырой начинкой и запекают их в духовке. От стандартных пирогов и пирожков это угощение отличается тем, что в него добавляют много разных специй. …

Читать далее

13. 05.2017Вторые блюда

Самса – это печеный пирожок из слоеного или пресного теста, запеченный в духовке. Классический вариант рецепта самсы с курицей из слоеного теста готовится в тандыре. Как известно, тандыр способен дать очень сильный жар и высокую температуру приготовления еды, именно поэтому в некоторых местах, эта печь весьма популярна. …

Читать далее

12.05.2017Вторые блюда

Удивительно, насколько вкусно можно приготовить фаршированные грибы шампиньоны в духовке! Эти грибы пользуются большой популярностью среди хозяек из-за их дешевизны и безопасности. Все любят лесные грибы, но не каждый может отличить съедобный продукт от ядовитого. К сожалению, те признаки, о которых нам рассказывали родители, давно стерлись и устарели. Споры мутируют и внешний вид лесного гриба может быть обманчивым …

Читать далее

11. 05.2017Вторые блюда

Каждую хозяйку хотя бы раз в жизни интересовало, как приготовить хлебные лепешки на воде и муке? Ведь с кем не бывает: вечер, дело к ужину, а хлеб купить забыли. Нет проблемы, если вы умеете буквально за один час приготовить простые пресные хлебцы к супу и второму блюду. …

Читать далее

11.05.2017Вторые блюда

Классические зразы готовят на сковороде в масле. Блюдо можно подавать, как для встречи гостей, так и к ужину с семьей – оно универсально. Что же такое зразы? Фактически, зразы – это картофельные пирожки внутри которых есть начинка. Последняя может быть мясная, сырная, овощная или грибная. Любые компоненты внутри картофеля будут неимоверно вкусны и ароматны, особенно, при грамотной компоновке и подаче. …

Читать далее

7. 05.2017Вторые блюда

Лучший рецепт перловки в мультиварке – это простое приготовление и очень вкусная ароматная сытная каша в итоге. Забыта она сегодня очень зря, потому как витаминную ценность этой крупы не заменить ни чем. Перловая крупа помогает нормализовать работу кишечника и питает целебными веществами кожу, ногти и волосы. …

Читать далее

7.05.2017Вторые блюда

Если вы не знали, как приготовить куриные крылышки в духовке, этот рецепт поможет сделать все правильно и получить вкусное ароматное угощение. Главное в этом деле – купить свежие части курицы и правильно их замариновать. …

Читать далее

6.05.2017Вторые блюда

Наиболее быстрое мясное блюдо – это отбивные из куриного филе в кляре. Нежное мясо, обжаренное в яйце на сковороде – это неимоверно вкусно, просто и даже малокалорийно! Блюдо готовится легко и даже имеет несколько способов приготовления, которые мы рассмотрим ниже. …

Читать далее

28.09.2015Вторые блюда

Что может быть вкуснее, чем запеченный морской окунь в духовке. Эта рыба обладает большим количеством белка и аминокислот. Также отдельно можно отметить, что благодаря омега-3, позитивно влияет на мозговую деятельность и улучшает кровоток. Кроме полезности, отличается отменным вкусом, поэтому каждому нужно уметь готовить эту замечательную рыбу. …

Читать далее

Мой дневник итальянских рецептов

Posted on 19 March 2022 24 August 2022

Posted inЗавтрак , Торты , Рождество , Праздники , Итальянские рецепты , Рецепты , Пошаговые рецепты , Сладкие рецепты , Рецепты на День Благодарения

mydiaryofitalian0recipes

Торт-рулет с джемом и кремом (Rotolo con marmellata e panna) — это вкусный пышный пирог с аппетитной, сытной начинкой. Вкусно, мягко говоря! Этот рулет — идеальный весенний десерт. Быстрый и простой рецепт сладкого рулета, который можно съесть сколько угодно. Подавать как дополнение к чаю… Продолжить чтение

Печенье с арахисовым маслом и шоколадом (Biscotti al burro di arachidi e cioccolato) — это вкусные лакомства, хрустящие снаружи и мягкие и кремовые внутри. Быстро и легко, вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить это печенье. Их готовят без масла. Они идеально подойдут для… Продолжить чтение

Опубликовано 22 февраля 2022 22 февраля 2022

Опубликовано Рецепты за 30 минут , Курица , Легкий ужин , Итальянские рецепты , Основное блюдо , Рецепты , Второе блюдо

мой дневник итальянских рецептов

Куриные эскалопы в стиле путтанеска (Scaloppine di pollo alla puttanesca), быстрое и вкусное второе блюдо. Легкое блюдо с соусом из томатов, каперсов, маслин, анчоусов и перца чили. Соус путтанеска — классическая приправа неаполитанской кухни, наиболее известная в сочетании с пастой: спагетти алла путтанеска.… Продолжить чтение

Опубликовано 19Февраль 2022 22 Февраль 2022

Posted inРецепты за 30 минут , Легкий ужин , Первое блюдо , Итальянские рецепты , Основное блюдо , ПАСТА И РИС , Рецепты

mydiaryofitalianrecipes

Букатини с соусом Аматричиана (Bucatini all’Amatriciana), типичные первые блюда итальянской кухни, простые и легкие в приготовлении. Оригинальный рецепт букатини алла аматрициана требует использования гуанчиале ди аматриче. В софрито ничего не добавляют, ни чеснока, ни лука. Используется острый перец чили… Продолжить чтение

Суп из риса и гороха с помидорами (Zuppa di riso e piselli con pomodoro), быстрое и простое первое блюдо. Идеальная еда для комфорта в холодные зимние дни. Но этот рисовый суп идеально подойдет и для теплого времени года. Словом, в любое время года рис и горох… Продолжить чтение

Опубликовано 17 февраля 2022 18 февраля 2022

Опубликованорецепты за 30 минут , Рождество , Праздники , Рецепты , Гарнир , Рецепты на День Благодарения

мой дневник итальянских рецептов

Жареная брюссельская капуста со сливочным маслом и цедрой лимона — вкусный и очень простой в приготовлении гарнир. Они будут нежными и вкусными, но еще и хрустящими. Это происходит благодаря корочке, которая образовалась во время приготовления на сковороде. Я отварила ростки в подсоленной воде перед тем, как положить… Продолжить чтение

Опубликовано 16 февраля 2022 17 февраля 2022

Posted inРецепты за 30 минут , Закуски + закуски , Рождество , Легкий ужин , Праздники , Рецепты , Пошаговые рецепты , Рецепты на День Благодарения

mydiaryofitalianrecipes

Тарталетки с грибами и беконом аппетитные и вкусные. Они настолько просты и быстры в приготовлении, что станут идеальным аперитивом или закуской. Невероятно легко приготовить, из простых и вкусных ингредиентов. Обжаренные грибы идеально сочетаются с тертым беконом и посыпкой из сыра пармезан. И если мы… Продолжить чтение

Опубликовано 13 февраля 2022 13 февраля 2022

Posted inРождество , Праздники , Первое блюдо , Одно блюдо , Рецепты , Второе блюдо , Пошаговые рецепты

mydiaryofitalianrecipes

Лосось в панировке с запеченным картофелем второе блюдо великолепного вкуса, легкое и полезное, со всеми полезными свойствами лосося. Но это может быть и разовое блюдо, с гарниром, которое легко приготовить даже тем, кто не очень опытен в кулинарии. Этот лосось в корочке… Продолжить чтение

Опубликовано 8 февраля 2022 10 февраля 2022

Опубликовано рецепты за 30 минут , Рождество , Легкий ужин , Праздники , Основное блюдо , ПАСТА И РИС , Рецепты

mydiaryofitalianrecipes

Тальолини с кремом из копченого лосося – простое, но очень вкусное первое блюдо. Насыщенный сливочный соус прекрасно сочетается с тальолини, лучше домашнего приготовления. Очень легко приготовить, всего за 15 минут мы можем подать блюдо, которое понравится всем. С тальятелле и паппарделле тальолини — это… Продолжить чтение

Бесшовная тема Buone Ricette, разработанная Altervista

Создайте веб-сайт и зарабатывайте с Altervista — Отказ от ответственности — Сообщить о нарушении — Политика конфиденциальности — Настроить отслеживание рекламы

Рецепты изысканной обеды и приготовление для гурманов

Рецепты

Рецепты поиска

Просмотр: все

Кюина

Категория рецептов

Метод приготовления

Специальные диеты

еще

…

Cuisine

…

…

Африканский

азиат

китайский

английский и шотландский

французский

Греческий

Индийский

Международный

итальянский

Японский

Корейский

Латинская Америка

Мексиканский

Ближний Восток

Марокканский

Русский

Испанский

тайский

США

Категория рецептов

Закуска

Завтрак

Бранч

Рецепт от шеф-повара

Десерт

Напиток

Основное блюдо

Второе блюдо

Боковой

Стартер

Способ приготовления

Барбекю и гриль

Новый акадский

Специальные диеты

Без глютена

Здоровый

Палео

Сыроедение

Веганский

Вегетарианская

Основное блюдо

Десерт

Закуска

итальянский

Лучшие категории

Эксклюзивные рецепты

Рецепт

ФДЛ+ Коктейль Clover Club

Коктейль Clover Club со своей пенной шапкой является одним из самых узнаваемых напитков. Узнайте, как его приготовить и когда лучше подавать.

Рецепт

ФДЛ+ Куриная запеканка с цукини

Посмотрите этот рецепт запеканки из курицы и цуккини. Идеальное блюдо на зиму и для использования остатков курицы. Узнайте, как это сделать.

Рецепт

ФДЛ+ Грибная галетта

Вкусная и идеальная для зимнего бранча: откройте для себя рецепт грибной галеты, как с козьим сыром, так и в веганской версии.

Рецепт

ФДЛ+ Белое Рождество

Рождество — беспокойное время года, поэтому мы все за быстрые десерты без выпечки.

Рецепт

ФДЛ+ Pecorino Churros от Rafael Cagali

Вкусная и простая закуска от ресторана Elis в Лондоне.

Рецепт

ФДЛ+ Арктический голец крудо с заправкой из тукупи от Рафаэля Кагали

Яркая цитрусовая, эта освежающая закуска из лондонского ресторана Elis готовится из арктического гольца, но подходит к любой типичной рыбе крудо.

Рецепт

Тартар из стейка от шеф-повара Энрико Бартолини

Узнайте, как приготовить тартар из стейка с итальянским шеф-поваром Энрико Бартолини, обладателем трех звезд Мишлен.

Рецепт

Sablefish, Matsutake & Dashi by Aisha Ibrahim

«Глазами» готовит ближе, быстрее и проще, чем вы когда-либо видели, поскольку лучшие повара мира раскрывают свои рецепты классического

Рецепт

ФДЛ+ Мисо-баклажанный омлет от Аиши Ибрагим

Глазами готовит ближе, быстрее и точнее, чем вы когда-либо видели, поскольку лучшие повара мира раскрывают свои рецепты классического

Коктейли

Рецепт

Bahama Mama

Bahama Mama — это классический старинный тропический коктейль, которым наслаждаются уже много лет, с вариациями и корректировками рецепта. Большинство барменов и книг рецептов внесли незначительные изменения, например, убрали четверть унции кофейного ликера, который традиционно включался. Однако, насколько можно определить, этот рецепт является оригинальной версией. Он сочетает в себе вкус ананасового сока, кокоса и немного кофе с двумя видами рома, создавая освежающий фруктовый коктейль. Уникальное добавление кофейного ликера придает богатую, почти шоколадную нотку, тонкую и усиливающую общий вкус напитка, не подавляя его. В результате получается вкусный и сбалансированный коктейль, идеально подходящий для жаркого дня. Подается со льдом в бокале ураган и украшен ломтиком ананаса и вишней. Багама Мама — это классический тропический коктейль, который перенесет вас на райский остров.

Рецепт

Коктейль «Эспрессо мартини»

Эспрессо мартини — это любимый коктейль, который может обеспечить столь необходимое тонизирующее настроение после ужина или вечерней прогулки. Этот коктейль с ярким кофейным вкусом и мягкостью водки подарит вам заряд бодрости. С момента своего появления в 1980-х годах эспрессо-мартини стал популярным напитком для тех, кто хочет продлить свою ночь или получить дополнительный заряд энергии. Являетесь ли вы любителем кофе или поклонником коктейлей, эспрессо мартини обязательно вас удовлетворит. Коктейль обычно состоит из четырех основных ингредиентов: водки, кофейного ликера (обычно Kahlúa), свежесваренного эспрессо (или концентрата холодного заваривания) и простого сиропа, которые вместе создают гармоничный и ароматный напиток, который настолько же вкусен, насколько и вкусен. бодрит.

Рецепт

ФДЛ+ Коктейль Clover Club

Коктейль Clover Club со своей пенной шапкой является одним из самых узнаваемых напитков. Узнайте, как его приготовить и когда лучше подавать.

Рецепт

Напиток «Отвертка»

Водка и апельсиновый сок: достаточно двух простых ингредиентов, чтобы приготовить классический, но очень вкусный коктейль. Откройте для себя рецепт напитка из отвертки.

Подробнее

Секреты изысканной кухни

Рецепт

Барбекю с арбузным сашими: секреты изысканной кухни

Узнайте, как приготовить «арбузное отсукури», шаг за шагом, под руководством профессионального шеф-повара, кулинарного инструктора и создателя кулинарного контента, 

Рецепт

Горячий и холодный кофе — секреты изысканной кухни

Узнайте, как сделать Hot & Холодный кофе в одном стакане от профессионального шеф-повара, кулинарного инструктора и создателя фуд-контента

Рецепт

ФДЛ+ Сахарная скульптура из тыквы на Хэллоуин — секреты изысканной кухни

Узнайте, как сделать «тыкву на Хэллоуин» с шеф-поваром Натальей Рудаковой.

Рецепт

Съедобная садовая грядка: секреты изысканной кухни

Узнайте, как создать съедобный сад, который растет, с профессиональным шеф-поваром, кулинарным инструктором и создателем кулинарного контента, 

Рецепт

ФДЛ+ Запеканка из курицы и цукини

Посмотрите этот рецепт запеканки из курицы и цукини. Идеальное блюдо на зиму и для использования остатков курицы. Узнайте, как это сделать.

Рецепт

ФДЛ+ Грибная галетта

Вкусная и идеальная для зимнего бранча: откройте для себя рецепт грибной галеты, как с козьим сыром, так и в веганской версии.

Рецепт

Красная паста песто

Этот рецепт красной пасты песто очень прост и быстр — всего за несколько минут у вас на столе будет тарелка пасты с настоящим итальянским вкусом.

Рецепт

Quinoa Tabbouleh

Quinoa tabbouleh — это восхитительное вегетарианское блюдо, которое можно дополнить различными ингредиентами: откройте полный рецепт ниже.

Рецепт

ФДЛ+ Белый гаспачо

Вы любите гаспачо? Белая версия вам понравится еще больше.

Рецепт

ФДЛ+ Китайский салат из протертых огурцов

Откройте для себя рецепт салата из протертых огурцов, типичного блюда китайской кухни. Вот ингредиенты и метод на Fine Dining Lovers.

Рецепт

ФДЛ+ Роллатини из баклажанов

Узнайте, как приготовить роллатини из баклажанов — вкусное основное блюдо.

Рецепт

ФДЛ+ Салат Капрезе со свежей бурратой

Салат Капрезе – летняя классика, всегда вкусная и освежающая.

Рецепт

Оставшаяся паста frittata

Этот рецепт был сгенерирован Chat GPT с подсказкой: «Напишите рецепт, используя остатки пасты». Это классический способ использовать лишние макаронные изделия, которые у вас могут остаться

Рецепт

Tacos Dorados от Сантьяго Ластра

Попробуйте тако дорадо по этому рецепту от шеф-повара Сантьяго Ластры из отмеченного наградами ресторана KOL в Лондоне.

Рецепт

Ризотто «Day After» от Мауро Колагреко

Мауро Колагреко, ресторан Mirazur, отмеченный тремя звездами Мишлен, в Ментоне, Fr

Рецепт

ФДЛ+ Zero Waste: Вчерашний хлеб с икрой гребешка Taramasalata от Sat Bains

Почему отходы? вернулся.