Как приготовить куриное филе, чтобы дети ели с удовольствием. Какие блюда из курицы нравятся детям больше всего. Какие рецепты из куриного филе самые простые и быстрые в приготовлении.
Почему куриное филе — идеальный продукт для детского меню
Куриное филе по праву считается одним из лучших продуктов для детского питания. Почему же оно так популярно среди родителей и нравится самим детям?
- Нежная консистенция, которая легко жуется и переваривается
- Высокое содержание белка для роста и развития
- Низкое содержание жира
- Гипоаллергенный продукт, подходящий большинству детей
- Универсальность в приготовлении
- Нейтральный вкус, который легко комбинировать с другими продуктами
Благодаря этим качествам куриное филе становится отличной основой для множества вкусных и полезных блюд, которые придутся по вкусу даже самым капризным малоежкам.
Топ-10 самых популярных блюд из куриного филе для детей
Какие же блюда из куриного филе чаще всего готовят для детей? Вот список фаворитов:
- Куриные наггетсы
- Котлеты из куриного фарша
- Куриные отбивные
- Куриный суп с вермишелью
- Запеканка из куриного филе с овощами
- Куриные тефтели в томатном соусе
- Куриные палочки в панировке
- Куриное филе в кляре
- Куриная лапша
- Куриные фрикадельки
Эти блюда нравятся большинству детей благодаря нежной консистенции, приятному вкусу и привлекательному внешнему виду. Кроме того, их несложно приготовить даже начинающим кулинарам.
Рецепты быстрых блюд из куриного филе для занятых родителей
Современные родители часто ограничены во времени для приготовления еды. Какие блюда из куриного филе можно быстро приготовить после работы?
Куриные наггетсы в духовке
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Нарезать филе небольшими кусочками
- Обмакнуть каждый кусочек в яйцо, затем обвалять в сухарях
- Выложить на противень и запекать 15-20 минут при 200°C
Куриное филе в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г сметаны
- 1 луковица
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Нарезать филе кусочками, лук измельчить
- Обжарить филе с луком 5-7 минут
- Добавить сметану, соль и специи
- Тушить под крышкой 10-15 минут
Эти простые рецепты позволят быстро накормить ребенка вкусным и полезным ужином даже в будний день.
Оригинальные рецепты из куриного филе для разнообразия детского меню
Чтобы детям не наскучило есть курицу, стоит время от времени экспериментировать с новыми рецептами. Вот несколько интересных идей:
Куриные рулетики с сыром и шпинатом
Ингредиенты:
- 4 куриных филе
- 100 г твердого сыра
- 50 г свежего шпината
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Отбить филе, посолить и поперчить
- На каждое филе выложить ломтик сыра и листья шпината
- Свернуть рулетиком и закрепить зубочистками
- Запекать 20-25 минут при 180°C
Куриные шарики в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 2 ст.л. кетчупа
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. соевого соуса
Приготовление:
- Смешать фарш с яйцом, сформировать шарики
- Обжарить шарики до золотистой корочки
- Смешать кетчуп, мед и соевый соус
- Залить соусом шарики и потушить 5-7 минут
Такие необычные блюда наверняка заинтересуют даже самых привередливых едоков и разнообразят привычное детское меню.
Как сделать блюда из куриного филе более полезными для детей
Чтобы максимально повысить питательную ценность блюд из куриного филе, можно воспользоваться следующими советами:
- Добавлять в фарш или начинку измельченные овощи (морковь, цветную капусту, брокколи)
- Использовать цельнозерновую панировку вместо обычных сухарей
- Запекать блюда в духовке вместо жарки
- Подавать с гарниром из свежих или тушеных овощей
- Использовать йогурт вместо майонеза для заправки салатов с курицей
- Добавлять в соусы измельченную зелень
Эти простые хитрости помогут сделать привычные блюда из куриного филе еще более полезными, не жертвуя при этом вкусом.
Как заинтересовать ребенка процессом приготовления блюд из курицы
Привлечение детей к приготовлению еды — отличный способ расширить их кулинарный кругозор и привить любовь к здоровой пище. Как можно вовлечь ребенка в процесс готовки блюд из куриного филе?
- Предложить ребенку выбрать рецепт из кулинарной книги или интернета
- Поручить простые задачи: помыть филе, насыпать специи, перемешать ингредиенты
- Вместе придумать оригинальную подачу блюда
- Устроить «конкурс» на лучшую котлету или самый красивый рулетик
- Предложить ребенку украсить готовое блюдо зеленью или овощами
Такой подход не только сделает процесс приготовления еды увлекательным, но и повысит шансы на то, что ребенок с удовольствием попробует блюдо, в создании которого принимал участие.
Советы по хранению и заморозке блюд из куриного филе
Чтобы сэкономить время на готовке, многие родители предпочитают готовить блюда из куриного филе впрок. Как правильно хранить такие заготовки?
- Готовые блюда можно хранить в холодильнике до 3 дней
- Для длительного хранения лучше использовать морозильную камеру
- Перед заморозкой блюда нужно полностью остудить
- Замораживать лучше порционно в герметичных контейнерах или пакетах
- На каждой упаковке стоит указать название блюда и дату заморозки
- Размораживать блюда следует в холодильнике, а не при комнатной температуре
Соблюдение этих простых правил позволит сохранить вкус и полезные свойства блюд из куриного филе даже при длительном хранении.
Сочетание куриного филе с различными продуктами в детском меню
Куриное филе прекрасно сочетается со многими продуктами, что позволяет создавать разнообразные и сбалансированные блюда для детей. С чем лучше всего комбинировать курицу?
Овощи
Отлично подходят морковь, брокколи, цветная капуста, кабачки, тыква. Их можно добавлять в запеканки, супы, рагу с курицей.
Крупы
Рис, гречка, киноа хорошо дополняют куриное филе, создавая питательное и сытное блюдо.
Макаронные изделия
Паста с куриным филе — классическое сочетание, которое нравится большинству детей.
Фрукты
Необычное, но вкусное сочетание — курица с яблоками или ананасами в сладко-кислом соусе.
Молочные продукты
Сыр, сметана, йогурт отлично дополняют вкус куриного филе и обогащают блюдо кальцием.
Экспериментируя с различными сочетаниями, можно создавать новые интересные блюда, которые не дадут ребенку заскучать.
Речица кулинарная. Рецепты от «Дняпроўца»
+
23 апреля 2023 г. в 11:30
Источник:
Dneprovec.by
Фото:
из интернета, носит иллюстративный характер
Несколько рецептов от «Дняпроўца» для вашего стола.
Рисовая запеканка с грибами и сыром
Ингредиенты: рис – 200 г, шампиньоны – 300 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., сыр твердый – 100 г, яйца – 2 шт., соль, перец черный молотый – по вкусу, масло подсолнечное – для жарки, вода – 600 мл.
Приготовление: рис отварить до готовности и отбросить его на дуршлаг, не промывать, он нужен в вязком состоянии. Лук нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить лук с морковью на среднем огне примерно 2 минуты. Грибы нарезать кубиками среднего размера. Переложить их в сковороду к обжаренным луку и моркови. Обжарить все вместе на сильном огне, часто перемешивая, 3–4 минуты, немного посолить и поперчить. Дно формы для запекания смазать небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла. Переложить в нее половину риса и, разравнивая ложкой, уплотнить слой. На рис выложить грибы с овощами и сверху закрыть оставшимся рисом, который также следует разровнять и немного уплотнить ложкой. Яйца взболтать вилкой и залить яичной смесью поверхность запеканки. Деревянной шпажкой сделать частые глубокие проколы, чтобы яичная смесь смогла пройти внутрь слоев запеканки, и готовить при температуре 180 °С около 30 минут. Затем поверхность посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Вернуть форму в духовку и готовить еще 10 минут при той же температуре. После разрезать запеканку на порционные куски и подать к столу в горячем или теплом виде, дополнив свежими овощами или солениями.
Рыба в сырном кляре
Ингредиенты: филе минтая – 500 г, сыр твердый – 200 г, яйцо – 2 шт. , мука – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., масло растительное – для жарки, соль, перец черный молотый – по вкусу, специи для рыбы.
Приготовление: рыбу нарезать некрупными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком и перемешать. Сыр натереть на тёрке, смешать с яйцами. Добавить специи по вкусу. Разогреть масло в сковороде, рыбу обвалять в муке. Затем кусочки рыбы обмакнуть в кляр и выложить в разогретое масло. Жарить с двух сторон по несколько минут до румяной корочки.
Салат «Свежий»
Ингредиенты: капуста белокочанная молодая – полкочана, куриное филе – 300 г, помидоры – 2 шт., лук зеленый – пучок, горчица зернистая – 1 ч. л., лимонный сок – 1 ст. л., масло оливковое (подсолнечное) – для заправки, соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление: куриное филе натереть солью и черным молотым перцем. Выложить его на лист фольги и завернуть так, чтобы при приготовлении не вытекал мясной сок. После запечь в духовке при температуре 180 °С около 35 минут. Затем оставить его остывать, а потом нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать ломтиками, перья зеленого лука – тонкими колечками. В миске соединить куриное мясо, капусту, помидоры и зеленый лук и аккуратно перемешать. Для заправки соединить оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль, черный молотый перец и перемешать. После полить горчичной заправкой и аккуратно перемешать.
Лимонный чизкейк
Ингредиенты: лимонная цедра – 2 ч. л., сахар – 0,5 стакана, мягкий творог – 750 г, яйца – 3 шт.; для лимонного крема: лимонная цедра – 1 ч. л., сахар – 0,5 стакана, яйцо – 1 шт., лимонный сок – 2 ст. л., сливочное масло – 50 г, для основы: сливочное масло – 125 г, песочное печенье – 250 г.
Приготовление: печенье для основы чизкейка измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить разогретое до комнатной температуры сливочное масло и взбить до однородности. Выложить получившуюся массу на дно и по бокам разъемной формы диаметром 22 см утрамбовать руками и поставить в холодильник на 30 минут.
Читайте dneprovec.by «Вконтакте» → vk.com/rnewscity Читайте dneprovec.
50 рецептов курицы для детей, которые им действительно понравятся
еда
Автор: Кэтрин Гиллен
Опубликовано 6 февраля 2020 г.
Цыпленок, мы просто не можем тебя бросить. Вы надежны, просты в приготовлении и определенно занимаете первое место в списке белков, которые будут есть наши дети. Вот привет вашему величию с 50 рецептами курицы для детей, которые им действительно понравятся (и остальные члены семьи тоже сожрут).
Inspiralized
2. Чашки с курицей и морковью
Если есть сомнения, положите все в форму для кексов и испеките. Форма — гарантированный хит с набором pre-K.
Получить рецепт
The Modern Proper
4. Запеченные куриные фрикадельки с брокколи Паста песто
Лапша + песто + нежные, пикантные фрикадельки = сочетание, созданное на небесах маленького ребенка.
Получить рецепт
7. Цыпленок со сливками «Альфредо» в одной кастрюле
Не зря это классика, но в современной интерпретации. Прочитайте: От начала до конца требуется 35 минут, и все они собираются в одной кастрюле.
Получите рецепт
Ложка, вилка, бекон
8. Пироги с курицей
Если они смогут обхватить еду своими мизинцами, тем лучше.
Получить рецепт
Щепотка вкусняшки
11. Куриная паста с паприкой
Паприка достаточно острая, чтобы добавить интриги, но никого не отпугнуть. Подавайте это с жареной брокколи, и вы будете золотыми.
Получить рецепт
The Modern Proper
14. Домашняя курица Такитос
Тортильи начиняют курицей и сыром, а затем обжаривают до хрустящей корочки. Передайте сметану.
Получить рецепт
Мама 100
18. Простейшие запеченные куриные кесадильи
Так как стояние у плиты не происходит во вторник вечером, переместите все производство в духовку. Через 35 минут ужин готов.
Получите рецепт
Чертовски вкусный
23. Жареные куриные котлеты с медово-горчичной начинкой
Откажитесь от соуса на гарнир и глазируйте им котлетки с самого начала.