Рецепты из мяса рецепты быстро и вкусно. Быстрые и вкусные блюда из говяжьего фарша: 25 простых рецептов для всей семьи

Как приготовить сытные и аппетитные блюда из говяжьего фарша. Какие рецепты подойдут для быстрого ужина. Чем можно разнообразить привычное меню. Какие блюда из фарша понравятся детям.

Преимущества использования говяжьего фарша

Говяжий фарш — один из самых универсальных и удобных ингредиентов для приготовления разнообразных блюд. Почему стоит использовать фарш в кулинарии:

Экономичность — фарш стоит дешевле, чем цельные куски мяса
Питательность — содержит много белка и других полезных веществ
Быстрота приготовления — блюда из фарша готовятся за 20-30 минут
Универсальность — подходит для супов, салатов, выпечки, запеканок
Длительное хранение — в морозилке может храниться до 4 месяцев

Из говяжьего фарша можно приготовить множество вкусных и сытных блюд на любой вкус. Рассмотрим самые интересные и простые рецепты, которые понравятся всей семье.

Быстрые блюда из фарша на каждый день

1. Ленивая лазанья

Хочется итальянской лазаньи, но нет времени на долгую готовку? Этот рецепт — идеальное решение. Ленивая лазанья готовится всего за 30 минут, но по вкусу не уступает классической.

Для приготовления понадобится:

500 г говяжьего фарша
300 г широких макарон
400 г томатного соуса
300 г сыра
Специи по вкусу

Макароны отварить до полуготовности. На сковороде обжарить фарш, добавить томатный соус и специи. В форму для запекания выложить слоями: макароны, мясной соус, тертый сыр. Запекать при 180°C 20 минут.

2. Фрикадельки в томатном соусе

Нежные сочные фрикадельки в ароматном томатном соусе — отличный вариант для семейного ужина. Готовятся быстро, а получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

600 г говяжьего фарша
1 луковица
2 яйца
Панировочные сухари
500 мл томатного соуса
Специи, зелень

Смешать фарш с измельченным луком, яйцами и сухарями. Сформировать фрикадельки. Обжарить их на сковороде, залить томатным соусом, добавить специи и тушить 15-20 минут. При подаче посыпать зеленью.

3. Тефтели с рисом

Тефтели — классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Сочетание нежного мяса и рассыпчатого риса делает их очень сытными и вкусными.

Что потребуется:

500 г говяжьего фарша
100 г риса
1 яйцо
1 луковица
Томатный соус
Специи

Рис отварить до полуготовности. Смешать с фаршем, добавить яйцо, измельченный лук и специи. Сформировать тефтели, обжарить их на сковороде. Залить томатным соусом и тушить 20-25 минут до готовности.

Оригинальные блюда для разнообразия

4. Фаршированные перцы

Яркое и аппетитное блюдо, которое украсит любой стол. Фаршированные перцы не только вкусные, но и полезные за счет сочетания мяса и овощей.

Ингредиенты:

6-8 болгарских перцев
500 г говяжьего фарша
100 г риса
1 луковица
2 помидора
Зелень, специи

У перцев срезать верхушки, удалить семена. Рис отварить. Смешать фарш с рисом, обжаренным луком, измельченными помидорами и зеленью. Нафаршировать перцы, уложить в форму. Запекать при 180°C 40-50 минут.

5. Котлеты по-киевски из фарша

Оригинальная вариация знаменитых котлет по-киевски. Готовятся проще и быстрее классических, но получаются не менее вкусными.

Для приготовления нужно:

600 г говяжьего фарша
100 г сливочного масла
2 яйца
Панировочные сухари
Зелень, специи

Из фарша сформировать лепешки. На каждую выложить кусочек замороженного масла с зеленью. Завернуть в виде котлеты. Обвалять в яйце и сухарях. Жарить на сковороде до золотистой корочки.

6. Говяжьи рулетики с начинкой

Эффектное и вкусное блюдо, которое можно подать и на праздничный стол. Сочетание мяса и овощной начинки делает рулетики очень аппетитными.

Ингредиенты:

600 г говяжьего фарша
200 г шампиньонов
1 морковь
1 луковица
100 г сыра
Специи

Из фарша сделать тонкие лепешки. Грибы, морковь и лук обжарить, добавить тертый сыр. Выложить начинку на лепешки, свернуть рулетиками. Обжарить рулетики на сковороде, затем запечь в духовке 15-20 минут.

Блюда из фарша для детей

7. Мясные ежики

Забавные и вкусные котлетки в виде ежиков обязательно понравятся детям. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря сочетанию мяса и риса.

Что потребуется:

500 г говяжьего фарша
100 г риса
1 яйцо
1 луковица
Соль, специи

Смешать фарш с отварным рисом, яйцом, измельченным луком и специями. Сформировать котлетки в виде ежиков, воткнуть «иголки» из макарон или соломки. Запекать в духовке 30-35 минут при 180°C.

8. Мясные маффины

Оригинальные мясные кексики — отличная альтернатива обычным котлетам. Дети с удовольствием будут их есть благодаря необычной форме и вкусу.

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша
2 яйца

100 мл молока
100 г тертого сыра
Зелень, специи

Смешать все ингредиенты. Выложить фарш в формочки для кексов. Запекать при 180°C 25-30 минут до готовности. При подаче можно украсить зеленью или овощами.

Полезные советы по приготовлению блюд из фарша

Для сочности добавляйте в фарш немного воды или молока
Не перемешивайте фарш слишком долго, иначе котлеты получатся жесткими
Обжаривайте котлеты на сильном огне, чтобы образовалась корочка
Добавляйте в фарш овощи для сочности и пользы
Замораживайте готовые полуфабрикаты для быстрого приготовления

Говяжий фарш — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте любимые ингредиенты и радуйте близких аппетитными блюдами из фарша.

Вкусные блюда из мяса — салат с фасолью и мясо в пиве к вашему столу

Не знаете, что бы приготовить интересненького? Чем бы разнообразить привычное меню, но не проводить на кухне целый день? Предлагаем вкусные блюда из мяса – оригинальных и аппетитных. Их можно готовить по отдельности, а можно – сделать основой для праздничного стола – и ваши домочадцы, и гости останутся довольными и будут непременно просить поделиться рецептом.

Салат из мяса и красной фасоли

Это сытный, но свежий салат, который станет отличной заменой стандартному оливье. К тому же – более простое блюдо из мяса. Варить здесь нужно только саму свинину или говядину, прочие ингредиенты достаточно нарезать.

Для этого салата важно выбрать качественное мясо. В блюде из мяса свинины будет выше содержание жиров, поэтому стоит выбирать филейную часть. Вместо свинины можно использовать говяжью вырезку – будет тоже вкусно и более постно.

Красная фасоль – ценный пищевой продукт, в ней много белка, который легко усваивается, а также витаминов группы В, С, Н и РР и микроэлементов. Она несколько калорийная, но очень питательная, поэтому блюдо получится сытным.

Свежести добавят пекинская капуста, в которой много пищевых волокон, что способствует хорошему пищеварению, витаминов С, А и К, свежие огурцы, помидоры и перец.

Вам понадобятся:

200-300 грамм отварного мяса – варите его в слегка подселенной,

банка консервированной фасоли – обычной, не в томатной пасте,
овощи: 200 грамм пекинской капусты, помидор, перец, пару средних огурцов,
для заправки: 2 ст. ложки сметаны и 3 – майонеза,
соль, перец по вкусу, зелень – для украшения.

Приготовление:

Мясо остудить и порезать соломкой, можно – порвать на волокна. Капусту тонко нашинковать, другие овощи порезать мелким кубиком или соломкой, всё положить в глубокую миску. С фасоли слить жидкость и добавить к остальным компонентам. Из сметаны и майонеза сделать заправку, перемешать ее с салатом. По вкусу добавьте соль и специи. Питательное, но легкое блюдо из мяса на стол – готово!

Оригинальное второе – мясо в пиве

Это блюдо из мяса свинины приготовить, пожалуй, еще проще, чем салат. Оно получается очень сочным, с ярким необычным вкусом, отдающим хлебом и солодом. И не бойтесь за содержание алкоголя в составе – при термической обработке весь спирт испарится.

Для этого рецепта подойдет практически любой кусок хорошей свинины, только помните, что в шее и лопаточной части – больше жира, а вот свиная вырезка или филей – более постные. В свинине содержатся почти все витамины группы В, железо, незаменимые аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в процессе создания нервных клеток.

Вам понадобятся:

свинина – 0,5 кг, подойдет как охлажденная, так и замороженная,
пиво – 0,5 л, с темным вкус будет более насыщенный, но и светлое тоже подойдет,
репчатый лук – 1 крупная головка,
сливочное масло – 50 грамм,
лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

На горячей сковородке растопить сливочное масло, выложить свинину, нарезанную средними кубиками или порционно. Посолите и обжарьте на сильном огне до красивой румяной корочки. Убавьте огонь, положите репчатый лук, нарезанный полукольцами (его можно предварительно обжарить до золотистости). Вылейте в сковороду бутылку пива, добавьте специи, например, черный перец, лавровый лист и тушите под закрытой крышкой на медленном огне минут 20 до мягкости.

Такое блюдо из мяса на стол хорошо подавать с отварным картофелем или пюре, полив сверху получившимся соусом и украсив зеленым горошком.

Вкусные блюда из мяса могут быть легкими в приготовлении, но очень аппетитными. Радуйте себя и своих близких разнообразным меню, а мы позаботимся о качестве мясных продуктов на вашем столе!

2021

Закрыть

Cтать инвестором

Телефон

E-mail

Cтать партнером

Ваше имя

Телефон

E-mail

Комментарий

Где искать быстрые и вкусные рецепты из мяса: паблик во ВКонтакте с мужским характером Мясо — 8 июля 2022

Найти дельные советы можно в сообществе «Мясо. Мужская кухня» в разделе статей

Фото: Unsplash.com

«Что приготовить?» — вопрос, который мучает человека 1–2 раза в день, а то и чаще. Одни выбирают классические блюда, вроде борща и котлет с картофелем, а когда всё приедается, переходят на пельмени и сырные сосиски. Другие постоянно выдумывают новые рецепты, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню, но со временем всё равно тратят деньги на порцию из общепита.

Чтобы избавиться от привычек есть полуфабрикаты и заказывать на дом, нужно регулярное планирование рациона и вдохновение. В этом поможет паблик во «ВКонтакте» с качественным контентом. В числе самых популярных кулинарных сообществ соцсети — «Мясо. Мужская кухня». Он подойдет тем, кто любит есть сытно, аппетитно и без «пэпэшных» ограничений.

На странице проекта — сотни простых секретов домашних блюд из мяса. Автор паблика рассказывает, как быстро и вкусно накормить семью и гостей. Например, много откликов собрало видео с рецептами рулета из говядины, ребер на гриле и мини-хот-догов из оладушек.

У паблика «Мясо. Мужская кухня» более 1 600 000 подписчиков

Фото: Unsplash.com

Это настоящий кладезь информации для тех, кто хочет поражать шашлыками, стейками, шаурмой и бургерами. Подробная информация с ингредиентами и пошаговыми рецептами собрана в разделе «Статьи». Подписчики узнают азы приготовления мяса и научатся экспериментировать. Так, каждому будет полезно почитать «5 фактов о стейках, которые вы могли не знать» и «7 оригинальных соусов к мясу».

В паблике «Мясо. Мужская кухня» очень удобная навигация. В начале страницы указаны основные разделы: «Рецепты», «Чат», «Шеф-повар», «Ваши блюда» и «Свой рецепт». Так, если у вас получилось приготовить блюдо по опубликованным советам, то можно похвастаться и поделиться фотографией. Автор сообщества добавит ее в общий фотоальбом. Также здесь предлагается делиться собственными рецептами — у вас есть шанс засветиться на аудиторию более 1,6 миллиона человек.

Партнёрский проект

Читать еще

06 марта 2023, 12:04
В Краснодаре стартовали продажи уникального проекта — клубного квартала «Архитектор»
06 марта 2023, 10:00
10 вопросов по литературе, на которые ответит любой школьник. А вам по силам?
07 марта 2023, 14:30
«Проращивать не стоит»: как подготовить семена на рассаду и в каких растворах их нужно замочить
06 марта 2023, 15:40
«Чисто сработано»: краснодарцы придумали, чем удивить и порадовать своих женщин на 8 Марта
07 марта 2023, 11:16
Кубанский производитель оборудования для утилизации отходов внедрит бережливые технологии

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

25 простых рецептов с говяжьим фаршем | Texans, любящие говядину

Ищете простые блюда, которые понравятся всей семье? У нас есть 27 простых рецептов с говяжьим фаршем , которые вы захотите добавить в закладки.

Говяжий фарш вкусен, экономичен, питателен и может храниться в морозильной камере от 3 до 4 месяцев. Более того, он чрезвычайно универсален. Вы можете приготовить с ним массу разных блюд — жаждут ли члены семьи тако, спагетти с фрикадельками, перцем чили или гамбургерами, возможности и вкусы безграничны.

У вас мало времени на приготовление ужина? Говяжий фарш также можно приготовить заранее и добавить в блюда на завтрак, обед и ужин в течение недели.

1. Ленивая лазанья с говядиной

Очень хочется итальянской лазаньи, но мало времени? Этот рецепт — идеальное решение.

2. Тако с говядиной Пикадильо

Проведите семейный вечер тако с настоящими мексиканскими тако с говядиной Пикадильо.

3. Салат с говядиной и тако с конфетти

Приготовьте ужин на столе за 30 минут с помощью этого простого рецепта салата с тако.

4. Friday Night Lights Frito Pie

Frito Pie – это техасская еда для максимального комфорта. Вовлеките детей и создайте батончик для пирога Фрито своими руками с выбором начинки.

5. Говяжья колбаса и яичные чашки

Утром не хватает времени? Эти кексы с яйцом и говядиной можно приготовить заранее и разогреть на ходу.

6. Кёфта из средиземноморской говядины

Почувствуйте вкус Средиземноморья с этой легкой кофтой.

7. Начос с говяжьей колбасой по-мексикански

Будь то день игры или семейный вечер, эти начос идеально подходят для того, чтобы накормить компанию.

8. Тако Пастуший пирог

Пастуший пирог – идеальное утешительное блюдо для всей семьи.

9. Жареный рис с говядиной и овощами

Это блюдо наполнено восхитительным азиатским вкусом и готовится всего за 25 минут!

10. Бефстроганов с одним блюдом

Не нужно путать кучу кастрюль и сковородок с этим блюдом из одного блюда.

11. Meatloaf

Ничего не говорит «комфортная еда», как классический домашний рулет с говядиной

12. Классический говяжий неял .
13. Классический фаршированный перец из говядины
Эти сытные фаршированные перцы содержат 35 г белка на порцию!
14. Texas Juicy Lucy Burger
Представляем чизбургер вашей мечты. Этот сочный бургер Люси не оставит вас равнодушным.
15. Техасские спагетти и фрикадельки, любящие говядину
Эти классические итальянские фрикадельки станут новым основным блюдом на ужин.
16. Перец чили по-техасски
Этот рецепт чили по-техасски насыщен ароматом и не содержит бобов – это настоящая находка.
17. Гордита из говяжьего фарша
Приготовьте гордитас из говяжьего фарша дома всего за несколько простых шагов.
18. Чизбургер Пицца
Бургер или пицца? Вам не нужно выбирать с этой мясистой пиццей чизбургер.
19. Суп с энчиладой из говядины
Этот утешительный суп наполнен ароматами техасско-мексиканской кухни.
20. Lone Star Chili
Этот классический перец чили Lone Star — идеальное техасское лакомство.
21. Пирожки с говядиной и сладким картофелем со сливочным соусом из авокадо
Пирожки с говядиной и сладким картофелем — идеальная пикантная закуска или перекус для детей!
22. Бургеры «Ранч»
Детям понравятся эти пикантные гамбургеры с соусом «ранч».
23. Грибы портобелло, фаршированные говядиной по-гречески
Перенеситесь в Грецию с пикантными средиземноморскими фаршированными грибами.
24. Итальянские рулетики с фрикадельками из говядины
Вкуснейшие фрикадельки, завернутые в теплые булочки, не могут быть лучше.
25. Ковбойская запеканка
Эта сытная запеканка пробудит в вас ковбоя.
26. Запеканка с тако с говядиной
Эта пикантная запеканка из говяжьего фарша представляет собой идеальное сочетание удобной еды и вкуса техас-мекс.
27. Рулетики с говяжьей колбасой по-техасски
Эти рулетики с говяжьей колбасой обязательно станут хитом на вашей следующей встрече.

Какой ваш любимый рецепт говяжьего фарша? Расскажите нам в комментариях ниже!
16 Обеды с фунтом из говядичности.
Есть говядина, то есть фунт? Тогда у вас есть ключевой компонент этих 16 рецептов ужина. Они утешительны, быстро готовятся и не ударят по вашему еженедельному бюджету на продукты.
К
Сара Бир
Сара Бир
Сара — шеф-повар, преподаватель кулинарии и автор трех поваренных книг: «Поваренная книга карманного папайи», «Вкус Огайо» и «Напарник собирателя фруктов». Последний получил награду IACP Cookbook Award 2019.
Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Опубликовано 6 января 2023 г.
Простые рецепты
Когда я рос, многие семейные обеды, которые мы делили, начинались с фунта говяжьего фарша. И было очень мало тех, кого я не любил. Это удобно, нравится толпе, быстро готовится, хорошо замораживается и намного легче для вашего кошелька, чем почти любой нормальный кусок говядины, который я могу придумать.
Хотя цены на говядину резко выросли в последние месяцы, говяжий фарш по-прежнему остается сравнительно доступным мясом, особенно если вы дополняете его такими основными продуктами, как макароны, картофель и рис.
Не могли бы вы приготовить следующие рецепты с фаршем из индейки или постным фаршем? Конечно! Это здорово. Говяжий фарш настолько гибкий, что он даже не обязательно должен быть говяжьим.
Элиза Бауэр
Еда высшего качества, у этого рецепта есть много вариаций и псевдонимов: трущобы, американская отбивная, гуляш. Это не соевый соус и не настоящий гуляш, но он через полчаса на столе и делает божественные остатки… если они есть.
Получить рецепт
Меган Кено
Когда я был ребенком, это было основным продуктом церковных подвалов и, вероятно, до сих пор. Хотя гамбургер — звезда, в некоторых частях страны, когда вы говорите «овощной суп», люди имеют в виду именно это. Тем не менее, он и бульонный, и сытный, и отлично сочетается с булочками или солеными блюдами.
Получить рецепт
Просто рецепты / Марта Ривера Диаз
Суп тако изобрел один человек? Если да, то где бы вы ни были и кем бы вы ни были, я хочу вас обнять. Много раз, когда я открывал банки и жарил говядину, ваша гениальная смесь приносила улыбки моей семье за обеденным столом и облегчение моей измученной после рабочего дня душе. Я буду брать суп с тако каждый раз, а не настоящие тако.
Получить рецепт
Нил Сантос
Подвинься, булгоги. Или, по крайней мере, приготовьтесь разделить сцену со своим экономящим время младшим двоюродным братом. Детище корейско-американского шеф-повара Питера Серпико, булгоги из говяжьего фарша — это забавное блюдо, в котором вы можете завернуть говядину в лист салата или использовать ее для начинки корейских тако. Честно говоря, я ел его прямо со сковороды. Он соленый и насыщенный, поэтому подавайте свежие, хрустящие сырые овощи на гарнир.
Получить рецепт
Моя мама регулярно готовила фаршированные перцы, как и родители Элизы Бауэр, основательницы компании «Простые рецепты». На самом деле, у каждого ее родителя есть своя версия фаршированного перца. Одно заметное отличие? У папы есть кетчуп; мамы нет. Что бы вы выбрали? Сейчас я ем перец все равно, но когда я был моложе, я относился к начинке как к личному мясному рулету и оставлял перец маме. Все выигрывают!
Получить рецепт
Просто Рецепты / Камбреа Гордон
Вот он, один из самых просматриваемых рецептов на Simply Recipes за все время. Люди во всем мире делают это, часто делясь своими вариациями. Какой будет ваша?
Получить рецепт
Эта сливочная и острая запеканка из макарон отправляется в духовку прямо в сковороде, которую вы использовали для приготовления простого чили. Панировочные сухари с маслом и пряностями чили придают ему хрустящий оттенок, который стоит дополнительных нескольких минут.
Получить рецепт
Шэрон Леман
Этот рецепт в полной мере использует славу ужина на сковороде. Пока ваши мясные мини-рулетики, раскрашенные барбекю, выпекаются, вы кладете картофель с горчицей и соцветия брокколи на противень, чтобы приготовить их в духовке.
Получить рецепт
Элиза Бауэр
Украсьте банку соусом для пасты с большим количеством говядины, а также свежими травами, чесноком, луком и итальянской приправой. Такой рецепт становится шаблоном для всевозможных вариаций, и он отлично подходит для начинающих поваров.
Получить рецепт
Элиза Бауэр
Наша основательница Элиза была одной из шести детей, и ее находчивая мать знала, как растянуть еду, чтобы накормить толпу. Здесь консервированная фасоль пинто становится холстом для специй чили и немного говяжьего фарша, чтобы, ну, в общем, усилить его. Результат — комфорт простыни.
Получить рецепт
Элиза Бауэр
Была/есть версия Гамбургер Помощник этого, но с таким простым рецептом, какой смысл в продукте повседневного спроса? Приготовьте пикантные грибы с говядиной, добавьте херес или белое вино (или просто воду) и добавьте необходимое количество сметаны, чтобы закончить.
Получить рецепт
Ник Эванс / Просто рецепты
Здесь определенно возникает тема: возьмите любимое блюдо и приготовьте его быстро и весело с вариацией говяжьего фарша. Любители филадельфийского чизстейка могут усмехнуться, но тем временем вы будете копаться в куче расплавленной сырной массы. Что только доказывает, что снобизм не окупается.
Получить рецепт
Элисон Конклин
В своей материнской жизни я заметила, что блюда, к которым я приложила меньше всего усилий, пользуются наибольшим спросом.