Как приготовить сочные котлеты из фарша за 15 минут. Какие блюда можно сделать из фарша быстро и вкусно. Чем разнообразить меню из фарша на каждый день. Какие необычные блюда приготовить из фарша на праздничный стол.
Классические котлеты на скорую руку
Котлеты — одно из самых популярных и быстрых блюд из фарша. Предлагаем простой рецепт сочных котлет, которые можно приготовить всего за 15-20 минут.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 350 г
- Лук репчатый — 1 небольшая луковица
- Белый хлеб — 100 г
- Укроп — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Замочите хлеб в воде на 5-10 минут, затем отожмите и разомните вилкой.
- Добавьте в фарш размятый хлеб, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Мелко нарежьте лук и укроп, добавьте в фарш и перемешайте.
- Сформируйте котлеты овальной формы.
- Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые котлеты получаются сочными и ароматными. Подавайте их с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами или овощным салатом.
Быстрые блюда из фарша в духовке
Духовка — отличный помощник для приготовления вкусных блюд из фарша без особых хлопот. Вот несколько идей, что можно приготовить за 30 минут:
Мясные гнезда
Оригинальное и аппетитное блюдо, которое готовится очень просто:
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями
- Сформируйте из фарша небольшие «гнезда»
- В середину каждого гнезда вбейте по сырому яйцу
- Запекайте при 180°C около 20 минут
Фрикадельки в томатном соусе
Сочные фрикадельки в ароматном соусе — отличный вариант для семейного ужина:
- Сформируйте из фарша небольшие шарики
- Выложите их в форму для запекания
- Залейте томатным соусом с добавлением специй
- Запекайте 25-30 минут при 200°C
Оригинальные блюда из фарша на сковороде
На сковороде из фарша можно быстро приготовить не только привычные котлеты. Попробуйте эти интересные варианты:
Бризоль
Бризоль — это тонкий омлет, фаршированный мясом. Готовится буквально за 15 минут:
- Взбейте яйца с молоком и солью
- Вылейте на сковороду тонким слоем и обжарьте с двух сторон
- На половину омлета выложите обжаренный фарш
- Сверните омлет пополам и прогрейте еще 1-2 минуты
Ленивые голубцы
Вкус классических голубцов без долгой возни с капустными листьями:
- Смешайте фарш с отварным рисом, измельченной капустой и специями
- Сформируйте небольшие котлетки
- Обжарьте на сковороде до румяной корочки
- Залейте томатным соусом и потушите 5-7 минут
Необычные блюда из фарша для праздничного стола
Удивите гостей оригинальными блюдами из обычного фарша:
Мясной рулет с начинкой
Эффектное горячее блюдо, которое легко нарезать порционно:
- Раскатайте фарш в прямоугольный пласт
- Выложите начинку — обжаренные грибы, сыр, омлет
- Сверните рулетом и запекайте 30-40 минут при 180°C
Мясные «ежики»
Забавные и вкусные котлетки в виде ежиков:
- Сформируйте из фарша овальные котлеты
- Воткните в них тонко нарезанный сырой картофель — «иголки»
- Запекайте 30 минут при 200°C
- Сделайте глазки из горошин перца
Быстрые блюда из куриного фарша
Куриный фарш — отличная основа для легких и диетических блюд. Что можно из него приготовить?
Куриные котлеты с сыром
Сочные котлеты с расплавленным сыром внутри:
- Смешайте куриный фарш с измельченным луком и специями
- Сформируйте лепешки, в центр положите кубик твердого сыра
- Защипните края, придав форму котлеты
- Обжарьте на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны
Куриные тефтели в сливочном соусе
Нежные тефтели в ароматном соусе:
- Сформируйте из фарша небольшие шарики
- Обжарьте их на сковороде до румяной корочки
- Залейте сливками, добавьте специи
- Тушите под крышкой 10-15 минут
Блюда из фарша с овощами
Сочетание фарша с овощами — отличный способ сделать блюдо более полезным и менее калорийным. Попробуйте эти варианты:
Фаршированные кабачки
- Разрежьте кабачки вдоль, удалите семена
- Смешайте фарш с обжаренным луком и морковью
- Наполните кабачки начинкой
- Запекайте 30 минут при 180°C
Овощная запеканка с фаршем
Сытное и полезное блюдо на каждый день:
- Выложите слоями нарезанные овощи — картофель, кабачки, помидоры
- Сверху распределите обжаренный с луком фарш
- Залейте смесью яиц со сметаной
- Запекайте 40 минут при 180°C
Блюда из фарша в мультиварке
Мультиварка — незаменимый помощник для приготовления вкусных блюд из фарша без особых усилий:
Ленивая лазанья
Вкус итальянской лазаньи без долгой возни с тестом:
- Выложите слоями в чашу: соус болоньезе из фарша, листы для лазаньи, соус бешамель
- Повторите слои 2-3 раза
- Готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут
Тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в ароматном соусе без лишней жарки:
- Сформируйте из фарша небольшие шарики
- Выложите в чашу мультиварки
- Залейте томатным соусом с добавлением специй
- Готовьте в режиме «Тушение» 30 минут
Блюда из фарша для правильного питания
Из фарша можно приготовить не только сытные, но и диетические блюда. Вот несколько идей для тех, кто следит за фигурой:
Паровые котлеты
- Смешайте фарш с измельченным луком, яйцом и овсяными хлопьями
- Сформируйте небольшие котлеты
- Готовьте на пару 15-20 минут
Фаршированные перцы без риса
Легкая версия классического блюда:
- Смешайте фарш с измельченными овощами — морковью, луком, цукини
- Наполните этой смесью очищенные от семян перцы
- Запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C
Экзотические блюда из фарша
Хотите попробовать что-то необычное? Эти рецепты помогут разнообразить ваше меню:
Корейские котлеты «Пулькоги»
Ароматные котлеты с восточными нотками:
- Смешайте фарш с соевым соусом, кунжутным маслом, измельченным чесноком и имбирем
- Сформируйте небольшие котлеты
- Обжарьте на гриле или сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны
Марокканские тефтели с кускусом
Пряное блюдо с ароматом восточных специй:
- Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком, кориандром и зирой
- Сформируйте небольшие шарики
- Обжарьте на сковороде, затем тушите в томатном соусе 15-20 минут
- Подавайте с отварным кускусом
Эти рецепты помогут вам быстро и вкусно накормить семью, удивить гостей или разнообразить повседневное меню. Экспериментируйте с различными видами фарша, добавляйте любимые специи и овощи, и вы откроете для себя множество новых вкусов привычного блюда.
Котлеты на скорую руку — калорийность, состав, описание
Ингредиенты рецепта «Котлеты на скорую руку»:
- Фарш говяжий — 350 гр.
- Лук — 40 гр.
- Батон — 100 гр.
- Укроп — 40 гр.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.
- Подсолнечное масло — 20 гр.
Пищевая ценность блюда «Котлеты на скорую руку» (на 100 грамм):
Калории: 247.6 ккал.
Белки: 12.5 гр.
Жиры: 16.8 гр.
Углеводы: 10.5 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Котлеты на скорую руку»
- Батон залить водой, чтобы он размяк, на 5-10 минут.
- Слить воду и размять булку вилкой или руками, чтобы не оставалось крупных кусочков.
- Добавить фарш, соль и перец.
- Замесить до однородности.
- Очень мелко порезать лук, укроп и смешать с фаршем.
- Сформировать котлеты и обжарить их на масле с двух сторон.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: konfemylee
Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты на скорую руку»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| говяжий фарш | 350 гр | 350 | 60.2 | 70 | 0 | 889 |
| лук репчатый | 40 гр | 40 | 0.56 | 0 | 4.16 | 18.8 |
| батон нарезной | 100 гр | 100 | 7.5 | 2.9 | 50.9 | 264 |
| укроп | 40 гр | 40 | 1 | 0.2 | 2.52 | 15.2 |
| соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 2 гр | 0. 21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 | |
| масло подсолнечное | 20 гр | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 179.8 |
| Итого | 554 | 69.5 | 93.2 | 58.4 | 1371.8 | |
| 1 порция | 92 | 11.6 | 15.5 | 9.7 | 228.6 | |
| 100 грамм | 100 | 12.5 | 16.8 | 10.5 | 247.6 |
Вторые блюда
Праздник
Ребенку
30-60 минут
Калории: 200-350
Белки: 10-20
Жиры: >15
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Блюда из фарша на скорую руку
Блюда из фарша мясного
Красивые блюда из фарша
Картошка с фаршем в духовке
Праздничное блюдо из фарша
Горячие блюда из фарша
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Ленивые голубцы
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Картошка с фрикадельками в духовке
Вкуснятина из фарша
Блюда из куриного фарша
Вкусные блюда из фарша
Вкусные блюда из фарша
Мясные ватрушки
Закуски из фарша
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Куриные котлеты в духовке сочные
Бризоль мясная
Гнезда из фарша в духовке на скорую руку
Стожки кабачок с фаршем
Второе из фарша
Необычные блюда из фарша
Клубочки в слоеном тесте
Рулетики с фаршем
Блюда с фаршем
Простые блюда
Вторые блюда
Рулетики из теста с фаршем
Котлеты мясо капустные
Ужин из фарша быстро и вкусно
Цукини запеченные с сыром
Блюда из фарша
Что приготовить на ужин из фарша
Бризоль классический
Зразы мясные с яйцом и луком
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Необычные блюда из фарша
Вкусненькое из фарша на ужин
Стожки из фарша в духовке с грибами
Котлетки из говядины с картошечкой в мундире
Интересные блюда из фарша
Интересные блюда из фарша
Вкусный ужин из фарша и картошки
Горячее блюдо на праздничный стол
Ужин из фарша
Макаронник запеканка
Гнёзда с фаршем
Вкусный ужин из фарша
Мясные гнезда
Тефтели с картошкой в духовке с подливкой
Котлеты с картошкой в духовке
Горячее блюдо из фарша
Зразы мясные
Блюда с фаршем
Мясные гнездышки из фарша
Жареные кабачки с фаршем
Мясные стожки
Запеканка с фаршем и картофелем
Котлеты и тефтели из фарша
Необычные блюда из фарша
Фаршированные макаронные гнезда фаршем
Блюда из фарша на праздничный стол
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Мясные гнездышки с сыром
Блюда из фарша
Блюда из фарша мясного на сковороде
Кето фрикадельки
Зразы из фарша
Штрули, штрудели
Блюда из фарша на праздничный стол
Блюда из фарша и кабачка
Стожки из фарша
Бризоль блюдо
Блюда из фарша
Необычные блюда из фарша
Рулада.
Куриный.рулет
Вкусненькое из фарша в духовке
Вкусные блюда из фарша
Мясные гнезда
Грузинчики с фаршем в сковороде
Мясные стожки
Блюда из фарша
Блюда из фарша на скорую руку
Корейская тарелка с говядиной — Khin’s Kitchen
Перейти к рецепту
Простой рецепт корейской говяжьей миски, который идеально подходит для занятых будних вечеров. Для приготовления блюда вам понадобится миска риса, приготовленного на пару. Сверхбыстрая азиатская рисовая тарелка, приготовленная на одной сковороде, со сладким, пряным и пикантным вкусом объединяется в одном блюде!
Надоели обычные блюда из говяжьего фарша? Пришло время попробовать этот рецепт ароматного говяжьего фарша по-корейски. Он не требует времени на приготовление и очень универсален. Вы можете попробовать его с любым мясным фаршем или овощами, оставшимися в вашем холодильнике. Идеально подходит для тех дней, когда вам хочется утешительной тарелки риса.
Если у меня очень мало времени на подготовку к семейному ужину, я обычно готовлю этот быстрый вариант жаркого из мясного фарша. Я люблю готовить блюда из говяжьего фарша, так как он очень питательный, его легко готовить, он требует меньше времени и не требует больших затрат.
Это блюдо является одним из наших любимых рецептов из говядины, и оно всегда в нашей ротации рецептов. Супер быстро, просто и невероятно вкусно. Вот другие любимые нашими зрителями простые рецепты говяжьего фарша, которые вы, возможно, захотите попробовать:
- Монгольский говяжий фарш
- Говяжий фарш с перцем чили
- Карри из говяжьего фарша
Большинство ингредиентов для соуса легко найти в кладовой, и вы можете легко найти их в супермаркетах и азиатских продуктовых магазинах. Вот несколько ингредиентов, которые вам понадобятся: легкий соевый соус, мирин, кочхуджан, кунжутное масло и сахар.
Что такое Кочхуджан? Кочхуджан — паста из ферментированного корейского перца чили, которая широко используется в корейской кухне.
Можно добавлять в маринады и соусы. Он имеет темно-красный цвет и вкус с выраженным пряным, сладким, соленым, насыщенным вкусом умами.
Можно ли заменить Кочхуджан? Один из самых часто задаваемых вопросов на нашем сайте. Точно такой же замены пасте чили кочхуджан не существует. Но тайский соус чили Шрирача — альтернатива, которую вы можете попробовать.
Вот мой рецепт Quick Fix Gochujang , который вы можете попробовать: на 1 столовую ложку заменителя пасты Gochujang смешайте 1 столовую ложку порошка паприки/стручкового перца, ½ чайной ложки легкого соевого соуса и 1 чайную ложку сахарного сиропа или меда. Хорошо перемешайте и сделайте из него пасту. Вкус не будет точно таким же, как уникальный ферментированный вкус, такой как Gochujang. Эта быстрая паста чили может придать вашему блюду пряный, сладкий и копченый вкус чили.
Мирин Мирин — это кулинарное рисовое вино, широко используемое в японской кухне, маринадах и соусах.
В нем очень низкое содержание алкоголя, и он может смягчить мясо и придать блюду более тонкий сладкий вкус умами.
Если вы хотите сделать его безалкогольной или халяльной версией мирина, вы можете смешать сахарный сироп/мёд + рисовый уксус/воду. (соотношение ½ + ½).
Подготовить овощиТак как это быстрое блюдо для жарки, оно готовится за считанные минуты. В этом рецепте я использую лук, зеленый лук и перец чили. Морковь, болгарский перец, грибы, сушеные шиитаке или побеги бамбука также хорошо сочетаются. Вы можете заменить их любыми вашими любимыми овощами для жарки и сделать тарелку с говядиной в собственном стиле.
Мясной фаршДля этого рецепта мы обычно используем нежирный говяжий фарш (говяжий фарш). Если вы не любите говядину, вы можете попробовать с курицей, индейкой, бараниной или любым мясным фаршем по вашему желанию. Или любые нежные мясные ломтики или кубики тоже подойдут.
Могу ли я сделать его вегетарианским? Да, вы можете заменить говяжий фарш на тофу или вегетарианский фарш, такой как Quorn.
Для этого рецепта можно использовать традиционный китайский вок, вок с антипригарным покрытием, сковороду или сковороду. Просто убедитесь, что жарите на большой сковороде или воке на сильном огне, чтобы дать говядине достаточно тепла.
Для приготовления еды и приготовления пищи заранееЕсли вы обслуживаете группу людей, вы можете легко удвоить количество этого рецепта. Вы можете приготовить его на день вперед, хранить в холодильнике в герметичном контейнере. В холодильнике хранится до 2-3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновой печи до горячего состояния.
Как подавать это блюдо
Это блюдо лучше всего подавать со свежеприготовленным горячим рисом, как и другие виды жаркого. Прежде чем вы даже заметите, вы сядете на вторую тарелку риса! Хотя мы подаем его с простым рисом, он также хорош с жареным рисом с яйцом или жареной лапшой.
Если вам понравился наш рецепт, оставьте комментарий и поставьте нам оценку! Если вы пробовали этот рецепт, отметьте меня в соцсетях, мне будет очень приятно увидеть ваши творения! Следите за мной в социальных сетях Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних обновлений.
Мы любим корейские рецепты, и вот еще несколько любимых корейских блюд нашей семьи:
- Острая корейская курица
- Корейские жареные куриные крылышки
- Острая корейская говядина
- ▢ 0-10 унций около 28 говяжьего фарша
- ▢ ½ лука (большой сладкий лук) срезанный маленькие кубики
- ▢ 1 ст.
- ▢ 1 столовая ложка.
- ▢ 1 ст. л. кочхуджана, см. подробности в примечании
- ▢ 1 ч. л. кунжутного масла
- ▢ 1 ст. л. сахара
В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, кунжутное масло, сахар, го. Хорошо перемешайте, пока сахар и кочхуджан хорошо не растворятся. Отложите.
Подготовьте овощи: мелко нарежьте чеснок, нарежьте мелкими кубиками лук, тонко нарежьте зеленый лук и красный перец чили.
Нагрейте вок/сковороду на среднем огне, сбрызните 2 столовые ложки растительного масла, добавьте кубики лука и обжаривайте, помешивая, до легкой мягкости.
Затем добавьте нарезанный чеснок и перемешайте в течение нескольких секунд.Добавить говяжий фарш и жарить, помешивая, 3–4 минуты, пока он почти не перестанет быть розовым.
Взбейте и полейте соусом мясо, быстро перемешайте, чтобы все смешалось равномерно.
Добавьте ломтики чили и зеленый лук и продолжайте перемешивать еще 1 минуту.
Выключить огонь и посыпать поджаренными семенами кунжута.
Переложить на сервировочную тарелку и сразу же подавать.
Подавайте с горячим рисом, приготовленным на пару, и сделайте из него тарелку с рисом на ужин. Посыпается дополнительно нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута.
Затем добавьте нарезанный чеснок и перемешайте в течение нескольких секунд.- Мирин — японское рисовое вино для приготовления пищи. Вы можете заменить его сухим хересом, сладким вином марсала или китайским рисовым вином Шао Син. Если вы хотите сделать его безалкогольной версией, вы можете отказаться от него или заменить его небольшим количеством рисового уксуса и щепоткой сахара.
- Кочхуджан — представляет собой корейскую пасту из ферментированного перца чили. Идеально подходит для добавления в корейские рецепты. Точно такой же замены пасте кочхуджан нет, но вы можете попробовать с другими соусами чили, такими как тайский соус Шрирача, для придания пикантного вкуса.
Калорийность: 580 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 28 г | Жир: 45 г | Насыщенные жиры: 23 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 1173 мг | Калий: 613 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 394 МЕ | Витамин С: 39 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 4 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @KhinsKitchen или тег #KhinsKitchen!
Рецепт быстрого обжаривания фарша | Love Food Hate Waste
Пропустить верхний колонтитул и навигацию
Ингредиенты
300 г мясного фарша напр. курица, индейка, свинина, говядина, творог
Этот рецепт идеально подходит для замороженного мяса.
Проверьте, что у вас есть в морозильной камере, и тщательно разморозьте мясо перед приготовлением.
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 или 3 овоща напр. репчатый лук, зеленый лук, морковь, брокколи, перец, лук, кабачки, сахарный стебель, шпинат, сельдерей, капуста пак-чой и т. д. — нарезанные или тертые
1 ч. л. китайского порошка из пяти специй (или по щепотке каждого порошка или хлопьев чили, , молотый кориандр)
2 ст.л. соевого соуса
2 ст. л. кунжутного или растительного масла для жарки
1 упаковка яичной лапши, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке
Идеальные порции
Воспользуйтесь нашим калькулятором порций, чтобы быстро и просто определить, сколько продуктов нужно подать к этому блюду .
Используйте калькулятор порций
Рецепт
Не забудьте разморозить мясо. Разморозьте мясо в холодильнике и употребите в течение 24 часов или в микроволновой печи в режиме «разморозка» непосредственно перед употреблением.
Добавьте ½ масла в вок или сковороду с антипригарным покрытием. Подрумяньте фарш и отложите.
Добавьте оставшееся масло в сковороду с чесноком, специями и нарезанными овощами.
Обжаривайте несколько минут, затем добавьте соевый соус. Смешайте смесь для жарки с приготовленной лапшой. Подавайте немедленно.
Используйте остатки еды по максимуму
Храните в
Герметичный контейнер
Холодильник на 2 дня
Где хранить
Холодильник
Разогрев
Духовка или микроволновая печь, пока она не станет горячей. Разогревать только один раз.
Идеальные порции
Воспользуйтесь нашим калькулятором порций, чтобы быстро и просто проверить, сколько продуктов нужно подать к этому блюду.
Воспользуйтесь калькулятором порций
Если вам понравился этот рецепт, почему бы не попробовать
Куриный тажин с лимоном, приготовленный в медленноварке
Вкусное и простое семейное блюдо.
Отлично подходит для использования остатков сырой курицы после барбекю.
Пряная тыква, фарш и лепешки
Саша на семейной ферме Hugh Grierson Organic в Пертшире показывает нам, как приправить фарш и лепешки в этот Хэллоуин.
Рождественская закуска с копченым лососем
Идеально подходит в качестве легкой закуски перед сытным рождественским ужином. Копченый лосось легко доступен в небольших упаковках, поэтому вы можете быть уверены, что не купите больше, чем вам нужно.
Жареный цыпленок с солью и перцем на противне
Это отличная альтернатива классическому жареному обеду, и очень простая: все, что вам действительно нужно сделать, это нарезать немного овощей!
Пикантные французские тосты
Если вы никогда не пробовали этот любимый поздний завтрак в качестве пикантного блюда, вы многое упускаете. Это также отличный способ использовать черствый хлеб — идеально подходит для завтрака, обеда или ужина!
Запеканка из индейки с томатами
Это очень быстрое и вкусное блюдо на День подарков, в котором используется оставшаяся индейка, и его можно подавать с любыми оставшимися зелеными овощами.
Убедитесь, что у вас есть немного хрустящего хлеба, чтобы обмакнуть его в соус!
Тушеный зимний цыпленок (или индейка)
Вкус глинтвейна, в котором готовится цыпленок, имеет по-зимнему привкус и восхитительно подается со сливочным картофельным пюре из лука-порея или запеченным картофелем, а также с кускусом. Подавайте с сезонными овощами или тушеной красной капустой.
Кусочки шоколадного, грецкого ореха и черничного бисквита
Охлаждение в холодильнике, а не выпекание в духовке, является ключом к этому простому, но эффектному фруктово-ореховому вкусу, который понравится почти всем и отлично подходит для развлечения.
Patatas bravas в британском стиле
Получите максимум удовольствия от картофеля и приготовьте этот удивительный Patatas Bravas с блюдом в британском стиле, изобретенным Альбертом Бартлеттом.
Паста с тунцом
Это блюдо из пасты с тунцом прекрасно подходит для ужина. В нем используются сушеные макароны, консервированный тунец и нарезанные помидоры.