Вторые блюда на обед и ужин: 900 рецептов с фото
900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.
В разных странах и даже в регионах каждый народ готовит лагман по-своему.
Замечательный рецепт мясных тефтелей для детей — это ёжики, я готовлю их на сковороде.
Говяжий язык по этому рецепту в сливочном соусе получается очень нежным, буквально тает во рту.
Лагман — он и с курицей лагман, даже по самому простому рецепту. Блюдо с мясом птицы получается вкусным, сытным, невероятно ароматным и праздничным.
Забавные ёжики с подливкой, наверняка, понравятся вашим деткам. Лёгкая подливка из сметаны отлично сочетается с необычными тефтельками.
Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.
Мясные ежики с рисом будут действительно похожи на этаких ежиков, только если вы добавите в них рис сорта басмати.
Полента из кукурузной муки — это простой и вкусный рецепт каши. Такую кукурузную кашу едят и в горячем, и в холодном виде.
Лагман – вкусное, сытное и многим известное блюдо, очень яркое и ароматное.
Полента родом из Италии, где она считается крестьянской едой, а значит, это простое, бюджетное и вкусное блюдо.
Фунчоза с морепродуктами — одно из самых популярных блюд в азиатских кафе быстрого питания.
Котлеты из трески я готовлю часто. Моя семья любит их за вкус и сочность, а я еще за простоту приготовления.
Если на обед или ужин хочется чего-то нового, вкусного и при этом быстрого в приготовлении, обязательно берите на заметку рецепт перепелов в духовке с яблоками.
Настоящее удовольствие — нежнейшие рубленые котлеты из красной рыбы по этому, на мой взгляд, самому вкусному рецепту.
Вкусными, забавными и очень питательными выходят ёжики из фарша с рисом с подливкой в духовке.
Макароны в духовке без варки – это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия – нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр.
Яркая и очень ароматная солянка по-грузински — это нежнейшее мясо говядины, которое буквально тает во рту, много вкуснейшей томатной основы и, как визитная карточка грузинской кухни, легкая жгучесть послевкусия.
Гуляш с подливкой из индейки отличается от классического блюда из свинины или говядины невероятной нежностью мяса, сливочной основой, сладостью и ароматом паприки.
Рецепт хека, запеченного с овощами в фольге в духовке, настолько прост, что с ним точно справится неопытный кулинар или начинающая хозяйка.
Нежное, тающее во рту мясо, сочные, ароматные овощи, бесподобный соус на основе овощей и специй — это аппетитное, вкуснейшее рагу из кролика.
Лагман по-узбекски — блюдо для большой семьи или компании. Идеально приготовить его в казане на огне в тёплый осенний день на природе.
Жаркое в классическом варианте готовится из свинины с картошкой. Это очень сытное и вкусное блюдо.
Пожалуй, самая нежная лазанья. И очень ароматная.
Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления.
пошаговые рецепты с фото для приготовления в домашних условиях
- #сациви
- #чатни
- #блюда из яиц
- #блюда из птицы
- #суфле
- #мусака
- #котлеты
- #рагу
- #севиче
- #праздничные горячие блюда
- #блюда из творога
- #голубцы
- #бифштекс
- #мясные блюда
- #мучные вторые блюда
- #поке
- #блюда из круп
- #люля-кебаб
- #долма
- #блюда из грибов
- #блюда из картофеля
- #вок
- #стейки
- #запеканка
- #горячие блюда на пасху
- #блюда из печени
- #блюда из субпродуктов
- #боул
- #блюда из рыбы
- #овощные блюда
- #шашлык
- #блюда из морепродуктов
- #блюда из бобовых
- #просто
- #есть распространенные аллергены
- #русская кухня
- #сезон чеснока
- #впечатляющий рецепт
- #рецепты от блогеров
- #ужин
- #обед
- #сеня в деле
- #сезон зелени
рецепт
45 минут
Рагу из баклажанов, кабачков и тыквы
рецепт
10 минут
Лосось терияки
рецепт
30 минут
Пикантные тыквенные оладьи
рецепт
Гречка с тыквой и курицей
рецепт
Шашлык из ребер на мангале
рецепт
Кебаб «Славная базука»
рецепт
Картофель по-охотничьи в казане
рецепт
2 часа
Курица с картошкой в луково-пивном соусе в казане
рецепт
Томленые рульки в домашнем томатном соке
рецепт
45 минут
Паста карбонара
рецепт
40 минут
Котлетки из кролика с пармезаном
рецепт
6 часов 30 минут
Кролик в кефире с горчицей
рецепт
15 минут
Кальмары в азиатском стиле
рецепт
1 ч 30 м
Картофель с мясом в казане по-мужски
рецепт
40 минут
Буррито с курицей и рисом
рецепт
55 минут
Тефтели из щуки с соусом
рецепт
Ребра с картофелем в казане
рецепт
45 минут
Жареные грибы с бейби-картошкой и сметанным мусом
рецепт
2 ч 30 м
Сом под солью в помпейской печи
рецепт
50 минут
Рыбные тако
Одни из основ полноценного приема пищи – вторые блюда.
Второе блюдо – журнал «Мишпача»
Укладка Рене Мюллер
Фотография Худи Гринбергер
Это один из точных рецептов, который я вам не буду рассказывать.
На каждый фунт крупно нарезанной печени обжарьте 1 очень большую луковицу или 2 средние луковицы. Лук дает массу аромата, так что не скупитесь! После того, как лук станет глубоко золотистым, добавьте в огонь нарезанную печень. Затем добавьте в сковороду 2–3 нарезанных сваренных вкрутую яйца. (Обычно я люблю натирать их на мелкой терке.) Добавьте 2 столовые ложки майонеза, немного (не более 2 столовых ложек) очень концентрированного куриного супа и щедрые приправы из соли и перца. Вкусно, а на следующий день еще вкуснее!
Соусы и маленькие салаты
Соусы могут занять больше всего времени, когда дело доходит до приготовления к Шаббату, и их можно легко купить в магазине. Обычно я могу продлить интервалы на две недели, что определенно помогает экономить время каждую неделю. Вот некоторые из наших любимых.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЛИМОНЫ
Почти всегда у меня в холодильнике есть маринованные лимоны. Я люблю добавлять их в техину или смешивать с салатом, и они сохраняются долго.
САЛАТ С ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКОЙ
Это салат из цветной капусты, который я добавляю в дополнение к Песаху, которое в двух словах представляет собой израильский салат + рис из цветной капусты + нарезанную кинзу. Это всегда приветствуется.
ОЛИВКОВЫЙ СОУС
Это единственная постоянная вещь за нашим субботним столом. Если я не сделаю это, я вижу, как мой сын достает погружной блендер прямо перед Шаббатом, чтобы сделать это самому. Я использую консервированные зеленые оливки без косточек, свежую петрушку, свежевыжатый лимон, соль и перец. Иногда добавляю вяленые помидоры или даже немного томатной пасты. Иногда добавляю столовую ложку майонеза.
БАКЛАЖАН
Я только недавно познакомился с баклажаном, и теперь он часто появляется, хотя обычно каждый раз в разных формах. Вот одна из идей: баклажаны солим и даю немного постоять. Затем я жарю его с нарезанным кубиками бататом, солью, перцем, измельченным чесноком и небольшим количеством оливкового масла.
Я заканчиваю его зеленым луком.
ТАРЕЛКА ЧАММУС ИЗ БАРАНИНЫ
Я люблю это делать, потому что это нравится всем, и это так же просто, как добавить несколько специй. Время историй. Много лет назад Михал Фришман рассказала мне об этой концепции/рецепте, который она готовит, когда принимает гостей, и с тех пор я готовлю его. Когда я планировал Пурим в этом году, я знал, что мне нужны рецепты, которые готовятся в последнюю минуту, желательно наполовину домашние, и это блюдо стало отправной точкой для всех остальных рецептов в этой статье. На самом деле я делаю более простую версию концепции Михала. Я покупаю шашлык из баранины у своего мясника, но вы можете купить любую баранину, которая выиграет от медленного и медленного приготовления. НЕ используйте дорогие бараньи отбивные для этого рецепта! Я посыпаю его солью, перцем, паприкой, каплю масла и бросаю нарезанный лук и немного измельченного чеснока в 9× 13-дюймовая кастрюля. Выпекайте под крышкой при 325˚F (160°C) около 45 минут, затем снимите крышку примерно на несколько минут.
Салаты
Мы большие любители салатов, и всегда есть хороший выбор салатов. Мне также нравится есть салат без салата, потому что он может храниться в холодильнике в течение дня или двух. (Я всегда говорю, что единственное, что я выбрасываю после субботней трапезы, — это салат с заправкой.)
АЗИАТСКАЯ ПЛАВУШКА
Я взял этот рецепт из школьной кулинарной книги по сбору средств и постоянно им пользуюсь. Я немного изменил его, но он по-прежнему остается хитом. Один пакет капустного салата. Поджаренные семена кунжута. Поджаренный дробленый миндаль. Поджаренная лапша рамэн. Много нарезанного лука. Сегментированный клементин или иногда банка мандаринов. Для заправки: ½ стакана сахара, ¼ стакана масла, ¼ стакана рисового уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. кунжутного масла, щепотка соли, перец.
САЛАТ-ЛАТУК
У меня есть куча правил для салатов. Начнем со дна салатницы, вот мои предпочтения: • Я предпочитаю начинать с нарезанного ромэна для дополнительного хруста и потому, что он очень хорошо подходит для заправки к долгой субботней трапезе.
• Затем я добавляю грядку какой-нибудь листовой зелени. Я предпочитаю рукколу, потому что она добавляет аромата, но я также использую для этого листья шпината. В последнее время я также покупаю радужную капусту, потому что она красивая.
- С овощной частью делай что хочешь.
- Я люблю использовать остатки курицы или мяса с вечера пятницы.
- Мне нравится, когда есть лук, и я предпочитаю зеленый лук.
- Затем, наконец, начинка, которая должна быть хрустящей.
- И последнее, но не менее важное: одевание.
Я очень прост, когда дело доходит до перевязок; В блендере почти никогда не делаю. Моя домашняя заправка — это масло + уксус (у меня есть коллекция уксуса, но я неравнодушен к бальзамическому) и/или свежевыжатый лимонный сок + дижонская горчица + соль (будьте щедры) + перец + чеснок + немного меда.
(Первоначально опубликовано в Family Table, Issue 738)
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ВОЩЕЙ — Mamma Mia che Buono
Если вы считаете, что мясо или рыба — единственные ингредиенты, из которых можно приготовить аппетитное и богатое второе блюдо, вы измените свое мнение после прочтения наших замечательных рецептов: иногда достаточно простых овощей.
Для любителей вегетарианских блюд у нас есть много идей для простых и вкусных основных блюд, способных сочетать изысканность, вкус и фантазию всего за несколько шагов. Внимательно следуя нашим советам, вы сможете подать своим гостям пикантные рулеты из баклажанов или кабачков, тефтели из бобовых, омлеты и яйца в чистилище. Вы найдете правильное вдохновение для салатов капрезе с овощами, пармиджана из баклажанов и вкусных и ароматных пикантных пирогов. Мало того: вы также узнаете, как приготовить множество зимних вегетарианских блюд, таких как запеченный фенхель в панировке.
Вегетарианская кухня получает все большее признание, поскольку она подходит не только тем, кто не ест мясо и рыбу по этическим или медицинским причинам, но и всем тем, кто предпочитает более легкие блюда или хочет попробовать новые вкусы.
Вегетарианская кухня — это богатая и разнообразная вселенная: для многих отказ от мяса и рыбы из рациона — это образ жизни, для других — открытие новых блюд, изучение новых вкусов и методов приготовления, которые превращают овощи, бобовые и многое другое в главных героев.
бесспорный стол.
Вегетарианские основные блюда – одно из блюд, способных быть оригинальными, полезными и в то же время богатыми на вкус. Иногда традиционные блюда могут подвергаться переосмыслению, становясь вегетарианскими, в других случаях рождаются совершенно особенные блюда, и в этих рецептах царит, безусловно, творчество. Овощи являются бесспорными героями вегетарианских основных блюд, будь то бобовые, овощи, листовые овощи, важно всегда использовать сезонные.
Лучшие вегетарианские вторые блюда
Если по тем или иным причинам вы любите вегетарианскую кухню и ищете соблазнительные идеи для вегетарианских горячих блюд, вы обязательно оцените подобранные для вас рецепты. Сочетая овощи, бобовые, яйца и сыр можно получить оригинальные и вкусные блюда на все случаи жизни и на любой вкус. Кроме того, вы можете выбрать способ приготовления, который вы предпочитаете, многие рецепты вегетарианских вторых блюд подходят для приготовления в духовке, на сковороде или для жарки.