Рацион питьевая диета: Питьевая диета. Диетдринк, сгонка водой, диета на напитках

Опасность модной «Питьевой диеты» — мнение экспертов

16 октября 2021

Опасность модной «Питьевой диеты» — мнение экспертов

«Питьевая диета» основана на замене твердой пищи жидкостью. С помощью такой диеты можно быстро похудеть но, вместе с тем это самая опасная из всех новомодных на сегодня диет. Врачи –диетологи предупреждают что такая диета может представлять даже смертельную опасность для людей со слабым здоровьем.

Пробовать такую диету ни в коем случае не рекомендуется. Ни один адекватный специалист, который понимает тяжесть последствий для организма, не будет рекомендовать заниматься подобным для нормализации веса. Нет ни одного уважительного аргумента, чтобы истязать себя и проверять здоровье на прочность

Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения

Рацион «питьевой диеты»

При «питьевой диете» из рациона изымается вся твердая пища, и остаются только напитки и жидкости:

  1. Свежевыжатые овощные и фруктовые, а также смешанные (овощи+фрукты) соки.
  2. Кисели фруктовые без сахара.
  3. Компоты и узвары без сахара.
  4. Обезжиренный кефир и йогурт.
  5. Кофе.
  6. Чай.
  7. Отвары трав.

Перечисленные продукты это рацион двух-трехдневной «питьевой диеты». Если же продолжительность такого режима питания больше трех дней к перечисленным продуктам можно добавить бульон, жидкую кашу (консистенция практически бульонная), овощные пюре, также очень жидкие. 

Опасность и вред «питьевой диеты»

При таком виде диеты практически нереально обеспечить сбалансированный рацион питания:

  1. Организм не получает необходимое количество витаминов и минералов. За три дня организм переживет такой стресс, что на его нейтрализацию уйдет от трех до шести месяцев с учетом полноценного и разнообразного питания.
  2. Нарушения в гормональной сфере. У многих молодых женщин, практикующих такой вид голодания, наблюдается прерывание менструального цикла, страдают придатки и яичники. 
  3. При «питьевой диете» организм, а точнее органы ЖКТ начинают «поедать» сами себя изнутри. В следствии последствиями трехдневной диеты становятся язвы, колиты и воспалительные процессы. 
  4. Состояние кожи ухудшается, кальций не поступает в организм, и ногти могут начать слоится даже через неделю после «питьевой диеты». 
  5. Давление падает – «питьевая диета» это голодание, а голодание спровоцирует упадок сил, головокружение, перепады давления и т.д.

Согласно мнению врачей вред от «питьевой диеты» раз в пять превышает пользу в виде потери веса. Кроме того, после такого голодания твердая пища будет усваиваться с трудом, и возможны нарушения в области ЖКТ.

диета диетолог Здоровье

Иосиф Иванов

Полиция задержала ранее осужденного за совершение серии тяжких преступлений местного жителя на Кубани по делу о пропаже двух аниматоров, Кирилла Чубко и Татьяны Мостыко. Об этом сообщил канал Kub Mash в Telegram. Мужчина возглавлял банду с 2014 года, которая совершала ограбления в домах жителей Краснодарского края и останавливала машины на дорогах.

Банда забирала ценные вещи, угрожая оружием.

С 28 апреля в Краснодарском крае продолжаются поиски 37-летнего Кирилла Чубко и 19-летней Татьяны Мостыко, которые пропали без вести на трассе «М-4 Дон».

Это событие вызвало немало странностей. Недавно была найдена сгоревшая дотла машина Кирилла в Брюховецком районе, там, где уже производился большой масштабный поиск. Следователи уже возбудили уголовное дело по статье «Убийство двух или более лиц, совершенное из корысти».

Читать далее

1 мая 2023

Иосиф Иванов

Телеведущая Лера Кудрявцева опубликовала видео, в котором она разоблачает телефонного мошенника из Украины, задав ему вопрос о принадлежности Крыма.

Во время звонка мошенник попытался убедить Кудрявцеву в том, что ее личные данные были украдены. Однако телеведущая перебила его, задав вопрос о принадлежности Крыма.

«Крым пока что принадлежит Российской Федерации.

.. Мы его заберём обратно себе», — ответил мошенник, на что Лера Кудрявцева не удержалась и рассмеялась.

Читать далее

Иосиф Иванов

В последние годы многие люди ищут способы похудения, и идея «съесть, чтобы похудеть» становится все более популярной. Это означает, что вы можете съесть больше еды, но все еще терять вес. Но действительно ли это возможно? В этой статье мы рассмотрим три основных вопроса, связанных с идеей «съесть, чтобы похудеть».

Как правило, когда люди говорят о «съесть, чтобы похудеть», они имеют в виду увеличение количества потребляемой пищи, но снижение ее калорийности. Однако, это не означает, что вы можете есть все, что хотите. Качество потребляемой пищи также важно. Чтобы похудеть, вам нужно потреблять пищу, которая богата питательными веществами, а не просто калориями. Старайтесь выбирать продукты с высоким содержанием белка, витаминов и минералов, чтобы поддерживать свое здоровье и похудеть.

Сосредоточившись только на питании, многие забывают, что физическая активность также является важным фактором для похудения и здорового образа жизни. Даже если вы едите здоровую пищу, но занимаетесь мало физической активностью, вы не получите желаемых результатов. Начните с небольших изменений, таких как ежедневные прогулки или занятия йогой, и постепенно увеличивайте интенсивность тренировок.

Читать далее

Иосиф Иванов

Эксперты знают, что секрет молодости кроется в правильном питании. Они выделили девять продуктов, которые могут замедлить старение.

Согласно исследованиям, определенные продукты питания могут улучшить самочувствие и замедлить старение. Эти продукты богаты антиоксидантами, витаминами и другими питательными веществами.

Если вы хотите сохранить молодость, то обратите внимание на следующие продукты:

Читать далее

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Сообщение

почему это не стоит пробовать

РБКЗдоровье

В погоне за абстрактной фигурой мечты женщины готовы идти на разные жертвы. Например, многие не против экспериментов с экстремальными диетами. Питьевая — одна из таких. Разбираемся, к каким последствиям может привести отказ от твердой пищи

Ирина Рудевич

Питьевая диета остается одним из самых популярных способов сбросить лишние килограммы. Ее часто используют зарубежные актеры, чтобы быстро прийти в необходимую физическую форму для предстоящих ролей. Заменив твердую пищу жидкостями, можно обрести небывалую легкость.

Врачи уверены: это опасно. Рассказываем о побочных эффектах, противопоказаниях и основных правилах питьевого режима.

Материал проверила и прокомментировала Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»

Суть питьевой диеты

Питьевая диета — особый режим питания. При нем нельзя есть — вместо этого разрешается пить любые напитки. Заменяя привычную пищу жидкостями, человек сокращает объем калорий до 600–1200 в день.

Желающие нормализовать вес придерживаются рациона от одной недели до месяца. При этом на питьевой диете можно употреблять не только напитки и бульоны, но и продукты, перемолотые в блендере. Например, жидкие крем-супы и смузи. Но даже такой рацион должен назначать и контролировать врач. Классическая питьевая диета (питание только жидкостями) — вредная разновидность монодиет. Такой рацион стоит выбирать исключительно по назначению врача, мнение которого основано на индивидуальных медицинских показаниях.

Питьевую диету часто называют «ленивой». © sarah gualtieri/unsplash

Иногда можно позволить себе «маленькие слабости» вроде растопленного шоколада или растаявшего мороженого. Самые находчивые перемалывают в блендере мясные котлеты. По словам сторонников питьевого режима, это не совсем правильно, но и не нарушает сути диеты: желудочно-кишечный тракт продолжает отдыхать от твердой пищи. Питьевая диета запрещает само по себе пережевывание. Например, желающим нормализовать вес придется отказаться не только от привычной еды, но и от жвачки. Дело в том, что при пережевывании организм рефлекторно запускает процесс переваривания.

Жевать нельзя и по другой причине. Это приводит к выделению в пустой желудок желудочного сока, что может спровоцировать развитие язвы или гастрита. Помимо жидкостей, которые заменяют твердую пищу, худеющим необходимо выпивать не менее полутора-двух литров чистой негазированной воды в день. Это одно из ключевых условий питьевой диеты, которое поможет поддержать состояние кожи и ускорить обмен веществ. В числе других важных требований: объем каждой порции не должен превышать 350 мл, а перерыв между приемами пищи — трех часов.

Что можно на питьевой диете

Рацион предполагает употребление напитков:

  • кофе и чая;
  • свежевыжатых овощных и фруктовых соков;
  • компотов и киселей без сахара и подсластителей;
  • нежирных кисломолочных продуктов — кефира и йогурта.
Диетическая сода

: хорошо или плохо?

Диетическая газировка не добавляет питательной ценности вашему рациону, и не все напитки содержат мало калорий или не содержат сахара. Это может также способствовать определенным состояниям здоровья.

Диетические газированные напитки популярны во всем мире, особенно среди людей, которые хотят снизить потребление сахара или калорий.

Вместо сахара для подслащивания используются искусственные подсластители, такие как аспартам, цикламаты, сахарин, ацесульфам-К или сукралоза.

Почти у каждого популярного сахаросодержащего напитка на рынке есть «легкая» или «диетическая» версия — Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т. д. диабет, хотя позже они были проданы людям, пытающимся контролировать свой вес или уменьшить потребление сахара.

Несмотря на отсутствие сахара и калорий, влияние диетических напитков и искусственных подсластителей на здоровье вызывает споры.

Диетическая сода представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок.

Обычно в нем очень мало калорий или совсем нет калорий, и они не содержат значительных питательных веществ. Например, одна банка диетической колы на 12 унций (354 мл) не содержит калорий, сахара, жира или белка и содержит 40 мг натрия (1).

Однако не все газированные напитки, в которых используются искусственные подсластители, низкокалорийны или не содержат сахара. Некоторые используют сахар и подсластитель вместе. Например, одна банка Coca-Cola Life, которая содержит натуральный подсластитель стевию, содержит 90 калорий и 24 грамма сахара (2).

Хотя рецепты различаются в зависимости от марки, некоторые общие ингредиенты диетической газировки включают:

  • Газированная вода. В то время как газированная вода может встречаться в природе, большинство газированных напитков производится путем растворения углекислого газа в воде под давлением (4).
  • Подсластители. К ним относятся распространенные искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин, сукралоза или растительные подсластители, такие как стевия, которые в 200–13 000 раз слаще обычного сахара (4, 5).
  • Кислоты. Некоторые кислоты, такие как лимонная, яблочная и фосфорная, используются для придания терпкости газированным напиткам. Они также связаны с эрозией зубной эмали (4).
  • Цвета. Наиболее часто используемыми красителями являются каротиноиды, антоцианы и карамель (4).
  • Ароматизаторы. В диетических газированных напитках используется множество различных видов натуральных соков или искусственных ароматизаторов, включая фрукты, ягоды, травы и колу (4).
  • Консерванты. Они помогают диетическим газированным напиткам дольше храниться на полке в супермаркете. Обычно используемый консервант — бензоат калия (4).
  • Витамины и минералы. Некоторые производители диетических безалкогольных напитков добавляют в свою продукцию витамины и минералы, чтобы рекламировать свою продукцию как более здоровую бескалорийную альтернативу (4).
  • Кофеин. Как и обычная газировка, многие диетические газированные напитки содержат кофеин. Банка диетической колы содержит 46 мг кофеина, а диетическая пепси — 35 мг (1, 6).
Краткое описание

Диетическая газировка представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и дополнительных компонентов, таких как витамины или кофеин. Большинство сортов содержат ноль или очень мало калорий и не содержат значительных питательных веществ.

Поскольку диетическая газировка обычно не содержит калорий, было бы естественно предположить, что она может способствовать снижению веса. Однако исследования показывают, что связь может быть не такой простой.

Несколько обсервационных исследований показали, что употребление искусственных подсластителей и употребление большого количества диетической газировки связано с повышенным риском ожирения и метаболического синдрома (7, 8, 9, 10).

Ученые предположили, что диетическая газировка может повышать аппетит, стимулируя гормоны голода, изменяя рецепторы сладкого вкуса и вызывая дофаминовые реакции в мозге (11, 12, 13, 14).

Учитывая, что диетические безалкогольные напитки не содержат калорий, эти реакции могут привести к повышенному потреблению сладкой или высококалорийной пищи, что приведет к увеличению веса. Однако доказательства этого в исследованиях на людях противоречивы (5, 11, 15).

Другая теория предполагает, что корреляция диетической газировки с увеличением веса может быть объяснена тем, что люди с плохими диетическими привычками пьют ее больше. Прибавка в весе, которую они испытывают, может быть вызвана их существующими диетическими привычками, а не диетическими газированными напитками (16, 17).

Экспериментальные исследования не подтверждают утверждение о том, что диетическая газировка вызывает увеличение веса. Фактически, эти исследования показали, что замена подслащенных сахаром напитков диетической газировкой может привести к потере веса (18, 19).

В одном исследовании участники с избыточным весом выпивали 24 унции (710 мл) диетической газированной воды или воды в день в течение 1 года. В конце исследования группа диетической газировки потеряла в среднем 13,7 фунтов (6,21 кг) по сравнению с 5,5 фунтами (2,5 кг) в группе воды (20).

Однако, чтобы добавить путаницы, в научной литературе есть свидетельства предвзятости. Было обнаружено, что исследования, финансируемые индустрией искусственных подсластителей, дают более благоприятные результаты, чем неотраслевые исследования, что может подорвать достоверность их результатов (21).

В целом, необходимы более качественные исследования, чтобы определить истинное влияние диетической газировки на потерю веса.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с ожирением. Однако неясно, является ли причиной этого диетическая газировка. Экспериментальные исследования показывают положительное влияние на потерю веса, но на это может повлиять финансирование отрасли.

Хотя диетическая газировка не содержит калорий, сахара или жира, в нескольких исследованиях она была связана с развитием диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что всего одна порция искусственно подслащенного напитка в день повышает риск развития диабета 2 типа на 8–13% (22, 23).

Исследование с участием 64 850 женщин показало, что употребление искусственно подслащенных напитков связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 21%. Тем не менее, это все еще половина риска, связанного с обычными сладкими напитками. В других исследованиях были получены аналогичные результаты (24, 25, 26, 27).

И наоборот, недавний обзор показал, что диетическая газировка не связана с повышенным риском диабета. Кроме того, другое исследование пришло к выводу, что любую связь можно объяснить существующим состоянием здоровья, изменениями веса и индексом массы тела участников (28, 29).

Диетическая сода также была связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Обзор четырех исследований с участием 227 254 человек показал, что на каждую порцию искусственно подслащенного напитка в день приходится 9% повышенный риск высокого кровяного давления. Другие исследования дали аналогичные результаты (30, 31, 32).

Кроме того, одно исследование связало диетическую газировку с небольшим увеличением риска инсульта, но это было основано только на данных наблюдений (33).

Поскольку большинство исследований были наблюдательными, возможно, эту связь можно было бы объяснить по-другому. Возможно, люди, которые уже были подвержены риску диабета и высокого кровяного давления, предпочли пить больше диетической газировки (24, 34, 35).

Необходимы более прямые экспериментальные исследования, чтобы определить, существует ли какая-либо истинная причинно-следственная связь между диетической газировкой и повышенным уровнем сахара в крови или артериальным давлением.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением и повышенным риском инсульта. Тем не менее, отсутствуют исследования возможных причин этих результатов. Они могут быть связаны с ранее существовавшими факторами риска, такими как ожирение.

Употребление диетической газировки связано с повышенным риском хронического заболевания почек.

Недавнее исследование проанализировало рацион 15 368 человек и обнаружило, что риск развития терминальной стадии заболевания почек увеличивается с увеличением количества стаканов диетической газировки, потребляемых в неделю.

По сравнению с теми, кто выпивал менее одного стакана в неделю, у людей, которые выпивали более семи стаканов диетической газировки в неделю, риск развития заболевания почек был почти вдвое выше (36).

Предполагаемой причиной повреждения почек является высокое содержание фосфора в газированных напитках, что может увеличить кислотную нагрузку на почки (36, 37).

Однако было также высказано предположение, что люди, потребляющие большое количество диетической газировки, могут делать это, чтобы компенсировать другие факторы неправильного питания и образа жизни, которые могут независимо способствовать развитию заболевания почек (36, 38).

Интересно, что исследования влияния диетической газировки на образование камней в почках дали смешанные результаты.

Одно обсервационное исследование показало, что у тех, кто пьет диетические газированные напитки, несколько повышен риск образования камней в почках, но этот риск был намного меньше, чем риск, связанный с употреблением обычных газированных напитков. Кроме того, это исследование не было подтверждено другими исследованиями (39).

Другое исследование показало, что высокое содержание цитрата и малата в некоторых диетических газированных напитках может помочь в лечении камней в почках, особенно у людей с низким рН мочи и камнями из мочевой кислоты. Однако необходимы дополнительные исследования и исследования на людях (40).

Резюме

Обсервационные исследования обнаружили связь между употреблением большого количества диетической газировки и развитием заболевания почек. Если диетическая газировка действительно вызывает это, потенциальной причиной может быть повышенная кислотная нагрузка на почки из-за высокого содержания в ней фосфора.

Употребление диетической газировки во время беременности связано с некоторыми негативными последствиями, включая преждевременные роды и детское ожирение.

Исследование, проведенное в Норвегии с участием 60 761 беременной женщины, показало, что употребление искусственно подслащенных и сахаросодержащих напитков связано с повышением риска преждевременных родов на 11% (41).

Более ранние датские исследования подтверждают эти выводы. Исследование с участием почти 60 000 женщин показало, что у женщин, которые употребляли одну порцию диетической газировки в день, вероятность преждевременных родов была в 1,4 раза выше, чем у тех, кто этого не делал (42).

Однако недавнее исследование с участием 8914 женщин в Англии не выявило никакой связи между диетической колой и преждевременными родами. Однако авторы признали, что исследование могло быть недостаточно масштабным и ограничивалось диетической колой (43).

Важно отметить, что эти исследования были только обсервационными и не предлагали точного объяснения того, как диетическая газировка может способствовать преждевременным родам.

Кроме того, употребление искусственно подслащенных напитков во время беременности в значительной степени связано с повышенным риском детского ожирения (44).

Одно исследование показало, что ежедневное употребление диетических напитков во время беременности удваивает риск избыточного веса у ребенка в возрасте 1 года (45).

Необходимы дальнейшие исследования для анализа потенциальных биологических причин и долгосрочных рисков для здоровья детей, подвергшихся воздействию искусственно подслащенных газированных напитков в утробе матери.

Резюме

Крупные исследования связывают диетическую газировку с преждевременными родами. Однако причинно-следственная связь не обнаружена. Кроме того, дети матерей, которые пили диетическую газировку во время беременности, подвергаются повышенному риску избыточного веса.

Существует несколько других задокументированных эффектов диетических газированных напитков на здоровье, в том числе:

  • Может уменьшать ожирение печени. Некоторые исследования показали, что замена обычной газировки диетической газировкой может уменьшить жировые отложения вокруг печени. Другие исследования не обнаружили эффекта (46, 47).
  • Нет увеличения рефлюкса. Несмотря на отдельные сообщения, газированные напитки не усиливают рефлюкс или изжогу. Однако исследования неоднозначны, и необходимы дополнительные экспериментальные исследования (3, 48).
  • Нет сильной связи с раком . Большинство исследований искусственных подсластителей и диетических газированных напитков не выявили доказательств того, что они вызывают рак. Сообщалось о небольшом увеличении лимфомы и множественной миеломы у мужчин, но результаты были слабыми (49, 50).
  • Изменения микробиома кишечника . Искусственные подсластители могут изменять кишечную флору, что приводит к снижению контроля уровня сахара в крови и потенциально увеличивает риск развития диабета 2 типа. Одно исследование показало, что все шесть протестированных искусственных подсластителей по-разному повреждали микробиом кишечника. Другой обнаружил, что реакция кишечной флоры людей на искусственные подсластители была очень индивидуальной (51, 52, 53, 54).
  • Повышенный риск остеопороза . Диета и обычная кола связаны с потерей минеральной плотности костей у женщин, но не у мужчин. Кофеин и фосфор в коле могут мешать нормальному усвоению кальция (5).
  • Кариес . Как и обычная газировка, диетическая газировка связана с эрозией зубов из-за ее кислого уровня pH. Это происходит из-за добавления кислот, таких как яблочная, лимонная или фосфорная кислота, для аромата (5, 55).
  • Связан с депрессией . Обсервационные исследования выявили более высокий уровень депрессии среди тех, кто выпивал четыре или более диетических или обычных газированных напитков в день. Однако необходимы эксперименты, чтобы определить, является ли диетическая газировка причиной (56).

Хотя некоторые из этих результатов интересны, необходимы дополнительные экспериментальные исследования, чтобы определить, вызывает ли диетическая газировка эти проблемы, или результаты получены случайно или из-за других факторов.

Резюме

Диетическая сода может уменьшить ожирение печени и, по-видимому, не увеличивает изжогу или риск развития рака. Однако это может снизить контроль сахара в крови и увеличить риск депрессии, остеопороза и кариеса. Однако необходимы дополнительные исследования.

Исследования диетической газировки дали множество противоречивых данных.

Одно из объяснений этой противоречивой информации состоит в том, что большая часть исследований носит наблюдательный характер. Это означает, что он наблюдает за тенденциями, но отсутствует информация о том, является ли потребление диетической газировки причиной или просто связано с истинной причиной.

Таким образом, несмотря на то, что результаты некоторых исследований звучат весьма тревожно, необходимы более качественные экспериментальные исследования, прежде чем можно будет сделать конкретные выводы о влиянии диетической газировки на здоровье.

Тем не менее, одно можно сказать наверняка: диетическая газировка не добавляет никакой питательной ценности вашему рациону.

Итак, если вы хотите заменить обычную газировку в своем рационе, другие варианты могут быть лучше, чем диетическая газировка. В следующий раз попробуйте альтернативу, например молоко, кофе, черный или травяной чай или воду с фруктами.

Диетическая газировка: хорошо или плохо?

Диетическая газировка не добавляет питательной ценности вашему рациону, и не все напитки содержат мало калорий или не содержат сахара. Это может также способствовать определенным состояниям здоровья.

Диетические газированные напитки популярны во всем мире, особенно среди людей, которые хотят снизить потребление сахара или калорий.

Вместо сахара для подслащивания используются искусственные подсластители, такие как аспартам, цикламаты, сахарин, ацесульфам-К или сукралоза.

Почти у каждого популярного подслащенного напитка на рынке есть «легкая» или «диетическая» версия — Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т. д.

Диетические газированные напитки были впервые представлены людям в 1950-х годах с диабетом, хотя позже они были проданы людям, пытающимся контролировать свой вес или уменьшить потребление сахара.

Несмотря на отсутствие сахара и калорий, влияние диетических напитков и искусственных подсластителей на здоровье вызывает споры.

Диетическая сода представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок.

Обычно в нем очень мало калорий или совсем нет калорий, и они не содержат значительных питательных веществ. Например, одна банка диетической колы на 12 унций (354 мл) не содержит калорий, сахара, жира или белка и содержит 40 мг натрия (1).

Однако не все газированные напитки, в которых используются искусственные подсластители, низкокалорийны или не содержат сахара. Некоторые используют сахар и подсластитель вместе. Например, одна банка Coca-Cola Life, которая содержит натуральный подсластитель стевию, содержит 90 калорий и 24 грамма сахара (2).

Хотя рецепты различаются в зависимости от марки, некоторые общие ингредиенты диетической газировки включают:

  • Газированная вода. В то время как газированная вода может встречаться в природе, большинство газированных напитков производится путем растворения углекислого газа в воде под давлением (4).
  • Подсластители. К ним относятся распространенные искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин, сукралоза или растительные подсластители, такие как стевия, которые в 200–13 000 раз слаще обычного сахара (4, 5).
  • Кислоты. Некоторые кислоты, такие как лимонная, яблочная и фосфорная, используются для придания терпкости газированным напиткам.
    Они также связаны с эрозией зубной эмали (4).
  • Цвета. Наиболее часто используемыми красителями являются каротиноиды, антоцианы и карамель (4).
  • Ароматизаторы. В диетических газированных напитках используется множество различных видов натуральных соков или искусственных ароматизаторов, включая фрукты, ягоды, травы и колу (4).
  • Консерванты. Они помогают диетическим газированным напиткам дольше храниться на полке в супермаркете. Обычно используемый консервант — бензоат калия (4).
  • Витамины и минералы. Некоторые производители диетических безалкогольных напитков добавляют в свою продукцию витамины и минералы, чтобы рекламировать свою продукцию как более здоровую бескалорийную альтернативу (4).
  • Кофеин. Как и обычная газировка, многие диетические газированные напитки содержат кофеин. Банка диетической колы содержит 46 мг кофеина, а диетическая пепси — 35 мг (1, 6).
Краткое описание

Диетическая газировка представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и дополнительных компонентов, таких как витамины или кофеин. Большинство сортов содержат ноль или очень мало калорий и не содержат значительных питательных веществ.

Поскольку диетическая газировка обычно не содержит калорий, было бы естественно предположить, что она может способствовать снижению веса. Однако исследования показывают, что связь может быть не такой простой.

Несколько обсервационных исследований показали, что употребление искусственных подсластителей и употребление большого количества диетической газировки связано с повышенным риском ожирения и метаболического синдрома (7, 8, 9, 10).

Ученые предположили, что диетическая газировка может повышать аппетит, стимулируя гормоны голода, изменяя рецепторы сладкого вкуса и вызывая дофаминовые реакции в мозге (11, 12, 13, 14).

Учитывая, что диетические безалкогольные напитки не содержат калорий, эти реакции могут привести к повышенному потреблению сладкой или высококалорийной пищи, что приведет к увеличению веса. Однако доказательства этого в исследованиях на людях противоречивы (5, 11, 15).

Другая теория предполагает, что корреляция диетической газировки с увеличением веса может быть объяснена тем, что люди с плохими диетическими привычками пьют ее больше. Прибавка в весе, которую они испытывают, может быть вызвана их существующими диетическими привычками, а не диетическими газированными напитками (16, 17).

Экспериментальные исследования не подтверждают утверждение о том, что диетическая газировка вызывает увеличение веса. Фактически, эти исследования показали, что замена подслащенных сахаром напитков диетической газировкой может привести к потере веса (18, 19).

В одном исследовании участники с избыточным весом выпивали 24 унции (710 мл) диетической газированной воды или воды в день в течение 1 года. В конце исследования группа диетической газировки потеряла в среднем 13,7 фунтов (6,21 кг) по сравнению с 5,5 фунтами (2,5 кг) в группе воды (20).

Однако, чтобы добавить путаницы, в научной литературе есть свидетельства предвзятости. Было обнаружено, что исследования, финансируемые индустрией искусственных подсластителей, дают более благоприятные результаты, чем неотраслевые исследования, что может подорвать достоверность их результатов (21).

В целом, необходимы более качественные исследования, чтобы определить истинное влияние диетической газировки на потерю веса.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с ожирением. Однако неясно, является ли причиной этого диетическая газировка. Экспериментальные исследования показывают положительное влияние на потерю веса, но на это может повлиять финансирование отрасли.

Хотя диетическая газировка не содержит калорий, сахара или жира, в нескольких исследованиях она была связана с развитием диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что всего одна порция искусственно подслащенного напитка в день повышает риск развития диабета 2 типа на 8–13% (22, 23).

Исследование с участием 64 850 женщин показало, что употребление искусственно подслащенных напитков связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 21%. Тем не менее, это все еще половина риска, связанного с обычными сладкими напитками. В других исследованиях были получены аналогичные результаты (24, 25, 26, 27).

И наоборот, недавний обзор показал, что диетическая газировка не связана с повышенным риском диабета. Кроме того, другое исследование пришло к выводу, что любую связь можно объяснить существующим состоянием здоровья, изменениями веса и индексом массы тела участников (28, 29).

Диетическая сода также была связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Обзор четырех исследований с участием 227 254 человек показал, что на каждую порцию искусственно подслащенного напитка в день приходится 9% повышенный риск высокого кровяного давления. Другие исследования дали аналогичные результаты (30, 31, 32).

Кроме того, одно исследование связало диетическую газировку с небольшим увеличением риска инсульта, но это было основано только на данных наблюдений (33).

Поскольку большинство исследований были наблюдательными, возможно, эту связь можно было бы объяснить по-другому. Возможно, люди, которые уже были подвержены риску диабета и высокого кровяного давления, предпочли пить больше диетической газировки (24, 34, 35).

Необходимы более прямые экспериментальные исследования, чтобы определить, существует ли какая-либо истинная причинно-следственная связь между диетической газировкой и повышенным уровнем сахара в крови или артериальным давлением.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением и повышенным риском инсульта. Тем не менее, отсутствуют исследования возможных причин этих результатов. Они могут быть связаны с ранее существовавшими факторами риска, такими как ожирение.

Употребление диетической газировки связано с повышенным риском хронического заболевания почек.

Недавнее исследование проанализировало рацион 15 368 человек и обнаружило, что риск развития терминальной стадии заболевания почек увеличивается с увеличением количества стаканов диетической газировки, потребляемых в неделю.

По сравнению с теми, кто выпивал менее одного стакана в неделю, у людей, которые выпивали более семи стаканов диетической газировки в неделю, риск развития заболевания почек был почти вдвое выше (36).

Предполагаемой причиной повреждения почек является высокое содержание фосфора в газированных напитках, что может увеличить кислотную нагрузку на почки (36, 37).

Однако было также высказано предположение, что люди, потребляющие большое количество диетической газировки, могут делать это, чтобы компенсировать другие факторы неправильного питания и образа жизни, которые могут независимо способствовать развитию заболевания почек (36, 38).

Интересно, что исследования влияния диетической газировки на образование камней в почках дали смешанные результаты.

Одно обсервационное исследование показало, что у тех, кто пьет диетические газированные напитки, несколько повышен риск образования камней в почках, но этот риск был намного меньше, чем риск, связанный с употреблением обычных газированных напитков. Кроме того, это исследование не было подтверждено другими исследованиями (39).

Другое исследование показало, что высокое содержание цитрата и малата в некоторых диетических газированных напитках может помочь в лечении камней в почках, особенно у людей с низким рН мочи и камнями из мочевой кислоты. Однако необходимы дополнительные исследования и исследования на людях (40).

Резюме

Обсервационные исследования обнаружили связь между употреблением большого количества диетической газировки и развитием заболевания почек. Если диетическая газировка действительно вызывает это, потенциальной причиной может быть повышенная кислотная нагрузка на почки из-за высокого содержания в ней фосфора.

Употребление диетической газировки во время беременности связано с некоторыми негативными последствиями, включая преждевременные роды и детское ожирение.

Исследование, проведенное в Норвегии с участием 60 761 беременной женщины, показало, что употребление искусственно подслащенных и сахаросодержащих напитков связано с повышением риска преждевременных родов на 11% (41).

Более ранние датские исследования подтверждают эти выводы. Исследование с участием почти 60 000 женщин показало, что у женщин, которые употребляли одну порцию диетической газировки в день, вероятность преждевременных родов была в 1,4 раза выше, чем у тех, кто этого не делал (42).

Однако недавнее исследование с участием 8914 женщин в Англии не выявило никакой связи между диетической колой и преждевременными родами. Однако авторы признали, что исследование могло быть недостаточно масштабным и ограничивалось диетической колой (43).

Важно отметить, что эти исследования были только обсервационными и не предлагали точного объяснения того, как диетическая газировка может способствовать преждевременным родам.

Кроме того, употребление искусственно подслащенных напитков во время беременности в значительной степени связано с повышенным риском детского ожирения (44).

Одно исследование показало, что ежедневное употребление диетических напитков во время беременности удваивает риск избыточного веса у ребенка в возрасте 1 года (45).

Необходимы дальнейшие исследования для анализа потенциальных биологических причин и долгосрочных рисков для здоровья детей, подвергшихся воздействию искусственно подслащенных газированных напитков в утробе матери.

Резюме

Крупные исследования связывают диетическую газировку с преждевременными родами. Однако причинно-следственная связь не обнаружена. Кроме того, дети матерей, которые пили диетическую газировку во время беременности, подвергаются повышенному риску избыточного веса.

Существует несколько других задокументированных эффектов диетических газированных напитков на здоровье, в том числе:

  • Может уменьшать ожирение печени. Некоторые исследования показали, что замена обычной газировки диетической газировкой может уменьшить жировые отложения вокруг печени. Другие исследования не обнаружили эффекта (46, 47).
  • Нет увеличения рефлюкса. Несмотря на отдельные сообщения, газированные напитки не усиливают рефлюкс или изжогу. Однако исследования неоднозначны, и необходимы дополнительные экспериментальные исследования (3, 48).
  • Нет сильной связи с раком . Большинство исследований искусственных подсластителей и диетических газированных напитков не выявили доказательств того, что они вызывают рак. Сообщалось о небольшом увеличении лимфомы и множественной миеломы у мужчин, но результаты были слабыми (49, 50).
  • Изменения микробиома кишечника . Искусственные подсластители могут изменять кишечную флору, что приводит к снижению контроля уровня сахара в крови и потенциально увеличивает риск развития диабета 2 типа. Одно исследование показало, что все шесть протестированных искусственных подсластителей по-разному повреждали микробиом кишечника. Другой обнаружил, что реакция кишечной флоры людей на искусственные подсластители была очень индивидуальной (51, 52, 53, 54).
  • Повышенный риск остеопороза . Диета и обычная кола связаны с потерей минеральной плотности костей у женщин, но не у мужчин. Кофеин и фосфор в коле могут мешать нормальному усвоению кальция (5).
  • Кариес . Как и обычная газировка, диетическая газировка связана с эрозией зубов из-за ее кислого уровня pH. Это происходит из-за добавления кислот, таких как яблочная, лимонная или фосфорная кислота, для аромата (5, 55).
  • Связан с депрессией . Обсервационные исследования выявили более высокий уровень депрессии среди тех, кто выпивал четыре или более диетических или обычных газированных напитков в день. Однако необходимы эксперименты, чтобы определить, является ли диетическая газировка причиной (56).

Хотя некоторые из этих результатов интересны, необходимы дополнительные экспериментальные исследования, чтобы определить, вызывает ли диетическая газировка эти проблемы, или результаты получены случайно или из-за других факторов.

Резюме

Диетическая сода может уменьшить ожирение печени и, по-видимому, не увеличивает изжогу или риск развития рака. Однако это может снизить контроль сахара в крови и увеличить риск депрессии, остеопороза и кариеса. Однако необходимы дополнительные исследования.

Исследования диетической газировки дали множество противоречивых данных.

Одно из объяснений этой противоречивой информации состоит в том, что большая часть исследований носит наблюдательный характер. Это означает, что он наблюдает за тенденциями, но отсутствует информация о том, является ли потребление диетической газировки причиной или просто связано с истинной причиной.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *