Как приготовить простые и вкусные вторые блюда для всей семьи. Какие ингредиенты использовать для быстрых рецептов на каждый день. Где найти лучшие идеи для разнообразного меню.
Блюда из курицы: быстро, просто и вкусно
Курица — один из самых популярных и универсальных ингредиентов для приготовления вторых блюд. Рассмотрим несколько простых рецептов, которые можно приготовить на каждый день:
Куриные котлеты с овощами на сковороде
Как приготовить сочные куриные котлеты? Измельчите куриное филе, добавьте яйцо, панировочные сухари и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с овощами. Подавайте с картофельным пюре или рисом.
Жаркое из курицы с грибами
Что нужно для ароматного жаркого? Нарежьте куриную грудку кусочками, добавьте грибы, лук, морковь и специи. Запекайте в духовке около 40 минут до золотистой корочки. Получится сочное и ароматное блюдо.
Курица по-итальянски в мультиварке
Как приготовить курицу с итальянским акцентом? Выложите куриные кусочки в мультиварку, добавьте картофельные дольки, итальянские травы и томатный соус. Готовьте 40-50 минут в режиме «Тушение». Подавайте с базиликом и тертым пармезаном.
Мясные блюда: сытно и питательно
Мясные блюда — отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Вот несколько простых рецептов:
Тефтели в томатном соусе
Как сделать сочные тефтели? Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и специями. Сформируйте шарики и обжарьте. Залейте томатным соусом и тушите 20-25 минут. Подавайте с макаронами или картофельным пюре.
Свиные отбивные на сковороде
Как приготовить нежные свиные отбивные? Отбейте мясо, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте с овощным салатом или гарниром.
Гуляш из говядины
Что нужно для ароматного гуляша? Нарежьте говядину кубиками, обжарьте с луком и морковью. Добавьте томатную пасту, бульон и специи. Тушите на медленном огне около 1,5 часов до мягкости мяса. Подавайте с картофельным пюре или рисом.
Рыбные блюда: легко и полезно
Рыба — отличный источник белка и полезных жиров. Рассмотрим несколько простых рецептов рыбных блюд:
Запеченная форель с лимоном
Как запечь сочную форель? Натрите рыбу солью, перцем и лимонным соком. Выложите на противень, добавьте дольки лимона и веточки укропа. Запекайте в духовке 20-25 минут при 180°C. Подавайте с отварным картофелем и овощами.
Жареные рыбные котлеты
Как приготовить вкусные рыбные котлеты? Измельчите филе белой рыбы, добавьте яйцо, хлебные крошки и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом тартар и салатом.
Тушеная рыба в томатном соусе
Что нужно для ароматной тушеной рыбы? Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и бульон. Выложите кусочки рыбы, посыпьте специями и тушите 15-20 минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
Вегетарианские блюда: разнообразно и питательно
Вегетарианские блюда могут быть не менее вкусными и питательными, чем мясные. Вот несколько идей:
Овощное рагу
Как приготовить ароматное овощное рагу? Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные кубиками баклажаны, цукини, болгарский перец и помидоры. Тушите 20-25 минут с добавлением специй. Подавайте с зеленью и кусочком хлеба.
Фаршированные перцы с рисом и овощами
Как сделать вкусные фаршированные перцы? Смешайте отварной рис с обжаренными овощами и специями. Наполните этой смесью очищенные от семян перцы. Запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C. Подавайте со сметаной или томатным соусом.
Чечевичный суп
Что нужно для питательного чечевичного супа? Отварите чечевицу, добавьте обжаренные лук, морковь и сельдерей. Приправьте специями и варите еще 10-15 минут. Подавайте с гренками и зеленью.
Паста и макаронные изделия: быстро и сытно
Блюда из макаронных изделий — отличный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Рассмотрим несколько простых рецептов:
Паста карбонара
Как приготовить классическую карбонару? Отварите спагетти, обжарьте бекон. Смешайте яйца с тертым сыром и черным перцем. Соедините все ингредиенты, добавив немного воды от пасты. Подавайте сразу, посыпав дополнительным сыром и зеленью.
Макароны с томатным соусом и базиликом
Что нужно для ароматных макарон с томатным соусом? Обжарьте чеснок, добавьте консервированные помидоры и специи. Тушите 15-20 минут. Отварите макароны, смешайте с соусом и свежим базиликом. Подавайте с тертым пармезаном.
Лазанья с овощами
Как сделать вкусную вегетарианскую лазанью? Приготовьте соус бешамель и томатный соус с овощами. Выложите слоями листы лазаньи, соусы и тертый сыр. Запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C. Подавайте с салатом из свежих овощей.
Блюда из крупы: полезно и разнообразно
Крупы — отличная основа для питательных и вкусных блюд. Вот несколько идей:
Ризотто с грибами
Как приготовить ароматное ризотто? Обжарьте лук и грибы, добавьте рис арборио. Постепенно вливайте горячий бульон, постоянно помешивая. В конце добавьте сливочное масло и тертый пармезан. Подавайте сразу, посыпав зеленью.
Гречка с овощами
Что нужно для вкусной гречки с овощами? Отварите гречку, обжарьте лук, морковь и болгарский перец. Смешайте крупу с овощами, добавьте специи и зелень. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Плов с курицей
Как сделать ароматный плов? Обжарьте куриные кусочки с луком и морковью. Добавьте рис, специи и воду. Готовьте на медленном огне до готовности риса. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
Эти простые и вкусные рецепты вторых блюд помогут разнообразить ваше ежедневное меню. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания вкусов.
Простые и Вкусные Рецепты Вторых Блюд на Каждый День из КУРИЦЫ
Приветствуем вас, любители вкусной и разнообразной кухни! Если вы ищете простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день, основанные на курином мясе, то вы попали по адресу. Курица — это один из самых популярных и доступных продуктов, который является отличной основой для приготовления разнообразных блюд.
В этой статье мы предлагаем вам 10 уникальных и аппетитных рецептов вторых блюд из курицы, которые вы с легкостью сможете приготовить как для семейного обеда, так и для ужина или на праздничный стол гостям. Мы поделимся с вами различными способами приготовления курицы — на сковороде, в духовке, в мультиварке, с картошкой, овощами и многие другие. Готовы окунуться в мир вкусных и сытных блюд на каждый день? Тогда продолжаем!
Куриные котлетки с картошкой и овощами на сковороде
Этот рецепт прекрасно подойдет для быстрого и сытного обеда. Сочные и ароматные куриные котлетки, подается с картошкой и овощами, приготовленными на сковороде.
Для приготовления вам понадобятся свежие куриные филе, картошка, морковь, лук и другие овощи по вашему выбору. Просто обжарьте котлетки и овощи на сковороде до золотистой корочки, и ваше вкусное блюдо готово!
Жаркое из курицы с грибами в духовке
Это классическое блюдо, приготовленное из курицы и грибов, станет отличным выбором для ужина. Просто нарежьте куриную грудку на кусочки, добавьте грибы и овощи, перемешайте и запекайте в духовке до золотистой корочки. Вы получите сочное и ароматное жаркое, которое прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.
Курица по-итальянски с картофельными дольками в мультиварке
Этот рецепт превратит вашу обычную курицу в настоящее итальянское творение. Поджаренная курица с сочным мясом, ароматными специями и картофельными дольками — идеальное сочетание для семейного обеда. Просто положите куриные кусочки и картофель в мультиварку, добавьте итальянские специи и запустите программу готовки. Вскоре вы насладитесь нежным мясом и аппетитным гарниром.
Куриные крылышки в соусе барбекю на гриле
Любите гриль и аромат сочных куриных крылышек? Тогда этот рецепт для вас. Просто запеките куриные крылышки на гриле до золотистой корочки, а затем обильно заправьте их соусом барбекю. Вы получите аппетитные крылышки с хрустящей внешностью и сочным мясом, которые станут отличным выбором для вечеринки или посиделок с друзьями.
Цыпленок табака с картошкой и лимоном в духовке
Цыпленок табака — это популярное блюдо грузинской кухни, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Просто запеките целого цыпленка в духовке с картофельными дольками, ломтиками лимона и ароматными специями. Результатом будет нежное и сочное мясо с хрустящей кожей и ароматом лимона. Это блюдо
отлично подойдет для особого ужина или праздничного стола.
Как вкусно приготовить куриную грудку в сливочно-грибном соусе с картофельным пюре
Это изысканное блюдо понравится всей семье и пришедшим на праздник гостям. Нежное куриное филе обжаривается на сковороде, а затем заливается сливочным соусом с добавлением ароматных грибов.
Подавайте его с гарниром из нежного картофельного пюре для полного наслаждения вкусом и текстурой.
Куриное филе в кисло-сладком соусе с овощами на сковороде
Это яркое и аппетитное блюдо прекрасно сочетает в себе сладость и кислинку. Обжаренном куриное филе сочного мяса в сочетании с кусочками свежих овощей и ароматным кисло-сладким соусом — настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Подайте это блюдо с ароматным рисом или лапшой для полного наслаждения.
Цыпленок в медово-горчичном соусе с запеченной картошкой
Это блюдо является воплощением сочетания сладости и остроты. Цыпленок запекается в духовке с аппетитным медово-горчичным соусом, который придает ему неповторимый вкус и аромат. Сервируйте его с запеченной картошкой для создания сытного и утонченного обеда или ужина.
Куриный рулет с овощами в сливочном соусе
Это блюдо выглядит элегантно и вкусно, идеально подходит для особого случая или праздничного стола. Куриное филе раскатывается в тонкий рулет, наполняется свежими овощами и запекается в сливочном соусе.
Результатом является нежное и сочное мясо, обогащенное ароматом овощей и сливочного соуса. Подавайте этот куриный рулет с овощами нарезанным на красивые порции и полейте дополнительным сливочным соусом для придания блюду еще большей изысканности.
Шашлык из куриного филе с овощами
Куриный шашлык — отличный вариант для пикника или барбекю. Нарежьте куриное филе на кусочки, насадите их на шампуры вместе с разноцветными овощами, такими как перец, лук, томаты. Затем готовьте куриный шашлык на гриле до золотистой корочки. Подавайте с соусами и свежими овощными салатами для создания легкого и вкусного обеда или ужина на свежем воздухе.
Теперь у вас есть 10 восхитительных рецептов вторых блюд на каждый день, основанных на курином мясе. Вы можете выбрать любой из них в зависимости от предпочтений и настроения. Наслаждайтесь готовкой и приятными кулинарными экспериментами!
18 рецептов, которые вы должны выучить наизусть
Еда|18 рецептов, которые вы должны выучить наизусть
https://www.
nytimes.com/2022/04/27/dining/recipes-to-learn-by-heart.htmlРеклама
Продолжить чтение основного сюжетаЗапомните эти простые блюда и приемы, и у вас под рукой будет целый арсенал простых блюд.
Фрикадельки из свинины с имбирем и рыбным соусом от Кей Чун. Кредит… Джулия Гартланд для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.
У каждого есть один или два — или 20! — рецепты, которые они знают наизусть. Возможно, поначалу вы каждый раз сверялись с инструкцией, но в какой-то момент вы запомнили размеры, то, как оно должно выглядеть и каким оно должно быть на вкус, когда оно будет готово. В конце концов, он стал резервным, вашим Старым Верным.
Запомните часть или любой из этих 18 рецептов, любимых как читателями, так и персоналом ресторана — соус, технику или вкусовые сочетания — и вы сможете воссоздать эти блюда или дополнить другие. Как бы вы к ним ни подошли, вы обнаружите, что эти рецепты незабываемы.
Этот рецепт от Кей Чун можно разбить на три составляющие: жареные креветки с солью и перцем, майонез с чесноком (для смазывания булочки для хот-дога с разрезом сверху) и небольшое количество чили Фресно и кинзы. Лучше всего то, что бутерброды готовятся примерно за 15 минут — и, вероятно, продержатся столько же.
Кредит… Линда Сяо для The New York TimesПрелесть этого безрецептурного рецепта от Сэма Сифтона в том, что глазурь из двух ингредиентов можно использовать практически для любого толстого рыбного филе, такого как пикша, треска, палтус. или голубая рыбка. Если вам действительно нравятся хрустящие, карамелизированные кусочки, в конце поместите филе под жаровню на несколько минут.
Рецепт: Жареный лосось в глазури с коричневым сахаром и горчицей
Кредит… Ромуло Янес для The New York Times. Фуд-стилист: Вивиан Луи. Этот огуречный салат от Сью Ли практически невозможно испортить. Только от вас зависит, как вы сбалансируете ингредиенты в универсальном соусе из арахисового масла — вкус, вкус, вкус! — и вам будет трудно переборщить с соленым жареным арахисом.
Чтобы соус не содержал арахиса, попробуйте вместо него тахини.
Топпинг, представленный в этом рецепте жареной тыквы от Tejal Rao — тертый несладкий кокос, сушеный перец чили де арбол, размягченный в горячей воде, и толченый чеснок — можно посыпать практически любой зимней тыквой, но удачи в поиске пикантного сценария, в котором он не будет безудержным хитом.
Рецепт: Жареная тыква с кокосом, чили и чесноком
Кредит… Джим Уилсон/The New York Times Этот простой рецепт от Florence Fabricant получил почти 9800 пятизвездочных оценок и не может быть лучше. Просто добавьте ингредиенты в блендер или смешайте вручную и поместите в духовку при температуре 425 градусов на 25 минут. В результате получается чистый холст для всего, что у вас есть под рукой, будь то сахарная пудра, дорогое варенье, которое вы берегли на черный день, или яблоки, сваренные в масле.
Рецепт: Голландский малыш
Кредит… Джулия Гартланд для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.По этому рецепту от Кей Чун вы будете добавлять мелко измельченные крекеры Ritz ко всем своим будущим фрикаделькам. Это базовый метод, который помогает сохранить эти фрикадельки из свинины в одной миске, приправленные рыбным соусом, чесноком и имбирем, нежными и влажными. Подавайте с рисом, листами салата или в своем любимом бульоне.
Кредит… Крейг Ли для The New York TimesЕще один день, еще одна техника в качестве рецепта. Вместо того, чтобы чистить, варить и делать пюре из картофеля, этот рецепт Марка Биттмана требует, чтобы вы только нарезали его (с кожурой, пожалуйста и спасибо). Их обжаривают в прекрасной смеси розмарина, чеснока, масла, лука и тимьяна, а затем оставляют вариться в вашем любимом бульоне, пока они не пропитаются всеми этими ароматами. Затирание руки, возьми день.
Рецепт: Простой тушеный картофель
Кредит.
.. Франческо Тонелли для The New York TimesКонечно, магазинные соусы маринара прошли долгий путь с тех пор, как Юлия Москин принесла этот рецепт Лидии Бастианич в The Times в 2014 году, но давайте смиритесь с этим: ничто не сравнится с домашними вещами. Этот рецепт берет свое начало в Южной Италии, то есть без масла и без лука. Просто базилик, немного хорошего, консервированный Сан-Марцанос и семь (или больше) зубчиков чеснока.
Рецепт: Классический соус маринара
Кредит… Мелина Хаммер для The New York TimesЧто нельзя делать с этим настоянным на травах маслом от Марка Усевича из таверны «Русалка»? Используйте его, чтобы поджарить и полить филе окуня, двуустки, лосося и всех видов крупно нарезанной рыбы, или добавить его к креветкам, бифштексу, свинине на кости или красивым бараньим ребрышкам.
Рецепт: Жареное рыбное филе с маслом с травами
Кредит… Беатрис Да Коста для The New York Times. Фуд-стилист: Фрэнсис Босуэлл.
Этот рецепт от Джуди Ким отличается характерной остротой благодаря сычуаньскому маслу чили и приятному ореховому вкусу благодаря ароматному кунжутному маслу. Украсьте жареным луком-шалотом, который вы обычно оставляете для запеканки из зеленой фасоли на День Благодарения.
Рецепт: Лапша с чилийским маслом и кинзой
Кредит…Эндрю Салливан для The New York TimesИногда утром требуется быстрый комфортный завтрак, и эти легкие, хрустящие вафли от Джулии Москин здесь, чтобы ответить. Они выходят за рамки вашего основного рецепта вафель, так как содержат острую пахту, ореховые зародыши пшеницы и очень ароматный коричневый сахар. Как отмечает один читатель, вы также можете обжарить масло по этому рецепту, чтобы достичь вафельной нирваны.
Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс. Прелесть соуса гуасакака в том, что он сочетается практически с любым мясом и сытными овощами, какие только можно себе представить. Приправа на основе авокадо прекрасно сочетается с чесночной курицей и морковью в этом рецепте от Yewande Komolafe, но она также дополнит вашу любимую белую рыбу, стейк из чугуна, картофель или ямс.
Будет ли это гуасакака? Да, это будет.
Рецепт: Цыпленок с чесноком и соусом гуасакака
Кредит… Линда Сяо для The New York Times. Фуд-стилист: Моника Пьерини.Этот очень простой рецепт — Velveeta, консервированные помидоры и перец чили — подходит для сбора людей, и вы можете купить все детали в любой момент. Тем не менее, не бойтесь добавлять в него любую комбинацию черных бобов, тмина, цедры лайма или чего-то еще, что вам больше по вкусу.
Recipe: Queso
Credit…Craig Lee for The New York TimesЛето не за горами (по крайней мере, здесь, в Северном полушарии), вам понадобится рецепт холодного салата с лапшой в заднем кармане. Хитрость этого пятизвездочного рецепта заключается в том, чтобы втрое или вчетверо увеличить слегка острый арахисово-кунжутный соус, так что все, что вам нужно сделать, это приготовить лапшу и, вуаля, обед или ужин примерно за 10 минут.
Рецепт: Лапша с кунжутом на вынос
Кредит.
.. Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Мэгги Руджеро.Этот не требующий больших усилий, но очень полезный рецепт от Аарона Хатчерсона требует только заправить проростки медом, красной пастой мисо и оливковым маслом, а затем добавить немного лайма и немного измельченного миндаля. Поместите их в духовку ближе к концу времени приготовления вашего любимого жареного цыпленка или другого основного блюда.
Рецепт: Жареная брюссельская капуста с медом и мисо
Кредит… Кристофер Симпсон для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.Для этого рецепта от Хетти Маккиннон соевая заправка обязательна, а остальное зависит от вас: Жареный лук-шалот? Абсолютно. Кимчи? Да. Маринованный лук? Звучит здорово. Вы действительно не ошибетесь.
Кредит… Лиза Никлин для The New York Times Иногда вам просто нужно что-то сладкое, например, прямо сейчас. Для этого есть песочное печенье из пяти ингредиентов от Мелиссы Кларк. Пекари любого уровня справятся с этим, и, скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты.
Нет свежего розмарина? Без проблем. Используйте свою любимую специю или просто наслаждайтесь маслянистым песочным печеньем как есть.
Рецепт: Песочное печенье с розмарином
Кредит… Райан Либе для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.Эти угощения Rice Krispies с шоколадом и крендельками от Genevieve Ko — билет в один конец в Sweet-and-Saltyville. Они собираются вместе в одной кастрюле, содержимое которой вы высыпаете в свою любимую форму для выпечки, и у вас есть десерт класса А в рекордно короткие сроки.
Рецепт: Рисовые хлопья с шоколадом и кренделями
325+ Основные блюда | Кастрюля быстрого приготовления, фритюрница и многое другое!
Цыпленок по-королевски — это неподвластное времени блюдо для комфортной еды, которым наслаждаются поколения. Эта сливочная и ароматная смесь сделана из нежного …
Подробнее
Цуккини — это универсальный овощ, который не только содержит мало калорий, но и содержит необходимые питательные вещества.
Если вы ищете легкий и …
Подробнее
Если это не лучший рецепт соуса чили реллено во фритюрнице, который у вас когда-либо был, или, если уж на то пошло, лучший рецепт соуса чили реллено, который у вас когда-либо был…
Подробнее
Если вы ищете сытное и сытное блюдо, сочетающее в себе приятный вкус картофеля и ветчины, то эта картофельная запеканка во фритюрнице с …
Подробнее
Когда дело доходит до быстрых и сытных блюд, пицца с французским хлебом является фаворитом среди любителей пиццы. Сочетание хрустящего хлеба, острого …
Подробнее
Если вы никогда не пробовали фаршированные помидоры, вас ждет угощение! Мой рецепт кето фаршированных помидоров наполнен шпинатом и сыром, но их так много…
Подробнее
Простой салат из нута — это идеальный веганский салат, который можно приготовить за 30 минут и сочетать со свежими нарезанными овощами для восхитительного …
Подробнее
Мгновенная запеканка из фаршированного перца — это быстрый и простой способ быстро приготовить ароматную еду на вашем столе! Наслаждайтесь простой уборкой с этим .
Подробнее
Этот восхитительный рецепт Easy Shrimp Scampi включает копченую паприку, придающую ему восхитительный аромат дыма. Это низкоуглеводное, быстрое и очень простое …
Подробнее
Это быстрое отваривание креветок в горшочках является лучшим и самым простым рецептом для быстрого отваривания креветок в горшочках. Это вкусно, без глютена и готовится менее чем за 30 …
Подробнее
Мне нравится по-новому интерпретировать традиционные рецепты, и я так рада, что приготовила эти бургеры Bulgogi во фритюрнице. Они совершенно потрясающие и великолепные …
Подробнее
Если вы являетесь поклонником мексиканской кухни, вы, вероятно, встречали аппетитное творение, известное как влажный буррито. Этот снисходительный и утешительный …
Подробнее
Вы жаждете сочной колбасы, но не хотите возиться с грилем или жаркой? Не ищите ничего, кроме фритюрницы! Идеально подходит для …
Подробнее
Этот кето-салат из брокколи — вкусное, простое блюдо с низким содержанием углеводов, которое вы можете приготовить в кратчайшие сроки! Сделайте свою собственную кето-заправку для салата для .