Недорого и вкусно-бюджетное меню из 4 блюд. Простые рецепты на каждый день смотреть онлайн видео от Готовка на Открытом Воздухе ❤ в хорошем качестве.
12+1 неделю назад
Готовка на Открытом Воздухе ❤1 подписчик
В этом видео бюджетное меню из 4 блюд-недорого и вкусно, а также простые рецепты на каждый день.
Как похудеть правильно? Смотрите здесь http://ya.bizbest.ru/grossman.html
Сегодня я хочу Вам представить 4 моих простых бюджетных рецепта на каждый день:
0:08 Необычные куриные котлеты с начинкой из грибов вешенки.
2:49 Вкусный салат для мужчин из овощей и мяса (языка).
6:32 Скумбрия запеченная в духовке в рукаве с картошкой.
12:49 Простой салат из огурцов, лука и редьки.
Простые рецепты на каждый день выручат, если вы пока только приступили к освоению домашних рецептов. Как научиться готовить? Вам поможет недорогое и вкусное бюджетное меню из 4 блюд, легкие рецепты для начинающих. Простые и легкие рецепты на каждый день для начинающих хозяек на каждый день — домашние рецепты простых салатов, простых блюд и гарниров или легкие рецепты для самых начинающих, такие как салаты, куриные котлеты, скумбрия, запеченная в духовке в рукаве с картошкой, показаны в этом ролике очень тщательно.
для детей, для всей семьи, нет продуктов
Когда приходится экономить, составлять дневное меню очень трудно.
Многие привычные блюда пробивают в бюджете дыру, а ведь так хочется иногда себя побаловать чем-то красивым, сходить в кино или сводить в парк детей. Не нужно для этого экономить и сажать домашних на хлеб и воду. Достаточно заранее выбрать для ежедневного приготовления рецепты вкусных, интересных и полезных блюд из недорогих продуктов, и не тратить лишнее, обнаружив, что после работы даже нечем перекусить.Содержание []
- Дешевые рецепты на каждый день из простых продуктов, когда нет денег: что готовить
- Рецепты на каждый день из простых продуктов для детей
- Домашний суп с лапшой
- Сырники
- Курица с гарниром
- Легкие рецепты десертов из простых продуктов питания
- Рецепты блюд для бедных людей: доступные блюда для каждого
- Нет денег и нет продуктов: что готовить в домашних условиях
- Что приготовить для всей семьи: просто, быстро, вкусно
- Жареная картошка
- Ленивая овсянка
- Капустный омлет
- Экономные котлеты
Дешевые рецепты на каждый день из простых продуктов, когда нет денег: что готовить
Самое трудное — настроиться, что готовить придется хотя бы 1 раз в 2 дня.
Полуфабрикаты стоят дороже, чем продукты по отдельности. Придется отказаться от колбас всех видов, копченостей, консервов, чипсов и магазинных десертов.Интересно!
Чтобы сильно не расстраиваться, можно утешить себя тем, что во всех видах такой пищи куча стабилизаторов, пищевых добавок и прочих малополезных химических соединений. Для недовольных детей и подростков желательно провести ликбез — на выбор сорвать этикетку с «любимой» колбаски и показать, из чего та сделана.
Составляя дневное меню и подбирая бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом, нужно обязательно учитывать вкусы домашних. Кроме того, следует проанализировать, достаточно ли разнообразен стол. Нужно питаться так, чтобы не испытывать витаминно-минеральный дефицит. Иначе можно спровоцировать развитие анемии, нарушение метаболических процессов. Понятия «здоровое питание» и «экономные блюда» не антонимы. Если не лениться, есть можно просто, но вкусно.
1.
Закупаться 1 раз в неделю, составляя список заранее.2. Определиться с основными ингредиентами. Дорогие мюсли легко заменить овсянкой и дешевыми фруктами — яблоками, вишнями; вместо молока готовить тесто на сыворотке, а из молока и творога, необходимых детям, самостоятельно делать мягкий сыр.
4. Овощи и хлеб помогут увеличить количество фарша.
5. Из мяса и косточки можно сразу приготовить первое и второе.
6. Непопулярные каши — ячневая, из овса, перловки — стоят копейки, но их можно сварить так, что блюдо получится не менее вкусным, чем рис или гречка.
Благодаря бюджетным рецептам можно приготовить прекрасные десерты, после которых магазинные с обилием крема покажутся приторными. Если экономия прочно входит в жизнь, о домашних заготовках стоит задуматься еще летом. Домашняя консервация избавит от лишних трат.
Рецепты на каждый день из простых продуктов для детей
В детское меню обязательно нужно включать молочные продукты, яйца (хотя бы 1 раз в 2 дня), крупы, фрукты и овощи, мясо и рыбу.
Желательно выделить из бюджета средства на орехи и сухофрукты. Технология приготовления — варка, тушение, паровая обработка, запекание под крышкой, в фольге или пергаменте.Внимание!
На десертах можно сэкономить, заменив их домашними сладостями.
Домашний суп с лапшой
Такое первое с удовольствием будут есть дети и взрослые. Для него можно использовать любую часть курицы — от филе до обрезков голени.
Ингредиенты:
• мясо — 300 г;
• вода — 1,5 л;
• картофель — 2-3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• лапша — 100 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• вода — 1,5 л.
Мясо нарезают на кусочки. При приготовлении супа для детей костный бульон не нужен.
Пошаговый рецепт:
1. Все овощи моют и чистят. Морковь натирают, картофель и лук нарезают кубиками.
2. В кастрюле ставят кипятить воду.
Мясо обжаривают пару минут на разогретом подсолнечном масле на сковороде.
3. Снимают курицу и всыпают в воду, а на сковороде обжаривают лук и морковь.
4. После того как мясо прокипело 15 минут, к нему всыпают картофель, а когда он сварится — обжарку и лапшу. Солят и перчат. Через несколько минут можно выключать.
Внимание!
Перед тем как угощать детей, лучше размять овощи. Лапшу не нужно — она и так легко жуется.
Сырники
Заставить детей есть творог трудно, даже добавив в него фрукты или ягоды. А вот от сырников малыши не отказываются, особенно если в них те же вкусности.
Ингредиенты:
• обезжиренный творог — 180-200 г;
• пшеничная мука — 25 г;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• изюм — горсть;
• немного растительного масла и соль.
Заливают кипятком изюм, оставляют на 15 минут.
Творог перетирают через сито, чтобы избавиться от крупинок.
Муку просеивают, замешивают тесто с яйцами, подсаливают. Отжимают ягоды и добавляют в творог. Оставляют на 15 минут.
Обжаривают сырники на сковороде на разогретом масле, выкладывая тесто ложкой.
Внимание!
Изменить вкус блюда можно заменой муки. Например, используя овсяную или гречневую.
Курица с гарниром
Это очень простое блюдо подходит для обеда или ужина. Но в первом случае куриный суп желательно заменить щами или ухой. Однообразия следует избегать. Продуктовый набор почти такой же, как и для супа с лапшой. Только картофеля понадобиться 3-4 шт., а вермишель уже не нужна.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Все овощи чистят. Но нарезка другая. Картошка — крупными ломтиками, лук — полукольцами, морковь — брусочками.
2. В кастрюлю все укладывают одновременно, наливая 300 мл воды.
3. Тушат 30-40 минут на медленном огне, подсаливают, перчат, добавляют лавровый лист.
Внимание!
Подают с зеленью. Детям можно перебить овощи в пюре, заправив кусочком сливочного масла.
Легкие рецепты десертов из простых продуктов питания
Вряд ли можно придумать что-то дешевле пирога из компота. Даже необязательно использовать свежий — из кислого он получается даже вкуснее.
Ингредиенты:
• 300 мл напитка;
• 100-150 г сахара;
• 2-4 ст. л. растительного масла;
• 300 г муки;
• 15 г (пакетик) разрыхлителя.
Если хочется настоящий праздничный десерт, следует заранее позаботиться о глазури. Для нее нужно 30 г какао, 50 г сахара, 100 мл воды и 1 ст. л. растительного масла.
Пошаговый рецепт с видео:
1. Компот слегка подогревают, растворяют сахар.
2. Муку просеивают с разрыхлителем, все смешивают венчиком.
3. Разогревают духовку до 180 °С.
4. Смазывают маслом разъемную форму, вливают тесто.
Выпекают 20-25 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
Для приготовления глазури в воде растворяют сахар и какао, кипятят 1,5 минуты. Вливают масло, пока не остыло.
Внимание!Еще один дешевый и простой десерт домашней кухни — шарлотка. Ее можно печь с яблоками, грушами, вишней, клубникой, сливами или смешать кусочки ягод и фруктов.
Поливают пирог глазурью, не вынимая из формы. Лучше это сделать в 2 приема, чтобы он пропитался.
Ингредиенты:
• яйца — 2-3 шт.;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 0,5 стакана;
• сода, гашеная уксусом, — 0,5 ч. л.
Яйца взбивают с сахаром и всыпают просеянную муку.
Вводят соду. Замешивают тесто, как на оладьи. Разогревают духовку до 200 °С.
Разъемную форму застилают пергаментом, выкладывают фрукты.
Вливают тесто. Выпекают 40-50 минут. К этому десерту подойдет глазурь.
Рецепты блюд для бедных людей: доступные блюда для каждого
Из 4 куриных бедер или 2 окорочков можно приготовить целый обед. Из них варят бульон. На его основе можно приготовить щи.
Ингредиенты:
• 400 г квашеной капусты;
• 50-100 г риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 4-5 картофелин;
• зелень и специи.
Половину мяса откладывают. Остальное отделяют от костей, нарезают и вновь отправляют в суп.
Пошаговый рецепт:
1. В кипящий бульон выкладывают лук, нарезанную морковь,
картофель и промытый рис. Варят до готовности.
2. Добавляют квашеную капусту, солят и перчат.
А оставшееся мясо можно слегка обжарить и подать на второе с винегретом. Чтобы его сделать, нужны отварные овощи: картофель, свекла, морковь. К ним добавляют соленые огурцы и консервированную фасоль.
Заправка — растительное масло.
Еще один вариант дешевого второго — перловка с мясом. 1-2 луковицы измельчают, обжаривают на растительном масле, заправляют специями. Если есть фарш, его выкладывают на сковороду и тушат до изменения цвета, постоянно помешивая. Затем всыпают перловку, вливают воду. Кашу варят до готовности.
Ингредиенты:
• лук — 1-2 шт.;
• фарш — 400 г;
• перловка — 1 стакан.
Нет фарша — не страшно. Кашу варят без него, а в конце добавляют
мелко нарезанное мясо, которое использовали, чтобы сварить суп.
Подают с зеленью.
Нет денег и нет продуктов: что готовить в домашних условиях
Совет для тех, у кого колбаса не вписывается в бюджет: запечь в рукаве сало. Самое дешевое, тонкое, сворачивают рулетом, потолще — пластом.
Ингредиенты на 1 кг сала:
• соль — 2 ч. л. с горкой;
• паприка — 1 ч. л., лучше копченая;
• чеснок, кориандр, куркума, перец, базилик, чабер — не более 1 ч.
л. всего;
• чеснок — 3-4 зубца;
• горсть луковой шелухи.
Шкурку лука собирают заранее. Ее нужно промыть и тщательно просушить. Бумажным полотенцем промокают сало.
Пошаговый рецепт:
1. Натирают заготовку всеми специями.
2. Разрезают пополам и укладывают в 2 рукава, вместе с шелухой и чесноком.
3. Запекают 1-1,5 часа при 300 °С.
Внимание!Такое сало можно использовать для бутербродов, его не стыдно поставить на стол в праздник.
Пока полностью не остыл, рукав не разрезают.
В качестве гарнира, когда нет денег, можно подать кашу из самой дешевой крупы — перловки.
Крупу нужно хорошо промыть до чистой воды, удалив налет полностью. В идеале хорошо залить на 2-3 часа, но, если времени нет, достаточно оставить на 10 минут в холодной воде, а затем откинуть на сито.
Тушат в сотейнике до готовности, пропорции крупы и воды — 1:2.
Затем подсаливают, добавляют масла и дают еще 15 минут постоять под крышкой, предварительно завернув кастрюлю в полотенце. Подавать можно с зеленью, посыпав пряностями.
Что приготовить для всей семьи: просто, быстро, вкусно
Чтобы быстро приготовить обед для всей семьи, не нужно покупать дорогие продукты. Здоровая пища стоит не так дорого, как кажется.Порадовать домашних можно, имея даже минимальную зарплату. Правда, в некоторых случаях лучше оставаться на кухне одной. Некоторые секреты лучше не выдавать.
Жареная картошка
Самый дешевый гарнир. Она вкусна всегда — на любом масле, с луком и без него, с приправами и грибами. Если в холодильнике мороженая тыква или яблоки, то получится практически ресторанное блюдо.
Очищают картофель, нарезают крупными кусочками, обжаривают до готовности на растительном масле. Всыпают кубики лука и ломтики мороженой тыквы, посыпают солью и овощной заправкой. Еще 6 минут, пока тыква карамелизируется, и блюдо готово.
Внимание!я.
Лучше, если тыквы в 2 раза меньше картофел
Ленивая овсянка
Мюсли стоят недешево, а вот овсянка — копейки. Если ее правильно приготовить, то она получится не хуже гречки или элитного риса.
Ингредиенты:
• 1 стакан прессованной крупы;
• 1 большая луковица;
• 1 морковь;
• 200 г грибов — вешенок или шампиньонов;
• 150 мл воды;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки
Промытую овсянку лучше замочить, тогда она быстрее разварится. Если времени нет, достаточно несколько раз прополоскать и оставить в воде, пока готовятся остальные продукты.
Пошаговый рецепт:
1. Обжаривают до золотистого цвета мелко нарезанный лук.
2. Натирают морковь и тоже выкладывают на сковороду вместе с грибами. Перчат и солят.
3. Теперь всыпают овсянку, обжаривают, вливают немного воды и тушат, прикрыв крышкой, до готовности, пока не выпарится жидкость.
Такой завтрак или ужин не только вкусный, но и полезный. Если готовят хлопья, то блюдо можно будет подать через 10-15 минут.
Капустный омлет
Очень простое и дешевое блюдо. Отдельно обжаривают луковицу (лучше красную).
Взбивают яйца с солью и мукой, заливают шинкованную капусту. Выкладывают все на сковороду с луком, посыпают пряностями. Закрывают крышкой, готовят на медленном огне минут 15. Затем переворачивают, томят еще 5 минут — и можно подавать.
Внимание!
На 500 г капусты нужно 3-4 яйца.
Экономные котлеты
Это блюдо стоит готовить без свидетелей. Им необязательно знать, что вкусные котлетки своей сочностью обязаны капусте и хлебу.
Ингредиенты:
• 800 г свинины и куриной грудки или смесь разных сортов мяса;
• 1 крупная луковица;
• чеснок, зелень, соль и перец по вкусу;
• 0,5 кг капусты;
• 250 г сухого хлеба;
• сметана для смазки.
Способ приготовления — запекание в духовке. Так котлеты будут сочнее, к тому же удастся нейтрализовать избыток жира.
Пошаговый рецепт:
1. Хлеб замачивают в воде.
2. Через мясорубку пропускают мясо, разобранную по листам капусту, отжатый хлеб.
3. Фарш солят, перчат и очень тщательно отбивают.
4. Формируют котлеты, выкладывают на противень, застеленный пергаментом.
5. Запекают при 180 °С 20-25 минут.
6. Достают противень, смазывают мясные шарики сметаной и готовят еще 5 минут.
Это не все секреты экономных кулинаров. Например, из мяса, которое использовали для приготовления супа, можно сделать макароны «по-флотски» или начинку для блинов, замешивая тесто не на молоке, а на копеечной сыворотке. Даже с минимальной зарплатой, если подключить фантазию, голодать не придется.
* Написать:
* Имя: * Код с картинки:Комментариев нет.
.36 идей для легкого завтрака — рецепты быстрого и полезного завтрака
реклама — Продолжить чтение ниже сырные тако с яйцом. Мы смеем вас не получить желток на руки.
Получить рецепт тако для завтрака .
Реклама — Продолжить чтение ниже
2Чаша для ягодного йогурта
Брайан ГарднерРеклама — Продолжить чтение ниже
3Овсянка быстрого приготовления с клюквой и орехами пекан
Майк ГартенРеклама — Продолжить чтение ниже
4 9 0006 Жареный картофель и хэш чоризо Майк ГартенЭтот сытный завтрак вариант проще, чем вы думаете. Просто поджарьте картофель, приготовьте острое чоризо, сделайте яйца и вуаля! Вас ждет сытный и вкусный завтрак.
Совет по приготовлению заранее: Поджарьте овощи накануне, чтобы сэкономить массу времени на утренней подготовке. Просто разогрейте в сковороде, прежде чем добавлять чоризо!
Получить рецепт Жареного картофеля с чоризо .
Реклама — Продолжить чтение ниже
5Лимонно-миндальные кексы с маком
Майк ГартенЭти яркие лимонные кексы с хрустящим миндалем поднимут настроение (даже по понедельникам). Сделайте их накануне вечером, так что все, что вам нужно сделать, это сбрызнуть и наслаждаться утром.
Получите рецепт Лимонно-миндальных маффинов с маком .
Реклама – Продолжить чтение ниже.
Совет: Испеките это в воскресенье, чтобы наслаждаться кусочками всю неделю.
Получить PB Рецепт блинов на противне с шоколадом .
Реклама – Продолжить чтение ниже
7Сэндвичи с сосисками и яйцом
Майк ГартенРеклама – Продолжить чтение ниже
8Огуречный смузи с ананасом
Майк ГартенРеклама — Продолжить чтение ниже
9French Toast
Майк Гартен Приготовьте наши лучшие французские тосты для простого, но полезного начала дня.
Получить рецепт французских тостов .
Реклама — Продолжить чтение ниже
10Грюйер, бекон и яичница-болтунья со шпинатом
Майк ГартенРеклама – Продолжить чтение ниже ment — Продолжить чтение ниже
12Противень для колбасных изделий и Выпечка с яичным завтраком
Майк ГартенСытный завтрак, которым легко накормить семью из четырех человек на одной сковороде? Да, пожалуйста.
Совет по приготовлению заранее: Поджарьте сосиски, бекон и овощи накануне вечером, затем разогрейте в духовке перед добавлением яиц.
Получить Рецепт выпечки из сосисок и яиц на противне . Яичница-болтунья Old Bay Майк Гартен , затем скремблируйте, как указано. Добавьте 1 вареную, нарезанную кубиками красновато-коричневую картофелину и 4 унции тонко нарезанной колбасы (оба обжарены). Посыпать рубленой петрушкой.
Реклама — Продолжить чтение ниже
14Оладьи из блендера
Mike Garten Для более быстрых оладий (без венчика и чаши) взбейте тесто, добавьте ингредиенты и переверните.
Получите рецепт Блинчиков Blender .
Реклама — Продолжить чтение ниже
15Буррито на завтрак
Danielle Occhiogrosso DalyРеклама — Продолжить чтение ниже
16Smashed Av окадо Тост с яйцом
Майк ГартенСекрет приготовления лучших тостов с авокадо? Разотрите авокадо с лимонным соком, солью и перцем, сверху положите сваренное вкрутую яйцо и тонко нарезанный редис.
Получите рецепт Разбитый тост с авокадо и яйцом .
Реклама – Продолжить чтение ниже
17Яичница-болтунья с форелью
Майк ГартенПриготовьте нашу яичницу-болтунью «Лучшая в мире яичница-болтунья» , смешав 1/4 стакана сметаны, затем 1/2 стакана копченой форели и 1/2 небольшая красная луковица (тонко нарезанная). Ложка с дополнительным крем-фреш.
Реклама — Продолжить чтение ниже
18Кокосово-малиновый смузи
Майк ГартенРеклама — Продолжить чтение ниже
19Классический омлет с зеленью
Майк Гартен 9 0002 Добавьте немного шпината в свой утренний прием пищи, чтобы получить заряд питательных веществ..jpg)
начни свой выходной день правильно.Получить рецепт Классический омлет с зеленью .
Реклама — Продолжить чтение ниже
20Кексы Frittata со шпинатом и прошутто
Danielle Occhiogrosso Daly15 лучших кулинарных книг для начинающих домашних кулинаров
Каждый пункт на этой странице был выбран редактором Woman’s Day. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить. 45 % Скидка
20 долларов на Amazon
Возможно, вы видели эту массивную желтую поваренную книгу в семейной коллекции. С более чем 900 страницами и сотнями простых рецептов от перца чили до яиц пашот, кулинарную книгу Марка Биттмана 1998 года трудно не заметить на полке. Как все приготовить уже более двадцати лет является руководством по основам домашней кухни — и не зря. Поваренная книга полна простых рецептов и обзоров основных техник. Это двадцатое юбилейное издание также включает полезные визуальные руководства и обновленные списки ингредиентов, обеспечивающие большую гибкость.
Если вы только начинаете работать на кухне, эта поваренная книга просто необходима — с этим согласны более 1000 пятизвездочных рецензентов на Amazon. «Это была бы отличная книга для выпускников и других молодых людей, которые обустраивают свои первые кухни», — говорит один из них. «Это также хороший выбор для опытных поваров, которые ищут справочную работу, чтобы вдохновить их собственное творчество».
2
Лучшая простая кулинарная книга для начинающих
Роберт Роуз Лучшая кулинарная книга из трех ингредиентов
2
Лучшая простая кулинарная книга для начинающих
Роберт Роуз Лучшая кулинарная книга из 3 ингредиентов
Скидка 15%
21 доллар на Amazon
Когда вы начинающий повар, видя рецепт, который содержит более 10 ингредиентов, вы можете быстро наложить вето. Вот где Лучшая поваренная книга из 3 ингредиентов от автора бестселлера поваренной книги Тоби Амидора, MS, RD, CDN, FAND, приходит на помощь.
Как следует из названия, эта кулинарная книга для начинающих дает вам 100 простых рецептов, которые не требуют ничего больше трех ингредиенты, которые уже есть в вашей кладовой. Кулинарная книга Амидора предлагает удобные для заморозки блюда в одной кастрюле и 15-минутные блюда, которые идеально подходят для поваров-любителей, не говоря уже о занятых родителях. От блинчиков с арахисовым маслом до легкого пармезана из баклажанов — эта поваренная книга понравится публике.
Помимо рецептов, вы также найдете рекомендации по размеру порции, рекомендации по приготовлению пищи и более здоровые альтернативы. «Эта поваренная книга придала мне новую уверенность на кухне. Я определенно рекомендую ее», — говорит один обозреватель Amazon.
3
Лучшая традиционная кулинарная книга для начинающих
Scribner Joy of Cooking
3
Лучшая традиционная кулинарная книга для начинающих
Scribner Joy of Cooking
Сейчас Скидка 48% на
$22 на Amazon
Ирма С.
Ромбауэр самостоятельно опубликовала эту культовую поваренную книгу в 1931 году, и с тех пор она стала для многих кухонной Библией. Для издания 2019 года правнук Ромбауэра Джон Беккер и его жена Меган Скотт разработали 600 новых рецептов, подправили тысячи оригинальных классических рецептов и обновили каждую главу, чтобы списки ингредиентов были более актуальными. Вы по-прежнему найдете проверенные фавориты, такие как печенье с шоколадной крошкой и южный кукурузный хлеб, а также веганские и вегетарианские рецепты, а также варианты без глютена. Также есть новая глава, в которой объясняется, как сэкономить время и деньги при приготовлении пищи и как избежать пищевых отходов. Вы изучите современные методы, такие как низкотемпературное приготовление пищи и приготовление су-вид, ферментация и копчение. Короче говоря, это универсальная поваренная книга, которая разожжет ваше желание начать готовить.
Благодаря 6000 пятизвездочным отзывам на Amazon восторженные отзывы об этом издании явно популярны, но обратите внимание, что некоторые рецензенты говорят, что оглавление в версии для Kindle не работает должным образом.
Реклама – Продолжить чтение ниже
4
Лучшая кулинарная книга для начинающих
Тестовая кухня Америки Лучшие простые рецепты 003
Тестовая кухня Америки Лучшие простые рецепты
Скидка 21%
24 доллара на Amazon 30 долларов в Macy’s
Если вы являетесь поклонником популярного кулинарного шоу America’s Test Kitchen , то вы можете воспроизвести эпизоды из сериала на своей собственной кухне с помощью этой поваренной книги. . Лучшие простые рецепты включает 200 рецептов, которые обещают свести ингредиенты и время приготовления к минимуму, что идеально подходит для начинающих и/или занятых домашних поваров. Повара-испытатели, работавшие над этой кулинарной книгой, усердно работали над объединением шагов, уменьшением количества сковородок и творческим подходом на кухне, чтобы вы могли наслаждаться вкусными блюдами без хлопот, такими как лосось с соусом из лука-резанца и курица тикка масала.
«То, как это написано, легко понять новичкам, не будучи слишком многословным или «пустышкой» для более опытных поваров», — говорит один обозреватель Amazon, который описывает себя как повара-любителя.
«Они используют в основном ингредиенты, которые у меня уже есть на кухне».
5
Лучшая вегетарианская кулинарная книга для начинающих
Rodale Books Dada Eats: Love to Cook It
5
Лучшая вегетарианская кулинарная книга для начинающих
Rodale Books Dada Eats: Love to Приготовь это
Теперь скидка 44%
15 долларов на Amazon
Если вы новичок в растительной диете или ищете более полезные для сердца блюда, чтобы добавить их в свой еженедельный рацион, Today Show , постоянный гурман Samah Dada’s поваренная книга содержит 100 полезных вегетарианских рецептов, которые включают инновационные подходы к любимым индийским блюдам. Дада использует настоящие, необработанные ингредиенты во всех своих рецептах, так что вы можете хорошо поесть, не ставя под угрозу свою тягу. Многие из ее рецептов веганские, безмолочные и безглютеновые, но при этом очень вкусные. Сладкий картофель Aloo Tikki, тахини с шоколадной крошкой и шоколадной глазурью, а также цветная капуста Cacio e Pepe — это лишь некоторые из восхитительных блюд, которые вы можете приготовить с помощью этой кулинарной книги.
«Мои привередливые подростки даже любят их и просят их. Знание рецептов полезно для здоровья, но ключ к успеху. Эта кулинарная книга — мечта, в ней так много несложных рецептов, которые мы можем легко приготовить из нашей кладовой», — говорит один из обозревателей Amazon. . Вы также можете подписаться на Dada в Instagram, чтобы быть в курсе ее последних рецептов.
6
Лучшая простая кулинарная книга для начинающих
Ten Speed Press Ottolenghi Simple
6
Лучшая простая кулинарная книга для начинающих
Ten Speed Press Ottolenghi Simple
Скидка 45%
19 долларов на Amazon
Название этой кулинарной книги финалиста премии Джеймса Берда Йотама Оттоленги говорит само за себя. Каждый из 130 вкусных рецептов требует 10 или менее ингредиентов и одной кастрюли, и может быть готов за 30 минут или меньше. К фирменным ближневосточным рецептам Оттоленги относятся тушеные яйца с луком-пореем и цветной капустой, салат с гранатом и фисташками, а также клафути с инжиром и тимьяном.
Он фокусируется на использовании основных продуктов в кладовой и дает советы по приготовлению еды, чтобы вы могли быстрее подать эти вкусные блюда на стол.
«Обычно, когда вы видите имя Оттоленги, вы думаете, что это потрясающе… но сложно», — говорит один пятизвездочный рецензент на Amazon. «Его версия ПРОСТОЙ кулинарии здесь — это аббревиатура: Короткий срок, 10 ингредиентов или меньше, Готовься заранее, Кладовая, Ленивый, Проще, чем ты думаешь, — и каждый из них имеет цветовую маркировку».
Реклама – Продолжить чтение ниже
7
Лучшая итальянская кулинарная книга для начинающих
Phaidon Press The Silver Spoon
7
Лучшая итальянская кулинарная книга для начинающих
Phaidon Press The Silver Spoon
Скидка 24%
41 доллар США на Amazon
Если вы жаждете ньокки с рикоттой и шпинатом или тосканского минестроне, то вам понадобится The Silver Spoon кулинарная книга на вашей книжной полке. для легкий доступ.
Эта поваренная книга является бестселлером с 1950 года и считается «Библией настоящей итальянской домашней кухни». Последнее издание содержит более 2000 рецептов и 400 полноцветных фотографий, что может оказаться полезным для начинающих поваров. Он не только имеет удобный для пользователя формат, но и содержит информацию об итальянских традициях. Одиннадцать глав с цветовой кодировкой включают соусы, маринады и ароматизированные масла, антипасти, закуски и пиццу, первые блюда, яйца, овощи, рыбу и моллюски, мясо, птицу, дичь, сыр и десерты.
«Тысячи этих рецептов не требуют суеты, каждый лаконичен и ясен, как прекрасный Пино Гриджио», — говорит один из обозревателей Amazon. «Если вы знаете, как кипятить воду и крутить ручки диапазона, вы в деле». Просто обратите внимание, что в некоторых версиях этой поваренной книги используются метрические единицы измерения, поэтому будьте осторожны при покупке копии.
8
Лучшая кулинарная книга для начинающих
Rockridge Press: Библия выпечки для начинающих
8
Лучшая кулинарная книга для начинающих
Rockridge Press Библия выпечки для начинающих
Скидка 38%
12 долларов на Amazon
Возможно, вы начинаете чувствовать себя более уверенным в себе шеф-поваром, но уже не звездным пекарем.
Руководство Хизер Перин для начинающих пекарей даст вам более 130 восхитительных рецептов, с которыми вы справитесь, даже если у вас минимальный опыт выпечки. Она разбирает основные приемы, такие как смешивание, складывание, взбивание и замешивание, а также раскрывает секреты, такие как замена ингредиентов и способы приготовления теста. Вскоре вы станете постоянным пекарем в семье благодаря рецептам Перина для горячего шоколадного печенья с пряностями, пикантных лимонных батончиков и свежих и слоеных летних овощных пирогов.
«ОБОЖАЮ эту книгу. Я приготовил из нее уже, наверное, 20 рецептов, и все получилось хорошо», — пишет один довольный обозреватель Amazon.
9
Лучшая кулинарная книга быстрого приготовления для начинающих
Прожорливый Библия быстрого приготовления
9
Лучшая кулинарная книга быстрого приготовления для начинающих
Прожорливый Библия быстрого приготовления
Сейчас Скидка 40% на
12 долларов на Amazon 18 долларов на Macy’s
Если у вас на кухне стоит мультиварка, но вы используете ее не так часто, как хотелось бы, подумайте о приобретении этой поваренной книги, в которой вы найдете более 350 вкусных блюд, специально предназначенных для быстрого приготовления, на завтрак, обед и ужин.
Независимо от того, какой тип Instant Pot у вас есть, t he Instant Pot Bibl e перечисляет время для всех размеров и моделей. Поваренная книга является наиболее полной для этого кухонного устройства, благодаря большому количеству рецептов от сытных завтраков до тушеных блюд. Многие рецепты также включают варианты медленного приготовления, поэтому вы можете одновременно готовить другие блюда. Также включены: веганские, вегетарианские, кето-дружественные и безглютеновые рецепты.
«Это одна из лучших кулинарных книг Instant Pot на рынке. Рецепты потрясающие, а инструкции ясные и точные, а также с вариантами, когда это применимо», — пишет один из поклонников на Amazon. «Сначала я не был уверен, что это будет лучшая книга для начинающего пользователя Instant Pot, но, работая с некоторыми рецептами, они ничего не оставляют на волю случая и не оставляют вопросов без ответа».
Advertisement – Продолжить чтение ниже
10
Лучшая веганская кулинарная книга для начинающих
Ten Speed Press Домашняя веганская кладовая: искусство приготовления собственных скоб
10
Лучшая веганская кулинарная книга для начинающих s
Десятискоростной пресс Домашняя веганская кладовая: искусство делать свои собственные основные продукты
Теперь скидка 33%
17 долларов на Amazon 25 долларов в Macy’s
Хотя многие поваренные книги в этом списке содержат веганские рецепты, если вы придерживаетесь веганской диеты, может быть полезно также приобрести кулинарная книга для веганов.
В этом от Miyoko Schinner есть все основные продукты, которые вы можете захотеть (как следует из названия) от веганского йогурта и сыра до заправок, соусов и печенья. Ее поваренная книга позволяет веганам часто менять дорогие и переработанные продукты на домашние вкусности. Рецепты Миёко также не требуют много времени на приготовление, и она даже проведет вас через приемы приготовления «медленной еды» быстро без ущерба для вкуса.
С более чем 2000 пятизвездочных отзывов на Amazon, это определенно место, где можно начать готовить веганские блюда. В одном обзоре говорится: «Рецепты Миёко просты, требуют в основном стандартных ингредиентов и создают одни из самых фантастических веганских блюд, которые я когда-либо ел».
11
Лучшая кулинарная книга знаменитостей для начинающих
Clarkson Potter Cook Like a Pro: рецепты и советы для домашних поваров
11
Лучшая кулинарная книга знаменитостей для начинающих
Clarkson Potter Cook Как профессионал: рецепты и советы для домашних поваров
Теперь скидка 45%
19 долларов на Amazon 35 долларов в Macy’s
Надежные рецепты от Ины Гартен помогут вам чувствовать себя уверенно на кухне, даже если вы новичок.
Она отвечает на вопросы, объясняет приемы и описывает собственный процесс на полях каждого рецепта, чтобы вам не приходилось переключаться между разделами. С каждым рецептом, который вы готовите, будь то тосты из цветной капусты с прошутто и грюйером или короткие ребрышки, тушеные в красном вине, вы узнаете новый оригинальный способ приготовления, который позволит вам почувствовать себя профессионалом на кухне. И начинающие, и опытные повара оценят эту книгу, так как она написана домашним поваром для домашнего повара — как будто Гартен всегда рядом с вами.
В одном отзыве на Amazon говорится: «Ради всего святого, она научила меня готовить!» Достаточно сказано.
12
Самая популярная новая кулинарная книга для начинающих
Simon & Schuster Соль, жир, кислота, жар: овладение элементами хорошей кулинарии
12
Самая популярная новая кулинарная книга для начинающих
Simon & Шустер Соль, Жир, Кислота, Heat: освоение элементов хорошей кулинарии
Теперь скидка 28%
27 долларов на Amazon 35 долларов в Macy’s
Если вы запоем смотрели специальный выпуск Самина Носрата для Netflix Salt Fat Acid Hea t , тогда следующим шагом будет покупка ее кулинарной книги под тем же именем, чтобы вы могли пережить ее кулинарные приключения у себя дома.
Salt Fat Acid Heat является современным эквивалентом How to Cook Everything и Joy of Cookin g благодаря своему революционному звучанию и философии. Носрат учил людей всех возрастов и опыта готовить, полагая, что если вы сможете победить четыре основных элемента (соль, жир, кислоту и тепло), то вы на пути к тому, чтобы стать профессионалом. Поваренная книга устраняет разрыв между домашней кухней и профессиональным пространством, предоставляя иллюстрированные пошаговые руководства и 100 основных рецептов.
В одном из множества положительных отзывов на Amazon говорится: «Это была отличная, превосходная книга. Я прочитал ее от корки до корки в течение примерно двух недель. это определенно улучшило мою игру, дав мне эти четыре простых пробных камня для изучения каждого блюда и ингредиента».
Реклама – Продолжить чтение ниже
13
Лучшая мексиканская кулинарная книга для начинающих
Page Street Publishing La Vida Verde: мексиканская кухня на растительной основе с аутентичным вкусом
13
Лучшая мексиканская кулинарная книга для начинающих
Page Street Publishing La Vida Verde: мексиканская кухня на растительной основе с аутентичным вкусом
Скидка 27% Рамирес, шеф-повар и основатель Todo Verde, превращает традиционные мексиканские блюда, которые она готовила вместе со своей абуэлой, в блюда на растительной основе, которые понравятся каждому члену семьи.
С помощью всего нескольких простых и доступных заменителей вы можете превратить Queso Fresco, Sopa de Tortilla con Crema и Tacos de Yaca Carnitas в деликатесы на растительной основе. Все 60 рецептов приготовлены из питательных ингредиентов, которые убедят даже самых упрямых мясоедов в том, что они могут наслаждаться мексиканской кухней без мяса.
Один счастливый покупатель на Amazon пишет: «Мне нравится эта поваренная книга! Недавно я стал вегетарианцем и пытаюсь стать веганом. Это помогло мне есть все мои любимые блюда, которые готовит моя мама (с мясом). Их рецепты довольно просты в исполнении. Мне, как латиноамериканке, любившей тако де асада, эта поваренная книга облегчила мой переход».
14
Лучшая кулинарная книга для начинающих
Atria Books Готовим с любовью: комфортная еда, которая обнимает вас
14
Лучшая кулинарная книга для начинающих
Atria Books Готовим с любовью: комфортная еда, которая обнимает вас
23 доллара на Amazon
Комфортная еда, такая как (но не только) пирог с курицей, копченый бекон и фаршированные яйца, является важной нишей для изучения, поскольку эти классика может сделать дождливый день теплее, а напряженную неделю – лучше.
Бывшая соведущая The Chew и Top Chef: All-Stars 100 фантастических рецептов Карлы Холл обнимут вас с каждым кусочком проверенной классики. Холл делает приготовление пищи менее пугающим, делясь историями о своем собственном кулинарном путешествии, что делает эту книгу приятной для чтения и утешительной кулинарной книгой с полноцветными фотографиями. Чтобы приготовить вкусную комфортную еду, вы должны готовить эти блюда с душой — и однажды попробовав один из рецептов Холла, вы без проблем влюбитесь.
«Ее рецепты не разочаровали… Простота поиска ингредиентов и четкие инструкции дали отличные результаты», — говорит один из обозревателей Amazon, называющий себя «кулинарно бездарным». «Ее личные истории, сопровождающие рецепты, заставили меня почувствовать себя счастливой подругой, которую пригласили остаться на ужин».
15
Лучшая азиатская кулинарная книга для начинающих
Clarkson Potter Momofuku
15
Лучшая азиатская кулинарная книга для начинающих
Clarkson Potter Momofuku
Скидка 31%
27 долларов на Amazon 40 долларов в Macy’s
Авторы и права: Дэвид Чанг и Питер Михан пейзаж.
Его отмеченные наградами рестораны в Нью-Йорке, Торонто и Сиднее вызвали культурный феномен в пищевой промышленности. Чанг рассказывает о своем восхождении к славе, а также предлагает свои любимые рецепты с ярко выраженными азиатскими вкусами. Если вы гурман и мечтаете стать профессиональным шеф-поваром, купите себе эту книгу, чтобы приготовить булочки со свининой по рецепту Чанга, не выходя из дома (т. е. там, где нет времени ожидания заказа столика на ужин).«Рецепты различаются по сложности, но все они выполнимы», — говорит один обозреватель Amazon. «В целом их можно делать дома, но для этого требуется специальное оборудование, такое как су-вид, но Чанг предлагает множество альтернатив, если у вас нет указанного оборудования».
Элизабет Берри
Редактор обновлений
Элизабет Берри (она/она) — редактор обновлений в Good Housekeeping Institute, где она оптимизирует содержание образа жизни по вертикалям. До этой должности она была ассистентом редактора журнала 9.