Простые и вкусные блюда на обед: Что приготовить на обед быстро и вкусно

Обед с собой: 6 простых и полезных вариантов

Легкий перекус не всегда оправдывает ожидания: после снеков голод приходит слишком быстро, а о пользе такой еды вряд ли можно говорить с уверенностью. Здоровый, вкусный и сытный обед, на приготовление которого не уйдет весь вечер, — давайте признаемся, об этом must done мы задумываемся часто. Чтобы перейти к его реализации как можно скорее, мы собрали самые интересные рецепты блюд, которыми вы сможете порадовать себя в обеденный перерыв.

Запеканка из тыквы

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты (на 8 порций):

Способ приготовления:

1. Нарезаем тыкву кубиками средней величины, заливаем их молоком и варим до готовности (читайте также: «Тыква: продукт для супер-жизни»).
2. Манную крупу добавляем в готовую тыкву и варим 10-15 минут. Полученную тыквенную массу протираем через сито.
3. Желтки растираем с солью и сахаром. Добавляем их в тыквенную массу вместе с изюмом и перемешиваем.
4. Взбиваем белки в устойчивую пену и добавляем в остывшую смесь.
5. Выкладываем массу на форму, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой. Посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем маслом. Запекаем 20 минут при 180°C.

Рулеты из яиц

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

• Молоко 3 ст.ложки

• Яйца 2 шт.

• Фарш мясной 300 г

• Лук зеленый 1 ст.ложка

• Масло растительное 1 ст.ложка

• Лук репчатый ½ головки

• Сметана 2 ст.ложки

• Перец черный молотый

• Соль

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем репчатый лук, обжариваем на масле, смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу.
2. Взбиваем яйца с молоком, солим и добавляем зеленый лук. Поджариваем несколько блинчиков.
3. На каждый блин выкладываем фарш и сворачиваем рулетики. Смазываем их сметаной и запекаем 20 минут при 160°C.

Бутерброды с ореховым паштетом

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

Способ приготовления:

1. Обжариваем орехи на сухой сковороде, затем охлаждаем и расталкиваем.
2. Натираем часть сыра на терке, смешиваем с орехами. Добавляем сметану до получения густой массы.
3. Смазываем ломтики хлеба паштетом.
4. Оформляем бутерброды ломтиками оставшейся части сыра, а также зеленью и орехами.

Фруктовые оладьи

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

• Молоко 1 стакан

• Молоко сухое 1 ст.ложка

• Мука пшеничная 1 стакан

• Молотая корица 1 ч.ложка

• Разрыхлитель для теста ½ ч.ложки

• Фрукты (груши, бананы, яблоки и др.) 450 г

• Сахарная пудра 1 ст.ложка

• Растительное масло 2 стакана

Способ приготовления:

1. Нарезаем выбранные фрукты мелкими кубиками
2. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, корицей и сухим молоком. Разбавляем молоком и замешиваем густое тесто. Добавляем порезанные кубики фруктов и тщательно перемешиваем.
3. Разогреваем масло и опускаем в него порциями готовое тесто. Жарим каждую порцию по 3-4 минуты.
4. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.

Салат с курицей и персиками

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

• Куриное филе 400 г

• Консервированные персики 3 шт.

• Растительное масло 1 ст.ложка

• Сметана 100 г

• Апельсины 2 шт.

• Зеленый лук рубленый 2 ст.ложки

• Молотый черный перец

• Соль

Способ приготовления:

1. Солим и перчим куриное филе, а затем обжариваем его на масле до готовности. Охлаждаем и нарезаем тонкими ломтиками.
2. Нарезаем персики и апельсины дольками. Последние предварительно вырезаем из мембран.
3. Соединяем приготовленные ингредиенты, добавляем лук, соль и перец. Заправить салат можно сметаной или соевым соусом по вкусу (читайте также: «Салаты для похудения: 6 идеальных летних рецептов»).

Пицца из кабачков

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

• Яйца 1 шт.

• Кабачки 700 г

• Манная крупа ½ стакана

• Пшеничная мука 3 ст.ложки

• Черный молотый перец

• Соль

Для начинки:

Приготовление:

1. Натираем кабачки на крупной терке, добавляем к ним яйцо, муку, крупу, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
2. Смазываем форму маслом, посыпаем ее сухарями. Выкладываем в форму кабачковую массу и выравниваем ее.
3. Нарезаем ветчину или колбасу ломтиками, а помидоры – кружочками.
4. Натираем сыр на терке. На кабачки выкладываем одним слоем колбасу, затем помидоры. Смазываем их сметаной и посыпаем тертым сыром.
5. Запекаем 30-40 минут при 200°C.

Фото: Getty Images

Сегодня читают

20 главных трендов весны и лета 2023: самый полный гид

Рунический гороскоп на весну 2023: узнайте, что ждет ваш знак Зодиака

Какие русские фамилии на самом деле имеют еврейские корни — проверьте свою

Заметить сложно: всего один секрет гардероба Кейт Миддлтон, чтобы выглядеть модно в любой одежде

Не вступайте в отношения, пока не встретите мужчину, который делает эти 9 вещей

Простые рецепты приготовления домашних блюд и заготовок от опытных хозяек

9079 записей, 1748 фото лучшие новые сейчас обсуждают

Дачный сезон только начался, и самые крупные хлопоты еще впереди. Однако через месяц-другой вы уже сможете насладиться первыми плодами своих дачных трудов. Молодая морковь и кабачки, летний картофель и свежие томаты – все это может стать полезными…

Сегодня я хотела бы затронуть тему здорового питания. Нет, речь пойдет не о диетических или лечебных рецептах, а о обычной домашней кухне, которую можно сделать полезной. Если вы думаете, что здоровые блюда должны быть невкусными, перетертыми до…

Вам хочется баловать свою семью сытными обедами и аппетитными ужинами, но времени катастрофически не хватает? Предлагаем 5 рецептов потрясающе вкусных блюд с невероятно красивой и изысканной подачей. Готовить дома, как в ресторане, может каждый!…

В преддверии выходных нелишним будет присмотреть парочку новых рецептов, чтобы было чем удивить и порадовать свою семью. Ведь именно за столом нам чаще всего удается собраться всем вместе. Итак, витаминные салаты, сытные вторые блюда, дивная…

«Что приготовить на даче?» — такой вопрос я задала однажды интернету. Причина — после работы муж собирался сразу увезти меня на дачу, а к ночи нам нужно было  вернуться домой, так как на следующий день на работу. Если готовить на ужин какое-то…

День смеха не должен проходить просто так: нужно обязательно пошутить, ведь смех продлевает жизнь.

 По такому веселому случаю мы хотим предложить вам рецепты блюд с разными начинками, с помощью которых можно разыграть своих близких и знакомых. Суть…

Гости на пороге ?! Которых вы совсем даже не ждали… Конечно это радость, я всегда рада гостям, но надо же их чем -то угостить и быстренько! Вот и у меня сегодня, гости пришли, а на столе только приготовленный к обеду плов. Начала соображать, чтобы…

День святого Валентина — замечательный повод выразить свои чувства и признаться в любви. Ведь говорить о ней можно не только своим вторым половинкам, но и просто всем людям, которые вас окружают и дороги вам. По традиции предлагаем вам сделать это…

Предлагаю вашему вниманию супчик, его быстро и легко приготовить, еще быстрее съесть и… заняться садовыми делами. Мужчин без мяса к столу не загонишь, поэтому для них «вприкуску» к супчику пашет из куриной грудки и тостом с чесноком. Для…

Сегодня мы с вами приготовим «Шивит Ош или (Хорезмский лагман) и  салат из запечённых перцев». «Шивит Ош или (Хорезмский лагман) и салат из запечённых перцев» Немного истории: Я родился и вырос в средней Азии и, конечно же, кухня там…

Закончился дачный сезон и наступила пора заниматься заготовками и приготовлениями всяких вкусностей. Я люблю свою семью угощать чем-то оригинальным и красивым. Особенно мои детки, большие привереды, любят что-то интересное. Очень красиво и вкусно…

Дачная жизнь протекает всегда интересно. Днем занят огородом, прополка, рыхление, ближе к вечеру — полив. И вот после благодатного труда можно расслабится, искупаться в бассейне, принять душ. И конечно же вкусно поесть, с удовольствием. Какой же…

Август, пора сладкой дыни и сочной груши… Сегодня эти два прекрасных фрукта будут радовать нас на наших столах!!! А начну с высказывания: «Нет любви более искренней, чем любовь к еде…» Бернард Шоу. Гаспачо из дыни и пицца с грушей, с сыром…

Варенье из кабачков В этом году наша необычная лесная дача побаловала неплохим урожаем.

Конечно, никаких помидоров и других прихотливых культур, за которыми нужен постоянный уход, мы не высаживали, зато морковь, лук, картофель и разная зелень…

Дни идут за днями, так стали похожи друг на друга.  Меняется за окном постепенно картинка, вот уже и ноябрь начался, огородные дела закончились. Теперь можно передохнуть, приготовиться к следующему посевному сезону, поделиться впечатлениями от…

Вот и закончилось лето! Появились свободные вечера и выходные. И самое время поделиться простыми рецептами приготовления дачных обедов. Лапша и картофель торговой марки Ролтон — палочка выручалочка для дачников. Мы из нее готовим салаты, запеканки…

 Наступило долгожданное лето, и даже немного успело нас порадовать теплой погодой. Лето – лучшее время – время каникул, отпусков, отдыха с друзьями и ярких фотографий в Инстаграмм. Но не стоит забывать о главном, а именно — о здоровье и…

Если вы хотите приятно удивить своих близких вкусным обедом или ужином из сезонных продуктов, то эти мастер-классы будут кстати. Свежие овощи у вас наверняка есть, а свежими идеями поделимся мы. На закуску мы с вами приготовим цукини с сытной…

«Что приготовить сегодня?» — этот вопрос с удивительным постоянством встаёт перед любой хозяйкой независимо от кулинарного стажа. А перед опытными  хозяюшками даже и чаще, ибо домашние уже давно избалованы разнообразием и красивым оформлением…

Вот и закончился ещё один дачный сезон, но надо его хорошенько проводить, чтоб ранней весной встретить его снова!) Для этого мы собираемся всей честной компанией и едем на дачу. В меню у нас будет гороховый суп из баранины и шашлык, а в…

Недавно на сайте появилась интересная статья о китайской капусте Пак-Чой (Бок-Чой): Пак-чой – азиатка на грядке, или Капуста, о которой вы вряд ли знали.   Как я поняла, она многих заинтересовала. Вот и надумала я поделиться своими кулинарными…

Рецепт лучших куриных рулетов «Цезарь»

Спросите случайного сотрудника Delish, что они собираются заказать на обед в гастрономе, и по крайней мере половина из них ответит куриным роллом «Цезарь». И очень мало вопросов, почему! Это один из лучших салатов всех времен, завернутый в пленку. Это просто, но вне времени, как и многие из наших любимых рецептов.

В этой версии все было довольно просто. Мы хотели положить конец спору о том, нужны ли гренки в курином рулете «Цезарь» (спойлер: да), но мы призываем вас испечь свои собственные золотые чудеса из белого хлеба. Они собираются вместе менее чем за 15 минут и имеют огромное значение.

Что лучше купить в магазине, так это перевязочный материал. Конечно, домашняя заправка «Цезарь» может доставить удовольствие и отличный способ украсить салат, если вы готовите его дома, особенно если вы любите анчоусы. Но делать свою собственную повязку для накидки, на наш взгляд, немного суетливо и лишнее. Возьмите свою любимую бутылку из супермаркета, добавьте столько, сколько хотите, и наслаждайтесь!

Дайте нам знать, как вам наша версия куриных рулетов Цезарь в комментариях ниже!

Примечание редактора: этот рецепт был обновлен, чтобы добавить видео и дополнительную информацию о блюде во введении 26 августа 2022 года.

4

.0052 1 в.

белый хлеб, нарезанный кубиками ½ дюйма

1 ст.

плюс 1 ч. л. оливкового масла первого отжима

3/4 ч. л.

чесночный порошок, разделенный

3/4 ч. л.

Кошерная соль, дробленая

3/4 ч. л.

свежемолотый черный перец, нарезанный

1

большая куриная грудка (около ½ фунта), разрезанная вдоль пополам.

1/2 ч. л.

сушеный орегано

1

кочан салата романо, нарезанный

2 ст.

до ¼ стакана магазинного или домашнего соуса «Цезарь»

1/4 c.

мелко натертый пармезан

4

лепешки из муки

Указания

• 9 На противне с бортиками смешайте хлеб с 1 чайной ложкой оливкового масла, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Выложите в один слой и запекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, 10-12 минут.
  1. Шаг 2. Тем временем приправьте курицу со всех сторон орегано и оставшимися ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла до мерцания. Готовьте курицу, время от времени переворачивая, пока обе стороны не станут хорошо обжаренными, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 165º, по 2–3 минуты с каждой стороны.
  2. Шаг 3. Переложите курицу на разделочную доску. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте курицу полосками.
  3. Шаг 4. В большой миске смешайте курицу, гренки, листья салата, пармезан и желаемое количество соуса «Цезарь»; приправьте солью и перцем
  4. Шаг 5Разложите салат по лепешкам и заверните в виде буррито. Разрезать пополам и подавать.
      

Эрик Бернштейн

Джастин Салливан

Помощник кулинарного редактора

Джастин Салливан — помощник кулинарного редактора Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как блюда из одной кастрюли, легкие десерты и все, что между ними. Он работал на профессиональных кухнях по всему Нью-Йорку, но его любимая роль всегда будет су-шефом по приготовлению шариков из мацы для своей бабушки. Он любит закусочные и родом из Нью-Джерси, а когда он не готовит и не тестирует сотни рецептов деликатесов, Джастин путешествует по миру в качестве главного в мире критика куриных палочек.

Легкие школьные обеды — от несколько простых

Эти легкие школьные обеды, которые можно приготовить заранее, наверняка понравятся даже самым привередливым едокам, и они сделают упаковку школьных обедов легкой задачей!

Чтобы сделать школьные обеды еще более увлекательными, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых распечаток из коробок для завтраков: «Записки из коробки для завтрака «Снова в школу», «Шутки из коробок для завтраков из «Звездных войн» и «Вдохновляющие заметки к обеду для печати».

Легкие школьные обеды

В течение последних двух лет я готовила школьные обеды для своего ребенка либо накануне вечером, либо утром в школу. Это не то, что мне нравится делать ночью, когда я устал, и еще хуже во время утренней суеты. В этом году я решила, что мне нужно собраться, когда дело доходит до подготовки к школьному обеду.

Я придумал несколько любимых готовых школьных обедов, которые можно готовить раз в неделю или раз в месяц, а также хранить в холодильнике или замораживать в виде отдельных порций для супербыстрой упаковки обеда. Все эти идеи приготовлены в домашних условиях, поэтому они будут несколько полезнее, чем аналогичная еда, купленная в магазине, и, возможно, дешевле!

Как предотвратить размокание хлеба для сэндвичей

Положите слой между хлебом и приправами. Если вы готовите бутерброды с арахисовым маслом и желе или бутерброды с арахисовым маслом и медом, нанесите арахисовое масло на оба ломтика хлеба, а желе/мёд посередине, чтобы создать барьер. Таким образом, желе или мед не пройдут через арахисовое масло и не просочатся сквозь хлеб. Если вы готовите сэндвич с индейкой с горчицей или майонезом, положите на хлеб ломтик сыра или салата, а в середину положите приправы.

Идеи быстрого школьного обеда

1. Стопки крекеров

Мои дети всегда просят у меня Lunchables, но у них ничего нет в этой забавной и вкусной домашней версии! Мне нравится делать свою собственную версию, которая намного полезнее и вкуснее. Я использовала нарезанную грудку индейки и нарезала немного сыра чеддер на сердечки с помощью мини-формочки для печенья. Я добавила крекеры, свежие ягоды, сельдерей и немного шоколадного миндаля, чтобы завершить все. Так легко и так весело!

2. Кексы с пиццей

Мы постоянно готовим кексы с пиццей на ужин! Вы можете приготовить любимые начинки для пиццы вашего ребенка, а затем легко охладить остатки, чтобы дети могли взять их в школу! Просто поместите кексы с пиццей в пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник до готовности к употреблению!

3. Вертушки с клюквой и индейкой

Моим детям нравятся эти вертушки с клюквой и индейкой, а мне нравится, что это интересный способ заставить моих детей есть шпинат, который они обычно отказываются есть. Их тоже просто сделать! Просто смажьте обертку сливочным сыром и клюквенным соусом, а затем выложите слоями жареную грудку индейки и молодой шпинат. Плотно сверните его, затем нарежьте на ломтики толщиной 3/4 дюйма. Добавьте немного свежей вишни, виноградных помидоров и несколько их любимых закусок, и все готово!

4. Домашние макароны с сыром

Большая кастрюля макарон с сыром за 20 минут на ужин имеет большое значение! Утром достаньте остатки еды из холодильника и перед школой разогрейте в микроволновке. Если вы храните макароны с сыром в термосе, они останутся теплыми до обеда!

5. Шашлычки для сэндвичей Turkey Club

Эти шашлычки для сэндвичей ничуть не сложнее, чем бутерброды, но гораздо веселее! Я сделал простой бутерброд на цельнозерновом хлебе, используя грудку индейки и сыр чеддер. Затем я разрезал бутерброд на восемь частей и нанизал их на палочки от леденцов, чтобы получились шпажки. Ради интереса я добавил помидор с одного конца и соленый огурец с другого конца, чтобы сделать его более похожим на клубный сэндвич. С кусочками яблока и морковкой на гарнир получается вкусный и сбалансированный школьный обед.

6. Куриный суп с лапшой

Куриный суп-пюре с лапшой можно хранить в холодильнике или замораживать в баночках с желе, затем разогревать утром и подавать/хранить в термосе. Идеальный школьный обед в сезон простуды и гриппа!

7. Бутерброд с арахисовым маслом и медом

Заменить медом в этом классическом сэндвиче не составляет труда , и его любят дети во всем мире. Чтобы сделать процесс еще более увлекательным, нарежьте сэндвич с помощью милой формы для сэндвичей или формочек для печенья. Добавьте немного ягод и моркови, и у вас получится вкусный (и легкий) обед!

8. Кексы для завтрака

Кексы для завтрака — это забавный вариант традиционного омлета, который можно приготовить по своему вкусу, чтобы все остались довольны! Они хорошо охлаждаются и разогреваются в микроволновой печи. После разогрева просто заверните их в фольгу и положите в изолированный пакет для сэндвичей, чтобы они оставались теплыми к обеду!

9. Бутерброды со сливочным сыром и медовыми крекерами

Моим детям нравятся эти крошечные бутерброды, особенно потому, что я позволяю им собирать их самостоятельно. Просто возьмите два крекера на ваш выбор, затем смажьте одну сторону сливочным сыром и сбрызните медом. Добавьте второй крекер сверху, и все готово! Мне нравится подавать их с зеленым горошком или молодой морковью, фруктами и небольшой чашкой смеси.

10. PB + J Вертушки

Простые в приготовлении и забавные бутерброды с арахисовым маслом и желе станут идеальным обедом или закуской!

11. Фруктовые шашлычки с медовым йогуртом

По какой-то причине мои дети будут есть почти все, что угодно, если я подам им это на палочке. Они обожают любой шашлык или шашлык! Эти фруктовые шпажки очень забавны и являются отличным способом заставить детей есть фрукты. Я люблю подавать их с простым соусом для макания из простого йогурта, сбрызнутого медом. Я добавляю крекеры или крендели с солью вместе с несколькими кусочками сыра. Мои дети любят это!

12. Суши-сэндвич

Роллы-сэндвич-суши — это забавный вариант классического обеда. Сделано из обеденного мяса и свежих овощей, а затем свернуто в виде суши. Эти искусственные суши-роллы — простой и полезный обед, который понравится вашим детям!

13. Слайдеры для детей

Мои дети, как правило, переутомляются, если я подаю им слишком много еды, но им нравится, когда я создаю детские версии их любимых блюд. Булочки размером с ползунок идеально подходят для бутербродов и легко помещаются в ланч-боксы. Они очень любят бутерброды с индейкой и сыром, и мне нравится, что их легко приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение целой недели обедов.

14. Поросята в одеяле

Хрустящие снаружи, мягкие и вкусные внутри, поросята в одеялах легко приготовить, и из них получаются отличные остатки еды!

15. Фрукты + бейгл

Бублик со сливочным сыром и свежими фруктами — это забавная идея, к тому же полезная! Если у вас есть люди, которые едят неохотно, они с большей вероятностью съедят свой обед, если вы преподнесете его в забавной форме. Попробуйте нарезать продукты разными формами с помощью формочек для печенья или расположить их в забавном дизайне.

16. Кексы с пиццей

Кексы с пиццей просты в приготовлении, очень вкусны и портативны!

17. Шашлычки с мясом и сыром

Моим детям всегда нравится, когда я делаю для них маленькие шашлычки с индейкой и сыром или свежими фруктами. Все веселее, когда на палочке!

18. Бутерброды для завтрака

Готовые бутерброды для завтрака — идеальный способ сэкономить время в напряженное утро! Эти бутерброды, приготовленные из английской маффины, яиц, мяса и сыра, можно приготовить один раз, а потом наслаждаться ими всю неделю!

Не забудьте обеденную записку!

Маленькая милая записка от мамы или папы — идеальный способ скрасить день вашего ребенка. Он не должен быть сложным или вычурным! Просто немного, чтобы показать, что вы заботитесь, может иметь огромное значение. (У нас есть КУЧА бесплатных заметок, которые вы можете распечатать, если хотите!)

Идеи здорового школьного обеда – гарниры

Вот несколько идей о том, что можно упаковать в школьные обеды, подходящие для детей:

• яблочное пюре
• свежие фрукты + фруктовый соус – клубника, малина, кубики арбуза,
• овощи + ранчи или ореховое масло – болгарский перец, огурцы,
• сыр
• греческий йогурт
• ломтики лаваша + хумус 05 паста 09058 100558 10055 салат 090958 10051 батончик мюсли

Другие идеи для школьных обедов

• Интервью о первом и последнем школьных днях
• Кексы «Снова в школу»
• 15 Другие рецепты обедов в бенто-боксах
• Лучшее печенье для школьных обедов

Эти школьные обеды, приготовленные заранее, помогут вашим детям весело начать учебный год и заставят их с нетерпением ждать обеда! Каждый рецепт бенто будет иметь различную питательную ценность, но ниже приведена оценка стопки крекеров.