Продукты повышающие кислотность в желудке: // www.kp.ru. . . 07.06.2018

Диета при поверхностном гастрите желудка: особенности питания

Содержимое

• 1 Диета при поверхностном гастрите желудка: правильное питание для здоровья
  • 1.1 Диета при поверхностном гастрите желудка
    • 1.1.1 Рекомендации по диете при поверхностном гастрите желудка:
  • 1.2 Особенности питания при поверхностном гастрите желудка
    • 1.2.1 Рекомендации по питанию
    • 1.2.2 Частое, но маленькое питание
    • 1.2.3 Питьевой режим
  • 1.3 Что такое поверхностный гастрит?
  • 1.4 Симптомы и причины поверхностного гастрита
  • 1.5 Как питание влияет на развитие гастрита?
  • 1.6 Исключаем продукты при гастрите желудка
  • 1.7 Питание при гастрите: какие продукты рекомендуется употреблять?
  • 1.8 Особенности приготовления блюд при гастрите
    • 1.8.1 Избегайте жирных блюд
    • 1.8.2 Паровая кулинария
    • 1.8.3 Кипячение и тушение
    • 1.8.4 Используйте специи в меру
    • 1.8.5 Уменьшите количество соли
  • 1. 9 Режим питания при гастрите
  • 1.10 Учет индивидуальных особенностей питания при гастрите
  • 1.11 Часто задаваемые вопросы о диете при поверхностном гастрите
    • 1.11.1 Каковы принципы правильного питания при поверхностном гастрите?
    • 1.11.2 Какие продукты должны быть исключены из рациона при поверхностном гастрите?
    • 1.11.3 Можно ли пить на диете при поверхностном гастрите?
  • 1.12 Что можно есть на завтрак при гастрите?
  • 1.13 Какие продукты рекомендуется включать в обед при гастрите?
  • 1.14 Безопасные варианты перекусов для больных гастритом
  • 1.15 Ужин при гастрите: что можно есть?
  • 1.16 Напитки, которые рекомендуется употреблять при гастрите
  • 1.17 Что нельзя есть при гастрите со снижением кислотности?
  • 1.18 Допустимые продукты при гастрите со снижением кислотности
  • 1.19 Рекомендации по питанию при обострении гастрита
  • 1.20 Видео по теме:
  • 1.21 Вопрос-ответ:
    • • 1.21.0.1 Какие продукты следует исключить из рациона при поверхностном гастрите желудка?
      • 1. 21.0.2 Какие продукты рекомендуется включать в рацион при поверхностном гастрите желудка?
      • 1.21.0.3 Можно ли употреблять мед при поверхностном гастрите желудка?
      • 1.21.0.4 Сколько раз в день следует питаться при поверхностном гастрите желудка?
      • 1.21.0.5 Можно ли употреблять мясо и рыбу при поверхностном гастрите желудка?

Изучите особенности питания при поверхностном гастрите желудка и узнайте, какая диета помогает лучше всего справиться с этой проблемой. Наши рекомендации помогут вам улучшить самочувствие и свести к минимуму вероятность обострения гастрита.

Нерегулярное питание, употребление жирной и обильной пищи, а также стресс и употребление алкоголя — все это может привести к развитию поверхностного гастрита, заболевания, которое сопровождается воспалением слизистой оболочки желудка. Помимо лекарственной терапии, при гастрите следует соблюдать диету, которая поможет улучшить состояние слизистой оболочки желудка и ускорить процесс выздоровления.

Основу диеты при гастрите должны составлять легкоусвояемые белки (мясо, рыба, творог), кисломолочные продукты (кефир, йогурт), овощи и фрукты (кроме кислых). Не стоит забывать о правильном приготовлении пищи — лучше выбирать методы готовки, не связанные с жиром, например, варку, запекание или гриль. Не менее важно следить за режимом питья — рекомендуется пить негазированную минеральную воду без газа, травяные чаи и компоты.

Диета при поверхностном гастрите желудка

Поверхностный гастрит желудка происходит из-за воспаления слизистой оболочки желудка. Пагубное воздействие на слизистую оболочку желудка оказывают многочисленные факторы, такие как курение, употребление алкоголя, некачественная пища и стресс. Важным пунктом в лечении поверхностного гастрита является правильное питание, которое поможет избежать обострения заболевания, а также укрепить организм и восстановить работу желудка.

Рекомендации по диете при поверхностном гастрите желудка:

• Избегайте слишком острых, жирных, копченых, маринованных блюд, которые придется переваривать долго и интенсивно, что может оказаться вредным для желудка;
• Сократите потребление кофе, газированных напитков, шоколада и алкоголя;
• Стоит отдать предпочтение постным блюдам, обогащенным кисломолочными продуктами, кашам, отварами и блюдами на пару;
• Нельзя употреблять продукты, которые содержат грубые волокна и трудно перевариваемые вещества — любую предварительно приготовленную пищу следует измельчить в каше, пюре или тертой массе;
• Для приготовления блюд следует использовать только нежирное мясо и рыбу;

Диета при поверхностном гастрите желудка помогает восстановить работу желудка и уменьшить неприятные симптомы заболевания. Соблюдение рекомендаций по правильному питанию поможет восстановить организм и избежать обострений заболевания.

Особенности питания при поверхностном гастрите желудка

Рекомендации по питанию

При поверхностном гастрите желудка необходимо следить за своим рационом. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Рекомендуется употреблять больше овощей, фруктов, зеленых овощей и белковых продуктов. Не стоит злоупотреблять жареными, жирными, острыми и кислыми продуктами, а также газировкой и алкоголем.

Частое, но маленькое питание

Один из советов, которые могут помочь при поверхностном гастрите желудка — это не есть много за один прием пищи. Предпочтительнее частое и маленькое питание, чем один раз в день употребить большую порцию. Это поможет избежать перегрузки желудка и снизит вероятность возникновения неприятных ощущений.

Питьевой режим

Помимо правильного питания, важно следить за питьевым режимом. Необходимо употреблять достаточное количество воды и других жидкостей (чаи, соки), чтобы желудок не пересыхал. При этом, надо избегать слишком холодных или горячих напитков, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.

1. Из продуктов, которые следует обязательно добавлять в рацион при поверхностном гастрите желудка, можно выделить: нежирные молочные продукты, отварное и запеченное мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты.
2. При этом, не стоит забывать и о правильном режиме питания, а также о регулярном умеренном физическом нагрузках.

Что такое поверхностный гастрит?

Поверхностный гастрит — это заболевание желудка, которое характеризуется воспалением слизистой оболочки желудка. Оно нередко развивается у людей, у которых нарушена пищеварительная система, и является одним из самых распространенных видов гастрита.

Из-за того, что поверхностный гастрит вызван воспалением желудка, пациентам, страдающим этим заболеванием, рекомендуется следить за своим питанием и избегать продуктов, которые могут усугубить состояние желудка. Для улучшения здоровья и контроля над симптомами заболевания диета при поверхностном гастрите является обязательной частью лечения.

Симптомы и причины поверхностного гастрита

Поверхностный гастрит — это заболевание желудка, которое характеризуется воспалением верхнего слоя слизистой оболочки органа. Симптомы поверхностного гастрита могут включать в себя тошноту, рвоту, боли в животе, раздражение и горечь во рту, изжогу и неприятный запах изо рта, а также уменьшение аппетита.

Инфекционные заболевания, такие как хеликобактериоз, могут также повысить риск возникновения поверхностного гастрита. Некоторые лекарства, такие как нестероидные противовоспалительные средства, могут вызвать воспаление слизистой оболочки желудка.

• Симптомы поверхностного гастрита могут проявляться неустойчиво и развиваться медленно.
• Профилактика поверхностного гастрита заключается в правильном питании, пропускании пищи вовремя и нормализации режима питания.
• При выявлении симптомов поверхностного гастрита необходимо обратиться к врачу для диагностики и назначения лечения.

Как питание влияет на развитие гастрита?

Питание — это один из наиболее важных факторов, влияющих на здоровье и функционирование желудочно-кишечного тракта. Правильное питание может помочь предотвратить появление многих желудочно-кишечных заболеваний, в том числе гастрита.

Важно следить за качеством и количеством пищи. Организм получает все необходимые вещества для своего правильного функционирования только в том случае, если питание разнообразное и сбалансированное. Кроме того, переедание, нарушение режима питания, использование жаренной и жирной пищи, крепкого кофе, алкоголя и курения могут способствовать развитию гастрита.

При гастрите желудка рекомендуется следить за питанием и употреблять мягкую, диетическую пищу, которая не раздражает слизистую оболочку желудка. Запрещены продукты, способствующие повышению кислотности в желудке: шоколад, кислые фрукты, а также пряности и специи. Желательно также исключить из рациона жирные и жареные блюда, копчености, маринады, колбасу, консервы.

Исключаем продукты при гастрите желудка

Гастрит желудка – это заболевание, при котором воспаление охватывает слизистую оболочку желудка. Очень важно при гастрите следить за рационом и исключить определенные продукты, которые могут ухудшить состояние пациента.

Следует избегать жирной, жареной, копченой и соленой пищи, так как она увеличивает выработку кислоты и способствует раздражению слизистой оболочки. Также не рекомендуется употреблять алкоголь, кофе, газированные напитки и соки.

Некоторые продукты могут вызвать аллергическую реакцию и ухудшить состояние пациента. Поэтому при гастрите желудка следует исключить из рациона молочные продукты, яйца, овощи и фрукты ярких красных, оранжевых и желтых оттенков.

• Жирная, жареная, копченая и соленая пища;
• Алкоголь, кофе, газированные напитки и соки;
• Молочные продукты, яйца, овощи и фрукты ярких красных, оранжевых и желтых оттенков.

Важно помнить, что диета – это не только ограничения, но и возможность обогатить свой рацион полезными продуктами. Рекомендуется употреблять пищу, богатую витаминами и минералами, например, кисломолочные продукты, овощи и фрукты нежных цветов, а также белковую пищу в виде рыбы, куриного или индюшачьего мяса.

Питание при гастрите: какие продукты рекомендуется употреблять?

При гастрите желудка основной целью диеты является снижение нагрузки на слизистую оболочку желудка. При этом необходимо избегать слишком жирной и острой пищи, которая может вызвать воспалительную реакцию. Вместо этого следует употреблять легко усваиваемую, нежирную, богатую белками и витаминами пищу.

К такой пище можно отнести: магеркую рыбу и мясо, обезжиренные молочные продукты, яйца, кисломолочные продукты, овощи и фрукты. Также рекомендуется употреблять каши на воде, зеленый чай, белый хлеб, булгур, кускус и прочие продукты, которые не повреждают слизистую оболочку желудка и не вызывают болевых ощущений.

• Магеркие мясо и рыба (курица, индейка, кролик, треска, дорадо)
• Обезжиренные молочные продукты (кефир, йогурт, творог)
• Каши на воде (гречневая, рисовая, овсяная)
• Овощи различных видов (тыква, брокколи, морковь, баклажаны, кабачки)
• Фрукты (яблоки, груши, бананы, абрикосы, инжир, киви)

В любом случае, следует обращаться к врачу и подбирать питание индивидуально, исходя из причины гастрита, формы заболевания и степени его тяжести.

Особенности приготовления блюд при гастрите

Избегайте жирных блюд

При гастрите следует избегать жирных блюд, таких как жареная картошка, котлеты, салаты с майонезом, грейпфрута в сахаре и других продуктов. Жирные блюда раздражают стенки желудка и могут способствовать ухудшению состояния больного. Поэтому рекомендуется обогащать еду растительными маслами, но в меру и только холодными.

Паровая кулинария

Один из лучших способов приготовления пищи для гастрита — паровая кулинария. При этом методе готовки готовится еда без добавления масел и жиров, что снижает нагрузку на желудок и помогает уменьшить воспалительный процесс в нем. Этот метод отлично подходит для морепродуктов, овощей, рыбы и даже мяса.

Кипячение и тушение

Кипячение и тушение являются настоящими спасателями для гастритика, потому что такая метода готовки не использует масла и жиры. Это также сохраняет много полезных веществ и питательных элементов продуктов. Рекомендуется приготовление каши, супов, фруктов и других продуктов тушением на медленном огне.

Используйте специи в меру

Добавление специй и трав может значительно улучшить вкус блюд и повысить их лечебный эффект. Что касается гастрита, то стоит добавлять только те специи, которые не раздражают слизистую оболочку желудка. Используйте специи, такие как чеснок, имбирь, базилик и травы для приготовления блюд, но только в меру и только после консультации с диетологом.

Уменьшите количество соли

Соленые продукты могут оказать раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка и привести к ухудшению состояния. Старайтесь не употреблять слишком соленые блюда, и добавляйте соль в еду только в умеренных количествах. Приготовление пищи без добавления соли может быть гораздо более полезным и эффективным для организма.

Режим питания при гастрите

При гастрите не менее важен режим питания, чем сам список продуктов. Источники питания должны соответствовать определенным требованиям для того, чтобы обеспечить регенерацию и поддержание слизистой оболочки желудка.

• Частые и маленькие приемы пищи позволяют уменьшить нагрузку на желудочные соки и легче усваивать пищу.
• Завтрак – обязательный прием пищи. Не стоит злоупотреблять кофе, пережаренными блюдами и жирным мясом. Лучше всего это будет каша на воде или молочные каши, овощной салат и греческий йогурт.
• Обед должен быть полноценным, богатым белками, витаминами и полезных веществ. Куриную грудку или рыбу лучше запекать в духовке, чтобы сохранить максимум питательных компонентов.

Также не стоит пренебрегать полезными полуфабрикатами, которые можно приобрести уже готовыми. Важно обращать внимание на периодичность употребления жирных и жареных блюд, консервов и копченостей.

Учет индивидуальных особенностей питания при гастрите

При гастрите очень важно учитывать индивидуальные особенности питания каждого конкретного человека. Например, не все могут потреблять молочные продукты, а у некоторых людей может быть аллергия на определенные продукты.

При составлении диеты для гастрита, важно обращать внимание на предпочтения пациента и его рацион. Например, если у пациента была привычка есть тяжелую пищу перед сном, то нужно включить в его диету более легкие продукты, которые его удовлетворят и не вызовут обострения заболевания.

Также рекомендуется избегать соленой, жирной, острой и жареной пищи, а также алкоголя и крепкого кофе.

• Индивидуальный подход – основа эффективной диеты при гастрите
• Необходимо учитывать предпочтения и рацион пациента
• Избегать соленой, жирной, острой и жареной пищи, а также алкоголя и крепкого кофе

Часто задаваемые вопросы о диете при поверхностном гастрите

Каковы принципы правильного питания при поверхностном гастрите?

Основной принцип диеты при поверхностном гастрите заключается в экономии желудка. Для этого рекомендуется употреблять пищу маленькими порциями, но часто (5-6 раз в день). Также следует избегать острых, жирных, пряных блюд, алкоголя и газированных напитков. Предпочтение следует отдавать нежирным сортам мяса, рыбы, кисломолочным продуктам, овощам и фруктам. Также полезны каши, нежирный творог, яйца вареные или омлетом, зелень.

Какие продукты должны быть исключены из рациона при поверхностном гастрите?

При поверхностном гастрите следует исключить из рациона продукты, повышающие кислотность желудочного сока, например, острые, жареные, жирные, пряные блюда, маринады и квашеную капусту. Также стоит избегать алкоголя, крепкого чая и кофе, шоколада и других сладостей. Газированные напитки также не рекомендуются из-за их высокой кислотности.

Можно ли пить на диете при поверхностном гастрите?

Да, можно пить на диете при поверхностном гастрите. Но стоит отдавать предпочтение безалкогольным напиткам, не содержащим крепких алкогольных напитков и газировки. Желательно пить только тёплые, не горячие являются оптимальными для пищеварительной системы. Полезным напитком является зелёный чай, напитки на основе трав, свежевыжатые соки. Кроме того, очень полезна чистая вода, которая помогает уменьшить воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка.

Что можно есть на завтрак при гастрите?

При гастрите важно следить за рационом и выбирать продукты, которые не стимулируют выработку желудочного сока и способствуют быстрому заживлению слизистой оболочки желудка. Завтрак должен быть легким и состоять из пищи, которая содержит достаточное количество белков, углеводов и витаминов, не раздражая при этом желудок.

На завтрак можно питаться кисломолочными продуктами, такими как йогурт, кефир или творог. Они не только содержат белки, но и обладают полезными бактериями, которые помогают восстановить микрофлору желудка. Кроме того, можно есть геркулес, манную кашу или рисовую кашу, приготовленные на воде. Не стоит исключать из рациона свежие овощи и фрукты, особенно бананы и яблоки — они не содержат кислоту, которая может раздражать стенки желудка.

Нежирная ветчина или вареная куриная грудка — отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать сбалансированный рацион. Вековые народные привычки могут также помочь — на завтрак можно есть яичную омлет, запеченное яблоко или полезный тертый корм для малышей — нежирное мясо — говядина, телятина или крольчатина.

Какие продукты рекомендуется включать в обед при гастрите?

При гастрите стоит отдать предпочтение легкоусвояемой, мягкой пище, которая не травмирует стенки желудка. Полезным выбором будут жидковатые каши на воде, овощные супы без прожарки, нежирное мясо и рыба, кисломолочные продукты.

Кроме того, полезно включить в рацион обеда продукты, которые помогают защитить слизистую оболочку желудка и ускоряют процесс заживления ранок. Сюда относятся продукты, богатые кальцием и фосфором — сыр, творог, йогурт, молоко. Эти продукты благодаря содержащемуся в них кальцию укрепляют стенки желудка, фосфор же способствует заживлению поврежденных участков слизистой оболочки.

Также к полезным продуктам для обеда при гастрите можно отнести нежирные сорта рыбы — красную рыбу, кету, сома и др. Эти виды рыбы содержат омега-3 жирные кислоты, которые ускоряют заживление слизистой оболочки ЖКТ и снижают воспалительный процесс.

• Легкоусвояемые каши на воде
• Овощные супы без прожарки
• Нежирное мясо и рыба
• Кисломолочные продукты (сыр, творог, йогурт, молоко)
• Нежирные сорта рыбы (красная рыба, кета, сома и др.)

Но следует помнить, что все люди разные и реагируют по-разному на пищу, поэтому рекомендации о персонализированном питании для каждого человека даются только индивидуально врачом.

Безопасные варианты перекусов для больных гастритом

При гастрите желудка важно следить за тем, что едят больные. Различные продукты могут вызвать обострение заболевания, поэтому выбор перекусов имеет большое значение.

Первым вариантом перекуса может стать кусок банана. Это полезный и питательный продукт, который позволяет утолить голод. Бананы содержат калий и витамины, способствующие улучшению пищеварения. Единственное, что нужно учесть – бананы имеют высокую калорийность, поэтому в этом случае важно не переборщить с количеством.

Другим безопасным вариантом перекуса может стать йогурт. Он содержит полезные бактерии, необходимые для здоровья желудка. Кроме того, йогурт обладает мягким вкусом и не вызывает тяжести после употребления.

Еще одним вариантом перекуса могут стать кусочки отварной курицы или индейки. Эти продукты бедны жирами и способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, они богаты белком, необходимым для роста и восстановления клеток организма.

• Не следует употреблять:
  • жирную пищу;
  • острые специи;
  • консервы;
  • колбасы.

Важно помнить, что перекусы не должны быть излишне жирными и тяжелыми для желудка. Употребление полезных продуктов не только улучшит самочувствие, но и поможет в борьбе с заболеванием.

Ужин при гастрите: что можно есть?

Ужин при поверхностном гастрите желудка должен быть легким и не перегружать организм. Питание должно быть регулярным и оптимально дозированным. В противном случае происходит раздражение стенок желудка и ухудшение состояния.

Основное правило — не есть за 2-3 часа до сна. Если же возникает голод, то можно питаться легкими продуктами, например, натуральными йогуртами, молочными коктейлями, нежирной куриной грудкой или рыбой, овощными супами, слабым чаем без сахара.

Дополнить ужин можно различными овощными салатами, добавляя в них огурцы, зелень, томаты, морковь, фасоль, зеленый горошек, масло оливковое или солнечниковое. Есть можно и цельную кашу на воде, что позволит прочувствовать насыщенность и успокоить голод.

Ограничить следует употребление кондитерских изделий, мучного, жирного, соленого, острого и копченого. Переносить пользу от таких продуктов будет наименьшей, они неблагоприятно воздействуют на работу желудочного тракта.

Ограничивая потребление вредных продуктов во время гастрита, будет намного проще и быстрее избавиться от болезни и не провоцировать возможное ухудшение здоровья.

Напитки, которые рекомендуется употреблять при гастрите

При гастрите важно не только правильно подобрать питание, но и уметь выбирать напитки. Они должны быть не только полезными, но и не вызывать раздражения слизистой оболочки желудка и не обладать кислотностью. Некоторые напитки могут даже снизить воспаление и уменьшить симптомы гастрита.

Вода. Питьевый режим при гастрите очень важен. Не менее 1,5 литров воды в день помогут убрать токсины из организма, улучшить обмен веществ и ускорить процесс заживления слизистой желудка.

Травяной чай. Очень полезен для улучшения пищеварения и успокоения раздраженной слизистой желудка. Важно выбирать травы, которые не вызывают аллергических реакций. Например, можно использовать ромашку, мяту, чабрец или тысячелистник.

Безалкогольные коктейли. Сочные и вкусные напитки на основе фруктов и овощей обладают богатым содержанием витаминов и минералов, которые необходимы для укрепления иммунитета и восстановления сил организма.

Компоты. Натуральные компоты без добавления сахара или с малым его количеством могут быть полезны при гастрите. Важно не пересушивать их и пить в теплом виде, поскольку холодные напитки могут усугубить воспалительный процесс в желудке.

Что нельзя есть при гастрите со снижением кислотности?

Гастрит со снижением кислотности — это заболевание, при котором уменьшается продукция желудочного сока, что может привести к снижению пищеварительной функции и желудочных болей. Правильное питание очень важно для лечения этого заболевания.

Есть ряд продуктов, которые не рекомендуется употреблять при гастрите со снижением кислотности. Первым из них является жирная и тяжелая пища, так как она осложняет пищеварение и может вызвать дополнительные желудочные боли.

Также не стоит употреблять большое количество молочных продуктов, таких как сливки, сметана, творог и молоко цельное, так как они могут снизить кислотность в желудке.

• Очень важно избегать использования горячих специй и соусов, так как они негативно влияют на слизистую оболочку желудка и могут вызвать желудочные боли.
• Алкоголь, кофе и содовые напитки также могут провоцировать гастрит со сниженной кислотностью, поэтому следует ограничивать их употребление или вовсе отказаться от них.

Следование правильному режиму питания очень важно при гастрите со снижением кислотности. Питание должно быть легко усваиваемым и содержать все необходимые витамины и минералы для поддержания здоровья.

Допустимые продукты при гастрите со снижением кислотности

При гастрите со сниженной кислотностью рекомендуется употреблять продукты, которые могут усилить выработку желудочного сока, такие как:

• Фрукты и ягоды: грейпфрут, яблоки, абрикосы, клюква, вишня, кизил, лимон, малина, смородина.
• Овощи: болгарский перец, томаты, лук, редис, репа, редька, шпинат, морковь.
• Мясо и рыба: говядина, свинина, телятина, курица, индейка, креветки, кальмары, мидии, осьминог.
• Каши: гречневая, манная, овсяная, перловая.
• Хлеб и булочки: цельнозерновой хлеб, булочки из цельнозерновой муки, ржаной хлеб.
• Молочные продукты: молоко, йогурт, кефир, творог, сливки, сыр.
• Гречневая каша с молоком и маслом, овсянка на воде с ягодами и фруктами, омлет с овощами, отварная говядина с овощами — это хорошие варианты для завтрака или обеда.

Однако следует учитывать, что у каждого человека индивидуальные особенности организма и рекомендации должны быть уточнены у врача или диетолога.

Рекомендации по питанию при обострении гастрита

При обострении гастрита важно следить за питанием, чтобы снизить нагрузку на желудок и ускорить заживление слизистой оболочки. В первую очередь нужно исключить из рациона жирную и жареную пищу, острые и кислые блюда, алкоголь и кофе. Не стоит переедать и есть в больших порциях, лучше увеличивать количество приемов пищи до 5-6 раз в день в небольших порциях.

Основу рациона должны составлять легко усваиваемые продукты, содержащие большое количество белка, жидкости и клетчатки. Рекомендуется употреблять каши на воде, морепродукты, мягко сваренные овощи и фрукты, нежирные сорта рыбы и мяса. Кроме того, полезно пить травяные чаи, отвар шиповника и минеральную воду без газа.

Для улучшения пищеварения и защиты желудка необходимо включать в рацион кисломолочные продукты: йогурты, кефир, творог. Они содержат полезные бактерии, которые облегчают работу желудочно-кишечного тракта и снижают риск обострения гастрита.

При обострении гастрита следует:
• Исключить жирную и жареную пищу, острые и кислые блюда, алкоголь и кофе
• Увеличить количество приемов пищи до 5-6 раз в день в небольших порциях
• Употреблять легко усваиваемые продукты, содержащие большое количество белка, жидкости и клетчатки
• Включить в рацион кисломолочные продукты: йогурты, кефир, творог
• Пить травяные чаи, отвар шиповника и минеральную воду без газа

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты следует исключить из рациона при поверхностном гастрите желудка?

При поверхностном гастрите желудка следует исключить из рациона продукты, содержащие грубые волокна (капуста, редис, люцерна), жирные, жареные, копченые, консервированные, острые и кислые блюда, алкоголь, сильный кофе и чай, газированные напитки, маринады и заправки с уксусом.

Какие продукты рекомендуется включать в рацион при поверхностном гастрите желудка?

При поверхностном гастрите желудка рекомендуется включать в рацион каши (рис, гречка, овсянка), нежирные виды мяса и рыбы, молочные продукты с низким содержанием жира (кефир, йогурт, творог), паровые овощи, фрукты (яблоки, бананы, груши), мягкие сыры, хлеб из цельнозерновой муки, овсяные хлопья.

Можно ли употреблять мед при поверхностном гастрите желудка?

Мед можно употреблять при поверхностном гастрите желудка, но в небольших количествах и только в растворенном виде (например, в чае). Употреблять его в чистом виде не рекомендуется, так как он может вызвать раздражение желудочной слизистой и ухудшить состояние.

Сколько раз в день следует питаться при поверхностном гастрите желудка?

При поверхностном гастрите желудка следует питаться 4-5 раз в день в небольших порциях. Это снижает нагрузку на желудок и способствует более легкой перевариваемости пищи. Важно также употреблять пищу регулярно, в одно и то же время, чтобы желудок привыкал к определенному режиму.

Можно ли употреблять мясо и рыбу при поверхностном гастрите желудка?

Можно употреблять мясо и рыбу при поверхностном гастрите желудка, но только нежирные виды (например, курицу без кожи, индейку, телятину, морскую рыбу). При этом желательно приготовление паром, в духовке или на гриле. Жареные и копченые блюда следует исключить из рациона.

После каких продуктов возникает изжога

Соавтор, редактор и медицинский эксперт — Климович Элина Валерьевна.

Количество просмотров: 314

Дата последнего обновления: 20.12.2021 г.

Среднее время прочтения: 4 минуты

Но у нас по этому поводу для Вас есть две новости, и обе они хорошие.

Первая. Изжога не болезнь, а лишь симптом, который свидетельствует о нарушениях работы верхних отделов ЖКТ и напоминает о необходимости позаботиться о здоровье желудка.

Вторая. В большинстве случаев появление этого симптома вызывает прием определенных продуктов питания, и исключение их из меню способно не только избавить от него, но и навсегда забыть о нем.

У каждого человека есть собственные «подозреваемые» – продукты или блюда, после потребления которых наступает изжога. Однако существует общий для всех «черный список», в котором находится то, что отличается способностью вызывать жжение в желудке и пищеводе.

Если сгруппировать продукты, вызывающие изжогу по категориям, то этот список будет выглядеть так.

Острые блюда и продукты. Любая пища, в состав которой входит перец чили, хрен, горчица, чеснок и прочие «жгучие» продукты, воздействует на стенки желудка и пищевода как своего рода ожог. Появление изжоги в этом случае обусловлено повышенной чувствительностью слизистой.

Газообразующие и газосодержащие продукты. Газированные напитки, бобовые, белокочанная капуста – то, что тем или иным образом выделяет газ. Напитки, например, начинают действовать уже в желудке, заставляя пищеварительный сок забрасываться в пищевод вместе с отрыжкой. Бобовые и капуста производят «эффект» в кишечнике, который, заполненный газами, оказывает давление на диафрагму и желудок, заставляя желудочный сок подниматься вверх.

«Тяжелые» продукты. Жареные, жирные, копченые блюда, а также фастфуд (в нем, как правило, сочетается все перечисленное) требуют усиленной обработки желудочным соком для полноценного переваривания. Но это часто выходит за пределы физиологических возможностей желудка, и, как результат, необработанная пища вызывает изжогу.

Продукты, повышающие кислотность. В эту категорию входят практически все цитрусовые, которые дополняют соляную кислоту в желудке не только своей собственной кислотой, но и разбавляют ее. В итоге мы получаем изжогу, вызванную смесью желудочного и цитрусового сока с высокими кислотными показателями.

Алкоголь. Напитки, содержащие спирт, травмируют слизистую оболочку желудка, разрушая ее защитный слой. В результате даже незначительное выделение пищеварительных соков может вызывать жжение в поврежденных участках и изжогу.

Продукты-стимуляторы. К ним относятся черный шоколад, какао, кофе, крепко заваренный чай. Такие продукты действуют по-разному – усиливают моторную функцию желудка до состояния хаотичных сокращений, стимулируют выделение желудочного сока и пр. Но привести они могут к одному результату − забросу пищеварительного сока в пищевод и изжоге.

Мята. Мята, уже давно занявшая позицию «незаменимого» компонента в составе фитопрепаратов от желудочных заболеваний, не так проста, как кажется. Она содержит вещества, действующие расслабляюще на мышцы верхнего сфинктера желудка, вследствие чего он оказывается «приоткрытым» и даже при незначительной физической активности содержимое желудка беспрепятственно проникает в пищевод.

Все остальные продукты. Нет, это не ошибка в нашем повествовании. Любые продукты питания при их неумеренном потреблении способны вызвать изжогу. И хотя полностью еду исключить нельзя, да и, конечно же, не нужно, можно пересмотреть свои привычки питания, и вместо двух-трех объемных приемов пищи за день отдать предпочтение небольшим 5–6 порциям.

Как увеличить кислотность желудка естественным путем

Большинство людей знакомы с антацидными препаратами от изжоги или расстройства желудка и предполагают, что кислотность желудка вредна для вас и ее необходимо снижать.

На самом деле верно обратное, и в большинстве случаев у большинства людей с проблемами пищеварения низкий уровень соляной кислоты или HCl.

Если у вас есть склонность к отрыжке или вы чувствуете вздутие живота сразу после еды, возможно, вы страдаете от низкого уровня желудочной кислоты. Кислотность желудочного сока постепенно уменьшается с возрастом, а также снижается при приеме безрецептурных антацидов или ингибиторов протонной помпы. Вот почему, вообще говоря, пожилые люди предпочитают крахмалистые, сладкие закуски, такие как печенье и пирожные — их низкий уровень желудочной кислоты затрудняет переваривание здоровой белковой пищи.

Вопреки распространенному мнению, сильная желудочная кислота действительно полезна для нашего здоровья.

Прежде чем мы узнаем, как увеличить кислотность желудка естественным путем, давайте выясним, почему так важно иметь хороший уровень.

Какова функция соляной кислоты?

HCl секретируется стенками желудка и необходим для правильного пищеварения. Давайте посмотрим на основные полезные функции пониженной кислотности желудка:

• Он активирует пепсиновые ферменты, которые начинают переваривать белок в желудке.
• Желудок медленно опорожняет свое содержимое, густую кислую массу, называемую химусом, в тонкую кишку. Низкий рН химуса вызывает выделение панкреатического сока, смеси бикарбоната, воды, солей и ферментов липазы (для переваривания жиров), амилазы (для переваривания углеводов) и протеаз трипсина, хемотрипсина и карбоксипептидазы, а также рибонуклеазы и дезоксирибонуклеазы для расщепления РНК и ДНК из пищевых продуктов.
• Стимулирует выработку желчи печенью и ее высвобождение желчным пузырем в тонкую кишку для эмульгирования жиров и увеличения площади их поверхности для лучшего переваривания панкреатической липазой.
• Убивает бактерии и патогены в пищевых продуктах.
• Необходим для правильного усвоения некоторых витаминов и минералов.

Низкое соляная кислота приводит к отсутствию строительных блоков для восстановления наших клеток, выработки здоровых гормонов и нейротрансмиттеров, которые делают нас счастливыми и сбалансированными.

Каковы симптомы низкого содержания соляной кислоты?

• Вздутие живота, особенно вскоре после еды
• Изжога или рефлюкс (хотя некоторые рефлюксы также могут быть вызваны повышенной кислотностью)
• Гастрит (особенно вторичный по отношению к инфекции H. Pylori)
• Непереваренная пища в стуле
• Метеоризм, особенно вонючий
• Запор или диарея
• ИБС
• Бактериальные или паразитарные инфекции
• Дисбиоз толстой кишки
• Разрастание дрожжей
• СИБО
• Пищевая непереносимость
• Дырявая кишка
• Неприятный запах изо рта
• B12, дефицит магния, кальция, железа и цинка
• Плохие волосы, зубы и ногти
• Высокий уровень триглицеридов и холестерина
• Доминирование эстрогена и ПМС

Восстановленная соляная кислота связана со всеми вышеперечисленными признаками и симптомами. Это не означает, что это единственная причина этих состояний, но восстановление сбалансированного уровня HCl должно быть частью комплексного плана лечения.

Что вызывает низкий уровень соляной кислоты?

• Старение
• Диета с высоким содержанием сахара
• Плохое потребление белка
• Низкий уровень цинка
• Стресс
• Еда на бегу
• Ингибиторы протонной помпы
• Блокаторы h3
• Безрецептурные антациды

Как узнать, низкий ли уровень соляной кислоты?

Если у вас есть один или несколько из перечисленных выше симптомов, весьма вероятно, что ваш уровень HCl не оптимален.

Самый точный способ узнать, есть ли у вас низкий уровень HCl, — это тест Гейдельберга или тест на кислотность желудка, которые может назначить ваш лечащий врач. Однако, поскольку ваш врач, скорее всего, подумает, что ваше расстройство желудка или рефлюкс вызваны избытком кислоты, он, скорее всего, не отправит вас на этот тест.

Есть простой домашний тест, который вы можете провести самостоятельно. Это не на 100% точно, но даст вам точное представление об уровне желудочной кислоты.

Первым делом утром, натощак, выпейте стакан воды с растворенной в ней 1/4 ч. л. соды (выберите без алюминия), затем время до пяти минут. Если вы срыгиваете в течение 2-3 минут, значит, кислоты в желудке достаточно; если вы срыгиваете сразу, у вас слишком много, а после 4 минут слишком мало.

Как увеличить кислотность желудка естественным путем

Существуют различные естественные способы естественного улучшения соляной кислоты и функции верхних отделов пищеварения. Ничего из следующего не подходит, если вы страдаете гастритом или язвой:

Горькие травы , такие как горечавка, артишок, хмель и корень одуванчика, являются одними из самых безопасных и эффективных трав для стимуляции желудочной кислоты. Имбирь также является отличным стимулятором пищеварения.

Наиболее эффективно они действуют в виде настойки, поэтому их лучше всего приобрести у квалифицированного травника или натуропата.

Если у вас есть только сушеные травы, приготовьте настой из чистого корня одуванчика (проверяйте ингредиенты так же часто, если вы покупаете это в форме гранул, они добавляют сахар и молочные продукты) – 1 чайная ложка на стакан и пить ½ стакана, теплым, за 20 минут до еды.

Простое аюрведическое средство — медленно жевать тонкий ломтик свежего имбиря со щепоткой каменной соли за 5-10 минут до еды.

Добавка с гидрохлоридом бетаина и пепсином . Эта добавка доступна в магазинах здоровой пищи. Принимайте одну таблетку с первым глотком пищи и увеличивайте дозу на одну дополнительную таблетку при каждом последующем приеме пищи, пока не почувствуете жжение в желудке.

При следующем приеме пищи вернитесь к предыдущей дозе, поскольку вы определили правильное количество добавки. Если вы снова почувствуете жжение, уменьшите количество таблеток еще раз. Эта добавка фактически увеличит ваше собственное производство соляной кислоты с течением времени.

Рекомендуется докорм в течение 2-3 месяцев. Вы не должны принимать это, если вы страдаете от гастрита или язвы, если только вы не находитесь под наблюдением опытного врача.

Яблочный уксус или лимон : они очень полезны в краткосрочной перспективе для подкисления среды желудка. Их лучше всего пить во время еды или в самом начале еды. 1-2 чайные ложки яблочного уксуса или лимонного сока на небольшой стакан воды.

Яблочный уксус и лимон очень кислые и в долгосрочной перспективе могут повредить зубную эмаль. Чтобы свести к минимуму это, пейте их через соломинку.

Цинк необходим для производства карбоангидразы, фермента, участвующего в производстве желудочного сока.

Избегайте употребления большого количества воды во время еды , так как это разбавит ваш желудочный сок. Замените воду на желатин и домашний костный бульон, богатый минералами. Желатин в нем стимулирует пищеварительные соки и помогает перевариванию белков.

Сначала съедайте белковую часть еды . Аминокислоты (строительные блоки белка) стимулируют выделение желудочного сока.

Ешьте в спокойной обстановке без стресса, наслаждаясь вкусной едой . Запах и ожидание еды провоцируют выброс желудочного сока.

Тщательно пережевывайте пищу , так как это подготовит ваш желудок к пищеварению.

Начните трапезу с небольшого салата из горьких листьев , таких как руккола, листья одуванчика из сада или радиккио.

Всегда добавляйте в пищу немного кислоты в виде лимона или винегретов и ферментированных овощей.

Избегайте безрецептурных антацидов и ингибиторов протонной помпы.

Как увеличить кислотность желудка естественным путем: советы диетолога

Желудочная кислота необходима для хорошего пищеварения. Без него мы буквально не можем расщеплять пищу или правильно усваивать питательные вещества.

Различные факторы могут вызвать пониженную кислотность желудка, в том числе пожилой возраст, некоторые лекарства и общее состояние питания. Кроме того, люди с пониженной кислотностью желудка испытывают ряд симптомов, описанных ниже. Читайте дальше, чтобы узнать, может ли вас беспокоить пониженная кислотность желудка, и каким советам следовать, чтобы увеличить кислотность желудка естественным путем.

Как врач-диетолог, специализирующийся на здоровье кишечника, я хочу помочь вам понять роль желудочной кислоты и способы ее естественного повышения.

Ниже вы найдете мои лучшие стратегии, инструменты, советы и советы по естественному увеличению желудочной кислоты.

Почему так важен адекватный уровень желудочной кислоты

Роль желудочной кислоты заключается в расщеплении пищи, пищеварении и усвоении питательных веществ, а также в удалении из организма патогенов, таких как бактерии и вирусы. Зная это, легко понять, как низкий уровень желудочной кислоты может негативно повлиять на нас.

Низкий рН и высокая кислотность желудочной кислоты обусловлены соляной кислотой (HCl) (1). Эта кислота вырабатывается в ответ на прием пищи и активирует ферменты, расщепляющие продукты, облегчая их усвоение. Он также защищает нас, убивая болезнетворные микроорганизмы, которые могли попасть в организм с пищей (2).

Как определить, что у меня пониженная кислотность желудка?

Низкая кислотность желудка может иметь ряд неприятных признаков и симптомов, связанных с несварением желудка, нарушением всасывания питательных веществ и нарушением иммунитета. Если вы заметили, что некоторые из них являются проблемой для вас, вы можете рассмотреть возможность низкой кислотности желудка.

Симптомы и признаки пониженной кислотности желудка

• Тошнота
• Вздутие живота
• Газы
• Отрыжка
• Спазмы
• Диарея
900 18 Пища в стуле 
• Усталость
• Кислотный рефлюкс
• Изжога
• Выпадение волос
• Инфекции ЖКТ
• Дефицит белка
• Железодефицитная анемия

Причины пониженной кислотности желудка

Существует множество факторов, которые могут способствовать снижению кислотности желудка.

Во-первых, возраст может играть роль. Когда мы становимся старше, наш организм перестает вырабатывать столько HCl, которая является основным компонентом желудочной кислоты (3).

Чрезмерное курение и употребление алкоголя является еще одним важным фактором, снижающим секрецию кислоты (4,5). Он также часто вызывает кислотный рефлюкс из-за ослабляющего действия на нижний пищеводный сфинктер.

Другим фактором, который может вызывать пониженную кислотность желудка, является недостаток соответствующих витаминов . Это может быть связано с плохим питанием, осложнениями со здоровьем, уровнем стресса, курением или употреблением алкоголя. Витамины группы В, железо и цинк особенно важны для правильной выработки желудочной кислоты.

Те, кто перенес бариатрическую операцию , также часто страдают от изменения выработки желудочной кислоты.

Лекарства, такие как антациды/НПВП , являются еще одним виновником снижения кислотности желудка. Если вы принимаете лекарства от изжоги или язвы желудка, или принимаете ибупрофен или аспирин, на это определенно стоит обратить внимание.

Естественные способы и советы по повышению уровня желудочной кислоты

Если вы подозреваете, что основной проблемой для вас является пониженная кислотность желудка, есть несколько простых способов, которые вы можете предпринять, чтобы увеличить собственную выработку желудочного сока. Как диетолог с целостным подходом, ниже приведены мои способы и советы, как естественным образом повысить уровень желудочной кислоты!

Откажитесь от антацидов/НПВП и других препаратов, снижающих кислотность желудка

Как я упоминал ранее, известно, что некоторые лекарства вызывают проблемы с желудком. Часто мы застреваем в «рутине» приема безрецептурных (безрецептурных) лекарств, таких как антациды/НПВП или аспирин, от болей и болей, головных болей и т. д. В какой-то момент это может принести больше вреда, чем пользы.

Если вы обнаружите, что часто принимаете один из этих безрецептурных препаратов, возможно, пришло время отказаться от них. Начните с медленного увеличения времени между приемами в течение нескольких недель. Было показано, что прием добавки с рыбьим жиром эквивалентен безрецептурным болеутоляющим средствам в уменьшении боли.

Горькие вещества для пищеварения

Горькие вещества для пищеварения — это категория пищевых продуктов и трав, содержащих горькие соединения, которые стимулируют пищеварительную систему, увеличивая выработку желудочной кислоты и слюны (6). Примеры горечи для пищеварения:

• Имбирь
• Зелень одуванчика
• Руккола
• Радиккьо
• Корень горечавки
• Лопух и другие
900 28

Биттеры также доступны в виде настоек. Поместите рекомендуемую дозу горьких концентрированных смесей на язык примерно за 10 минут до еды, чтобы увеличить секрецию желудка. Вы можете приобрести готовые смеси в местных продовольственных магазинах или в Интернете в таких местах, как Organic Olivia, Urban Moonshine или Patriot Health Alliance. Мне нравится, что они компактные и их легко брать с собой в дорогу.

Какие продукты вырабатывают желудочную кислоту?

В дополнение к пищеварительной горечи существуют другие продукты, которые действуют аналогичным образом, увеличивая выработку кислоты в желудке. Многие из этих продуктов можно легко включить в блюда или напитки, которые вы уже употребляете. Вот краткий список таких продуктов: 

• Черный перец  – попробуйте приправить блюда большим количеством перца, чем соли и чайный гриб
• Яблочный уксус — вы можете использовать его при приготовлении пищи или попробовать развести в чашке воды в качестве напитка
• Лимон — его можно легко добавлять в заправки для салатов, курицы или рыбы и выжимать в воду или чай
• Полезные жиры – жир вместе с едой посылает сигнал вашему желудку усилить пищеварение, выделяя больше кислоты

Добавка соляной кислоты

низкая желудочная кислота, добавка является следующим вариантом.