Продукты полезные для детей: Топ-10 полезных продуктов для дошкольника / Что должно быть в рационе ребенка 3-6 лет – статья из рубрики «Правильный подход» на Food.ru

Десять полезных продуктов, которые обязательно должны быть в рационе ребенка • INMYROOM FOOD

Каждая мама заботится о своем ребенке, и эта забота находит свое отражение во многих вещах. Например, в составлении грамотного и сбалансированного рациона. 

Не секрет, что юный организм крайне нуждается в витаминах, минералах и других полезных веществах. Это залог того, что ваш ребенок вырастет большим и здоровым. Крепкий иммунитет и грамотное питание помогут противостоять вредному воздействию окружающей среды, активизировать умственную деятельность и, как следствие, с легкостью справляться со школьными нагрузками. 

Для любящих мам мы составили список из 10 полезных продуктов, которые обязательно стоит включить в рацион вашего ребенка, чтобы он вырос здоровым и сильным. 

1. Орехи и ореховая паста

Продукты, которые по своему ценному составу близки к орехам, можно пересчитать по пальцам одной руки. Орешки — это настоящий кладезь витаминов и минералов. Особенно много в них витамина Е, который повышает защитные силы организма и укрепляет иммунитет, а также кальция и железа, которые очень важны для того, чтобы организм рос крепким и сильным. 

Этот продукт обязательно должен быть в рационе каждого школьника. Следует есть орехи и деткам помладше. Если ваш малыш уже знаком с фруктами, овощами и злаками, то вводить орехи в рацион можно и даже нужно. Вопрос состоит лишь в том, в каком виде, ведь орехи — это достаточно твердая пища. 

Отличный выход — это ореховая паста. Ее следует добавлять в небольшом количестве в каши или пюре. Можно купить ореховую пасту в супермаркете, но лучше приготовить этот продукт в домашних условиях. Тем более, что это не так уж и сложно. Орехи нужно ровным слоем насыпать на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. После этого измельчите орешки в блендере, пока они не приобретут пастообразную консистенцию. Это случится примерно через 5-15 минут — все зависит от мощности вашего блендера. При желании в пасту можно добавить мед. Хранить ее следует не более 2 недель в закрытом виде в холодильнике. 

2. Куриные яйца

Куриные яйца очень полезны для детей. В их составе можно найти 12 витаминов, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. Это, например, витамины А,D, Е, группы В.  В большом количестве в яйцах содержатся и минералы: кальций, фосфор, йод, медь, железо, кобальт. В яичном желтке достаточно много жира, но это полиненасыщенные жирные кислоты, которые несут организму только пользу. 

Куриное яйцо прекрасно усваивается организмом человека, поэтому этот продукт обязательно необходимо включить в рацион. Яйца станут отличным завтраком для ваших детей. Они заряжают организм энергией и бодростью и надолго обеспечивают чувство сытости. Из них можно приготовить большое количество вкусных блюд: яичницу, омлет, яичный пудинг. 

3. Сливочное масло

Если вы следите за фигурой и пугаетесь при одном только упоминании слова «жиры», это вовсе не значит, что и вашему ребенку они полностью противопоказаны. Научно доказано, что ни в коем случае нельзя исключать насыщенные жиры и «правильный» холестерин из рациона детей до 2 лет — они играют важную роль в развитии детского мозга и нервной системы. Отдавайте предпочтение органическому маслу и по согласованию с педиатром вводите его в рацион, добавляя небольшое количество в детское питание. Конечно, речь идет о том моменте, когда ваш ребенок уже освоил однокомпонентные пюре.

Наши мамы и бабушки являлись носителями ценной информации о сливочном масле на интуитивном уровне. Нет, пожалуй, ни одного школьника прошлых лет, который бы не ел по утрам бутерброды со сливочным маслом. И в этом есть смысл. Жиры помогают надолго сохранить чувство сытости, лучше усвоить жирорастворимые витамины и делают пищу вкуснее. Результат — довольные школьники и хорошие оценки. 

4. Фасоль и чечевица

Бобовые — это важный источник витаминов. Особое внимание при составлении рациона ребенка следует обратить на фасоль и чечевицу. Они содержат в своем составе много витаминов и минералов — железо, цинк, марганец — и другие полезные вещества, например, фолиевую кислоту. По содержанию белка фасоль и чечевица очень близки к мясным продуктам. Если вы хотите разнообразить рацион, но сохранить при этом его питательную ценность, то бобовые — это хорошая альтернатива. 

Чтобы фасоль и чечевица готовились проще и быстрее, на ночь их следует замочить в воде. Утром бобовые нужно процедить и варить до мягкого состояния. Если вы готовите красную чечевицу, то ее можно не замачивать, так как она готовится достаточно быстро. Бобовые могут стать как самостоятельным гарниром, так и составным ингредиентом различных супов и овощных рагу. 

5. Рыба

О полезных свойствах рыбы и ее важности для ребенка знают все. Рыба — это важный источник витаминов, минералов и других полезных веществ. 

В ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые отвечают за рост клеток, помогают укрепить кости и улучшить зрение, играют важную роль в развитии мозга и активизируют умственную деятельность, а также повышают защитные силы организма. Все эти важные свойства делают рыбу таким полезным и незаменимым продуктом в детском рационе.  

6. Травы и пряности

Детский возраст — это вовсе не повод отказываться от трав и пряностей. Добавляйте их к блюдам, которые готовите для своих детей. Они помогут сделать блюдо вкуснее и интереснее, привнести разнообразие в привычное меню и насытить пищу дополнительными витаминами и минералами. Травы являются ценным источником витамина Е и укрепляют иммунитет, а пряности улучшают работу пищеварительной системы и положительно влияют на общий тонус организма. 

Популярные и полезные сочетания: фруктовые пюре с корицей, цветная капуста с мускатным орехом, мясная подлива с тмином или орегано, овощи или курица с тимьяном, авокадо с кинзой, рыба с петрушкой и лимоном. 

7. Тофу

Тофу — это, по сути, творог из соевого молока. Процесс его изготовления очень напоминает процесс изготовления сыра. Поэтому иногда тофу относят к сырам. Уже из определения понятно, что продукт этот очень полезен. В нем в большом количестве содержатся железо, цинк и очень много белка. Этот продукт обладает высокой энергетической ценностью. Не зря он составляет основу питания вегетарианцев. Все вышеперечисленные факты делают тофу продуктом, который идеально подходит для детей. 

Тофу можно готовить различными способами. Выбирайте тот, который придется по душе вашему чаду: запекайте, варите, жарьте. Тофу может стать как самостоятельным и очень питательным перекусом, так и одним из ингредиентов вкусных десертов. 

8. Пшеничный хлеб

Без хлеба ребенку никуда. Выбирайте для своего чада пшеничный хлеб или варианты с семечками и отрубями. 

Некоторые родители считают, что много хлеба детям есть вредно, потому что в этом продукте содержится глютен и это может стать причиной развития целиакии — хронического заболевания кишечника и пищеварительной системы. Однако есть также исследования, которые доказывают, что полное исключение хлеба из рациона детей нецелесообразно, потому что оно, напротив, может увеличить риск развития этой болезни. Поэтому хлеб стоит включить в рацион ребенка, но в умеренных количествах, хотя в принципе ваше чадо больше чем нужно и не съест.  

Хлеб можно также заменить на хлебцы и галеты из цельного зерна, а также на пшеничные хлопья. Последние станут идеальным завтраком в компании с нежирным молоком. 

9. Натуральный йогурт

Йогурт — это не только вкусно, но и полезно. Все дети неравнодушны к этому продукту и уплетают его с большим удовольствием. А родители только рады, ведь в йогуртах содержится большое количество витаминов, кальция, а также других полезных веществ, которые помогают ребенку расти здоровым и умным. 

Однако здесь важно уточнить, что йогурты, которые в большом изобилии представлены на полках супермаркетов, не совсем полезный продукт для вашего ребенка. Баночки с красителями и ароматизаторами содержат в своем составе слишком много сахара. Выбирайте для ребенка натуральные йогурты без добавок. Подсластить их можно с помощью натуральных лакомств — например, ягод и фруктов, меда, сиропов. 

10. Красное мясо

Железо и цинк, которые в большом количестве содержатся в красном мясе, прекрасно усваиваются детским организмом. Красное мясо является уникальным источником полноценного белка, который крайне необходим для нормального роста и развития человека. Витамины группы В укрепляют иммунную систему, улучшают зрение и положительно влияют на пищеварение. Предпочтение стоит отдавать говядине — ней содержится оптимальное сочетание полезных веществ. К красному мясу также относятся свинина, баранина, конина, крольчатина. 

Чтобы витамины и минералы, содержащиеся в красном мясе, еще лучше усваивались организмом малыша, сочетайте его с овощами и фруктами, богатыми витамином С. Это, например, томаты, болгарский перец, цитрусовые — вкусно, питательно и полезно.

На заметку мамам: полезные продукты для ребенка

Растущему организму ребенку нужны силы для великих открытий, которые происходят с ним каждый день. Чтобы ребенок рос здоровым и активным, его рацион питания должен быть разнообразным и сбалансированным. Как составить максимально полезное детское меню, расскажет ELLE.

Здоровье ребенка зависит от многих факторов, и не последнюю роль в его развитии играют питание, физические нагрузки и благоприятная среда. Полезные продукты для детей содержат заряд витаминов и минералов, необходимых для активного роста. Зная список самых нужных для ребенка продуктов, можно без труда составить меню, каждый раз предлагая ребенку новое вкусное блюдо.

Интуитивно и так понятно, какие продукты полезны детям. В основе рациона питания детей должны быть молочные продукты, злаки, овощи, фрукты, ягоды, зелень, мясо и рыба, яйца, орехи. Важно, чтобы ежедневно ребенок питался разнообразной пищей с высоким содержанием белков, жиров, витаминов минералов.

Начинаем с завтрака, и лучшего блюда, чем каша, для первого приема пищи не найти. Каши из злаковых культур заряжают организм энергией и дают ощущение сытости. Самые полезные каши с низким гликемическим индексом – рисовая, гречневая, пшеничная. Эти злаки богаты витаминами А, В, С, Д, Е, насыщенными жирными кислотами. Сложные углеводы риса помогают выработать энергию, необходимую школьникам в учебном процессе. Гречневая каша богата растительными белками. Наименее полезной кашей считается манная.

Еще один незаменимый продукт для полноценного развития ребенка – куриное яйцо. В них содержится много животного белка, аминокислот, витаминов А, D, В2. В случае отсутствия индивидуальной непереносимости ребенок может есть яйца хоть каждый день. Тем более, что существует множество рецептов приготовления блюд из яйц, которые не наскучат день ото дня. Омлет, яйца пашот, Бенедикт, яйцо в гренке, яичница, сваренные вкрутую или мешочек – такой завтрак будет съеден за минуту маленьким героем.

На ланч ребенку можно предложить фруктовых салат. В состав всех фруктов в разных дозировках входят витамины и микроэлементы. Считается, что организм лучше переваривает фрукты и овощи, которые подходят ему по месту рождения и произрастания. В нашей стране самыми полезными фруктами являются яблоки, сливы, груши, персики, абрикосы, богатые витамином А. Этот витамин важен для образования гормонов в молодом организме, улучшает остроту зрения, помогает улучшить качество кожи, волос, укрепляет костную ткань и зубы.

В цитрусовых фруктах содержится много витамина В1, ответственного за обменные процессы организма. Для правильного развития нервной, сердечно-сосудистой и мышечной систем и профилактики авитаминоза нужно съедать в день минимум 100 г ананаса, киви, грейпфрута. Дети должны есть фрукты в свежем или замороженном виде. Консервированные фрукты дополнительно содержат сахар, который повышает калорийность блюда, а все полезные компоненты в следствии длительного хранения поступают к ребенку в менее высокой концентрации. Желательно каждый день есть разные фрукты.

Обед ребенка должен быть сытным, но умеренным, и обязательно должен включать белковую пищу. Если ребенок воспитывается не в вегетарианской семье, то на обед ему нужно предложить рыбу или блюдо из нежирного сорта мяса. Диетическим считается мясо кролика, индейки, телятина. Блюда, приготовленные из этих сортов мяса и птицы, богаты белком, железом, цинком, витаминами В2 и B6. Мясо, приготовленное на пару, вареное или тушеное, лучше и быстрее усваивается организмом.

Самые полезные продукты для детей можно найти в рыбном отделе магазина. Шведские ученые на примере детей своей страны доказали всему миру, в чем польза рыба для юного организма. Согласно их исследованиям, содержание рыбы в детском рационе способствует улучшению умственных способностей детей в 2 раза, в сравнении с теми, кто не употребляет в пищу дары моря.

Рыба богата белками, железом, полиненасыщенными жирными кислотами, витамином В12, хотя бы раз в неделю блюда из рыбы должны быть в рационе ребенка. Самыми полезными сортами рыб для детей считаются треска, судак, форель.

Мясные и рыбные блюда в обеденное время лучше подавать с отварными гарнирами – картофель, греча, рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

На полдник предложите ребенку стакан молока или кефира, любой молочный продукт. Норма молочных продуктов для ребенка не менее 500 мл молока и 50 г творога в день. Следует выбирать продукты с невысокой жирностью, для молока подойдет от 2,5 до 3,5 %, творога — до 9%. Полезные молочные продукты питания для детей содержат кальций, самый важный элемент для роста костей, животные жиры и витамина, а также полезные для пищеварительной системы и кишечного тракта лактобактерии.

На ужин приготовьте ребенку также мясное или рыбное блюдо и овощной салат. Овощи содержат клетчатку, без которой полноценное переваривание пищи невозможно. Самые полезные овощи для ребенка в свежем виде или приготовленные на пару. В таком виде овощи сохранят большинство витаминов.

Смирнова Ольга

Теги

• Дети
• Здоровое питание
• Здоровье

Приучаем детей есть здоровую пищу

Авторы: Редакторы WebMD

В этой статье

• Планируйте заранее
• Закуски, которые можно брать с собой в машину
• Предоставьте детям большой выбор здоровых продуктов
Вовлеките детей Вовлеките детей 07 Будьте образцом для подражания
• Поговорите со своими детьми о здоровом питании

Может быть непросто заставить детей есть здоровую пищу, когда вы в отпуске или в спешке между спортивными тренировками, школой и семейными делами.

В следующий раз, когда появится реклама фаст-фуда и у вас будет машина, полная детей, требующих нездоровой пищи, убедите их правильно питаться с помощью этих пяти советов.

Планируйте заранее

Едите ли вы на бегу или бегаете, чтобы поесть, вы можете найти здоровую пищу для детей (и для себя), если заранее спланируете. Попробуйте эти стратегии, чтобы улучшить пищевые привычки вашего ребенка.

Найдите время для завтрака. Порадуйте свою семью самым важным приемом пищи за день. Завтрак помогает повысить концентрацию в зале заседаний или классе, может помочь в поддержании здорового веса и дает энергию, необходимую для утренних занятий. Эти советы помогут вам сделать завтрак частью здорового питания вашего ребенка.

• Подготовьтесь накануне вечером. Разложите миски, ложки и коробки с хлопьями. Или поставьте тарелки и вилки, а утром первым делом взбейте несколько яиц.
• Будьте проще. Если вы или дети не проголодались по утрам, сделайте завтрак небольшим и простым. Съешьте банан или яблоко с горстью орехов или откройте небольшую баночку йогурта.
• Приготовьте что-нибудь с собой. Положите предварительно нарезанные фрукты и сыр в пластиковый контейнер, приготовьте сэндвич с арахисовым маслом и бананом, посыпьте поджаренный бублик хумусом или смешайте фруктовый коктейль.
• Возьми остатки. Кусочек вегетарианской пиццы так же хорош на завтрак, как и накануне вечером. Как и чашка макарон с жареными овощами.

Закуски для автомобиля

Упакуйте здоровые закуски, которые дети могут приготовить сами, включая продукты длительного хранения и свежие продукты. (Если у вас есть время, возьмите с собой холодильник.) Полезные для детей продукты могут включать:

• Смесь Trail
• Свежие, легкие в употреблении продукты, такие как яблоки, бананы и виноград
• Сухофрукты, такие как клюква, изюм, абрикосы, яблоки и ананасы
• Батончики мюсли с низким содержанием сахара
• Цельнозерновые крекеры с арахисовым маслом
• Фасованные ломтики сыра
• Йогурт Easy на одну порцию
-съедобные овощи, такие как красный перец, морковь или стебли сельдерея
• Сухие хлопья, упакованные в одноразовые контейнеры

Перед едой вне дома . Упростите поиск ресторанов, в которых подают здоровую пищу для детей, заранее зная, куда вы идете. Вместо того, чтобы ездить в поисках вдохновения, выберите ресторан заранее. Сосредоточьтесь на местах со здоровыми блюдами, таких как азиатские рестораны, салат-бары и рестораны морепродуктов. Сделайте всем одолжение и держите в стороне некоторые закусочные, такие как буфеты, где можно есть сколько угодно.

Предоставьте детям множество полезных продуктов

Дайте ребенку морковку на полдник, и вы можете получить неприятную реакцию. Позвольте им выбирать между морковью, мандарином или горстью винограда, и вы, вероятно, получите гораздо более живой ответ. Нам всем нравится выбирать, поэтому дома или в гостях вы можете склонить детей к более здоровому питанию и разнообразить диету своих детей, позволив им самим выбирать, что есть. Просто убедитесь, что их варианты являются здоровыми.

• В ресторане. 900:30 В следующий раз, когда вы будете в своем любимом ресторане, дайте детям выбор между двумя или тремя вариантами здорового питания. Они хотели бы сэндвич с жареной курицей или простой бургер? Гарнир, печеный картофель или кукуруза в початках? Фруктовый щербет или замороженный йогурт? Пусть выбирают.
• Дома. Развлеките здоровое питание, начав с удобного для детей основного продукта: попробуйте приготовить пиццу с сыром, буррито с рисом и фасолью или пасту из цельнозерновой муки, а затем пусть дети выберут начинку или начинку, например полоски красного перца, листья салата, помидоры, сальса, нежирный сыр или сметана.

Вовлекайте детей

Ваши дети будут больше интересоваться здоровой пищей, если они будут помогать планировать и готовить ее. Так что предлагайте своим детям мозговой штурм о вкусных, быстрых, здоровых завтраках, обедах, ужинах и перекусах, а затем позвольте им помочь вам:

• Составление списков продуктов
• Ходите вместе с вами за продуктами
• Приготовьте еду. (Малыши могут смешивать продукты, мыть продукты или открывать упаковки. )
• Приготовление простых десертов (фруктовое парфе, замороженный фруктовый сок или фруктовое мороженое из йогурта)

Не забудьте приготовить угощения дома и во время еды вне дома. Чтобы дети не чувствовали себя обделенными, не стоит запрещать такие любимые блюда, как чипсы, мороженое и конфеты — просто убедитесь, что они являются особенными угощениями время от времени.

Будьте образцом для подражания

Ваши дети замечают, как вы едите, поэтому будьте для них образцом здорового питания. Вот несколько простых способов стать образцом для подражания в отношении здорового питания:

• Если вы хотите, чтобы дети ели свои фрукты и овощи, убедитесь, что они видят, что вы тоже едите свои.
• Поменьше перекусывайте между приемами пищи, а когда перекусываете, отдавайте предпочтение здоровым продуктам, орехам или цельнозерновым продуктам.
• Избегайте деформации частей; если вы откажетесь от суперразмеров и обычно пропускаете секунды, ваши дети это заметят.
• Поделитесь полезным десертом дома и в ресторане.
• Положительно относитесь к своему телу и отношению к еде.

Хотите, чтобы вам было легче быть образцом для подражания, и в то же время помочь своим детям питаться здоровой пищей? Запасайте кухню и кладовую только полезными продуктами, такими как сухофрукты и орехи, обезжиренный йогурт и сыры, а также большое количество продуктов. Всегда держите на столе вазу с фруктами, откуда легко перекусить на ходу. Кроме того, держите под рукой такие вкусности, как цельнозерновые крекеры.

Поговорите со своими детьми о здоровом питании

Это может показаться очевидным, но детей нужно учить правильному питанию. Не всегда очевидно, почему яблоко лучше перекусить, чем шоколадный батончик, поэтому поговорите с детьми о питании. Обсудите такие темы, как почему некоторые продукты являются частью ежедневного здорового питания, а другие продукты являются особым лакомством.

Расскажите детям, откуда берется их еда, посетив местную ферму или фермерский рынок. Покажите им, как читать и следовать рецепту. Помогите своим детям сажать и ухаживать за садом, а затем научите их готовить пищу, которую они вырастили. Покажите своим детям, как читать этикетки с указанием пищевой ценности, как сравнивать расфасованные продукты в супермаркете и как делать покупки.

Не так уж сложно улучшить питание ваших детей и склонить их к более здоровой пище. И это дает отличный бонус: как только они правильно питаются, вполне вероятно, что и вы тоже!

Питательные вещества, предпочтения в еде и привередливые едоки

Воспитание здоровых едоков может показаться непосильным, особенно когда дети начинают отстаивать свое собственное мнение о еде.

Создание здорового питания для детей важно для оптимального роста и развития, формирования здоровой иммунной системы и снижения риска хронических заболеваний в более позднем возрасте (1).

Дети старше 1 года получают большую часть своего питания из твердой пищи, и важно, чтобы они ели продукты из различных пищевых групп, чтобы удовлетворить свои потребности в витаминах и минералах (2).

Это означает употребление продуктов, богатых белком, углеводами, фруктами, овощами и полезными жирами. Количество каждой пищевой группы зависит от возраста, пола и уровня активности (1).

Однако детям нравится то, что они уже знают, и заставить их попробовать новые продукты или убедиться, что они едят из всех групп продуктов, может быть сложной задачей.

Это руководство поможет вам понять, что вам нужно знать и как воспитать здоровых и компетентных людей, которые едят.

Важное примечание

Если вас беспокоит пищевое поведение вашего ребенка, всегда обращайтесь к врачу и рассмотрите возможность сотрудничества с зарегистрированным детским диетологом или другим специалистом по детскому питанию.

Было ли это полезно?

Формирование здорового питания для детей начинается дома. Как родитель, вы можете многое сделать для поощрения здорового питания.

Предлагайте разнообразные продукты на каждый присест

Один из лучших способов поощрения здорового питания — предлагать широкий выбор продуктов, богатых питательными веществами, при каждом приеме пищи и перекусе (1).

При каждом приеме пищи старайтесь подавать:

• фрукты или овощи
• белки, такие как мясо, рыба, птица, тофу или бобы
• крахмалистые овощи или злаки, такие как картофель, сладкий картофель, булгур или рис
• a источник жира, такой как масла, орехи, ореховое масло или авокадо

Даже если ваш ребенок не попробовал или не полюбил пищу в первый (или даже в третий) раз, когда вы ее подаете, продолжайте предлагать эти продукты во время будущих приемов пищи или закусок. Некоторым детям, возможно, придется попробовать пищу 8–15 раз, прежде чем они решат ее съесть (1, 3).

Хотя основное внимание должно быть сосредоточено на предложении в основном продуктов, богатых питательными веществами, важно знакомить детей с широким разнообразием продуктов, чтобы помочь им построить здоровые отношения с едой.

Тем не менее, общий совет состоит в том, чтобы ограничить добавление сахара, по крайней мере, до 2-летнего возраста.

Это связано с тем, что сладкие продукты могут заменять другие более питательные продукты в их рационе и повышать риск кариеса и нарушений обмена веществ, таких как диабет 2 типа у детей (4, 5).

После этого ваш ребенок может время от времени есть продукты, содержащие добавленный сахар. Тем не менее, старайтесь, чтобы добавленный сахар не превышал 10 процентов от общего количества калорий (6).

Составление графика приема пищи и перекусов

Большинство детей чувствуют себя хорошо, когда в их дне есть структура и распорядок дня, включая приемы пищи. Постоянный распорядок дня может даже помочь улучшить поведение детей (7, 8).

График приема пищи и перекусов может сыграть важную роль в формировании у детей здоровых пищевых привычек и укреплении общего состояния здоровья.

Исследования показывают, что регулярное питание (вместо пастбищ в течение всего дня) связано с более низкой массой тела и хорошим обменом веществ у взрослых, что может иметь значение и для детей (8, 9)., 10).

Но, возможно, еще более важно для детей то, что установление порядка во время приема пищи может помочь им узнать, чего ожидать, уменьшить привередливость в еде и повысить удовольствие от еды (11).

Хотя точное расписание зависит от возраста, ребенка и семьи, большинству детей будет полезно трехразовое питание и два перекуса (11).

Вот примерное расписание:

• Завтрак: 7:00
• Полдник: 9–9:30
• Обед: 900:30 12:00
• Перекус: 15:00
• Ужин: 18:00

Ограничьте, но не ограничивайте, менее питательные продукты

Предлагайте забавные продукты или те, которые предлагают меньше питательных веществ, также важно для создания здоровых отношений с едой у детей старше 2 лет. Ограничение определенных продуктов может иметь противоположное значение. эффект, к которому вы, возможно, стремитесь (12).

Исследования показывают, что ограничение пищевых продуктов (особенно вкусных, таких как сладости и традиционные закуски) может привести к тому, что дети будут есть больше этих продуктов, когда у них есть к ним доступ (12).

Это также может привести к увеличению количества перекусов среди детей (13).

Ограничение в еде также связано с повышенным риском расстройств пищевого поведения, увеличения веса и увлечения определенными продуктами (12).

Моделирование привычек здорового питания

Хорошо известно, что дети демонстрируют поведение, которому они научились у своих образцов для подражания.

Хотя ваш ребенок может есть вместе с друзьями в школе или другими опекунами, он учится многим пищевым привычкам от вас — от родителей или опекунов (14, 15, 16).

Поэтому, если вы хотите, чтобы ваши дети ели разнообразную питательную пищу, рекомендуется делать это и вам.

Исследования показали прямую связь между количеством фруктов и овощей, которые съедает родитель, и тем, сколько съедают их дети (17).

Другие показатели здорового питания детей, включая саморегуляцию, разнообразие диеты и заботу о здоровье, связаны с привычками родителей в еде и родительским моделированием (18, 19, 20).

Внедрить разделение ответственности

Разделение ответственности, концепция, разработанная Эллин Саттер, помогает распределить роли родителей и детей во время приема пищи и связана с более здоровыми привычками в еде и менее привередливыми в еде (21, 22).

Инструменты тестирования с использованием разделения ответственности Эллин Саттер прошли валидацию для прогнозирования риска детского питания (23, 24).

Использование их было связано с более высокой способностью к еде, лучшим питанием, саморегуляцией, увеличением потребления фруктов и овощей среди детей и снижением привередливости (21, 22).

Это может даже помочь уменьшить количество ссор за едой, сняв давление с родителей и ребенка и укрепив доверительные отношения (21, 22).

Разделение ответственности утверждает, что родители и дети играют разные роли в еде.

Родитель должен решить:

• Что подавать
• Когда предлагать еду и закуски (составить график приема пищи)
• Где происходит прием пищи

Решать должен ребенок:

• Если и что они едят среди предлагаемых продуктов
• Сколько они едят

Это деление поощряет автономию детей в еде и может привести к лучшей саморегуляции питания, то есть дети могут уважать свои сигналы голода и сытости (21).

Семейное питание

Семейное питание дает множество преимуществ для детей всех возрастов — от малышей до подростков.

Это позволяет родителям, братьям, сестрам и другим членам семьи моделировать здоровое пищевое поведение, что играет важную роль в пищевых привычках детей, особенно детей младшего возраста (1, 23).

Это также дает возможность позитивно говорить о еде и связывать социальное поведение с едой, что может быть особенно полезно для детей старшего возраста (1).

Кроме того, как семейные приемы пищи, так и родители, моделирующие здоровое питание, приводят к тому, что дети менее привередливы в еде и эмоционально переедают (24, 25).

Семейное питание также связано с улучшением пищевых привычек и более питательной диетой для детей. Исследования также показывают, что дети, которые едят вместе со своей семьей, получают больше удовольствия от еды (1, 26, 27).

В то время как исследования, изучающие связь между частотой семейных приемов пищи и здоровым пищевым поведением детей, показывают, что чем больше вы можете есть всей семьей, тем лучше, но это не всегда практично (19).

Если график вашей семьи не позволяет всем вместе обедать, сделайте все возможное.

Возможно, хотя бы один из родителей может завтракать с детьми, или вы можете есть всей семьей по выходным или на некоторые обеды в течение недели.