Приготовить второе блюдо быстро и вкусно: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Опубликовано 14.10.1984 автором alexxlab

Вторые блюда — рецепты с фото на каждый день

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Время: 15 + 30 мин.
Получите: 4 порции

Картофельные дольки в духовке

Очень простые в приготовлении и безумно вкусные запеченные в духовке картофельные дольки. С их приготовлением справится даже начинающая хозяйка, а вкус по достоинству оценят все гости и близкие. Эти картофельные дольки могут быть самостоятельным блюдом со свежим салатом, можно подать в качестве гарнира к какому-нибудь мясу или же в качестве […]

Время: 20 + 60 мин.
Получите: 4 порции

Тушеное мясо с подливкой (либже)

Тушеное мясо — это, пожалуй, самый универсальный рецепт. Приготовил казанок такого мяса и потом только чередуй гарниры к нему. За основу этого рецепта был взят рецепт черкесской кухни. В принципе основные шаги полностью воспроизведены, но т.к. я не люблю острое (как и моя семья), я не добавляла острый перчик. Дословно […]

Время: 20 + 90 мин.
Получите: 6 порций

Бигус с мясом и рисом

Бигус или бигос — традиционное блюдо польской кухни. Бигосу даже посвящена глава в поэме польского поэта Адама Мицкевич. Если заглянуть в словарь польского языка, то мы узнаем, что «бигус» означает блюдо из разных сортов резаного мяса и капусты. Вариантов приготовления этого блюда существует великое множество, поскольку готовят бигус и в […]

Время: 20 + 40 мин.
Получите: 4-6 порций

Запеканка из кабачков с курицей

Нежная кабачковая запеканка с добавлением куриного фарша. Запеканку по этому рецепту под силу приготовить даже начинающей хозяйке. В приготовлении можно использовать как свежие, так и замороженные кабачки. При чем удобно то, что сок из них сливать не нужно. Чтобы сделать запеканку немного сливочнее добавьте в нее около 100 гр творога […]

Время: 20 + 25 мин.
Получите: 4-6 порций

Красная рыба в духовке

Как правило красная рыба, за исключением семги при запекании в духовке получается суховатой. Поэтому я предпочитаю запекать такую рыбу под шубкой из лука и моркови. Рыба получается очень нежной и сочной, подавать е можно как в горячем виде, так и в холодном. Можно подать в качестве самостоятельного блюда, т.к. есть […]

Время: 20 + 30 мин.
Получите: 12-15 штук

Печеночные оладьи из куриной печени

Честно говоря,я не очень люблю готовить печень. Что-то есть в ней отталкивающее. Однако я люблю печеночные оладьи и паштет из печени, поэтому я готовлю и то и другое в один день, чтобы насытиться вкусом печени и потом долго ее не хотеть. Из всего многообразия рецептов оладьев мне пришелся по душе […]

Время: 15 + 20 мин.
Получите: 2 порции

Лисички в сметане

Лисички это самые любимые грибы в нашей семье. В сезон этих грибов, мы едим их чуть ли не каждый день и, конечно, же заготавливаем впрок на зиму. По началу я отваривала грибы, а потом один грибник поделился с нами рецептом такого приготовления лисичек и с тех пор, я готовлю лисички […]

Время: 15 + 40 мин.
Получите: 6 порций

Тушеная капуста с макаронами

Прототипом этого блюда является традиционное немецкое блюдо — тушеная капуста с галушками.

Это блюдо домашней немецкой кухни, поэтому готовить его очень просто. Вкус блюда можно изменять по своему вкусу. Так половину свежей капусты можно заменить на квашеную, также можно добавить мясной вкус: обжарить бекон или копченое мясо. Можно приготовить и […]

Время: 30 + 15 мин.
Получите: 4 порции

Кабачковый торт

Очень простая и вкусная закуска из кабачка — кабачковый торт с морковью и луком. Такой тортик вполне может украсить праздничный стол, т.к. получается очень нарядным. Этапы приготовления кабачкового торта напоминают блинный торт, т.е. мы печем кабачковые блинчики. а затем пропитываем их. Пропитку из майонеза можно заменить на сметану, чтобы уменьшить […]

Время: 20 + 40 мин.
Получите: 4 порции

Плов с курицей

Этапы приготовления плова с курицей похожи на рецепт классического плова. Единственно, что готовится такой плов в разы быстрее. Также у меня есть предпочтения в выборе риса для этого блюда и если для традиционного плова лучше покупать «узбекский» рис, то для плова с курицей я выбираю рис сорта басмати. Готовить такой […]

Время: 15 + 40 мин.
Получите: 3-4 порции

Свинина с овощами на сковороде

«Скворчащая сковорода» под таким названием пришло ко мне это блюдо. По своей сути это просто свинина тушенная с овощами на сковороде. Однако, если готовить такое мяско на чугунной сковороде, то оно действительно в конце приготовления будет «скворчать», почему-то на антипригарных сковородках такой фокус не проходит, но это нисколечко не уменьшает […]

Время: 5 + 15 мин.
Получите: 2-4 порции

Яйца-кокот с помидорами

Яйца кокот -отличная альтернатива привычным яичницам и омлетам. С приготовлением такого блюда справиться даже ребенок. Начинкой такому блюду могут служить любые овощи, которые вам по вкусу. Главное сделать очень вкусную сливочную подушку — это может быть сливочный сыр или сыр фета (брынза), или любой другой мягкий сыр, а можно просто […]

Время: 30 + 60 мин.
Получите: 4 порции

Рататуй

Рататуй — это одно из самых знаменитых блюд прованской кухни. Это одно из блюдо, которое прославилось благодаря куноиндустрии. Ну кто не видел мультик про мышонка и его рататуй? Несмотря на множество этапов готовить это блюдо не сложно. С приготовлением рататуя в домашних условиях справится даже начинающая хозяйка. А вот финальный […]

Время: 20 + 30 мин.
Получите: 4 порции

Аджапсандал

Аджапсандал — по настоящему летнее блюдо, т.к. по совей сути это овощное соте. Иначе это блюдо называют еще и аджапсандали, что в переводе в тюрского наречия «красива», «восхитительная». Это овощное соте можно есть и в горячем, и в холодном виде. Если будете есть в холодном, то картошку лучше не добавлять. […]

Время: 30 + 35 мин.
Получите: 4 порции

Овощная запеканка из баклажанов и помидор с сыром

Любите ли вы овощные запеканки, как люблю их я? Сегодня расскажу об одной из самых любимых. Вариаций ее приготовления множество, можно только из баклажанов, только из кабачков, только из помидор, а можно смиксовать овощи, как у меня сегодня. В любом случае результат вас всегда порадует. Отличительной чертой этой запеканки является […]

Время: 20 + 30 мин.
Получите: 3 порции

Мясо по-французски в духовке

Мясо по французски — это, пожалуй, самый популярный способ приготовления мяса. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт и секреты его приготовления. Кто-то делает его в духовке, а кто-то на плите. Кто-то с картофелем, а кто-то без него. Мясо обогащают различными овощами, например, грибами или помидорами. Посыпают сверху сыром или […]

Время: 30 + 45 мин.
Получите: 4 порции

Ханум в мультиварке

Любите кушать пельмени или манты, но не любите их долго лепить, тогда попробуйте приготовить ханум. По своей сути это то же мясо в тесте, только готовить его гораздо быстрее. Ханум можно приготовить только с мясным фаршем, а можно разнообразить и добавить картофель или слегка припущенную капусты с морковью. Для большей […]

Время: 15 + 60 мин.
Получите: 3-4 порции

Диетический люля-кебаб

Еще один из вариантов быстрого обеда или ужина — диетический люля кебаб. Строго говоря, это не совсем кебаб, а лишь некая «пародия» на него. Это блюдо вполне можно приготовить в духовке, а также в мультиварке, что согласитесь очень удобно. Фарш можете использовать любой и домашний (свинина+говядина), и чисто говяжий, и […]

Время: 5 + 10 мин.
Получите: 2 порции

Омлет с помидорами

Вкусно, просто и очень быстро — вот что можно сказать об этом рецепте. Омлет с помидорами —  это блюдо не просто для начинающих хозяек, а для супер-начинающих))) Все что нужно уметь для приготовления этого блюда — резать помидоры и разбивать яйца. Количество помидор и яиц зависит от того какой омлет […]

Время: 10 + 15 мин.
Получите: 3-4 порции

Спагетти с помидорами

Это блюдо из категории «Что же приготовить, а готовить не хочется?». Готовится очень быстро и очень просто, а вкус потрясающий. В общем делом на пару минут, а похвалы — на много слов. Это можно сказать базовый рецепт, а дальше простор фантазии. Можно при подаче посыпать сыром или же добавить сыр […]

👌 Рецепты вторых блюд, 317 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Паста с фрикадельками за 10 минут не.

..

Фрикадельки – это настоящее спасение, особенно когда дело касается быстрого ужина для всей семьи. А если подавать их с хорошей пастой из твердых сортов пшеницы, получится поистине непревзойденное блюд…

Запечённая картошечка с сыром и спец…

Эта без преувеличения потрясающая запечённая картошка не только безумно вкусная, но ещё и полезнее жаренной. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. В лю…

Бесподобная картошечка, запечённая с…

От одного вида этой картошки у вас потекут слюнки! Аппетитная золотистая корочка, прекрасный аромат розмарина и немного необычный вид самой картошечки делают это блюдо невероятным. Вы просто обязаны е…

Фаршированные куриные грудки к празд…

В ваше праздничное меню ко Дню Победы предлагаем включить фаршированные куриные грудки со сливочной шпинатной начинкой. Блюдо готовится очень просто и получается невероятно вкусным и нежным. Фарширова. ..

Сочные мясные котлеты по-польски

Сочные и ароматные мясные котлеты из смеси говяжьего и свиного фарша являются самыми популярными в польских семьях. Вкуснейшие котлеты по-польски готовятся без лишних заморочек на сковороде, а затем а…

Как приготовить макароны в томатном…

Приготовьте для своих домашних эти аппетитные макароны в томатном соусе с сыром и базиликом и они вам будут безмерно благодарны. Простое, ароматное и сытное второе блюдо в средиземноморском стиле понр…

Отварная капуста за 30 минут: базовы…

Перед вами простейший базовый рецепт приготовления отварной капусты крупными дольками. Вкусный, легкий овощной гарнир станет прекрасной альтернативой традиционным гарнирам. Минимум ингредиентов создад…

В эти фаршированные перцы вы влюбите…

Фаршированные перцы, приготовленные по нашему простому и оригинальному рецепту, получаются очень ароматными и эффектными в подаче — вы точно влюбитесь в них навсегда! И все это благодаря особому арома. ..

Необычные куриные котлеты для всей с…

Чем же наши куриные котлетки столь необычны? Прежде всего тем, что сегодня мы их оригинально приготовим на домашней сковороде-гриль или на открытом гриле, а подадим с ароматной сальсой из авокадо и ку…

Ароматный плов с курицей для всей се…

Ароматный плов с курицей и любимыми приправами — простое и легкое в приготовлении семейное блюдо, которое начинаем готовить на сковороде, затем продолжаем в духовке. За счет этого плов получается насы…

Сочные куриные котлеты под белым соу…

Куриные котлетки по этому рецепту получаются необыкновенно сочными и вкусными, так как сначала мы их слегка обжариваем на сковороде, потом запекаем в духовке под ароматным соусом бешамель. Это несложн…

Спагетти карбонара в домашних услови…

Сегодня готовим для своих домашних настоящую спагетти карбонара в итальянском стиле. Это блюдо было создано в регионе Лацио (окрестности Рима) в середине 20 века, после Второй мировой войны. Это не та…

Фантастическая картошка-гриль в фоль…

Продолжаем подготовку к майским праздникам. Сегодня на очереди — фантастическая картошка-гриль в фольге на открытом огне. В исходных ингредиентах только картофель и специи, этого вполне достаточно для…

Как приготовить куриную грудку быстр…

Предлагаем вашему вниманию быстрый и вкусный рецепт приготовления куриной грудки. Вам понадобится, собственно, только 3 ингредиента — курица, сливочное масло и приправы для получения сочной, ароматной…

Вкуснейшая картошка карри с огуречны…

Ваш праздничный обед или ужин ярко дополнит вкуснейшая картошка карри со свежим огуречным соусом в индийском стиле. Ароматный, нежный и оригинальный картофельный гарнир в паре с мясом, птицей или рыбо…

Самая быстрая и аппетитная пицца на…

Перед вами отличный рецепт быстрой, сочной и очень аппетитной пиццы на сковороде. Ароматную пиццу сегодня готовим на быстром бездрожжевом тесте без применения сложных кулинарных техник. В качеств начи…

Лазанья с мясом

Лазанья с мясом Лист лазаньи Пармезан 400 гр. Ветчина 200 гр. Консервированный томат 1 банка Перец чёрный молотый Вино красное сухое 2 ст. Оливковое масло 8 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Крупная морковка…

Золотистые медовые крылышки в духовк…

Аппетитные медовые крылышки, запечённые в духовке, всегда были, остаются и всегда будут контрольным выстрелом к любому застолью! С удовольствием хочу поделиться с вами своим любимым и много-много раз…

Свинина с квашеной капустой по-немец…

Из свинины и квашеной капусты можно приготовить отличный сытный обед или ужин для всей семьи. Вкусное и ароматное мясное блюдо в немецком стиле готовится довольно просто, может быть вполне самостоятел…

Вкуснейшие креветки с чесноком и зел…

Приготовьте быструю и элегантную закуску из креветок с чесноком и лимоном к праздничному столу или званому ужину и вы непременно удивите гостей! Такие ароматные креветки хороши как в самостоятельном в. ..

Простой и вкусный рецепт жареной кап…

Сегодня готовим ароматную жареную белокочанную капусту с беконом по самому простому и быстрому рецепту. Жареная капуста получается очень сочной и аппетитной, а при готовке такого полноценного обеда ил…

Воздушное и очень нежное картофельно…

Все ингредиенты этого популярного второго блюда предельно лаконичны, кроме одного, и именно благодаря ему картофельное пюре становится еще более воздушным и очень нежным, с легким сырным привкусом. Эт…

Вкуснейшая картошка в духовке к праз…

Приготовьте для своей семьи и близких в праздничный день вкуснейшую картошку в духовке в виде картофельных лодочек с ароматной начинкой. Это оригинальное решение для особых случаев очень понравится го…

Нежное филе лосося в потрясающей пан…

Филе лосося получится просто бесподобным, если вы приготовите его в необычной ароматной панировке и запечете в духовке. Сначала рыбное филе окунем в медово-горчичный соус, затем сверху посыплем сухой. ..

Картофельная запеканка с варено-копч…

Картофель 3 шт. Сыр 100 гр. Шейка свиная 200 гр. Масло подсолнечное 2 ст.л. Зелень Прованская трава Яйцо 2 шт. Сметана 20% 200 гр. Лук-шалот 3 шт.

Нежное картофельное пюре с зеленым л…

Сегодня готовим очень сливочное, супер нежное и воздушное картофельное пюре — такого вы еще не пробовали! Нежный сливочный вкус придают картофелю сразу 3 простых ингредиента, а завершает гармоничную к…

Солянка с сосисками на сковороде — г…

Как приготовить вкусную и ароматную тушеную капусту с сосисками на сковороде? Всё просто, но у меня есть несколько секретиков. Чтобы капуста получилась сочной, нежной и аппетитной возьмите несколько а…

Вкусные рыбные котлеты на скорую рук…

Перед вами простейший рецепт приготовления вкусных рыбных котлет, который выручит в тот момент, когда времени на готовку совершенно нет. В основе рецепта не свежая рыба, а консервированная, поэтому пр. ..

Хрустящее рыбное филе за 25 минут

Перед вами простой и вкусный рецепт приготовления хрустящего рыбного филе (предпочтительно из филе белых рыб), которое вы сможете делать хоть каждый день, ведь на его создание у вас уйдет не более 30…

Куриные отбивные в сырном кляре

Куриные отбивные в сырном кляре Куриная грудка 1 шт. Яйцо 1 шт. Майонез 1 ст.л. Мука 1 ст.л. Сыр твёрдый 70 гр. Соль Перец

Чешские картофельные кнедлики: прост…

У каждого народа есть свои кулинарные традиции, свои национальные блюда. Кнедлики – это визитная карточка Чехии. Они напоминают клецки или галушки. Готовят их чаще всего из картофеля или белого хлеба,…

Мясные рулетики со стручковой фасоль…

Устройте для своих близких необычайно вкусный обед или ужин, приготовив оригинальное самостоятельное блюдо — мясные рулетики со стручковой фасолью. Такое вкусное блюдо с удовольствием сметут со стола…

Котлетки из крабовых палочек

Котлетки из крабовых палочек Крабовая палочка 200 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Яйцо 2-3 шт. Чеснок 1 зубчик Соль Перец чёрный молотый Растительное масло рафинированное 2-3 ст.л. Мука 0,5 ст.

Рататуй нисуаз

Оливковое масло 50 мл. Лук репчатый 2 шт. Перец болгарский 4 шт. Помидоры 5 шт. Чеснок 2 шт. Баклажаны 2 шт. Сельдерей 1 шт. Лист лавровый 2 шт. Тимьян 1-2 шт. Петрушка 3-4 шт. Корочка апельсина 1 шт….

Гуляш с болгарским перцем

Говядина 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 4 зубчик Перец болгарский 2 шт. Помидоры 2 шт. Лист лавровый 2-3 шт. Паприка красная сушеная 1 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Чёрный перец 1 ч.л….

Необыкновенно ароматные картофельные…

Копченая рыба, добавленная в картофельное тесто, преображает традиционные картофельные котлеты в необыкновенно ароматное блюдо для всей семьи, панировочные сухари — в восхитительно хрустящее кушанье,…

Весенняя паста с лососем, зеленым го…

Несмотря на жизненные трудности, которые направила нам судьба в последнее время, весна наступила своим чередом и уже в самом разгаре. И это здорово! В обновленное весеннее меню предлагаем включить наш…

Обалденная жареная картошка с луком…

Кто же не любит румяную жареную картошечку, да с лучком, да с маслом сливочным? Я уверена, что таких меньшинство. Также без проблем можно сделать этот обалденный картофельный гарнир постным, просто за…

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ВЕТЧИНОЙ И СЛИВОЧНЫМ СО…

Паста с ветчиной и сливочным соусом карбонара Паста 200 гр. Ветчина 100 гр. Чеснок 3 зубчик Сливки 200 мл. Желток 3 шт. Пармезан 50 гр.

Пикантная курица с рисом и спаржей

Классическое сочетание курицы и риса сегодня дополним оригинальной пикантной ноткой, включающей ароматы перчика чили, горчицы, лимона и зеленого лука. Быстрое, низкокалорийное, насыщенное яркими вкуса…

Курица карри по-индийски за 35 минут

Сегодня готовим ароматную курицу карри по-индийски. Это очень простой и быстрый вариант приготовления всеми любимого блюда на сковороде. Вкуснейшая курочка, пропитанная множеством ярких ароматов, пода. ..

Как вкусно приготовить стейк из говя…

Сочный, ароматный и просто сногсшибательный стейк из говядины сегодня готовим всего за полчаса! Открытый гриль в этом случае подойдет идеально, но и домашняя сковорода-гриль сработает тоже на ура. Сли…

Азу из свинины с солеными огурцами

Свинина 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Картофель 6 шт. Огурцы солёные 2 шт. Томатная паста 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Соль Чёрный перец Лист лавровый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Растительное масло 6 ст.л.

Безумно ароматное картофельное пюре…

Друзья, картофельное пюре может быть не только вкусным, но и полезным. Просто приготовьте привычный всем гарнир по-новому — с добавлением сельдерея, и тогда восторгу домашних не будет предела. А как ж…

Курица с картошкой в духовке без лиш…

Вы хотите приготовить курицу с картошкой оригинально и при этом без лишних хлопот? Тогда наш универсальный рецепт для вас! Это полноценное и яркое второе блюдо из курицы и овощей отлично подойдет как. ..

Очень вкусные рыбные котлеты на сков…

Очень вкусные, сочные, а главное быстрые в приготовлении ароматные рыбные котлетки из рыбных консервов станут аппетитным и очень уместным дополнением к вашим любимым гарнирам. Из готовых рыбных котлет…

Праздничный ужин на скорую руку — ло…

Друзья, вы думаете, что на организацию вкусной праздничной трапезы потребуется много времени и сил? Совсем нет! Сегодня готовим не просто вкусный, но еще и полезный праздничный ужин на скорую руку — а…

Вкуснейшее рыбное филе с овощами и г…

Ароматное и полезное второе блюдо, быстро приготовленное на одной сковороде — это всегда беспроигрышный вариант для домашнего обеда или ужина. Тем более, что такое аппетитное многокомпонентное блюдо м…

Лазанья

Макароны 100 гр. Куриный фарш 100 гр. Морковь 30 гр. Сливки 30 гр. Сыр 30 гр. Зелень Кетчуп

Простой и вкусный рецепт фаршированн…

Фаршированные перцы будто созданы для уютной семейной трапезы. Сегодня предлагаем приготовить эффектные половинки болгарских перцев с куриной начинкой в духовке, руководствуясь нашим подробнейшим реце…

Домашняя паста карбонара с грибами з…

Друзья, сегодня готовим очень интересное блюдо ресторанного уровня — домашнюю пасту карбонара с грибами. Это вкусная альтернатива классической карбонаре, которую традиционно готовят с беконом. Да и го…

Жареный рис с овощами и тофу за 25 м…

Все вторые блюда, которые вы готовите, уже не кажутся аппетитными? Нужно что-то менять в традиционном меню. Привнесите в обычное блюдо из риса и овощей пикантную изюминку, приготовив их в азиатском ст…

Фаршированные куриные грудки с гриба…

Вкусный куриный рулет с грибами — отличное праздничное блюдо к рождественскому столу. Куриные грудки, фаршированные грибами, запеченные в сметанно-сырном соусе, получаются очень сочными, нежными и аро…

Чанахи по-грузински

Чанахи по-грузински: рецепт Мякоть баранины 500 гр. Вино красное сухое 1 ст. Аджика 3 ч.л. Жир бараний 50 гр. Чеснок 1 головка Лук репчатый Картофель Помидор Баклажан Перец болгарский Острый красный…

Сочные свиные отбивные по-польски -…

Такие сочные свиные отбивные в панировке — очень популярное горячее блюдо в польских семьях. Бесспорно, это отличный вариант и для нашего праздничного стола. Отбивные по-польски по своей технике приго…

Пикантные куриные грудки на сковород…

Сегодня готовим всеми любимое основное блюдо — пикантные куриные грудки на сковороде. Нежная, сочная и аппетитная курочка универсально дополнит любой ваш любимый гарнир, особенно гармонично рис, овощи…

Коричневый рис с яйцом и авокадо вку…

Приготовьте себе и своим близким вкусный и полезный обед на основе коричневого риса с яйцом и авокадо. Коричневый рис содержит больше клетчатки и других питательных веществ, чем традиционный белый рис…

Тофу с грибами и овощами ароматное б…

Сегодня готовим вкусное, полезное и очень ароматное домашнее блюдо — тофу с грибами и овощами в пикантном ореховом соусе. Блюдо получается легким, низкокалорийным и очень необычным на вкус. Попробуйте…

Стейки из белокочанной капусты прост…

Перед вами легкий и полезный овощной гарнир, который, бесспорно, понравится всей семье! Стейки из белокочанной капусты приготовить проще простого, ведь достаточно только нарезать капустный кочан нетол…

Как приготовить лапшу по-польски за…

Приготовьте яичную лапшу по-новому, в польском стиле, и вас приятно удивит нежный сливочный вкус столь банального второго блюда. Всего за полчаса обычная лапша с добавлением творога, сливочного масла,…

Вкусные рыбные котлеты к семейному о…

Сочные, пикантные и очень вкусные рыбные котлетки из консервированного тунца прекрасно дополнят любой гарнир. Вместо тунца можно использовать и другие рыбные консервы или скорректировать приправы по в…

Спагетти с курицей и помидорами

Куриная грудка 500 гр. Чеснок 2 зубчик Сушёный помидор 100 гр. Бульон куриный 100 мл. Соус песто Спагетти 400 гр. Соль Перец Приправа

Нежное и ароматное рыбное филе в дух…

Нежное и ароматное рыбное филе, которое сегодня запекаем в духовке в фольге как нельзя лучше подойдет для диетического новогоднего стола. Полезная и очень вкусная паровая рыбка с лимоном и пряными спе…

Ленивые голубцы на сковородке

Специально для тех, кто не любит долгую возню Фарш мясной 500 гр. Рис 50 гр. Капуста белокочанная 250 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Вода 500…

Рассыпчатый рис с куркумой по-индийс…

Рассыпчатый и ароматный рис с куркумой и изюмом по-индийски — отличный вариант оригинального гарнира на каждый день. Он идеально дополнит ваши блюда из птицы и овощей, а также приятно оживит ваше трад…

Как вкусно приготовить лосось в духо…

Впереди выходные и хочется порадовать родных оригинальным и в то же время не сильно хлопотным в приготовлении вкусным блюдом. Предлагаем обратить внимание на наш рецепт приготовления сочного, ароматно…

Жареные кабачки с сыром на сковороде…

Жареные кабачки с сыром — отличный вариант легкого и питательного обеда или ужина для всей семьи, который при подаче с томатным соусом заиграет для вас новыми красками. Всего за 25 минут, на сковороде…

Вкуснейшая тушеная капуста с мясом н…

Овощи и мясо — это всегда беспроигрышная комбинация продуктов, а если это еще и любимая ароматная тушеная капустка с сочным карбонадом, да приправленная измельченной зеленью… ммм! От такого аппетитног…

Вкуснейшая рисовая запеканка с фарше…

В нашем сегодняшнем меню сытная, ароматная и просто замечательная рисовая запеканка с фаршем по-испански. Рис, говяжий фарш и овощи, запеченные в духовке и покрытые сверху невероятно аппетитной сырной…

Вкуснейшие макароны с сыром в духовк…

Сегодня в меню выходного дня вкуснейшие макароны с сыром или аппетитный мак энд чиз. Секрет успеха блюда в насыщенном сырном соусе, который мы приготовим из 2-х видов сыра, и в восхитительной хрустяще…

Нежное пюре из цветной капусты за 25…

Перед вами рецепт очень легкого, нежного и ароматного гарнира из цветной капусты, который может послужить полезной альтернативой картофельному пюре. Воздушное и низкокалорийное овощное пюре — универса…

Рубленые котлеты с рисом и перцем

Филе куриное 500 гр. Рис 1 ст. Перец болгарский 1 шт. Укроп 1 ст.л. Яйцо 1-2 шт. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло 3-4 ст.л.

Как приготовить вкусную стручковую ф…

Друзья, сегодня мы будем готовить очень вкусную и полезную стручковую фасоль на пару со сливочным маслом и ароматными специями. Проще и быстрее рецепта вам не сыскать — за 15 минут мы с вами управимся…

Как приготовить курицу карри за 30 м…

Ароматная курица карри с луком и изюмом в бесподобном сливочном соусе приведет всех домашних в восторг и обычные выходные дни покажутся праздником. Это уютное семейное блюдо может быть как самостоятел…

Картофельные зразы с грибами

Как приготовить картофельные зразы с грибами Картофель 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Шампиньон 500 гр. Мука 3 ст.л. Чеснок 1-2 зубчик Петрушка 3-5 веточка Соль Перец чёрный молотый Растительное масло Мук…

Что приготовить на ужин быстро и просто и вкусно

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Что можно вкусное сделать к быстрому ужину? Чем быстрым, вкусным и каким простым ужином из недорогих продуктов накормить семью, чтобы сэкономить время, быстро приготовить блюдо и вкусно поужинать дома вечером.

Рецепты ужина с фото, идеи, что приготовить на ужин быстро и вкусно, помогут выбрать вкусное меню на вечер, состоящее из простых продуктов. Быстрый ужин из вкусных блюд на каждый день или домашняя еда на праздничный стол для гостей — выбирайте, готовьте быстрые и вкусные ужины в домашних условиях.

Рецепты на ужин представлены из простых и недорогих продуктов. Рецепты приготовления вторых блюд для домашнего ужина помогут в поиске самого вкусного блюда, которое можно сделать в два счёта придя домой вечером после работы, экономя при этом время и продукты.

Недорогие блюда из курицы, вкусные из свинины, простые из картофеля, быстрые из макарон, фарша и лёгкие из рыбы и сытные мясные. Рецепты быстрого и вкусного ужина идеально подходят для того, чтобы приготовить вкусный ужин мужу, для любимого, членов семьи в домашних условиях сегодня с мясом, завтра возможно поужинать без мяса.

Для подготовки и приготовления ужина с использованием таких вкусных, лёгких рецептов и простых идей не требуется много времени, ужин делается быстро, вкусно, недорого. Блюда на ужин готовятся просто, получаются вкусными, подходят для праздничного, семейного, званого и романтического ужина на двоих.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно из простых продуктов

Как приготовить ужин, чем лучше ужинать – лёгкими или сытными блюдами, первыми, вторыми? Ужинают в каждой семье по своим правилам, традициям, придерживаясь распорядка дня всех членов семьи.

Ужинать дома по расписанию мало кому удаётся. От времени, отведенного на ужин, зависит, насколько питательными должны быть блюда, по каким рецептам лучше их готовить – на поздний вечер из лёгкого состава продуктов без мяса или сделать что-то вкусненькое к раннему сытному мясному ужину.

Домохозяйки и работающие женщины еду на ужин делают с небольшим запасом, рассчитывая из этого извлечь двойную выгоду: чтобы оставшуюся с вечера пищу можно было подогреть и доесть вчерашний ужин в обед на следующий день или завернуть остатки домашнего ужина мужу на работу.

На ужин лучше готовить мясо и рыбу в минимальном количестве масла в сочетании с овощными и некрахмалистыми салатами, лёгкими гарнирами.

И дело тут не в каких-то модных кулинарных тенденциях. К вечеру, съеденная за поздним ужином сытная пища не успевает полностью усвоиться. Лучше готовить лёгкий ужин.

При каждом приёме пищи важна умеренность, переедать вечером перед сном не стоит. Спокойный сон зависит от меню на ужин, от величины порций, качества съеденной еды на ночь.

Что вкусного приготовить на ужин быстро и просто

Очень вкусные и простые блюда из тех, что можно приготовить на ужин вкусно и быстро: постные части свинины, курица, морская запечённая рыба в духовке, макароны из твёрдых сортов пшеницы, кисломолочные продукты (натуральный йогурт, кефир) и несладкие фрукты.

Приготовим ужин из мяса

Популярнее мяса может быть только мясо, его употребляет большая часть населения планеты. Некоторые мужчины просто не мыслят свою жизнь без куска жареного свиного стейка, сочной отбивной из свинины на ужин.

Самая доступная, недорогая и быстрая в приготовлении к ужину – свинина, из мяса которой готовят первые, вторые блюда используя вкусные рецепты ужина.

Для приготовления свинины на ужин лучшего способа, чем запекание свиного мяса в духовке, пожалуй, не найти, к тому же с выбором рецепта проблем не возникает. Выбирать можно от простых к сложным, от дешёвых к более дорогим, кому что нравится готовить из свиного мяса.

Выбирайте мясо к ужину из мягких частей туши, тогда время приготовления блюд значительно сократиться. Филе свинины – это самая нежная и нежирная часть, подходит для запекания в духовке, жарки и тушения.

Такой вкусный ужин из свинины, второе блюдо идеально подходит для ужина на каждый день, к праздничному застолью – рецепт мяса из свинины свинины по-французски. С вкусным мясным блюдом званый ужин, новогодняя ночь или семейная трапеза поднимет настроение и раскроет все Ваши вкусовые рецепторы.

Предлагаем самую лёгкую версию любимого всеми блюда из мяса. Свинина по-французски готовится просто. С простым рецептом мысли, что приготовить на ужин из свинины останутся в прошлом.

Рецепт приготовления мяса для ужина

  • Включаем духовку и нагреваем до 200 градусов.
  • Пока духовка греется, нарезаем филе свинины ломтиками, отбиваем, солим и перчим.
  • Смазываем противень маслом и выкладываем на него отбитые куски мяса, на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Мясо кладём не друг на друга, а в один слой!
  • На плиту ставим сковородку, нагреваем и добавляем три ложки масла.
  • Замороженные или свежие, порезанные кусочками шампиньоны обжариваем с луком 5-10 минут. В конце вливаем пару ложек сметаны, перемешиваем, снимаем с плиты.
  • Тушёные в сметане грибы равномерно распределяем по кускам свинины, сверху засыпаем зеленью и тертым сыром.
  • Помещаем противень в духовку и запекаем мясо по-французски полчаса, когда настанет время ужина, готовое блюдо подаём к столу.

Необходимый состав продуктов для ужина из мяса: свинина, сыр, грибы, сметана, лук, растительное масло, соль, перец.

Что приготовить из фарша на ужин

Блюда из курицы лёгкие и вкусные. Курица вкусна и мясо доступно, из мяса курицы быстро и просто составить недорогой ужин.

Курицу не придётся долго готовить и ждать к ужину – время, затрачиваемое на приготовление мясного блюда из куриного филе, куриных бёдрышек, ножек, готового фарша минимально.

Из готового куриного фарша недорого и просто нажарить сочных котлет, и проблема, что приготовить на ужин из курицы быстро и легко с этим рецептом будет решена со вкусом. К котлетам вместо подливки предложите соус или кетчуп.

Постная часть курицы – грудка, она же и самая сухая, поэтому перед приготовлением мясо птицы лучше замариновать в натуральном йогурте, специях или сметане. Куриное филе после маринования станет мягким и сочным.

Классический рецепт котлет из мясного фарша, никогда не подведёт и сможет выручить, когда не знаешь, что приготовить на ужин из курицы, а хочется сделать недорогое, сытное блюдо из мяса:

  • Смешиваем фарш с сухарями, размоченными в молоке, с яйцом, мелко нарезанным луком. Не забываем посолить, поперчить.
  • Формуем котлетки и обжариваем их на сковороде или запекаем в духовке.

Ещё один вкусный, быстрый способ приготовления домашнего ужина из куриных голеней, бедрышек.

Быстрый рецепт приготовления вкусной курицы

  • Кусочки мяса промываем, натираем специями и солью, чесноком.
  • Перекладываем в миску и наливаем немного кефира, перемешиваем и оставляем в маринаде, пока не нагреется духовка.
  • Выкладываем курицу в форму для запекания.
  • Ставим форму с курой в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут и запекаем курицу до румяного цвета.

Продукты для рецепта запечённых голеней, бедрышек: курица, чеснок, кефир, специи и масло.

Что можно приготовить на ужин легко и быстро из недорогих продуктов

Пришедшие к нам из Италии длинные макароны (спагетти) отличаются изумительным вкусом. Из макарон готовят большое количество блюд к ужину, по быстрым рецептам.

На приготовление вкусных макарон достаточно несколько минут времени и домашний быстрый ужин готов. Привлекательные свойства макарон – питательность, доступность, нежный вкус пасты в сочетании с сырным соусом, мясом.

Готовят макароны с тушёными овощами, грибами, мясом, подливкой. Паста без мяса – бюджетный вариант, вкусный и дешёвый выход из безденежной ситуации, если в доме кроме пачки макарон ничего больше нет, а чем накормить семью и что приготовить на ужин быстро и просто Вы не имеете понятия.

Для домашнего ужина выбирайте пасту из твёрдых сортов пшеницы, макароны во время варки не раскисают, остаются упругими и не слипаются. Как варить спагетти смотрите в рецепте.

Быстрыми блюдами, популярными и вкусными считаются макароны по-флотски, паста с сыром либо начиненные фаршем макаронные трубочки. В быстрых рецептах ужина из макарон паста отваривается, после чего перемешивается с тёртым сыром, соусами, маслом или жареным мясом.

Рецепт приготовления вкусного ужина из ничего, когда нет средств и продуктов дома. Макароны на быстрый ужин без мяса — самое простое недорогое блюдо, но очень вкусное.

Что приготовить на ужин из ничего быстро и вкусно

  • Ставим отваривать макароны
  • Тем временем растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла.
  • Опускаем в масло порезанную луковицу и одну дольку чеснока, обжариваем
  • Кладём в сковородку полную ложку томатной пасты, перемешиваем и жарим всё вместе 1-2 минуты.
  • Посыпаем щепоткой сахара и наливаем половину стакана горячей воды, пробуем на соль, посыпаем специями.
  • Варим соус до лёгкого загустения.
  • Готовые макароны откидываем на дуршлаг.
  • Перекладываем пасту на тарелку, сверху поливаем горячим томатным соусом.

Ингредиенты к рецепту: томатная паста, макароны, специи, сливочное масло, чеснок.

Что вкусного приготовить в духовке

Лёгкий ужин — ужин приготовленный в духовке и лучше рыбный. Лёгкие рецепты ужина из рыбы, морепродуктов популярны у хозяек. Еда получается вкусной и готовится рыбное блюдо быстро и легко в духовке. Ускорить процесс приготовления рыбы на ужин проще с использованием рыбного филе, которое легко найти в рыбных отделах. Из филе делают рыбу в кляре на скорую руку, запекают в духовке и прокручивают рыбу на фарш.

Для полного исчезновения рыбного запаха при перекручивании фарша добавьте небольшой кусочек лимонной цедры, желтую её часть.

Предлагаем сделать нежные тефтельки в сметанном соусе из готового рыбного фарша по быстрому и простому рецепту, и тогда ответ на вопрос, что приготовить на ужин в духовке вкусно и быстро для всей семьи, понравится даже тем, кто не любит рыбный запах речных и морских обитателей, ведь здесь он практически не ощущается.

Что приготовить без мяса на ужин быстро и вкусно

Если надоело мясо приготовьте блюдо из рыбы.

  • Рыбный фарш пропускаем через мясорубку вместе с луковицей.
  • Добавляем сухари, яйцо, соль, перец.
  • Количество сухарей зависит от густоты фарша – в жидкий насыпаем столько, чтобы масса легко лепилась в руках и не разваливалась.
  • Перемешиваем смесь и скатываем из неё шарики, убираем в холодильник, пока не сделаем соус.
  • На масле обжариваем 2 ложки муки до золотистого цвета.
  • Заливаем постепенно горячей водой и интенсивно мешаем, чтобы не сварились комки.
  • Солим, перчим, кладём 1-2 ложки сметаны, доводим до кипения.
  • В форму или сковороду, смазанную маслом, выкладываем тефтели (фрикадельки), заливаем соусом.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем тефтельки 20-25 минут.

Состав блюда: рыба, сметана, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, масло, мука, вода.

Что можно приготовить из картошки на ужин быстро и вкусно

Универсальность картофеля позволяет делать на ужин из простой картошки разнообразные блюда: классические, на каждый день и праздничные.

Простые рецепты ужина, как правило, состоят из обычных ингредиентов, во многих домах простой ужин готовят из картофеля.

Решая ежедневную задачу, что приготовить на ужин быстро и просто, многие хозяйки отдают предпочтение не варёному или тушёному — жареному картофелю. Для приготовления жареной картошки нужно очистить клубни, порезать соломкой и пожарить картошку на сковороде с растительным маслом или сливочным.

Такой способ приготовления картофеля для ужина на двоих. А поужинать семье вкуснее и сытнее лучше простым домашним картофельным пирогом из картофельного теста с мясом по простому рецепту.

Вкусный ужин из картошки в духовке

  • Отвариваем 2-3 картофелины до готовности, сливаем воду и разминаем клубни толкушкой в пюре.
  • Добавляем в пюре 50 грамм сливочного масла, половину стакана муки или немного больше и замешиваем картофельное тесто, не липнущее к рукам.
  • Луковицу мелко режем, обжариваем в сковороде с кусочком фарша (около 500 грамм) на небольшом количестве масла до полуготовности, солим, перчим, посыпаем приправами.
  • Тесто раскатываем в круг и переносим в форму для запекания, смазываем томатной пастой или кетчупом и выкладываем на него обжаренный фарш.
  • Сверху засыпаем сыром.
  • Пирог из картофельного теста ставим в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.

Для рецепта картофельного пирога понадобится подготовить: готовый фарш, луковицу, картошку, сливочное масло, муку, сыр и томатную пасту (или помидоры).

Что приготовить на ужин в домашних условиях – советы

  1. Если Вы или члены семьи целый день питаются «всухомятку», то лучший домашний ужин – суп или борщ. Советуем для быстроты процесса о приготовлении бульона позаботиться заранее, сварив бульон для приготовления первого блюда с вечера, не вынимая из него мяса. На следующий день останется лишь добавить овощи или крупы, отделить мясо от косточки, и вкусный, быстрый ужин будет готов, за короткий промежуток времени.
  2. Для экономии времени на приготовление гарнира к ужину советуем использовать замороженные овощные смеси, которые без разморозки можно потушить в сметане, смешанной с томатной пастой, и подать с рыбой или курицей к ужину.
  3. Собираясь готовить ужин, обратите внимание на сочетание продуктов, чтобы ночью и утром Вашей семье не пришлось испытывать дискомфорт от пищи, съеденной накануне. Если в Вашем меню красное мясо, то добавьте к нему свежей зелени или лёгкий овощной салат из капусты, овощи в сочетании с мясом придадут лёгкости вечерней трапезы.
  4. Для приготовления ужина из имеющихся в кулинарии способов приготовления отдавайте предпочтение духовке, пароварке или мультиварке, по возможности исключайте жареную пищу на ужин.
  5. Старайтесь использовать минимум масла во время приготовления ужина, не переедайте перед сном, не перегружайте себя, дайте больше времени на отдых.

Надеемся, наши советы, рецепты помогли Вам понять, что приготовить на ужин быстро и вкусно, какие продукты лучше выбирать для приготовления правильных домашних блюд, чем вкусным накормить семью по-быстрому, что вкусного приготовить для ужина.

Приготовление вторых блюд на каждый день быстро и просто

Нередко хозяйки жалуются друг другу, как надоело им уже приготовление вторых блюд на каждый день. Быстро и просто, вкусно и недорого хочется, но не всегда это получается.

Если вам знакома такая проблема и семья недовольно бурчит, что одни и те же блюда им надоели, то не пропустите эту рубрику. Здесь подборка самых интересных, не сложных в приготовлении мясных, овощных, рыбных и крупяных блюд, которые порадуют ваших домочадцев.

Крупы – основной поставщик углеводов

Обязательно повседневный обеденный рацион должен включать в себя блюда из круп. Зерновые продукты на протяжении веков считаются основой питания человека. Именно они – главный источник углеводов, полезных витаминов и микроэлементов, растительного белка и волокон. Согласитесь, ну какое второе без гарнира?

Но не стоит думать, что это только гречка и рис. Из других круп также можно готовить много вкусных и необычных гарниров. Например, попробуйте пшенную, ячневую, овсяную или перловую каши. Они отлично сочетаются с мясными блюдами (котлетами, гуляшом, тушеной курочкой). Прекрасно зарекомендовали себя булгур, киноа и кускус, их подают не только в качестве гарнира, но и используют для приготовления различных салатов.

Если в холодильнике не оказалось ничего мясного, крупы можно готовить с грибами или овощами (обжаренными на растительном масле репчатым луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью).

Из оставшейся после семейного обеда каши на следующий день можно быстренько поджарить на сковороде битки, котлеты, добавив немного мясного фарша. А еще очень вкусными получаются крупяные суфле и запеканки, приготовленные в духовке или мультиварке.

Всегда выручат макароны

Это – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то на второе.

Например, на сковороде в растительном масле можно обжарить лук с морковкой и болгарским перцем. Потом туда же всыпать макаронные изделия, добавить по вкусу любые приправы, перемешать, залить кипятком и через 15 минут готов отличный гарнир, который подают к столу с сосисками, колбасками.

Полезный совет! Можно не заморачиваться с чисткой и нарезкой лука, моркови, перца, а использовать готовую замороженную овощную смесь из магазина. Так получится гораздо быстрее.

Еще одно вкусное и сытное блюдо – макаронные гнезда. Их нужно начинить любым мясным фаршем, переложить на сковороду, залить томатным соусом (или просто подсоленной водой, если дома не оказалось томата) и готовить под крышкой 20-25 минут. При подаче к столу притрусить тертым сыром и мелко рубленой зеленью.

Вашей семье обязательно понравится и ленивая макаронная запеканка. Для нее подойдут любые остатки колбасы, ветчины, мяса, которые нужно порезать тонкой соломкой и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Туда же всыпать макароны, перемешать, залить молочно-яичной смесью, притрусить сверху тертым сыром и отправить в разогретый духовой шкаф на 25-30 минут.

Главный источник белков и жиров – мясные и рыбные блюда

Обед должен быть не только вкусным, но и питательным, восполняющим уже затраченный с утра запас энергии. Поэтому в рационе обязательно должны присутствовать блюда из мяса или рыбы. Проще и быстрее всего приготовить в пароварке нежирные сорта рыбки (минтай, пикшу, сиг или треску) либо филе курицы, индейки. Их можно подавать с легким салатом или овощным рагу.

Немного времени потребуется для приготовления мясных оладий. Лучше всего для этого брать куриную грудку, мелко порезать ее, добавить сырое яйцо, лук, зелень, специи, немножко сметаны и крахмала, и из полученной массы пожарить на сковороде оладушки.

Быстро готовится и куриная печень. Достаточно обжарить порезанный лук и морковь, переложить к ним ломтики печени, и потушить в сметанной подливке. Получается отличное дополнение к любым кашам, макаронам, картофелю.

Хорошо, когда в доме есть готовый мясной фарш. Из него можно быстро приготовить не только котлеты, но и вкусные запеканки с макаронными изделиями, картошкой, кабачками, тыквой.

Без овощей не обойтись

Для красоты и здоровья нужно каждый день кушать овощи, тем более что из них можно готовить самые разнообразные вторые блюда, только подключай воображение:

  1. Всевозможные рагу. В них сочетаются любые овощи: кабачки, баклажаны, перец, лук, морковь, томаты и капуста. Для большей сытности можно добавлять чечевицу, консервированную фасоль или горошек.
  2. Овощные оладьи. Готовятся очень просто из кабачков, капусты или тыквы.
  3. Тушеная капуста. Быстро, вкусно и полезно, особенно летом, когда капуста молодая. Будет сытнее, если добавить в нее обжаренные колбаски или сосиски.
  4. Теплые салаты. Помимо овощей в их состав могут входить сыр, маринованные или жареные грибы, отварная куриная грудка, субпродукты, яйца.

Фантазируйте на кухне, готовьте в удовольствие, воспользуйтесь и нашими рецептами из этой рубрики. Радуйте своих домочадцев каждый день новыми, вкусными и полезными блюдами.

12 февраля, 2022комментария 2

Любителям мяса предлагаем приготовить колбасу из курицы в домашних условиях в бутылке. Такой продукт получается вкуснее и полезнее магазинного, а готовится достаточно быстро и легко. Для этого нужна курица, лук, морковь. желатин и обыкновенная пластиковая бутылка. Подробный рецепт далее в статье.

4 декабря, 2021Комментариев нет

Для праздничного новогоднего стола возьмите на заметку рецепт приготовления нежной пастормы из свинины. Мясо получается мягким, нежным, сочным и очень вкусным. Готовится это блюдо легко , из минимального набора ингредиентов. Рецепт с пошаговыми фото и описанием далее в статье.

30 октября, 20201 комментарий

Очень многие любят сыровяленую колбасу, но никто не знает, из чего ее делают на колбасных комбинатах и в каких условиях она хранится в магазинах. Сегодня я вас научу, как можно ее сделать самим в домашних условиях из самых натуральных продуктов.

12 февраля, 2020Комментариев нет

Аппетитный, вкусный ужин можно приготовить из собственноручно сделанного фарша и простых и всеми любимых спагетти

4 февраля, 2020Комментариев нет

Маринованная рыба отличное блюдо во время поста, также ее можно подать с картошечкой. Скумбрия маринованная вкусная закуска к столу

2 июля, 2019Комментариев нет

Репа – штука достаточно полезная. Основная польза репы в большом количестве кальция и всяческих витаминов (А, С и Bi). Репа улучшает пищеварение, легко… Подробнее »

30 октября, 2018Комментариев нет

Овощное блюдо рататуй впервые сделали французские повара, и очень хорошо, что рецепт разлетелся по всему миру. Потому что это вкусно, полезно и несложно. Для приготовления понадобятся кабачки, баклажаны, лук, сладкий перец и помидоры. Подавать можно и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

24 октября, 2018Комментариев нет

Если вы любите итальянскую пасту, обязательно приготовьте макароны пенне с баклажанами, кабачками цуккини, сладким перцем и помидорами черри. Это блюдо очень вкусное и малокалорийное. Подробный рецепт приготовления макарон с овощами с пошаговыми фото и описанием далее в статье.

23 октября, 2018Комментариев нет

Индейка тушеная с овощами Чтобы блюдо получилось вкусным, следует покупать мясо нестарой птицы, иначе оно не будет мягким. Так же… Подробнее »

23 октября, 2018Комментариев нет

Слышали о знаменитом итальянском блюде под названием капоната? Оно готовится из баклажанов, причем совсем несложно. Предлагаем разнообразить повседневное меню и устроить романтический ужин по-сицилийски. Приведенный рецепт с пошаговыми фото поможет вам порадовать вторую половинку вкусной капонатой.

Вкусные и простые вторые блюда в мультиварке – рецепты с фото

Вторые блюда – важная составляющая обедов и ужинов. Вторые блюда, приготовленные при помощи мультиварки – это не только вкусно, но еще и очень просто и удобно. Благодаря мультиварке, можно исключить подгорание, пересыхание продуктов. Домашняя помощница не требует вашего постоянного присутствия рядом. Достаточно только установить нужную программу, временной и температурный режим, а все остальное сделает современная чудо-техника. Пока вы занимаетесь домашними делами, мультиварка превратит самые обыкновенные продукты в ароматное, аппетитное, вкусное и полезное второе блюдо. Совершенно не стоит переживать, что ингредиенты разварятся и станут неприглядными – система работы мультиварки устроена так, что продукты сохраняют целостность формы и структуры, а также максимум витаминного состава.

В мультиварке можно приготовить как простые, так и сложные вторые блюда. Ей под силу справиться с различными задачами, такими, как: приготовление различных каш, запеканок, рагу, омлета, плова, тефтелей, голубцов, жаркого с мясом и грибами, тушеных овощей, рыбы, морепродуктов и многого другого. Раздел вторых блюд, приготовленных в мультиварке, можно перечислять бесконечно. Этот кухонный агрегат позволяет комбинировать различные режимы – жарка, варка, запекание, тушение, варка на пару. Для приготовления можно использовать любые продукты: крупы, мясо, рыбу, яйца, макаронные изделия, морепродукты, грибы, молоко, творог, фрукты, овощи.

Если вам впервые приходится готовить второе блюдо при помощи мультиварки, рекомендуем следовать нашим пошаговым инструкциям, опираться на фото-сопровождение. Ну, а если вы имеете некоторый опыт, наверняка вам будет интересно узнать новые идеи и оригинальные способы их воплощения.

Рецепты вторых блюд для мультиварки

Гречка с шампиньонами, приготовленная в мультиварке с добавлением сливок, получится особенно рассыпчатой, нежной, соблазняющей аппетитным ароматом. Мультиварка отлично справится с задачей и сэкономит ваше время.

Субпродукты – отличный вариант для разнообразия. Тушеные свиные почки с картошкой и другими овощами можно приготовить как второе блюдо на обед или в качестве основного на ужин. Если почки уже были отварены, то на кухне вы проведете максимум 20 минут.

Из скумбрии, картофеля и помидоров при помощи мультиварки можно приготовить полноценное и полезное горячее блюдо. Попробуйте и убедитесь, что тушеная рыба гораздо лучше жареной!

Омлет – еда универсальная, так как подходит для любого меню, в том числе детского или диетического. Мне очень нравится вариант приготовления в мультиварке, особенно, если добавить предварительно отваренную картошку.

Приготовленная в мультиварке гречка всегда выходит рассыпчатой, вкусной. А если она сочетается с говядиной, морковкой и зеленым горошком, то получается очень аппетитно.

Куриные субпродукты – отличный продукт, благодаря которому можно неплохо разнообразить меню. Тушеные с овощами желудочки готовятся легко, а блюдо получается очень аппетитным.

Хочу поделиться рецептом полноценного ужина, на приготовление которого вы потратите не больше 7 минут. Продукты самые простые – овощи, гречка и куриная печень. Особенно вкусно и легко это блюдо готовится в мультиварке.

Приелись все известные рецепты с курицей? Попробуйте приготовить маринованные в соевом соусе и специях голени – вкус изумительный! Секрет этого блюда в обычной тыкве, с которой нужно протушить мясо.

Если вы хоть раз попробовали на вкус домашние рыбные котлеты, столовские вам вряд ли понравятся. Котлеты из фарша минтая готовятся очень легко, а технологический процесс значительно упростит мультиварка.

Гречневая каша – один из самых полноценных гарниров к мясу. Ее нередко рекомендуют в качестве диетического питания. Чтобы гречка с мясом получилась нежная и рассыпчатая, предлагаю рецепт ее приготовления в мультиварке.

Тефтели, приготовленные в мультиварке на овощной подушке – питательное и полезное блюдо, которое будет уместно для обеда, ужина и даже завтрака. При помощи современной техники тефтели готовятся легко и быстро.

Тем, кто не любит жирный плов, предлагаю приготовить диетический вариант этого популярного второго блюда. В качестве основных ингредиентов мы возьмем коричневый рис, куриное филе, лук и морковь.

У народов Узбекистана, Центральной Азии, Турции есть замечательное блюдо, похожее на русские пельмени – манты. В классическом варианте в качестве начинки используют баранину, однако со свининой манты получаются не менее аппетитные и сочные.

Фаршированный перец в летний сезон – настолько банальное блюдо, что пора бы его разнообразить необычной начинкой. Предлагаю добавить в начинку зерна молодой кукурузы.

Аппетитную рыбку мойву мы привыкли употреблять в копченом, либо в жареном виде. Однако будет более полезно и не менее вкусно, если стушить мойву с овощами в мультиварке.

Самое простое мясное блюдо – свиные отбивные в мультиварке. Готовится просто и быстро. Получаются изделия мягкими и сочными. Чтобы получить идеальную отбивную, необходимо использовать свиную мякоть. Обычно я покупаю целый кусок карбонада. …

Куриные потрошки – любимое лакомство детей и взрослых. А если стушить потроха с добавлением сметаны, моркови и лука, получится особенно аппетитно. Осталось добавить только щепотку любимых специй, которые придадут особый вкус и аромат.

Жареное или запеченное куриное мясо часто получается пересушенным. Поэтому предлагаем стушить куриные голени в мультиварке, добавив морковь и зеленый горошек! Мясо получается сочным и нежным.

Сайра – одна из самых вкусных рыб, которая в нашей стране пользуется высоким спросом. Если располагаете временем, приготовьте ее в виде консервы, а если торопитесь – просто стушите в собственном соку в мультиварке.

Свинина в соевом соусе – неординарное и легкое в приготовлении блюдо. Нежное свиное мясо, чеснок, лук и соевый соус отлично дополняют друг друга и дарят восхитительную вкусовую композицию.

Рецепты с рисом — 50 лучших блюд » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Рис в доме есть всегда, а блюд из него — масса. Я сделал эту подборку и собрал в ней свои любимые рецепты с рисом для удобства.

Все рецепты блюд с рисом разделил по способу приготовления — в духовке, на сковороде, в кастрюле и тд. Вы можете выбрать и сразу перейти в нужный раздел в содержании.

Содержание

  • Рецепты с рисом: блюда на сковороде
  • Рецепты с рисом: блюда в духовке
  • Блюда из риса в кастрюле
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты с рисом
  • Суши нигири

Рецепты с рисом: блюда на сковороде

Паэлья с морепродуктами

Перфекционисты говорят, что настоящую паэлью можно попробовать только в Валенсии, что для нее нужны продукты, которые у нас не достать (специальный «местный» круглый рис и сушеный сладкий перец). Но давайте попробуем сделать что-то максимально приближенное к оригиналу. Для приготовления нам понадобится сковорода широкого диаметра (от 28 см) с высокими бортиками (около 10 см).

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 0,5 шт. острого красного перца (регулируйте остроту по вкусу)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 4 столовых ложки оливкового масла для жарки
  • 200 г риса
  • 300 г мидий с раковинами
  • 200 г кальмаров
  • 200 г креветок
  • 100 г зеленого горошка (замороженного)
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Главное в рецепте — выбрать правильный рис. Выбирайте белые крупные зёрна округлой формы с кремовым оттенком. Желательно купить специальный рис для паэльи, он так и называется. Этот рис относится к мягким сортам и отлично впитывает ароматы морепродуктов. В готовом виде не разваливается.

Рецепт приготовления настоящей испанской паэльи с рисом и морепродуктами

Узбекский плов

Пожалуй, самое известное на просторах нашей страны блюдо из риса. Вариаций рецептов плова существует миллион и еще один. Наверное, у каждого кулинара он свой. Я приведу мой любимый рецепт, которому не изменяю уже много лет.

Ингредиенты:

  • 600 г жирного мяса (баранина, говядина)
  • 600 г риса (в идеале красного или бурого, обсудим это в рецепте)
  • 600 г моркови
  • 150 г лука
  • 120-130 мл растительного масла
  • 2 головки чеснока
  • одна чайная ложка зиры
  • соль по вкусу (подробности в рецепте)
  • 1,2 литра кипятка

Пошаговый рецепт: традиционный узбекский плов

Индийский плов бириани

Да, у индийцев есть свой фирменный плов! Он может быть и вегетарианским, и мясным (с курицей). Как все блюда индийской кухни, бириани пряный и острый, потому что главный ингредиент рецепта наряду с рисом — специи гарам масала.

Ингредиенты:

  • 800 г курятины
  • 2,5 стакана длиннозерного риса
  • 2 головки лука
  • 3 см корня имбиря
  • перец чили по вкусу
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 100 г натурального йогурта
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка специй гарам масала
  • соль по вкусу

Пошаговый рецепт индийского плова

Ризотто с грибами

Всем знакомое блюдо с итальянской пропиской. Для ризотто нужен специальный рис — вы легко найдете его в магазинах. Такой рис имеет округлую форму, он прекрасно впитывает ароматы приправ, грибов, сливок.

Ингредиенты:

  • Рис для ризотто (сорта карнароли или арборио) – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Куриный бульон — 0,75 л
  • Грибы на выбор — лисички, шампиньоны, белые — 150 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Петрушка — несколько веточек
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Пармезан тертый — 100 г
  • Соль, черный перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Разогреть сковороду с оливковым и сливочным маслом. Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
  2. Добавить нарезанные грибы и обжарить до готовности. За пару минут до готовности добавить мелко нарубленный чеснок.
  3. Добавить рис. Важно — рис для ризотто промывать не нужно!!! Прогреть рис с грибами в течение 2 минут.
  4. Влить 150 мл горячего куриного бульона, подождать пока рис впитает его полностью. Затем влить еще 150 мл. Продолжать, пока не вольете весь бульон. Посолить, поперчить и оставить тушиться под крышкой на медленном огне.
  5. Когда рис будет почти готов, добавить сливки и перемешать. Снять с огня.
  6. Подавать ризотто, посыпав петрушкой и пармезаном.

Красное ризотто со свеклой и сыром фета

Свекольное ризотто не только эффектное, оно еще и очень вкусное! Свекла придает пикантную сладость, а фета тут просто незаменима — она эту сладость уравновешивает.

Ингредиенты:

  • Сыр фета — 100 г
  • Рис для ризотто – 120 г
  • Вино сухое – 70 г
  • Бульон овощной или куриный – 500 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Свекла средняя – 2 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 40 г
  • Розмарин сухой — 1 ч.л.
  • Руккола свежая — горсть
  • Соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Свеклу для ризотто нужно предварительно запечь в духовке. Для этого вымойте корнеплоды, положите из в рукав для выпечки или заверните фольгу. Поставьте духовку на 180-190 градусов и запекайте около 60 минут. Лучше периодически доставить свеклу и проверять готовность, протыкая ножом.
  2. Также заранее нужно приобрести овощной бульон или сделать его самим — отварить морковку, лук, болгарский перец, сельдерей. Приправить любимыми специями. Если совсем лень, возьмите бульонный кубик.
  3. На сковороду добавьте растительное и 20 г сливочного масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Потом добавьте мелко нарубленный чеснок, жарьте еще рапу минут.
  4. Добавьте рис к луку с чесноком, перемешайте, прогрейте минуту.
  5. Потрите свеклу на мелкой терке. Добавьте ее к рису, перемешайте и тушите с открытой крышкой, пока вся влага не уйдет.
  6. Влейте вино. Тушите, пока вино не выпарится.
  7. Добавьте сушеный розмарин.
  8. Влейте 1 половник горячего бульона и помешивайте, пока рис полностью не впитает его. Все так же, как в рецепте выше. Бульон вливаем постепенно, по половнику, помешиваем ризотто.
  9. Продолжать готовить рис, пока он не станет мягким, зернышки при этом будут упругими.
  10. Добавьте сливочное масло (20 г), посолите. Добавьте кубики феты, перемешайте. Кстати, попробуйте красное ризотто приготовить с любым сыром с голубой плесенью. С горгонзолой — это просто бомба.
  11. При подаче добавьте листья рукколы.

Ризотто со шпинатом

Рецепт точно такой же, как и ризотто с грибами (описан выше). Только вместо грибов берем свежий или замороженный шпинат. В остальном технология приготовления — один в один.

Ризотто с шафраном

Это классика, ребята. Миланское ризотто «alla milanese», так что всякий гурман просто обязан его приготовить хотя бы раз в жизни.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 75 г
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Рис для ризотто — 350 г
  • Сухое белое вино — 1 стакан
  • Щепотка шафрана
  • Мясной бульон — 1,5 л (можно из кубика)
  • Пармезан тертый — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить к нему оливковое. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавить рис, не промывая. Перемешать с луком и маслом, рис должен стать прозрачным.
  3. Добавить вино. Дать ему выпариться.
  4. Добавлять так же постепенно бульон — по половничку, пока рис его не впитает.Рим всегда должен быть покрыт бульоном.
  5. Минут через 15-20 добавить в рис шафран, перемешать. Рис не должен оставаться немного упругим, al dente. Добавить оставшееся сливочное масло, пармезан, поперчить и посолить, перемешать.
  6. Сразу подавать, посыпав пармезаном.

Рис с овощами вок

Еще однин классический рецепт блюда с рисом — завсегдатай суши-баров и любимая еда на заказ. В выходной советую приготовить дома. Не забудьте запастись бамбуковыми палочками и пиалами для подачи!

Ингредиенты:

  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Шампиньоны- 5-6 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Стручковая фасоль или горошек — 100 г
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Масло кунжутное — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Корень имбиря — 20 г
  • Кунжут белый — 3 ст. л. для украшения
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Рис отварите до стадии al dente.
  2. Порежьте овощи. Можно все резать соломкой, можно — крупными кусочками — это дело вкуса.
  3. Поставьте сковороду-вок на сильный огонь, налейте кунжутное масло и обжарьте в нем чеснок, имбирь до золотистого цвета. Достаньте чеснок и имбирь — они нужны только для аромата.
  4. Далее частями обжариваем овощи на сильном огне, постоянно помешивая, добавляя масло. Овощи мы жарим также до полуготовности, они должны слегка похрустывать.
  5. Затем выкладываем все обжаренные овощи в вок, заливаем соевым соусом, обжариваем минуты 3. Добавляем рис.
  6. Раскладываем по тарелкам, украшаем кунжутом.

Рис с шампиньонами

Рецепт очень простой, и при этом получается изысканное блюдо. Сочетаемость грибов с рисом просто идеальная.

Ингредиенты:

  • Рис — 200 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Укроп — несколько веточек
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Отварите рис до готовности.
  2. Пока готовится рис, подготовьте шампиньоны. Я их не мою, а просто скоблю ножом и вытираю бумажным полотенцем. Стараюсь покупать максимально чистые грибы. Порежьте грибы.
  3. Разогрейте на сковороде оливковое и сливочное масло.
  4. Обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте нарезанные шампиньоны.
  6. Жарьте шампиньоны с луком на среднем огне, помешивая, до готовности, пока вся влага не испарится и грибы не приобретут золотисто-коричневатый цвет. Это минут 15.
  7. Добавьте рис к грибам, при подаче украсьте укропом.

Рис со сморчками

Вот такая экзотика! Ждем сезона сморчков — в Москве это с середины апреля по середину мая. Удалось раздобыть этот ценный гриб? Давайте сделаем это шикарное и простющее блюдо!

Ингредиенты:

  • Сморчки – 500 г
  • Лук репчатый– 350 г
  • Рис басмати – 350 г
  • Масло растительное – 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Грибы надо помыть. Мелкие сморчки не резать, у крупных отделить шляпку и порезать ножку на кусочки. Закинуть сморчки в кипяток на 2 минуты, откинуть на друшлаг и промыть как следует.
  2. Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло, немного пожарить сморчки минут 5-7, добавить лук, пожарить пока лук не станет золотистым.
  3. Добавить в сковороду промытый рис, соль , перец. Влить кипяток в соотношении х1,5 от объема риса. То есть если у вас два стакана риса, добавьте 3 стакана воды. Все перемешать, убавить огонь на минимум.
  4. Накрыть сковороду крышкой и тушить 40 минут. Рис со сморчками готов.

Плов с грибами

Кстати, со сморчками узбеки готовят плов. А вот вам наша версия, с грибами попривычнее.

Ингредиенты:

  • Рис длиннозерный — 2 стакана
  • Лук — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Укроп — небольшой пучок
  • Рафинированное растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Приправа для плова — 1 ч. л.
  • Черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт грибного плова

Рисовые шарики аранчини в томатном соусе

Итальянское национальное блюдо — рисовые шарики во фритюре. Название переводится как «апельсинка» ведь аранчини — это шарики золотистого цвета. Давайте посмотрим, как их готовят.

Ингредиенты:

  • Рис для ризотто – 300 г
  • Бульон – 800 мл (можно из кубика)
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное рафинированное – 400 мл
  • Моцарелла – 100 г
  • Сухари панировочные – 200 г
  • Томаты резанные консервированные — 500 мл
  • Специи «Итальянские травы» — 1 ч.л.
  • Базилик свежий — несколько веточек

Рецепт приготовления:

  1. Отварите рис в бульоне в течение 20 минут. Соотношение риса и воды — 1 к 1,5.
  2. Добавьте сливочное масло и тёртый сыр. Перемешайте. Вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец, перемешайте.
  3. Моцареллу порежьте небольшими кубиками.
  4. Чтобы сформировать шарики, нужно руки смочить в воде, распределить по ладони рис. В середину положить 1 ч.л. моцареллы и сформировать шар.
  5. Взбить оставшиеся два яйца венчиком.
  6. Разогреть растительное мало в глубокой сковороде.
  7. Обвалять аранчини в муке, окунуть во взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях.
  8. Опустить аранчини в разогретое масло, жарить до золотистого цвета. После жарки складывать шарики на бумажное полотенце.
  9. Вылейте в сковороду помидорную массу, посолите, добавьте специи «Итальянские травы». Потушите минут 5.
  10. Выложите аранчини на тарелку, полейте томатным соусом. При подаче украсьте базиликом и посыпьте твердым сыром.

Муджаддара из дикого риса с чечевицей и жареным луком

Не многие знают это классное блюдо. Для вегетарианцев — настоящая находка, ведь в чечевице много растительного белка. А сочетание с карамелизированным луком с ноткой корицы — просто бомбическое. Для меня это №1 в арабской кухне.

Ингредиенты для муджаддарры:

  • Чечевица зеленая — 0,5 стакана
  • Рис дикий — 0,75 стакана
  • Бульон — 3,5 стакана (можно из кубика)
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Желтый перец — 1 шт.
  • Петрушка, кинза — небольшие пучки
  • Соль и перец по вкусу
  • Сок половинки лимона

Ингредиенты для топпинга

  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Сладкий лук — 2 шт.
  • Коричневый сахар — 1 ч.л.
  • Корица молотая — 0,25 ч.л.
  • Сок лимона — 2 ст.л.
  • Греческий йогурт — 100 г

Рецепт приготовления:

  1. Промыть чечевицу, залить 2 стаканами бульона, варить около 40 минут (смотрите время на упаковке). Вареную чечевицу откинуть на дуршлаг.
  2. Промыть рис, залить 1,5 стакана бульона, посолить, варить около 25 минут.
  3. Нарезать лук тонкими полукольцами. Разогреть на сковороде оливковое масло. Выложить лук. Готовить лук на среднем огне, постоянно помешивая, около 15 минут до коричневатого цвета. При этом очень важно, чтобы лук карамелизировался постепенно, но не пригорал. Средний огонь, достаточно масла, постоянное помешивание — вот и весь секрет вкусного лука. В конце обжаривания добавить сахар, корицу, лимонный сок и перемешать. Снять с огня.
  4. Порезать кубиком красный лук и желтый перец.
  5. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла, обжарить лук 2 минуты, затем добавить перец, жарить еще 3 минуты. Затем добавить мелко порубленную зелень, чечевицу и рис. Сбрызнуть все соком лимона. Солим, перчим, держим на огне пару минут.
  6. Раскладываем рис с чечевицей по тарелкам, сверху кладем порционно карамелизированный лук и ложечку греческого йогурта.

Жареный рис с овощами и охотничьими колбасками

А этот рецепт не для гурманов, а скорее такая палочка-выручалочка. Остался вчерашний рис и нет времени на готовку — смело готовьте рис с охотничьими колбасками.

Ингредиенты:

  • Длиннозерный рис — 350 г
  • Чеснок — 3 дольки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Шампиньоны — 200 г
  • Колбаски острые — 2 шт.
  • Смесь овощная замороженная — 200 г
  • Укроп — маленький пучок
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Смесь сушеных трав — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Вода очищенная — 1 л

Пошаговый рецепт: охотничьими колбасками с рисом и овощами

Ежики из фарша с рисом

Обожаемая советская классика. Ни больше, ни меньше. Люблю приготовить целую кастрюлю и есть дня два. Ежики рулят) Вот мой старый-престарый проверенный рецепт.

Ингредиенты:

  • 600-700 гр. мясного фарша/li>
  • 100 г риса (лучше всего круглый)/li>
  • средняя луковка/li>
  • одно яйцо/li>
  • соль, перец/li>
  • растительное масло для жарки/li>
  • мука для панировки/li>
  • кипяток в небольших количествах/li>

Пошаговый рецепт: ежики с рисом

Рисовые котлеты

Нежные, сочные и ароматные котлеты без мяса. Читайте подробный фото-рецепт по ссылке под фото, там много тонкостей.

Ингредиенты:

  • рисовая крупа — 1 стакан объемом 250 г
  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь среднего размера — 1 шт.
  • зеленый лук — небольшой пучок
  • свежая петрушка — 2-3 веточки
  • поваренная соль мелкого помола — щепотка
  • черный перец острый — по вкусу
  • сушеный чеснок молотый — 0,5 ч. л.
  • панировочные сухари — 4 ст. л.
  • очищенное постное масло — 150 мл

Пошаговый рецепт: постные котлеты с рисом

Рис с овощами на сковороде

Еще одно бюджетное и очень вкусное блюдо из риса. Рецепт смотрите под фото.

Ингредиенты:

  • белый рис — 300 г
  • лук-порей — 1 стебель
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • капуста белокочанная — 200 г
  • помидоры — 2 шт.
  • масло — 30 г
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Пошаговый рецепт: овощи с рисом

Пилаф с красной фасолью и грибами

По названию нетрудно догадаться, что перед нами еще один рецепт восточной кухни из вареного риса. Блюдо вегетарианское, богатое растительным белком.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г
  • Красная фасоль — 1 стакан
  • Рис длиннозерный — 180 г
  • Перец болгарский красный — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кешью — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное — 5 ст.л.

Рецепт приготовления:

  1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. На следующий день отварите в течение часа.
  2. Порежьте мелко лук и половину чеснокачеснок. Разогрейте глубокую сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком 3 минуты на среднем огне.
  3. Промойте рис и выложите к луку, не доливая воду обжаривайте пару минут. Затем влейте 450 мл кипятка, посолите и готовьте с закрытой крышкой около 20 минут.
  4. Шампиньоны помойте или тщательно почистите. Порежьте. Сладкий перец нарежьте кубиками.
  5. Перец обжарьте на отдельной сковороде 3 минуты, добавьте грибы, жарьте минут 10-15. За 2 минуты до окончания обжаривания добавьте чеснок.
  6. Добавьте кешью, фасоль, тушеный рис и тушите все вместе пару минут. Блюдо готово.

Рецепты с рисом: блюда в духовке

В духовке я обычно готовлю классные рисовые запеканки и фаршированнные рисом блюда. Большой плюс духовки в том, что не надо стоять у плиты, кроме того — расход растительного масла меньше, а значит — меньше жира в готовом блюде.

Тыква фаршированная рисом

Рецептов тыквы с рисом тьма тьмущая. И здесь нет какого-то правильного. Здесь полный креатив и фантазия. Можно начинить тыкву только рисом и овощами, можно добавить курицу или индейку.

Ингредиенты:

  • тыква — 2 кг
  • фарш из индейки — 300 г
  • рис — 150 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь -1 шт.
  • шампиньоны — 6 шт.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • специи для курицы — 2 ст. л.
  • соль — по в кусу
  • зеленый лук — пучок

Пошаговый рецепт: тыква с рисом и индейкой

Рисовая запеканка с цуккини

Еще один отличный легкий рецепт с рисом. Использую его, когда гарнир остался с ужина. Тогда на завтрак пойдет запеканка с цуккини. Этому рецепту миллион лет, но я ему не изменяю! Каждое лето и осень это король наших завтраков. Недорого, просто, вкусно — что еще надо? Главное, нравится детям.

Ингредиенты:

  • рис — 0,75 стакана
  • молодой цуккини — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • яйца — 5-6 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • сыр полутвердый — 100 г
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Рис промойте, залейте 2 стаканами холодной воды, варите 10 минут после закипания. Затем дайте пару минут настояться и остудите.
  2. Цуккини потрите на крупной терке, удалите лишнюю влагу.
  3. Лук поджарьте до золотистого цвета на растительном масле.
  4. Смешайте в миске лук, рис, яйца, половину тертого сыра, цуккини, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите форму пекарской бумагой, выложите в нее рис с цуккини. Сверху присыпьте сыром.
  6. Запекайте блюдо в духовке около часа. Подавайте теплым.

Запеканка с рисом и цветной капустой

Хороший вариант для диетического ужина. Особенно, если обычный шлифованный рис заменить диким нешлифованным.

Ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 0,5 чашки риса
  • 4 яйца
  • 100 мл молока
  • соль по вкусу
  • 1 морковь
  • кинза
  • 100 г сыра

Рецепт приготовления

  1. Отварите рис в подсоленной воде в течение до полуготовности в течение 10 минут после закипания. Соотношение риса и воды — 1 к 2.
  2. Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, отварите в соленой воде в течение 4-5 минут после закипания.
  3. Морковь порежьте небольшими кубиками и отварите в течение 10 минут.
  4. Смешайте яйца, молоко, тертый сыр, зелень.
  5. Выложите отваренную цветную капусту, рис, морковь в блюдо для запекания, залейте яйцом с молоком и сыром, посолите по вкусу.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте 10 минут.

Батат, запеченный с рисом и нутом

Ингредиенты:

  • батат — 3 шт.
  • рис отварной длиннозерный — 0,5 стакана
  • нут отварной — 0,5 стакана
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • шнитт-лук — небольшой пучок
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Смешайте вареный рис, нут, оливковое масло, соль и перец, пропустите чеснок через пресс.
  2. Вымойте батат, разрежьте вдоль пополам. Чистить не нужно.
  3. Положите сверху на батат смесь из риса и нута.
  4. Прикройте каждую порцию фольгой, чтобы рис не пересох. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. При подаче украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Отлично подойдет топпинг из греческого йогурта.

Ленивые куриные ножки с рисом и кукурузой

Слово «ленивый» в рецепте для меня просто вошлебное) Люблю готовить такие простые и сытные блюда. Получается и съедается всегда на ура. Особая прелесть в том, что рис в духовке пропитывается соком от курочки, так как они запекаются вместе.

Ингредиенты:

  • куриные голени — 6 шт.
  • лук — 2 шт
  • морковь — 2 шт.
  • консервированная кукуруза — 340 г
  • рис длиннозерный — 1 ст. объемом 200 мл
  • бульон (мясной или овощной, можно из кубика) — 500 мл
  • соль 1,5 ч. л.
  • черный перец 0,5 ч. л.
  • карри 1 ч. л.
  • паприка 0,5 ч. л.
  • подсолнечное масло 2 ст. л.
  • петрушка

Пошаговый рецепт: куриные ножки с рисом

Рисовая каша с тыквой в горшочке

Каша получается нежная, воздушная, пропаренная. Весь секрет — в керамическом горшочке. Передать словами трудно, лучше приготовьте сами.

Ингредиенты:

  • рис — 200 г
  • тыква — 200 г
  • молоко — 400 мл
  • изюм — 30 г
  • сливочное масло — 30 г
  • мед — по вкусу
  • соль — 2 г

Пошаговый рецепт: каша с рисом и тыквой в горшочке

Ленивые постные голубцы

Опять любимое слово — да, голубцы по-настоящему ленивые. Ни разделывать кочан, ни формировать голубцы нам не придется.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 250 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • капуста — 400 г
  • рис — 100 г
  • растительное масло — 40 г
  • томатная паста — 30 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • мука — 50 г
  • соль, перец — по вкусу
  • лавровый лист
  • зелень

Пошаговый рецепт: овощные голубцы с рисом

Блюда из риса в кастрюле

Начну раздел с самого простого — с рекомендаций как варить вкусный рассыпчатый рис.

Как варить рис

Пошаговый рецепт отварного риса

Рис с имбирем

Если вы любите суши, то такой гарнир вам придется по вкусу. Рис отлично сочетается с имбирем — классика, проверенная годами.

Ингредиенты:

  • рис Жасмин — 2 стакана
  • 20 г корня имбиря
  • кунжут — 2 ст.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • зеленый лук — пара стеблей
  • соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Отварите 2 стакана риса.
    Вмешайте 1 нарезанный ломтиками стебель зеленого лука и посолите.
  2. Обжарьте тертый имбирь и кунжут на растительном масле 3 мин.
  3. Залейте рис горячим имбирным маслом. Гарнир готов.

Кокосовый рис

Ингредиенты:

  • рис жасмин — 2 стакана
  • вода — 1,5 стакана
  • кокосовое молоко — 400 г
  • имбирь — 20 г
  • соль — 1 ч.л.
  • жареный кешью — 50 г (для подачи)

Рецепт приготовления:

  1. Промойте рис. Положите все ингредиенты в кастрюлю. Варите на слабом огне 20 минут.
  2. Оставьте под крышкой на 10 минут. Посыпьте кешью.

Тушеная капуста с рисом

А это вариант ленивых голубцов без мяса. На поздний ужин есть белковую пищу нежелательно — тяжело для ЖКТ. В этом блюде злаковые и термически обработанные овощи — никаких проблем для переваривания. Отлично пойдет нешлифованный рис.


Пошаговый рецепт: капуста с рисом

Томатный рис с сыром

Для этого рецепта нам понадобится и кастрюля, и сковорода. Потому что сначала мы рис будем варить, потом смешаем с поджаренным луком и томатной пастой и заправим сыром — это такой лайт-вариант ризотто. Мне очень нравится, готовлю частенько.

Пошаговый рецепт: томатный рис

Рисовый суп с фрикадельками

Один из моих самых старых рецептов на сайте. Что называется, проверка временем пройдена! Как готовил так и готовлю. Единственно, иногда теперь кладу рис не в сам суп, а смешиваю с фаршем — получается нечно среднее между фрикадельками и тефтелями. Детям очень нравятся эти нежные мясные шарики. Нежными и воздушными они становятся именно за счет добавления риса.

Пошаговый рецепт: суп с рисом

Рисовая молочная каша с тыквой

Старая добрая классика из детсадовского меню времен СССР. Сохраняю тут, чтобы не потерялось.

Пошаговый рецепт: тыквенная каша с рисом

Пшенно-рисовая каша

Еще один привет из советского детства. Раньше как-то не любил, а сейчас — очень даже!

Пошаговый рецепт: каша с рисом и пшеном

Перец, фаршированный рисом и овощами

Можно нафаршировать перцы, конечно, и фаршем. Но иногда хочется отдохнуть от мясного. Пару таких перцев с топпингом из греческого йогурта да плюс пара кусочков цельнозернового хлеба — это праздник какой-то. И никакого мяса не надо.

Пошаговый рецепт: фаршированный перец

Рецепты для мультиварки

Плов в мультиварке

Хвала японцам и Панасоник, которые изобрели мультиварку. Кстати, изначально ее создавали именно для варки риса по всем канонам. Ну а потом уже приспособили для всего-всего. Плов в мультиварке получается более диетический. Но за простоту не мог не включить его в подборку любимых рецептов. Заранее сорри — плов со свининой, баранины в тот момент не случилось.

Пошаговый рецепт плова в мультиварке

Ленивые голубцы с рисом и фаршем

А эти ленивые голубцы давно стали хитом интернета. Держались на первой строчке в поиске Google 5 лет! Рецепт старый, фотки красивой у меня нет, по ссылке можно посмотреть весь процесс приготовления.

Пошаговый рецепт ленивых голубцов в мультиварке

Салаты с рисом

Малайзийский салат наси керабу с голубым рисом

Фишка здесь — крашеный рис. В оригинале рис красят в синий цвет цветами «гороха-бабочки». А вообще, рис в этом салате может быть любым — синим, оранжевым, красным. На вкус и цвет все фломастеры разные)

    Как покрасить рис. Сначала сварить до готовности, затем добавить или пищевой краситель или краситель натуральный:
  • Голубой — порошок голубой спирулины
  • Зелёный — шпинат или порошок зеленой спирулины
  • Жёлтый — куркума или шафран
  • Красный — свекольный порошок или сок
  • Оранжевый — свекольный сок+куркума
  • Фиолетовый — фиолетовая капуста

Ингредиенты для салата обрисовываются условно — чашка крашеного риса, сваренного со специями, овощи (огурцы, шпинат, стручковая фасоль) и на выбор: жареная рыба, птица или мясо. Конечно, вся фишка в местных специях специях, а они экзотические. За неимением оных я использую специи для известного супа из соседней страны — Тайланда. Догадались про какой суп я пишу? Том ям) Беру специи для том яма кроме красного перца и варю с ними рис, потом крашу. Добавляют к нему овощной салат и чаще всего куриную грудку на гриле.

Поке

Знаменитое гавайской блюдо — это как суши, только в тарелке! Все ингредиенты кладут, не перемешивая. Подают с соевым или кунжутным соусом. Мне с кунжутным нравится больше.

Ингредиенты:

  • лосось малосольный — 150 г
  • рис дикий отварной — 150 г
  • морская капуста — 100 г
  • авокадо спелое — 1 шт.
  • черный кунжут — 20 г
  • соевый или кунжутный соус — 2 ст.л.

Салат из горбуши с рисом

Очень вкусный слоеный салат с рисом и рыбой. Готовится просто, подходит и на праздничный стол, и на каждый день.

Ингредиенты:

  • горбуша в собственном соку — 1 банка
  • лук — 1 шт.
  • лимон — 1/2 шт.
  • рис пропаренный — 1/2 стакана
  • огурец свежий — 2-3 шт.
  • сыр — 150 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • майонез — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт: слоеный салат с горбушей и рисом

Постный салат с рисом и овощами

Ингредиенты:

  • пропаренный рис — 8 ст. л.
  • огурец — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • замороженный зеленый горошек — 100 г
  • сладкий перец — 100 г
  • кукуруза — 100 г
  • петрушка — маленький пучок
  • зеленый лук — маленький пучок
  • оливковое масло — 5 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимон — 0,5 шт.
  • семена укропа — 1 ч. л.
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт: овощной салат с рисом

Суши нигири

Подборка «рецепты с рисом» была бы неполной без самых простых в приготовлении суши. Если вы никогда не готовили суши или роллы, начните с нигири.

Ингредиенты:

  • слабосолёный лосось
  • рис для суши
  • рисовый уксус
  • васаби
  • рисовый уксус
  • водоросли нори

Пошаговый рецепт: суши нигири с лососем

Легкие гарниры — Рецепты лучших гарниров

ФОТО: ANDREW BUI; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Ищете блюда, которые затмят всех? У нас есть все, от простых злаков и овощей до декадентских творений с беконом. Независимо от сезона или основного блюда, в этом списке из 101 рецепта для вас найдется идеальный гарнир.

Когда дело доходит до простых, впечатляющих сторон, вам не нужно искать что-то большее, чем местный фермерский рынок или продуктовый отдел вашего продуктового магазина, чтобы создать яркое пятно на вашей тарелке. В частности, когда вы подаете мясо в качестве основного блюда, выделение ярких овощей — отличный способ добавить красок вашему блюду. Получить всю пользу для здоровья от овощей легко, когда ваша тарелка выглядит как радуга! Блюда из зеленых овощей, такие как тушеная капуста или приготовленная на гриле зеленая фасоль, великолепны, но нам особенно нравятся яркие оранжевые овощи, такие как кабачки или морковь, которые можно подать на тарелку. Хотите разнообразить свой ужин? На самом деле нет лучшего способа, чем поэкспериментировать с овощами, с которыми вы и ваша семья, возможно, менее знакомы — попробуйте китайскую капусту, баклажаны или тыкву.

С другой стороны, есть что сказать о вкусной и комфортной еде, так что картофель во всех его формах всегда будет желанным гостем на нашей тарелке. У нас есть все: от картофельного гратена до дважды запеченного картофеля и многое другое. Вы будете уверены, будете ли вы ужинать стейком при свечах или быстро перекусить в микроволновой печи на выходе из дома.

Теперь, когда у вас есть идеи для вашего нового любимого гарнира, вы наверняка захотите удивить своим основным блюдом — попробуйте наши лучшие стейки, курицу, морепродукты и вегетарианские ужины по будням. И не забудьте десерт!

Эрик Бернштейн

1 из 101

Картофельное пюре с чесноком

Знаешь, что здорово? Картофельное пюре. Знаете, что еще лучше? Картофельное пюре с жареным чесноком! Этот очень пикантный вкус расплавленного жареного чеснока придает идеальный вкус классическим пюре из картофеля. (Мы также добавляем немного острого бальзамического уксуса, чтобы сделать их еще вкуснее.)

Получите рецепт Картофельного пюре с чесноком .

Parker Feierbach

2 из 101

Салат из сладкого картофеля

Этот салат из сладкого картофеля — идеальный способ скрасить любой осенний ужин или даже блюдо на День Благодарения. Фета, сушеная клюква и красный лук очень хорошо сочетаются с земляной сладостью апельсинового суперпродукта. Мы упоминали, что это отличный теплый или холодный ?

Получить Рецепт салата из сладкого картофеля .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

3 из 101

Жареная капуста с беконом

Если вы хотите погрузиться в мир капусты, который выходит за рамки солонины или салата из капусты, попробуйте эту жареную капусту для размера. Сытный и ароматный, он требует всего 5 ингредиентов (если не считать соли и перца). Кроме того, одним из этих ингредиентов является бекон! Этот простой рецепт может просто обратить даже самых ярых ненавистников капусты.

Получить Рецепт жареной капусты с беконом .

ERIK BERNSTEIN

4 из 101

Фасоль каннеллини с травяным соусом

Белая фасоль — отличный чистый холст, особенно для ярких, напористых ароматов, таких как лимон и свежие травы, такие как базилик. Эти бобы, идеальные в качестве гарнира или блюда с яйцом-пашот, доказывают, что приготовление с нуля действительно имеет значение.

Получить Фасоль каннеллини с соусом из трав рецепт .

PARKER FEIERBACH

5 из 101

Тыква с сыром и беконом

Независимо от того, что является главным блюдом в вашем блюде, эта сковорода с сырной тыквой обязательно затмит всех. Баланс сладкого, соленого и сливочного ОЧЕНЬ затягивает.

Получите рецепт Тыквы с сырным беконом и орехами .

PARKER FEIERBACH

6 из 101

Фритюрница с хрустящим картофелем

Фритюрница творит волшебство с картофелем. Они становятся очень хрустящими со всех сторон и остаются идеально мягкими внутри. Бросьте их в немного масла, чтобы все приправы прилипли, чтобы сделать этот картофель самым захватывающим.

Получите рецепт «Хрустящая картошка во фритюрнице» .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

7 из 101

Чесночные узелки

Намазанные маслом, чесночным вкусом, эти чесночные узелки невероятно вкусны. Их также легко и быстро сделать. Просто не забудьте запланировать заранее и заранее достать охлажденное тесто для пиццы.

Получите рецепт Чесночные узлы .

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

8 из 101

Рис с горохом

Этот типичный гарнир подходит к любому основному блюду ямайской кухни. Пушистый и влажный, он имеет пикантную сливочную консистенцию благодаря использованию ароматических веществ, таких как чеснок и лук, в дополнение к кокосовому молоку. Он идеально сочетается с классическими ямайскими блюдами, такими как курица карри или тушеное мясо из бычьих хвостов.

Получить рецепт Рис с горохом .

Parker Feierbach

9 из 101

Картофель фри

Рецепты, требующие обжаривания, часто очень специфичны. Температура масла должна быть именно такой. Не с этим методом. Оказывается, вы можете положить *незамоченный* картофель в жаровню, налить сверху холодное масло, пока он не будет только покрыт, а затем довести все это до кипения. 😋

Получить Рецепт картофеля фри .

Итан Калабрезе

10 из 101

Сырная запеканка из брюссельской капусты

Одна сторона, которая всем понравится (и бежит за секунды). Если у вас есть гости-вегетарианцы, смело отказывайтесь от бекона! Мы все о вкусе дыма, но для этого блюда все дело в СЫРЕ.

Получите рецепт Сырной запеканки из брюссельской капусты .

Июнь Се

11 из 101

Баклажаны с ароматом рыбы по-сычуаньски

Несмотря на название, в этом вкуснейшем блюде нет и следа рыбы. Родом из провинции Сычуань в Китае, 魚香 ( yu xiang ) описывает вкусовой профиль, который изначально использовался при приготовлении рыбных блюд из этого региона. Теперь эти маринованные чили, паста из ферментированных бобов, зеленый лук, чеснок, имбирь и острая смесь специй используются для приправы к овощам, таким как этот баклажан.

Получить Рецепт баклажанов по-сычуаньски с ароматом рыбы .

Парк Файербах

12 из 101

Картофель по-лионски

Жареный картофель — одно из самых простых удовольствий в жизни. Все, что вам нужно, это немного картофеля, немного жира и много соли. Этот французский сорт делает жареный картофель еще БОЛЬШЕ благодаря добавлению карамелизированного лука и лотов масла. Что не любить?

Получите рецепт картофеля по-лионски .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

13 из 101

Салат из огурцов, помидоров и лука

Идеально подходит для тех случаев, когда ваш сад или местный фермерский рынок переполнен огурцами и помидорами. Этот салат также удивительно хорошо сочетается с несезонными продуктами, поскольку они доступны круглый год.

Получить рецепт Салат из огурцов, помидоров и лука .

ANDREW BUI

14 из 101

Жареная цветная капуста

Цветная капуста — один из наших любимых продуктов для запекания, потому что с точки зрения вкуса это практически чистый холст. Вы можете сделать его простым, просто посолив и поперчив, или добавить немного цвета и пикантного вкуса с приправой Old Bay, как мы сделали здесь. Поэкспериментируйте со своей любимой смесью специй!

Получить рецепт Жареная цветная капуста .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

15 из 101

Зеленые бобы во фритюре

Быстрый, легкий и приготовленный из самых простых ингредиентов зеленая фасоль в аэрофритюрнице дает вам нежные, хрустящие результаты без необходимости включать духовку или зажигать печь. Это исполнение идет с угощением: 8 зубчиками сливочного, масляного жареного чеснока. Вы можете есть их вместе с фасолью или оставить для другого использования, например, намазать вместе с маслом и хлопьями морской соли ломтик поджаренного хлеба на закваске.

Получить рецепт зеленой фасоли во фритюрнице .

PARKER FEIERBACH

16 из 101

Creamy Stovetop Mac & Cheese

Это самые сливочные, самые мечтательные макароны с сыром, которые навевают воспоминания о детстве. Вы можете принести его другу, который болен погодой, на обед, приготовить его на званый обед или на ночь в одиночестве. Это безумно вкусный и универсальный .

Получить рецепт Creamy Stovetop Mac & Cheese .

Эндрю Буй

17 из 101

Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном

Если вы никогда не готовили ризотто, потому что не хотите стоять там вечно, помешивая, то этот рецепт для вас. Он упаковывает весь удовлетворяющий вкус версии медленного перемешивания за долю практического времени. Все это возможно, потому что вы будете запекать ризотто, а не готовить его на плите (и всего в одной кастрюле!).

Получить рецепт Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

18 из 101

Кимчи

Кимчи — это широкое название разновидности корейского банчана, или гарнира, который подают к большинству блюд в Корее. На самом деле, наверное, правильнее будет называть кимчи методом ферментации и консервирования овощей. Подавайте его вместе с пибимпапом, смешайте с жареным рисом или смешайте со сливочной пастой.

Получить рецепт кимчи .

Паркер Файербах

19 из 101

Сырная крупа

Крупа может быть самым простым и удобным блюдом в приготовлении. На приготовление уходит менее 30 минут, и вы сразу же почувствуете тепло и уют. Добавление сыра делает их только лучше, поэтому мы добавили много. Всегда пожалуйста.

Получить рецепт Сырная крупа .

EMILY HLAVAC GREEN

20 из 101

Шпинат со сливками

Шпинат со сливками — это простой гарнир, который также является идеальным способом использовать умирающий шпинат. Кремовая консистенция заставит вас забыть, что вы едите шпинат, и превратит любого в любителя листовой зелени. Кажется, что шпината много, но он почти ничего не уварится, так что не экономьте на нем.

Получите рецепт шпината со сливками .

ERIK BERNSTEIN

21 из 101

Жареная морковь с мисо

Эти пикантно-сладкие моркови украшены САМОЙ вкусной смесью хрустящих орехов и специй. Орехи и семена кориандра измельчите в мельнице для специй или в кухонном комбайне, если он у вас есть, но не парьтесь, если нет — достаточно просто измельчить орехи на разделочной доске и раздавить семена кориандра тыльной стороной ножа.

Получить рецепт жареной моркови мисо .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MICAH MORTON

22 из 101

Тушеная капуста в пиве

Не упустите скромную капусту! Это прямое тушеная капуста (без мяса!) — идеальный способ насладиться капустой во всей ее растительной красе.

Получить Рецепт тушеной капусты в пиве .

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

23 из 101

Callaloo

Как и шпинат, жареный ямайский callaloo — универсальное блюдо. Каллалу чаще всего смешивают с регидрированной соленой рыбой трески и едят на завтрак с вареными зелеными бананами, вареным ямсом, клецками и, конечно же, жареными бананами. Или подавайте каллалу с вяленой курицей, рисом и горошком.

Получите рецепт Callaloo .

24 из 101

Греческий салат

Известный как хориатики, этот традиционный греческий салат готовится из помидоров черри, огурца, оливок каламата, тонко нарезанного красного лука и феты. Легкая заправка представляет собой смесь красного винного уксуса, свежевыжатого лимонного сока, сушеного орегано и оливкового масла первого отжима. Проще говоря, это лучшее. Тем более, что приготовление этого средиземноморского гарнира занимает всего 15 минут.

Получить рецепт греческого салата .

PARKER FEIERBACH

25 из 101

Картофель с гребешком

В большинстве видов гребешка нет сыра, но мы не могли устоять перед добавлением чеддера между слоями картофеля. Когда он тает со сливочным соусом во время выпекания запеканки, он излучает основные вибрации макарон и сырного соуса. БЕЗУМНЫЙ.

Получить рецепт Картофель с гребешком .

PARKER FEIERBACH

26 из 101

Лучший жареный рис

Жареный рис — это быстрый и вкусный способ превратить остатки еды в нечто большее, чем сумма ее частей. Хотя мы иногда думаем, что некоторые ингредиенты являются типичными (яйца, чеснок), единственное, что вам нужно для приготовления жареного риса, — это тепло, рис и масло. Все, что вы добавите, зависит от вас!

Получить Лучший рецепт жареного риса .

PARKER FEIERBACH

27 из 101

Сладкий жареный картофель

Сладкий картофель — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: он великолепно варится, запекается, жарится и жарится (мы любим вас, сладкий картофель фри). ). Один из самых простых и удобных способов приготовления сладкого картофеля — запечь его. Для идеальной прожарки сладкого картофеля всегда соблюдайте наши простые правила.

Получите рецепт Идеального жареного сладкого картофеля .

PARKER FEIERBACH

28 из 101

Классический картофельный салат

Классический картофельный салат обязательно должен быть на каждом пикнике и барбекю, и этот лучший — кремовый и острый, но не слишком сладкий (один из наших картофельный салат любимые мозоли), и получает немного хруста от лука и соленых огурцов. Ням!

Получить рецепт Классический картофельный салат .

Паркер Фейербах

29 из 101

Идеальное картофельное пюре

Несмотря на то, что люди по-разному думают о картофельном пюре, например о том, чтобы картофель не очищали от кожуры, вместо молока использовали сливки или масло вместо сметаны, мы прошли тест Delish Test. Кухонная команда объединила наши кулинарные идеи, чтобы создать эти почти идеальные картофелины. Они сочетают в себе все наши самые любимые особенности картофельного пюре, но при этом позволяют вам настроить его по своему вкусу.

Получить рецепт идеального картофельного пюре .

PARKER FEIERBACH

30 из 101

Зеленая фасоль на гриле

21 вкусный способ использовать остатки риса

Lesterman/Shutterstock

Брэндон Рич/Обновлено: 7 апреля 2022 г., 12:24 по восточному поясному времени

Каждый домашний повар был здесь: ужин окончен, семья вернулась на секунды (и на треть), но, как вы убирая кухню, вы понимаете, что, возможно, приготовили больше еды, чем предполагалось. Нет проблем, остатки всегда приветствуются. Что может быть более разочаровывающим, чем лишняя еда, так это попытки выяснить, что с ней делать, прежде чем она испортится. Есть некоторые блюда, которые не оставляют места для второго акта, вместо этого требуется, чтобы вы разогрели и съели их так же, как они были изначально поданы. Это может надоесть. К счастью, в некоторых удачных ситуациях ваши остатки еды могут обрести новую жизнь. Нейтральные ингредиенты, такие как макароны, картофель или остатки риса, часто можно представить как совершенно новую еду.

Зерновые имеют долгий срок хранения после приготовления, но вам не следует ждать, пока они созреют, чтобы двигаться дальше. В случае с рисом есть много способов превратить остатки в завтрашний гарнир или основное блюдо. Как, возможно, самый известный продукт питания в мире, кухни по всему миру используют рис множеством вкусных способов. Варианты бесконечны, но этот список поможет вам начать с того, где взять этот горшок риса, стоящий в вашем холодильнике. Большинство из этих идей можно быстро приготовить, и вы быстро насытитесь. Некоторые из них находятся на авантюрной стороне кулинарного спектра, а некоторые даже предлагают сладкое угощение. Пора готовить.

Используйте остатки риса, чтобы приготовить что-нибудь острое

Nungning20/Shutterstock

Добавление острых приправ и соусов к еде может превратить обычную еду в ароматный опыт, но слишком много может быть ошеломляющим. Не всем хочется обливаться потом во время ужина. Если вы хотите съесть что-нибудь по шкале Сковилла, но при этом хотите, чтобы ваши вкусовые рецепторы не пострадали, вам следует подумать о сочетании своего блюда с чем-то нейтральным, например, с остатками риса.

Капсаицин — это молекула, которая создает острый аромат и вкус острой пищи. Как правило, если вы пытаетесь уменьшить или дополнить ощущение жжения, лучше всего потреблять масляные и жирные продукты, которые могут связываться с капсаицином. Другой вариант? Крахмал, например рисовый. Оставшийся рис за время пребывания в холодильнике набрал немного больше влаги, что делает его идеальным комбинированным продуктом. Независимо от того, подается ли он вместе с жареным соусом или карри, крахмалистость риса добавит охлаждающую нотку горячей и острой еде.

Приготовление жареного риса

L.F/Shutterstock

Существует очень мало блюд, которые получаются особенно вкусными из остатков ингредиентов, но жареный рис — одно из них. На самом деле, многие рецепты жареного риса на самом деле требуют использования оставшихся зерен, а не свежеприготовленных. Дав рису отдохнуть в холодильнике, вы творите чудеса на ужин и приближаетесь к этой особенной, аппетитной хрустящей текстуре.

Используете ли вы креветки, курицу или просто овощи, остатки риса — это ключ к идеальному домашнему жареному рису. Вы захотите, чтобы ваш рис был охлажденным, так как теплый, только что приготовленный рис выделяет влагу, когда вы его жарите. Если вы ищете недорогую домашнюю еду, которая по вкусу похожа на вашу любимую китайскую еду на вынос, не ищите ничего, кроме риса, оставшегося в вашем холодильнике.

Добавьте рис в суп

Оксана Мизина/Shutterstock

Независимо от того, готовите ли вы его по особому семейному рецепту бабушки или как способ очистить продукты, суп никогда не будет плохой идеей. Горячая миска всегда пригодится, когда вы проголодаетесь, и это простой в приготовлении вариант как для начинающего домашнего повара, так и для опытного шеф-повара. Что самое приятное, суп невероятно универсален с точки зрения стиля и ингредиентов. Супов столько же, сколько людей в мире. Независимо от того, какой тип супа вы любите, есть одна вещь, с которой согласится большинство: чем наваристее суп, тем лучше суп.

Здесь вам пригодятся остатки риса. Нужно что-нибудь, чтобы согреть желудок и душу? Суп с курицей и рисом подойдет. Ищете что-то полное смелых вкусов? Подавайте ложку вчерашнего риса прямо в миску с дымящейся курицей и сосисками. В дополнение к начинке мясных супов, рис может добавить белка и вещества в ваши вегетарианские и веганские блюда. Добавьте немного риса практически в любой суп, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Подавайте рис в качестве сладкого десерта

Nata Bene/Shutterstock

Если кастрюля с остатками риса не сразу кричит о «десертном потенциале», возможно, вы смотрите на нее неправильно. Что касается сладостей, которые легко приготовить дома, то есть одно, которое возглавляет список, и оно, безусловно, включает в себя остатки вчерашнего зерна. Рисовый пудинг — это простая закуска, которая максимально использует ваши предыдущие кулинарные усилия, не требуя при этом многого.

Когда дело доходит до процесса приготовления рисового пудинга, мало что может пойти не так, и большинство ингредиентов, вероятно, уже есть на вашей кухне. Горшок сливок, столько (или меньше) сахара, как вам нравится, щепотка корицы и приятного аппетита: ваша семья может подумать, что вы на пути к тому, чтобы надеть шляпу шеф-повара. Кроме того, ваш домашний рисовый пудинг наверняка будет полезнее и менее расточительным, чем одноразовые пластиковые стаканчики из магазина.

Используйте остатки риса, чтобы приготовить сливочное ризотто

Daniela Baumann/Shutterstock

В Италии есть поговорка о том, где вы готовите еду. Это звучит так: «La cucina piccola fa la casa grande» или «Маленькая кухня делает дом большим». Это означает, что переполненная кухня объединяет больше людей и дает больше возможностей готовить и проводить время с теми, кого вы любите. Это очаровательное высказывание, но иногда то, что на самом деле означает маленькая кухня, — это ограниченное пространство для остатков пищи, таких как кастрюля с рисом. В этом случае вам следует подумать об итальянской мудрости: приготовить из него ризотто.

За пределами Италии среди продуктов в коробках, таких как картофельное пюре быстрого приготовления или макароны с сыром, обычно продается предварительно приготовленное ризотто. Поедание такого ризотто в Италии может привести к запрету на въезд в страну. Помимо шуток (предупреждений?), это сливочное блюдо — идеальный способ повторного использования старого риса. Это может быть простым, нестандартным решением для быстрого ужина. Смешайте оставшийся рис с травами, бульоном и небольшим количеством масла, затем подавайте ризотто в качестве основного блюда или восхитительного гарнира. Гордятся ли итальянцы.

Наполнить буррито

Facebook

Итальянская кухня — далеко не единственная кухня, в которой есть творческое применение остаткам риса. Tex-Mex, американизированная версия мексиканской кухни, предлагает множество вкусных способов использовать ранее приготовленные зерна. Наполнение буррито рисом, возможно, не самый аутентичный ход, когда дело доходит до воссоздания кухни южной границы, но это хитрое и вкусное решение для ваших остатков.

Попробуйте разогреть рис, приготовив его на пару с нарезанной кинзой, прежде чем наполнять буррито. Вы получите основу для буррито, похожую на то, что вы можете заказать в Chipotle, только без необходимости платить большие деньги за сытную еду. Использование этого оставшегося риса для наполнения ваших булочек — вот что делает буррито в стиле миссии, которое является большим, здоровенным видом, который наполнит вас на целый день. В веганских буррито рис станет идеальным дополнением к фасоли и овощам. Он также может добавить объема буррито с яичницей-болтуньей и сыром. Это быстрая утренняя трапеза, которая не оставит вас голодным.

Превратите остатки риса в итальянскую закуску

Людмила Чухунова/Shutterstock

Помимо простого изысканного ризотто, у итальянцев есть еще одно прекрасное применение предварительно приготовленному рису, и эти блюда готовятся так, как это хорошо знакомо большинству американцев. Жареные во фритюре рисовые шарики — распространенная уличная еда в Италии. Существует несколько разных способов приготовления этих хрустящих блюд, но независимо от того, какой из них вы попробуете, ваш оставшийся рис никогда не будет таким вкусным.

Два наиболее распространенных жареных рисовых шарика известны как суппли и аранчини. Suppli часто можно найти в узких улочках Рима, и он немного проще, чем arancini (через Eat and Walk Italy). Он также меньше. В центре суппли находится кусок моцареллы, который затем плотно заворачивают в шарик риса. Обвалянный в муке, а затем брошенный в масло, суппли похож на средиземноморскую версию палочки моцареллы.

Для приготовления аранчини пищевая компания Mama Napoli Foods говорит, что процесс аналогичен, но начинка другая. В аранчини по-прежнему есть сыр и рис, но в него входит и ряд других ингредиентов, причем состав часто зависит от повара. От мясного фарша до прошутто и овощей, аранчини бывает разных стилей и только с одним вкусом: восхитительным.

Приготовьте рисовые лепешки

Facebook

Обжаривание риса — это простой способ заново изобрести остатки пищи, но если вы хотите проявить больше творчества, попробуйте рисовые лепешки. Многие культуры используют углеводные свойства риса для получения муки, которая затем становится хлебом, крекерами или, в некоторых случаях, пирожными. Рисовая мука также часто используется в безглютеновой выпечке. Превращение риса в муку — сложный процесс, но есть несколько методов, которые работают на основе концепции рисовой муки, не требуя наличия в вашем распоряжении зерновой мельницы.

В индийской кухне обычное употребление риса называется идли. Это блюдо представляет собой приготовленный на пару рисовый пирог, который обычно подается с чатни и подается во время завтрака. Подробные, аутентичные рецепты идли требуют небольшого эксперимента с ферментацией, но результаты достойны приключений (через World Traveling Chef). Есть также быстрые рецепты, которые требуют смешивания предварительно приготовленного риса в пасту, из которой затем можно сформировать традиционную форму идли. Приготовление этого мягкого пирога, скорее всего, потребует больше усилий, чем любой оставшийся рецепт риса, поэтому приходите на кухню, чтобы немного поработать.

Хрустящие рисовые оладьи

с моей точки зрения/Shutterstock

В южноазиатской кухне есть больше способов использовать оставшийся рис, чем просто готовить из него мягкие лепешки. На самом деле, есть несколько распространенных в регионе блюд, которые по текстуре контрастируют с идли. Они также составляют конкуренцию хрустящей уличной итальянской еде.

Пакора — это особое блюдо, которое превратит ваш рис во что-то, во что вы сможете вонзить зубы. Эти хрустящие оладьи — это индийское блюдо, которое обычно требует смешивания различных нарезанных овощей с мукой перед обжариванием на сковороде в масле (см. Encyclopedia Brittanica). Сочетая рецепты пакоры с методами приготовления суппли или аранчини, вы можете использовать оставшийся рис в качестве связующего вещества, получая хрустящие оладьи, которые можно макать и которые восхитительны. Приправьте его богатыми и сложными специями гарам, и у вас будет новый любимый гарнир к ужину в кратчайшие сроки.

Пусть остатки риса сияют, добавив несколько добавок. Это известное количество на кухне, но у этого заурядного качества на самом деле есть большой плюс. Поскольку рис такой обычный, его легко превратить в звезду другого блюда.

Лучше всего начать с муджадары. Это блюдо родом из Иордании, Палестины, Ливана и Сирии (через MasterClass). В сочетании с чечевицей это белковая тарелка, которая требует карамелизированного лука и большого аппетита. Его можно подавать горячим или охлажденным. Сочетание приправ тмина и кориандра согреет вас, как бы вы ни решили его приготовить.

В дополнение к муджадаре еще одна сенсационная вещь, которую можно попробовать с остатками риса, — это бирьяни. IndiaCurrents пишет, что бирьяни — это еда с разнообразной историей и широким набором ингредиентов. Включая все, от картофеля до вымоченных орехов и яиц, бирьяни можно подавать с мясом, но чаще всего это вегетарианское блюдо. Что действительно отличает его от других блюд на основе риса, так это сложные специи. Обычно в тарелки бирьяни добавляют корицу, куркуму, черный перец и / или звездчатый анис. Вкус этого блюда не похож ни на что другое, что вы, вероятно, приготовите из остатков риса.

Наслаждайтесь остатками риса в качестве классического легкого перекуса

zefirchik06/Shutterstock

Иногда то, чего вы действительно жаждете, — это доступная комфортная еда. В таких случаях рисовая начинка — отличное решение для чего-то домашнего. Хлебные начинки с высоким содержанием глютена — не единственный способ сделать вашу обеденную тарелку уютнее. Наполните свои любимые продукты смесью оставшегося риса и ароматических добавок (таких как чеснок, лук-шалот или зеленый лук), чтобы получилось простое и сытное блюдо.

Когда дело доходит до приготовления рисовой начинки, существует миллион и один способ ее приготовления. Чтобы имитировать праздничное блюдо, смешайте рис с нарезанным кубиками сельдереем и луком, затем разогрейте его с небольшим количеством куриного бульона. В качестве праздничной еды вы также можете использовать оставшийся рис для начинки жареных зимних тыкв или тыкв. В частности, тыква, запеченная в духовке, становится еще вкуснее, если ее наполнить рисовой заправкой и измельченными грибами. Еще один интернет-фаворит? Болгарский перец, фаршированный рисом, который часто требует сливочного плавленого сыра. Наполните корнуоллскую курицу, наполните несколько голубцов, наполните живот сытной рисовой начинкой.

Сверху (или с начинкой) рис с морепродуктами

Брэндон Рич

Рис является обычным продуктом питания во многих кухнях, но в других он часто является звездой шоу. Будь то в Испании или Японии, иногда воспринимаемое качество морепродуктов зависит от качества риса, из которого они приготовлены. Возможно, вы не готовите блюдо, отмеченное звездой Мишлен, для которого требуется, чтобы оставшийся рис блестел, но в мире существует множество блюд, которые можно улучшить, сочетая однодневные зерна и свежие морепродукты.

Начните с паэльи. Этому испанскому блюду нужно немного шафрана, чтобы считаться традиционным (из Encyclopedia Brittanica). После добавления этой желтой специи к оставшемуся рису вы можете добавить к нему любые морепродукты, которые вы выберете, и в любой момент получить полностью европейскую еду. Закройте глаза и представьте, что вы в Валенсии. Мясистая белая рыба, мидии и креветки — лучшие сочетания.

Если вы приготовили сорт риса, который обладает некоторыми липкими свойствами, почему бы не попробовать домашние суши? Нейтральные нотки этого зерна полностью отдадут себя правильно подобранному кусочку тунца или лосося. Не выбрасывайте свой старый рис в море, придайте ему новый вкус, просто смешав его с океаном.

Испеките рисовую фриттата

Twitter

К этому моменту вашей жизни вы, вероятно, осознали, что завтрак является важным приемом пищи в течение дня. Если нет, вот ваше уведомление. Кливлендская клиника сообщает, что преимущества сбалансированного завтрака несомненны; Здоровье сердца, уровень энергии, ежедневное потребление питательных веществ и даже контроль веса — все это становится лучше и устойчивее благодаря питательному завтраку. Тем не менее, опросы показывают, что американцы едва ли находят время для этого эффектного приема пищи. Эту проблему можно решить, приготовив большой порционный завтрак, которого хватит на всю неделю, и фриттата отвечает всем требованиям.

Итальянское блюдо из запеченных яиц, как правило, включает в себя смесь овощей, трав и сыра, но если в холодильнике есть остатки риса, это тоже сработает. Если вы черпаете вдохновение из французского города Прованс, который находится к северу от Италии, вы обнаружите, что довольно часто готовят версию фриттаты с остатками риса (через The New York Times). Наслаждайтесь холодным ломтиком или быстро разогрейте его для сытного утреннего приема пищи на ходу.

Приготовить индийский завтрак

Creative-i/Shutterstock

Несмотря на то, что во многих блюдах в качестве существенного наполнителя используются зерна риса, это зерно находится всего в нескольких шагах от того, чтобы принять совершенно другую форму. Независимо от того, ищете ли вы уникальный эксперимент с выпечкой или работаете на кухне без отходов, индийское блюдо для завтрака акки роти (или рисовые роти) — это особый способ применить универсальность предварительно приготовленных зерен. Fine Dining Lovers сообщает, что роти, как правило, пресные и готовятся из цельной пшеницы, но эта версия, которая является основным продуктом штата Карнатака (через Times of India), может быть хорошим местом, где вы можете попробовать заменить немного однодневного риса в качестве основы для лепешка.

Возьмем в качестве примера это предложение из Книги рецептов. Белый рис измельчают с ароматическими ингредиентами, такими как чеснок, имбирь, тмин и перец чили, а затем смешивают с рисовой мукой в ​​качестве связующего вещества. В то время как Fine Dining Lovers подробно описывает, что печь тандури является традиционным способом выпечки роти, более вероятно, что у вас будет под рукой тава или аналогичная сковорода с антипригарным покрытием, когда придет время жарить лепешки. Не ожидайте, что во время этого процесса роти станет таким же игристым, как хлеб наан. Тем не менее, с домашним рецептом, приготовленным из недавно оставшихся ингредиентов, это восхитительный способ начать свой день.

Используйте рис в кремовой запеканке

Ирина Ростокина/Shutterstock

Один из самых простых способов вдохнуть новую жизнь в тарелку вчерашнего риса — приготовить запеканку со сливками. Варианты здесь практически безграничны. Серьезно, просто загуглите рисовые запеканки, и вы наткнетесь на страницы и страницы рецептов, предлагающих целый мир различных комбинаций. Рис и брокколи. Артишок, рис и курица. Рис и горох. Морковь, говядина и рис. Запеканка из риса и тунца, крепкий союз белка и начинки из крахмала, которую можно есть большими ложками. Каждое из этих необычных (или обычных) слияний между зерном и продуктами из кладовой может стать вашим решением для легкого ужина в напряженный вечер.

Не бойтесь проявлять творческий подход — следующее любимое блюдо вашей семьи еще не найдено в овощных банках, которые стоят на ваших полках. Независимо от того, с чем вы сочетаете рис, можно поспорить, что блюдо выиграет в сочетании с небольшим количеством сливок, молока (также есть альтернативы) и сыра. В конце концов, запеканки должны быть удобной едой.

Откажитесь от мяса с вегетарианским зерновым хлебом

Каруна Володина/Shutterstock

Мировое потребление говядины находится на траектории снижения, согласно Нью-Йорк Таймс, и причины этого более чем десятилетнего падения разнообразны. Во-первых, многие потребители начинают обращать пристальное внимание на то, как изменение климата влияет на снабжение продовольствием, и, в частности, на ту интенсивную роль, которую играет в этом процессе производство говядины. Некоторые голодные едоки начали отказываться от мяса, поскольку питательные преимущества преимущественно вегетарианской диеты становятся все более очевидными. Если вы один из многих людей, предпочитающих обходиться без мяса, то полезность оставшегося риса в качестве сытного заменителя — это то, что подойдет вашему новому образу жизни.

Мясной рулет занимает особое место в американской культуре будничных ужинов, поэтому неудивительно, что вегетарианцы и веганы разработали множество методов замены стандартного говяжьего фарша в классическом рационе питания. Буханка из чечевицы – обычное блюдо, заменяемое зерном. И лучше всего он выигрывает от поддержки предварительно приготовленного риса. Если вы обнаружите, что у вас есть дополнительные зерна под рукой, подумайте о том, чтобы запечь их в этой выносливой форме, добавив острый томатный соус, чтобы сохранить их влажными и ароматными. Подавайте ломтики зернового хлеба с острыми южными боками или приготовьте поджаренный расплавленный бутерброд.

Добавляйте шарики в салатные обертки

leungchopan/Shutterstock

Если вы хотите сократить потребление углеводов, рассмотрите обертку из хрустящего салата. Варианты бесконечны, с начинками, охватывающими все, от мяса и овощей до сыра и орехов. Добавление оставшегося риса в смесь еще больше улучшит вашу обертку, помогая сократить пищевые отходы, не говоря уже о стоимости еды. (Ядра, безусловно, были бы прекрасным дополнением к нашему рецепту салата из свиного фарша.)

Одна из лучших особенностей салатных рулетов (помимо красочных продуктов) — это разнообразие соусов, которые обычно к ним прилагаются. Включение риса только добавляет очарования тому, чтобы окунуть ваше обертывание в ароматную ванну. Подумайте о суши: поливать чистый холодный рис соленой заправкой — особое удовольствие. Но будь то соленый соевый или сладкий и острый — рис дополняет всю гамму вкусов, особенно когда его складывают между пышными листьями салата.

Начни кататься с кимбап

Boontoom Sae-Kor/Shutterstock

Популярный корейский кимбап с рисовыми рулетами внешне похож на японские суши, но на этом сходство заканчивается. Согласно The Spruce Eats, рис для кимбапа приправлен поджаренным ореховым вкусом кунжутного масла, а рис для суши имеет чистый привкус уксусной приправы. Соусы и дополнительные ингредиенты тоже разные — ищите разные виды кимчи вместо соевого соуса или васаби.

Еще одно ключевое отличие — начинки. Стандартными для кимбапа являются не сырые, а приготовленные ингредиенты, и вы можете регулярно делать или открывать рулеты с такими добавками, как ветчина, сыр, яйцо, редис и даже спам. Любимое корейское барбекю, такое как булкоги из говядины, также является горячим способом превратить остатки в сочный новый ужин. Не забудьте нори, чтобы все завернуть. Хотя свежий рис предпочтительнее, ваши остатки тоже подойдут. Чтобы смягчить эти зерна, просто следуйте совету Foodie Baker и обжаривайте кимбап, предварительно окунув рулет во взбитое яйцо.

Начинить долму

Esin Deniz/Shutterstock

В Азербайджане приготовление долмы считается маяком культурной самобытности (через ЮНЕСКО). Тем не менее, ChefRDN рассказывает историю блюда, которое часто путешествовало и часто противоречило друг другу. Когда вы начнете регулярно использовать оставшийся рис для приготовления этого влиятельного блюда, оно может стать частью индивидуальности вашей кухни. Причины просты: долмы – это удобно, легко и вкусно. Это все, что вам нужно, чтобы максимально использовать однодневное зерно. Надеюсь, единственное столкновение закончилось, кто съест последний.

Однако никакой драки быть не должно: подготовка к долме не может быть более удобной. По словам ChefRDN, большая часть времени приготовления закусок сводится к варке риса, но вы уже приготовили это. Тогда все, что вам нужно, это маринованные виноградные листья (виноградные листья — самая распространенная обертка) и различные специи, лук и чеснок. Быстрым подогревом этой холодной миски в задней части холодильника, дополненной щепоткой лимона, вы можете погрузиться в свои вкусовые рецепторы и исследовать международную продовольственную политику и историю.

Сделайте сладкое или острое с творожным рисом

Лажко Светлана/Shutterstock

Если вы еще не готовите его, творожный рис должен занять первое место в вашей личной категории домашних блюд самых простых вещей, которые можно сделать из остатков риса. Индийское издание The Hindu поэтически подчеркивает важность этого блюда для южноиндийской кухни, отмечая, что этот многовековой основной продукт имеет несколько названий и форм. Каждая вариация несет в себе потенциал превратиться из простой основы в выдержанное ощущение, и The Hindu даже отмечает, что тайир саадхам (другое название творожного риса) принимает свою высшую форму, когда готовится из остатков.

Итак, что такое творожный рис? Согласно MasterClass, это простое сочетание вареного риса и простого йогурта. Хотя можно найти творожный рис, который подают с кусочками манго или зернами граната, вкус творожного риса обычно пикантный. Измельченный зеленый перец чили, морковь, порошок карри, семена тмина и даже кетчуп входят в число ингредиентов, которые вы можете добавить. Если рис, пробиотический йогурт и капелька Heinz 57 не работают, не переживайте. Используя оставшийся рис для этого блюда, вы сами решаете, какие вкусы сочетать.

Поднимите себе настроение наси улам

Natalia Hanin/Shutterstock

Индийская кухня предлагает множество способов использования заранее приготовленного риса, но Индия далеко не единственная страна в мире, где однодневные зерна играют решающую роль. Чтобы найти следующую вдохновляющую еду, приготовленную из остатков, продолжайте следовать по карте на восток, пока не приземлитесь в Малайзии. Здесь традиционное блюдо под названием наси улам станет отличным выходом для использования остатков риса. На самом деле, согласно Атласу вкусов, для этого блюда требовались холодные зерна, поэтому есть несколько тарелок, идеально подходящих для ваших кулинарных потребностей.

Infopedia пишет, что наси улам распространился во многих кухнях Юго-Восточной Азии, как известно, вкусная еда. Учитывая, что существует более 50 различных версий этого блюда, оно может иметь множество различных вкусов и профилей. Как уже упоминалось, наси улам обычно подают холодным, но к нему добавляют нарезанные кубиками и измельченные ингредиенты, которые можно добавлять к рису в холодном или горячем виде. Популярные добавки варьируются от базилика, лемонграсса и листьев каффир-лайма до сытных кусочков рыбных хлопьев или нарезанных креветок. Одна вещь, которую нельзя забыть, это самбал; эта острая паста из чили является обязательной заправкой для вашего холодного рисового салата. Если вы хотите превратить переработанный рис в блюдо с несколькими слоями вкуса, обратите внимание на наси улам.

Приготовить один раз, съесть дважды: курица Cacciatore

Распечатать статью

Используйте недорогую упаковку куриных окорочков (отличная покупка для вашего бюджета), чтобы приготовить эту итальянскую классику. Зарезервируйте немного курицы и ароматного томатного соуса для быстрого блюда из макарон в конце недели.

Экономьте время и деньги с поваром один раз, съешьте дважды. Стратегия: приготовьте немного больше за один прием пищи, а затем превратите эти остатки в простую и быструю еду на неделю. «Приготовь один раз, съешь дважды» поможет вам максимально эффективно использовать недорогие упаковки мяса и других ингредиентов, когда они поступят в продажу, и позаботится о втором приеме пищи в другой загруженный вечер, когда вы обычно полагаетесь на еду на вынос.

Начни с курицы. Ножки сначала обжаривают, а затем тушат в духовке с болгарским перцем, консервированными помидорами, вином и травами. Сохраните 1 четвертинку ножки и 2 чашки соуса, чтобы смешать их с купленными в магазине равиоли с сыром на другой вечер — впечатляющее основное блюдо, которое так же быстро и просто, как открыть банку.

На данный момент: Чикен Cacciatore

На будущее: Равиоли с курицей и томатно-перечным соусом

Удалите мясо с 1 четверти куриной ножки, удалив кости и кожу, и измельчите. Приготовьте 1 пакет (24 унции) равиоли с замороженным сыром в соответствии с указаниями на упаковке и слейте воду. В посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте 2 стакана соуса и курицу, пока они не станут теплыми. Перемешайте с равиоли и подавайте, украсив ¼ стакана тертого пармезана.

Загрузка связанных элементов

13 дюймов коллекция

Сладкая и соленая выпечка

Вы можете приготовить партию быстрого хлеба, кексов и печенья за очень короткое время. Они станут веселым семейным развлечением и вкусной закуской.

29 дюймов коллекция

Супы, старые любимые и новые вкусы

Ничто так не согревает душу, как дымящаяся тарелка супа. Пикантные блюда сочетаются со старыми любимыми блюдами, а также с новыми вкусными вкусами, так что попробуйте их все.

953 дюйма коллекция

Путеводные звезды

Путеводные звезды — это система навигации по питанию, созданная для того, чтобы помочь вам быстро найти более питательные рецепты. Одна путеводная звезда указывает на хорошую пищевую ценность, две путеводные звезды — на лучшую, а три путеводные звезды — на лучшую пищевую ценность. Это простая отправная точка для вас, когда вы ищете более здоровую пищу.

258 дюймов коллекция

Возьми 5

1-2-3-4-5! Пять ингредиентов — это все, что нужно, чтобы приготовить эти вкусные блюда. Прием пищи еще никогда не был таким простым.

140 дюймов коллекция

Супербыстрые обеды

Нет времени? Нет энергии? Без проблем! Попробуйте эти супер простые блюда, которые с легкостью накормят вас и вашу семью.

132 дюйма коллекция

Dinner on a Dime

Наслаждайтесь этими вдохновляющими блюдами, которые обойдутся вам всего в 15 долларов или меньше.

рецепт

Куриные рулеты

Загрузка Управляйте куриными обертками Club Wraps в моем избранном, рецепт не сохраняется рецепт сохранен

рецепт

Средиземноморская овощная запеканка (с видео)

Загрузка Управляйте средиземноморской овощной запеканкой в ​​моем избранном, рецепт не сохраняется рецепт сохранен

рецепт

Корниш куры дичи

Загрузка Управляйте Корнуоллскими курами дичи в моих избранных, рецепт не сохраняется рецепт сохранен

рецепт

Облегченная паста Альфредо

Загрузка Легкая паста Альфредо добавлена ​​в избранное, рецепт не сохраняется рецепт сохранен

рецепт

Запеченный лосось со свеклой и пюре из кресс-салата

Загрузка Управляйте запеченным лососем со свеклой и пюре из кресс-салата в моих избранных, рецепт не сохраняется рецепт сохранен

23 идеи для ужина в последнюю минуту для ленивых

Shares

Самые ленивые блюда, которые вы когда-либо готовили!

Дело не в том, что я ленивый, просто мне надоело готовить ужин КАЖДЫЙ вечер. Если у вас есть семья с детьми, которых нужно кормить, то вы знаете, что борьба реальна. Даже рецепты ужина, которые претендуют на то, чтобы быть быстрыми и легкими, могут быть настоящей проблемой, поэтому я создал этот список простых блюд, которые вы можете просто купить в продуктовом магазине по дороге домой с работы в загруженные будние дни.

Есть так много забавных комбинаций замороженных и упакованных продуктов, которые сделают ужин захватывающим для ваших привередливых едоков. Даже если это что-то столь же простое, как курица-гриль с упакованным салатом, приятно иметь под рукой несколько идей для ужина, когда вы хотите приготовить что-то быстрое и легкое. Таким образом, вы не будете есть одно и то же из недели в неделю. Это скучно!

Здесь нет рецептов, глупышка. Это было бы слишком сложно. Всего несколько вкусных комбинаций, когда вы голодны и торопитесь.

1. Хрустящие куриные рулеты

Вы должны полюбить стрипсы из замороженной курицы! Это самый простой белок, который можно сочетать практически с любым приемом пищи. Попробуйте испечь их и начинить лепешки с соусом ранч, хрустящим салатом и сыром чеддер. Вы также можете добавить туда все, что у вас есть под рукой, например, помидоры, черную фасоль, халапеньо или соус барбекю.

2. Салат «Цезарь» с курицей-гриль

Это один из моих любимых обедов в загруженный будний вечер, когда мне не хочется готовить. Просто возьмите курицу-гриль и салат «Цезарь», чтобы приготовить самое простое блюдо из всех, что вы когда-либо готовили. Я также люблю добавлять немного сыра пармезан и подавать его с замороженным чесночным хлебом. Завершите его свежим черным перцем, если вам нравится!

3. Ленивая лазагана

Если вы занятая мама с ограниченным бюджетом, вы не ошибетесь, если приготовите равиоли. Вы серьезно просто выкладываете замороженные равиоли, соус для пасты и тертый сыр в форму для выпечки и готовите, пока они не станут красивыми и игристыми. Вы можете найти полные инструкции здесь.

Запеченные равиоли Инструкции

4.

Паста Альфредо с курицей и овощами

Знаете ли вы, что полностью приготовленную и нарезанную кубиками курицу можно купить в морозильной камере большинства продуктовых магазинов? Это превращает ужин в удовольствие! Просто разогрейте его в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем смешайте с макаронами и овощами. Он также отлично подходит для смешивания в запеканках.

5. Измельченные бутерброды с курицей-барбекю

В моем местном продуктовом магазине есть мясной отдел с охлажденным мясом, в который входят предварительно приготовленные на гриле курица и свинина, которые очень вкусны и подаются с салатом из капусты на смазанных маслом и поджаренных булочках. О моей любимой утешительной еде по ночам, когда о приготовлении ужина не может быть и речи! Не помешает подать эти теплые бутерброды и с картофельными чипсами.

6. Курица-гриль с картофельным пюре и овощами

Кажется очевидным, но если вы ищете что-то быстрое, просто возьмите курицу-гриль, охлажденное картофельное пюре, немного замороженных овощей и любой из приготовленных соусов. или пакет соусной смеси. Легкий! Это как ужин на День Благодарения без каких-либо усилий.

7. Оранжевая курица с жареными овощами и рисом

Кто не любит оранжевую курицу? Серьезно, на вкус как конфеты. Это любимый ужин моей дочери в последнюю минуту, и если бы это зависело от нее, она бы съела только это. Вы также можете купить замороженный жареный рис в некоторых продуктовых магазинах для идеальной ленивой еды. Или просто разогрейте в микроволновке пакет или два готового риса, а затем смешайте его с замороженными овощами, обжаренными во фритюре, и соевым соусом.

8. Сырный салат «Ранч Кобб»

Салаты — отличный выбор для ужина, потому что сложно ли смешать кучу ингредиентов с упакованным салатом? Несколько простых вещей, которые вы можете добавить в салат на ранчо, включают вареные яйца, нарезанную кубиками ветчину, хрустящий бекон, авокадо, тертый сыр, сыр с плесенью, помидоры, гренки, остатки курицы и т. д. Там много вкуса!

9.

Хрустящие сэндвичи с курицей

Если ваши дети любят Chick-fil-A, попробуйте приготовить сэндвичи с курицей, используя замороженные куриные котлеты или филе. После приготовления подавайте их на булочках с большим количеством майонеза и соленых огурцов. Вы также можете купить соус Chick-fil-A прямо сейчас! Вместо этого попробуйте это в своем бутерброде.

10. Колбаса Джамбалайя с кукурузным хлебом

Tony Chachere’s готовит рисовую смесь для ужина в коробках, которая на самом деле очень хорошо смешивается с каджунской колбасой! Просто нарежьте колбасу дисками и нарежьте болгарский перец; их можно обжарить на одной сковороде в течение 5-10 минут или до коричневого цвета, а затем смешать с готовым рисом. Кукурузный хлеб, приготовленный в гастрономе, отлично сочетается с этим!

11. Пицца с замороженными чесночными тостами

Детям это нравится! Вы просто запекаете чесночные тосты в соответствии с указаниями на упаковке, а затем добавляете на них немного соуса для пиццы, сыра и любых начинок, которые вам нравятся. Поместите их обратно в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился, и БАМ! Быстрый и легкий ужин понравится вашим привередливым едокам. Вы можете найти полные инструкции для этих мини-пицц здесь.

Полные инструкции и советы по приготовлению пиццы с чесночными тостами

12. Курица и начинка с сырной зеленой фасолью

Есть что-то в начинке марки StoveTop, от чего у меня пускают слюни. Он полон вкуса и всегда напоминает мне о Дне Благодарения, плюс на его приготовление уходит всего 5 минут из воды и масла. Подавайте его с курицей и сырной зеленой фасолью для идеального семейного обеда.

13. Жареный сыр с томатным бисквитом

Этот классический ужин никогда не выйдет из моды! И отдел деликатесов в большинстве продуктовых магазинов готовит вкусные рецепты супов, которые намного лучше, чем что-либо в банке. Подавать с бутербродом с сыром на гриле, салатом, крекерами, гренками, сыром пармезан и т. д. Есть так много способов оживить тарелку супа.

14.

Салат с сыром и тако с говяжьим фаршем

Это одно из моих любимых быстрых блюд, потому что семья может наслаждаться говяжьим фаршем так, как им нравится — с салатом или в теплых лепешках. Мы с мужем любим набор нарезанных салатов Taylor Farms Southwest в сочетании с говяжьим фаршем, приправленным тако. Вы можете дополнительно добавить авокадо, помидоры, халапеньо и т. д.

15. Слайдеры для ветчины и сыра

Нет настроения готовить? Просто возьмите пачку гавайских булочек, немного мясных деликатесов и сыра. Дети сходят с ума от всего, что есть в миниатюре! Подавайте холодными или накройте и запекайте их около 10 минут в разогретой до 350 градусов духовке, а затем смажьте растопленным чесночным маслом. Их весело делать для ночевки или в любое время, когда ваши дети собираются с друзьями.

16. Сырный салат с курицей и авокадо

Добавьте к салату любую замороженную жареную курицу, и вы получите сытное блюдо! Салаты настолько универсальны, что вы можете бросить туда все, что у вас есть под рукой. Мне нравится запекать кусочки замороженной курицы барбекю, нарезать их на более мелкие кусочки, а затем просто смешивать с ранчо, сыром чеддер и авокадо.

17. Сырные фрикадельки

Замороженные фрикадельки прекрасно подходят для ужина в последнюю минуту! Вместо того, чтобы смешивать со спагетти, положите их на булочки с маринарой и тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 400 градусов духовке 2-4 минуты или пока сыр не расплавится и хлеб не подрумянится. Подавайте с салатом, если хотите съесть что-нибудь зеленое.

18. Говядина Tri-Tip с салатом Фета и рисом

Если вы делаете покупки в Safeway или Tom Thumb, то вам повезло! У них есть Southwest Hatch Chile Tri-Tip , который совершенно потрясающий, плюс он запечатан в вакууме, поэтому он может храниться в вашем холодильнике в течение нескольких недель или дольше. Просто обжарьте его в чугунной сковороде на сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, а затем поместите в разогретую до 400 градусов духовку примерно на 30-50 минут (в зависимости от размера). Мы используем термометр для мяса, чтобы гарантировать идеальную прожарку.

19. Lazy Chicken Fajitas

Если вы заглянете в отделы морозильной камеры в большинстве продуктовых магазинов, вы будете удивлены разнообразием предварительно приготовленного замороженного мяса на выбор. Эти полоски куриной грудки на самом деле очень хороши! Просто разогрейте их на плите и подавайте в теплых мучных лепешках с вашими любимыми ингредиентами для фахита. Вы можете купить готовые пико-де-гальо и гуакамоле, чтобы приготовить их без особых усилий.

20. Пиццадилья

Кесадильи очень просто приготовить из нескольких ингредиентов, но чтобы сделать их веселыми и увлекательными для детей, начините их пепперони и подавайте с соусом для пиццы! Я предпочитаю сначала обжарить пепперони, а затем промокнуть их бумажными полотенцами, чтобы удалить жир. Вы можете получить полную инструкцию здесь.

Pizzadillas Инструкции

21. Азиатский салат с рубленой курицей, ломтиками и эдамаме

Просто смешайте набор азиатских рубленых салатов Taylor Farms с тушеной курицей-гриль, и вы получите вкусное быстрое блюдо! Вы также можете купить несколько других замороженных продуктов в азиатском стиле, таких как потстикеры, эдамаме, жареный рис или яичные рулетики, чтобы накормить всю семью.

22. Колбаса и брокколи, макароны и сыр

Все, что вы смешиваете с колбасой андуй, становится невероятно вкусной! Попробуйте обжарить колбасу на сковороде, удалив лишний жир, а затем смешать ее с купленными в магазине макаронами и сыром. Я также люблю добавлять полезные овощи, чтобы компенсировать всю эту сырную прелесть.

23. Chili Cheese Dogs

Я знаю, что вы осуждаете меня за это, но если вы целую вечность не пробовали хот-дог, не говорите мне, что он невкусный!? Хотите сделать его немного более захватывающим? Загрузите острый перец чили и тертый сыр чеддер! Это серьезная утешительная еда.

Акции

40 лучших блюд наперед — простые рецепты на ужин

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Почему стоит доверять нам?

Реклама — Продолжить чтение ниже0389

10 долларов США на Amazon

Кредит: Good Housekeeping

На следующих слайдах вы найдете несколько потрясающих идей для приготовления еды наперед, но если вы действительно хотите стать профессионалом в приготовлении еды, ознакомьтесь с Easy Meal Prep от Good Housekeeping . поваренная книга. Мало того, что каждый рецепт был проверен и одобрен экспертами Good Housekeeping Test Kitchen, мы также предлагаем советы и методы, которые помогут вам безупречно выполнять порционное приготовление, замораживание блюд, готовые к употреблению обеды и закуски. готовые завтраки и обеды.

2

Лазанья с мясным соусом

Готовьте эту красавицу с бронзовой крышкой на выходных и разогревайте порции в течение недели. Или вы можете поставить в холодильник незапеченную лазанью на ночь, а затем испечь и подавать на следующий день.

Получить рецепт Лазанья с мясным соусом .

Mike Garten

3

Салат из лапши соба с креветками и имбирным соусом

Мы бы съели все, что смешано с этим сладким и острым соусом с добавлением имбиря, так что этот салат с лапшой с креветками и овощами просто незаменим. Для достижения наилучших результатов мы предпочитаем заправлять его непосредственно перед подачей на стол.

Получите рецепт Салат из лапши соба с креветками и имбирным уксусом.

Майк Гартен

Рекламные объявления – Продолжить чтение ниже

4

Батончики с тыквенным чизкейком

Чизкейк – один из наших любимых десертов, которые можно приготовить заранее. сидит. Не повредит, что у этого тоже есть маслянистая имбирная корочка.

Получите рецепт Батончики с тыквенным чизкейком .

Mike Garten

5

Салат из нута с протертыми огурцами

Этот ароматный салат готовится из хрустящих огурцов, свежих помидоров черри и яркой лимонной заправки. Он не размокнет в холодильнике, так что вы определенно можете приготовить его самостоятельно.

Получить рецепт Салат из нута с протертыми огурцами .

Mike Garten

6

Quiche Lorraine

Mike Garten

Реклама – продолжить чтение ниже

7

Спагетти и фрикадельки во фритюрнице

Эти сочные фрикадельки поджариваются всего за десять минут и прекрасно хранятся в холодильнике или морозильной камере. Мы настоятельно рекомендуем делать двойную порцию.

Получите рецепт Спагетти и Фрикадельки во фритюрнице .

Mike Garten

8

Лимонно-миндальные кексы с маком

Mike Garten

9

Паста Katie Lee’s Summer Pesto

Эта яркая паста с овощами так же хороша в холодном виде, как и при комнатной температуре, так что это особенно удобно для остатков.

Получите Летний рецепт пасты песто от Кэти Ли .

Майк Гартен

Реклама — Продолжить чтение ниже основанные версии работают за свои деньги.

Получить Рецепт веганской лазаньи .

Майк Гартен

12 9

13

Кофейный пирог с изюмом и грецкими орехами

Испеките этот сладкий пирог с хрустящим грецким орехом, коричневым сахаром и штрейзелем с корицей в воскресенье и наслаждайтесь им по воскресеньям. завтрак и закуски в течение всей недели.

Получите Рецепт кофейного торта с изюмом и грецкими орехами .

mike garten

14

Мексиканские фрикадельки из говядины с соусом чипотле

У нас нет говядины с чечевицей в наших фрикадельках, особенно когда они такие вкусные. Сделайте дополнительную порцию соуса для заморозки, чтобы он был готов к употреблению в любое время.

Получить рецепт Мексиканские фрикадельки из говядины с соусом чипотле .

Danielle Occhiogrosso Daly

15

Шоколадно-банановый торт

Вы можете легко приготовить два таких влажных шоколадно-банановых торта, а затем заморозить один, чтобы он был у вас под рукой в ​​следующий раз, когда заглянет друг.

Получите рецепт шоколадно-бананового торта .

Майк Гартен

Реклама – Продолжить чтение ниже0389

Колбаса и фасоль – классическое сочетание. Этот суп с колбасой и каннеллини готовится всего за 30 минут и хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере.

Получить рецепт Быстрое рагу из белой фасоли и колбасы .

Mike Garten

17

Запеканка из сосисок и яиц, приготовленная заранее

Rebecca Sanabria

18

Фритюрница для фрикаделек Sub

Mike Garten

Реклама — Продолжить чтение ниже

8 Orushoroom Mushroom green

8

0389

Благодаря большому количеству полезных овощей этот суп превращает старый добрый куриный суп с лапшой в еще более сбалансированное блюдо. Кроме того, рецепт рассчитан на шесть порций, так что вы в основном готовы на неделю.

Получите рецепт суперзеленых грибов и супа орзо .

Mike Garten

20

Салат с макаронами из нута в банке

В отличие от обычных салатов, которые размокают к обеду, в этом салате в банке зелень отделена от заправки, поэтому он точно останется свежим. Просто встряхните эту достойную Pinterest еду из банки с каменной кладкой, и все готово!

Получить рецепт Салат с макаронами из нута в банке .

Майк Гартен

Джейми Баллард

Автор статей

Джейми Баллард (она/она) — внештатный писатель и редактор, который освещает новости, образ жизни и развлечения, включая секс и отношения, телевидение, фильмы, книги, здоровье, домашних животных , еда и напитки, поп-культура, покупки и личные финансы. Она регулярно вносит свой вклад в Cosmopolitan , Woman’s Day , Good Housekeeping и YouGov среди других публикаций. Когда она не работает, вы можете найти ее бегущей, путешествующей или прокручивающей TikTok. Следите за ней в Твиттере.

Скобы для быстрого, простого и здорового приготовления пищи

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. PlateJoy, Inc. принадлежит и управляется Healthline Media. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продуктов соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

  • Оценили ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
  • Проверьте все заявления о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
  • Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Если вы когда-нибудь наслаждались великолепным сочетанием макарон и сыра, вы знаете, что для приготовления быстрых и вкусных блюд не всегда требуются изысканные ингредиенты.

Когда из-за напряженного графика вы постоянно в бегах, разве не было бы здорово, если бы каждый прием пищи был таким простым?

Ключ может заключаться в постоянном наличии нужных ингредиентов. Запасая свою кухню несколькими стратегическими основами, быстрые и легкие блюда не обязательно должны быть волшебным единорогом.

Подобно хорошо подобранному гардеробу, хорошо оформленная кладовая содержит продукты, которые прекрасно сочетаются друг с другом для всевозможных комбинаций еды.

Цель: приготовить ужин с минимальными усилиями. Материалы: эти 15 скоб.

Вы можете думать о черных бобах как о маленьком черном платье во время обеда. Они удобно скользят практически во все.

Предложения по приготовлению

Попробуйте их в:

  • тако
  • суп
  • бобовые бургеры
  • салаты
  • овощные смеси

Попробуйте приготовить эти бургеры из черной фасоли в свой следующий постный понедельник.

Оставьте на потом

Полбанки оставшейся черной фасоли может показаться не слишком вдохновляющей, но она может стать началом уникального второго приема пищи.

Разомните фасоль и разложите ее на лепешке, чтобы получилась оригинальная юго-западная пицца с помидорами, расплавленным чеддером и кинзой, или посыпьте печеным сладким картофелем, посыпанным порошком чили, орегано, солью и перцем.

Польза для здоровья

Если бы существовала награда за универсальные высокопитательные продукты, черная фасоль была бы главным претендентом. Они богаты как белком, так и клетчаткой, двумя питательными веществами, известными тем, что помогают поддерживать здоровый вес. Они также богаты антиоксидантами и могут способствовать контролю уровня сахара в крови.

Чтобы быстро и легко перекусить, вы не ошибетесь, выбрав предварительно приготовленную курицу-гриль. Просто отделите мясо от костей, и вы готовы к року.

Подготовительные предложения

Добавьте немного цыпленка в одно из блюд ниже, чтобы добавить немного белка.

  • макароны
  • запеканка
  • тушеное мясо
  • салаты
  • сэндвичи

Один из вариантов: 15-минутное приготовление белого цыпленка чили с жареным цыпленком, тушеным луком, зеленой фасолью и тушеной курицей.

Сохраните на потом

Если у вас есть время, снимите мясо с курицы-гриль, как только принесете ее домой, а затем храните ее в холодильнике. Таким образом, приготовление ужина будет происходить еще быстрее.

Или держите запечатанный контейнер с мясом в морозильной камере до 6 месяцев.

Польза для здоровья

Цыпленок-гриль, как правило, содержит больше натрия, чем куриные грудки или бедра, но содержание белка в нем такое же, как и в любом другом цыпленке.

Порция мяса весом 3 унции содержит 24 грамма белка для построения сильных мышц и поддержки иммунной системы.

Приходите к обеду, замороженные фрикадельки могут полностью спасти ваш бекон — или завернуть его в него!

Рекомендации по приготовлению

Эти мясные закуски могут добавить вес итальянским закускам с добавлением маринары и моцареллы. Хотите добавить немного зелени? Добавьте горсть шпината или рукколы.

Или разогрейте их для быстрого приготовления шведских фрикаделек с яичной лапшой.

Сохраните на потом

Приготовив замороженные фрикадельки, лучше не замораживать их повторно. Уберите их в холодильник на 3-4 дня. Вытащите их для последующего использования в обертках, спагетти или альбондигах.

Health benefits

Frozen meatballs aren’t necessarily brimming with antioxidants or healthy fats—but they are an excellent source of:

  • protein
  • vitamin B12
  • iron
  • zinc

Just read labels to убедитесь, что вы знаете, что вы получаете. Как правило, более короткий список ингредиентов указывает на менее обработанный продукт.

Еще один простой протеин на помощь: консервированный тунец! В отличие от свежей рыбы, которую нужно готовить, консервированный тунец — это быстрый путь к большому количеству обедов и ужинов.

Рекомендации по приготовлению

Например, насладитесь пастой в средиземноморском стиле с вашей любимой лапшой.

Добавить:

  • тунец в оливковом масле
  • стружка пармезана
  • свежий базилик
  • немного лимонного сока

Или выдолбить большой свежий салат из помидоров и подавать к столу с тунцом.

Оставьте на потом

Небольшой лишний кусочек тунца может пролежать в холодильнике 1-2 дня. Попробуйте смешать его с майонезом и посыпать нарезанными огурцами в качестве мини-закуски.

Польза для здоровья

Помимо достойного внимания содержания белка, консервированный тунец богат омега-3 жирными кислотами. Эти полезные жиры были связаны с пользой для здоровья в изобилии, от снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний до улучшения сна.

Если даже паста готовится слишком долго, попробуйте кускус. Он может попасть на стол уже после 3-минутного вращения в микроволновой печи.

Советы по приготовлению

Универсальная чаша для кускуса делает ужин не только быстрым, но и портативным.

  1. Смешать зерна с вареной курицей (возможно, с грилем?).
  2. Добавьте свежие овощи, такие как помидоры и огурцы.
  3. Посыпьте щепоткой сыра фета.
  4. Сбрызнуть оливковым маслом и бум — ужин готов!

Оставьте на потом

Приготовленный кускус хранится в холодильнике около 3 дней. Когда вы, шатаясь, входите в дверь после сумасшедшего дня, контейнер в холодильнике может стать готовым гарниром к мясу или идеальной основой для запеканки.

Польза для здоровья

Если вы не против разориться, выбирайте кускус из цельного зерна. Он содержит больше клетчатки, чем рафинированный, помогая оптимизировать пищеварение, насыщая и питая здоровые бактерии в кишечнике.

Закваска — король хлеба.

Предложения по приготовлению

Он одинаково удобен как корочка яичной выпечки, основа импровизированной пиццы или сердце и душа французских тостов.

И, конечно же, всегда есть тосты с авокадо на закваске.

Оставьте на потом

Хрустите, хрустите, хрустите… так много блюд могут обновить текстуру с помощью хрустящих панировочных сухарей.

Попробуйте посыпать ими макароны с сыром, фаршированные кабачки или зеленую фасоль. Для этого поджарьте дополнительный хлеб на закваске и обработайте его в кухонном комбайне, пока он не превратится в крошку.

Вы также можете заморозить закваску примерно на 3 месяца.

Польза для здоровья

Кто сказал, что хлеб вреден для здоровья? Закваска содержит живые и активные культуры, которые способствуют здоровью кишечника и могут быть легче перевариваются, чем обычный хлеб, из-за процесса ферментации.

Тортильи могут выйти далеко за рамки мексиканской кухни, хотя это и не обязательно!

Предложения по приготовлению

Помимо обычных тортов, тостад и энчилад, попробуйте мучную лепешку в качестве вегетарианского рулета на обед.

Или, чтобы украсить центральную часть коробки для завтрака, попробуйте это:

  1. Намажьте лепешку сливочным сыром.
  2. Добавьте мясные деликатесы и разноцветные нарезанные или тертые овощи.
  3. Затем свернуть и нарезать на вертушки.

Оставьте на потом

Нетрудно найти применение одной или двум дополнительным тортильям. Завершите упаковку, завернув оставшийся зеленый салат, жареные овощи или яичницу-болтунью.

Или попробуйте классическую кесадилью в микроволновке!

Польза для здоровья

Каждый тип лепешки — мучной, кукурузной, шпинатной и т. д. — имеет свой собственный профиль питательных веществ, поэтому их довольно сложно сравнивать.

Лепешки сами по себе являются хорошим источником нескольких питательных веществ, таких как витамины группы В. Кроме того, их удобство в руке может помочь вам упаковать больше питательных веществ из овощей, бобов и нежирных белков. Выберите цельнозерновую или кукурузную лепешку, чтобы добавить в свою тарелку еще больше клетчатки.

Вы могли бы сварить на медленном огне домашний соус маринара из свежих помидоров и зелени, но для быстрой еды вам подойдет консервированная маринара.

Предложения по приготовлению

Это не только очевидный выбор для спагетти или других макаронных изделий, но также он может добавить томатную привлекательность домашней пицце, слайдерам и закускам.

Вечер пиццы на высоте (быстро) с купленным чесночным хлебом наан, маринадом, моцареллой, нарезанным кубиками жареным красным перцем и оливками.

Оставьте на потом

Плотно закройте банку маринара крышкой и поставьте ее в холодильник. Если вы не будете использовать его в течение недели или двух, вместо этого положите его в морозильник: он прослужит 6 месяцев.

Если у вас осталось чуть-чуть, положите его в чили или мясной рулет. Все будут удивлены ингредиентом je nais se quoi , который придает такой пикантный вкус.

Польза для здоровья

Благодаря томатам в качестве первого ингредиента, соус маринара обладает некоторыми преимуществами для здоровья, такими как большое количество антиоксиданта ликопина. Ликопин помогает подавить воспаление — возможно, поэтому его связывают со снижением риска некоторых видов рака и улучшением состояния сосудов.

Однако не забудьте проверить ингредиенты и выбрать банку с минимальным добавлением сахара.

Овощи, такие как картофель и кабачки, долго размягчаются в духовке. Для более быстрого пути к вегетарианскому совершенству выбирайте артишоки в банках (выберите маринованные сорта для предварительно настоянного аромата).

Предложения по приготовлению

Это дополнение к макаронам и салатам, не требующее предварительного приготовления, а также элегантная начинка для быстрых закусок, таких как кростини.

Оставьте на потом

Открытая банка с маринованными артишоками должна храниться в холодильнике до конца своих дней. Эти овощи могут храниться до 3 недель.

Польза для здоровья

Артишоки богаты противовоспалительными полифенолами, клетчаткой и низким содержанием жира.

Зачем возиться с измельчением гвоздики? Если вы съедите консервированный чеснок, еда будет совсем несложной.

Предложения по приготовлению

Попробуйте:

  • супы
  • клецки
  • чесночный хлеб
  • песто

В качестве первого шага к гарниру к гарниру к блюду с чесноком вы также можете попробовать тушеные овощи или жаркое из зелени.

Оставьте на потом

Чеснок в банках может храниться в вашем холодильнике до истечения срока годности, который может составлять до 3 месяцев с момента покупки.

Польза для здоровья

Включение чеснока в ваш рацион может принести массу пользы для здоровья.

Исследование, проведенное в 2020 году, выявило корреляцию чеснока с потенциальной профилактикой рака, сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, таких как диабет. Это заставляет чесночное дыхание казаться немного более стоящим.

Замороженная овощная смесь — лучший друг повара для быстрого приготовления пищи.

Предложения по приготовлению

Добавьте их к:

  • супам
  • пастушьему пирогу
  • жареному рису
  • тушеной зелени

Имея диетические пакеты с овощами в морозильной камере .

Оставьте на потом

Нет ничего проще для хранения продуктов в морозильной камере, чем замороженные овощные смеси. После приготовления остатки можно хранить в холодильнике 5-7 дней.

Польза для здоровья

В зависимости от вашей смеси вы найдете смесь питательных веществ, таких как:

  • витамин С
  • клетчатка
  • калий
  • фолиевая кислота
  • витамин А

Все эти питательные вещества оказывают большое влияние! Некоторые исследования показали, что потребление овощей обратно пропорционально смерти от любой причины.

Хумус может стать вашей любимой пастой не только для вегетарианского соуса.

Предложения по приготовлению

Его кремовая текстура может служить заменой майонеза в бутербродах и рулетах или основой крепких заправок для салатов. Это также почти необходимая часть колбасной доски, которая оказывается очень легкой едой.

Оставьте на потом

Охлажденный хумус может храниться в холодильнике 1-2 недели. Берите его всякий раз, когда вам нужен быстрый гарнир, например, крекеры или крудиты, или намажьте его на тосты и посыпьте зернами граната для здорового завтрака.

Польза для здоровья

Этот дар Средиземноморья не зря стал центром здорового времяпрепровождения. Тахини (кунжутная паста) содержит полезные жиры, а основа из нута богата клетчаткой и белком.

Согласно исследованию 2019 года, люди, которые едят больше растительного белка, могут иметь более высокую продолжительность жизни.

Сырой картофель не совсем подходит для быстрого ужина, но предварительно размятые картофельные пюре в морозильной камере помогут быстро.

Рекомендации по приготовлению

В любое время, когда вам понадобится быстрый гарнир, достаньте пакет из морозильной камеры. Это поможет вам начать с правильной ноги в качестве сопровождения к запеченной в горчице курице, фрикаделькам или быстрому ужину из лосося с лимоном и каперсами.

Оставьте на потом

Приобретенное картофельное пюре можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. После приготовления храните их в холодильнике. Вы можете проявить творческий подход к остаткам, набив их самосами или энчиладами или поджарив их как картофельные латке.

Польза для здоровья

Картофель имеет плохую репутацию из-за высокого содержания углеводов, но он не так вреден для здоровья, как может показаться.

В них много калия, минерала, который помогает вашим мышцам и нервам сокращаться должным образом, а резистентный крахмал может улучшить контроль сахара в крови, согласно исследованию 2021 года.

Для универсального тертого сыра, который подходит практически ко всему, выберите чеддер.

Подготовленные предложения

Богатые и легко расточимы, это приручает специи и выводит из любимых домохозяйств, таких как:

  • Чили
  • Кесадиллы
  • . Получите наилучшие результаты от измельченного чеддера, если будете держать его плотно закрытым в холодильнике. Сыр тоже можно заморозить. Оставьте пакет в морозильной камере на шесть-девять месяцев.

    Польза для здоровья

    Чеддер известен своим содержанием кальция. Порция в четверть чашки содержит 15% дневной нормы.

    Этот минерал поддерживает:

    • здоровье костей
    • свертываемость крови
    • сердечный ритм
    • движение мышц
    • гормональный баланс

    Сыр также содержит умеренное количество белка.

    Греческий йогурт, как мы тебя любим? Давайте посчитаем пути.

    Подготовительные предложения

    Попробуйте:

    • парфе
    • смузи
    • соусы и заправки
    • вместо сметаны
    • пудинг или начинку для пирогов панировке или сделать соус цацики для фалафеля.

      Оставьте на потом

      Греческий йогурт можно хранить в холодильнике около 2 недель. Технически его можно заморозить на срок до 2 месяцев, но это может изменить его консистенцию.

      Польза для здоровья

      В питательном отношении греческий йогурт обладает множеством полезных свойств. Он предлагает достаточное количество белка, кальция и полезных для кишечника пробиотиков, и это лишь некоторые из них.

      Хорошие вещи могут занять время, но когда дело доходит до приготовления здоровой пищи, нет ничего постыдного в нескольких кратчайших путях.

      Наполните свою кухню этими комбинируемыми предметами первой необходимости, и вам не придется моргнуть глазом в следующий раз, когда вам понадобится ужин за считанные минуты.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *