Приготовить куриное филе вкусно. Рецепт курицы с чесночным маслом на сковороде: быстрое и вкусное блюдо за 20 минут

Как приготовить сочную куриную грудку в ароматном чесночно-масляном соусе. Какие ингредиенты потребуются для этого простого рецепта. Как правильно обжарить курицу на сковороде, чтобы она получилась нежной и сочной. Какие советы помогут сделать блюдо еще вкуснее.

Ингредиенты для курицы с чесночным маслом

Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки итальянских трав
• Соль и черный перец по вкусу
• 1/2 стакана куриного бульона
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 4-5 зубчиков чеснока
• Свежая петрушка для подачи

Как приготовить курицу с чесночным маслом на сковороде

Процесс приготовления этого блюда довольно прост и займет всего около 20 минут:

1. Отбейте куриные грудки до равномерной толщины. Обсушите бумажными полотенцами.
2. Приправьте курицу с обеих сторон солью, перцем и итальянскими травами.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Выложите куриные грудки на сковороду и обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Переложите готовую курицу на тарелку.
6. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте 1 минуту.
7. Влейте куриный бульон, перемешайте, соскребая со дна сковороды.
8. Верните курицу в сковороду, полейте соусом и готовьте еще 2-3 минуты.
9. Подавайте горячей, посыпав свежей петрушкой.

Советы по приготовлению идеальной курицы с чесночным маслом

Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Отбейте куриные грудки до одинаковой толщины — это обеспечит равномерное приготовление.
• Хорошо обсушите курицу перед жаркой — так она лучше подрумянится.
• Не двигайте курицу во время обжарки, чтобы образовалась красивая корочка.
• Используйте термометр для мяса — внутренняя температура готовой курицы должна быть 74°C.
• Не передерживайте курицу на сковороде, иначе она может пересохнуть.
• Соскребите все подрумяненные кусочки со дна сковороды — они придадут соусу насыщенный вкус.

Варианты подачи курицы с чесночным маслом

Это универсальное блюдо отлично сочетается со многими гарнирами:

• Отварной рис или паста
• Картофельное пюре
• Жареные или тушеные овощи
• Свежий салат
• Хрустящий багет для соуса

Можно также подать курицу с дополнительными ингредиентами по вкусу:

• Посыпать тертым пармезаном
• Добавить каперсы или оливки
• Полить свежевыжатым лимонным соком
• Украсить свежими травами — базиликом, тимьяном, орегано

Можно ли хранить и разогревать курицу с чесночным маслом

Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 3-4 дней в герметичном контейнере. Для разогрева лучше всего использовать сковороду — так курица останется сочной, а соус не свернется. Можно также разогреть в микроволновке, накрыв влажной бумажной салфеткой.

Замораживать готовое блюдо не рекомендуется, так как после разморозки текстура курицы может измениться. Однако можно заморозить сырые подготовленные куриные грудки с приправами на срок до 3 месяцев.

Полезные свойства курицы с чесночным маслом

Это блюдо не только вкусное, но и довольно полезное:

• Куриная грудка — источник легкоусвояемого белка
• Оливковое масло богато полезными жирными кислотами
• Чеснок обладает противовоспалительными свойствами
• Зелень содержит витамины и антиоксиданты

При этом калорийность блюда относительно невысока — около 250-300 ккал на порцию в зависимости от количества масла.

Часто задаваемые вопросы

Какое мясо лучше использовать для этого рецепта?

Лучше всего подойдет куриная грудка без кожи и костей. Можно также использовать филе бедра, но время приготовления может немного увеличиться.

Чем можно заменить куриный бульон?

Вместо бульона можно использовать сухое белое вино или просто воду. Бульон придает соусу более насыщенный вкус, но без него блюдо тоже получится вкусным.

Можно ли приготовить это блюдо без сливочного масла?

Да, можно использовать только оливковое масло. Но сливочное масло делает соус более нежным и ароматным.

Сколько времени нужно мариновать курицу перед приготовлением?

В этом рецепте курицу не нужно мариновать. Достаточно приправить ее специями непосредственно перед обжаркой.

Можно ли добавить в блюдо овощи?

Да, можно добавить нарезанные грибы, помидоры черри или шпинат в соус за несколько минут до готовности. Это сделает блюдо еще более сытным и питательным.

Курица с чесночным маслом на сковороде — это простой и быстрый рецепт, который отлично подойдет для ужина в будний день. Сочное мясо в ароматном соусе понравится всей семье, а приготовление займет минимум времени и усилий. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!

Рецепт цыпленка в масле с чесноком — Еда за копейки

Курица в масле с чесноком — это быстрый и простой рецепт ужина на сковороде. Куриная грудка готовится в восхитительном чесночно-сливочном соусе менее чем за 20 минут.

Куриная сковорода с чесночным маслом Рецепт:

Если вы ищете рецепт вкусной курицы на сковороде, приготовьте Рецепт цыпленка с чесночным маслом. Он наполнен ароматом и сделан из простых ингредиентов. Куриная грудка готовится в пикантном масляном соусе менее чем за 20 минут.

Этот рецепт идеально подходит для ужина в будний день, и вся моя семья его любит. Соус с чесночным маслом восхитителен и придает курице особый аромат. Все легко готовится на сковороде, что облегчает уборку.

Вы можете легко подавать куриную грудку по этому рецепту с белым рисом или яичной лапшой. Добавьте салат или жареные овощи, чтобы завершить это блюдо. Богатое, сытное и вкусное блюдо обязательно понравится публике.

Что такое курица с чесночным маслом?

Цыпленок с чесночным маслом — это сытное и вкусное блюдо для буднего дня. Тонкие ломтики курицы обжаривают на сковороде, а затем поливают масляным соусом. Аромат чесночно-масляного соуса восхитителен и готовится из простых ингредиентов.

Ингредиенты: 

• Куриные грудки без костей и без кожи 
• Оливковое масло
• Итальянская приправа
• Соль 
• Перец 
• Куриный бульон
• несоленое сливочное масло 
• Измельченный чеснок
• Свежая петрушка (по желанию)

Как приготовить курицу в масле с чесноком Рецепт: 

• Шаг 1. Подготовка куриной грудки – Отбейте куриные грудки, чтобы они были примерно одинакового размера. Обсушите их, затем приправьте итальянской приправой, солью и перцем.

• Шаг 2 – Разогрейте сковороду – Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Положите куриные грудки в сковороду на оливковом масле.
• Шаг 3 – Приготовление курицы – Обжарьте куриные грудки с одной стороны в течение 5-6 минут, пока они не подрумянятся (не двигайте курицу в это время). Затем переверните и обжарьте курицу с противоположных сторон в течение 5-6 минут, пока она не подрумянится и не пропечется (не двигайте курицу в это время).
• Шаг 4 – Извлеките курицу – Переложите жареную курицу со сковороды на отдельную тарелку.
• Шаг 5 – Добавьте куриный бульон в сковороду – Включите сильный огонь и смажьте дно сковороды куриным бульоном.
• Шаг 6 – Добавьте масло и чеснок в сковороду – Убавьте огонь до среднего. Добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно не растает. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата (примерно 1 минуту).
• Шаг 7 – Выключите огонь – Выключите огонь на сковороде. Добавьте курицу обратно в сковороду и переверните ее в чесночно-масляном соусе, чтобы покрыть курицу соусом.

• Шаг 8 – Подавайте и наслаждайтесь – Посыпьте курицу свежей петрушкой и подавайте, пока она теплая. Наслаждаться!

Можно ли вместо этого использовать куриные бедра?

Да, в этом рецепте для сковороды можно использовать куриные бедра или куриную грудку без костей и кожи. Если вы используете куриные бедра, время приготовления может быть другим. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена.

Какой вид чеснока лучше?

Чеснок является одним из основных ингредиентов этого рецепта, поэтому мы рекомендуем использовать свежий измельченный чеснок. Вы можете измельчить свой собственный чеснок или использовать измельченный чеснок в банке. Нам нравится аромат, который свежий чеснок придает рецепту.

Можно ли добавить овощи?

Этот рецепт курицы с чесночным маслом очень универсален. Вы можете легко добавить немного свежих овощей и приготовить их в чесночном соусе. Если вы решите добавить овощи, не забудьте нарезать их равномерно, чтобы они готовились примерно одинаковое время.

Мы предпочитаем запекать овощи отдельно и подавать поверх курицы. Как бы вы ни решили подать этот рецепт, он обязательно станет фаворитом публики.

Советы по рецептам:

• Приготовление курицы — Мы рекомендуем тонко отбить курицу, чтобы она прожарилась равномерно. Это позволяет курице готовиться нежно, отбивая более толстую сторону курицы.
• Наконечники для сковороды – Мы рекомендуем готовить курицу в раскаленной чугунной сковороде. Это придает курице такой аромат и лучшую текстуру.
• Обжаренная курица – Обжарить всю курицу примерно по 5 минут с каждой стороны. Обязательно дайте курице просто приготовиться, а затем переверните. Важно не прикасаться к курице, пока она обжаривается.
• Глазурь – Когда цыпленок обжарится с обеих сторон, выньте цыпленка. Эта глазурь готовится из кусочков курицы с добавлением куриного бульона.
• Обваляйте курицу – После того, как вы добавили масло и чеснок, положите курицу обратно в сковороду. Дайте курице пропитаться чесночно-масляной глазурью, чтобы придать курице восхитительный вкус.
• Сливочное масло – Перед растапливанием рекомендуется размягчить масло до комнатной температуры.
• Готовность курицы – Мы рекомендуем использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица готова, прежде чем вынимать ее из сковороды. Это даст вам рецепт сочной курицы и предотвратит ее высыхание.

Вариации курицы с чесночным маслом:

• Сменная курица — Нам нравится готовить по этому рецепту куриную грудку без костей, но вы также можете использовать куриные бедра без костей. Время приготовления может варьироваться.
• Приправа – В этом рецепте мы использовали простую приправу. Мы добавили смесь итальянских приправ, но не стесняйтесь использовать то, что у вас есть. Это может быть так же просто, как использование только соли и перца. Сушеные травы — всегда отличный вариант, они придают курице особый аромат.
• Масло – Мы готовили курицу на оливковом масле, но вы можете использовать любое другое масло. Мы использовали масло авокадо, и оно оказалось таким вкусным и полезным для здоровья.
• Сливочное масло . В этом рецепте мы предпочитаем использовать несоленое сливочное масло, чтобы можно было контролировать количество добавляемой соли. Но вы можете использовать соленое масло, возможно, вам просто нужно добавить меньше соли.
• Бульон – Куриный бульон прекрасно подходит для этого рецепта, но вы также можете использовать немного кулинарного вина. Он придает курице насыщенный и пикантный вкус.
• Чеснок – Мы предпочитаем измельченный чеснок, но вы также можете использовать чесночный порошок.
• Extra Spice – Если вы хотите добавить в этот рецепт дополнительную остроту, добавьте чайную ложку хлопьев красного перца. Он добавляет нужное количество тепла к смеси.
• Сыр – Перед подачей на стол курицу посыпать тертым сыром пармезан. Измельченная моцарелла также будет вкусным вариантом.
• Свежевыжатый лимон – 9 шт.0004 Полейте курицу свежевыжатым лимоном, пока она готовится в глазури. Восхитительный вкус лимона в сочетании с чесночным маслом — идеальное сочетание.

Что подавать с куриной грудкой с чесночным маслом?

• Макароны –  Приготовьте партию яичной лапши или спагетти и подавайте к этому маслянистому блюду. Мы любим поливать сверху чесночным соусом.
• Картофельное пюре –  Это блюдо из курицы прекрасно подается с картофельным пюре.
• Зеленая фасоль – Поджарьте свежую зеленую фасоль или разогрейте консервированную фасоль. Это простой гарнир, но он идеально сочетается с курицей в чесночном масле.
• Белый рис – Приготовьте белый рис, коричневый рис или рис из цветной капусты для вкусного гарнира. Мы любим подавать курицу сверху с дополнительным соусом.
• Сырный хлеб — Если вы любите макать в соус, приготовьте сырный хлеб. Этот рецепт домашнего сырного хлеба легко приготовить, и он идеально подходит для гарнира.

Как хранить остатки:

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Мне нравится хранить в отдельных контейнерах для быстрого обеда на следующий день. Курица становится такой ароматной после того, как маринуется в масляном соусе всю ночь.

Как разогреть:

Вы можете разогревать эту курицу в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, чтобы она не перегрелась. Смело запекайте курицу в соусе в форме для запекания. Поставьте в разогретую до 350 градусов духовку и нагревайте около 10 минут.

Возможно, вам придется накрыть фольгой, чтобы верх не подгорел.

Можете ли вы заморозить курицу с чесноком в масле?

Масло с чесноком Цыпленок прекрасно замораживается. Не забудьте положить весь соус вместе с курицей в пакет, чтобы все вместе разогрелось.

При правильном хранении замороженная еда хранится около 4 месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на сковороде или в микроволновой печи.

Распечатать рецепт курицы с чесночным маслом:

Цыпленок в масле с чесноком

5 от 1 голос

Цыпленок в масле с чесноком — это быстрый и простой рецепт ужина на сковороде. Куриная грудка готовится в восхитительном чесночно-сливочном соусе менее чем за 20 минут.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Количество порций 4 244

Автор Eating on a Dime

• ▢ 4 Курица без костей и без кожи грудь
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 2 чайные ложки итальянской приправы
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ 1 чайная ложка перца
• ▢ 1/2 чашки куриного бульона
90 247 ▢ 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ▢ 2 чайные ложки свежей петрушки по желанию

• Отбейте куриные грудки, чтобы они были примерно одинакового размера. Обсушите их, затем приправьте итальянской приправой, солью и перцем.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите куриные грудки в сковороду на оливковом масле. Обжарьте куриные грудки с одной стороны в течение 5-6 минут до румяной корочки (не двигайте курицу в это время). Затем переверните и обжарьте курицу с противоположных сторон в течение 5-6 минут, пока она не подрумянится и не пропечется (не двигайте курицу в это время).

• Переложите курицу со сковороды на отдельную тарелку.

• Переключите огонь на бедро и смажьте дно сковороды куриным бульоном.

• Убавьте огонь до среднего. Добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно не растает. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата (примерно 1 минуту).

• Выключите огонь на сковороде. Добавьте курицу обратно в сковороду и переверните ее в чесночно-масляном соусе, чтобы покрыть курицу соусом.

• Посыпьте курицу свежей петрушкой и подавайте, пока она теплая. Наслаждаться!

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5 дней.

Калории 244 ккал, углеводы 2 г, белки 25 г, жиры 15 г, насыщенные жиры 7 г, полиненасыщенные жиры 1 г, мононенасыщенные жиры 6 г, трансжиры 0,4 г, холестерин 95 мг, натрий 823 мг, калий 454 мг, клетчатка 1 г, сахар 0,2 г, витамин А 321 МЕ , Витамин С 2 мг, Кальций 32 мг, Железо 1 мг

Прикрепите сейчас, чтобы запомнить позже

Рецепт булавки

Другие рецепты курицы на сковороде:

• Рецепт курицы с апельсином на сковороде Easy Skillet Orange
• Сырная сковорода с курицей и рисом Рецепт
• Чугунная сковорода с куриным фахитас

Попробуйте другие рецепты

Всем мамам, у которых проблемы с ужином

Экономьте время на кухне каждую неделю и высвободите драгоценное время для семьи, не тратя при этом бюджет. Присоединяйтесь к кулинарному клубу Lazy Day.

Присоединяйтесь к клубу

Поделись этим рецептом!

PinFacebookTweetYummlyEmail

Категории

Об авторе

Привет, я Кэрри. Добро пожаловать в Eating on a Dime!

Моя миссия помочь вам приготовить вкусные блюда, не нарушая при этом ваш бюджет. Вместе мы будем готовить настоящую еду… для настоящих семей.

Узнать больше

Рецепт курицы на сковороде с чесночно-пряным сливочным соусом

Главная » Рецепты » Основное блюдо

Идеальный рецепт курицы! Эта супербыстрая и простая обжаренная курица на сковороде с восхитительным соусом из чеснока и трав, который обязательно станет хитом! Это ароматное блюдо, богатое белком, и то, что вам нужно для насыщенных будней.

Вам понравится этот рецепт жареной курицы!

Кто сказал, что вам нужна курица с костями и кожей, чтобы получить много вкуса?? Что вам действительно нужно, так это хорошенько обжарить курицу, побольше вкусных подрумяненных кусочков на дне сковороды…

И немного сливочного масла. С маслом все лучше.

Свежие травы добавят завершающий аромат.

Поверьте мне, это рецепт курицы, который вы не захотите пропустить! Вы получите совершенно нежные, влажные куриные грудки и соус, который люди захотят съесть ложкой!

Кроме того, его можно легко приготовить менее чем за 25 минут, так что нет причин не попробовать!

Смотри видео!

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта

• Куриные грудки
• Свежий чеснок
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Куриный бульон с низким содержанием натрия или белое сухое вино
• Масло сливочное несоленое
• Свежий шалфей, тимьян и розмарин

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

Как приготовить курицу с соусом из сковороды

• Отбейте более толстые части курицы, чтобы выровнять их толщину.
• Dab курица сухая. Приправьте обе стороны курицы солью и перцем.
• Добавьте масло в сковороду на среднем огне, затем добавьте курицу.
• Приготовьте курицу (один раз перевернув). Переложить на тарелку.
• Растопить 1 1/2 ст. л. сливочного масла в той же сковороде. Добавьте чеснок и шалфей и обжаривайте до золотистого цвета.
• Влейте куриный бульон и соскребите подрумяненные кусочки.
• Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло вместе с оставшимися травами.
• Вернуть курицу в кастрюлю и полить сверху соусом.

Насадки для жареной курицы на сковороде

• Отбейте более толстые части куриных грудок молотком для мяса, чтобы выровнять их толщину, чтобы они прожарились равномерно.
• Обсушите курицу. Более сухая поверхность будет способствовать потемнению.
• Готовьте на масле, чтобы курица не пригорела. Не используйте слишком много, иначе он просто разбрызгается по всему помещению. Вы также можете использовать брызгозащитный экран, чтобы еще больше уменьшить брызги.
• Не передвигайте курицу во время приготовления. Вы получите лучшее подрумянивание, если оставите его неподвижным и перевернете только один раз при переворачивании.
• Возьми температуру! Он должен регистрироваться в пределах 160-165 градусов на термометре с мгновенным считыванием, превысив это значение, он начинает сохнуть.
• Используйте эти подрумяненные кусочки, прилипшие к сковороде, для соуса! Именно из-за золотисто-коричневого налета на сковороде получается невероятно ароматный соус.

Могу ли я использовать другие травы?

И, как я упоминал в рецепте, не стесняйтесь заменять перечисленные травы на другие, которые вам нравятся или которые у вас есть под рукой, такие как орегано, майоран, петрушка, базилик .

Просто обратите внимание, что с некоторыми из них вам нужно быть более жесткими, например, с петрушкой, поскольку она имеет более легкий вкус.

С чем подавать эту курицу?

• Жареные овощи (держите чеснок, если не хотите есть слишком много)
• Хлеб без замеса (для вытирания соуса)
• Салат со сливочной заправкой песто
• Печеный картофель или картофельное пюре

Другие рецепты курицы, которые вам понравятся

• Куриная пикката со сливками
• Жареный цыпленок с куриным соусом
• Курица в сковороде капрезе с авокадо
• Осенний куриный ужин на одной сковороде
• Курица со сливками и рисом

Follow Cooking Classy

4.87 от 80 голосов

Обзор рецепта

Курица на сковороде с чесночно-пряным сливочным соусом

• Печать
• Приколоть

Супербыстрая и простая обжаренная на сковороде курица с восхитительным соусом из чеснока и трав, который обязательно вам понравится! Идеальный рецепт курицы для насыщенных будней.

Посмотреть видео

Количество порций: 4 порции

Подготовка 8 минут

Приготовление 15 минут

Готовность через 25 минут

• 4 (6 унции) куриных грудок без костей и кожи
• 1 1/2 ст. л. измельченного чеснока (4 гвоздика)
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или сухого белого вина
• 4 ст.л. несоленого сливочного масла, разделенного
• 2 ч.л. 49 1 ч. л. нарезанного свежий тимьян
• 1 ч. л. нарезанного свежего розмарина

• Более толстые части курицы отбейте плоской стороной молоточка для мяса, чтобы выровнять их толщину.

• Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Обсушите курицу бумажными полотенцами, затем приправьте обе стороны курицы солью и перцем, а затем добавьте в сковороду.