Правильное питание для детей дошкольного возраста: Правильное питание — залог здоровья дошкольников

Организация питания в ДОУ

Организация питания в нашем детском саду

Дежурство детей

Обед

Пищеблок

 

Рациональное  питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

 Дети в большинстве случаев  находятся в дошкольных  учреждениях 12 часов и их питание, в основном, обеспечивается именно этими учреждениями, поэтому от того насколько правильно организовано питание в ДОУ, во многом зависит здоровье и развитие дошкольников. Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов- мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами.   И наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям  в состоянии здоровья детей.

Мясо, рыба, яйца, молоко, кефир, творог, сыр являются источником    высококачественных животных белков, способствующих  повышению устойчивости детей к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому следует постоянно включать их в рацион питания дошкольников.

Правильное рациональное питание- важный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий процессы роста, развития организма, условие сохранения здоровья в любом возрасте.

Факторы, определяющие соответствие питания принципам здорового образа жизни и гигиены питания в организационной форме, следующие:

-состав продуктов питания

-качество и количество

-режим и организация

 В нашем детском саду большое внимание уделяется правильному составлению меню и строгому соблюдению правил приготовления пищи.

Составление меню и контроль за соблюдением  правил приготовления  пищи  осуществляет старшая медицинская сестра. В соответствии  с Положением о детском дошкольном учреждении ею осуществляется постоянный контроль за правильной постановкой питания детей.  В её обязанности входит осуществление контроля за качеством доставляемых продуктов питания,  их правильным хранением, соблюдением натуральных норм продуктов при составлении меню-раскладок, качеством приготовления пищи, соответствии её физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах. Старшая мсестра детского сада также контролирует санитарное состояние пищеблока, соблюдение личной гигиены его работниками, доведение до пищи детей, постановку питания детей в группах.

Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно. Все продукты поступающие в ДОУ проверяется на соответствие требованиям государственных стандартов. При получении скоропортящихся продуктов обязательно требуются на них качественные удостоверения с указанием срока выработки, сорта или категории, срока реализации, ряда лабораторных данных

Для эффективной организации питания, в детском  саду  составлена картотека блюд где указана раскладка, калорийность блюд, содержание белков и углеводов. Использование таких картотек позволяет подсчитать химический состав каждого блюда и при очередном составлении меню, с учетом этих отклонений, вносится необходимая коррекция. Таким образом, достигается необходимое содержание в меню детей полноценных продуктов и соответствии химического состава рациона действующим нормам.

Условия рационального питания детей дошкольного возраста и  режим питания –  это точное условие в правильной организации питания. В дошкольном возрасте необходимо и рекомендуется четырёхразовое питание с промежутками между отдельными приемами пищи 3,5-4 ч. Дополнительно организовывается ежедневный второй завтрак с фруктами в ассоритименте и соки. Правильный  режим питания предусматривает также соответствующее распределение потребляемых продуктов в течение суток.  В первую половину дня в рацион ребёнка рекомендуется включать продукты, богатые белком и жиром, на ужин следует давать легкоусвояемые продукты овощи, фрукты, молочные, творожные, рыбные блюда. Основную часть суточного рациона дети получают именно в ДОУ, поэтому организация питания должна предусматривать обеспечение детей большей частью необходимых им пищевых веществ и энергии.

Примерное 10 дневное меню МДОУ «Детский сад «Светлячок»

Принципы организации питания

Основой является соблюдение рекомендуемых наборов продуктов питания. Они включают в себя основные группы продуктов, позволяющие удовлетворить физиологические потребности дошкольников  в основных пищевых веществах и обеспечить их необходимой калорийностью.

Здесь большое значение имеет создание благоприятной эмоциональной  и окружающей обстановки в группе. Дети должны быть обеспечены соответствующей посудой, удобно сидеть за столом. Организация питания детей должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Нужно стремиться  к тому¸ чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.  С  этой целью родителей необходимо информировать о продуктах и блюдах которые ребёнок получил в течении дня. Проводя с родителями беседы о питании, важно предупреждать их о том, чтобы до отправления ребёнка в детский сад, его  не кормили, т к это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита. Но если ребёнка приводят очень рано, можно дать ему чай,  сок или какие- либо фрукты.  

Питание в период адаптации.

Рассматривая организацию питания детей, мы особенно обращаем внимание на особенности питания ребёнка в период адаптации. Переход  ребёнка от домашнего воспитания  к воспитанию в детском коллективе почти всегда сопровождается определенными психологическими трудностями. Чем младше ребёнок , тем труднее ему адаптироваться в коллективе. Часто в это время нарушается сон, ухудшается аппетит, снижается общая сопротивляемость организма к заболеваниям. Правильная организация питания в этот период способствует ускорению адаптации ребёнка в коллективе.

Мы взяли за правило начиная с прошлого года, мы обязательно проводим родительские собрания будущих воспитанников, где одна из тем это организация режимных моментов, организация питания. Беседуем с родителями о том, что нужно приучать во первых к режиму приема пищи, а во вторых к тем блюдам которые часто дают в детском саду.   С воспитателями также проводятся консультации об организации питания, соответственно детей которые не приучены есть самостоятельно, нужно подкармливать и наоборот, если ребёнок в этот период отказывается от пищи ни в коем случае насильно не кормить, это ещё больше усилит негативное отношение к детскому саду. ( не полный день могут подкормить дома)

Санитарные требования к пищеблоку.

 Важнейшим условием правильной организации питания детей , является  строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления  и хранения пищи Работники пищеблок должны четко знать  и строго соблюдать правила личной гигиены и санитарные нормы и правила.

 В организации процесса по эстетике питания детей обязательно привлекаем родителей воспитанников. Для них проводим собрания, семинары, консультации, беседы, Дни открытых дверей, анкетирования, дегустацию различных блюд и советы по их приготовлению, праздники и развлечения, совместные мероприятия на группах, создание проектов… и это приносит свои результаты: родители стали нашими союзниками в вопросах организации питания дошкольников.

Дополнительную информацию Вы можете увидеть в наших презентациях:

Организация питания в МДОУ «Детский сад «Светлячок»

Организация питания

НАРОДНЫЙ ФРОНТ-«РЕВИЗОРРО»  8 (800) 200-04-11

Правильное питание для детей дошкольного возраста

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида №43 Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан»

 

Питание для любого живого организма — это источник энергии, продуктов, участвующих в обмене веществ, пластического материала. Правильное в количественном и качественном отношении питание — важнейший фактор роста и гармоничного развития ребёнка, адаптации к постоянно меняющимся условиям внешней среды, повышения иммунитета.

Недостаточное, избыточное и одностороннее питание ведёт к возникновению дистрофических состояний(гипо, паратрофия, ожирение, анемия, острые расстройства пищеварения), предрасполагает к инфекционным и другим болезням.

Любые дефекты питания в дошкольном возрасте могут напомнить о себе в более старших возрастных периодах.

1. Правильное питание определяется не только состоянием организма, но и «сожителями», т. е. бактериями, населяющими пищевой тракт.

У большинства числа детей в настоящее время можно обнаружить так называемые проявления раздражённого кишечника, при этом необходимая для правильного пищеварения флора замещена другими микроорганизмами.

Поэтому очень важно правильно кормить ребёнка, чтобы корректировать все отклонения в деятельности желудочно-кишечного тракта

2. Приток питательных веществ в организме происходит за счёт того, что организм извлекает их непосредственно из пищи, перерабатывает с помощью специальных пищевых добавок и кишечника, либо синтезирует сам. Поэтому очень важно знать примерные рекомендуемые наборы продуктов, так как не все пищевые вещества синтезируются в организме.

3. Очень важными компонентами пищи являются балластные вещества 

(пищевые волокна и клетчатка), они обязательно должны включаться в пищу. Растительные волокна нейтрализуют многие вредные вещества, поступающие в организм извне и вводят в него пектины — очень ценные вещества для обмена веществ.

Для обеспечения правильного питания необходимы следующие условия:

а) наличие в пище всех необходимых ингредиентов (белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины);

б) здоровый пищеварительный тракт, а также наличие в нём всех ферментов для правильной переработки этих пищевых веществ;

в) рациональный режим питания: это современная технология приготовления пищи 

(традиционная кухня детского сада вполне соответствует физиологическим особенностям ребёнка) и рациональное распределение пищи по калорийности в течение дня.

Такие продукты, как молоко, хлеб, сахар, масло, мясо надо использовать каждый день; рыба, яйца, сметана, творог могут использоваться не каждый день, но в течение недели ребёнок должен их получить 1-3 раза. Ребёнок не должен в один день получать по два мучных или крупяных блюда.

У каждого ребёнка свой аппетит, свой обмен веществ, свои вкусовые пристрастия, свой индивидуальный темп развития. Поэтому первое и главное правило для всех — никогда не кормить ребёнка насильно.

Источник белка — молочные продукты, мясо, яйца. Необходимо помнить, что не менее 60% белка в пище должно быть животного происхождения.

Не менее важны в пище жиры и углеводы, которые являются источником энергии для мышц, а также вводят в организм жирорастворимые витамины.

На работе мышц отрицательно сказывается и недостаток в пище витаминов и микроэлементов.

При дефиците витамина В мышцы плохо сокращаются, у ребёнка снижен тонус мышц

(так называемый симптом «вялых плеч»), снижен тонус брюшных мышц, следовательно, нарушено дыхание.

Нарушает белковый обмен в мышцах и дефицит витамина С. При его недостатке мышцы долго не могут расслабиться после нагрузки, что ускоряет развитие их перенапряжения. Недостаток витамина С сказывается и на прочности сухожилий и связок.

Дефицит жирорастворимых витаминов А и Е нарушает окислительный процесс в мышцах, а дефицит витамина D ведёт к рахиту.

Дефицит кальция и магния понижает сохранительную способность мышц, недостаток калия замедляет восстановление мышц после нагрузок.

Дети, не страдающие различными отклонениями в развитии и поведении, могут получать всю пищу в обычной кулинарной обработке. Для улучшения вкуса пищи в качестве приправ можно добавлять свежую, консервированную или сухую зелень 

(петрушка, укроп, сельдерей), зелёный лук, чеснок, щавель, ревень и др. Из рациона целесообразно исключить лишь перец, острые приправы, пряности.

При отсутствии свежих фруктов и овощей можно использовать компоты, соки, фруктовые и овощные пюре.

Количество жидкости, которую ребёнок ежедневно получает, составляет примерно 80 мл на 1 кг массы тела с учётом жидкости, содержащейся в пище. В жаркое время года количество потребляемой жидкости увеличивается до 100-120 мл на 1 кг массы тела.

Для питья детям следует давать воду комнатной температуры, кипячёную и несладкую.

Для сохранения питательной ценности продуктов, используемых в детском питании, необходимо строго соблюдать хорошо известные правила кулинарной обработки продуктов.

Питание дошкольников: рекомендации и рекомендации

Обеспечение правильного питания дошкольников жизненно важно для их роста и развития. От придирчивого питания до стратегий здорового питания — вот что вам нужно знать о питании дошкольников.

Возраст от 3 до 5 лет – захватывающее время как для родителей, так и для детей. Дети стремятся узнавать новое, начинают более эффективно общаться, проявляют любознательность во всем. Однако это также может быть трудным временем, так как дети могут стать привередливыми в еде, потерять интерес к овощам и закатить истерику, если не добьются своего. Это может оставить родителей разочарованными и подавленными.

В качестве врача-диетолога вы можете работать с родителями над формированием у их детей дошкольного возраста привычек здорового питания. Это не только принесет пользу здоровью родителей и детей, но и поможет заложить основу для здорового питания в будущем.

Используя принципы здорового питания и мероприятия по питанию для дошкольников, вы можете помочь детям преодолеть привередливость в еде и полюбить овощи. Вот того, что вам нужно знать о питании для дошкольников.

Питание для дошкольников: Почему важно правильно питаться?

Сбалансированное, питательное питание важно для дошкольников (детей в возрасте 3–5 лет) , поскольку оно обеспечивает питательными веществами, необходимыми для правильного роста и развития .

Здоровое питание также может помочь предотвратить такие хронические заболевания, как ожирение, диабет и болезни сердца. Кроме того, развитие здорового питания в молодом возрасте может заложить основу здорового питания на всю жизнь .

Примечание. Если у вашего ребенка избыточный вес или ожирение, вот несколько способов, которыми вы можете поддержать его питанием .

Какова роль родителей в питании дошкольников?

Исследования показали, что родители оказывают существенное влияние на питание детей и их физическую активность. Будь то покупка продуктов питания, выбор блюд, знания о питании или поведение в отношении еды, физическая активность и здоровье, выбор , который делают родители, напрямую влияет на их ребенка .

В качестве диетолога вы можете работать с родителями, помогая им обучать детей правильному выбору продуктов питания , а также разъяснять важность физической активности, положительного подкрепления и образа тела.

Питание дошкольников

Хотя потребности в питании дошкольников различаются в зависимости от темпов роста, возраста, пола и уровня физической активности ребенка, необходимо помнить о некоторых общих рекомендациях.

Энергия

Дошкольникам требуется около 1000-1400 калорий в день , в зависимости от их возраста, уровня активности и скорости роста.

Белок

Рекомендуется, чтобы 10 — 30% калорийности рациона дошкольника приходилось на белок . Некоторые хорошие источники белка включают нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы и орехи.

Углеводы

Детям старше 1 года рекомендуется потреблять 130 г общего количества углеводов в день . Некоторые хорошие источники углеводов включают цельное зерно, фрукты и овощи.

Однако не все углеводы одинаковы. Например, добавленные сахара считаются углеводами, но они могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье. Поэтому рекомендуется ограничить потребление до не более 10% от общего количества калорий в день для детей старше 2 лет.

Клетчатка

Клетчатка важна для поддержания здорового пищеварения и регулярной дефекации, поэтому рекомендации по питанию рекомендуют дошкольникам 19-25 г клетчатки в день . Некоторые хорошие источники клетчатки включают фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Жиры

Хотя не существует конкретного количества потребляемых жиров, рекомендуется поддерживать общее потребление жиров в пределах 30–35 % калорий для детей от 2 до 3 лет и 25–35 % калорий для детей старше 4 лет [8]. Кроме того, Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы 10% от общего количества калорий приходилось на насыщенные жиры .

Некоторые хорошие источники полезных жиров включают орехи, семена, авокадо, жирную рыбу и оливковое масло.

Витамины и минералы

Дошкольникам необходимы различные витамины и минералы, такие как витамины A, C, D, E и K, витамины группы B, кальций, цинк и железо, поскольку они необходимы для роста и развития. .

Вы можете помочь дошкольникам получать достаточное количество витаминов и минералов, побуждая их родителей есть разнообразную пищу в течение дня. Если ребенок все еще испытывает трудности с получением достаточного количества этих питательных веществ, вы можете предложить целевые добавки.

Принципы здорового питания для дошкольников

При поощрении принципов здорового питания дошкольников следует помнить о нескольких вещах. Вот как вы, , как врач-диетолог, можете помочь родителям и остальным членам семьи выработать здоровые привычки питания, которые сохранятся на всю жизнь.

• Плановые приемы пищи и перекусы в течение дня
• Установление времени приема пищи
• Не оставайтесь без еды более 3,5 часов
• Хорошо пережевывать пищу
• Уважать аппетит каждого ребенка, не заставляя его есть в больших количествах
• Еда не должна использоваться в качестве награды или наказания
• 5 порций фруктов и овощей в день
• Начало основных приемов пищи овощным супом
• Предлагает полезные блюда на обед
• Отказ от молочных десертов в конце основного приема пищи
• Предложение воды в качестве напитка
• Отказ от частого употребления жареной пищи или жареной или жареной пищи с жиром

Привередливость в еде для дошкольников

Привередливость в еде является одним из наиболее распространенных видов пищевого поведения среди дошкольников и может быть источником разочарования для родителей. Вот несколько причин, по которым дети могут быть привередливыми в еде.

• Стадия развития: Дошкольники находятся на стадии, когда они становятся более независимыми и могут захотеть контролировать то, что они едят.
• Ограниченное знакомство с новыми продуктами: Дети могут не решаться пробовать новые продукты, если у них не было возможности увидеть или попробовать их раньше.
• Сильные симпатии и антипатии: У некоторых детей могут быть сильные симпатии и антипатии к определенным текстурам, вкусам или цветам пищи.
• Сенсорные проблемы: У некоторых детей может быть обостренное чувство вкуса или запаха, и им могут не нравиться определенные продукты, которые нравятся другим детям.

Чтобы справиться с привередливостью в еде, вы можете помочь родителям привлечь своего ребенка к планированию и приготовлению еды, а также предложить разнообразную здоровую пищу, создать благоприятную атмосферу во время еды и проявлять терпение в отношении пищевых привычек ребенка.

Секреты, как привить детям дошкольного возраста любовь к овощам

Существует несколько стратегий , которые помогут дошкольникам привить любовь к овощам. Вот несколько способов, которыми вы и родители можете помочь своим детям дошкольного возраста полюбить овощи.

Начните рано

Познакомьте детей с разнообразием овощей с самого раннего возраста , даже если сначала они не заинтересованы.

Сделать это весело

Попросите родителей нарезать овощи в забавные формы или подать их с соусом, который нравится ребенку.

Подавать пример

Дети часто подражают привычкам родителей в еде, поэтому поощряйте родителей проявлять энтузиазм и позитивное отношение к овощам дома. Это поможет детям развить такое же отношение.

Вовлекайте их

Поощряйте родителей к тому, чтобы их дети помогали с приготовлением пищи , например, с мытьем или нарезкой овощей. Это может сделать их более заинтересованными в том, чтобы попробовать их.

Предложите выбор

Попросите родителей предложить своим детям на выбор два или три разных овоща при каждом приеме пищи, и пусть они сами выберут, какой из них они хотят попробовать. Это дает ребенку контроль над тем, что он хочет, и в то же время предоставляет здоровые варианты.

Наберитесь терпения

Вкусовые рецепторы детей меняются по мере их взросления, поэтому не сдавайтесь, если поначалу им не понравится какой-то овощ. Попросите родителя попробовать , предлагая его по-другому, чтобы увидеть, разовьется ли у его ребенка вкус к нему снова.

Вознаграждайте их усилия

Поощряйте родителей вознаграждать ребенка, когда он пробует новый овощ или съедает больше.

Занятия по правильному питанию для дошкольников

Существует множество веселых и интерактивных занятий по питанию , которые можно проводить с дошкольниками, чтобы заинтересовать их овощами. Эти занятия также могут помочь детям узнать о здоровом питании и побудить их делать правильный выбор продуктов питания.

Вот некоторые занятия по питанию для дошкольников, которые вы можете предложить родителям дома.

• Сортировка по группам продуктов:
  Дайте детям различные изображения или настоящие продукты питания и попросите их рассортировать их по различным группам продуктов (например, фрукты, овощи, злаки или белки).
• MyPlate Охота за мусором: Распечатайте диаграмму MyPlate и попросите детей найти изображения или настоящие примеры продуктов, принадлежащих к каждой пищевой группе.
• Творчество из фруктов и овощей: Предложите детям составить радугу, расставив фрукты и овощи разных цветов в порядке цветов радуги. Вы также можете попросить их сделать забавные рожицы из разных продуктов.
• Посадить сад: Посадить огород или огород вместе с детьми и попросить их помочь ухаживать за растениями и ухаживать за ними.
• Соответствие пищевой пирамиды: Распечатайте пищевую пирамиду и попросите детей сопоставить изображения продуктов на правильном уровне пирамиды.
• Продукты для супергероев: Создайте персонажа-супергероя для каждой группы продуктов и предложите детям нарядиться и разыграть роль супергероя группы продуктов.
• Тест на вкус: Предложите детям попробовать разные продукты и оценить, какие из них им нравятся больше всего.

Нужно больше идей? Прочтите этот пост в блоге, чтобы узнать о некоторых творческих занятиях по питанию для дошкольников!

Резюме

Правильное питание дошкольников жизненно важно для их роста и развития. Используя принципы здорового питания и мероприятия по питанию для дошкольников, вы можете работать с родителями, чтобы помочь их детям преодолеть привередливость в еде и начать любить овощи.

 

---

 

Мы всегда работаем над тем, чтобы предоставить вам лучшее питание, поэтому мы приветствуем любые ваши предложения или комментарии! Пишите нам по адресу info@nutriium. com.

Еще не пробовали Nutrium?  Сейчас самое время! Вы можете попробовать Nutrium бесплатно в течение 14 дней и протестировать все его функции, от встреч до планов питания, анализа питания, видеоконференций, веб-сайта и блога, мобильных приложений для профессионалов и пациентов и многого другого! Попробуйте сейчас бесплатно!

Ссылки

Факты о питании детей. Получено 16 января 2023 г. с https://www.cdc.gov

Здоровое начало для детей и подростков с помощью питания. Получено 16 января 2023 г. с https://health.gov

Участие родителей в диете или вмешательстве в физическую активность для лечения или предотвращения ожирения у детей: общий обзор. Получено 16 января 2023 г. с https://www.mdpi.com/

Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию. Получено 16 января 2023 г. с https://www.mayoclinic.org 

Почему дополнительный белок для вашего ребенка не нужен и, возможно, опасен. Получено 16 января 2023 г. с https://health.clevelandclinic.org

Потребность детей в углеводах. Получено 16 января 2023 г. с https://healthyeating.sfgate.com

Детям нужны углеводы. Получено 16 января 2023 г. с https://www.eatright.org

Рекомендации по питанию для здоровых детей. Получено 16 января 2023 г. с https://www.heart.org

Сократите потребление насыщенных жиров. Получено 16 января 2023 г. с https://health.gov 9.0005

Витамины для детей. Получено 16 января 2023 г. с https://kidshealth.org

Кальций. Получено 16 января 2023 г. с https://kidshealth.org

Витамины и минералы. Получено 16 января 2023 г. с https://www.cdc.gov

Детское суетливое/привередливое пищевое поведение: систематический обзор и обобщение качественных исследований. Получено 16 января 2023 г. с https://ijbnpa.biomedcentral.com

Питание для дошкольников — Департамент образования штата Небраска

Питание дошкольника

Дошкольник растет медленнее, чем младенец. Средний ребенок в возрасте от двух до пяти лет вырастает примерно на 2 1/2 дюйма и набирает четыре или пять фунтов каждый год. Поскольку скорость роста ниже, аппетит может снизиться. Дошкольный период — прекрасное время, чтобы помочь вашему ребенку познакомиться с идеей о том, что правильное питание является частью здорового образа жизни.

Установки и привычки, сформированные в дошкольном возрасте, скорее всего, перенесутся в будущее. К 15 месяцам у большинства детей мелкая моторика развита достаточно, чтобы есть самостоятельно.

Основные пищевые потребности детей аналогичны пищевым потребностям других членов семьи. Необходимые суммы различаются в зависимости от возраста. Предлагайте ребенку разнообразные продукты из основных пищевых групп: хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, овощи, фрукты, молоко, йогурт, сыр, мясо, птицу, рыбу, сухие бобы, сухой горох и яйца.

Со временем дошкольник будет получать достаточное количество питательных веществ, если ему будет предоставлен выбор из множества здоровых продуктов. Белок нужен для роста. Белок в рацион поступает из молока, мяса, рыбы, птицы, яиц, сыра и сухих бобов и гороха. Кальций необходим для крепких костей и зубов. Диетический кальций в основном содержится в молоке и молочных продуктах и ​​в меньшей степени в листовых зеленых овощах. Железо является важным минералом, который вы получаете из мяса, птицы, рыбы, яиц, зеленых листовых овощей и злаков, обогащенных железом. Железо из злаков усваивается лучше, если их подавать с пищей, богатой витамином С. Цитрусовые и их соки, а также темно-зеленые или желтые овощи являются хорошими источниками витамина С и витамина А. Хлеб и крупы содержат минералы и витамины.

Большое количество воды необходимо для регуляции функций организма у маленьких детей. В процентном отношении к массе тела у детей в организме больше воды, чем у взрослых; поэтому их тела могут обезвоживаться быстрее, чем тела взрослых. Предлагайте воду дошкольнику несколько раз в течение дня.

Жир является необходимым питательным веществом в рационе ребенка. Жир помогает обеспечить дополнительные калории и необходимые питательные вещества для активных и растущих детей. Для детей в возрасте до двух лет не следует применять ограничения по жиру. Для детей старше двух лет потребление жиров должно составлять около 30 процентов от общего количества потребляемых калорий. Как и в случае со взрослой диетой, ограничьте продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина для детей старше двух лет. Помогите своему ребенку выработать полезные привычки в питании с низким содержанием жира, такие как употребление обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира вместо цельного молока. Помните, что эти рекомендации по потреблению жиров не предназначены для детей в возрасте до двух лет или детей с особыми диетическими потребностями.

 

Сладкие продукты содержат мало питательных веществ, и их следует употреблять в ограниченных количествах. Жевательные, липкие, сладкие продукты могут способствовать разрушению зубов. Научите детей правильно чистить зубы ежедневно, чтобы уменьшить этот эффект.

Сделайте время приема пищи приятным для вашего маленького ребенка, следуя этим советам:

Вовлекайте своего ребенка в приготовление еды. Позволяя вашему дошкольнику участвовать в приготовлении еды, вы можете повысить его интерес к новой или незнакомой еде.

Включите хотя бы одно из любимых продуктов вашего ребенка. Предложите еду на выбор. В еде должен быть хотя бы один продукт, который, как вы знаете, ребенок выберет и съест.

Разнообразие цветов и текстур. Это вызовет интерес и увеличит количество продуктов, которые ваш ребенок будет есть.

Оставляйте порции детского размера. Один из способов определения размеров порций – это давать по одной столовой ложке каждого вида пищи на каждый год возраста ребенка.

Будьте осторожны с едой. Круглые кусочки хот-догов, вишни, винограда, кусочки моркови, чипсы из тортильи, арахисовое масло или орехи могут вызвать у ребенка удушье. Просто разрежьте хот-доги на четыре части вдоль; сварить и размять морковь; разрезать виноград и вишню на четыре части. Не подавайте арахисовое масло ложками, комбинируйте его с другими продуктами, чтобы улучшить консистенцию. Орехи и чипсы следует мелко нарезать или измельчить.

Ожидать и терпеть детские манеры за столом. Пусть ребенок остается ребенком Дети всегда учатся на ваших манерах за столом.

Среда приема пищи очень важна. Комфорт важен во время еды. Подберите стулья, столы, посуду и столовое серебро, подходящие по конструкции и размеру дошкольнику. Не ожидайте, что маленький ребенок будет сидеть неподвижно за едой; однако желательно некоторое снижение активности. Ребенок может быть освобожден от стола, если он закончил или не проявляет интереса к еде.

Подавайте блюда и закуски по четкому графику. Старайтесь планировать приемы пищи до того, как ребенок проголодается, устанет или станет раздражительным. Большинству детей необходимы запланированные питательные перекусы, чтобы гарантировать адекватное потребление питательных веществ и калорий.

Предлагайте разнообразную здоровую пищу, и дети будут есть то, что им нужно. Сохраняйте спокойствие, если ваш ребенок не трогает часть или всю еду.

Время приема пищи может быть семейным. Время приема пищи — хорошее время для обучения правильному питанию на собственном примере. Хорошие привычки в еде, которым дошкольники учатся у своих родителей, могут стать привычкой на всю жизнь.

Большинство детей дошкольного возраста страдают от переедания и какое-то время могут есть только несколько продуктов по своему выбору. Когда родитель подталкивает, ребенок с меньшей вероятностью попробует новые продукты. Привередливые пищевые привычки часто носят временный характер и исчезнут, если их не подкреплять эмоциями и ненужными правилами. Еда не должна становиться объектом взяток или наказаний. Если еда отвергнута, не делайте из ситуации проблему, так как это может сделать вашего ребенка более решительным, чтобы отказаться от предложенной еды. Попробуйте отвергнутую еду в другое время. Позвольте дошкольникам, а также взрослым не любить пищу. Следите за поведением семьи. Отвергаются ли некоторые продукты взрослыми в семье? подавайте разнообразные блюда, даже если некоторые взрослые члены семьи от них отказываются.

Уделите особое внимание предоставлению продуктов, которые нравятся ребенку. Включите закуски; продукты, которые хрустят или хрустят, когда вы их едите; продукты, отличающиеся по текстуре; продукты с разным вкусом. От слишком горячей или слишком холодной пищи можно отказаться. Дети могут попробовать новую еду, если она приготовлена ​​так, чтобы быть привлекательной для ребенка, например, нарезанная в форме животных. Предлагайте новые продукты в начале трапезы, когда ребенок действительно голоден. Ярко окрашенные овощи также могут привлечь дошкольника. Очень часто истинный вкус продуктов перебивается соусами, подливками, сиропами, травами и специями. Любимая или знакомая еда, подаваемая с новой едой, может стимулировать принятие другой пищи.