какие свойства у овоща, в чем может быть вред для здоровья от сырого или вареного продукта, чем хорош свежевыжатый сок? Русский фермер
В лечебных целях Анемия, малокровие Очистка крови от холестерина Для профилактики заболеваний В косметических целях Питательная маска для жирной кожи Противовоспалительная маска для проблемной кожи Увлажняющее средство Лосьон от прыщей Средство для укрепления волос От перхоти
Особенности состава овоща
Этот уникальный овощ одинаково полезен и в сыром виде, и в отварном или запечённом. Свекла имеет низкую калорийность, что для женщин немаловажно. 100 г сырой свёклы – 43 ккал, отварной – примерно 49 ккал. А о пользе свёклы для здоровья организма женщины можно говорит бесконечно.
Справка! Кальций, калий, фосфор, цинк, магний, железо, йод, марганец, сера, бор, хлор, медь – практически все необходимые организму минералы содержатся в красном корнеплоде.
Содержащиеся в свёкле фолиевая кислота и аминокислота амин стабилизирую гормональный женский фон. Потому особенно актуально употребление этого овоща в предменструальный период. В критические дни высокое содержание железа помогает избежать анемию.
Комплекс витаминов и минералов, которые содержатся в красном овоще способствуют поддержанию иммунитета. В свёкле больше, чем в любых других овощах содержится ниацина. Это неоценимая помощь для сердца.
Полезен корнеплод и для кишечника – пищевые волокна помогают справиться с запорами. Пищеварительный фермент бетаин стимулирует работу печени. Улучшают кровоток нитраты. А цинк предотвращает отслойку сетчатки и исключительно полезен для женской кожи. Подсушивающие свойства свёклы привели к её широкому использованию в косметологии.
С помощью красного корнеплода лечат перхоть, ухаживают за жирной кожей и волосами.
Замена одного приема пищи в день отварной свеклой помогает совершенно безопасно избавиться от четырех килограммов за месяц.
Более детально о химическом составе, калорийности и пользе свеклы узнайте тут.
Польза и вред корнеплода для здоровья
Сырого
Красные корнеплоды не только можно употреблять без обработки, но и полезно. Именно в сыром виде свекла используется как эффективное средство от запора, обладает мочегонным действием и избавляет от отёков. Сырой овощ эффективен при дерматитах и кожных высыпаниях, так как выводит токсины и шлаки.
Важно! От употребления корнеплода в сыром виде стоит воздержаться тем, кто страдает остеопорозом, сахарным диабетом, гастритом и мочекаменной болезнью. Свёкла тормозит усвоение кальция, а значит при повышенной хрупкости костей, переломах также не следует злоупотреблять этим овощем.
Грызть овощ – не самый удобный способ употребления.
А вот натёртая на тёрке свекла и заправленная маслом, сметаной, горчицей и т.д. – это отличный витаминный салат. В сыром виде красный овощ идеально сочетается с яблоком и морковью.
Еще больше информации о пользе сырой свеклы можно прочитать в этом материале.
Вареного
Сырая и варёная свёкла одинаково полезна для организма. Даже после обработки корнеплод сохраняет все ценные элементы. С целью похудения лучше всего употреблять не сырой продукт, а обработанный.
Чем полезен вареный овощ? Блюда из варёной свёклы улучшают физическое состояние женщин до и во время менструаций, нормализуют работу кишечника. Лёгкий слабительный эффект поможет нормализовать стул.
Не рекомендуется употреблять варёную свеклу при поносе, людям с гастритами и повышенной кислотностью желудка.
Более подробно о полезных и вредных свойствах вареной свеклы, а также о химическом составе и калорийности продукта можно узнать в этом материале, а тут подробнее о том, какая свекла полезнее — варенная или сырая.
Свежевыжатого свекольного сока
Рассмотрим, чем полезен для женского организма свежевыжатый свекольный сок. Рекомендованная суточная доза сока – не более 600 мл. Пить постепенно, не выпивая залпом. Главное не злоупотреблять. В больших количествах он может вызвать тошноту, головные боли или расстройство желудка.
Максимальную пользу организму принесёт свекольный, но разбавленный с соком других овощей и фруктов. Пить свежевыжатый продукт лучше до еды, мелкими глотками. Не стоит совмещать употребление свекольного сока и дрожжевого теста.
Благодаря полезным свойствам свекольный сок эффективно использовать при простуде. Полезен он и при онкологических заболеваниях.
Внимание! Свежий восстанавливает здоровую микрофлору кишечника, выводит токсины, улучшает цвет лица и состояние кожи. Также свежевыжатый сок корнеплода используют в косметологии – он осветляет веснушки и пигментные пятна, придает блеск и силу волосам, борется с перхотью.
Подробнее о пользе и вреде свеклы можно узнать тут.
Противопоказания
Этот уникальный корнеплод практически не имеет противопоказаний. Только индивидуальная непереносимость в виде аллергической реакции на какой-нибудь компонент. Красный овощ полезен и беременным, и кормящим мамам. Не рекомендуется налегать на свёклу диабетикам, а также людям с мочекаменной болезнью, остеопорозом, повышенной кислотностью желудка.
Сколько нужно съесть свеклы женщине, чтобы была польза? Умеренность – самое важное привали при употреблении любого продута. При правильной дозировке даже яд может превращается в лекарство. 1-2 правильно приготовленных красных корнеплода или один стакан сока принесут женскому организму максимальную пользу.
Как употреблять продукт?
В лечебных целях
Анемия, малокровие
В каком виде употреблять свеклу при анемии:
- Свекольный сок способствуют образованию кровяных шариков и улучшению крови.
Очень полезен микс из свекольного и морковного соков. - Смешать в равном количестве мёд и свежеприготовленный свекольный сок. Пить 3-4 раза в день по полстакана.
- Смешать в одинаковом количестве свекольный и морковный соки, а также мёд. Пить два раза в день.
Очень полезен микс из свекольного и морковного соков.Очистка крови от холестерина
Для очистки кровеносной системы подойдут следующие продукты из свеклы:
- Свежеприготовленные соки красного овоща, черной редьки и моркови смешать в равных пропорциях.
- Смесь перелить в глиняный горшок, замазать и три часа потомить на слабом огне в духовке.
- Полученное средство перелить в темные бутылки.
- Пить по одной столовой ложке три раза в день. Хранить в темном прохладном месте.
Для профилактики заболеваний
Выпивая ежедневно три раза в день по полстакана свежевыжатого свекольного сока можно отлично почистить кровь от токсинов и стенки сосудов. Как употреблять свеклу в профилактических целях:
- Отварить 1 кг чистой свеклы в 3 л воды, очистить и нарезать на кубики.
- Опустить в отвар, в котором варился овощ и варить ещё полчаса.
- После чего процедить, разделить на 4 части.
- Принимать по 1 части приготовленного лекарства каждые 4 часа.
В косметических целях
Питательная маска для жирной кожи
Чтобы приготовить питательную маску, нужно:
- Свеклу отварить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
- Затем смешать столовую ложку получившегося пюре с сырым желтком куриного яйца.
- Тут же нанести на очищенную кожу лица и оставить на полчаса.
- Через 5-10 минут смыть маску теплой водой и нанести питательный крем.
Противовоспалительная маска для проблемной кожи
Для приготовления маски от кожных воспалений, необходимо:
- Свежевыжатый сок из сырой свеклы смешать с кашицей из натертого сырого картофеля.
- Добавить немного муки, чтобы получить консистенцию густой сметаны.
- Нанести маску на лицо и оставить на 20-25 минут.
- Затем смыть тёплой водой.
Важно! Свекла содержит сильный краситель. Женщинам с бледной и чувствительной кожей необходимо с осторожностью использовать овощ в косметических целях.
Увлажняющее средство
Рецепт увлажняющей маски со свекольным соком:
- Перемолоть в кофемолке две столовые ложки овсяных хлопьев.
- Затем добавить две чайные ложки мёда, одну чайную ложку крепкого чёрного чая и минеральной воды без газа и две чайные ложки свежевыжатого свекольного сока.
- Полученную смесь погреть на паровой бане минут 20, остудить и нанести на лицо.
- Через 20-25 минут смыть водой и нанести увлажняющий крем.
Лосьон от прыщей
Рецепт лосьона от прыщей:
- Используем воду, в которой отваривали свеклу.
- В пол-литра отвара добавляем одну столовую ложку винного или яблочного уксуса, переливаем в емкость из темного стекла и храним в тёмном месте.
- Полученным лосьоном протираем лицо.
Средство для укрепления волос
Укрепляющая маска для волос готовится и применяется следующим образом:
- В одинаковых количествах натереть на мелкой тёрке сырую свеклу и репчатый лук.
- В полученную смесь добавить пару ложек репейного масла.
- Масло предварительно необходимо подогреть на водяной бане.
- Маску наносить по всей длине волос, надеть шапочку для душа и замотать голову полотенцем.
- Через 40 минут помыть голову.
- Маску желательно наносить раз в полторы-две недели.
От перхоти
Средство от перхоти со свеклой:
- Нанести на голову кашицу из натёртой на мелкой тёрке сырой свеклы.
- Надеть шапочку для душа, замотать голову полотенцем и оставить на час.
- Затем смыть.
Внимание! Чтобы достичь хорошего эффекта наносить такую маску рекомендуется два раза в неделю в течение трёх месяцев.
Свекла имеет пользу и вред, но корнеплод полезен не только для женщин, но и для мужчин и об этом можно прочитать на нашем сайте.
Заключение
Свекла – королева овощей, ей нет равных. Этот простой корнеплод обеспечивает женский организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Красный овощ эффективен для лечения и профилактики многих заболеваний. Это настоящая палочка-выручалочка в критические для женского организма дни.
польза и вред для организма, свойства, противопоказания
Варёная свёкла издавна славилась своими полезными свойствами. Ведь она содержит ряд полезных веществ, которые помогут сохранить молодость и красоту. Этот овощ богат витаминами В, РР, С, содержит широкий спектр минералов: калий, натрий, фосфор, цинк, магний, и хлор. Варёная свёкла в своем составе имеет огромное количество пищевых волокон, которые также несут пользу организму. Самое интересное, этот овощ не утрачивает своих полезных свойств даже после длительного приготовления.
Пищевая ценность вареной свеклы (100 г)
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | ккал |
| 1,8 | 0 | 10,8 | 49 |
Корнеплод не содержит жиров, поэтому обладает такой низкой калорийностью.
Варёная свёкла содержит большое количество пищевых волокон, что поможет быстро и надолго утолить чувство голода. Она с успехом может разнообразить рацион в период диеты, является неотъемлемой частью здорового питания.
Химический состав
- Витамины А, В, РР, С, Е;
- Минералы: калий, кальций, магний, натрий, железо, йод, фосфор;
- Вода, клетчатка
Полезные свойства вареной свеклы
- Вареная свекла полезна своими антиоксидантными свойствами, которые не исчезают даже в процессе варки. Употребляя этот овощ можно с легкостью укрепить тонкие истощенные мембраны клеток организма. При помощи всех вышеуказанных минералов свекла поможет отрегулировать химический состав клеток, что, в свою очередь, улучшит состояние всего организма. Вареная свекла прекрасно борется со свободными радикалами, продлевает молодость.
- Это прекрасный овощ для похудения. Кроме широкого спектра минералов и витаминов, он еще содержит неимоверное количество клетчатки.
- Благодаря наличию железа, варёную свёклу полезно употреблять для предупреждения развития анемии. Именно по этому, ее всегда включают в детский рацион. Железо, цинк и фосфор помогут очистить кровь от холестерина, вывести токсины. Корнеплод рекомендуют употреблять после большой потери крови, в послеоперационный период.
- Свекла имеет слабительный эффект. Поможет предупредить завалы в кишечнике, отрегулировать процесс пищеварения. При жидком стуле, лучше не злоупотреблять этим овощем, чтоб не усугубить ситуацию.
- Содержание фолиевой кислоты поможет восполнить запасы организма. Это очень важный элемент, без которого не возможно правильное развитие ребенка. Поэтому, необходимо регулярно употреблять варёную свёклу будущим мамам. Фолиевая кислота поможет избежать развития дефекта нервной трубки плода.
- Наличие бетаина, который регулирует жировой обмен, способно препятствованию инфильтрации печени и повышению артериального давления. Магний благотворно воздействует на всю сосудистую систему. Частое употребление вареной свеклы полезно для предупреждения атеросклероза и гипертонической болезни.
- Свежая и варёная свёкла обладает мочегонным эффектом, поможет вывести ненужную влагу из организма. Также известны обезболивающие, противовоспалительные свойства этого овоща. В составе наваристого борща, поможет избавить от похмелья, восстановить солево-водный уровень.
- Полезно употреблять свеклу при частых переутомлениях, стрессах, тревожном сне. Она прекрасно воздействует на работу центральной нервной системы и поможет нормализовать ее работу.
- Очищает организм от вредных веществ, токсинов. Рекомендовано употреблять варёный овощ людям с вредными условиями труда, плохой экологией, жителям больших городов.
- Натрий, калий и цинк способствуют накопления полезных веществ в сердечной мышце, тем самым продлевает ее службу, поможет предотвратить развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.
- Этот корнеплод полезен не только для женщин. Мужчинам он сможет усилить сексуальное влечение, снизить риск воспалительных процессов предстательной железы.
- Частое употребление сырой и отварной свеклы поможет укрепить иммунитет, снизить риск заболевания вирусными заболеваниями в зимнее время. В народном лечении часто используют вареный корнеплод для улучшения при бронхите. Он усиливает секрецию бронхиол, разжижает мокроту.
- В своем составе содержит натуральный сахар, который полностью усваивается организмом и является прекрасным источником энергии. Повышает работоспособность человека, улучшает работу головного мозга.
- Свекольный сок стимулирует работу лимфатической системы организма, тем самым, усиливает защитные функции.
- Женщинам полезно употреблять варёную свеклу для улучшения самочувствия в предменструальный период. Также красный корнеплод может нормализовать состояние в период менопаузы. Поможет насытить кожу необходимой влагой, подарит здоровый румянец, предупредит ранние мимические морщины.
Противопоказания
- Вареная свекла содержит сахар, поэтому ее не желательно употреблять при сахарном диабете;
- При повышенной кислотности, гастрите или язвенной болезни стоит ограничить употребление этого овоща;
- Противопоказано употреблять при хроническом поносе.
(c) 2019 — Веганпост.ру
10 причин есть больше свеклы | Польза для здоровья
Воспользуйтесь полезными свойствами свеклы для детоксикации организма, поддержания здорового веса, повышения энергии и многого другого.
1 / 10
Анна_Пустынникова/Shutterstock
Помогите поддержать здоровую иммунную систему
Вы знаете , что свекла вкусна и ее легко приготовить. Но они на удивление хороши и для вас. Они богаты витамином С, фолиевой кислотой (также известной как витамин В9). ), калия, железа и марганца. Вам нужны эти питательные вещества, чтобы помочь поддерживать здоровую иммунную систему.
2 / 10
Вкус дома
Сохраняйте чувство сытости дольше
Употребление в пищу блюд из звездчатой свеклы – отличный способ насытиться без лишнего веса. Каждая чашка свеклы содержит всего 59 калорий и 0,2 грамма жира. Поскольку они являются хорошим источником клетчатки, вы почувствуете себя сытым после употребления свеклы, не добавляя при этом значительных калорий в свой дневной рацион.
3 / 10
5 секунд Студия/Shutterstock
Поддержание здорового цвета лица
Каковы преимущества свекольного сока? Во-первых, свекольный сок полезен для волос и кожи, уменьшает воспаление и предотвращает признаки старения. Вот как сделать свекольный сок с соковыжималкой (или без нее).
4 / 10
Иванна Павлюк/Shutterstock
Может облегчить воспаление
Употребление свеклы может быть естественным способом уменьшить воспаление.
5 / 10
VDB ФОТО/SHUTTERSTOCK
Предотвращение повреждения клеток
Свекла содержит антиоксиданты благодаря витамину С, марганцу и беталаину. Эти антиоксиданты работают вместе, чтобы нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая повреждение ваших клеток.
6 / 10
Оллинка/Шаттерсток
Улучшение пищеварения
Многие овощи содержат пищевые волокна, но морковь и свекла особенно полезны для пищеварительного тракта. Одна чашка свеклы содержит 3,8 грамма клетчатки, которая проходит через кишечник в непереваренном виде. Это волокно способствует регулярности и поддерживает пищеварение в отличном состоянии.
7 / 10
Дарасп Кран/Shutterstock
Повышение энергии
Свекла — один из лучших продуктов для спортсменов благодаря своей способности повышать энергию.
Содержащиеся в природе нитраты в свекле могут повысить эффективность вырабатывающих энергию клеток вашего организма, называемых митохондриями.
8 / 10
Выведение токсинов из организма
Свекольный сок — отличный способ детоксикации печени и избавления организма от избыточных токсинов. Приготовьте смузи со свеклой и другими очищающими ингредиентами для естественной детоксикации организма.
9 / 10
Ольга Афанасьева/Shutterstock
Увеличивает потерю веса
Поскольку свекла богата клетчаткой и содержит мало калорий, ее добавление в здоровую диету может помочь ускорить потерю веса. Каждая чашка свеклы наполнит вас 3,8 граммами клетчатки и всего 59 калориями. Как только вы научитесь готовить свеклу, вы сможете добавить горсть этого вкусного лакомства в любой прием пищи!
10 / 10
Придайте цвет вашим губам
Знаете ли вы, что порошок корня свеклы можно использовать в качестве натурального красителя для блеска для губ или румян? Просто растопите по чайной ложке касторового масла и масла ши и добавьте чайную ложку порошка свеклы.
Храните его в небольшом контейнере до шести месяцев и используйте для подкрашивания губ или скул.
Примечание. Каждый продукт отбирается нашими редакторами независимо друг от друга. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем заработать партнерскую комиссию.
Первоначально опубликовано: 03 июля 2019 г.
Линдси Д. Мэттисон
После нескольких лет работы на профессиональной кухне Линдси сменила ножи на ручку. Несмотря на то, что в наши дни она тратит большую часть своего времени на написание книг, она по-прежнему регулярно тренирует свои кулинарные мускулы, используя любую возможность, чтобы превратить местные сезонные ингредиенты в прекрасные блюда для своей семьи.
Каковы преимущества свекольного сока по сравнению с свекольным соком? Вареная свекла?
- Поделиться на Facebook
Вареная свекла и свекольный сок, обладающие насыщенным натуральным вкусом и яркими оттенками, помогут вам ежедневно потреблять 2,5–3 чашки овощей, рекомендованные Министерством сельского хозяйства США.
Хотя они оба содержат витамины и минералы, свекла и свекольный сок имеют немного разные питательные свойства. В результате употребление вареной свеклы дает некоторые преимущества для здоровья по сравнению с употреблением свекольного сока, и наоборот. Включите оба продукта в сбалансированную диету, чтобы сохранить здоровье на всю жизнь.
Клетчатка
Одним из основных преимуществ вареной свеклы по сравнению со свекольным соком является содержание клетчатки. Порция вареной свеклы в 1 чашке содержит 3,4 грамма пищевых волокон, что составляет примерно 14 процентов от суточной нормы потребления клетчатки для женщин или 9 процентов для мужчин. Свекольный сок, с другой стороны, не содержит клетчатки, потому что вся клетчатка удаляется в процессе приготовления сока. Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым после еды, поэтому порция вареной свеклы будет насыщать вас дольше, чем эквивалентная порция свекольного сока. Клетчатка также приносит пользу вашему здоровью, снижая уровень холестерина и предотвращая расстройства пищеварения.
Минералы
Свекольный сок содержит больше минералов на порцию, чем вареные биточки, и является особенно богатым источником калия и магния. Калий участвует в сокращении мышц, помогая поддерживать здоровье и функционирование мышечной ткани сердца и пищеварительного тракта, а магний поддерживает выработку энергии и питает почки. По данным Института медицины, чашка свекольного сока содержит 878 миллиграммов калия и 62 миллиграмма магния — 19 процентов суточной нормы калия и 20 процентов рекомендуемой суточной нормы магния для женщин или 15 процентов для мужчин. Чашка вареной свеклы, напротив, содержит всего 518 миллиграммов калия и 39 миллиграммов калия.миллиграмм магния.
Витамины
Свекольный сок также содержит больше витамина С и фолиевой кислоты на порцию, чем вареная свекла. Чашка свекольного сока увеличивает потребление витамина С на 13 миллиграммов — 14 процентов от рекомендуемой суточной дозы для мужчин и 17 процентов для женщин — в то время как чашка вареной свеклы содержит всего 6 миллиграммов.
Точно так же порция свекольного сока содержит 294 мкг фолиевой кислоты, или три четверти рекомендуемой суточной нормы, по данным Института медицины; вареная свекла содержит всего 136 мкг на чашку. Фолат поддерживает хорошее психическое здоровье и играет ключевую роль в работе мозга, а витамин С питает кровеносные сосуды, кожу, кости и зубы.
Нитраты
Свекла содержит полезные соединения, называемые нитратами, и свекольный сок служит особенно богатым источником этих питательных веществ. Потребление нитратов благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, помогая снизить кровяное давление и улучшая работу сердечно-сосудистой системы во время физических упражнений, сообщается в исследовании, опубликованном в «Американском журнале физиологии» в 2013 году. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Nutrition Research» в 2012 году, продукты, богатые нитратами, такие как вареная свекла, не обладают таким же эффектом. Выбирайте свекольный сок, чтобы воспользоваться преимуществами нитратов для сердечно-сосудистой системы.
Ссылки
- USDA ChooseMyPlate: Сколько овощей нужно ежедневно или еженедельно?
- Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: свекла, сырая
- Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: свекла, вареная, вареная, сушеная Витамин B-9 (фолиевая кислота)
- Медицинский центр Университета Мэриленда: витамин C (аскорбиновая кислота)
- American Journal of Physiology: Влияние кратковременного приема пищевых добавок нитратов на артериальное давление, кинетику поглощения O2, а также мышечную и когнитивную функции у пожилых людей by Продукты с высоким содержанием нитратов для пожилых людей
Writer Bio
Сильви Тремблей имеет степень магистра наук в области молекулярной и клеточной биологии и многолетний опыт работы исследователем рака и нейробиологом. Тремблей из Онтарио, Канада, является опытным журналистом и блоггером, специализирующимся на вопросах питания, фитнеса, образа жизни, здоровья и биотехнологий, а также недвижимости, сельского хозяйства и чистых технологий.