Польза и вред вареной свеклы для организма. Польза и вред вареной свеклы: полезные свойства, противопоказания и рецепты

Знакомство иностранцев с русской кухней начинается с трех блюд, приготовленных со свёклой, – с винегрета, селедки под шубой и борща.

Свёклу любит не каждый. Однако о ее важности в рационе людей свидетельствуют: объем урожая овоща, недовольство покупателей из-за отсутствия бордового корнеплода в овощном отделе, постоянный спрос на вареную свёклу в секции полуфабрикатов в супермаркетах.

Свёкла с 14 века – популярный продукт на столах россиян. В деревнях нет огородов без свёклы. Урожай столовой свёклы, собираемый в России, 800 тысяч тонн ежегодно.

Польза вареной свёклы

Свёкла – источник витаминов и микроэлементов. Один стакан тертой свёклы обеспечивает организму:

1. 37% суточной нормы фолиевой кислоты (витамин B9).
2. 22% рекомендованного количества марганца.
3. 15% дневной нормы клетчатки.
4. 13% ежедневного потребления калия.
5. 11% необходимой дозы витамина С.
6. 8% рекомендованной дозы магния.
7. 6% от суточной нормы железа.

Другие полезные свойства:

• Свёкла – источник питательных веществ, витаминов и клетчатки. Она универсальна на кухне и легко включается в сбалансированный рацион. Минздрав рекомендует съедать 45 г свёклы ежедневно, или 18 кг в год. Можно есть сырую свёклу или пить свежевыжатый сок, но не всем. Корнеплод следует есть с осторожностью и в небольших количествах, если нарушена работа внутренних органов. Вареная свёкла не имеет таких ограничений для употребления. Состав и питательная ценность овоща сохраняются после варки или запекания.
• Свёкла – продукт малокалорийный. Традиционный состав обеда или ужина включает салат. Даже зимой нет недостатка в свежих овощах, но хочется разнообразия. Свёкла – удачная альтернатива привычным огурцам и помидорам. Корнеплод в тушеном виде – вкусный гарнир к мясу. Калорийность вареной свёклы – 42-50 ккал на 100 г. Несмотря на относительно большое содержание сахаров, корнеплод подходит для тех, кто следит за весом тела или целенаправленно худеет.
• В свёкле содержится много цинка и других микроэлементов. Она способна восполнять дефицит йода в регионах, где у людей выявляют эндемический зоб – болезнь щитовидной железы. Порция салата из корнеплода содержит практически все витамины группы В, регулирующие работу нервной системы.
• Красный цвет – сигнал для внимания. Свёкла содержит пигменты – химические соединения, имеющие цвет. Исследования показали, что беталаины, отвечающие за насыщенную красную окраску, мощно действуют как антиоксиданты.
  Бетаин (слово образовано из латинского названия свёклы – Beta) необходим для многих функций клеток, а также защищает ткани от разрушающего окислительного стресса. Краситель E162, полученный из пигментов корнеплода, Продовольственное агентство США одобрило как предполагаемое средство, препятствующее увеличению злокачественных опухолей.
• «Щетка» из овощей. Свёкла справляется с такой деликатной проблемой как запор. Он может мучить пожилых людей в силу ослабления мышц малого таза, нарушения перистальтики кишечника. Страдают и молодые, когда, путешествуя, не могут облегчить кишечник в непривычной обстановке. Ломтики вареной свёклы, выбранные из 5-7 вариантов свекольного салата, станут решением проблемы. Содержащиеся в корнеплоде клетчатка замедлит всасывание сахара в кровоток, пищевые волокна и органические кислоты окажут благотворное воздействие на клетки кишечного эпителия. Нужные питательные вещества усвоятся, а шлаки и токсины свекольная «щетка» удалит из организма. Овощ оказывает мягкое и естественное слабительное действие.
• Свёкла – союзник в борьбе с анемией. Для избавления от анемии необходимы железо, а еще витамин В9 (фолиевая кислота) и аскорбиновая кислота, благодаря которым оно легко усваивается. Доступность железа будет выше, если в свекольный салат добавить лимонный сок и сметану, как источник кальция.
• Свёкла необходима онкобольным. Для питания больных раком выбирают продукты, защищающие от интоксикации, стимулирующие иммунитет. Особенно необходимы овощи: много красной свёклы, разные сорта капусты – краснокочанная, цветная и брокколи.
• «Бустер» для сердечно-сосудистой системы, мышц и умственных функций. Свекольный сок с медом – давно известное средство для снижения артериального давления. Исследования начала 2000-х показали, мышцы велосипедистов меньше устают, работают более быстро и мощно, если за 2 часа до старта спортсмены подкрепились вареной свёклой. У них ниже показатели артериального давления, меньше потребление кислорода.
• Хорошее настроение – важная характеристика качества жизни человека и его окружающих. Перепады настроения и нарушения сна возникают из-за низкого уровня серотонина. Косвенным источником серотонина является свёкла, в которой содержится аминокислота триптофан, важная для развития нервной системы ребенка.

Противопоказания и возможные вред

Употребление свёклы надо держать под контролем:

• Для диабетиков – малые порции. При Наполеоне начали изобретать способ получения сахара из столовой свёклы: Франция хотела разрушить монополию Англии на производство сахара. В корнеплоде среднего размера весом 250 г содержится 22 г сахара. У свёклы высокий гликемический индекс – 8,3 из 10. В мякоти корнеплода содержатся глюкоза, сахароза в среднем 8,8%. Люди с сахарным диабетом включают в рацион продукты с большим содержанием сахара, но понемногу и не каждый день.
• При болезнях почек и мочевого пузыря – исключить из рациона. В бордовом корнеплоде содержится щавелевая кислота и ее соли – оксалаты. Из-за них обостряется мочекаменная болезнь, усиливается образование песка и камней почках, мочевом пузыре. Популярные блюда из свёклы – винегрет, селедка под шубой содержат продукты с повышенным содержанием соли. Таких угощений тем более стоит избегать.
• Остеопороз и свёкла несовместимы. Причина этой болезни – снижение содержания кальция в костной ткани, кости теряют прочность. Щавелевая кислота, которая есть в свёкле, затрудняет поступление кальция в организм. Учащаются переломы.
• При диарее и воспалении кишечника свёкла противопоказана. При расстройствах кишечника свёкла только усугубит состояние. Блюда из свёклы обладают слабительным эффектом. Диарея приводит к обезвоживанию организма.
• Свёкла накапливает вещества, загрязняющие окружающую среду. При нарушении правил выращивания в корнеплоде и ботве обнаруживают ионы тяжелых металлов – кадмия, свинца и цезия, повышенную концентрацию нитратов. При варке нитраты из свёклы частично переходят в воду.

Выводы

Свёкла – не лекарство, не лечит болезни. Однако, включив этот овощ в рацион, можно положительно повлиять на самочувствие и здоровье. Малокалорийные салаты и гарниры разнообразят меню. Углеводы обеспечат насыщение. Употребляя свёклу, можно улучшить спортивные результаты. Блюда из свёклы – подспорье для интенсивной умственной нагрузки. Употребление вареной свёклы положительно скажется на общем состоянии организма, ускорит выздоровление.

Людям с болезнями желудка, почек, при диабете есть свёклу можно, но с ограничениями. Большое содержание сахаров и солей щавелевой кислоты отрицательно влияет на течение хронических болезней.

свеклы: польза и вред | Vinmec

Это автоматически переведенная статья.

Свекла вместе с родственными питательными блюдами, такими как вареная свекла, сок… больше не являются чем-то необычным, особенно среди людей, придерживающихся диеты и желающих похудеть. Однако, каково действие красной свеклы, полная польза или вред этой красочной пищи изучены недостаточно.

1. Каковы эффекты свеклы?

В том же семействе сладкой редьки, которая больше всего выращивается в Северной Америке, Китае и Великобритании, свекла известна своим гораздо более высоким содержанием питательных веществ. Причина, по которой вареная свекла имеет красный цвет, связана с природной смесью бетацианина (красный) и бетаксантина (фиолетовый), состоящей из фитохимических веществ. Свекла и листья растения содержат много витаминов А, В1, В2, В6 и С. По сравнению со шпинатом, листья и стебли свеклы имеют более высокое содержание железа. Они также содержат много кальция, магния, меди, фосфора, холина, фолиевой кислоты, йода, марганца, органического натрия, калия, клетчатки и углеводов в естественной для пищеварительного тракта форме.
Чтобы расшифровать эффект красной свеклы, необходимо упомянуть некоторые типичные преимущества, такие как:
Содержит много антиоксидантов, противовоспалительных
Удивительно, что антиоксиданты, витамины и микроэлементы Минералы с профилактическим действием в амаранте высоки. Мало того, свекла является отличным источником беталаинов, обладающих мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Способствует здоровью сердца и системы кровообращения
Одним из обязательных преимуществ вареной свеклы является ее способность укреплять здоровье сердца. Свекла является богатым источником диетических нитратов, которые действуют как сосудорасширяющее средство, способствуя улучшению кровотока и снижению артериального давления, когда это необходимо. Кроме того, свекла также помогает снизить уровень холестерина, являясь эффективным помощником в защите сердца.
Свекольный сок имеет характерный темно-красный цвет, который очень хорошо растворяет неорганические агломераты кальция, вызывающие затвердевание артерий, сохраняя их эластичность.

Củ dền rất tốt cho sức khỏe tim mach và hệ tuần hoàn

Примите участие в детоксикации
В норме человеческий организм способен самостоятельно выводить токсины с помощью естественных систем очистки. Чтобы еще больше поддержать этот процесс, холин в соке амаранта не только эффективно выводит токсины из печени, но и помогает детоксицировать всю систему из-за чрезмерного злоупотребления алкоголем. Мало того, что вместе с морковным соком очищающие свойства этих двух соков очень эффективны при лечении заболеваний, связанных с желчным пузырем и почками.
Поддержка функции мозга
Для защиты здоровья мозга и замедления темпов ухудшения когнитивных функций следует использовать диету с высоким содержанием нитратов, такую ​​как свекла.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, снижает вес
Как и многие другие растительные источники, вареная свекла содержит много клетчатки, которая полезна для желудочно-кишечного тракта. В норме клетчатка будет проходить только через кишечный тракт, не всасываясь, вместо этого оказывая слабительное действие, способствуя перевариванию питательных веществ. Кроме того, когда вы едите клетчатку, вы быстро чувствуете себя сытым, что очень хорошо поддерживает процесс похудения
Улучшите настроение, укрепите иммунную систему
Благодаря содержанию витаминов и питательных веществ в красной свекле доказано, что она помогает укрепить иммунную систему и бороться с инфекциями. Питательные вещества в этом корне помогают стимулировать окисление клеток и стимулировать производство новых клеток крови.
В дополнение к растительным активным ингредиентам, клетчатке…, свекла также содержит соединение азота, называемое батаином. Это вещество способствует выработке серотонина (вещества, вызывающего возбуждение) естественным образом для организма, оказывает расслабляющее действие на дух, освежает, вызывает улыбку.

2. Свекла совсем волшебная?

Как и в случае с любым другим источником пищи, помимо информации о приготовлении свекольного сока для получения какого-либо эффекта, вы не можете игнорировать недостатки чрезмерного и неправильного использования свеклы, такие как: поглощение питательных веществ
Свекла содержит высокий уровень оксалатов – одна из причин, способствующих к образованию камней в почках. Иногда вы получите совет от своего врача, чтобы избежать употребления продуктов с высоким содержанием оксалатов, таких как свекла, если вы склонны к желчнокаменной болезни. Оксалат в свекле также обладает антипитательными свойствами, что затрудняет усвоение некоторых питательных веществ, если ежедневно потребляется большое количество свеклы.
Кроме того, свекла содержит FODMAP в виде фруктанов. FODMAP могут вызвать некоторые проблемы с пищеварением у восприимчивых людей, например, у людей с синдромом раздраженного кишечника, и ряд других негативных эффектов, если их использовать неправильно.
Спутанность сознания с симптомами других заболеваний из-за розовой мочи, черного стула
По статистике около 10-14% людей имеют признаки розовой или красной мочи при употреблении большого количества свеклы. Хотя такая окрашенная моча не является патологически вредной, она может вызывать тревогу, поскольку выглядит как моча с примесью крови и может быть связана с инфекцией мочевыводящих путей. Поскольку это состояние настолько распространено, медицинское сообщество зарезервировало термин под названием бетурия (розовая моча при употреблении большого количества красной свеклы). Бетурия может появляться и исчезать в зависимости от содержания пигмента, перевариваемого через продукты, содержащие свеклу. Бетурия также иногда является причиной того, что ваш стул становится черным. Иногда вы даже впадаете в панику, когда замечаете подозрительные красные полосы, похожие на те, которые вызваны геморроем или анальными трещинами.

Củ dền có thể gây ra một số triệu chứng khó tiêu hóa ở những người nhạy cảm nếu không sử0 dụng cáng đ

Заболевания, связанные с железом и медью
Людям с гемохроматозом или болезнью Вильсона не рекомендуется употреблять свеклу в избытке из-за возможности накопления железа и меди. Перегрузка железом — это форма перегрузки железом, а болезнь Вильсона — это заболевание, при котором организм не может выделять чрезмерное количество меди.
Есть некоторые нежелательные взаимодействия
Бетаин в свекле часто имеет легкие побочные эффекты, такие как тошнота, расстройство желудка и диарея. Людям с заболеваниями почек и ожирением следует избегать бетаина, поскольку он может повышать общий уровень холестерина при приеме с фолиевой кислотой и витамином B6.
Приведенная выше информация частично отвечает на вопрос, что свекла делает для вас и вашей семьи. Так или иначе, использование свеклы и баланс питательных веществ в ежедневном питании крайне важны.

Пожалуйста, наберите ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ для получения дополнительной информации или регистрации на прием ЗДЕСЬ . Загрузите приложение MyVinmec, чтобы быстрее назначать встречи и легко управлять своими заказами.

XEM ТЕМ:

• Если у вас анемия, следует ли вам есть свеклу?
• Можно ли беременным есть свеклу?
• Каков эффект красной свеклы?

Свекла: применение, польза, побочные эффекты и многое другое!

Содержание

1

Красная свекла или свекла, научно известная как Beta vulgaris, , является корнеплодом. Из-за различных преимуществ для здоровья его часто называют функциональной пищей. Свекла выращивается во многих странах мира и является частью основного рациона питания во многих общинах. Он также используется в качестве красящего пигмента в обрабатывающей промышленности. Свекла является основным источником многих активных соединений, которые приносят пользу для здоровья. ¹ Благодаря различным питательным свойствам свекла использовалась на протяжении веков. Некоторые люди употребляют его в сыром виде, а также добавляют в салаты, супы и другие овощные карри. ² Свекла используется в качестве ингредиента в традиционной китайской и аюрведической медицине. ³

Чтобы узнать больше о пользе и использовании свеклы для здоровья, продолжайте читать.

Двухсторонняя щетка для стрижки собак Pawcloud Щетка для вычесывания больших домашних животных

руб. 294

рупий. 625

в наличии

Свекла содержит углеводы, белки, жиры и клетчатку. Этот красочный овощ также богат витаминами и минералами. Пищевая ценность свеклы на 100 грамм указана ниже.

Из-за многих фитохимических веществ, таких как флавоноиды, фенолы, бетацианин, бетанин и бетанидин, свекла обладает многими полезными свойствами. Потенциальные свойства свеклы приведены ниже:

• Свекла может проявлять антиоксидантные свойства
• Может проявлять противовоспалительные свойства
• Может проявлять активность по снижению уровня глюкозы в крови
• Может проявлять активность по снижению артериального давления
• Может проявлять противораковую активность
• Может помочь предотвратить развитие рака
• Может помочь в контроле веса
• Может проявлять гиполипидемическую активность ²

Будучи естественным источником оксида азота (NO), свекла может действовать как мощный антиоксидант и противовоспалительный продукт. Это может помочь в лечении и предотвращении ряда заболеваний, вызванных низкой доступностью NO, таких как заболевания сердца и головного мозга. Свекла предлагает несколько потенциальных применений, которые более подробно обсуждаются ниже.

Эндотелиальная дисфункция (заболевание, поражающее кровеносные сосуды) является причиной многих сердечных заболеваний и проблем, таких как гипертония и атеросклероз. Свекла может помочь регулировать функцию эндотелия, потенциально снижая риск сердечных заболеваний. ¹ Свекла может также помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови. ² Прежде чем использовать свеклу для лечения этих свойств или каких-либо заболеваний, связанных с сердцем, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом и получите правильный диагноз и лечение. Избегайте использования свеклы или любой другой травы в качестве лекарства без консультации с врачом.

Снижение кровоснабжения головного мозга является основной причиной ухудшения когнитивных функций (мышления, запоминания и рассуждения). Снижение притока крови к мозгу может привести к повреждению головного мозга, болезни Альцгеймера или деменции. Свекла может помочь вам улучшить кровообращение в мозгу и избежать повреждения когнитивных функций. ¹ Если вы страдаете каким-либо заболеванием головного мозга, вам необходимо обратиться к врачу. Не используйте свеклу в качестве средства для смягчения или облегчения состояний, связанных с мозгом. Консультация с врачом или психиатром поможет вам сделать осознанный выбор.

Воспаление — это естественная реакция организма на травму, инфекцию и другие микроорганизмы, которые могут нанести вред человеку. Воспаление – это не что иное, как покраснение, отек и боль в пораженном месте. Свекла содержит много потенциальных противовоспалительных соединений, которые могут нарушать пути воспаления. Это может помочь уменьшить эту воспалительную реакцию и уменьшить воспаление. ¹ Однако, если вы страдаете от воспаления или отека в какой-либо части тела, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением свеклы. Использование свеклы при воспалении без консультации с врачом ухудшит состояние.

Компоненты, способные вызывать окислительный стресс, представляют собой активные формы кислорода и азота (RONS). Они образуются в ответ на инфекцию, тепловое повреждение и напряженные физические упражнения. Чрезмерное воздействие на клетки RONS вызывает окислительный стресс. Окислительный стресс может повредить важные биомолекулы, такие как ДНК, белки, углеводы и липиды. Антиоксидантные свойства свеклы могут помочь защитить клетки от окислительного стресса и повреждений. ¹

Свекла может помочь предотвратить развитие рака благодаря своим многочисленным свойствам. Свекла может проявлять антипролиферативные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства, которые могут быть полезны при раке. ³ Свекла также может проявлять противораковые свойства в отношении линии клеток рака молочной железы, легких, желудка и толстой кишки во время лабораторных исследований. ² Однако свеклу нельзя употреблять при любых заболеваниях, таких как рак, без надлежащей консультации с врачом.

Известно, что свекольный сок содержит большое количество нитратов. Потребление нитратов может быть полезным для спортсменов, так как улучшает спортивные результаты. Есть несколько способов, которыми свекла может помочь в спортивных результатах. Это может помочь снизить потребление кислорода скелетными мышцами, уменьшить мышечный стресс, отсрочить наступление мышечной усталости и увеличить силу и выходную мощность. ⁵ Все это может означать, что он может оказывать благотворное влияние на спортсменов, но исследований недостаточно, чтобы установить степень воздействия на человека.

Хотя исследования показывают пользу свеклы при различных заболеваниях, этих исследований недостаточно, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить истинную степень пользы свеклы для здоровья человека.

Есть несколько способов включить свеклу в свой рацион:

• Вы можете включить свеклу в свой обычный рацион; его можно добавлять в супы, салаты и соки в сыром или приготовленном виде. ²
• Вы также можете пить свекольный сок, чтобы воспользоваться его преимуществами. ⁵

Перед употреблением свеклы для регулярного употребления обязательно проконсультируйтесь со своим аюрведическим врачом. Они будут лучшим человеком, чтобы назначить правильную форму и дозировку для вашего состояния здоровья. Кроме того, не прекращайте и не заменяйте текущую современную медицину или лечение аюрведическими/травяными препаратами без консультации с квалифицированным врачом.

Свекла считается частью обычного рациона. Тем не менее, есть некоторые побочные эффекты, связанные с ним:

• Люди, которые едят свеклу, могут заметить красную или розоватую мочу и панику; не волнуйтесь, это связано с соединениями, которые придают свекле ее типичный цвет. Это не кровь.
• Многие люди жалуются на кожную аллергию после употребления свеклы. ⁶

Если у вас возникли какие-либо из этих побочных эффектов или аллергических реакций после употребления свеклы, прекратите ее употребление и немедленно обратитесь к врачу.

При употреблении свеклы необходимо соблюдать следующие меры предосторожности

• Меры предосторожности для беременных

Употребление свеклы во время беременности считается допустимым. ⁷ Однако, как и все продукты, свеклу следует есть в умеренных количествах.

• Меры предосторожности для кормящих женщин

Употребление свеклы кормящей женщиной не приводит к отравлению нитратами у младенца. Ребенок в безопасности, так как нитраты, содержащиеся в свекле, практически не выделяются в грудное молоко.

• Меры предосторожности для детей

Свекла имеет высокое содержание нитратов и может вызвать отравление нитратами у младенцев, если их давать напрямую. Их следует избегать у младенцев в возрасте трех месяцев или младше. ⁶

Прежде чем использовать свеклу для каких-либо последствий для здоровья, поговорите со своим врачом о любых мерах предосторожности, которые вам могут потребоваться. Консультация с врачом поможет вам сделать правильный выбор и избежать неблагоприятных последствий для здоровья.

Свекла может уменьшить время переваривания; поэтому употребление свеклы может уменьшить всасывание многих пероральных препаратов. Наоборот, потребление свекловичной клетчатки увеличивало время транзита по желудку у пациентов с ожирением и диабетом 2 типа. Лучше избегать употребления свеклы при пероральном приеме лекарств. ⁶

Кроме того, если вы принимаете лекарства от каких-либо заболеваний, вы можете проконсультироваться со своим лечащим врачом о возможных фруктах и ​​овощах, которых следует избегать. Они смогут рассказать вам о безопасном употреблении свеклы.

Какова польза свеклы для здоровья?

Свекла приносит много пользы для здоровья благодаря большому количеству присутствующих в ней фитохимических и питательных компонентов. Свекла может помочь предотвратить многие сердечные заболевания, а также рак. Он также может снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови. Свекла полезна для работы мозга. Он также защищает клетки от воспаления и окислительного повреждения. Это может улучшить спортивные результаты спортсменов. ^1–3,5 Однако, прежде чем использовать свеклу для ее пользы или при любых других состояниях здоровья, проконсультируйтесь с врачом или поставщиком медицинских услуг.

Каковы питательные свойства свеклы?

Свекла содержит много питательных веществ, таких как углеводы, белки, жиры и пищевые волокна. Он также содержит витамины, такие как витамин С, витамин В-6, рибофлавин и тиамин. Минералы, такие как железо, кальций, натрий, калий, фосфор и магний, также присутствуют в свекле. ⁴ ; вы можете обратиться к своему врачу или диетологу, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Полезна ли свекла для мозга?

Да, свекла может помочь улучшить кровообращение в мозге, тем самым предотвращая нарушения мышления, памяти и рассуждений. ¹ Однако, если вы страдаете каким-либо заболеванием головного мозга, вам необходимо обратиться к врачу и поставить диагноз. Избегайте употребления свеклы без консультации с врачом.

Безопасно ли есть сырую свеклу?

Да, свеклу можно есть в сыром виде, за исключением детей в возрасте до 3 месяцев. ²

Используется ли свекла в качестве красителя?

Да, свекла используется в качестве природного источника пигмента, называемого беталаином. Он используется в качестве пищевого красителя, известного как Е162. ¹  

Может ли свекольный сок предотвратить болезнь Альцгеймера?

Употребление свекольного сока может улучшить приток крови к мозгу. Улучшение кровообращения в головном мозге может помочь предотвратить повреждение головного мозга и болезнь Альцгеймера. ¹ Однако, если у вас болезнь Альцгеймера или другое психологическое состояние, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начать употреблять свеклу.

1.          Clifford T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. Потенциальные преимущества добавок красной свеклы для здоровья и болезней. Питательные вещества. 2015 14 апреля; 7 (4): 2801. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25875121/

2.          Акан С., Туна Гунес Н., Эркан М. Свекла красная: польза для здоровья, методы производства и поддержание качества в пищевой промышленности. Журнал пищевой промышленности и консервации. 2021 1 октября; 45 (10): e15781. Доступно по ссылке: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jfpp.15781

3.          Тан М.Л., Хамид СБС. Свекла как потенциальная функциональная пища для химиопрофилактики рака, описательный обзор. J Рак Пред. 2021 г., 30 марта; 26 (1): 1–17. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33842401/

4.          FoodData Central [Интернет]. [цитировано 23 мая 2022 г.]. Доступно по адресу: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169145/nutrients

5.         Zamani H, de Joode MEJR, Hossein IJ, Henckens NFT, Guggeis MA, Berends JE и др. Польза и риски употребления свекольного сока: систематический обзор. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021;61(5):788–804. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3229.2042/

6.          Ульбрихт С., Чао В., Коста Д., Руси-Симон Э., Вайснер В., Вудс Дж. Клинические данные о взаимодействии лекарственных растений и лекарственных средств: систематический обзор, проведенный в сотрудничестве с естественными стандартными исследованиями. Curr Drug Metab. 2008 г., 19 декабря; 9 (10): 1063–120. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19075623/

7.          Ormesher L, Myers JE, Chmiel C, Waring M, Greenwood SL, Tropea T, et al. Влияние пищевых добавок нитратов из свекольного сока на артериальное давление у беременных с гипертонией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое технико-экономическое обоснование. Оксид азота. 2018 1 ноября; 80: 37–44. Доступно по адресу: https://pubmed.