Польза и вред свеклы: 7 полезных свойств, применение в кулинарии и косметологии

Какие полезные вещества содержит свекла. Как свекла влияет на здоровье сердца и сосудов. Чем полезна свекла для похудения и спортсменов. Как использовать свеклу в уходе за кожей. Рецепты блюд и напитков со свеклой.

Состав и пищевая ценность свеклы

Свекла — низкокалорийный овощ, богатый полезными веществами:

  • Витамины: C, группы B (особенно фолиевая кислота B9)
  • Минералы: калий, магний, железо, марганец, медь
  • Пищевые волокна
  • Антиоксиданты: беталаины, флавоноиды
  • Нитраты

В 100 г вареной свеклы содержится:

  • Калорий: 44 ккал
  • Углеводы: 10 г
  • Белки: 1.7 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Пищевые волокна: 2 г

Полезные свойства свеклы

1. Снижает артериальное давление

Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые в организме преобразуются в оксид азота. Это вещество расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровоток, что способствует снижению артериального давления.

Каков механизм действия нитратов свеклы на давление? Нитраты в свекле превращаются в нитриты, а затем в оксид азота, который расслабляет стенки сосудов. Это приводит к расширению сосудов и снижению давления.


2. Улучшает спортивные показатели

Свекла повышает выносливость и работоспособность при физических нагрузках. Это связано с тем, что нитраты свеклы улучшают доставку кислорода к мышцам и повышают эффективность работы митохондрий.

Почему свекла полезна для спортсменов? Нитраты в свекле улучшают усвоение кислорода мышцами, повышая их выносливость. Также свекла увеличивает эффективность работы митохондрий — «энергетических станций» клеток.

3. Обладает противовоспалительным действием

Антиоксиданты беталаины, содержащиеся в свекле, помогают уменьшить воспаление в организме. Это может быть полезно при различных хронических заболеваниях, включая артрит и болезни сердца.

4. Поддерживает здоровье печени

Свекла содержит бетаин — вещество, которое защищает клетки печени от повреждений и помогает выводить токсины. Регулярное употребление свеклы может улучшить функцию печени.

5. Способствует похудению

Свекла — низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой. Она надолго дает чувство сытости, помогая контролировать аппетит. Также свекла ускоряет метаболизм и улучшает пищеварение.


Как свекла помогает похудеть? Она низкокалорийна, но богата клетчаткой, которая дает чувство сытости. Свекла ускоряет обмен веществ и улучшает работу кишечника. Ее можно использовать для замены высококалорийных продуктов в рационе.

6. Улучшает когнитивные функции

Нитраты в свекле улучшают кровоснабжение мозга, что может положительно влиять на умственную деятельность, особенно у пожилых людей. Исследования показывают, что регулярное употребление свеклы может замедлять снижение когнитивных функций с возрастом.

7. Поддерживает здоровье кожи

Высокое содержание витамина C и антиоксидантов в свекле помогает защитить кожу от преждевременного старения. Свекла также улучшает кровообращение, что способствует здоровому цвету лица.

Применение свеклы в кулинарии

Свеклу можно использовать в различных блюдах:

  • Салаты: тертая сырая или вареная свекла
  • Супы: борщ, свекольник
  • Гарниры: запеченная или отварная свекла
  • Смузи и соки: свежевыжатый свекольный сок
  • Выпечка: свекольные кексы, пирожные

Рецепт свекольного смузи

Ингредиенты:


  • 1 средняя свекла, очищенная и нарезанная
  • 1 яблоко, нарезанное
  • 1 морковь, нарезанная
  • 1 см корня имбиря
  • Сок 1/2 лимона
  • 200 мл воды или яблочного сока

Приготовление: Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. При необходимости добавьте больше жидкости.

Использование свеклы в косметологии

Свекла может использоваться для ухода за кожей благодаря своим питательным и омолаживающим свойствам:

Маска для лица из свеклы

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки тертой свеклы
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление: Смешайте все ингредиенты. Нанесите на очищенную кожу лица на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.

Возможные побочные эффекты и противопоказания

Хотя свекла в целом безопасна, есть некоторые моменты, которые следует учитывать:

  • Камни в почках: Свекла содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей.
  • Изменение цвета мочи и стула: Употребление большого количества свеклы может окрасить мочу и стул в красный цвет. Это безвредно, но может вызвать беспокойство.
  • Аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на свеклу.
  • Взаимодействие с лекарствами: Свекла может влиять на действие некоторых препаратов, снижающих артериальное давление.

Перед включением большого количества свеклы в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом.


Заключение

Свекла — это питательный овощ с множеством полезных свойств для здоровья. Она может помочь снизить артериальное давление, улучшить спортивные показатели, поддержать здоровье печени и кожи. При этом важно употреблять свеклу в умеренных количествах и учитывать возможные противопоказания. Включение свеклы в разнообразный и сбалансированный рацион может стать отличным способом улучшить общее состояние здоровья.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *