Полезные свойства красной смородины: Красная смородина: полезные свойства для организма

Смородина красная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

43

Белки, г: 

0.6

Жиры, г: 

0.2

Углеводы, г: 

7.7

Смородина красная – небольшой по высоте кустарник семейства Крыжовниковые, обильно усыпанный гроздьями с ярко-красными прозрачными ягодами. Размер крупных спелых ягод может достигать 1,5 см. Ягоды красной смородины сочные, кисло-сладкого вкуса, со свежим ягодным ароматом.

Красная смородина встречается в диком виде в лесных зонах Евразии, кусты окультуренной красной смородины можно встретить повсеместно на садовых участках.

Калорийность смородины красной

Калорийность красной смородины составляет 43 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства смородины красной

Красная смородина содержит пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника и нормализующие пищеварительные процессы. Витамины, среди которых особенно много витамина С, необходимого для укрепления стенок кровеносных сосудов и поддержания тонуса кожи, представлены также витамином К, повышающим иммунитет и биотином, оказывающим положительное влияние на работу нервной системы. Калий выводит жидкость из организма и необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, пектины снижают уровень холестерина в крови. Ягоды красной смородины не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно использовать для детского питания. Низкая калорийность красной смородины обеспечила ягоде уважение диетологов и всех, кто следит за весом.

Больше о пользе смородины смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Вред смородины красной

С осторожностью следует употреблять красную смородину тем, у кого диагностирован гепатит, гастрит и язва желудка, особенно в стадии обострения.

Выбор и хранение смородины красной

Приобретать нужно спелые ягоды, собранные в грозди, сухие и без признаков повреждения. В таком виде их можно заморозить и использовать затем для приготовления компотов. Для приготовления муссов, желе или начинок для пирогов перед заморозкой ягоды снимают с веточек (calorizator). Свежая красная смородина хранится в холодильнике 7-10 дней.

Смородина красная в косметологии

В красной смородине большое количество янтарной, яблочной и лимонной кислоты, свежие ягоды используют в качестве природного пилинга, который бережно отшелушивает верхние слои кожи и питает витаминами.

Смородина красная в кулинарии

Красную смородину употребляют в свежем виде, варят из ягод джемы, мармелад, готовят желе, соусы к десертам и мясным блюдам. Кисловатый вкус смородины красной добавит пикантность овощным салатам, холодным закускам, коктейлям и мороженому. Для того, чтобы максимально сохранить полезные свойства, ягоды нужно подвергать минимальной термической обработке.

Больше о пользе красной смородины смотрите в видеоролике «Польза красной смородины» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

состав, калорийность, углеводы, витамины. Полезные свойства красная смородина.

Польза красной смородины сомнению не подлежит. Её выращивают в больших количествах в любых хозяйствах – от самых маленьких дачных участков до крупных товариществ и промышленных садов. Её едят в сыром виде, готовят из неё джемы, компоты и варенья. За лечебные свойства прописывают больным при самых разных заболеваниях.

При этом красная смородина не отличается выдающимися вкусовыми качествами. Из-за её кислого вкуса в большинстве случаев предпочитают разные блюда, где смородина смешивается с сахаром и другими компонентами, а кислинка теряется.

Но даже несмотря на вкус красную смородину ценят. Ценят за её полезные свойства и способность помогать при различных заболеваниях. Спектр её действия весьма широк, и причин для её употребления может быть много. Гляньте только на десять основных полезных свойств красной смородины — поводов для употребления кислой ягоды и попробуйте после этого воздержаться от покупки килограмма-другого на рынке.

Чем полезна красная смородина для здоровья

1. Благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.

Здесь лечебные свойства красной смородины обусловлены целым комплексом полезных веществ:

• кумаринами, препятствующими избыточной свёртываемости крови и способствующими профилактике тромбофлебита, инсульта и инфаркта миокарда;
• пектином, не дающим холестерину всасываться в кишечнике и оберегающим организм от атеросклероза;
• калием, польза которого в нормализации деятельности сердечной мышцы;
• железом, способствующим кроветворению и образованию большого количество гемоглобина.

В результате, регулярное употребление свежих ягод в сезон обеспечит большую пользу красной смородины для всей кровеносной системы. А джемы и варенья будут отличным подспорьем в профилактике болезней сердца и сосудов зимой и осенью.

2. Повышает иммунитет.

Тут все просто, в ягодах работают витамин С и бета-каротин. Эти полезные вещества в красной смородине являются мощными иммуностимулирующими агентами, обеспечивающими надёжную преграду от разнообразных микробов и вирусов.

Кстати, по содержанию витамина С химический состав смородины красной является одним из лидеров среди продуктов садоводства. Переплюнуть некоторые её сорта не могут даже ирга и апельсиновая кожура. Да и многие органические кислоты, придающие ягодам смородины соответствующий вкус, являются компонентами, наличие которых в клетках и тканях тормозит развитие болезнетворных микроорганизмов.

3. Ягоды красной смородины – отличный источник энергии и сил.

Поскольку их состав содержит достаточно много витаминов группы В и сахаров. Полезные свойства первых необходимы для протекания всех энергетических процессов в организме и эффективного получения энергии из продуктов питания. Вторые – как раз и являются самыми эффективными и легкоусвояемыми источниками энергии.

4. Очень полезна для зрения.

Уже упомянутый бета-каротин, входящий в состав смородины красной, просто необходим нашим глазам для того, чтобы они сохраняли чувствительность к свету: именно его молекулы выполняют светсобирающую функцию в сетчатке глаза.

5. Эффективность в профилактике и предупреждении рака.

Данное полезное свойство красной смородины обусловлено богатым содержанием токоферолов (витамином Е), обладает ярко выраженным антиоксидантным эффектом. Польза против разрушительного действия свободных радикалов положительно сказывается на состоянии всех внутренних органов и систем, на внешнем виде кожи и на общем тонусе организма. Поэтому говорят, что витамин Е способен продлевать молодость.

Кроме того, сходными онкопротекторными свойствами обладают витамин С и бета-каротин, создающие в организме настоящий защитный комплекс.

6.

Эта польза смородины для пищеварения объясняется действием органических кислот – с одной стороны, и клетчатки – с другой. Кислоты нужны для более качественного и быстрого переваривания пищи, приводящего к повышению аппетита, а клетчатка обладает свойством способствовать активности кишечника и избавлению от запоров.

7. Отличное противодиабетическое средство.

Мало того, что состав красной смородины содержит меньше сахаров, чем в более сладких ягодах. Эти сахара ещё и представлены в основном фруктозой и сахарозой, мало влияющими на уровень сахара в крови и не нагружающими поджелудочную железу.

8. Противовоспалительные свойства.

Причём эти полезные свойства смородины красной помогают бороться с воспалениями многих внутренних органов – от верхних дыхательных путей до простаты. Кстати, при возникновении и развитии воспалительных процессов на поверхности кожи очень эффективным оказывается отвар листьев смородины.

9. Помогает нормализовывать гормональный фон.

Польза красной смородины для гормонального фона возможна за счёт действия кумаринов и йода. Йод особенно активно воздействует на щитовидную железу и способствует выработке многих жизненно важных гормонов.

10. Маска из отваренных ягод и листьев смородины.

Чем полезна красная смородина в такой маске? Главное, что маска позволяет воздействовать на кожу и делать её более светлой, стимулируя очистку пор и отделение отмерших клеток.

Уже только этого списка достаточно для того, чтобы забыть про смородиновую кислинку. А если ещё и не полениться и приготовить из красной ягоды джем или начинить ими пироги, то пользу для здоровья можно будет эффективно совместить с истинным удовольствием.

Энергетическая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Оцените статью: 

Поделитесь с друзьями:

Красная смородина — плоды, кусты, польза для здоровья, сорта и рецепты

Что такое красная смородина?

Красная смородина относится к роду Ribes, принадлежащему к семейству Grossulariceae, и произрастает в северной умеренной зоне. Он произрастает в регионе Европы, Германии, Франции, Италии и Испании. Это листопадный кустарник, который дает съедобные ярко-красные ягоды.

Красная смородина

Содержание

• Что такое красная смородина?
• Определение красной смородины
• Цветущая красная смородина
• Красная смородина Растения
  • Плоды красной смородины
  • Цветы красной смородины
• Выращивание красной смородины
• Урожай красной смородины
• Черенки красной смородины
• Обрезка красной смородины
• Рецепт красной смородины
• Факты о питательных веществах красной смородины
• Польза красной смородины
• Польза красной смородины для здоровья
• Чай из красной смородины
• Красная смородина Помидор
• Сорта красной смородины
  • Ровада красная смородина
• Экстракты красной смородины
  • Желе из красной смородины
  • Диффузор Votivo из красной смородины
  • Свечи Votivo с красной смородиной
• Масло красной смородины
• Дикая красная смородина
• Заменитель красной смородины
• Болезни красной смородины
  • Белая сосна пузырчатая ржавчина
  • антракноз

Содержание

Содержание

• Что такое красная смородина?
• Определение красной смородины
• Цветущая красная смородина
• Красная смородина Растения
  • Плоды красной смородины
  • Цветы красной смородины
• Выращивание красной смородины
• Урожай красной смородины
• Черенки красной смородины
• Обрезка красной смородины
• Рецепт красной смородины
• Факты о питательных веществах красной смородины
• Польза красной смородины
• Польза красной смородины для здоровья
• Чай из красной смородины
• Красная смородина Помидор
• Сорта красной смородины
  • Ровада красная смородина
• Экстракты красной смородины
  • Желе из красной смородины
  • Диффузор Votivo из красной смородины
  • Свечи Votivo с красной смородиной
• Масло красной смородины
• Дикая красная смородина
• Заменитель красной смородины
• Болезни красной смородины
  • Белая сосна пузырчатая ржавчина
  • антракноз

Изображение 1 – Красная смородина Изображение
Источник – Blogspot. com фрукт или используется для приготовления соусов и желе.

Красная цветущая смородина

Ribes sanguineum – это цветущая смородина, или, как ее еще называют, красная цветущая смородина. Это вид, который встречается в регионе, произрастающем в Северной Америке. Это также листопадный кустарник, очень известный и любимый вид северо-западного региона, у которого красивые караминово-красные цветы.

Растения красной смородины

Растения красной смородины относительно неприхотливы в уходе. Их можно использовать для украшения, потому что они красиво смотрятся и подчеркивают красоту сада. Эти растения могут хорошо расти в хорошо дренированной почве с рН от 6 до 7, и могут вырасти в этой почве красивыми деревьями красной смородины. Растение должно быть очищено от сорняков. Проходит довольно много времени, прежде чем эти растения действительно вырастут в деревья красной смородины.

Плод красной смородины

Плоды красной смородины представляют собой полупрозрачные ягоды красного цвета, которые растут гроздьями. Растение образует многочисленные висячие цепочки из мелких ярко-красных ягод. Эти фрукты можно есть сырыми, и они очень вкусны на вкус. Их очень легко собирать, так как у этих фруктов есть полоски, которые позволяют сборщику без проблем удерживать плоды. Эти ягоды имеют диаметр 8-12 мм. На каждой кисти растет примерно 3-10 ягод. Куст красной смородины нормального размера может дать за летний сезон от 3 до 4 кг ягод.

Цветы красной смородины

Цветы красной смородины появляются ранней весной. Эти цветы выращены шпорами и на более старых стеблях. Каждый бутон раскрывается в несколько цветков, и они вместе соединяются в тонкий и поникший дюймовый стебель, который называется полосой. Количество цветов может уменьшиться из-за холода зимы. Отдельный цветок может быть не так отчетливо виден, но когда он сочетается с другими цветами, они придают растению кружевную текстуру.

Выращивание красной смородины

Красная смородина — лиственный кустарник. Они быстро растут и превращаются в здоровое растение в оптимальных условиях. Корни этого растения поверхностные и подвержены повреждениям, если их культивировать довольно часто. Для выращивания растению требуется хорошо дренированная почва. Им требуется очень мало места для роста. Место для посадки кустарника следует выбирать таким образом, чтобы на него попадало достаточно солнечного света. Глинистая почва предпочтительна для роста.

Урожай красной смородины

Сорта хорошо держатся на растениях. Кусты красной смородины можно собирать с начала до середины лета. При сборе урожая всегда нужно искать пухлые и богатые формы. Эти ягоды можно собрать, сорвав их в верхней части весны. Это лучший метод сбора, чем сбор отдельных ягод.

Черенки красной смородины

Процесс получения черенков красной смородины такой же, как и черенков черной смородины. Это включает в себя небольшой процесс. Никогда ничего не срезайте с верхушки черенка, чтобы бутоны были целыми. Бутоны снизу следует удалять при срезке.

Обрезка красной смородины

Регулярная и ежегодная обрезка культуры поддерживает регулярный урожай растения, а также делает его управляемым. Также требуется обрезка, чтобы плоды росли на отрогах старых деревьев. Регулярная обрезка кустов красной смородины также поддерживает запас древесины. Стебли необходимо регулярно обрезать, чтобы стебли не росли очень тощими. Но эту обрезку нельзя делать после начала весны.

Рецепт с красной смородиной

Фото 2 – Красная смородина Изображение
Источник – blogspot.com

Красная смородина может использоваться для приготовления различных блюд. Эти блюда очень вкусны на вкус. Из нее готовят сладкие на вкус блюда, так как красная смородина имеет в них природную сладость. Его можно использовать для приготовления джемов и желе, тарталеток и пирожных, некоторые из основных рецептов с красной смородиной:

• Сорбет из красной смородины – Поскольку красная смородина интенсивная, ее используют для приготовления сиропов и сорбеты. Они почти сюрреалистичны. Из фруктов выжимают сок для приготовления вкусных сорбетов из красной смородины.
• Рецепт пирога с красной смородиной – Пирожные с красной смородиной не только восхитительно сладки на вкус, но и очень красивы на вид. Он большой и зрелищный. Он состоит из красной смородины, сахара, ревеня, муки и яиц.
• Варенье из красной смородины – Варенье из красной смородины очень легко приготовить, поскольку для его приготовления требуется сравнительно меньше времени. Варенье очень сладкое и вкусное, особенно нравится детям.
• Мороженое с красной смородиной – 9 шт.0153 Как и другие виды мороженого, перед мороженым из красной смородины невозможно устоять.

Другие блюда, приготовленные с красной смородиной:

• Рецепт вина из красной смородины
• Маффины с красной смородиной
• Торт из красной смородины
• Пирог с красной смородиной
• Соус из красной смородины
• Рецепт сока красной смородины

Красная смородина Питательные вещества Факты

Красная смородина — фрукт, богатый питательными веществами. В нем есть все питательные вещества в адекватных пропорциях. Помимо того, что они очень вкусные, люди также должны употреблять его фрукты из-за их преимуществ и наличия ряда необходимых питательных веществ. Количество питательных веществ, содержащихся в 100 г этого фрукта, составляет:

• Всего жиров – 0,2 г

Насыщенные жиры – 0 г

• Всего углеводов – 7,9 г

Сахар 7.9грамм

• Пищевые волокна -0 3,5 грамма
• Натрий – 1,4 мг
• Энергия – 191,8 кДж
• Витамин С – 21 мг
• Железо – 1,2 мг
• Белки – 1,3 г

Польза красной смородины

Красная смородина приносит много пользы людям. Это высокоэффективные установки. Они не только восхитительны на вкус, но и количество преимуществ, которые они приносят, поистине безупречны. Их используют для приготовления джемов и желе, так как они имеют насыщенный аромат и сладкий вкус.

Красная смородина Польза для здоровья

Красная смородина — очень полезный фрукт. Они предлагают много пользы для здоровья людей. Они содержат витамин С, калий и другие минералы. Вот некоторые из преимуществ для здоровья, которые они обеспечивают:

• Они помогают в развитии силы сопротивления у людей.
• Они очень эффективны при незначительных ожогах, так как обладают антисептическими свойствами.
• Поддерживает электролитный баланс в организме.
• Это хороший антиоксидант, и он эффективен, поскольку может удалять свободные радикалы в организме.
• Богат антоцинами и проантоцианином.
• Эти фрукты полезны диабетикам и сердечникам.
• Это также полезно для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Говорят, что он помогает контролировать менструальные выделения, потоотделение и является хорошим слабительным.
• Он также обладает кровоочистительными и пищеварительными свойствами.

Фото 3 – Красная смородина фото
Источник – wordpress. com

Красная смородина Чай

Чай можно получить из листьев красной смородины. Это экстракт красной смородины. Этот чай очень питателен и может облегчить пагубные последствия ревматизма и подагры. Его можно использовать для компрессии ран, которые не заживают быстро. Его также можно использовать в качестве раствора для полоскания горла. Этот чай также используется для борьбы с разрушительными свободными радикалами, вызывающими старение организма. Он контролирует здоровую дегенерацию тела. Он также богат антиоксидантами.

Красная смородина Помидор

Красный цвет красной смородины, ее круглая форма и структура делают красную смородину самым маленьким помидором на земле. Эти плоды очень сладкие и крошечные по размеру, и весят меньше нескольких унций. У них сладкий вкус и сбалансированный аромат томата. Это индетерминантная культура, дающая относительно стабильный урожай ягод красной смородины в течение всего года.

Сорта красной смородины

Существуют определенные сорта ягод красной смородины. Некоторые из его хорошо известных и известных разновидностей:

• Можжевельник
• Красное озеро
• Тесты фургона Johnheer
• Ровада
• Станца

Красная смородина Rovada

Это лучший сорт красной смородины, доступный сейчас. Это своего рода идеальный куст красной смородины. Он поставляется в идеальных длинных нитях, которые позволяют легко собирать урожай с огромным выходом. Роваде требуется примерно 140 см пространства для роста.

Экстракты красной смородины

Из красной смородины извлекаются следующие вещества:

Желе из красной смородины

Чистое желе из красной смородины темно-прозрачно-красного цвета. Он очень сладкий на вкус. Его можно использовать на поджаренном багете или наносить на фруктовые пироги, чтобы получить глянцевый и сладкий блеск. Он улучшает внешний вид пищи благодаря привлекательному цвету, сладкому и восхитительному вкусу и приятному аромату.

Диффузор Votivo из красной смородины

Диффузор из красной смородины обладает очень хорошим ароматом. Этот аромат разнесется по всему дому, словно это огромный букет. Этот диффузор содержит аромат красной смородины, смешанный с лучшими ароматными маслами, и ароматический диффузор в концентрированной форме.

Свечи Votivo с красной смородиной

Свечи Votivo с красной смородиной – один из самых известных видов свечей. Он очень известен во всем мире. Этот вид свечи имеет очень приятный аромат благодаря ягодам красной смородины. это оригинальный вид свечи, практически не имеющий замены. Его воск, естественно, соевый, печать отжата вручную и завернута вручную.

Масло красной смородины

Масло, полученное из семян красной смородины, используется для изготовления мыла и пирогов. Это ароматическое масло. Это масло подходит как для ухода за кожей, так и для приготовления пищи.

Дикая красная смородина

Дикая красная смородина — это неприятный сорт фруктов, который растет в дикой природе. Его можно использовать для приготовления множества рецептов. Его можно использовать вместо любого рецепта, подходящего для культивируемых ягод. Из ягод дикой красной смородины можно приготовить салаты или пудинги.

Заменитель красной смородины

Наиболее распространенный заменитель красной смородины — крыжовник или малина. Заменитель желе из красной смородины – виноградное желе, яблочное желе и клюквенный соус.

Болезни красной смородины

Существуют определенные заболевания, которые могут повлиять на рост красной смородины или даже могут быть переданы людям, которые ее едят:

Пузырчатая ржавчина белой сосны

Вызывается грибком Cronartium ribicola. Он наносит некоторый вред растениям, более губителен для более высоких растений.

Антракноз

Это заболевание вызывается грибком Drepanopeziza. Это очень серьезное заболевание. Он заражает новые листья растения в дождливые месяцы. Это может привести к неправильному росту листьев растения с пятнами на листьях.

Красная смородина — очень сладкий и питательный фрукт. Используется для приготовления многих блюд. Вы должны быть осторожны при выборе хорошей породы этого фрукта, чтобы он не создавал проблем со здоровьем. Попробуйте этот фрукт, если вы еще этого не сделали, и воспользуйтесь его многочисленными преимуществами и вкусным вкусом!

Ссылки:

http://dictionary.reverso.net/english-definition/redcurrant

http://www.webster-dictionary.org/definition/red%20currant

http://en.wikipedia.org/wiki/Красная смородина

https://specialtyproduce.com/produce/Red_Currant_Berries_2007.php

http://organicgardening.about.com/od/heirlooms/ig/Ten- Tasty-Heirloom-Tomatoes/redcurrant.htm

Польза и целебные свойства черной и красной смородины

Во многих случаях целебные свойства смородины наиболее эффективны, если употреблять ее утром, натощак.

Все сорта смородины обладают многочисленными полезными для здоровья свойствами, ее ягоды в основном используются для длительного употребления и обладают прекрасным действием при лечении различных заболеваний. Независимо от того, красная это или черная смородина, обе они являются отличными источниками необходимых витаминов и минералов. Имея низкий уровень жира и калорий, диетологи рекомендуют употребление смородины в самых разных случаях.

Компоненты черной и красной смородины

Черная смородина имеет высокую концентрацию антиоксидантов, поверхностно-активных веществ и витаминов. они богаты витамином С, витаминами В1, В2, В3 и В6 и витамином А. Кроме того, эти ягоды также содержат натрий, калий, кальций, магний и несколько антиканцерогенных веществ. Кроме того, черная смородина имеет низкий уровень калорий, насыщенных жиров, сахара и холестерина. Красная смородина содержит лимонную, винную и яблочную кислоты, а также кальций, фосфор, натрий, цинк, медь, фтор, комплекс витаминов В и С. В 100 г ягод смородины содержится 63 ккал.

Целебные свойства смородины

Черная смородина является важным источником витамина С и антиоксидантов, предотвращающих рак. Эти ягоды рекомендуются тем, кто страдает подагрой, ревматизмом и артритом, так как снижает артериальное давление. Смородина обладает свойством уменьшать симптомы, связанные с почечными, кишечными и респираторными инфекциями. Черная смородина поддерживает здоровье мозга и зрения и улучшает симптомы мочевыводящих путей. Помимо этих свойств, эти ягоды предотвращают деформацию мышц, снижают уровень вредного холестерина и мочевой кислоты.

Красная смородина лечит хронический гепатит, выводит токсины из печени и помогает в профилактике цирроза печени. Свежие ягоды красной смородины очищают организм и предотвращают инсульты, ожирение, гипертонию. Они также улучшают остроту зрения. Эта ягода идеальна для пищеварения и способна предотвратить обвисание и дискинезию желчевыводящих путей, а также вызванные ею головные боли. Листья красной смородины используют для приготовления настоев, которыми можно лечить заболевания артерий и вен, почечную колику, инфекции мочевыводящих путей и менструальные боли.

Смородина также содержит фитохимические вещества, называемые антоцианами. Научные исследования показали, что регулярное употребление смородины может успешно предотвратить преждевременное старение, воспаления и неврологические заболевания. Смородина также очень полезна при простудных и легочных заболеваниях.

Наружное применение смородины

Что касается наружного применения, смородина помогает при лечении дерматита, экземы и укусов насекомых. При укусах пораженный участок необходимо срочно обработать несколькими ягодами черной смородины. Чувство боли или зуда быстро исчезнет.

Также смородина используется для поддержания здоровья кожи, костей и зубов. Он смягчает губы, а специалисты-косметологи утверждают, что эта ягода может служить натуральным блеском для губ! нужно всего 10 ягод смородины, ложка миндального масла и столовая ложка меда. Все это хорошо перемешивается в миске и нагревается до кипения. Ягоды следует измельчить, массу перемешать и оставить остывать на 10 минут.