Полезные продукты при сахарном диабете 2 типа: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

16 продуктов для снижения сахара в крови при диабете: список полезных продуктов

Содержимое

• 1 16 полезных продуктов для диабетиков: правильное питание при сахарном диабете
  • 1.1 Продукты, которые помогают снизить уровень сахара в крови при диабете
  • 1.2 Артишоки — продукт, полезный при сахарном диабете
  • 1.3 Фасоль: как она помогает снижать уровень сахара в крови
  • 1.4 Целый зерновой хлеб при диабете: полезный и вкусный продукт
  • 1.5 Курица как полезный продукт для снижения уровня сахара в крови при диабете
  • 1.6 Рыба — полезный продукт для снижения уровня сахара в крови при диабете
  • 1.7 Фрукты с низким содержанием сахара
  • 1.8 Чеснок — полезный продукт для снижения сахара в крови при диабете
  • 1.9 Оливковое масло для регулирования сахара в крови
  • 1.10 Цельное зерно
  • 1.11 Спаржа для людей с диабетом
  • 1.12 Хорошие белки — яичные!
  • 1.13 Снижение сахара в крови при диабете: сырные продукты
  • 1. 14 Грибы: полезный продукт для снижения сахара в крови при диабете
  • 1.15 Херес: уникальное вино, которое благотворно влияет на здоровье
  • 1.16 Шпинат — продукт, полезный для понижения уровня сахара в крови
  • 1.17 Темный шоколад для снижения сахара в крови при диабете
  • 1.18 Видео по теме:
  • 1.19 Вопрос-ответ:
    • • 1.19.0.1 Какие продукты помогают снижать уровень сахара в крови при диабете?
      • 1.19.0.2 Можно ли употреблять мед при диабете?
      • 1.19.0.3 Какие овощи особенно полезны для снижения уровня сахара в крови?
      • 1.19.0.4 Какой фрукт можно употреблять при диабете?
      • 1.19.0.5 Можно ли пить алкоголь при диабете?
      • 1.19.0.6 Какой орех полезен для снижения уровня сахара в крови при диабете?
      • 1.19.0.7 Можно ли есть мясо при диабете?
      • 1.19.0.8 Как часто возникает диабет и каковы его симптомы?

Смотрите список из 16 продуктов, которые могут быть полезными для людей с сахарным диабетом. Узнайте о том, как они могут помочь управлять уровнем глюкозы в крови и принести много выгод для здоровья в целом.

Диабет — это заболевание, которое связано с повышенным уровнем сахара в крови. Он влияет на миллионы людей по всему миру и их здоровье зависит от способности контролировать уровень сахара в крови. Одним из важнейших способов борьбы с диабетом является правильный выбор продуктов питания.
В данной статье мы рассмотрим 16 продуктов, которые помогут снизить уровень сахара в крови. Эти продукты насыщены витаминами, минералами и питательными веществами, которые необходимы для поддержания здорового образа жизни и уменьшения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто связаны с диабетом. Кроме того, мы рассмотрим аспекты здорового питания, которые позволят вам достичь успеха в контроле уровня сахара в крови.

Продукты, которые помогают снизить уровень сахара в крови при диабете

Диабет требует особого внимания к питанию. Употребление правильных продуктов может помочь снизить уровень сахара в крови. Некоторые из них:

• Овощи: брокколи, шпинат, капуста, огурцы, помидоры, морковь являются источниками витаминов, минералов и клетчатки, которые важны для здоровья.
• Фрукты: ягоды, яблоки, груши, цитрусовые фрукты благоприятно влияют на уровень сахара в крови и вместе с тем являются низкокалорийными продуктами.
• Белок: орехи, бобы, фасоль, соевые продукты и морепродукты являются отличными белковыми источниками, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови.
• Цельнозерновые продукты: они содержат много клетчатки и медленно усваиваются, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
• Продукты, богатые магнием: миндаль, орехи, фасоль, шпинат, овсянка, цельнозерновые хлебцы содержат магний, который помогает снижать уровень сахара в крови.

Важно отметить, что нельзя ограничиваться только этими продуктами, необходимо поддерживать балансированное питание и узнавать больше о рекомендуемых продуктах для диабетиков.

Артишоки — продукт, полезный при сахарном диабете

Артишоки — это овощной продукт, известный своими полезными свойствами для здоровья. Они богаты белками, клетчаткой, витаминами и минералами, делая их полезными для людей, страдающих диабетом.

Чтобы получить максимальную выгоду для здоровья от артишоков, рекомендуется включать их в рацион варенными или жареными, добавлять в салаты или использовать в качестве ингредиента в различных блюдах. Они могут быть частью балансированной диеты для людей, страдающих сахарным диабетом.

Фасоль: как она помогает снижать уровень сахара в крови

Фасоль — один из наиболее полезных продуктов для людей, страдающих диабетом. Это зерновой продукт, который содержит много белка, крахмала и пищевых волокон. Все эти вещества помогают контролировать уровень глюкозы в крови и предотвращают появление осложнений, связанных с диабетом.

В фасоли содержится много растворимых в воде волокон, которые замедляют пищеварение и впитывают в себя излишки углеводов. Это означает, что после приема пищи уровень сахара в крови не будет быстро повышаться. Кроме того, фасоль богата растительным белком, что означает, что она может быть отличной альтернативой животным белкам, которые могут повышать уровень холестерина и создавать проблемы для здоровья сердечно-сосудистой системы.

1. Фасоль содержит витамины группы В, которые помогают улучшить обмен веществ и укрепить нервную систему;
2. Также в фасоли содержится много минералов, таких как калий, фосфор и железо;
3. Фасоль может быть полезна не только для людей, страдающих диабетом, но и для тех, кто хочет поддерживать свой уровень сахара в крови в норме;
4. Для приготовления фасоли лучше использовать медленный огонь и наушник, чтобы сохранить все полезные вещества.

Важно помнить: при выборе фасоли лучше отдать предпочтение натуральным и необработанным видам продукта. Консервированные и обработанные виды фасоли могут содержать большое количество соли и консервантов, которые могут навредить здоровью.

Целый зерновой хлеб при диабете: полезный и вкусный продукт

Целый зерновой хлеб является одним из наиболее полезных продуктов для людей, страдающих диабетом. Он содержит значительно больше клетчатки, чем белый хлеб, что позволяет замедлять процесс усвоения углеводов и уменьшать уровень сахара в крови.

Если вы любите хлеб, но следите за уровнем сахара в своей крови, то обратите внимание на целый зерновой хлеб. Он вполне может заменить обычный белый хлеб в вашем рационе. Но не забывайте следить за количеством углеводов, которые вы употребляете, и консультироваться со своим врачом.

• Польза цельнозернового хлеба:
• Содержит больше клетчатки для уменьшения уровня сахара в крови;
• Содержит магний и витамин B6 для нормализации гликемии;
• Является хорошей альтернативой белому хлебу;

Таким образом, целый зерновой хлеб является полезным и вкусным продуктом, который может быть включен в рацион людей, страдающих диабетом.

Курица как полезный продукт для снижения уровня сахара в крови при диабете

Курица — это источник белковых и питательных веществ, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Содержание жира в курице не так высоко, как в других мясных продуктах, поэтому курица — отличный выбор для тех, кто хочет контролировать свой вес и уровень сахара в крови.

Кроме того, курица — это источник витаминов группы В, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить функционирование нервной системы. Также курица содержит хондроитин и глюкозамин, которые могут помочь поддержать здоровье суставов и костей.

• Приготовленные на пару куриные грудки — это полезный и легкий способ получить необходимую дозу белка.
• Также курица может быть добавлена в салаты, супы и другие блюда.
• Если вы планируете использовать курицу в качестве главного блюда, то лучше выбрать куриные грудки, которые меньше всего содержат жир.

Но не забывайте осторожность: маринады и соусы, добавленные к курице, могут содержать сахар и крахмал, поэтому лучше приготовить курицу самостоятельно и избегать готовых блюд.

Рыба — полезный продукт для снижения уровня сахара в крови при диабете

Рыба является одним из наиболее рекомендуемых продуктов для тех, кто страдает от диабета, поскольку она богата витаминами и минералами, а также содержит здоровые жиры, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Некоторые из наиболее полезных видов рыбы для диабетиков включают лосося, тунца, сельдь и сардины.

Селедка является одним из наиболее популярных видов рыбы для тех, кто страдает от диабета, поскольку она содержит много белка, но мало жиров и калорий, что делает ее идеальным продуктом для контроля уровня сахара в крови.

Стоит отметить, что приготовление рыбы также имеет значение для ее полезных свойств. Лучше выбирать способы приготовления, такие как жарка, тушение или запекание, вместо жарки в глубоком масле, которая может увеличить содержание калорий и жиров, что может отрицательно сказаться на уровне сахара в крови.

Фрукты с низким содержанием сахара

Для людей, страдающих диабетом, особенно важно следить за количеством сахара в еде. Но это не значит, что они должны отказываться от фруктов. Некоторые фрукты даже могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

Одним из таких фруктов является груша. Она богата пищевыми волокнами, которые помогают замедлить усвоение углеводов, и имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, груши содержат витамин С и калий, которые полезны для здоровья сердца.

Еще одним фруктом, который можно смело употреблять при диабете, является авокадо. Это фрукт содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают уменьшить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину.

Киви — еще один фрукт, рекомендуемый для диабетиков. Он богат пищевыми волокнами и витамином C, содержит мало сахара и имеет низкий гликемический индекс.

• Груша
• Авокадо
• Киви

Это лишь некоторые примеры фруктов с низким содержанием сахара. Важно помнить, что при диабете необходимо контролировать количество углеводов в еде и следить за уровнем сахара в крови после приема пищи.

Чеснок — полезный продукт для снижения сахара в крови при диабете

Чеснок известен своими медицинскими свойствами, одним из которых является способность снижать уровень сахара в крови. Это происходит благодаря специальным свойствам алицина, который содержится в чесноке. Алицин способен регулировать уровень инсулина в крови и помогает снижать уровень глюкозы в крови.

Добавление чеснока в ежедневный рацион также может улучшить работу поджелудочной железы и предотвратить развитие сахарного диабета.

Чтобы использовать чеснок в еде, можно добавить его в салаты, супы, мясные блюда или приготовить чесночное масло для заправки салатов. Рекомендуется употреблять не менее одного зубчика чеснока в день.

• Преимущества: Содержит алицин, который способствует снижению уровня сахара в крови, укрепляет поджелудочную железу.
• Как использовать: добавлять в ежедневный рацион в виде приправы к блюдам.
• Количество: не менее одного зубчика в день.

Оливковое масло для регулирования сахара в крови

Оливковое масло является одним из самых популярных и полезных продуктов, который может использоваться для снижения уровня сахара в крови. Это масло получают из оливок, богатых полезными микроэлементами и антиоксидантами, которые могут помочь бороться с различными заболеваниями, включая диабет.

Согласно некоторым исследованиям, оливковое масло способствует ускорению обмена веществ и позволяет контролировать уровень глюкозы в крови. Кроме того, оно может помочь улучшить усвоение инсулина и защитить ткани от окисления, что может способствовать снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом.

Несмотря на то, что оливковое масло содержит жир, его использование может иметь положительный эффект на здоровье. Однако, важно помнить, что внесение ограничений в ежедневные калории является важным компонентом диеты при сахарном диабете.

Рекомендуется использовать оливковое масло в качестве альтернативы другим жирным продуктам, таким как масло сливочно-масляное. Можно добавлять оливковое масло в салаты или использовать его для жарки наряду с другими здоровыми ингредиентами при приготовлении еды.

В целом, оливковое масло в комбинации с правильной диетой и другими мерами лечения может помочь пациентам с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Цельное зерно

Цельные зерновые продукты являются отличным источником пищевых волокон, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Они медленно усваиваются, что означает, что уровень глюкозы повышается медленно и плавно. Кроме того, цельное зерно богато биодоступными минералами и витаминами.

Некоторые хорошие источники цельных зерновых продуктов включают в себя цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья, коричневый рис, кукурузную кашу, ячневую крупу, пшеничную кашу и гречку.

• Избегайте продуктов из белой муки и круп, которые были полированы
• Чтобы получить большую пользу, убедитесь, что на упаковке написано «цельное зерно»
• Добавляйте цельные зерновые продукты в свой рацион по мере возможности, заменяя более обработанные продукты

Спаржа для людей с диабетом

Спаржа — это полезный и вкусный выбор для людей с диабетом. Она низкокалорийная, содержит много пищевых волокон и витаминов, а также может помочь снизить уровень сахара в крови.

Спаржа богата витаминами А, С, Е и К, которые помогают сохранять здоровье глаз и кожи, а также улучшают иммунную систему. Она также содержит фолиевую кислоту, которая играет важную роль в производстве красных кровяных клеток и помогает беременным женщинам выносить здоровых детей.

Кроме того, спаржа содержит инулин, который является типом волокон, которые не увеличивают уровень сахара в крови. Инулин также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что положительно сказывается на общем здоровье и иммунной системе.

• Попробуйте добавить спаржу в свои блюда, как гарнир или добавку к салатам
• Готовьте спаржу на пару или запекайте, чтобы сохранить ее питательные свойства

Однако, перед добавлением спаржи в свой рацион, не забудьте проконсультироваться со своим врачом или диетологом.

Хорошие белки — яичные!

Яйца — это хороший источник белка, который может помочь контролировать уровень сахара в крови при диабете благодаря своей способности понижать гликемический индекс других продуктов. Кроме того, белки помогают сохранять чувство сытости.

В то же время, следует помнить, что яичные желтки содержат большое количество холестерина, поэтому лучше употреблять только белки. Одно небольшое яйцо содержит около 6 г белка, что делает его идеальным продуктом для добавления белка в рацион при диабете.

• Без желтка — белки только
• Рекомендуется употреблять не более 1-2 яиц в день
• Хороший источник белков и других полезных веществ

Кроме того, яичные белки очень универсальны и могут быть включены во многие блюда, начиная от яиц на завтрак и заканчивая добавлением в салаты или к запеканкам.

ПродуктКоличество белка в 100 граммах

Яичный белок	11 г
Яйцо целое (среднего размера)	6 г белка, 210 мг холестерина

Таким образом, яичные белки представляют собой отличный продукт для добавления в рацион при диабете, благодаря своему содержанию белка и возможности снижения гликемического индекса других продуктов.

Снижение сахара в крови при диабете: сырные продукты

Сырные продукты могут быть важным источником белка и жира для людей с диабетом 2 типа. Однако, не все сыры равны и не все виды сыра могут быть хорошим выбором для тех, кто хочет снизить уровень сахара в крови.

Лучшие сыры для людей с диабетом 2 типа — те, которые содержат меньше жиров и соли. Некоторые из лучших сыров, рекомендуемых для людей с диабетом, включают в себя свежие сыры, такие как рикотта, моцарелла и фета.

Свежие сыры обычно содержат меньше жира и соли, чем твердые сыры. Также, они содержат меньше углеводов, что может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, многие свежие сыры содержат важные микронутриенты, такие как кальций и витамин D, что может помочь сохранить здоровье костей и снизить риск развития остеопороза.

• Рикотта
• Моцарелла
• Фета

Следует помнить, что хотя свежие сыры могут быть здоровым выбором для людей с диабетом 2 типа, они могут содержать больше сахара, чем твердые сыры. Поэтому, необходимо следить за их количеством, которое потребляется в пищу.

Грибы: полезный продукт для снижения сахара в крови при диабете

Грибы — это низкокалорийный, богатый питательными веществами продукт, который может быть полезен для людей с диабетом. Они содержат витамины B, цинк и медь, которые помогают поддерживать здоровье клеток и обмена веществ.

Большинство грибов имеют низкий уровень углеводов, что может быть полезно для людей, контролирующих уровень сахара в крови. Кроме того, грибы содержат много волокон, которые медленно усваиваются, что помогает удерживать уровень сахара в крови более стабильным.

Как правило, грибы можно готовить разными способами: жарить, запекать, варить или готовить на гриле. Они могут использоваться в качестве добавки к супам, салатам и пасте, и также могут быть включены в блюда с мясом или рыбой.

• Шампиньоны — один из самых распространенных видов грибов, и они легко доступны в большинстве продуктовых магазинов. Они имеют низкий уровень углеводов и содержат много волокон, поэтому могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
• Портобелло — это крупный шампиньон с грибистым вкусом. Он также содержит низкий уровень углеводов и может быть использован в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах.
• Маслята — это грибы с ярким ореховым вкусом, которые содержат много витаминов и минералов, таких как калий и магний. Они также имеют низкий уровень углеводов.

Использование грибов в качестве продукта для снижения сахара в крови при диабете может быть полезным и вкусным способом поддержания здорового образа жизни.

Херес: уникальное вино, которое благотворно влияет на здоровье

Херес – это вино, производимое в южной Испании. Оно получается благодаря специальной технологии, которую используют уже более 2000 лет. Во многих странах Херес считается национальным сокровищем, а в мире признано одним из лучших вин. Оно не только вкусное, но также благотворно влияет на здоровье.

Херес содержит мало сахара и имеет низкий гликемический индекс, что делает его идеальным выбором для диабетиков. Также в Хересе присутствует много антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, Херес содержит витамины и минералы, такие как витамин С, витамин В3, магний, кальций и калий, которые необходимы для поддержки здоровья организма. Исследования показали, что регулярное употребление Хереса может помочь снизить риск развития определенных заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера.

• Херес можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве ингредиента в различных блюдах;
• При выборе Хереса стоит отдавать предпочтение натуральному, а не подслащенному варианту;
• Херес лучше всего подходит к рыбе, морепродуктам, острым сырам и овощным салатам.

Херес – это не только вкусное, но и полезное вино, которое может помочь снизить уровень сахара в крови, позитивно повлиять на сердечно-сосудистую систему и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.

Шпинат — продукт, полезный для понижения уровня сахара в крови

Шпинат — низкокалорийный овощ, содержащий много полезных элементов, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови при диабете.

Шпинат богат витамином K, который помогает улучшить чувствительность к инсулину, регулировать уровень сахара в крови и уменьшить риск развития сосудистых заболеваний.

В шпинате также содержится магний, который способствует выработке инсулина и контролирует уровень сахара в крови.

• Шпинат можно добавлять в салаты, омлеты или зеленые смузи.
• Лучшая форма подачи шпината для снижения уровня сахара — свежий листовой шпинат, нежаренный и несоленый.

Пищевая ценность шпината на 100 грамм:Питательная веществоКоличество

Калории	23 ккал
Белок	2.9 г
Жир	0.4 г
Углеводы	3.6 г
Витамин A	187% RDI
Витамин C	46% RDI
Витамин K	604% RDI
Магний	6% RDI

Поэтому, добавление шпината в ваш рацион может помочь в борьбе с повышенным уровнем сахара в крови и предотвращения развития диабетических осложнений.

Темный шоколад для снижения сахара в крови при диабете

Темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад. Это свойство делает его одним из лучших продуктов, которые можно включить в рацион при диабете. Его горький вкус может быть не на любителя, но его польза для здоровья неоспорима.

Темный шоколад богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Кроме того, он содержит флавоноиды, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, что является особенно важно для людей с диабетом.

При выборе темного шоколада для потребления, следует обратить внимание на процент содержания какао-бобов. Чем больше процент содержания какао-бобов, тем меньше сахара и больше полезных веществ в шоколаде. Оптимальное соотношение составляет 70% содержания какао-бобов.

• Темный шоколад можно употреблять как закуску в течение дня, чтобы снизить желание к сладостям, которые могут повысить уровень сахара в крови.
• Темный шоколад можно добавлять в качестве ингредиента в рецепты десертов, чтобы снизить количество сахара в них.

В то же время стоит помнить, что темный шоколад все же содержит калории и не следует употреблять его в больших количествах. Идеальная порция составляет 1-2 квадратика в день.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты помогают снижать уровень сахара в крови при диабете?

В статье описано 16 продуктов, которые помогают снизить уровень сахара в крови при диабете. Среди них: овощи (брокколи, шпинат, щавель), фрукты (ягоды, гранат, киви), орехи (фундук, миндаль, грецкий орех), рыба (тунец, лосось, сельдь), масло оливковое, яйца и т.д.

Можно ли употреблять мед при диабете?

Мед содержит сахар, поэтому он должен употребляться в ограниченных количествах при диабете. Поэтому рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, чтобы узнать допустимую норму меда в вашем случае.

Какие овощи особенно полезны для снижения уровня сахара в крови?

Особенно полезны для снижения уровня сахара в крови при диабете овощи с низким гликемическим индексом, такие как брокколи, шпинат, щавель, помидоры, огурцы, цветная капуста, болгарский перец, зеленый горошек и т.д.

Какой фрукт можно употреблять при диабете?

Некоторые фрукты содержат меньше сахара, чем другие, поэтому их можно употреблять при диабете в ограниченном количестве. К ним относятся ягоды (клубника, малина, черника), гранат, киви, лимоны, авокадо и т.д.

Можно ли пить алкоголь при диабете?

При диабете не рекомендуется употреблять алкоголь в больших количествах, так как он может повысить уровень сахара в крови или вызвать гипогликемию. Рекомендуется употреблять алкоголь с осторожностью, в ограниченных количествах и только после консультации с врачом. В качестве безопасных напитков могут служить сухое вино или безалкогольное пиво.

Какой орех полезен для снижения уровня сахара в крови при диабете?

Грецкий орех считается одним из наиболее полезных для снижения уровня сахара в крови при диабете, так как он содержит много волокон, белка и здоровых жиров. Также полезны для диабетиков миндаль, фундук, кедровые орехи, кешью и т.д.

Можно ли есть мясо при диабете?

Мясо можно есть при диабете, но рекомендуется выбирать меньшую жирность и употреблять его в умеренных количествах. Рыба, курица и индейка считаются более полезными для диабетиков, чем красное мясо (говядина, баранина).

Как часто возникает диабет и каковы его симптомы?

Диабет – это заболевание, которое характеризуется нарушением уровня сахара в крови. Симптомами диабета могут быть частое мочеиспускание, жажда, голод, слабость, изменение веса, нарушение зрения. Диабет можно разделить на два типа: 1-й тип возникает в детстве или юношеском возрасте и наследуется, 2-й тип – более распространен, возникает во взрослом возрасте и связан с нарушением обмена веществ. По данным ВОЗ, в мире на диабет страдают более 400 миллионов людей, при этом ежегодно от диабета умирают более 4 миллионов человек.

17 лучших продуктов для снижения уровня глюкозы в крови

Диабет — заболевание серьёзное, но риски его развития можно значительно снизить, оздоровив свой рацион.

Теги:

Нетленка

Здоровье

Медицина

Еда

Болезни

Pexels

Для людей с предиабетом, диабетом или другими заболеваниями, влияющими на уровень глюкозы в крови, диета очень важна. Продукты с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов могут способствовать колебаниям уровня глюкозы. А некоторые другие, наоборот, помогают оптимизировать показатели. Вот некоторые из них.

1. Брокколи и ростки брокколи

Когда мы измельчаем или жуем брокколи, образуется сульфорафан — химическое соединение, обладающее сахароснижающими свойствами. Исследования показали, что богатый сульфорафаном экстракт брокколи обладает мощным антидиабетическим действием, помогая повысить чувствительность к инсулину, снизить в крови уровень сахара и маркеры окислительного стресса.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ростки брокколи богаты и другими полезными веществами, снижающими диабетические риски, поэтому лучше употреблять эти овощи в сыром или слегка пропаренном виде.

2. Морепродукты

Морепродукты, включая рыбу и моллюсков — ценные источники белка, полезных жиров, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови. Дары моря сохраняют нас сытыми, что предотвращает переедание и замедляет всасывание углеводов. 

Ученые доказали, что частое потребление жирной рыбы, такой как лосось и сардины, помогает улучшить регуляцию глюкозы.

3. Тыква и тыквенные семечки

Яркая тыква, наполненная клетчаткой, полисахаридами и антиоксидантами — отличный выбор для контроля уровня сахара в крови. Во многих странах она используется в качестве традиционного средства от диабета, например, в Мексике и Иране. Впрочем, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, приготовленная каким способом тыква наиболее эффективна.

Тыквенные семечки богаты полезными жирами и белками. Исследование 2018 года доказало, что употребление всего 65 грамм семечек снижало у участников уровень глюкозы на 35%!

4.

Орехи и ореховое масло

Ученые выяснили, показали, что употребление орехов может быть эффективным способом контролировать уровень сахара в крови. Так, участники исследования, которые если миндаль и арахис в рамках низкоуглеводной диеты, имели более низкие показатели после еды и натощак. Также улучшились показатели гликированного гемоглобина.

5. Окра

С окрой все непросто — это фрукт, который в кулинарии используется как овощ, имеет второе название «Бамия» и довольно редко добирается до наших широт. И очень жаль, потому что окра — щедрый источник соединений, понижающих уровень сахара в крови, таких как полисахариды и флавоноидные антиоксиданты.

В Турции семена окры издавна используются как естественное средство для лечения диабета благодаря их мощным сахароснижающим свойствам.

6. Семя льна

В этих маленьких семечках полно клетчатки и полезных жиров, благодаря которым семена льна укрепляют наше здоровье и снижают уровень глюкозы крови у людей с сахарным диабетом.  

7. Фасоль и чечевица

Бобовые, в том числе чечевица, богаты устойчивым крахмалом, белком, водорастворимой клетчаткой и очень важными микроэлементами, такими как магний. Они замедляют всасывание и могут помочь снизить уровень сахара в крови после еды. Многие исследования показали, что употребление фасоли и чечевицы может помочь защитить нас от развития диабета.

8. Кимчхи и квашеная капуста

Ферментированные продукты, такие как кимчхи и квашеная капуста, содержат полезные соединения, включая пробиотики, минералы и антиоксиданты. Употребление их в пищу ученые связывают с улучшением показателей сахара в крови, гликированного гемоглобина и чувствительности к инсулину.

Исследование показало, что ферментированный кимчхи улучшило толерантность к глюкозе у 33% участников, а неферментированный — у 10%.  

9. Семена чиа

Ученые выяснили, что потребление семян чиа может способствовать снижению уровня сахара и улучшению цифр инсулинорезистентности. Например, в одном из исследований выяснилось, что при добавлении 25 грамм семян к 50 граммам сахарного сиропа, показатели глюкозы участников были ниже на 40%, чем у контрольной группы (получавшей только сироп).  

10. Кейл

Этот крестоцветный овощ часто называют «суперфудом» — и не без оснований. Он богат клетчаткой и антиоксидантами, которые могут помочь людям с диабетом и преддиабетом. 

Исследования показали, что флавоноидные антиоксиданты, содержащиеся в капусте кейл, включая кверцетин и кемпферол, обладают мощным сахароснижающим и инсулиночувствительным действием.

11. Ягоды

Многочисленные исследования связывают частое употребление ягод с улучшением уровня глюкозы крови — ведь те богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

Исследование 2019 года показало, что употребление 250 грамм сладкой красной малины значительно снижает уровень инсулина и сахара в крови после еды у взрослых людей с преддиабетом. Похожие результаты показали исследования клубники, ежевики и черники — они повышают чувствительность клеток к инсулину и улучшают глюкозный обмен.

12. Авокадо

Этот фрукт хорош не только нежным сливочным вкусом, он отлично регулирует сахар крови за счет изобилия полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Многочисленные исследования показали, что авокадо может защитить нас от развития метаболического синдрома, проявляющегося, в том числе, высоким уровнем глюкозы крови и повышенным артериальным давлением.  

13. Овёс и овсяные отруби

Включение овса и овсяных отрубей в рацион может помочь улучшить показатели сахара крови из-за высокого содержания растворимой клетчатки. Анализ 16 исследований показал, что потребление овса значительно снижает уровень гликированного гемоглобина и сахара в крови. А столовая ложка отрубей с водой, проглоченная перед съеданием белого хлеба, снижает последующий «сахарный пик».

14. Цитрусовые фрукты

Хотя многие цитрусовые сладкие, исследования показывают, что они могут помочь снизить уровень сахара в крови. Цитрусовые считаются фруктами с низким гликемическим индексом — они не влияют на уровень глюкозы крови так сильно, как другие фрукты, например, арбуз и ананас.

Апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые полны клетчаткой и растительными соединениями с мощными противодиабетическими свойствами. Впрочем, речь идет только о цельных плодах, сок — это совсем другая история.

15. Кефир и йогурт

Кисломолочные продукты могут помочь в регулировании уровня сахара крови. Исследования связывают потребление кефира и йогурта с улучшением контроля глюкозы и снижением показателей гликированного гемоглобина.

16. Яйца

Яйца — исключительно питательный продукт. Это концентрированный источник белка, полезных жиров, витаминов, минералов и антиоксидантов. Некоторые исследования связывают потребление яиц с улучшением контроля уровня сахара в крови.

Исследование, проведенное среди взрослых (с избыточным весом или ожирением, с преддиабетом или диабетом 2 типа) показало, что употребление одного большого яйца в день приводит к значительному снижению уровня сахара в крови и инсулинорезистентности. Более того, в ходе долгосрочного корейского исследования выяснилось, что употребление яиц 2-4 раза в неделю снижает риск диабета на 40%. Впрочем, только у мужчин.

17. Яблоки

Яблоки содержат водорастворимые волокна и ценные растительные соединения, включая кверцетин, хлорогеновую кислоту и галловую кислоту. Все эти факторы могут помочь снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета.

В целом, более частое употребление фруктов снижает риск развития диабета, но яблоки особенно полезны. Исследование на 187 000 участников показало, что включение фруктов в рацион, особенно черники, винограда и яблок, связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

Включение в рацион вышеперечисленных продуктов будет полезным для предотвращения развития диабета и предиабета, но не стоит забывать: на них влияют и другие факторы. Среди них наиболее важны масса тела и физическая активность, поэтому стоит поддерживать и то, и другое на здоровом уровне.

Материал был впервые опубликован в издании «Новый очаг»

Автор: Анастасия Никифорова

10 советов по питанию для больных диабетом

Поддержание здорового питания является важной частью лечения диабета 2 типа. В то время как здоровое питание рекомендуется всем, для людей с диабетом 2 типа разумное питание играет большую роль в управлении вашим состоянием. Соблюдение здоровой диеты при диабете может помочь сохранить стабильный уровень сахара, похудеть и предотвратить осложнения со здоровьем, такие как болезни сердца и высокое кровяное давление.

Поддержание диеты при диабете означает употребление здоровой пищи в умеренных количествах и соблюдение установленного времени приема пищи. Ниже мы расскажем о том, что вы должны включить в здоровую диабетическую диету, богатую питательными веществами и с низким содержанием жира и калорий.

Список рекомендуемых продуктов для диабетиков

Подсчет калорий является важной частью диабетической диеты. Выбирайте здоровые углеводы, продукты, богатые клетчаткой, рыбу и «хорошие» жиры.

• Полезные углеводы. В отличие от сахаров (простых углеводов) и крахмалов (сложных углеводов), которые в процессе пищеварения распадаются на глюкозу крови, эти полезные углеводы рекомендуются для здорового диабетического питания:
o Фрукты
o Овощи
o Цельнозерновые продукты
o Бобовые, такие как фасоль и горох
o Нежирные молочные продукты, такие как молоко и сыр
Старайтесь избегать менее полезных углеводов, таких как продукты или напитки с добавлением жиров, сахара, и натрий.
• Продукты, богатые клетчаткой. Пищевые волокна — это все части растительной пищи, которые ваш организм не может переварить или усвоить. Он регулирует процесс пищеварения в организме и помогает контролировать уровень сахара. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:
o Овощи
o Фрукты
o Орехи
o Бобовые, такие как фасоль и горох
o Цельные зерна
• Рыба, полезная для сердца. Старайтесь есть полезную для сердца рыбу, такую ​​как лосось, скумбрия и сардины, по крайней мере, два раза в неделю. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут предотвратить сердечные заболевания. Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, например королевской скумбрии. Кроме того, держитесь подальше от жареной рыбы.

10 советов по питанию для больных диабетом

1. Не забывайте о перекусах. Думай на здоровье. Вместо того, чтобы тянуться за пакетиком чипсов или шоколадом, попробуйте есть фрукты, йогурт, несоленые орехи, семечки или овощи.
2. Выбирайте продукты, богатые витаминами и минералами. Получайте витамины и минералы из продуктов, а не из пищевых добавок, эффективность которых не доказана. Добавки также могут негативно взаимодействовать с вашими лекарствами.
3. Будьте активны. Занятия спортом и поддержание физической активности идут рука об руку со здоровым питанием. Активный образ жизни может помочь вам справиться с диабетом и снизить риск сердечных заболеваний. Старайтесь выделять 150 минут умеренных упражнений в неделю.
4. Сократите потребление натрия. Диета с высоким содержанием соли может увеличить риск высокого кровяного давления, что повышает риск инсульта и сердечных заболеваний. Старайтесь не добавлять соль в пищу и обращайте внимание на этикетки, на которых указано, сколько натрия содержится в каждой порции. Старайтесь потреблять менее 2300 мг натрия в день или меньше, если у вас высокое кровяное давление.
5. Ешьте меньше красного и переработанного мяса. Вместо красного мяса, такого как говядина и баранина, и мясных полуфабрикатов, таких как ветчина и бекон, попробуйте заменить их этими продуктами:
   a. Фасоль и чечевица
   b. Яйца
   в. Рыба
   d. Домашняя птица, такая как курица и индейка
   e. Орехи несоленые
6. Стань постным. Выбирайте рецепты с меньшим содержанием насыщенных жиров и вместо этого используйте нежирные куски мяса, обезжиренные или нежирные молочные продукты и овощи.
7. Готовьте заменители здоровой пищи. Внесение полезных изменений и небольшие изменения в том, как и что вы готовите, могут помочь вам успешно справиться с диабетом и контролировать уровень сахара в крови. Вот несколько советов:
   а. Замените сладкие напитки водой, несладким чаем или другими низкокалорийными напитками
   b. Выбирайте вместо мороженого замороженный йогурт
   c. Уменьшите содержание натрия в овощных консервах, ополаскивая их перед приготовлением
   d. Используйте антипригарный кулинарный спрей вместо сливочного или растительного масла при приготовлении пищи
   e. Вместо того, чтобы жарить пищу, попробуйте приготовить ее на гриле или запечь
8. Составьте план питания. Запиши это. Прием пищи по расписанию и в соответствии с планом поможет вам следить за потреблением и лучше контролировать уровень сахара в крови.
9. Делать салаты проще. Если ваш салат уже очищен и хранится, проще быстро собрать полезный салат.
10. Фрукты на десерт. Нарежьте сладкую клубнику или другие фрукты и сбрызните их лимонным соком, чтобы получился полезный десерт, который успокоит вашу тягу к сладкому.

Build A Better Diet

Свяжитесь с диабетической командой Baptist Health, если вы заинтересованы в назначении встречи или визита к врачу. Вы также можете посетить наш основной сайт, чтобы узнать больше о жизни с диабетом и услугах, предлагаемых для поддержки.

---

Следующие шаги и полезные ресурсы

• В чем разница между диабетом 1 и 2 типа?
• Тестирование на гестационный диабет в Луисвилле, Кентукки (видео)
• Как поддерживать и ухаживать за больными диабетом

Узнайте больше.

Категории

• Здоровье семьи

Теги:

• Диабет
• Уход за диабетом
• Лечение диабета
• Диета

Связанные статьи блога

• В чем разница между диабетом 1 и 2 типа?

  Узнать больше

• Осложнения сахарного диабета

  Узнать больше

• Диабет и психическое здоровье

  Узнать больше

Оставайтесь на связи

3″ data-rellax-speed=»1″> Подпишитесь на рассылку Baptist Health по электронной почте, чтобы узнать больше о своем здоровье из нашего блога, электронного информационного бюллетеня и Flourish. Или подпишитесь на один из наших аккаунтов в социальных сетях.

Запишите меня

Диабет 2 типа: самое необходимое

Скорее всего, вы или кто-то из ваших знакомых болеет диабетом. Безусловно, стоит закрепить свои знания об этом заболевании и подвести итоги изменений образа жизни, которые вы можете внести, чтобы справиться с ним.

Диабет — самая быстрорастущая хроническая проблема со здоровьем в Новой Зеландии, от которой страдают почти 300 000 человек. По оценкам, еще 500 000 человек имеют преддиабет.

Вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа в два-четыре раза выше, чем у людей, не страдающих этим заболеванием; и у них более чем в два раза выше вероятность сердечного приступа или инсульта.

Но это еще не все: контроль уровня глюкозы в крови и поддержание здорового образа жизни могут значительно уменьшить осложнения, связанные с диабетом 2 типа. Исследования показывают, что вам не обязательно быть святым, чтобы изменить свое здоровье. Эти пять изменений действительно помогут вам в этом.

Углеводы с низким гликемическим индексом медленно перевариваются организмом, а это означает, что глюкоза попадает в кровоток, а не быстро проникает в организм. Исследования показывают, что диета с низким ГИ может улучшить контроль уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Включение всего одного углевода с низким гликемическим индексом в каждый прием пищи и закуски может иметь заметное значение. К продуктам с низким ГИ относятся цельнозерновой хлеб, макароны, рис басмати, яблоки, груши и обезжиренный йогурт.

Найдите на этом веб-сайте дополнительную информацию о продуктах с низким ГИ или посетите сайт www.glycemicindex.com, чтобы узнать значения ГИ определенных продуктов. Ищите продукты с гликемическим индексом 55 или меньше.

Увеличение потребления цельного зерна является обязательным для людей с диабетом 2 типа.

Исследователи до сих пор не уверены на 100%, почему цельные зерна помогают в лечении диабета 2 типа, хотя считается, что это связано с содержащимися в них нерастворимой клетчаткой и магнием.

Одна порция цельнозерновых продуктов равна двум ломтикам цельнозернового хлеба, одной чашке приготовленных цельнозерновых макарон, половине чашки натуральных мюсли, 20 г попкорна или одной чашке приготовленного коричневого риса. Съедайте не менее двух порций цельнозерновых продуктов в день.

Частые физические упражнения — один из лучших способов снизить уровень глюкозы в крови. Упражнения также улучшают чувствительность к инсулину, улучшая способность скелетных мышц усваивать глюкозу.

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), любой человек с диабетом 2 типа должен заниматься не менее 150 минут физической активности умеренной интенсивности или не менее 90 минут активной деятельности каждую неделю для улучшения гликемического контроля, помогать с контроль веса и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. ADA также рекомендует распределять это упражнение как минимум на три дня в неделю, не более двух дней подряд без физической активности. Это соответствует минимум 22 минутам упражнений средней интенсивности каждый день.

Помимо потери веса, исследования, проведенные в США, показывают, что более четырех часов физических упражнений в неделю могут привести к значительному снижению риска развития диабета у людей с преддиабетом. Самое главное, если люди с диабетом 2 типа делают физические упражнения регулярной частью своей жизни, их риск ранней смертности существенно снижается.

Как и аэробные упражнения, силовые тренировки улучшают как чувствительность мышц к инсулину, так и контроль уровня глюкозы в крови. Исследования показывают, что силовые тренировки увеличивают сухую мышечную массу, что связано со снижением уровня HbA1c (показатель среднего уровня глюкозы у человека за предыдущие два-три месяца).

Люди с хорошо контролируемым диабетом 2 типа в идеале должны заниматься силовыми упражнениями, направленными на все основные группы мышц, три раза в неделю. ADA рекомендует три подхода по 8-10 повторений для каждой группы мышц, используя вес, достаточно тяжелый, чтобы ваши мышцы утомлялись после 8-10 повторений.

К счастью, для улучшения здоровья не нужно терять огромную сумму – достаточно пяти-девяти килограммов. Потеря веса, вероятно, лучшее, что вы можете сделать для лечения диабета 2 типа. Избыточный вес повышает устойчивость организма к инсулину, что затрудняет контроль уровня глюкозы в крови. Потеря веса может повысить чувствительность организма к инсулину и снизить вероятность развития сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Также было показано, что умеренная потеря веса может снизить как высокое кровяное давление, так и уровень глюкозы, а также улучшить уровень холестерина в крови, что только показывает, насколько важным может быть небольшое снижение веса.

Почти любое блюдо, включая пиццу, пасту и лазанью, можно приготовить без вреда для диабета. Просто порционируйте ингредиенты, следуя приведенным ниже спискам, и готово!

1.

 Отвести овощам ведущую роль

В вашем обеде должно быть не менее двух порций овощей. Одна порция овощей эквивалентна половине чашки вареных овощей или одной чашке салата (не считая крахмалистых овощей, таких как картофель или кумара).

Чтобы достичь нормы овощей, добавляйте много тертых овощей в соусы, супы и запеченные блюда, добавляйте к еде обильную порцию зеленых овощей, приготовленных на пару, или сделайте овощи «звездой» ужина, а не гарниром.

• 1 чашка* приготовленных некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, морковь и т. д.
• 2 чашки* салата, например, салата, шпината, помидоров, перца и т. д.

*Эти количества являются минимумом , к которому нужно стремиться – не стесняйтесь загружать свою тарелку!

2. Добавьте порцию постного белка

Белки являются важной частью диеты, благоприятной для диабета, поскольку они помогают снизить общий гликемический индекс всего приема пищи (белковые продукты обычно имеют низкий гликемический индекс, поскольку содержат минимальное количество углеводов).

). Белки также помогают дольше чувствовать себя сытым. Всегда выбирайте нежирные молочные продукты и нежирное мясо и удаляйте весь видимый жир перед приготовлением.

• 2 маленьких (45 г) яйца
• 120 г тофу
• 100 г вареной курицы без кожи (125 г сырой)
• 100 г приготовленной нежирной говядины, баранины или свинины (125 г в сыром виде)
• 120 г вареной рыбы (170 г сырой), включая консервированного тунца, лосося и скумбрию
• 40 г (около 2 ломтиков) обезжиренного сыра
• 1/2 чашки приготовленной чечевицы, нута или смеси из трех бобов

3. Выбирайте умеренное количество

углеводов

Снизьте гликемическую нагрузку пищи, выбирая меньшие порции крахмалистых овощей. Употребление продуктов с низким и средним ГИ поможет сохранить общий ГИ пищи на низком уровне. Выбирайте макароны, лапшу, рис басмати, перловую крупу, киноа, зерновой хлеб и бобовые.

Не забывайте, что бобовые содержат углеводы с низким гликемическим индексом, а также белок (см. белок выше), поэтому помните об этом, когда готовите еду.

Углеводы

1 чашка вареных макарон или лапши, предпочтительно цельнозерновой
1 небольшая булочка из цельного зерна
2 ломтика цельнозернового хлеба
1 чашка приготовленного кускуса
3/4 чашки приготовленного коричневого риса или риса басмати
3/4 чашки киноа 90 011 1 приготовленный маленький картофель
1 приготовленный средний кумара
1 средний кукурузный початок

4.  Добавьте немного

полезных жиров

Как и белок, полезные жиры помогают снизить ГИ всей еды. Хорошие жиры также важны для контроля уровня холестерина. Старайтесь потреблять только небольшое количество полезных жиров, таких как оливковое масло, авокадо, орехи или семена.

ПРИМЕЧАНИЕ. Добавление жира не всегда необходимо, так как многие источники белка, такие как мясо и тофу, могут обеспечить достаточное количество жира.

• 2 чайные ложки соуса песто
• 1 чайная ложка растительного масла (например, оливкового)
• 2 чайные ложки дробленых или нарезанных орехов
• 10 г авокадо
• 1 столовая ложка хумуса
• 2 чайные ложки заправки для салата

Перед тем, как сервировать еду, мысленно разделите тарелку на четыре части. Одна четверть должна состоять из белковой пищи, другая четверть должна содержать продукты с низким или средним ГИ, а остальная часть вашей тарелки (последняя половина) должна быть заполнена овощами и/или салатом. Это поможет вам получить правильный баланс в еде и помочь с размерами порций. Помните, что маленькие тарелки делают порции меньшего размера.

Большинство людей думают об уменьшении количества сахара, когда готовят еду для больного диабетом. Хотя это то, что вам нужно учитывать, есть и другие вещи, о которых следует помнить.

Увеличьте количество клетчатки

Добавьте клетчатку, включив овощи, бобовые и бобовые, где это возможно (но особенно в соусы, супы и салаты), и выбирайте цельнозерновые или цельнозерновые сорта хлеба, хлопьев и макаронных изделий.

Уменьшение содержания насыщенных жиров

Чтобы снизить общее количество калорий, обрежьте весь видимый жир из мяса, снимите кожу с курицы, выберите обезжиренные версии всех молочных продуктов и по возможности сведите к минимуму общее содержание жира.