Питание при сахарном диабете продукты разрешенные. Диета при сахарном диабете: разрешенные продукты и принципы питания

Особенности питания при диабете 2 типа

Этот тип заболевания требует более строгих ограничений в питании, так как часто обнаруживается на фоне ожирения и нарушения переработки углеводов.

Главные правила составления рациона:

1. Много продуктов богатых клетчаткой (овощи, фрукты, зелень).
2. Наличие полезных жиров (ненасыщенных). Они регулируют холестериновый обмен в крови. К ним относятся: жирная рыба, орехи, авокадо, оливковое масло.
3. Исключение из рациона рафинированных сахаров.

Рекомендованные продукты при сахарном диабете

• Рыба – все виды лососевых, селедка, анчоусы, скумбрия, сардина.
• Капуста, шпинат, листовой салат.
• Яйца – регулируют количество сахара в крови.
• Греческий йогурт – способствует потере лишнего веса, снижает сахар.
• Орехи –снижают вес, уменьшают сахар в крови.
• Брокколи – снижает сахар.
• Оливковое масло – влияет на здоровье сердца и нормализует артериальное давление.
• Клубника – снижает уровень инсулина, обеспечивает дополнительную защиту сердца.
• Чеснок – понижает сахар и давление.
• Лапша ширатаки – контролирует вес, уменьшает расстройства сердечной деятельности.
• Корица — улучшает чувствительность клеток к инсулину.
• Имбирь — нормализует холестерин и понижает сахар в крови.

Что следует исключить из рациона

Современные врачи стараются уходить от жестких ограничений в организации питания больных. Меню должно быть разнообразным и полностью удовлетворять потребности организма в питательных веществах.

Но особенности заболевания требуют некоторых изменений привычного питания. К тому же, исключение или ограничение приведенных ниже продуктов будет полезно и для людей, заботящихся о своем здоровье.

• Сахар.
• Алкоголь.
• Цельное и обезжиренное молоко, сгущенное молоко.
• Жирное мяса, копчености, колбасы, сосиски.
• Фастфуд, чипсы, соки в пакетах, сладкая газировка.
• Выпечка, пирожные, конфеты, варенье.
• Соленья и маринады.
• Майонез, полуфабрикаты.
• Макароны, манка, рис.
• Сладкие фрукты – бананы, виноград.
• Сухофрукты – инжир, изюм.

Специальная диета для пациентов (стол №9)

Автором этой диеты стал советский врач М. Певзнер.

Разрешенные продукты:

• Фрукты, ягоды;
• Овощи;
• Грибы;
• Свежевыжатый сок;
• Нежирное мясо и рыба;
• Творог и кисломолочные продукты;
• Хлеб из отрубей или ржаной;
• Крупы;
• Картофель.

Основные блюда стола № 9:

• Супы овощные, рыбные, мясные, грибные.
• Вторые блюда тушёные, вареные или приготовленные на пару.
• Салаты с небольшим количеством соли заправленные растительным маслом.
• Несладкие фруктовые и ягодные десерты.

Рекомендуется частое, дробное питание небольшими порциями.

Другие типы диет для больных СД

1. Диета средиземноморья

В основе – дробное 5-разовое питание, углеводный завтрак, легкий ужин (нежирный белок и овощи), соблюдение питьевого режима.

Приветствуются морепродукты, жирная рыба, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки крупного помола, фасоль, чечевица, рис, сезонные овощи и фрукты. Нежирные сыры, яйца.

2. Кетодиета

Заключается в наименьшем употреблении углеводов.

Исключаются: сахар, мед, сладкая газировка, дрожжевая выпечка, крупы, каши, молоко, йогурты, кефир, сладкие творожки.

СД у детей

Развивается быстро и с негативными последствиями. Основное лечение, как и у взрослых – диета и инсулинотерапия. Диетические рекомендации: исключают сахар, углеводы и животные жиры, устанавливается дробное питание до 6 раз в день.

Диабет беременных

Гестационный диабет развивается во время вынашивания ребенка. Причиной его являются гормональные изменения в организме женщины. Основная опасность этого состояния — нарушение развития плода и неблагоприятное воздействие на здоровье женщины.

Будущей маме предписывается соблюдение специальной диеты, и при необходимости назначается инсулин. После родов чаще всего прогноз благоприятный, но требуется обязательный врачебный контроль.

Подписаться на блог

Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела

Ваше имя

Телефон

Подписываясь на рассылку — вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Продукты, разрешенные при сахарном диабете

Лайфхаки

Среди продуктов, разрешенных при диабете, – кислые фрукты и ягоды.

Фото

Getty

Принципы питания при диабете

Диета, разработанная медиками специально для диабетиков, называется «стол № 9». Главная задача лечебного питания – уменьшить калорийность рациона, снизив потребление простых углеводов.

Дневной рацион необходимо разделить на 5−6 приемов пищи. Есть следует через каждые 3 часа небольшими порциями. Важно также соблюдать сбалансированность питания. Белков в рационе диабетика должно быть от 80 до 120 г, жиров – от 30 до 100 г, углеводов – 300−400 г.

Человек, придерживающийся низкоуглеводной диеты, может есть любые продукты с низким гликемическим индексом в тушеном, вареном или запеченном виде. Запрет в питании распространяется на алкогольные напитки, острые приправы, консервы, копчености и соления.

Не рекомендуется есть жареную пищу. Вместо сахара следует употреблять безопасный сахарозаменитель.

Инсулинозависимым диабетикам диетологи советуют для лучшего контроля пересчитывать количество съеденного в хлебные единицы. Одна ХЕ, содержащая 10−12 г углеводов, равняется куску белого или черного хлеба толщиной 1 см, стакану молока, средней картофелине или апельсину. Поступление хлебных единиц в организм в течение дня должно быть разным. Во время первого завтрака и ужина можно съесть 4 ХЕ, в обед – 5 ХЕ. Для ланча и полдника достаточно съесть 2 ХЕ, перед сном – 1ХЕ.

Продукты, разрешенные при сахарном диабете

Поддерживать уровень сахара в норме диабетикам позволяют кислые фрукты: зеленые яблоки, цитрусы, ананасы, сливы, вишни, гранаты. Из ягод предпочтение следует отдавать бруснике, клюкве, ежевике. Иногда можно побаловать себя конфетами или желе, но лишь теми, что приготовлены на сахарозаменителе.

Другие продукты, разрешенные при диабете:

· Зелень и овощи (баклажаны, капуста, цукини, томаты, огурцы).

· Йогурт, кефир, молоко, творог и сыр с низким содержанием жира.

· Постное мясо (куриное филе, телятина) и рыба (хек, минтай, щука).

· Овсяная, гречневая, пшенная, перловая, ячневая каша.

· Окрошка, свекольник, нежирные супы на рыбном, овощном, грибном бульоне.

· Отрубной, пшеничный, ржаной хлеб.

· Чай, кислые соки, компоты, отвары.

· Яичный белок (не более одного в 3−4 дня).

«Зеленый» лист продуктов при сахарном диабете представляет собой ориентировочный список. Точнее составить меню может лишь диетолог, ориентируясь на тип и форму заболевания. При подборе продуктов специалист будет учитывать также возраст и общее состояние здоровья пациента.

Итак, при сахарном диабете рекомендовано питание с пониженной долей простых углеводов. Отдавать предпочтение следует кислым и нейтральным на вкус фруктам, ягодам, овощам, нежирным молочным, мясным и рыбным продуктам.

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

Гороскоп на неделю с 1 по 7 мая для всех знаков зодиака

Анна Седокова втиснулась в узкое платье, которое разошлось прямо на ней — никто такого не ожидал

Девушка с 14 лет превращала себя в Барби — вот что с ней стало сейчас: 15 шокирующих фото

Когда после ремонта стало хуже: 15 квартир, которые преобразили не в лучшую сторону — фото

Двойник Кардашьян ушла из жизни во время очередной пластики: как выглядела девушка, затмившая Ким

10 лучших продуктов для диабетиков

10 лучших продуктов DishQuo для диабетиков помогают стабилизировать уровень инсулина. Питание для здорового уровня инсулина имеет решающее значение для диабетиков, но следующий список лучших продуктов для диабетиков намного шире. Мы включаем продукты, которые поддерживают весь организм и могут помочь предотвратить дополнительные осложнения диабета 2 типа.

Эти 10 полезных для диабетиков продуктов можно найти в сотнях рецептов в приложении для планирования еды DishQuo. Получите первые две недели плана питания для диабетиков бесплатно.  

1.