Какие продукты должны входить в детский рацион. Почему важно сбалансированное питание для роста и развития ребенка. Как обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Какие витамины и минералы особенно важны в детском возрасте.
Значение правильного питания для детей
Правильное питание играет ключевую роль в нормальном физическом и психическом развитии детей. Оно обеспечивает ребенка необходимой энергией и питательными веществами для роста, повышает иммунитет, работоспособность и успеваемость.
Сбалансированный рацион помогает:
- Обеспечить нормальный рост и развитие организма
- Повысить сопротивляемость к заболеваниям
- Улучшить когнитивные способности и успеваемость
- Сформировать правильные пищевые привычки
- Снизить риск развития хронических заболеваний в будущем
Основные компоненты детского рациона
Белки
Белки необходимы для роста и развития детского организма. Какие продукты являются лучшими источниками белка для детей?
- Молоко и молочные продукты
- Мясо, птица, рыба
- Яйца
- Бобовые (горох, фасоль, чечевица)
- Орехи и семечки
Особенно важно обеспечить ребенка полноценными белками животного происхождения, содержащими все необходимые аминокислоты.
Жиры
Жиры играют важную роль в детском питании, являясь источником энергии и незаменимых жирных кислот. Какие жиры полезны для детей?
- Сливочное масло
- Растительные масла (оливковое, подсолнечное)
- Жирная морская рыба
- Авокадо
- Орехи
При этом важно соблюдать баланс — избыток жиров может привести к ожирению и проблемам с пищеварением.
Углеводы
Углеводы — основной источник энергии для ребенка. Какие углеводы предпочтительны в детском рационе?
- Сложные углеводы: цельнозерновые крупы, хлеб, макароны
- Овощи и фрукты
- Бобовые
- Молоко (лактоза)
Стоит ограничить потребление простых сахаров и сладостей. Рекомендуемое соотношение углеводов в рационе: 75% крахмала, 20% простых сахаров, 5% пищевых волокон.
Витамины и минералы в детском питании
Растущему организму требуется большое количество витаминов и минералов. Какие микроэлементы особенно важны для детей?
Кальций и фосфор
Эти минералы необходимы для формирования костной ткани и зубов. Основные источники — молочные продукты, зеленые овощи, орехи.
Железо
Железо участвует в кроветворении и тканевом дыхании. Его дефицит может привести к анемии. Лучшие источники — мясо, печень, яичный желток, бобовые.
Витамин D
Необходим для усвоения кальция и фосфора. Содержится в жирной рыбе, яйцах, печени. Также вырабатывается в коже под действием солнечных лучей.
Витамин A
Важен для зрения, роста и иммунитета. Содержится в печени, яйцах, молочных продуктах, оранжевых и зеленых овощах.
Режим питания ребенка
Правильный режим питания не менее важен, чем состав рациона. Каких принципов стоит придерживаться?
- Регулярное питание 4-5 раз в день
- Завтрак должен составлять 25-30% суточного рациона
- Последний прием пищи — за 1,5-2 часа до сна
- Интервалы между приемами пищи не более 4 часов
- Разнообразное меню
Особенности питания детей разного возраста
Грудные дети
До 6 месяцев рекомендуется исключительно грудное вскармливание. С 4-6 месяцев постепенно вводится прикорм.
Дети 1-3 лет
В этом возрасте закладываются пищевые привычки. Важно обеспечить разнообразный рацион с достаточным количеством белка, кальция, железа.
Дошкольники и младшие школьники
Возрастает потребность в энергии и питательных веществах. Необходимо включать в рацион мясо, рыбу, молочные продукты, овощи и фрукты.
Подростки
Из-за интенсивного роста повышается потребность в белке, кальции, железе. Важно следить за достаточным потреблением витаминов и минералов.
Последствия неправильного питания детей
К чему может привести несбалансированный рацион ребенка?
- Задержка физического и умственного развития
- Снижение иммунитета
- Избыточный вес или недостаточная масса тела
- Заболевания желудочно-кишечного тракта
- Кариес
- Анемия
- Повышенный риск хронических заболеваний во взрослом возрасте
Как привить ребенку правильные пищевые привычки
Что могут сделать родители, чтобы сформировать у ребенка здоровое отношение к еде?
- Быть примером — придерживаться принципов правильного питания
- Не использовать еду в качестве поощрения или наказания
- Вовлекать ребенка в приготовление пищи
- Есть вместе за семейным столом
- Ограничить доступ к нездоровым снекам и фастфуду
- Предлагать разнообразные полезные продукты
- Не заставлять есть насильно
Правильное питание в детстве закладывает основу здоровья на всю жизнь. Сбалансированный рацион, богатый необходимыми нутриентами, обеспечивает нормальный рост и развитие ребенка, укрепляет иммунитет и снижает риск многих заболеваний в будущем.
Питайтесь правильно
Главная / пациенту / Питайтесь правильно
Питайтесь правильно
Интенсивный рост ребенка требует постоянного «топлива», источником которого является пища. Какие продукты питания должны быть в полноценном детском рационе?
Правильно построенное питание имеет большое значение для нормального физического и нервно-психического развития детей, повышает трудоспособность и успеваемость, выносливость, устойчивость к неблагоприятным влияниям внешней среды, к инфекционным и другим заболеваниям.
У детей и подростков наиболее остро ощущается потребность в белках, которые необходимы не только для возмещения потерь энергии, но и для роста и развития организма. Чем меньше ребенок, тем больше у него потребность в белке.
Наиболее ценный источник животного белка для детского организма – молоко. Также в детском рационе должно быть достаточное количество растительных белков, содержащихся в зерновых и бобовых продуктах, в меньшей степени – в овощах и фруктах.
Бобовые культуры (горох, фасоль, бобы, соя и др.) по содержанию белка приближаются к таким продуктам животного происхождения, как мясо, рыба, творог, яйца, а некоторые из них даже превосходят их. В детском питании бобовые продукты (зеленые стручки фасоли, зеленый горошек и др.) являются важным источником ценных растительных белков.
Также в детском возрасте отмечается повышенная потребность в незаменимых несинтезируемых в организме аминокислотах, обеспечивающих нормальное течение процессов, связанных с интенсивным ростом и развитием ребенка. Ими богато мясо, рыба, а также яйца и орехи.
Значение жира в питании детей весьма многообразно. Употребление жиров в детском возрасте несколько увеличивается в связи с тем, что они представляют более концентрированные источники энергии, чем углеводы, и содержат жизненно важные для детей витамины А и E, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды и другие.
В то же время избыток жира в пище детей нежелателен, так как это нарушает процесс обмена веществ, понижает аппетит, расстраивает пищеварение и ведет к ожирению. При избытке жира нарушается усвоение белков. Наиболее биологически ценный источник жира для детей – сливочное масло, молоко и другие молочные продукты, а также яйца.
Что касается углеводов, то детям младшего возраста их нужно меньше, чем белков и жиров. Избыточное количество углеводов, особенно содержащихся в рафинированном сахаре, угнетает рост и развитие детей, приводит к снижению иммунитета и повышенной заболеваемости кариесом. Хорошие источники углеводов для питания детей содержатся в овощах, фруктах, ягодах и свежих соках, а также в молоке (лактоза – молочный сахар).
Важно ограничивать потребление сладостей: печенье, пастилу, конфеты, варенье и другие кондитерские изделия можно давать по 10–25 г ежедневно в зависимости от возраста. Детям и подросткам рекомендуется 20% простых сахаров (глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза), 75% крахмала, 3% пектиновых веществ и 2% клетчатки от общего количества углеводов в суточном рационе их питания.
Дети от 3 до 7 лет должны ежедневно употреблять не более 60 г сахара, 340 г хлебобулочных и макаронно-крупяных изделий, а также 700–800 г свежих фруктов, ягод, овощей.
Какие витамины и микроэлементы необходимы ребенку
Дети более чувствительны к недостатку любых витаминов, чем взрослые. С процессами роста потребность в них повышается. Кроме специфических болезненных проявлений, связанных с авитаминозом, у детей отмечаются некоторая вялость, бледность, быстрая утомляемость, иногда боли в коленях, понижение аппетита. Особенно важное значение имеют витамины А и D, дефицит которых останавливает рост, снижает массу тела, нарушает зрение, вызывает рахит, кариес и другие отклонения.
Для регуляции водно-солевого обмена необходимы минеральные элементы, так как они способствуют передвижению питательных веществ и продуктов обмена. Без минеральных веществ невозможна нормальная функция нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем. Они также влияют на защитные функции организма и его иммунитет.
Нормальные процессы кроветворения и свертывания крови не могут происходить без участия железа, меди, кобальта, никеля, марганца, калия и других минеральных веществ, которые входят в состав ферментов или активируют действие гормонов и витаминов, участвуя во всех видах обмена веществ.
Для растущего организма наибольшее значение имеют соли кальция, фосфора и железа. Обычная смешанная пища поставляет детям необходимое количество минеральных веществ в том случае, если в ней достаточно молока и молочных продуктов – важных источников кальция и фосфора. Для всасывания этих элементов из кишечника и отложения их в костях необходим витамин D, который содержится в продуктах животного происхождения (печень рыбы, жирные сорта рыбы, яйца, икра, молочные жиры). Этот витамин образуется в коже под действием солнечных лучей, поэтому детям необходимо ежедневно бывать на свежем воздухе, принимать умеренные дозы солнечных ванн.
В детском питании жизненно важное значение имеет железо, так как оно принимает непосредственное участие в процессах кроветворения и тканевого дыхания. Благодаря мясным продуктам организм получает 15–30% железа. В крупах, хлебе, яйцах и овощах, богатых щавелевой кислотой, хотя и много этого элемента, усваивается его не более 2–5%. В молочных продуктах очень мало железа. Во фруктах, ягодах и некоторых овощах его тоже немного, но усваивается оно хорошо, поэтому эти продукты полезны детям.
Дефекты в питании детей не всегда сразу отражаются на здоровье. Недостаток или избыток пищи нередко служит причиной возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушения обмена веществ, излишнего увеличения массы тела, вплоть до развития ожирения, или, наоборот, приводит к исхуданию.
Часто проблемы проявляются не сразу – при неблагоприятных внешних условиях, заболеваниях, повышенной учебной нагрузке в школе, а иногда и в более зрелые годы. Вот почему специалисты в области детского питания считают, что профилактика многих заболеваний, возникающих у взрослых (артериальная гипертония, сахарный диабет, ожирение), должна вестись не с подросткового или юношеского периодов, а с раннего детства.
По материалам с сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)
Предлагаем вашему вниманию 3 видеоролика о здоровом питании. Питайтесь правильно и будьте здоровы! Ссылка на видеоролики:
https://disk.yandex.ru/d/SYOPwSHMnFC6rA
«Питайтесь правильно». А что это значит? Рассказывает бобруйский доктор
Здоровье
5972
Фото: create.vista.com
Ученые утверждают, что только с помощью правильного рациона и нормального образа жизни женщины могут продлить себе жизнь на 14 лет, а мужчины – на 12.
21 августа в республике пройдет единый День здорового питания.21 августа в республике пройдет единый День здорового питания.
О здоровом питании нам твердят со страниц журналов и экранов телевизоров. Но что означает «питаться правильно»? Если коротко, то – разнообразно и сбалансированно. В основе здорового питания лежат несколько принципов. О них рассказала Светлана Дегтяренко, врач Бобруйской городской больницы скорой медицинской помощи им. В.О. Морзона.
- В рационе должно быть больше растительной пищи, которая богата биологически активными веществами и пищевыми волокнами (клетчаткой). Нужно ежедневно употреблять не менее 400 г фруктов и овощей, предпочтительно свежих и выращенных в месте проживания.
- С пищей нужно получать более полезный жир – моно- или полиненасыщенные жирные кислоты (ими богата жирная морская рыба, орехи, семечки. Есть они и в темно-зеленых листовых овощах, льняном и других нерафинированных маслах).
- Нужно употреблять мясные и молочные продукты, чтобы избежать железодефицитной анемии (она у нас очень распространена). Но заменять мясные продукты с повышенным содержанием жира на более постное мясо, птицу, чтобы не навредить при этом сердцу и сосудам.
- Не отказываться от молочных продуктов, это важный источник кальция. Он особенно необходим женщинам, детям и подросткам, пожилым людям. Но употребление полностью обезжиренных продуктов отрицательно влияет на усвоение кальция.
- Не увлекайтесь фаст-фудом (хот-доги, картошка фри и тп.), газировкой и мучными изделиями – это прямой путь к кариесу и ожирению.
- Слишком много соли мы порой получаем с пищей – а рекомендуется не более 6 г в день. Причем около 80% этого количества уже входит в готовые продукты, такие, как хлеб, колбаса, консервы и др. Искорените привычку досаливать пищу. А для профилактики йододефицитных состояний желательно употреблять соль йодированную.
- То, каким образом готовится пища, тоже важно. Отваривание, запекание, причем, без малого количества масла, в тефлоновой посуде – это лучшие варианты для пищеварения.
- Новорожденного и ребенка первого года жизни лучше всего кормить грудью, по крайней мере, до 6 месяцев, с введением прикорма не ранее 4-х месяцев.
– Ребенку правильное питание нужно, чтобы иметь крепкий иммунитет и хорошо успевать в школе, а взрослому – чтобы не заиметь к старости хронических заболеваний и просто хорошо выглядеть. Потому что состояние кожи, волос и ногтей напрямую зависит от работы кишечника, от количества витаминов, белков и жиров, которые мы получаем с пищей, – резюмирует Светлана Андреевна.
Академия питания и диетологии
Мы представляем более 112 000 сертифицированных практикующих врачей: зарегистрированных диетологов; зарегистрированные специалисты по питанию и диетологии; и другие специалисты и студенты.
Популярный контент
Присоединяйтесь к нам 25 мая, 23:30-12:30. Центральное место в рассмотрении соответствующих показаний и противопоказаний к обычным стимуляторам аппетита и о том, как RDN могут работать с междисциплинарной командой, чтобы рекомендовать соответствующие вмешательства.
Узнать больше
Последние новости
Пищевые добавки
Использование пищевых добавок в Соединенных Штатах продолжает расти, несмотря на опасения относительно их безопасности и эффективности. Исследование, опубликованное в Журнале Академии питания и диетологии, показало, что взрослые «в два с половиной раза чаще» используют пищевые добавки при приеме рецептурных лекарств по сравнению со взрослыми без диагностированного заболевания.
Узнать больше
Academy Advocates for Healthy School Meals for All
Healthy School Meals for All обеспечит школьное питание для всех учащихся бесплатно, обеспечивая всех детей питанием, необходимым им для роста и развития. Академия продолжает выступать за здоровое школьное питание для всех и присоединилась к другим организациям в заявлении о поддержке, опубликованном в пятницу, 5 мая 2023 г.Pandemic
Целью недавнего исследования было описание изменений в практике и областей потребностей, связанных с решением проблемы отсутствия продовольственной безопасности во время пандемии COVID-19, для зарегистрированных респондентов опроса диетологов.
Подробнее
НАПОМИНАНИЕ О КРАЙНЕМ СРОКЕ
Продление членства
Продлите членство или присоединитесь к Академии сегодня, чтобы получить широкий спектр преимуществ и ресурсов для участников — от бесплатных возможностей CPE и основанных на фактических данных инструментов до перспектив для общения. Членство имеет значение и помогает вам практиковать, защищать и руководить профессией.
Product Highlight
Руководство по спортивному питанию
®С Руководством по спортивному питанию ® вы получите мгновенный доступ к информационным бюллетеням по спортивному питанию для клиентов, будьте в курсе последних тенденций в области спортивных результатов и питания и подготовьтесь к экзамену на получение сертификата специалиста по спортивной диетологии.
Подробнее
Праздничные даты
Месяц наследия жителей азиатско-американских и тихоокеанских островов
Май — месяц наследия американцев азиатского происхождения и жителей тихоокеанских островов. Узнайте о вкладе американских диетологов азиатско-тихоокеанского региона в профессию диетолога, а также о пяти других способах, которыми мы все можем это отметить.
Узнать больше
Герои повседневного питания и диетологии
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Влияние на жизнь пациентов посредством питания
Кей Мурофуши, MS, RD, объясняет свою роль в распространении знаний о важности питания для создания изменений в каждом человеке за раз.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Междисциплинарные роли питания в образовании
Доцент и директор программы Арнетта Флетчер, доктор философии, RDN, LDN, помогает руководить стратегическим планом своего университета, чтобы питание стало частью расширяющихся программ.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Соединение через культуру и разнообразие
Культура и предпринимательство определяют работу зарегистрированного диетолога Дези Абейта, RDN, поскольку он строит бизнес и приносит пользу сообществу Тусона.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Боевой медик-диетолог влияет на жизнь
Топацио А. Ортис, RDN, LMNT, описывает свой путь от боевого медика до работы в операциях по борьбе с COVID-19 во время пандемии, а также свою страсть к питанию.
Воспроизвести видео
Создание возможностей для будущих практиков
Преподаватель Жаклин Р. Бернинг, доктор медицинских наук, CSSD, делится своей историей о том, как начать заниматься спортивной диетологией, построить новый центр спортивной медицины и стать заведующей кафедрой медицинских наук в своем университете.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Забота о наших сообществах
Дебби Петитпейн, MS, RDN, LDN, директор по здоровому образу жизни в Южной Каролине, рассказывает о многих аспектах своей роли в служении обществу и сотрудничестве с командой здравоохранения.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Сила исцеления с помощью еды
Ксисмари Коллазо-Колон, RDN, LD, телемедицинский диетолог, делится силой помощи ветеранам, предоставляя правильный уход в нужное время, который им подходит.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Подготовка пациентов к трансплантации
Врач-диетолог по почечному питанию Меган Гутьеррес, MS, RDN, CSR, LDN, делится своей историей о благотворительности в условиях клинической помощи.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Вдохновляем спортсменов с помощью спортивного питания
Зарегистрированный во Флориде врач-диетолог Келси Гомес, MS, RD, CSSD, LDN, CLT, рассказывает, как правильное питание вдохновляет спортсменов-футболистов колледжа и помогает им готовиться к играм.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Отдача сообществу диетологов
Мэри Невински, MS, RDN, LDN, работает над обучением будущих сертифицированных практикующих врачей в области питания и диетологии и наблюдает за командой зарегистрированных диетологов-диетологов в области клинического питания.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Заправка элитных студентов-спортсменов
Заместитель директора по спортивному питанию Техасского университета A&M Джонатан Тангвай, MS, RDN, LD, подпитывает студентов-спортсменов для достижения пиковых результатов.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Наука о продуктах питания: рассказ инструктора
Ученый-диетолог Мари Колмерауэр, MS, CFS, NDTR, обучает студентов тому, как пользоваться инструментами, которыми мы все располагаем, чтобы выбирать продукты, которые не только удобны, но и питательны.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
The Intersection of Nutrition and Mental Health
Эйприл Н. Хакерт, MS, RDN, CEDRD, делится своим мнением о влиянии пищи на психическое здоровье в качестве зарегистрированного диетолога-диетолога и психиатрического клинического исследователя.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Построение отношений в частной практике
Лара Филд, MS, RD, LDN, рассказывает, как ее интерес к педиатрии и питанию помог ей расширить и расширить свою частную практику, чтобы также предоставлять услуги для взрослых.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Вселяя надежду через ресурсы сообщества
Зарегистрированный врач-диетолог Сесили Томас, доктор медицинских наук, RDN, LD, рассказывает о том, как она использовала свой личный опыт и любовь к правильному питанию для помощи сообществам.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Развитие сострадания в классе
Руководитель дидактической программы по питанию и диетологии, Саманта М. Куган, MS, RDN, CSSD, LD, FAND, вселяет в своих учеников уверенность в том, что они станут будущими лидерами профессии.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Обеспечение доступности здоровой пищи
Квамел Хэнкс, NDTR, работает над борьбой с голодом в Америке через программу школьных завтраков.
Воспроизвести видео
ВИДЕО
Здоровье и благополучие с Telehealth
Врач-диетолог Дивья Аггарвал, MS, RDN, LD, объясняет, как она помогает клиентам достигать своих целей в качестве тренера по здоровью и благополучию из Кливленда, штат Огайо.
- Бесплатный доступ к онлайн-журналу Академии питания и диетологии, включая до 24 CPEU. каталог Nutrition Expert, где потребители сопоставляют свои потребности с вашими услугами
Присоединяйтесь к Академии
Члены Академии питания и диетологии получают замечательные преимущества, в том числе возможность бесплатного непрерывного профессионального образования, скидки на мероприятия и продукты в eatrightSTORE.org, приглашения на эксклюзивные мероприятия только для членов и многое другое!
Войти или присоединиться
Eat Right — Планы питания для доставки образа жизни
Коронавирус (COVID-19): Наш вклад в борьбу с вирусом »
Готовы изменить свой образ жизни и начать правильно питаться?
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
1006 N FLORIDA AVE, ТАМПА, Флорида 33602
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ ДОСТУПНЫЙ
(813) 500-9339
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ
ГОТОВЫ СТАТЬ ПОСЛОМ?
ПОДАТЬ ЗАЯВКУ СЕГОДНЯ
EATRIGHT MEAL PLANS ООО УСЛОВИЯ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ
© 2021 ДИЗАЙН И РАЗРАБОТКА С ЛЮБОВЬЮ
BY СИСТЕМЫ БИТ ДЕВЯТЬ ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.