От чего калина помогает. Калина красная: польза и применение целебной осенней ягоды

Какие полезные свойства имеет калина красная. Как правильно собирать и заготавливать ягоды калины на зиму. Для чего используется калина в народной медицине. Какие витамины и микроэлементы содержатся в ягодах калины.

Калина красная — полезные свойства и применение

Калина красная — одна из самых полезных осенних ягод, обладающая целым рядом лечебных свойств. Эта ягода издавна применялась в народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний. Рассмотрим подробнее, чем полезна калина и как ее можно использовать.

Химический состав и пищевая ценность калины

Калина содержит большое количество витаминов и минералов:

• Витамин C
• Витамины группы B (B1, B2, B6)
• Витамин P
• Каротин
• Калий
• Кальций
• Магний
• Железо
• Марганец
• Фосфор

В ягодах калины также содержатся органические кислоты, пектины, дубильные вещества, эфирные масла. Калорийность калины очень низкая — всего 26 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства калины

Благодаря богатому химическому составу калина обладает следующими полезными свойствами:

• Укрепляет иммунитет
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
• Снижает артериальное давление
• Обладает противовоспалительным действием
• Помогает при простудных заболеваниях
• Снимает спазмы
• Уменьшает отеки
• Улучшает пищеварение
• Оказывает мочегонное действие

Применение калины в народной медицине

В народной медицине калину применяют для лечения множества заболеваний:

• Простуда и грипп
• Гипертония
• Атеросклероз
• Заболевания печени и желчного пузыря
• Гастрит
• Язвенная болезнь желудка
• Кашель
• Бронхит
• Астма
• Анемия

Калина помогает при лечении женских заболеваний, используется как кровоостанавливающее средство. Отвары и настои калины пьют для укрепления иммунитета и профилактики авитаминоза.

Как правильно собирать калину

Для сбора калины рекомендуется выбирать следующее время:

• Ягоды — с сентября по октябрь, после первых заморозков
• Кора — в апреле, в период сокодвижения
• Цветки — в мае-июне, в период цветения
• Листья — в июне-июле

Ягоды калины лучше всего собирать после первых заморозков, когда они становятся менее горькими. Собирать нужно полностью созревшие ягоды ярко-красного цвета. Не рекомендуется собирать калину у дорог или в загрязненных местах.

Способы заготовки калины на зиму

Существует несколько способов заготовки калины на зиму:

1. Заморозка целых ягод
2. Сушка ягод
3. Перетирание с сахаром
4. Варенье из калины
5. Сок из калины
6. Настойка на водке

При заморозке ягоды сохраняют максимум полезных веществ. Сушеную калину добавляют в чаи и отвары. Сок и варенье из калины помогают укрепить иммунитет зимой.

Рецепт заготовки калины с медом

Калина с медом — вкусное и полезное средство от простуды. Для приготовления понадобится:

• 1 кг ягод калины
• 500 г жидкого меда

Приготовление:

1. Ягоды калины перебрать, помыть и обсушить
2. Измельчить ягоды блендером или через мясорубку
3. Смешать калиновое пюре с жидким медом
4. Разложить смесь по стерильным банкам
5. Хранить в холодильнике

Принимать по 1-2 ч.л. в день для профилактики простуды и укрепления иммунитета.

Противопоказания к употреблению калины

Несмотря на полезные свойства, калина имеет ряд противопоказаний:

• Повышенная свертываемость крови
• Тромбофлебит
• Гипотония (пониженное давление)
• Язвенная болезнь в стадии обострения
• Беременность и кормление грудью
• Индивидуальная непереносимость

Перед употреблением калины в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Выращивание калины в саду

Калина — неприхотливый кустарник, который можно выращивать на приусадебном участке. Рассмотрим основные правила посадки и ухода за калиной.

Выбор места и почвы для посадки

При выборе места для посадки калины следует учитывать:

• Освещенность — калина любит солнечные места, но выносит и полутень
• Влажность почвы — предпочитает умеренно влажные почвы
• Кислотность — оптимальная pH 5,5-7
• Состав почвы — подходят суглинистые и супесчаные почвы

Лучшее время для посадки калины — ранняя весна или осень. Расстояние между кустами должно быть не менее 2-3 метров.

Уход за калиной

Основные правила ухода за калиной:

• Регулярный полив, особенно в засушливый период
• Рыхление почвы и удаление сорняков
• Мульчирование приствольного круга
• Внесение удобрений весной и осенью
• Обрезка ветвей ранней весной
• Защита от вредителей и болезней

При правильном уходе калина начинает плодоносить на 3-4 год после посадки. Урожайность одного куста может достигать 5-7 кг ягод.

Популярные сорта калины для выращивания

Для выращивания в саду рекомендуются следующие сорта калины:

• «Таежные рубины» — крупноплодный сорт с низкой горечью
• «Красная гроздь» — высокоурожайный сорт с крупными ягодами
• «Ульгень» — сорт с повышенным содержанием витамина C
• «Жолобовская» — морозостойкий сорт для северных регионов
• «Гранатовый браслет» — декоративный сорт с ярко-красными ягодами

При выборе сорта важно учитывать климатические условия региона выращивания.

Интересные факты о калине

Калина — удивительное растение, с которым связано много интересных фактов:

• Научное название калины — Viburnum opulus
• Калина может жить до 50-60 лет
• В старину калину называли «калинка-малинка»
• Калина считается символом девичьей красоты
• Из древесины калины делали музыкальные инструменты
• Настой из коры калины использовали для дубления кожи
• В Древней Руси калину применяли для лечения 40 болезней

Калина — не только полезное, но и красивое растение, которое украсит любой сад. Ее яркие ягоды привлекают птиц, а осенью листва окрашивается в красивые пурпурные тона.

Читать онлайн «Калина от всех болезней» – ЛитРес

ВВЕДЕНИЕ

Яркие красные грозди калины в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает.

Ягоды калины не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Калину сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из ягод калины получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.

Калину любят не только за ее непревзойденные вкусовые качества, но и за целебные свойства. Практически при каждом заболевании эта ягода просто незаменима.

В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья калины. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии. Например, в медицине с успехом используются кора калины, ее молодые побеги, ягоды и цветки.

Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье калины. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги калины.

С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды калины. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства. Самыми лучшими считаются ягоды калины, только прихваченные первыми морозами.

Собранное сырье калины вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение. Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.

1

Применение калины в лечебных целях

Калина обыкновенная – растение, которое широко применяется в медицинской практике как профилактическое и лечебное средство при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Она известна как отличное кровоостанавливающее средство, снимающее спазмы разной этиологии, судороги. Калина – успокаивающее, желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.

Очень широко применяется калина в лечении гинекологических заболеваний. Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы. Калина незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства. В настоящее время эти удивительные ягоды все чаще применяются в лечении и профилактике онкологических заболеваний.

Калина с медом заготовка на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Калина с медом заготовка на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 28 мин PT28M

1. Шаг 1:

   Подготовка ягод – важнейший процесс. Особенно если это подготовка ягод к заготовке на зиму именно в таком формате. Ягода растет на веточке.

2. Шаг 2:

   Ее надо обобрать, но сначала хорошенько промыть.

3. Шаг 3:

   Чтобы варенье не забродило, промытые ягоды надо выложить в один слой и, потряхивая плоскость, на которую вы их выложите, избавиться от лишней влаги. Словом, влаги на ягодах быть не должно.

4. Шаг 4:

   Пока все это происходит, приготовим мед — любой, который вам нравится. Но желательно, чтобы он был вот такой, как на картинке – то есть, чтобы лился.

5. Шаг 5:

   Как только ягоды обсохнут, их надо измельчить любым удобным способом. Я в блендере это делала. Можно вообще протереть через сито.

7. Шаг 6:

   После чего отправим эту массу в кастрюльку.

8. Шаг 7:

   Добавлим мед к этой ароматной массе.

9. Шаг 8:

   Смешав все очень тщательно, разложим калину с медом в сухие стерилизованные банки и закроем обычными крышками.

10. Шаг 9:

    Калина получается очень вкусная и приятная на вкус. Да, в этой массе остаются косточки. Если вам это не нравится, попробуйте несколько раз перемолоть на мясорубке или через сито пропустить.

И еще советы

Если вам не по душе горечь, которой славится калина, обдайте ягоды кипятком. А еще можно заморозить ягоды перед закладкой в банки или опустить их в раствор соли и хорошо потом промыть, высушить и только потом смешивать с медом.

Если у вас нет блендера или мясорубки, это не трагедия – вооружитесь толкушкой. Наконец, пальцами передавите.

Вы можете после измельчения ягод удобным способом уложить в банку сухие ягоды, переслаивая с медом. Для этой цели можно взять керамическую посуду.

Не растапливайте мед, чтобы он идеально смешался с ягодной массой, ведь вы можете сделать его из полезного продукта вредным из-за вредных веществ, выделяемых при нагревании.

Снимая ягоды с веточек, не выбрасывайте ни их, ни листики – засушите, а потом зимой заваривайте чай, добавляя и запасенную калину с медом. Можно веточки обрезать ножницами прямо с годами или оставлять прямо гроздьями.

Помните, что калина с медом не только с простудой и кашлем борется. Она помогает и с другими проблемами, например, при анемии, болезнях сердца, сосудов и пр.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед — 400 ккал/100г
• Калина — 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Калина, Мёд

Растение месяца: калина

Есть так много причин любить калину! Член семейства жимолости, этот красивый цветущий кустарник легко выращивать практически в любой зоне, и его можно научить расти как куст или дерево. Существует более 150 выносливых сортов, многие из которых устойчивы к насекомым и болезням.

Цветки калины белые, кремовые или розовые, и, поскольку они принадлежат к семейству жимолости, они могут издавать прекрасный сладкий аромат. Самые ароматные сорта родом из Азии, но два сорта, Cayuga и Burkwood, известны своим прекрасным ароматом и легко растут в США.

У большинства калины цветки белые или розоватые, иногда ароматные. Наиболее распространенные типы цветков калины, как правило, образуют либо гроздь, похожую на снежный ком, напоминающую гортензию, либо плоскую гроздь, немного напоминающую кружево королевы Анны.

Калины также любят за их листву, которая может быть как листопадной, так и вечнозеленой, а также самой разнообразной формы. Некоторые листья округлые, некоторые имеют ланцетную форму. Некоторые из них имеют уникальную окраску, которая создает идеальную фольгу для их цветов, как, например, Kern’s Pink, который создает потрясающий эффект, размещая глубокую темно-зеленую листву на фоне бледно-розовых цветов. На многих калинах листья осенью становятся розовыми, оранжевыми или пурпурными для прекрасного осеннего шоу.

Вот еще несколько вещей, которые нам нравятся в калине:

Ягоды: Многие калины дают привлекательные ягоды, которые долго не портятся. Некоторым хватит на всю зиму. Эти ягоды добавляют интереса и сохраняют красивый внешний вид кустов даже после весны и лета. Некоторые садоводы даже предпочитают ягоды, которые появляются в «сногсшибательных» оттенках синего, красного и пурпурного, цветам.

Привлекательна для гостей сада: Со всеми этими цветами и ягодами калина притягивает птиц и бабочек. Если вам нравятся эти летающие посетители в вашем саду, эти кустарники могут стать отличным выбором. Калины, такие как Nannyberry, известны тем, что привлекают желанных птиц, таких как кедровые свиристели, синие птицы и кардиналы, а также менее распространенных мотыльков и бабочек. В то же время калины устойчивы к нежелательным гостям в виде насекомых-вредителей и болезней.

Прямой солнечный свет? Плотный оттенок? Нет проблем: Разновидностей калины достаточно для любого сада. Здесь легко растут местные сорта. Nannyberry, упомянутая выше, представляет собой местную калину, которая легко растет во влажных тенистых местах. Боярышник южный хорошо растет на солнце. Большинство местных видов калины легко адаптируются, хорошо растут как на полном солнце, так и в полутени.

Мы считаем, что калины идеально подходят практически для любого сада, и мы надеемся, что вы согласны с этим! Есть несколько, которые особенно хорошо себя зарекомендовали в Коннектикуте, если вы думали о добавлении одного из них. К таким гибридам относятся:

• Viburnum carlesii, a/k/a калина или корейская пряная калина
• Калина складчатая f. tomentosum Watanabei, широко известный как двухрядная калина
• Viburnum plicatum tomentosum ‘Mariesii’ , другой вид калины двухрядной
• Калина × rhytidophylloides ‘Alleghany’ , также известная как lantanaphyllum viburnum

 

Благодаря ароматным цветам, ярким ягодам и способности адаптироваться практически к любым потребностям и условиям, у нас никогда не заканчиваются вещи, которые можно полюбить в калине. Если есть что-то, что мы можем сделать, чтобы помочь вашей калине процветать, просто спросите!

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы задать вопросы о наших услугах, продуктах — обо всем, что вам нужно.

Свяжитесь с нами

Самшитовый упадок в Коннектикуте

25 марта 2019 г.

Forsythias: Fab или Fail?

12 апреля 2018 г.

Холодная, суровая правда о зимних повреждениях

29 марта 2018 г.

Много шума из хеджирования

7 марта 2018 г.

Виды в центре внимания — Калины — Питомник местных растений на окраине леса, ООО

Ни один пейзаж не будет полным без калины или двух! Наша местная калина представляет собой многосезонный интерес и множество преимуществ, включая весеннее цветение, осеннюю окраску, декоративные ягоды, которыми наслаждаются перелетные птицы, и нектар для опылителей. Есть так много отличных вариантов, поэтому, пожалуйста, не ограничивайте себя чрезмерно используемыми, неместными кожаными листьями и ароматной калиной.

Большинство из них быстро разрастаются, что делает их прекрасным выбором для живой изгороди или проверки конфиденциальности. На открытом солнечном месте они обычно имеют округлую или грибовидную форму; и может быть обрезан в одноствольные небольшие «деревья». В условиях нижнего яруса они распространяются в поисках света, образуя более мелкие и открытые экземпляры, которые естественным образом отражают то, как они растут в дикой природе. Это очень адаптируемые растения, и калина подходит практически для любого сада или ландшафта. Сопоставление правильного растения с правильным местом поможет вам выбрать лучшее для вас!

Калина ценна для диких животных, таких как певчие птицы, дикие птицы и мелкие млекопитающие, а также множество насекомых, включая опылителей, таких как местные пчелы, мотыльки, бабочки, жуки и мухи. Они служат личиночным растением-хозяином весенней лазурной бабочки.

Вот некоторые калины, которые мы выращиваем в питомнике и часто имеем в наличии! (Как всегда, пожалуйста, проверьте наличие, если вы ищете конкретное растение).

Viburnum acerifolium – Калина кленоволистная

• 3′-6′ в высоту x 3′-6′ в ширину
• Влажные и сухие, хорошо дренированные, кислые почвы
  • Переносит бедные, сухие, каменистые почвы в затененных местах после посадки
  • Требуется кислая почва; лучше всего сажать в естественно кислых лесах
  • Одна из самых сложных для выращивания местных видов калины
• Кремово-белые цветы поздней весной
• Черноватые ягоды, созревающие поздней осенью, красиво контрастируют с осенней листвой
• Блестящий осенний цвет имеет тенденцию быть ярко-красным, но может быть и бордовым
• Защита от оленей
• От солнца до тени (полусолнце/полутень или пятнистая тень идеальны)

Калина ястребинолистная. 11 ноября 2019 г. Парк Рок-Крик, Вашингтон, округ Колумбия, США. Катя Шульц. Изображения Flickr Commons.

---

Viburnum cassinoides ( syn: V. nudum var. cassinoides ) — Witherod Viburnum

• 5′-12′ в высоту x 5′-12′ в ширину
• От влажной до влажной почвы
  • Устойчив к глине, случайным наводнениям и плохому дренажу, но предпочитает хорошо дренированные суглинки
• Кремово-белые цветы в конце весны – начале лета
• Привлекательные ягоды от голубого до розового цвета, гроздья очень декоративны, но быстро поедаются певчими птицами
• Цвет осенней листвы варьируется от бордового до красного и алого
• Полное солнце или полутень

Калина голая вар. cassinoides ‘Witherod Viburnum’ 5/2021. Ф. Д. Ричардс. Изображения Flickr Commons.

---

Калина зубчатая –  Калина стреловидная

• 6–12 футов в высоту x 4–10 футов в ширину
• Влажная или сухая, хорошо дренированная почва
  • Один из самых выносливых и адаптируемых видов калины
  • Переносит глинистые почвы, периодическое затопление, бедные почвы и засуху
• Кремово-белые сложные цветки поздней весной
• Ягоды голубики осенью
• Цвет осенней листвы варьируется от бордового до красного, от алого до оранжевого и желтого
• Защита от оленей
• Солнце до полутени
  • Выдерживает интенсивное воздействие жаркого солнца даже на сухих почвах (после укоренения)

Viburnum dentatum, Great Falls Park, 03.06.13 Фото предоставлено Flickr Commons Fritz Flohr Reynolds

---

Viburnum lentago — Nanny Berry Viburnum

• • Одна из самых крупных местных калины; можно использовать как небольшое дерево в ландшафте
• Влажная, хорошо дренированная почва
  • Подходит для плохо уплотненных, постоянно влажных почв или очень сухих почв
• Белые цветы поздней весной
• Плоды меняют цвет с зеленого на розовый и синий; часто разноцветные гроздья до созревания
• Цвет осенней листвы варьируется от желтого до оранжевого и бордового
• От солнца до света, пестрая тень
• Устойчив к загрязнителям воздуха (отлично подходит для городских условий)

Viburnum lentago (nannyberry), Эксетер, Род-Айленд. Фото предоставлено Flickr Commons Doug McGradyViburnum lentago. «160430 070 Хай Лайн – Калина длиннолистная Nannyberry». Нью Йорк, Нью Йорк. Сорт413. Изображения Flickr Commons.

---

Viburnum prunifolium –  Калина чернолистная

• 12–15 футов в высоту x 6–15 футов в ширину
  • Навес от горизонтального до широкоовального; похож на крабовое яблоко или боярышник по форме
• Почва от влажной до сухой; засухоустойчивый
• Кремово-белые цветы в начале-середине весны
• Плоды крупные, как у вишни, при созревании становятся черными.
  • Из фруктов можно приготовить желе
• Осенняя листва имеет тенденцию быть яркой, алой, но может быть от желтоватой до оранжевой и бордовой
• Предпочитает полусолнце; переносит полное затенение
• Слабоустойчив к оленям; очень стойкий после зрелости

Калина БлэкхавКалина чернолистная. «Калина Блэкхоу». 16 апреля 2009 г. Джейми и Марина Бергер. Изображения Flickr Commons.

---

Viburnum nudum  – Калина гладкая / Possum Haw

• 6–12 футов в высоту x 4–15 футов в ширину
• Почва от влажной до умеренно сухой
  • Предпочтительны постоянно влажные прохладные почвы
  • Выдерживает периодические наводнения и глину
• Белые цветы в начале лета
• Плоды очень привлекательны, поскольку они созревают от зеленого до розового и синего цвета, с разноцветными ягодными гроздьями
• Листья блестящие и гладкие, отсюда и название
.
• От полного солнца до полутени
  • Предпочитает прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей

Селекции и культурные сорта:

• • ‘Brandywine’ – Компактный сорт, обычно вырастающий до 5–6 футов в высоту с исключительной урожайностью ягод
  • ‘Winterthur’ – Компактный сорт, обычно достигающий 6 футов в высоту; нужен опылитель для завязывания ягод

Калина голая.