Читать онлайн «Калина от всех болезней» – ЛитРес
ВВЕДЕНИЕ
Яркие красные грозди калины в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает.
Ягоды калины не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Калину сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из ягод калины получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.
Калину любят не только за ее непревзойденные вкусовые качества, но и за целебные свойства. Практически при каждом заболевании эта ягода просто незаменима.
В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья калины. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии.
Например, в медицине с успехом используются кора калины, ее молодые побеги, ягоды и цветки.
Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье калины. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги калины.
С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды калины. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства. Самыми лучшими считаются ягоды калины, только прихваченные первыми морозами.
Собранное сырье калины вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение.
Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.
1
Применение калины в лечебных целях
Калина обыкновенная – растение, которое широко применяется в медицинской практике как профилактическое и лечебное средство при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Она известна как отличное кровоостанавливающее средство, снимающее спазмы разной этиологии, судороги. Калина – успокаивающее, желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.
Очень широко применяется калина в лечении гинекологических заболеваний. Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы.
Калина незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства. В настоящее время эти удивительные ягоды все чаще применяются в лечении и профилактике онкологических заболеваний.
Калина с медом заготовка на зиму рецепт с фото пошагово и видео
Калина с медом заготовка на зиму
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 28 мин PT28MШаг 1:
Подготовка ягод – важнейший процесс. Особенно если это подготовка ягод к заготовке на зиму именно в таком формате.
Ягода растет на веточке.Шаг 2:
Ее надо обобрать, но сначала хорошенько промыть.
Шаг 3:
Чтобы варенье не забродило, промытые ягоды надо выложить в один слой и, потряхивая плоскость, на которую вы их выложите, избавиться от лишней влаги. Словом, влаги на ягодах быть не должно.
Шаг 4:
Пока все это происходит, приготовим мед — любой, который вам нравится. Но желательно, чтобы он был вот такой, как на картинке – то есть, чтобы лился.
Шаг 5:
Как только ягоды обсохнут, их надо измельчить любым удобным способом. Я в блендере это делала. Можно вообще протереть через сито.
Шаг 6:
После чего отправим эту массу в кастрюльку.
Шаг 7:
Добавлим мед к этой ароматной массе.
Шаг 8:
Смешав все очень тщательно, разложим калину с медом в сухие стерилизованные банки и закроем обычными крышками.
Шаг 9:
Калина получается очень вкусная и приятная на вкус.
Да, в этой массе остаются косточки. Если вам это не нравится, попробуйте несколько раз перемолоть на мясорубке или через сито пропустить.
Ягода растет на веточке.
Да, в этой массе остаются косточки. Если вам это не нравится, попробуйте несколько раз перемолоть на мясорубке или через сито пропустить.И еще советы
Если вам не по душе горечь, которой славится калина, обдайте ягоды кипятком. А еще можно заморозить ягоды перед закладкой в банки или опустить их в раствор соли и хорошо потом промыть, высушить и только потом смешивать с медом.
Если у вас нет блендера или мясорубки, это не трагедия – вооружитесь толкушкой. Наконец, пальцами передавите.
Вы можете после измельчения ягод удобным способом уложить в банку сухие ягоды, переслаивая с медом. Для этой цели можно взять керамическую посуду.
Не растапливайте мед, чтобы он идеально смешался с ягодной массой, ведь вы можете сделать его из полезного продукта вредным из-за вредных веществ, выделяемых при нагревании.
Снимая ягоды с веточек, не выбрасывайте ни их, ни листики – засушите, а потом зимой заваривайте чай, добавляя и запасенную калину с медом.
Можно веточки обрезать ножницами прямо с годами или оставлять прямо гроздьями.
Помните, что калина с медом не только с простудой и кашлем борется. Она помогает и с другими проблемами, например, при анемии, болезнях сердца, сосудов и пр.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед — 400 ккал/100г
- Калина — 26 ккал/100г
Растение месяца: калина
Есть так много причин любить калину! Член семейства жимолости, этот красивый цветущий кустарник легко выращивать практически в любой зоне, и его можно научить расти как куст или дерево. Существует более 150 выносливых сортов, многие из которых устойчивы к насекомым и болезням.
Цветки калины белые, кремовые или розовые, и, поскольку они принадлежат к семейству жимолости, они могут издавать прекрасный сладкий аромат. Самые ароматные сорта родом из Азии, но два сорта, Cayuga и Burkwood, известны своим прекрасным ароматом и легко растут в США.
У большинства калины цветки белые или розоватые, иногда ароматные. Наиболее распространенные типы цветков калины, как правило, образуют либо гроздь, похожую на снежный ком, напоминающую гортензию, либо плоскую гроздь, немного напоминающую кружево королевы Анны.
Калины также любят за их листву, которая может быть как листопадной, так и вечнозеленой, а также самой разнообразной формы. Некоторые листья округлые, некоторые имеют ланцетную форму. Некоторые из них имеют уникальную окраску, которая создает идеальную фольгу для их цветов, как, например, Kern’s Pink, который создает потрясающий эффект, размещая глубокую темно-зеленую листву на фоне бледно-розовых цветов. На многих калинах листья осенью становятся розовыми, оранжевыми или пурпурными для прекрасного осеннего шоу.
Вот еще несколько вещей, которые нам нравятся в калине:
Ягоды: Многие калины дают привлекательные ягоды, которые долго не портятся. Некоторым хватит на всю зиму. Эти ягоды добавляют интереса и сохраняют красивый внешний вид кустов даже после весны и лета. Некоторые садоводы даже предпочитают ягоды, которые появляются в «сногсшибательных» оттенках синего, красного и пурпурного, цветам.
Привлекательна для гостей сада: Со всеми этими цветами и ягодами калина притягивает птиц и бабочек. Если вам нравятся эти летающие посетители в вашем саду, эти кустарники могут стать отличным выбором. Калины, такие как Nannyberry, известны тем, что привлекают желанных птиц, таких как кедровые свиристели, синие птицы и кардиналы, а также менее распространенных мотыльков и бабочек. В то же время калины устойчивы к нежелательным гостям в виде насекомых-вредителей и болезней.
Прямой солнечный свет? Плотный оттенок? Нет проблем:
Здесь легко растут местные сорта. Nannyberry, упомянутая выше, представляет собой местную калину, которая легко растет во влажных тенистых местах. Боярышник южный хорошо растет на солнце. Большинство местных видов калины легко адаптируются, хорошо растут как на полном солнце, так и в полутени.Мы считаем, что калины идеально подходят практически для любого сада, и мы надеемся, что вы согласны с этим! Есть несколько, которые особенно хорошо себя зарекомендовали в Коннектикуте, если вы думали о добавлении одного из них. К таким гибридам относятся:
- Viburnum carlesii, a/k/a калина или корейская пряная калина
- Калина складчатая f. tomentosum Watanabei, широко известный как двухрядная калина
- Viburnum plicatum tomentosum ‘Mariesii’ , другой вид калины двухрядной
- Калина × rhytidophylloides ‘Alleghany’ , также известная как lantanaphyllum viburnum
Благодаря ароматным цветам, ярким ягодам и способности адаптироваться практически к любым потребностям и условиям, у нас никогда не заканчиваются вещи, которые можно полюбить в калине.
Если есть что-то, что мы можем сделать, чтобы помочь вашей калине процветать, просто спросите!
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы задать вопросы о наших услугах, продуктах — обо всем, что вам нужно.
Свяжитесь с нами
Самшитовый упадок в Коннектикуте
25 марта 2019 г.
Forsythias: Fab или Fail?
12 апреля 2018 г.
Холодная, суровая правда о зимних повреждениях
29 марта 2018 г.
Много шума из хеджирования
7 марта 2018 г.
Виды в центре внимания — Калины — Питомник местных растений на окраине леса, ООО
Ни один пейзаж не будет полным без калины или двух! Наша местная калина представляет собой многосезонный интерес и множество преимуществ, включая весеннее цветение, осеннюю окраску, декоративные ягоды, которыми наслаждаются перелетные птицы, и нектар для опылителей. Есть так много отличных вариантов, поэтому, пожалуйста, не ограничивайте себя чрезмерно используемыми, неместными кожаными листьями и ароматной калиной.
Большинство из них быстро разрастаются, что делает их прекрасным выбором для живой изгороди или проверки конфиденциальности. На открытом солнечном месте они обычно имеют округлую или грибовидную форму; и может быть обрезан в одноствольные небольшие «деревья». В условиях нижнего яруса они распространяются в поисках света, образуя более мелкие и открытые экземпляры, которые естественным образом отражают то, как они растут в дикой природе. Это очень адаптируемые растения, и калина подходит практически для любого сада или ландшафта. Сопоставление правильного растения с правильным местом поможет вам выбрать лучшее для вас!
Калина ценна для диких животных, таких как певчие птицы, дикие птицы и мелкие млекопитающие, а также множество насекомых, включая опылителей, таких как местные пчелы, мотыльки, бабочки, жуки и мухи. Они служат личиночным растением-хозяином весенней лазурной бабочки.
Вот некоторые калины, которые мы выращиваем в питомнике и часто имеем в наличии! (Как всегда, пожалуйста, проверьте наличие, если вы ищете конкретное растение).
- 3′-6′ в высоту x 3′-6′ в ширину
- Влажные и сухие, хорошо дренированные, кислые почвы
- Переносит бедные, сухие, каменистые почвы в затененных местах после посадки
- Требуется кислая почва; лучше всего сажать в естественно кислых лесах
- Одна из самых сложных для выращивания местных видов калины
- Кремово-белые цветы поздней весной
- Черноватые ягоды, созревающие поздней осенью, красиво контрастируют с осенней листвой
- Блестящий осенний цвет имеет тенденцию быть ярко-красным, но может быть и бордовым
- Защита от оленей
- От солнца до тени (полусолнце/полутень или пятнистая тень идеальны)
Viburnum cassinoides ( syn: V. nudum var. cassinoides ) — Witherod Viburnum
- 5′-12′ в высоту x 5′-12′ в ширину
- От влажной до влажной почвы
- Устойчив к глине, случайным наводнениям и плохому дренажу, но предпочитает хорошо дренированные суглинки
- Кремово-белые цветы в конце весны – начале лета
- Привлекательные ягоды от голубого до розового цвета, гроздья очень декоративны, но быстро поедаются певчими птицами
- Цвет осенней листвы варьируется от бордового до красного и алого
- Полное солнце или полутень
cassinoides ‘Witherod Viburnum’ 5/2021. Ф. Д. Ричардс. Изображения Flickr Commons.Калина зубчатая – Калина стреловидная
- 6–12 футов в высоту x 4–10 футов в ширину
- Влажная или сухая, хорошо дренированная почва
- Один из самых выносливых и адаптируемых видов калины
- Переносит глинистые почвы, периодическое затопление, бедные почвы и засуху
- Кремово-белые сложные цветки поздней весной
- Ягоды голубики осенью
- Цвет осенней листвы варьируется от бордового до красного, от алого до оранжевого и желтого
- Защита от оленей
- Солнце до полутени
- Выдерживает интенсивное воздействие жаркого солнца даже на сухих почвах (после укоренения)
Viburnum lentago — Nanny Berry Viburnum
- Одна из самых крупных местных калины; можно использовать как небольшое дерево в ландшафте
- Влажная, хорошо дренированная почва
- Подходит для плохо уплотненных, постоянно влажных почв или очень сухих почв
- Белые цветы поздней весной
- Плоды меняют цвет с зеленого на розовый и синий; часто разноцветные гроздья до созревания
- Цвет осенней листвы варьируется от желтого до оранжевого и бордового
- От солнца до света, пестрая тень
- Устойчив к загрязнителям воздуха (отлично подходит для городских условий)
Фото предоставлено Flickr Commons Doug McGradyViburnum lentago. «160430 070 Хай Лайн – Калина длиннолистная Nannyberry». Нью Йорк, Нью Йорк. Сорт413. Изображения Flickr Commons.Viburnum prunifolium – Калина чернолистная
- 12–15 футов в высоту x 6–15 футов в ширину
- Навес от горизонтального до широкоовального; похож на крабовое яблоко или боярышник по форме
- Почва от влажной до сухой; засухоустойчивый
- Кремово-белые цветы в начале-середине весны
- Плоды крупные, как у вишни, при созревании становятся черными.
- Из фруктов можно приготовить желе
- Осенняя листва имеет тенденцию быть яркой, алой, но может быть от желтоватой до оранжевой и бордовой
- Предпочитает полусолнце; переносит полное затенение
- Слабоустойчив к оленям; очень стойкий после зрелости
Изображения Flickr Commons.Viburnum nudum – Калина гладкая / Possum Haw
- 6–12 футов в высоту x 4–15 футов в ширину
- Почва от влажной до умеренно сухой
- Предпочтительны постоянно влажные прохладные почвы
- Выдерживает периодические наводнения и глину
- Белые цветы в начале лета
- Плоды очень привлекательны, поскольку они созревают от зеленого до розового и синего цвета, с разноцветными ягодными гроздьями
- Листья блестящие и гладкие, отсюда и название .
- От полного солнца до полутени
- Предпочитает прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей
Селекции и культурные сорта:
- ‘Brandywine’ – Компактный сорт, обычно вырастающий до 5–6 футов в высоту с исключительной урожайностью ягод
- ‘Winterthur’ – Компактный сорт, обычно достигающий 6 футов в высоту; нужен опылитель для завязывания ягод