Напитки при диабете 2 типа. Напитки при диабете: что можно и нельзя пить для контроля сахара в крови

Какие напитки помогают снизить уровень сахара при диабете. Какие напитки следует исключить из рациона диабетикам. Как правильно выбирать и употреблять напитки при сахарном диабете.

Полезные напитки при диабете

При сахарном диабете очень важно контролировать уровень глюкозы в крови. Правильно подобранные напитки могут помочь в этом. Рассмотрим, какие напитки рекомендуется употреблять диабетикам:

Вода

Вода является идеальным напитком для диабетиков, так как она:

Не содержит калорий и углеводов
Помогает выводить избыток глюкозы через мочу
Предотвращает обезвоживание

Мужчинам рекомендуется выпивать около 10 стаканов воды в день, женщинам — около 8 стаканов.

Кофе

Умеренное употребление кофе без добавления сахара может быть полезным при диабете:

Содержит хлорогеновую кислоту, замедляющую всасывание глюкозы
Не содержит углеводов и калорий
Может снижать риск развития диабета 2 типа

Рекомендуется выпивать 1-2 чашки кофе в день без добавления сахара и молока.

Зеленый чай

Зеленый чай очень полезен при диабете, так как он:

Не содержит углеводов и калорий
Богат антиоксидантами
Может снижать риск развития диабета 2 типа
Помогает снизить артериальное давление

Рекомендуется выпивать 4-5 чашек зеленого чая в день без добавления подсластителей.

Молоко

Молоко с низким содержанием жира может быть полезным при диабете:

Является источником кальция и белка
Способствует снижению веса
Помогает снизить артериальное давление

Рекомендуется употреблять 2-3 порции обезжиренного или маложирного молока в день.

Напитки, которые следует ограничить или исключить

Некоторые напитки могут негативно влиять на уровень сахара в крови у диабетиков. Рассмотрим, какие напитки лучше ограничить или полностью исключить из рациона:

Сладкие газированные напитки

Газировка с сахаром очень вредна при диабете, так как:

Содержит большое количество быстрых углеводов
Резко повышает уровень глюкозы в крови
Не содержит полезных веществ

Рекомендуется полностью исключить сладкую газировку из рациона.

Энергетические напитки

Энергетики не рекомендуются при диабете, так как они:

Содержат много сахара и углеводов
Могут вызывать резистентность к инсулину
Повышают артериальное давление

Лучше полностью отказаться от употребления энергетических напитков.

Алкогольные напитки

Алкоголь может быть опасен при диабете, так как он:

Нарушает обмен веществ
Может вызвать резкое снижение сахара
Повышает риск осложнений

Рекомендуется ограничить или полностью исключить алкоголь. При употреблении важно контролировать уровень глюкозы.

Фруктовые соки

Даже натуральные соки нежелательны при диабете, так как они:

Содержат много фруктового сахара
Быстро повышают уровень глюкозы
Не содержат клетчатки в отличие от целых фруктов

Лучше употреблять целые фрукты вместо соков. При употреблении соков важно строго контролировать порции.

Как правильно выбирать напитки при диабете

При выборе напитков диабетикам следует придерживаться следующих рекомендаций:

Отдавать предпочтение воде и несладким напиткам
Внимательно читать этикетки и состав
Выбирать напитки без добавленного сахара
Контролировать размер порций
Разбавлять соки и сладкие напитки водой
Использовать подсластители без калорий вместо сахара

Как составить здоровый рацион питья при диабете

Примерный рацион питья для диабетика может выглядеть следующим образом:

6-8 стаканов чистой воды в течение дня
1-2 чашки кофе без сахара
2-3 чашки зеленого чая
1-2 стакана обезжиренного молока
Небольшая порция свежевыжатого сока (не более 100 мл), разбавленного водой

Важно регулярно контролировать уровень глюкозы в крови и корректировать рацион питья при необходимости.

Полезные рецепты напитков для диабетиков

Вот несколько рецептов полезных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях:

Лимонад без сахара

Ингредиенты:

1 лимон
500 мл воды
Подсластитель без калорий по вкусу
Мята для украшения

Приготовление: выжать сок лимона, смешать с водой и подсластителем, добавить листья мяты.

Ягодный смузи

Ингредиенты:

100 г замороженных ягод (малина, черника)
200 мл обезжиренного йогурта
100 мл воды

Приготовление: смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

Выводы

Правильный выбор напитков играет важную роль в контроле уровня сахара в крови при диабете. Основные рекомендации:

Отдавать предпочтение воде, несладкому чаю и кофе
Ограничить или исключить сладкие, алкогольные и энергетические напитки
Контролировать размер порций и состав напитков

Регулярно проверять уровень глюкозы в крови

Соблюдение этих правил поможет диабетикам поддерживать нормальный уровень сахара и улучшить общее состояние здоровья.

Напитки при сахарном диабете | КТК

23.10.2019

Советы Семья Здоровье

Что можно пить при диабете и в каких количествах

1. Кофе

Согласно исследованиям, умеренное потребление кофе без кофеина может снизить риск развития диабета 2-го типа у женщин среднего и молодого возраста. Однако чрезмерное потребление кофе может повысить уровень сахара в крови. Кофе содержит соединение хлорогеновой кислоты, которая помогает задержать всасывание глюкозы в кровь. Кроме того, в кофе нет углеводов и калорий, что делает его одним из лучших напитков для диабетиков. Таким образом, вы должны наслаждаться 1-2 чашками кофе в день без сахара и молока. Это связано с тем, что добавление сахара, молока или сливок в кофе может увеличить общее количество калорий и повлиять на уровень сахара в крови.

2. Молоко

Как известно, молоко – полезный напиток для детей и также для диабетиков.

Исследования показывают, что употребление молочных продуктов с низким содержанием жира снижает заболеваемость и смертность от диабета. Молоко способствует похудению у людей с диабетом 2-го типа и поддерживает основные функции организма. Обезжиренное и нежирное молоко считается одним из самых полезных напитков при диабете, помогает снизить высокое кровяное давление. Таким образом, вы должны принимать 2-3 порции молочных продуктов на регулярной основе.

3. Зеленый чай

Один из лучших полезных напитков для диабетиков – зеленый чай, потому что в нем нет углеводов и калорий. Таким образом, больные диабетом могут пить неограниченное количество зеленого чая. Согласно исследованию, зеленый чай может снизить риск развития диабета 2-го типа и артериальное давление. Зеленый чай богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать воспалительные эффекты, защищают от ишемической болезни сердца. Кроме того, чай – как черный, так и зеленый – поставляется с полисахаридами, которые помогают замедлить всасывание сахара в кровь.

Рекомендуется пить 4-5 чашек зеленого чая в день, чтобы снизить риск развития диабета и контролировать диабет. Вы должны избегать подсластителей, выбираете ли вы черный, зеленый или травяной чай.

4. Вода

Вода является одним из лучших напитков для диабетиков, потому что она не повышает уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови может вызвать обезвоживание. Потребление достаточного количества воды может помочь организму удалить избыток глюкозы через мочу. Мужчины должны потреблять около 10 стаканов воды в день, а женщины – около 8 стаканов. Если простая вода вам не подходит, вы можете создать какое-то разнообразие, добавив веточки ароматных трав, таких как базилик, мята, добавив кусочки лайма, лимона или апельсина либо раздавив несколько замороженных или свежих ягод малины в напиток.

5. Сок горькой тыквы

Горькая тыква – эффективное лекарство для страдающих анемией и диабетом людей. Согласно исследованию, сок горькой тыквы оказывает благотворное влияние на толерантность к глюкозе.

Кроме того, он содержит гипогликемическое вещество, так что помогает снизить уровень сахара в моче и в крови. Для приготовления этого сока сначала нужно вымыть горькую тыкву, а потом очистить ее верхнюю кожу. Затем нарежьте ее на мелкие кусочки, посыпьте солью и потрите куркумой. Выдержите это в течение нескольких минут и извлеките сок. Перемешайте все части в миксере должным образом. Для вкуса и острого аромата добавьте немного свежего лимонного сока.

6. Огуречный сок

Огурец обогащен кальцием, железом, фосфором, аминокислотами, ароматическими веществами, витаминами А, С, В₁и В₂, что способствует эффективному улучшению здоровья человека. Кроме того, он обладает мощными эффектами, которые могут устранить воспаление, лечить артрит, как мочегонное средство уменьшает отек. Согласно исследованиям, экстракт мякоти огурца помогает снизить уровень сахара в крови. Поэтому больные диабетом должны часто пить огуречный сок, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

7. Ромашковый чай

Ромашковый чай богат антиоксидантами и не содержит калорий, поэтому является одним из лучших напитков для диабетиков. Согласно недавнему исследованию, ромашковый чай оказывает некоторое положительное влияние на контроль гликемии и липидный профиль сыворотки у пациентов с диабетом 2-го типа. Согласно другому исследованию, регулярное потребление чая из ромашки может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить такие осложнения, как повреждение нервов и кровообращения, слепота и заболевания почек. Кроме того, ромашка состоит из антимикробных и антиоксидантных агентов, которые помогают уменьшить воспаление и снизить риск повышения холестерина и развития рака.

8. Яблочный уксус

Эта отличная смесь помогает контролировать уровень сахара в крови. Также помогает улучшить чувствительность к инсулину и подавить сложную активность сахара после еды. Помимо этого, помогает в потере веса и обмене веществ. Согласно исследованию, проведенному учеными из Университета штата Аризона, прием 20 г яблочного уксуса, разведенного в 40 г воды с 1 ч. л. сахарина, может снизить уровень сахара в крови после еды. Вы можете выпить смесь яблочного уксуса с лаймом, корицей и лимоном для лучшего вкуса.

Напитки, которые нужно избегать при диабете

Пациентам с диабетом следует избегать некоторых определенных напитков, таких как газировка, сладкие безалкогольные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки, потому что эти напитки полны сотен калорий и содержат много сахара.

1. Энергетические напитки

Энергетические напитки часто содержат высокий уровень кофеина, углеводов и рафинированного сахара, что делает их вредными для диабетиков. Кроме того, в энергетических напитках много углеводов и кофеина. Согласно исследованию, энергетические напитки вызывают резистентность к инсулину и повышают уровень сахара в крови. Это может увеличить риск развития диабета 2-го типа. Кроме того, слишком много кофеина может привести к бессоннице, нервозности и повышению артериального давления. Поэтому больным диабетом следует избегать энергетических напитков.

2. Диетическая содовая вода

Как правило, диетическая сода содержит искусственные подсластители, которые могут воздействовать на бактерии в кишечнике. В результате этого может повыситься резистентность к инсулину, что может привести к диабету или ухудшить его. Исследование показало, что потребление диетической содовой повышает риск метаболического синдрома. В основном этот синдром относится к различным состояниям, таким как высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов, высокий уровень холестерина, высокий уровень сахара в крови и увеличение веса.

3. Алкогольные напитки

Согласно исследованиям, чрезмерное потребление алкоголя увеличило риск развития диабета 2-го типа у мужчин. В то время как умеренное потребление алкоголя благотворно влияет на уровень сахара в крови. Пиво и сладкие вина богаты содержанием сахара, что добавляет глюкозы в ваш кровоток. Вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы определить, какие алкогольные напитки не опасны для вас.

4. Фруктовые соки

Хотя фруктовые соки полны полезных для здоровья витаминов, для диабетиков это не здоровый напиток, так как даже в 100%-ных фруктовых соках содержится фруктовый сахар, вызывающий внезапное повышение уровня глюкозы в крови, что плохо для пациентов с диабетом. Поэтому лучше употреблять целые фрукты, которые содержат полезные углеводы, богатые клетчаткой. Пейте сок, который не содержит сахара и на 100% чист.

Алкоголь при сахарном диабете | Можно ли алкоголь при диабете

Составление диеты и подсчет хлебных единиц является основой лечения многих заболеваний, к которым относится сахарный диабет 1 или 2 типа. Частое отклонение от составленного рациона или возвращение к питанию, которого пациент придерживался перед выявлением заболевания, могут стать причиной ухудшения тяжести течения патологического процесса и привести к развитию необратимых последствий. Продукты, в состав которых входит этиловый спирт, оказывают негативное влияние даже на здоровый организм. Поэтому люди с любым типом диагностированного заболевания должны с должной осторожностью относиться к употреблению спиртного.

Можно ли алкоголь при диабете 1 типа?

При диабете 1 типа действие этанола на организм человека комбинируется с эффектом инсулина, который систематически вводится с помощью инъекций. Такая комбинация может привести к стремительному снижению уровня глюкозы в плазме крови и, как следствие, развитию гипогликемии. Поэтому пациентам с этим типом заболевания можно употреблять алкогольные напитки только после определения концентрации глюкозы в крови. Если цифры находятся в пределах нормы, то в допустимых количествах можно выпить алкоголь (подробный список и дозировки будут приведены ниже), если же они понижены, то стоит отказаться от выпивки. Категорически запрещено употреблять спиртное на голодный желудок, так как это поспособствует стремительному снижению уровня сахара.

Можно ли алкоголь при диабете 2 типа?

Употребление алкоголя людьми с данным типом диабета разрешено лишь в минимальных количествах не чаще одного раза в неделю.

Больным, которые в качестве сахароснижающей терапии используют метформин, категорически запрещено употреблять этанол, так как реакция этих двух веществ может привести к развитию осложнения — лактацидоза.

Какой алкоголь можно при диабете?

Важно отказаться от спиртных напитков, содержащих большое количество сахара. К ним относятся разнообразные наливки, ликеры, коктейли и сладкие вина. Водка, напротив, иногда может помочь стабилизировать показатели гликемии, но в некоторых ситуациях провоцирует резкое снижение уровня глюкозы.

Как влияет алкоголь на сахарный диабет?

При употреблении спиртных напитков у пациентов с сахарным диабетом в организме происходят следующие процессы:

углеводы, которые поступают в организм с напитком, усваиваются значительно медленнее, что предоставляет опасность для людей с первым типом заболевания. Повышение уровня инсулина может стать причиной голодания клеток и ухудшения самочувствия. В состоянии легкого опьянения можно с легкостью пропустить признаки гипогликемии;
некоторые алкогольные напитки достаточно калорийны и не содержат в себе полезных питательных компонентов, которые принимают участие в углеводном обмене;
употребление алкогольных напитков, как правило, значительно усиливает аппетит, поэтому человек может съесть большой объем пищи, тем самым доводя свой организм до состояния гипергликемии.
этанол, являющийся основным компонентом алкоголя, способствует нарушению работы периферической НС.

Все пациенты, имеющие в анамнезе сахарный диабет, периодически должны использовать фармакологические препараты, направленные на поддержание эластичности сосудов и снижение риска развития осложнений, связанных с их поражением. Эти патологические состояния являются абсолютным противопоказанием к употреблению спиртного.

Сколько алкоголя можно употреблять при сахарном диабете?

Дня снижения риска влияния эталона на организм человека, страдающего сахарным диабетом, нужно учитывать максимально допустимое количество спиртного:

Крепкие напитки: 0,1 л– для мужчин, 0,05 л — для женщин.
Сухое вино: 0,2 л— для мужчин 0,15 л — для женщин.
Пиво: 0,3 л — для мужчин, 0,15 л — для женщин.

Дозировка, указанная выше, подходит для употребления спиртного не чаще раза в неделю, если за последнее время состояние человека не ухудшилось.

К запрещенным спиртным напиткам относятся ликеры, сладкие и крепленые вина, наливки, сладкие алкогольные коктейли. Все люди с сахарным диабетом должны понимать, что употребление алкоголя в их случае должно быть редким и строго дозированным.

Как снизить вред алкогольных напитков?

Чтобы предотвратить негативное влияние этанола на организм нужно соблюдать следующие правила:

Не употребляйте алкогольные напитки на пустой желудок и не заменяйте ими полноценный прием пищи, так как это может еще сильнее усилить аппетит. Лучше всего заранее немного перекусить и во время употребления спиртных напитков съедать достаточное количество пищи, чтобы предотвратить развитие гипогликемии.
Для снижения энергетической ценности вина его лучше всего разбавлять чистой негазированной водой.
Для предотвращения чрезмерно стремительного подъема уровня глюкозы нужно отказаться от напитков, с повышенным содержанием сахара, которые указаны выше.
После употребления алкоголя нужно полностью отказаться от физических нагрузок.
Не нужно смешивать разные виды алкоголя.
Нужно контролировать количество выпитых и съеденных калорий, углеводов. Это поможет после эффективно скорректировать показатель глюкозы крови с помощью таблетированных средств или инъекции инсулина.

Пациенты, у которых в анамнезе имеется сахарный диабет, иногда с трудом выдерживают ограничение в любимой еде или же алкогольных напитках. Однако важно помнить, что эта болезнь требует соблюдения жестких правил, касающихся питания, чтобы предотвратить развитие опасных осложнений. В нашем магазине представлены cредства от гипогликемии.

Что можно пить, кроме воды, при диабете

Медицинское заключение Брунильды Назарио, доктора медицинских наук, 12 октября 2022 г.

Без сомнения: вода — идеальный напиток. В нем нет калорий, сахара или углеводов, и это так же близко, как кран. Однако, если вам нужно что-то повкуснее, у вас есть варианты.

Некоторые заманчивые или кажущиеся полезными напитки вам не подходят, но многие из них можно заменить или приготовить легкие домашние версии. Эти вкусные лакомства могут вписаться в вашу диабетическую диету и при этом удовлетворить вашу тягу.

Это угощение может напомнить вам о школьной столовой, но это хороший выбор, богатый кальцием, и для взрослых. Нежирное шоколадное молоко может быть хорошим восстановительным напитком после тренировки. Плохая новость: готовые бренды содержат много сахара. Попробуйте это дома: смешайте 1% молока, 3 чайные ложки какао-порошка и 2 столовые ложки бескалорийного подсластителя на ваш выбор. Это сэкономит вам 70 калорий, 16 граммов углеводов и 2 грамма жира по сравнению с 1 чашкой купленного в магазине обезжиренного шоколадного молока.

Версия фаст-фуда на 16 унций может содержать до 36 граммов углеводов. Это много сахара, особенно когда есть варианты без углеводов, такие как чай со льдом без сахара или кристаллы чая со льдом, которые не менее приятны. Но вы также можете легко сделать свой собственный: Крепкий чай с вашими любимыми измельченными фруктами (малина — хороший выбор). Процедить, охладить, а затем подсластить бескалорийным заменителем сахара на ваш выбор. Это высокий стакан освежения.

OJ имеет приятный вкус, но с 26 граммами углеводов в одной чашке гораздо лучше вместо этого съесть целый апельсин. Клетчатка поможет вам оставаться сытым. Если вы действительно хотите его выпить, попробуйте легкий фруктовый напиток со вкусом апельсина. Ищите бренд с 3 граммами углеводов, 15 калориями и 100% дневной нормы витамина С.

Сладкий, пряный, ароматный и сливочный. Что не любить? Типичная версия для кофейни содержит целых 33 грамма углеводов. Но вы можете легко сделать его намного легче. Заварите один или два пакетика чая в чашке несладкого миндального или соевого молока и приправьте его корицей и черным перцем для дополнительного аромата. Это теплое лакомство с менее чем 1 граммом углеводов.

Ничто так не говорит о лете, как этот напиток. Но 16 унций популярного бренда, подаваемого в ресторанах, дают вам 60 граммов углеводов. Лучше всего делать лимонад дома. Смешайте воду, свежевыжатые лимоны, подсластитель с нулевой калорийностью и лед, чтобы получить по-настоящему освежающий напиток без единого углевода или калорий.

Лучший декадентский напиток. Версии этой классики в кофейном стиле содержат большое количество углеводов. Типичный горячий шоколад среднего размера, приготовленный из нежирного молока, имеет вес 60 грамм. Хорошие новости: вы можете сделать свою собственную кружку меньше, чем вдвое дешевле. Смешайте 1 чашку нежирного молока с 2 плитками 70% темного шоколада, 1 чайной ложкой ванили и небольшим количеством корицы. Растопите в кастрюле и наслаждайтесь 23 граммами углеводов.

Мало что может сравниться с горячей, ароматной чашкой этого напитка, когда в воздухе витает холод, а листья меняют цвет. И хотя он может быть свежим с фермы, сидр содержит такое же количество углеводов на порцию, как и обычный яблочный сок — 26 граммов на чашку. Вместо этого выберите легкий коктейль из яблочного сока, и вы сократите углеводы и калории вдвое.

Эти напитки содержат много кофеина на унцию, так что в зависимости от того, сколько вы пьете, вы можете выпивать гораздо больше, чем думаете. Это проблема, так как кофеин может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Все еще хотите встряхнуться? Выберите напиток без сахара и ограничьте общее потребление кофеина до 400 миллиграммов в течение дня.

Кажется, это здоровый выбор, но магазинные версии почти всегда содержат много углеводов и сахара. Например, в одном смузи со вкусом манго из популярной сети на 12 унций содержится 58,5 граммов углеводов. Это равносильно яблоку и бутерброду вместе взятым. Замените домашний ягодный смузи, добавив по полстакана черники, клубники и банана. Смешайте со льдом и наслаждайтесь примерно половиной количества углеводов.

Бутылка на 20 унций может содержать 60 граммов углеводов. Вы можете получить больше пикантного вкуса без сахара или углеводов, добавив ложку мелко натертого имбиря в стакан сельтерской воды. Добавьте немного вашего любимого заменителя сахара с нулевой калорийностью и наслаждайтесь.

Шоколад и кофе — отличное сочетание. Комбинация горько-сладкого вкуса делает его популярным напитком в кофейнях. Но некоторые из них содержат более 300 калорий и 40 граммов углеводов, так что это не лучший выбор. Вместо этого приготовьте мокко, смешав 1 чашку сваренного кофе с 1 столовой ложкой какао-порошка, 2 столовыми ложками обезжиренного молока и небольшим количеством вашего любимого заменителя сахара с нулевой калорийностью. Вы сэкономите более 300 калорий, 40 граммов углеводов и 14 граммов жира.

Фото кредиты:

1) Shotshare / Getty Images

2) Bhofack2 / Getty Images

3) Райан МакВэй / Гетти изображения

4) Bauhaus1000 / Istockphoto

5) Стейси Ньюман / Getty Image

6) 6) 6) 6) 6) 6) 6) 6) 6). HandmadePictures / Getty Images

7) tashka2000 / Getty Images

8) MSPhotographic / Getty Images

9) Stockbyte / Getty Images

10) Dar1930 / Getty Images

10002 10)0004

12) OTOBOR / Getty Images

Источники:

Марина Чапарро, зарегистрированный диетолог, представитель Академии питания и диетологии, Майами.

Тоби Смитсон, зарегистрированный диетолог, основатель DiabetesEveryDay.com.

Дон Ноэ, зарегистрированный врач-диетолог Фонда клиники Кливленда.

Spaccarotella, K. The Journal of Strength and Conditioning Research , декабрь 2011 г.

Pritchett, K. Медицина и спортивная наука , 2012.

McDonalds. com.

Silk.com.

Tropicana.com.

Dr Pepper Snapple Group.

Покупки продуктов при диабете

В этой статье

Продуктовый магазин выглядит иначе, если у вас диабет 2 типа. Проходы идей и возможностей меню становятся хорошо освещенными переулками решений и ловушек. Вместо « Что на ужин?» вы задаетесь вопросом: « Что это сделает с моим уровнем сахара в крови?»

«До того, как мне поставили диагноз, я ходила в магазин и покупала все, что было в моем списке, и все, что мне нравилось», — говорит Линда Лейтакер, избранный городской клерк на пенсии в Лейк-Алманоре, Калифорния. «То, что, как мне казалось, я знал о питании, было ужасно недостаточным. Мне приходилось читать, исследовать и повторять».

Но если вы следите за своим питанием, это эффективный способ контролировать диабет 2 типа. Не нужно соблюдать специальную диету. Просто ешьте так, как это рекомендуется большинству людей. Исследования показывают, что здоровое сбалансированное питание является одним из лучших способов контролировать уровень сахара в крови и управлять диабетом.

Представьте свою тарелку

Не существует волшебного списка продуктов, которые можно и нельзя есть при диабете.

«Вы действительно можете есть что угодно», — говорит Шамера Робинсон, магистр здравоохранения, зарегистрированный диетолог и заместитель директора по питанию Американской диабетической ассоциации. «Ваши любимые продукты могут быть частью индивидуального плана питания. Лучший способ питаться — это найти баланс питательных веществ, которые работают для вас».

Один из способов сделать это — использовать метод диабетической пластины. Представьте себе 9-дюймовая пластина разделилась поровну на две части. Наполните одну сторону некрахмалистыми овощами, такими как спаржа, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, зелень, кабачки или помидоры.

Разделите другую половину на четверти по горизонтали. Заполните одну четверть углеводами, такими как коричневый рис, лепешки, бобы, фрукты, молоко или йогурт. Наполните последнюю четверть белком, например, яйцами, тофу и нежирным мясом, таким как курица и рыба.

«Быстрее всего всегда усваиваются углеводы, затем белки, потом жиры. Когда вы едите все три вместе, вы чувствуете себя сытым и не испытываете сильного голода между приемами пищи», — говорит Лори Занини, автор, нутрициолог и диетолог из Лос-Анджелеса.

Составь план питания

Один из секретов успеха Лейтакер заключается в том, что она придерживается простой диеты. Она придерживается одного или двух блюд на завтрак. На обед всегда салат с курицей. На ужин у нее белок, салат и овощи.

Лейтакер редко готовит десерт. Когда она балуется, это часто ягоды или другие сезонные фрукты.

Вы можете составить план питания на неделю, прежде чем отправиться в продуктовый магазин. Вы можете сделать это самостоятельно или использовать шаблон планирования питания, подобный тому, что есть в Diabetes Food Hub Американской диабетической ассоциации.

Использование списка покупок

Когда вы знаете, что хотите съесть, составьте список ингредиентов. Проверьте свою кладовую, чтобы убедиться, что у вас их еще нет.

Не существует правильного или неправильного способа бежать за продуктами. Вы можете сгруппировать нужные вам товары по отделам, например продукты, мясо и замороженные продукты. Или вы можете написать свой список в том порядке, в котором выложен ваш любимый магазин, чтобы не повторять свои шаги.

Естественно сосредоточиться на завтраке, обеде и ужине, но не забывайте о закусках.

«Закуска действительно может быть чем угодно, — говорит Робинсон. Она предлагает горсть несоленых жареных орехов или семечек; хумус и овощи; ягоды; бэби-морковь с гуакамоле; и сваренное вкрутую яйцо.

Ключ к питанию при диабете — не поддаваться импульсивным покупкам.

«Если я вижу что-то новое в магазине, я обычно иду домой и сначала изучаю, подходит ли оно мне», — говорит Лейтакер, которая снизила свой A1c ниже 6 и сбросила более 50 фунтов благодаря тщательному питанию и гулять пешком.

Лейтакер часто адаптирует рецепты, чтобы она и ее семья наслаждались одним и тем же белком, таким как рыба или говядина, но разными гарнирами.

Сначала делайте покупки на краю магазина

Лучшее место, где можно потратить время и деньги на рынке, — это отделы свежих продуктов и холодильники. Делайте покупки с осторожностью в центральных проходах, где хранится много продуктов с высокой степенью переработки и упакованных продуктов.

Загрузите в корзину:

Овощи. Свежие сезонные овощи всегда лучше. Замороженные и консервированные — отличный выбор, если овощи являются единственным ингредиентом. Некрахмалистые овощи и листовая зелень, такая как шпинат, брюссельская капуста и брокколи, лучше, чем крахмалистые овощи, такие как зеленый горошек, кукуруза, картофель и тыква.

Совет: слейте воду и промойте консервированные овощи. Это снижает содержание натрия почти вдвое.

Фрукты. Ищите свежие, замороженные или консервированные фрукты в собственном соку. Избегайте тех, которые содержат сироп, то есть сахар. Сухофрукты и 100% фруктовый сок тоже подойдут. Но следите за своими порциями, так как фрукты содержат много углеводов и естественно сладкие.

Цельнозерновые. Убедитесь, что первым ингредиентом является цельное зерно.

Мясо, птица и рыба. Покупайте в соответствии с размером порции и сосредоточьтесь на нежирном мясе и нарезке.

Напитки. Лучше всего вода.

Десерты. Лучше спланировать десерт, чем совершить импульсивную покупку в магазине. Знайте размеры своих порций, придерживайтесь их и наслаждайтесь.

Читать каждую этикетку

«Я всегда говорю людям не смотреть на лицевую сторону упаковки, — говорит Занини. «Вот где происходит маркетинг. Переверните его и сначала посмотрите на этикетку с пищевым продуктом».

Проверьте размер порции, а затем считайте общее количество углеводов. Это ключевое число при диабете, потому что углеводы повышают уровень сахара в крови быстрее, чем белки или жиры. Что-то без сахара может содержать много углеводов.

Сделайте это привычкой

Читать этикетки и делать здоровый выбор на рынке станет второй натурой. Ваши первые несколько походов в магазин могут занять больше времени. Планируйте дополнительное время и ешьте в первую очередь, чтобы не совершать покупки натощак.

Нужна помощь? Попросите своего врача порекомендовать зарегистрированного диетолога-диетолога (RDN) с опытом работы с диабетом 2 типа. Они могут подсказать вам, какие продукты есть, исходя из ваших вкусов, бюджета и целей в отношении здоровья.

ИСТОЧНИКИ:

Линда Лейтакер, отставной городской клерк, Лейк-Алманор, Калифорния.

Кэролайн Пассерелло, MS, RDN, LDN, представитель Академии питания и диетологии.

Лори Занини, RD, CDE, Лос-Анджелес.

Шамера Робинсон, магистр здравоохранения, заместитель директора по питанию Американской диабетической ассоциации.

Прогноз диабета: «Что такое метод планшета?»

Американская диабетическая ассоциация: «Некрахмалистые овощи», «Центр питания для диабетиков», «Фрукты».