Как составить идеальное меню для обеда. Какие блюда лучше всего подходят для обеденной вечеринки. Что приготовить на обед для гостей быстро и вкусно. Какие закуски подать перед основными блюдами. Какие напитки предложить гостям на обед.
Как составить идеальное меню для обеда
При составлении меню для обеденной вечеринки важно учитывать несколько факторов:
- Вкусовые предпочтения и диетические ограничения гостей
- Сезонность продуктов
- Сложность и время приготовления блюд
- Сочетаемость вкусов в меню
- Наличие закусок, основных блюд и десертов
Выбирая рецепты, стоит отдавать предпочтение простым в приготовлении, но вкусным блюдам. Это позволит вам не проводить весь день на кухне, а уделить время общению с гостями.
Популярные закуски для обеденного меню
Закуски играют важную роль в обеденном меню. Они позволяют гостям перекусить в ожидании основных блюд и настраивают на приятную трапезу. Какие закуски лучше всего подать на обед?
- Сырная тарелка с разными видами сыров, орехами и медом
- Овощные палочки с соусом
- Канапе с ветчиной, сыром или рыбой
- Тарталетки с различными начинками
- Рулетики из баклажанов или цукини
- Фаршированные яйца
Старайтесь выбирать закуски, которые можно приготовить заранее. Это сэкономит время непосредственно перед приходом гостей.
Основные блюда для обеденного меню
Основное блюдо — центральный элемент обеденного меню. Что можно приготовить на обед быстро и вкусно?
Мясные блюда:
- Запеченная курица с овощами
- Мясные рулетики с начинкой
- Бефстроганов
- Свиные отбивные в кляре
Рыбные блюда:
- Запеченная форель
- Рыба в кляре
- Рыбные котлеты
- Рыба под овощной шубой
Вегетарианские блюда:
- Овощная лазанья
- Фаршированные овощи (перцы, кабачки, баклажаны)
- Овощное рагу
- Запеканка из картофеля и грибов
Выбирайте 2-3 основных блюда, чтобы у гостей был выбор. Обязательно учитывайте вегетарианцев, если они есть среди приглашенных.
Гарниры к основным блюдам
Правильно подобранный гарнир подчеркнет вкус основного блюда. Какие гарниры лучше всего подходят для обеденного меню?
- Отварной или запеченный картофель
- Рис (белый, бурый, дикий)
- Гречка
- Салат из свежих овощей
- Тушеные овощи
Старайтесь, чтобы гарнир сочетался по вкусу и текстуре с основным блюдом. Например, к жирному мясу подойдет легкий овощной салат.
Салаты для обеденного меню
Салаты — обязательный элемент обеденного стола. Они освежают вкус и дополняют основные блюда. Какие салаты лучше всего подать на обед?
- Греческий салат
- Салат «Цезарь»
- Салат с курицей и ананасами
- Салат «Оливье»
- Салат из свежих овощей
- Салат с морепродуктами
Выбирайте 2-3 разных салата, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей. Заправку лучше подавать отдельно, чтобы салаты не размокли.
Десерты для обеденного меню
Десерт — приятное завершение обеда. Какие десерты можно приготовить быстро и без особых усилий?
- Фруктовый салат
- Мороженое с топпингами
- Чизкейк без выпечки
- Панна котта
- Тирамису
- Шоколадный мусс
Не перегружайте меню слишком сладкими и тяжелыми десертами. Легкие фруктовые десерты будут отличным завершением обеда.
Напитки для обеденного меню
Правильно подобранные напитки дополнят вкус блюд и создадут приятную атмосферу. Что предложить гостям на обед?
Безалкогольные напитки:
- Вода (обычная и газированная)
- Домашний лимонад
- Морс
- Компот
- Чай (черный, зеленый, фруктовый)
- Кофе
Алкогольные напитки:
- Вино (белое, красное, розовое)
- Шампанское
- Пиво
- Коктейли
Обязательно предложите гостям воду и безалкогольные напитки. Если вы подаете алкоголь, следите за тем, чтобы никто не садился за руль в нетрезвом виде.
Как красиво оформить стол для обеда
Красивая сервировка стола создаст праздничное настроение и подчеркнет вкус блюд. Как оформить стол для обеда?
- Используйте скатерть или сервировочные коврики
- Расставьте красивую посуду и столовые приборы
- Добавьте элементы декора (свечи, цветы, салфетки)
- Продумайте цветовую гамму оформления
- Разместите блюда на столе красиво и удобно для гостей
Не перегружайте стол лишними элементами. Главное — создать уютную и комфортную атмосферу для общения.
Советы по организации обеденной вечеринки
Чтобы обед прошел успешно, следуйте этим простым советам:
- Составьте список гостей и меню заранее
- Продумайте, какие блюда можно приготовить накануне
- Составьте список покупок и приобретите все необходимое
- Подготовьте посуду и столовые приборы
- Продумайте развлечения для гостей
- Не забудьте о музыкальном сопровождении
Главное — не стремитесь сделать все идеально. Гости оценят вашу заботу и гостеприимство, даже если что-то пойдет не по плану.
Что приготовить на обед — лучшие блюда украинской кухни
Если нужно накрыть стол для гостей, то вряд ли найдется что-то лучше, чем традиционные блюда украинской кухни — блюда, которые готовили еще наши бабушки и прабабушки. В этой статье, предлагаем вам 7 идей — 7 блюд украинской кухни, которые будут уместны на любом праздничном столе.
Несомненное преимущество украинской кухни — в том, что для готовки используются доступные ингредиенты, такие как мука, картофель, молочные продукты. Кроме того, блюда украинской кухни — довольно простые в приготовлении.
Итак, 7 блюд украинской кухни, которые будут кстати на любом застолье.
1. Деруны со сметаной
Что может быть проще и что может быть лучше, чем настоящие украинские деруны со сметаной? Готовятся они проще простого, при этом сложно найти человека, которому не понравились бы картофельные оладки со сметаной.
Также, если хочется чего-то новенького, деруны можно приготовить с творогом, адыгейским сыром или брынзой. О том, как это сделать, читайте в статье Как и с чем приготовить вкусные драники — 5 рецептов настоящих дерунов
2. Вареники с творожной начинкой
Вареники с соленым творогом и вареники со сладким творогом, вареники с творогом и крапивой, вареники с творогом и орехами, вареники с брынзой и вареники с адыгейским сыром — это далеко не полный перечень видов вареников, которые можно приготовить с творогом. Подаются такие вареники, конечно же, со сметаной. Приятного аппетита!
Больше — читайте в статье Как приготовить вареники с творогом — пошаговая инструкция и 10 идей для начинки
3. Вареники с необычной начинкой
И если хочется чего-то совсем необычного, можно приготовить вареники с самой разной начинкой — например, вареники с картошкой и сыром чеддер, вареники по-грузински (с сыром сулугуни), вареники с плавленым сыром и оливками, вареники с брынзой и салом.
Больше — читайте в статье С чем приготовить вареники — 10 идей для украинской хозяйки
4. Украинский борщ со сметаной
Все гениальное — просто, и украинский борщ со сметаной — прямое тому подтверждение. При этом, не существует единого рецепта, как готовить украинский борщ — каждая хозяйка (или хозяин) готовит украинский борщ немножко по-своему. Однако, существуют общие правила, как лучше готовить украинский борщ — о них читайте в статье Украинские традиции — правила и секреты красного борща
5. Галушки по-полтавски
Галушки, приготовленные на пару, с мясом и грибами — что может быть вкуснее? В то же время, готовятся такие галушки довольно просто и ингредиенты для их приготовления найдутся на любой кухне.
Не меньше чем полтавские галушки, придутся по вкусу галушки с творогом или галушки со сметаной.
О том, как их приготовить, читайте в статье Как приготовить украинские галушки — 4 простых рецепта
6. Бануш с брынзой
Галушки можно приготовить не только с кисломолочным творогом, но и с брынзой — однако, это уже будет блюдо не украинской, а словацкой кухни. А так как в этой статье речь — о блюдах украинской кухни, предлагаем вам приготовить бануш с брынзой по-гуцульски.
О том, как готовится это блюдо, читайте в статье Что приготовить с брынзой — вкусные блюда закарпатской, словацкой и турецкой кухни
7. Голубцы со сметаной
Если вы располагаете временем, то почему бы не приготовить голубцы с рисом и мясом, ленивые голубцы или голубцы с картошкой? О том, как их готовить, читайте в статье Какие бывают голубцы и как их приготовить — три рецепта. Приятного аппетита!
А какие блюда украинской кухни чаще всего готовите Вы?
Рецепты проще простого или Самые простые рецепты
В нашей семье считается, что каждый человек должен уметь готовить хотя бы самые простые кулинарные блюда.
Ситуации бывают разные. Например, мама уехала в отпуск. Или жена отправилась в роддом. “Это прогнозируемые ситуации”, – скажете вы, – “Всегда заранее можно заполнить холодильник домашними пельменями, варениками и другими полуфабрикатами”. Но ведь иногда всё-таки случаются форс-мажорные ситуации. Можно, конечно, рассчитывать на фастфуд, питаться сухомяткой, покупными полуфабрикатами или иногда посещать кафе и рестораны. Но всё же проще иметь в своём арсенале несколько простых рецептов. Домашняя пища завсегда лучше. Простые рецепты тем и хороши, что для их приготовления не требуется диковинных продуктов и ингредиентов. На приготовление простых блюд должно затрачиваться немного времени. И самое главное – простая еда должна быть вкусной.
По большому счёту кулинарные познания многих ограничены. Люди редко экспериментируют, считая это занятие прерогативой поваров и кулинарных блоггеров. В распоряжении большинства есть базовый набор рецептов, которые повторяются в рационе с заданной периодичностью, зависящей от времени года.
Одни рецепты сложны, другие состоят из дорогих или дефицитных заморских продуктов и готовятся преимущественно по праздникам. Нас же интересует другой набор из этой поваренной книги – простые рецепты из простых продуктов. Стоит только 1-2 раза попробовать это приготовить самостоятельно в присутствии опытных в кулинарном плане домочадцев. Информация сохранится в вашей голове. Если не сохранится, так есть под рукой Интернет или книга рецептов. А руки в нужный момент обязательно вспомнят порядок действий.
Если вы согласились, что нужно уметь готовить, то давайте сразу и приступим к перечислению этих самых простых рецептов.
Простые рецепты на завтрак
Здесь всё просто. Надо научиться готовить каши на молоке – рисовую, манную, геркулесовую, пшенную, гречневую и другие любимые вами каши. Освоить базовые блюда из куриных яиц – яйцо в крутую, в мешочек, всмятку. А также яичницу обыкновенную и омлет. Если немного усложнить, то можно замесить блинное тесто и напечь вкусных блинов.
Несложно будет приготовить творожную запеканку или сырники. Про выпечку к завтраку говорить не будем, разрешаю купить печенье и вафли в магазине.
Простые рецепты первых блюд на обед
Легко научиться варить простой куриный суп. Взяли куриные запчасти, приготовили бульон, затем заправили суп морковью, луком, картошкой, посолили, поперчили по вкусу и добавили лапшу или крупу.
Аналогично готовится бульон на говяжьей косточке с мясом. Только времени нужно больше. Зато вариантов развития событий появляется больше – щи с кислой капустой, борщ, рассольник, картофельный суп-пюре, суп с фрикадельками и т.д. Ещё есть грибной суп, а также рыбный суп. На первое время хватит.
Простые вторые блюда на обед или ужин
Нужно научиться варить картофель (и делать картофельное пюре), макаронные изделия и рис, а также тушить капусту. Гречка с грибами – ещё одно простое блюдо. Ещё надо освоить блюда из мясного фарша – котлеты и зразы. Пожарить или запечь куриные грудки или другие части птицы также не составит труда.
А приготовление свиной вырезки или говяжьей вырезки не отнимет много времени. Как правило, чем дороже мясной отруб, тем быстрее и легче он готовится. Не стоит забывать и про рыбу – филе форели или сёмги, а также сибас и дорада готовятся просто и быстро. Кстати, иногда можно побаловать себя и просто приготовить креветки к пиву.
Здесь мы постепенно перешли на дорогие и непростые продукты. Ничего не поделаешь, готовятся-то эти продукты проще простого. Хотя всегда можно запечь или пожарить жереха. Только попросите в магазине, чтобы его почистили. И будьте готовы вести борьбу с рыбными костями.
И, конечно, научитесь готовить простой овощной салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, редиса, лука. В крайнем случае просто нарежьте овощи и выложите их на тарелку.
Некоторые приведённые в статье простые рецепты можно найти на страницах нашего сайта. Остальное вам расскажут домочадцы, которые умеют готовить. Понаблюдайте за их действиями. Затем обязательно попробуйте приготовить всё сами под их чутким руководством.
С первого раза может не получится. Но не стоит отчаиваться, как и в любом деле, в кулинарии важна практика. Пробуйте, и всё получится.
В комментариях предлагаю писать названия ваших любимых простых рецептов.
Архивы Обед — Ленивое блюдо
Автор: Lilly
Эти рецепты во фритюрнице навсегда изменят ваш способ приготовления пищи Должен признаться, я немного опоздал к игре с фритюрницей. Мне не хватало… [Читать далее…] о Air Fryer Magic: 23 лучших рецепта, которые нужно попробовать
Автор Lilly
Быстрый и простой рецепт ужина из говяжьего фарша, который понравится вашей семье! Я имею в виду, как вы можете ошибиться с нарезанным гамбургером и тертым сыром… [Читать далее…] о печенье с нарезанным чизбургером
Автор: Lilly
Быстрый и легкий рецепт ужина с куриными консервами
Если вы ищете бюджетные блюда для своей привередливой семьи, эти вкусные мини-… [Читать далее.
..] about Easy Mini Chicken Pot Pies
Автор Lilly
Веселая и простая идея для ужина в последнюю минуту! Приготовление ужина для моих привередливых едоков — самая сложная часть взрослой жизни. Я не могу поверить, сколько … [Читать далее…] о Pepperoni Pizza Quesadillas
Автор Lilly
Простой рецепт подражания, приготовленный из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть! Ищете идеи соуса для макания куриных наггетсов? Этот домашний … [Читать далее…] about Домашний соус Chick-Fil-A
Автор: Lilly
Идея быстрого, легкого и полезного перекуса! Даже ваши привередливые едоки будут в восторге от этого веселого и простого рецепта. Если вы ищете здоровое после… [Читать далее…] о чашках Easy Broccoli Cheese Cups
Автор: Lilly
Как приготовить действительно вкусный бутерброд с жареным сыром
Бутерброды с сыром на гриле — это культовая еда для комфорта.
Я никогда не встречал никого, кто бы не… [Читать далее…] о том, как приготовить идеальный жареный сыр (с корочкой из пармезана)
Автор Lilly
Идеальная закуска для игрового дня, идея для перекуса или даже еда! Быстро, легко и приятно для публики. Этот простой рецепт состоит всего из 5 простых… [Читать далее…] о ломтиках французского хлеба Sloppy Joe
Автор: Lilly
Добавление макарон в любой салат делает его блюдом. Это дешевый и простой способ добиться большего! Он также очень сытный и… [Подробнее…] о салате «Цезарь» с макаронами и авокадо
Автор: Lilly
Домашние куриные наггетсы, запеченные с сыром! Веселая и легкая закуска или блюдо, приготовленное из крекеров и приправы ранчо. Красота этих 4 … [Читать далее…] о Cheez-It Cracker Chicken Bites
Автор: Lilly
Веселый и легкий ужин для всей семьи
Этот рецепт настолько прост, что с ним справятся даже дети! Для этого требуется всего 3 основных ингредиента плюс… [Подробнее.
..] о мини-пиццах с чесночными тостами Quick & Easy
By Lilly
Рецепт измельченной курицы буйвола из 4 ингредиентов Я всегда поражаюсь тому, на что способна моя мультиварка. Вы просто добавляете несколько ингредиентов в… [Читать далее…] о Easy Crockpot Shredded Buffalo Chicken Sandwiches
39 Идеи меню обеда с рецептами
Эти идеи меню обеда идеально подходят для небольших или больших групп. Независимо от того, рассылаете ли вы приглашения или делаете импровизированный телефонный звонок, чтобы пригласить людей, эти рецепты обеда дадут вам простой способ поделиться своим гостеприимством без особого стресса.
Всегда полезно учитывать вкус каждого и чувствительность к еде. Мне нравится предлагать варианты без глютена, а также низкокалорийные продукты, чтобы каждый мог насладиться вечеринкой.
Если кто-то из гостей придерживается кето-диеты, вы можете предложить несколько вариантов низкоуглеводной диеты. Что-то, что им может понравиться, — это колбасная доска с разнообразным мясом и сырами.
Вы, наверное, уже знаете, что едят ваши лучшие друзья. Однако, если вы приглашаете гостей, которых не очень хорошо знаете, спросите. Таким образом, вы можете быть уверены, что приняли во внимание всех.
Меню ужина или обеда
Вам даже не обязательно подавать эти продукты на обед. На самом деле, многие из них — отличные идеи для вашего следующего званого ужина.
Неформальные обеды и официальные званые обеды — это мероприятия, на которых вы можете продемонстрировать свои любимые блюда.
Эти простые рецепты обеда так же хороши вечером или для любого особого случая. Я, как известно, предлагал их во время рождественского ужина, на девичниках или даже в игровой день.
Делюсь рецептами легких обедов, а также декадентского десерта… или двух, или трех. Самое приятное в любом из этих рецептов то, что вы можете выбирать те, которые вам нравятся.
Вкусный обед стал еще лучше
Не забывайте о важности красивой сервировки стола. Фактически, иногда это делает разницу между так себе обеденной вечеринкой и той, которую люди помнят.
Я обнаружил, что лучший способ сделать это — выбрать тему — либо цветовую схему, либо более очевидную тему — и запустить ее.
Даже простой рецепт выглядит потрясающе, если у вас есть красивая обстановка. При подаче салата из тунца подумайте о морской тематике.
Легко придумать план особого обеда в зависимости от сезона, ваших любимых блюд или даже чего-то особенного в честь одного из ваших гостей.
Закуски и закуски
Не забудьте предложить закуски и закуски, когда ваши гости впервые придут. Вот некоторые из моих фаворитов, которые очень просты и вкусны. Большинство из них — это закуски, которые так весело есть!
Chex Party Mix – я делаю это из безглютеновых ингредиентов, но никто не догадается об этом, пока я им не скажу. Вкусно и весело на любом мероприятии!
Фритюрница Crispy Ranch. Нут. Как следует из названия, этот нут хрустящий и хрустящий. Их подготовка занимает всего несколько минут, прежде чем вы поместите их во фритюрницу.
Гости их любят!
Домашняя сальса. Подавайте эту сальсу с вашими любимыми чипсами из тортильи, чтобы показать всем, насколько особенным является этот обед!
Запеченный бри со слоеным тестом – это есть в блоге моей подруги Джули «Назад к моим южным корням». Эта девушка умеет готовить!
Жареные чипсы из подорожника с пикантным соусом. В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, купите подорожник или два. Вы станете большим поклонником этого часто упускаемого из виду лакомства после того, как попробуете его! И я уверен, что многие ваши гости тоже!
Вкусные напитки для обеда Меню
Когда я устраиваю обед для друзей, мне нравится иметь несколько вариантов напитков. Некоторые из моих любимых — чай со льдом, горячий чай, лимонад и, конечно же, вода.
Если вы подаете алкоголь, обратите внимание на белое или красное вино. Просто не забывайте поощрять ответственное употребление алкоголя и не позволяйте никому ехать домой, если он слишком много выпил.