Мясные вторые блюда. Лучшие мясные гарниры к стейку: 9 идеальных сочетаний для вашего ужина

Вторые мясные блюда Кавказской кухни

   Кавказские рецепты вторых мясных блюд

Откройте для себя богатейший мир вторых блюд Кавказа. Такого разнообразия, способов приготовления, используемых продуктов, пикантных соусов и приправ, наверно, не знает ни одна кухня мира. Кавказские вторые блюда вобрали в себя невероятное количество рецептов других кухонь мира, особенно Азии и Востока. Мало того, что вобрали в себя, но и сделали их лучше, насыщеннее и ароматнее. Многие блюда стали доступнее, их запросто можно приготовить в домашних условиях, а все необходимое найти на ближайшем рынке или в супермаркете. Правда, конечно, есть, как и везде, свои исключения из правил.

Большинство вторых Кавказских блюд готовится из мяса – баранина, говядина, конина, мясо птицы, рыба и дичь. Приправляются такие блюда пряными травами, соусами, аджиками, которые придают блюду неповторимый и незабываемый вкус и аромат. Многие из таких блюд надолго становятся постоянными жителями Вашего стола. В разделе присутствуют рецепты вторых блюд, как для лентяев, так и для тех, кто любит повозиться на кухне. Мы не сомневаемся, что Вы обязательно найдете то блюдо, которое покорит сердца и желудок Ваших гостей, а Вас сделает королем или королевой кухни.

Вторые мясные блюда

Гуляш с телятиной по-Пятигорски

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: Мякоть телятины – 700 гр. Репчатый лук – 2 головки Помидоры – 3 шт. Животный жир – 1 ст.…

Вторые мясные блюда

ПОЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Почки бараньи 500 гр. 2) Жир животный 50 гр. 3) Соль 4) Перец    Рецепт приготовления жареных бараньих…

Вторые мясные блюда

УЫРГТЫ ЛЫВЖА (ПОЧКИ В СОУСЕ)

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Почки бараньи 500 гр. 2) Лук репчатый 250 гр. 3) Масло сливочное 80 гр. 4) Мука 15 гр.…

Вторые мясные блюда

КУВУРМАШ (ЖАРЕНАЯ КОЛБАСА ИЗ КОНИНЫ)

Авг 21, 2020 safe2801

Состав:  1) Казы 500 гр. 2) Лук репчатый 150 гр. 3) Масло животное 40 гр.   Рецепт приготовления жареной колбасы…

Вторые мясные блюда

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА ПО-КАБАРДИНСКИ

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Сердце 1000 гр. 2) Мука пшеничная 40 гр. 3) Масло топленое или сливочное 40 гр. 4) Томат-пюре 40…

Вторые мясные блюда

СОУС С СУШЕНЫМ МЯСОМ

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Сушеная баранина 500 гр. 2) Картофель 650 гр. 3) Мука 180 гр. 4) Топленое масло 40 гр. 5)…

Вторые мясные блюда

ФАРШИРОВАННАЯ БАРАНЬЯ ПЕЧЕНЬ

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Баранья печень 700 гр. 2) Репчатый лук 120 гр. 3) Морковь 120 гр. 4) Масло сливочное 60 гр.…

Вторые мясные блюда

КУУРМА (СУБПРОДУКТЫ ЖАРЕННЫЕ)

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Рубец 530 гр. 2) Жир 100 гр. 3) Бараньи легкие 440 гр. 4) Печень баранья 440 гр. 5)…

Вторые мясные блюда

РУБЕЦ ОТВАРНОЙ С ЧЕСНОКОМ

Авг 21, 2020 safe2801

Состав: 1) Рубец бараний 800 гр. 2) Чеснок 25 гр. 3) Отварной картофель 600 гр. 4) Соль 5) Специи   …

Вторые мясные блюда

Осетинская отварная говядина

Авг 17, 2020 safe2801

Состав: 1) Говядина 650 гр. 2) Морковь 20 гр. 3) Лук репчатый 20 гр. 4) Корень петрушки 20 гр. 5)…

Adblock
detector

9 способов добавить мясо в гарнир

Последнее обновление 16 декабря 2019 г.

Очень часто мясо является центральным блюдом, а овощи и злаки дополняют его в качестве гарнира.

Мы здесь, чтобы противостоять этому скучному рассказу о еде с гарнирами, которые также содержат мясо в искусных способах, таких как овощные связки, завернутые в бекон, и сладкая итальянская колбаса.

Если вам трудно придумать, как использовать ButcherBox, проявите творческий подход к этим рецептам и добавьте к своим гарнирам колбасу, бекон или даже стейк.

Предпочитаете ли вы питательные и сбалансированные блюда, например, палео-колканнон с цветной капустой, листовой капустой и беконом с низким содержанием углеводов, или со сливочным и успокаивающим гарниром, например грюйер-кугель с добавлением бекона, этот список покажет вам, что мясо может найти свой путь на стороне вашей тарелки, тоже.

Ищете красочный гарнир? Эта сладкая итальянская колбаса суккоташ наполнена яркими оттенками и сочетанием сладкого и соленого вкуса благодаря уникальному сочетанию овощей и сладкой итальянской колбасы.

В то время как суккоташ обычно готовят из лимской фасоли, кукурузы и других традиционных американских овощей, в этой версии белка больше, чем в раскрошенной колбасе, и в свежем эдамаме.

Этот суккоташ, безусловно, выглядит впечатляюще на вашей тарелке, но его очень легко приготовить. Все, что вам понадобится, это немного сладкой итальянской колбасы, лук, свежая кукуруза, красный перец, эдамаме, деликатесная тыква, тимьян, капля масла и несколько порций соли и перца.

После того, как вы быстро обжарили тыкву деликата, блюдо легко собирается в одной сковороде. Приложив примерно 35 минут усилий, вы получите яркий гарнир к любому основному блюду.

Вы когда-нибудь пробовали колканнон? Ирландская еда для комфорта сочетает в себе картофельное пюре с сытной зеленью, такой как капуста или капуста, и добавляет много сливок и масла. Этот колканнон Палео облегчает жизнь и значительно снижает количество углеводов благодаря разумной замене пюре из цветной капусты.

Несмотря на низкое содержание углеводов, эта колканнон богата и сытна, так как добавление мясного бекона делает ее более насыщенной.

Помимо бекона, все, что вам понадобится, это приготовленная на пару цветная капуста, капуста и куриный бульон, кокосовое молоко или густые сливки, в зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите получить колканнон. Вы также захотите бросить туда щепотку соли и перца.

P.S. Это блюдо также полностью подходит для кето-диеты и готовится всего за 20 минут.

Иногда вам нужен мясной гарнир, который быстро готовится и упрощает приготовление еды. Салат с белой фасолью и беконом как раз то самое блюдо.

Если у вас есть 20 минут, у вас есть время, чтобы приготовить большую партию этого салата, чтобы добавить его в обед до конца недели. Все, что вам понадобится, это фасоль каннеллини, хрустящий бекон, нарезанный кубиками красный перец и домашняя заправка из апельсинов и орегано.

Чтобы сделать этот пикантный винегрет с травами, вам нужно смешать лук-шалот, свежий орегано, шампанский уксус, оливковое масло, апельсиновый сок и цедру, дижонскую горчицу, соль и перец.

Мы все стараемся готовить сбалансированные, здоровые блюда из полезных ингредиентов. Но иногда вам действительно нужна большая чаша комфорта, и этот кугель с беконом и грюйером обеспечивает именно это.

В то время как кугель является традиционным еврейским блюдом ашкенази (и, следовательно, кошерным), эта версия отменяет традицию с добавлением бекона. Он также добавляет сытный красновато-коричневый картофель, лук, сыр грюйер, крахмал, яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и перец.

В результате получается пикантная запеканка, похожая на пудинг, наполненная углеводами и сливочным вкусом.

Если вы думаете, что картофельный салат можно приготовить только с большим количеством майонеза, этот картофельный салат с жареным беконом и зеленью убедит вас в обратном.

Хотя красный картофель и бекон делают это блюдо сытным, оно намного легче, чем сливочный картофельный салат, к которому вы, возможно, привыкли. Вы можете поблагодарить за это добавление зеленого лука, эстрагона и укропа.

Возможно, вы уже привыкли жарить бекон на плите до хрустящей корочки, но этот рецепт поможет вам создать идеальный вкус обугленного мяса, поджарив бекон на гриле.

Этот тайский салат с миндальной лапшой соба прекрасно подойдет как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда благодаря нежным кусочкам стейка из пашины.

Это блюдо требует умеренной подготовки, но оно настолько вкусное, что оно того стоит. Не позволяйте длинному списку ингредиентов сбить вас с толку: это блюдо настолько насыщено вкусом, что вам не захочется переставать тереть им лицо.

Сначала вы замаринуете стейк на ночь в азиатской смеси имбиря, тамари, мирина, чеснока, рыбного соуса и самбала.

После приготовления стейк подается с вареной лапшой соба, соцветиями брокколи, красным перцем, сахарным горошком, морковью, жареным миндалем и домашним тайским миндальным соусом, который включает кунжутное масло, чеснок, имбирь, рыбный соус, миндаль. масло и мед.

Эта уютная начинка из сосисок и яблок ButcherBox станет идеальным дополнением к большому обеду из жареной курицы или индейки.

Этот сытный гарнир, наполненный колбасой, хрустящими яблоками Гала, хрустящим черным хлебом, грибами, фенхелем и многим другим, прилипнет к вашим ребрам.

Вам понравится смесь ароматических веществ и приправ, используемых для придания вкуса, таких как шалфей, тимьян, копченая паприка, яблочный сидр и куриный бульон.

П.С. Эта начинка настолько хороша, что мы не осудим вас, если вы заглянете туда посреди ночи.

Как улучшить овощной гарнир? Вы, конечно, добавляете бекон и делаете завернутые в бекон вегетарианские связки!

Хрустящие пастернак, морковь и спаржа обжариваются до мягкости и завязываются в восхитительный бантик из бекона. Кленовая глазурь завершает быстрый и легкий гарнир со смесью кленового сиропа, яблочного уксуса, тмина и молотого имбиря, а также быстрой щепоткой соли.

Да, это вегетарианское блюдо, завернутое в бекон, на 100 % палео, безумно простое и вкусное, так что приготовьте прямо сейчас!

Обжаренная зеленая фасоль с беконом

Больше бекона, пожалуйста!

Да, мы можем найти множество способов добавить бекон в вашу коллекцию гарниров, и это сочетание зеленой фасоли и кусочков бекона может быть нашим самым вкусным.

Просто следуйте нашему рецепту обжаренной в беконе зеленой фасоли, в котором используются только четыре ингредиента: зеленая фасоль, соль, перец и бекон. Это пикантное блюдо легко приготовить, обжаривая зеленую фасоль и кусочки бекона в течение пяти минут вместе, но влияние, которое оно окажет на ваше основное блюдо, каким бы оно ни было, оставит незабываемые кулинарные впечатления.

Кортни Гамильтон

Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других средствах массовой информации. Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, The Center for American Progress, OC Weekly и других.

Ознакомьтесь с другими ее работами на www.courtney-hamilton.com.

Лучшие гарниры к стейку

Park Feierbach

Есть блюда, которые просто сочетаются друг с другом — гамбургеры и картофель фри, бекон и яйца, спагетти и фрикадельки… Когда мы ищем что-нибудь сытное на ужин, одно из наших любимых классические сочетания – стейк и картофель. Хрустящий, хрустящий, сливочный картофель идеально сочетается с любым хорошо приготовленным стейком, от рибай до филе-миньона, и может превратить любое блюдо в особый праздник. Но суровая правда заключается в том, что, хотя мы ВСЕ о картошке и превращаем любой старый будний вечер в праздник, иногда комбинация может быть маленький тяжелый. Не отказывайтесь от стейка (если вы не едите мясо, тогда вам будет больше энергии) — вместо этого попробуйте один из наших 36 гарниров со стейками, которые включают в себя не только картофель (но не волнуйтесь, у нас есть много рецепты и для них тоже).

На наш взгляд, то, что вы подаете вместе со стейком, в основном связано с остальными блюдами. Есть стейк во вторник, чтобы улучшить свой обычный ужин в будний день? Сохраняйте простоту и сочетайте мясо с простыми жареными или тушеными овощами, такими как маслята с чесноком, наша брюссельская капуста в медовой глазури с бальзамическим соусом, наша жареная брокколи или наш жареный красный картофель. Если вы действительно не поклонник овощей, попробуйте сочетать зелень с сыром или сливками, например, в нашей запеченной с сыром спарже или в нашем шпинате со сливками. Хотите сделать его еще более сытным (или накормить МНОГО ртов)? Добавьте супер-комфортные углеводы, такие как наши сливочные макароны с сыром на плите, наше картофельное пюре или наш сырный гребешок. Вместо этого подавать стейк на свидание? Вам понадобятся блюда, которые впечатляют, но не слишком сложны. Попробуйте сочетать свой стейк с нашими картофельными клецками cacio e pepe (они будут НАСТОЛЬКО интересными, чтобы приготовить их на свидании), нашим запеченным ризотто с лимоном, горошком и пармезаном или нашим картофелем по-лионски (с карамелизированным луком 😋). Вынести стейк на улицу, чтобы приготовить его на гриле, возможно, для ужина на свежем воздухе или высококлассного барбекю? Подавайте веселые летние блюда, такие как сырная сковорода с помидорами, зеленая фасоль на гриле, классический картофель фри или лимонно-чесночные креветки (кто-нибудь занимается серфингом и торфом?).

Хотите еще больше вдохновения для гарнира? Стейк — отличный вариант круглый год, так что попробуйте наши любимые летние, осенние и зимние гарниры.

Эндрю Буй

1 из 36

Лучший в мире салат с дольками

Немногие блюда являются столь же знаковыми и стейк-хаусными и , как недооцененный салат из дольок. Мы приписываем наше величие трем вещам: 1) домашней чесночной заправке из голубого сыра, которая снесет вам носки, 2) свежая зелень как в заправке, так и в качестве гарнира, и 3) густота. резать. бекон.

Получите рецепт B est Ever Wedge Salad .

Итан Калабрезе

2 из 36

Лимонно-чесночные креветки

Этот рецепт креветок с чесночным маслом практически не требует планирования — все, что вам нужно сделать, это выбрать креветки. Это означает, что это идеально подходит для серфинга и ужина СЕГОДНЯ ВЕЧЕРОМ.

Получите рецепт Лимонно-чесночных креветок .

Park Feierbach

3 из 36

Картофель по-лионски

Жареный картофель – это действительно одно из самых простых удовольствий в жизни, и все, что вам нужно, это немного картофеля, немного жира и много соли, чтобы достичь их величия. Этот французский сорт делает их еще БОЛЬШЕ благодаря добавлению карамелизированного лука и лотов сливочного масла. Что не любить?

Получите рецепт Картофельный лионез .

Parker Feierbach

4 из 36

Cacio e Pepe Картофельные ньокки

Домашние картофельные ньокки на удивление легко приготовить, а с тестом просто мечта. В отличие от макарон, здесь не нужно отдыхать или переворачиваться. Это так же просто, как поджарить несколько картофелин и смешать все вместе.

Получить рецепт Cacio e Pepe Картофельные ньокки .

Джун Се

5 из 36

Жареные грибы

Когда дело доходит до приготовления грибов, правил нет. Возьмите жир по вашему выбору, пару ароматизаторов по вашему выбору и гриб по вашему выбору, приправьте солью и, возможно, перцем, и дайте ему готовиться до слегка золотистого цвета — вот и все!

Получите рецепт Обжаренных грибов .

Parker Feierbach

6 из 36

Кремовая плита Mac & Cheese

Когда вы подаете его вместе с чем-то столь же интенсивным, как стейк, вам захочется несложных макарон с сыром. Следуйте нашим советам, чтобы получить самую кремовую, мечтательную и беззаботную версию.

Получите рецепт Macy Stovetop Mac & Cheese со сливками .

Parker Feierbach

7 из 36

Жареная брокколи

Используйте высокую температуру для этих гибридов брокколи, пожалуйста. Ведь это запекание, а не запекание! Мы думаем, что 425° — это идеально.

Получите рецепт Жареная брокколи .

Итан Калабрезе

8 из 36

Картофельное пюре с чесноком

Самое лучшее в картофельном пюре то, что его не нужно предварительно нарезать или чистить! Просто отварите, затем раздавите и запеките, чтобы получить 90 135 дополнительных 90 136 хрустящих картофелин, которые идеально сочетаются со стейком.

Получить рецепт картофельного пюре с чесноком .

Parker Feierbach

9 из 36

Запеченный картофель с сыром

В большинстве видов картофеля с гребешком нет сыра. (Картофель в панировке подойдет.) Но мы не могли устоять перед добавлением чеддера между каждым слоем картофеля. Когда он тает со сливочным соусом во время выпекания запеканки, он излучает основные вибрации макарон и сыра, которые прекрасно сочетаются с хорошо приготовленным стейком.

Получите рецепт Картофель с гребешком и сыром .

Parker Feierbach

10 из 36

Брюссельская капуста, глазированная медом и бальзамическим соусом

Самое сложное в приготовлении этой брюссельской капусты — оставить ее в покое. Они готовятся до идеальной мягкости и золотисто-коричневого цвета, а затем покрываются бальзамической глазурью, которая ТАК хорошо сочетается со стейком. Если вы чем-то похожи на нас, вы будете засовывать их в рот, как попкорн.

Получите рецепт Глазированная брюссельская капуста в медовой бальзамической глазури .

Parker Feierbach

11 из 36

Дважды запеченный картофель

По сути, это способ есть картофельное пюре в милой маленькой картофельной лодочке. Первая запекание — это запекание картофеля, чтобы снаружи он стал хрустящим, а внутри стал сливочным. Вторая запеканка включает в себя приготовление пюре из всего приготовленного картофеля с любыми добавками, которые вы пожелаете, так что проявите творческий подход!

Получить рецепт Дважды запеченный картофель .

Эндрю Буй

12 из 36

Рабе с брокколи и чесноком

Насыщенный вкус рапса с брокколи идеально дополняет сладость, нежность стейка и насыщенность картофеля (которые также обязательны).

Получите рецепт Рабе с чесноком и брокколи .

ФОТО: ИМЯ ФОТОГРАФА; ЭРИК БЕРНШТЕЙН: ДЖАСТИН САЛЛИВАН

13 из 36

Жареный снежный горошек

Вы можете просто обжарить снежный горошек с небольшим количеством чеснока и масла, но добавление большего количества овощей, таких как грибы, и простого соуса сделают его более правильным. достойный любого стейка.

Получить рецепт Жареный горошек .

Parker Feierbach

14 из 36

Лучший картофель фри

Рецепты, требующие обжаривания, часто очень специфичны — температура масла должна быть именно такой. Только не этим методом! Оказывается, вы можете положить *незамоченный* картофель в большую глубокую сковороду (или жаровню), налить сверху холодное масло, пока он не будет только покрыт, а затем довести все это до кипения. 😍

Получите Лучший рецепт картофеля фри .

Parker Feierbach

15 из 36

Грибы с чесночным маслом

Это БЕЗУМНО просто и увлекательно — все, что вам нужно, это масло, чеснок, тимьян и немного бальзамического уксуса, чтобы превратить скромные грибы в вкусный гарнир, который идет к столу. с все , включая стейк.

Получите рецепт Грибы с чесноком и маслом .

Parker Feierbach

16 из 36

Идеальное картофельное пюре

Быстро: Назовите что-нибудь лучше, чем сливочное, маслянистое, ароматное, идеальное картофельное пюре! Видеть? Вы не можете! Итак, отложите картофель быстрого приготовления, возьмите свои любимые картофелины, большую кастрюлю и толкушку, и давайте начнем эту картофельную вечеринку.

Получите рецепт Идеального картофельного пюре .

Итан Калабрезе

17 из 36

Картофель в панировке

Картофель в панировке можно проследить вплоть до конца 18-го века во Франции, но не пугайтесь: на самом деле его очень легко освоить. Следуйте нашим главным советам, и вы будете на пути к сливочному, богатому гарниру, идеально подходящему для стейка.

Получить рецепт Картофельные гратены .

Parker Feierbach

18 из 36

Праздничные жареные овощи

Сушеная клюква и бальзамический уксус придают сладости и терпкости, а орехи пекан придают дополнительный хруст этим праздничным овощам. Мы используем брюссельскую капусту и морковь, но вы можете добавить дополнительные овощи или поменять местами некоторые из ваших любимых.

Получите рецепт Праздничных жареных овощей .

Park Feierbach

19 из 36

Жареный красный картофель

Секрет идеального золотистого и хрустящего красного картофеля заключается в том, чтобы жарить его при высокой температуре и следить за тем, чтобы картофель был срезом вниз. Непосредственный контакт со сковородой поможет обжарить картофель, придав ему приятный румянец, не подгорая. требует лишней минуты, чтобы упорядочить их все, но результаты НАСТОЛЬКО того стоят.

Получить рецепт Жареный красный картофель .

Parker Feierbach

20 из 36

Запеченная спаржа с сыром

Посыпьте чесноком, небольшим количеством сливок, пармезаном и моцареллой и запекайте, пока сыр не станет золотистым и пузырчатым, а спаржа не станет мягкой. уйди до твой стейк.

Получить рецепт Сырная запеченная спаржа .

Emily hlavac green

21 из 36

Шпинат со сливками

Шпинат со сливками — это классический гарнир для стейк-хауса, который также является идеальным способом использовать много умирающего шпината дома. Сливочность заставит вас забыть, что вы едите зелень!

Получить рецепт Шпинат со сливками .

Park Feierbach

22 из 36

Сковорода с сыром и помидорами

Мы просто одержимы этой сковородкой с сыром. Это летний гарнир? Летнее купание? Честно говоря, мы не совсем уверены, но мы знаем, что он прекрасно сочетается со стейком средней прожарки, так что просто приготовьте его, хорошо? 😂

Получить рецепт Сковорода с сырными помидорами .

Итан Калабрезе

23 из 36

Морковь, запеченная в духовке

Этот простой рецепт является самым универсальным гарниром, и его невозможно испортить. Смешайте морковь с оливковым маслом, солью и перцем и разложите ровным слоем на большом противне. (Не стесняйтесь добавлять любые ваши любимые травы или специи!)

Получите рецепт Морковь, запеченная в духовке .

Parker Feierbach

24 из 36

Луковые кольца в пахте

Кукурузный крахмал и сельтерская вода в сочетании с пахтой делают тесто легким, а мелкая кукурузная мука и паприка придают каждому кусочку немного больше хруста и аромата, которые прекрасно сочетаются с красным мясом. Обмакните их в майонез (настоятельно рекомендуется Kewpie) и кетчуп и приготовьтесь к самым свежим луковым кольцам, которые вы когда-либо пробовали.

Получите рецепт Луковых колец в пахте .

PARKER FEIERBACH

25 из 36

Зеленая фасоль на гриле

Если вы готовите стейк на гриле по одному из наших многочисленных рецептов, накройте решетку фольгой и добавьте немного стручковой фасоли. Это предотвратит падение всех овощей в щели и по-прежнему оставит на ваших овощах великолепные обугленные следы. Не любитель арахиса? Используйте любые дробленые орехи или семена для хруста!

Получить рецепт Зеленая фасоль на гриле .

Итан Калабрезе

26 из 36

Жареная брюссельская капуста

Один из лучших способов приготовить брюссельскую капусту — это обжарить ее. Это очень просто: бросьте ростки в немного оливкового масла, разложите их на противне и бросьте в духовку на 30 минут. Высокий сухой жар духовки выявит все эти восхитительные ореховые ароматы, сделав ростки мягкими и нежными в середине, а внешние листья станут очень хрустящими и вкусными.