Можно ли есть сливочное масло при похудении: Можно ли есть сливочное масло при похудении

Можно ли есть сливочное масло при похудении

Если хочешь похудеть, то забудь о сливочном масле. Источник жира и холестерина должен быть решительно исключен во время борьбы с лишними килограммами. Такое представление о сливочном масле укоренилось достаточно прочно. Но действительно ли этот натуральный молочный продукт недопустим в малокалорийных диетах? Или все же его можно есть? Ведь калорийность и жирность у сливочного масла ниже, чем у растительного. Попробуем найти правильный ответ.

Мифы и реальность

Сливочное масло – продукт, придуманный людьми за тысячелетия до нашей эры. Этот факт подтверждают найденные изображения приготовления масла на территории Древней Месопотамии.

Сливочное масло готовят из сливок. Их сепарируют или взбивают, молочный жир отделяют, концентрируют и получают масло. Изготавливают его и по другим технологиям из сметаны и молока, как правило, коровьего. Для получения килограмма масла необходимо около 27 литров молока. Для получения килограмма масла необходимо около 27 литров молока. Но производители качественного сладкосливочного масла выбирают традиционный вариант производства масла из свежих сливок 82,5% и масла крестьянского 72,5%.

Краткая характеристика особенностей сливочного масла:

1. по консистенции – насыщенный твердый жир
2. богато жирорастворимыми витаминами А, В, Д, К
3. высококалорийный продукт
4. является источником энергии
5. содержит холестерин

В растительных маслах нет витамина А. Поэтому важнейшим доводом в пользу сливочного масла при соблюдении диет по похудению и в обычном питании является наличие в нем большого количества этого витамина. Он необходим для биосинтеза пигмента родопсина. Нехватка пигмента, который образуется в нашем организме за счет биосинтеза витамина А и белка, вызывает серьезные расстройства зрения. Жизненно важен родопсин для тех, кто проводит много времени у монитора компьютера или экрана телевизора. Сухость глаз и нарушение сумеречного зрения – тревожные признаки недостаточного количества витамина А.

Сливочное масло окутано мифами. Один из главных — его слишком высокая калорийность. При этом многие диеты для похудения допускают использование растительного масла до 3 столовых ложек в день. На самом деле сливочное масло содержит меньше калорий, чем оливковое, подсолнечное масло и другие растительные масла.

Состав сливочного и подсолнечного масел

Комплекс витаминов в сливочном масле обладает удивительными целебными свойствами. Это настоящий кладезь здоровья и красоты для женщины. Регулярное употребление сливочного масла разглаживает морщины, меняет серый оттенок кожи на более светлый, придает блеск волосам, укрепляет ногти. Сливочное масло повышает защитные силы организма.

Исследования по изучению свойств молочного продукта продолжаются. В 2015 году были проведены эксперименты по замене оливкового масла сливочным в группе медсестер в Великобритании. Оказалось, что введение в рацион всего 8 г сливочного масла снижает риск возникновения сахарного диабета 2-го типа на 8%.

Другой миф о масле — оно содержит много опасного для сердца и сосудов головного мозга холестерина, приводит к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. В последние годы в эти утверждения внесли коррективы. 80% необходимого нашему организму холестерина вырабатывает сам организм, а 20% он должен получить с пищей. Сливочное масло оказалось поставщиком «хорошего» холестерина. Широкомасштабные исследования в 18 странах установили, что употребление сливочного масла не только не увеличивает количество инсультов, а способствует уменьшению их риска, если его не сочетают с углеводной пищей и едят в рекомендуемых количествах.

По поводу большого содержания жира в молочном продукте хочется упомянуть жировую диету для снижения веса польского диетолога Яна Квасневского. Она богата жирами и калориями, но способствует похудению и оздоровлению. Пропорция диеты: основа – жиры, в том числе и сливочное масло, белок в количестве 1/3 от жира и углеводы, которые составляют 1/3 от количества белка. По утверждению доктора, его диету практикуют в Польше и других странах 2 млн. человек.

Как и сколько можно съесть сливочного масла, чтобы похудеть

Сливочное масло действительно содержит трансжиры. Их количество составляет 3-9%. Но это вовсе не означает, что от масла нужно отказываться при похудении. Важно соблюдать норму потребления и совместимость с другими продуктами.

Рассчитать допустимое количество сливочного масла в день вполне возможно. Всемирная организация здравоохранения определила рекомендуемый порог в 10% от общей калорийности пищи. Это означает, что примерно 20 граммов незаменимого и нежно любимого продукта вполне можно съесть за день. В период соблюдения малокалорийной диеты количество масла можно уменьшить до 15 г.

Сливочное масло обязательно должно быть свежим и качественным. Лучше выбрать масло крестьянское 72,5%, высшего сорта, например, с фермы Долюбово. Маслоделы считают, что крестьянское обладает самым гармоничным вкусом.

Польза от сливочного масла при похудении гарантирована, если есть его правильно: без хлеба, каши или сахара, т.е. продуктов, содержащих углеводы. Рецепты можно найти или придумать. Например, смешать сливочное масло с мелко нарезанной зеленью, добавить дольку чеснока, немного хрена и разместить между кружками огурца или томата. Самый простой вариант – набрать в ложку масло из холодильника и слизать его как мороженое.

стоит ли есть при похудении хлеб, картофель, свинину, сливочное масло? Мифы о правильном питании

Даже не сомневаясь, можно ли есть масло при похудении, желающие расстаться с лишним весом, отказываются от его употребления. Оно входит в список продуктов, на которые при похудении наложено табу. Но оправданно ли это, ведь новые исследования ученых то и дело говорят о тех или иных полезных свойствах данного продукта. Может быть вовсе и не нужно отказываться от него?

Присутствие масла в диетах

Диетологи, в отличие от ученых, не так положительно относятся к этому продукту, немало диет исключает какое бы то ни было масло из рациона. Однако есть и совершенно противоположные варианты. Если судить по диетам, то однозначного ответа на вопрос о том, можно ли есть масло похудении, нет, имеет значение тип диеты.

В лояльных диетах употребление данного продукта лимитировано. В основном это касается сливочного, а растительное разрешено, но не в обработанном виде (не для жарки, а для заправки блюд). Жесткие диеты являются строгими, имеют несбалансированный состав. Они, как правило, кратковременны, иначе нанесут существенный вред организму. Но даже в них оно нередко присутствует хотя, не всякое, а только растительное и тоже в свежем виде.

В белковых употребление этого продукта лимитируется менее тщательно, овощные чаще предполагают присутствие растительного, а не сливочного. А вот в монодиетах оно может быть разрешено, но это зависит от вида продуктов, входящих в рацион. Примером немногих безмасловых диет являются «химическая» и «протасовская». При этом почти везде категорически не рекомендована температурная обработка, это обусловлено тем, что бо́льшая часть полезных веществ, входящих в их состав, при готовке распадается.

Количество масла в сутки

Мы выяснили, можно ли есть масло похудении, теперь посмотрим, какое количество требуется в сутки. Специалисты рекомендуют соблюдать данный баланс: при нормируемых двух тысячах килокалорий в сутки количество жиров должно равняться пятидесяти — семидесяти граммам. Количество может достигать четверть суточного рациона, но не более.

Еще по теме >> Плоский живот — это просто! Похудение для живота

При этом больше всего должно быть насыщенных жиров, а количество мононенасыщенных должно превышать количество полиненасыщенных. То есть следует отдавать преимущество рыбе, мясу, растительным маслам, оливкам, орехам, семечкам, икре, морепродуктам, но иногда можно сало, сливочное масло. И лучше данные продукты не жарить, а варить, тушить, запекать.

Немного видео по теме:

Кому вредно сливочное масло?

Во всём нужна мера! Если ты уже страдаешь лишним весом, целый день сидишь в офисе и налегаешь на вкусные бутерброды с маслом, то не спрашивай, толстеют ли от сливочного масла. Однозначно, да!

Стоит отказаться от продукта в случае аллергии (на масло она тоже бывает), повышенного холестерина, а также кожной сыпи, указывающей на нарушение усвоения жиров.

При нормальной массе тела и активном образе жизни сливочное масло в рационе обязательно должно присутствовать в количестве не менее 30 г в сутки, а в холодное время года дозу смело можно удваивать.

Можно ли чем-то заменить масло

Но, может быть, стоит заменять чем-либо данный продукт при похудении? В этом смысле рекомендации больше касаются растительного масла, так как сливочное при похудении практически во всех диетах находится «вне закона». Подсолнечное лучше заменять льняным, оливковым, кукурузным, рапсовым, сафлоровым, соевым, ореховым и т. д. Это не означает, что его нужно исключить вовсе. Просто для разнообразия нужны и другие виды, так как в них содержатся разные полезные вещества.

Нужно ли вообще сливочное масло при похудении? Между прочим, при семидесятипроцентной жирности его показатели калорийности не превышают семисот килокалорий (данные приведены для ста граммов). А это не так много, учитывая, что в составе присутствует большое количество жиров (насыщенные, омега-3, мононенасыщенные, омега-6, полиненасыщенные, омега-9). Так что небольшое количество не помешает.

Польза сливочного масла

В этом продукте содержится большое количество жиров, а они как раз вредны для фигуры. Но без них могут начаться изменения в здоровье не в лучшую сторону. Врачи считают, что недостаток животных жиров приводит к:

• активному шелушению кожных покровов лица и всего тела;
• ломкости и расслоению ногтевых пластин;
• выпадению волос, образованию секущихся кончиков.

Кожа начинает терять естественный коллаген, его выработка организмом практически прекращается. Это чревато дряблостью и провисанием покровов по всему телу – вес уменьшается, а кожа просто не успевает «подтянуться». Последствием может стать необходимость в пластической операции.

Польза сливочного масла заключается и в большом количестве витамина А, которое присутствует в его составе – ни одно растительное таких показателей не имеет. Именно этот витамин сохраняет здоровье волос, ногтей, участвует в обменных процессах.

Важное значение для нормальной жизнедеятельности организма имеют и витамины РР, D, группы В, Е, участвующие в работе гормональной системы и метаболизма. Кроме этого, сливочное масло содержит холестерин, но он относится к категории «полезных» и необходим для выработки организмом желчных кислот, определенных гормонов.

Отдельно стоит упомянуть о таких микроэлементах в составе, как цинк и хром, кальций и магний, железо и калий. Все они принимают участие в липидно-водном обмене, углеводном и белковом. Благодаря микроэлементам стабилизируется психоэмоциональный фон, что важно для худеющих – раздражительность, перепады настроения и нервозность для них считается привычным «побочным эффектом».

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

О пользе масла можно говорить только в том случае, если оно высокого качества. К сожалению, производители часто добавляют в продукт пальмовое масло и некачественные наполнители, а вот они отрицательно воздействуют на печень и поджелудочную железу, селезенку. Такое сливочное масло при похудении да и в обычной жизни будет безусловно вредным и даже опасным.

Суточный лимит

Сколько масла необходимо употреблять в сутки? Сорока грамм сливочного в сутки достаточно, относительно растительного — цифры могут быть больше вдвое, а то и втрое. Данное количество является необходимым минимумом.

Всем известно, что и сливочное, и растительное масло представляют из себя большую концентрацию жиров в чистом виде. И при избавлении от излишних запасов жиров, то есть при похудении, многим кажется логичным исключить данный продукт из употребления хотя бы на время диеты.

Но по факту все оказывается не так однозначно, поэтому минимальной, рекомендованной медиками нормы вы должны придерживаться. Исходя из этого, выбираются и диеты. Так как все масла содержат полезные вещества, совсем отказываться от них на долгое время недопустимо.

Еще по теме >> Сколько, чего и как можно и нужно есть, чтобы классно похудеть

Полезные свойства сливочного масла

Кроме полезных жиров, в нем содержится много других веществ, в том числе витамины. При похудении употребление данного продукта кажется нонсенсом, и да, безусловно, оно довольно калорийно, но и польза его неоценима. Если в рационе нет растительного, то сливочное употреблять не то что можно, а даже нужно.

Ведь именно оно является ключевым поставщиком в организм некоторых полезных и незаменимых химических соединений, способствует ускорению заживления ран, обеспечивает красоту кожи и волос, необходимо для нормальной работы клеток, выступает одним из антиоксидантов.

С точки зрения химии

Сливочное масло – это эмульсия типа «вода в жире». Образуется при взбивании сливок, когда капли молочного жира соединяются между собой, отталкивая лишнюю плазму – «отбрасывая сыворотку». Получившийся продукт почти не содержит белка (0,5 г на 100 г) и углеводов (0,8 г), зато жира в нем 82,5 г (или 72,5 г, в «крестьянском» масле). Поэтому его могут спокойно употреблять люди, как имеющие аллергию на белки коровьего молока, так и с лактазной недостаточностью.

Калорийность сливочного масла – 748 ккал на 100 г, и поэтому во времена, когда пищевая ценность любого продукта определялась прежде всего количеством калорий, оно считалось очень полезным продуктом. Потом стрелка компаса повернулась в противоположную сторону, калории стали врагом, холестерин объявили причиной всех сердечно-сосудистых бед, в итоге полезный и вкусный продукт надолго приобрел дурную репутацию.

К счастью, медицина постоянно развивается, а ценность сливочного масла определяется отнюдь не одними калориями.

Полезные свойства растительного масла

Богатый состав данного продукта улучшает работоспособность печени (при умеренных количествах), дает чувство насыщения, способствует выводу балластных веществ из организма. Его отсутствие неблагоприятно отражается на зрении, слухе, иммунитете.

Вещества в его составе расщепляют и выводят излишки из «жировых запасов» тела, улучшают работу иммунитета, обеспечивают нормальное состояние кожи, выведение пищевого балласта, отвечают за состояние печени и мышц, дают чувство насыщения.

Важность масла для работы организма

Однозначно ответить, можно ли есть масло при похудении, сказать не сложно, учитывая мнение на этот счет ученых, медиков и диетологов. Любая диета без него нежелательна, и допускается только в том случае, если она непродолжительна. Хотя оно и не обладает диетическим действием, есть немало факторов, обуславливающих его обязательное употребление.

Без веществ, входящих в состав этого продукта, нарушается нормальное протекание многих процессов в организме. Они оказывают положительное влияние на метаболизм, функционирование внутренних органов, обеспечивают функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем. Необходимы для нормальной работы мозга, желчного пузыря и ЖКТ, имеют антиоксидантные свойства. Их недостаток приводит к появлению хронических заболеваний, снижению иммунитета.

Post Views: 61

Полезное видео

О пользе сливочного масла смотрите в этом видео:

Похожие статьи

• Сало при похудении: можно ли есть, польза и вред…
  Есть сало при похудении можно! Однако стоит взвесить пользу и вред, а также узнать всю правду о свином, соленом сале. Также некоторые рекомендуют есть кусочек утром натощак или же включить его в диету. Читать далее
• Макароны при похудении: можно ли есть и какие…

  Отрицаемые многими макароны при похудении тем не менее могут быть в рационе. Действительно ли можно и какие есть — твердых сортов, цельнозерновые, гречневые, из полбы, с сыром. Можно ли есть на ночь? Какие рецепты подойдут для диеты? В чем польза и вред макарон? Читать далее

• Растительное масло при похудении: можно ли и какое

  Можно ли растительное масло при похудении применять в пищу? Еще и как! Однако стоит обратить внимание, какое из видов окажет максимальный эффект — льняное, оливковое, кукурузное, подсолнечное. Читать далее

Масло полезно для похудения? — Блог

Сливочное масло — вкусный молочный продукт, приготовленный путем сбивания молока или сливок, чаще всего из коровьего молока. Однако доступны и другие сорта масла, изготовленные из молока коз, овец, буйволов или яков. Сливочное масло имеет богатую кремовую текстуру и вкус, несравнимый ни с одним другим продуктом, что делает его предпочтительным выбором молочных продуктов для многих.

Содержание

Некоторые люди избегают сливочного масла из-за того, что оно «слишком жирное», особенно если они придерживаются диеты для похудения. Но если есть его в умеренных количествах, масло может быть относительно полезным. Кроме того, клеймо вокруг сливочного масла постепенно меняется, поскольку люди теперь видят в нем более здоровую альтернативу другим спредам.

Сливочное масло получают путем взбивания свежего или ферментированного молока или сливок. Для веганов также доступно безмолочное или растительное масло, изготовленное из масла растительного происхождения. При комнатной температуре масло размягчается до однородной консистенции. Вы можете использовать его в качестве спреда, приправы или кулинарного ингредиента. Сливочный жир идеально подходит для тушения, жарки, выпечки и соусов.

Приготовить масло в домашних условиях очень просто, для этого требуется всего несколько простых ингредиентов. Все, что вам нужно, это качественные, низкокалорийные сливки и блендер или миксер. Просто смешайте крем и дайте ему перемешаться в течение примерно семи минут. После этого слейте жидкость и дайте ей настояться. Кроме того, домашнее масло идеально подходит для диеты для похудения, поскольку вы можете контролировать общее количество калорий и ингредиентов.

Большинство диет для похудения включают сливочное масло и другие жирные продукты как можно реже. Люди часто считают, что устранение жира — единственный способ быть здоровым. Тем не менее, могут быть лучшие варианты, чем этот.

Исследование пришло к выводу, что люди должны есть различные молочные продукты, в том числе молочные продукты с высоким содержанием жира. Результаты также показывают, что потребление молочных жиров в пределах рекомендуемого предела калорий не является фактором риска увеличения веса. Таким образом, вы все равно можете наслаждаться некоторыми продуктами, богатыми жирами, такими как сливочное масло, осознавая при этом количество жира, которое вы потребляете.

С точки зрения калорийности сливочное масло может показаться очень плохим вариантом, так как оно содержит более 100 калорий на столовую ложку. Тем не менее, вы должны смотреть не только на калории. Сливочное масло полезнее, чем немолочная паста, которая часто содержит рафинированные жиры, вызывающие воспаление. Кроме того, домашнее масло более питательно, чем обработанные спреды с рафинированным сахаром и пальмовым маслом.

https://hlfy. me/YT_Video

обычное сливочное масло. Кроме того, отсутствие углеводов и высокое содержание жира в масле делают его отличным дополнением к кето-диете. Например, пуленепробиваемый кофе или кофе со сливочным маслом — популярный высококалорийный кето-напиток.

Некоторые люди пьют кофе с маслом, чтобы задержать чувство голода во время прерывистого голодания для похудения. Тем не менее, пейте его в умеренных количествах, чтобы предотвратить побочные эффекты или избыток калорий. Кроме того, вы можете упустить необходимые питательные вещества, заменив завтрак на кофе с маслом. Поэтому сочетайте столовую ложку сливочного масла с плотным завтраком.

Существует два типа сливочного масла: соленое и несоленое. Как следует из названия, одно из них пресное, а в другое добавляется соль. Основное преимущество соленого масла – его аромат. Большинство людей выбирают соленое масло, потому что оно вкуснее. Однако также легко переесть пищу, которая вам нравится.

Несолёное сливочное масло лучше подходит для похудения, так как в нём нет лишней соли, которая может вызвать вздутие живота. Исследование показывает, что более высокое потребление соли связано с более высокой массой жира в организме у детей и взрослых. Поэтому лучше избегать соленого сорта при попытке похудеть.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка (стандартная порция) соленого сливочного масла содержит следующие питательные вещества:

• Калории: 102 калории
• Белки: 0,121 г
• Жиры: 11,5 г
• Углеводы: 0,009 г (незначительно)
• Кальций: 3,41 мг
• Калий: 3,41 мг
• Натрий: 91,3 мг
• Вода: 2,3 г

.0003

• Калории: 102 калории
• Белки: 0,121 г
• Жиры: 11,5 г
• Углеводы: 0,009 г (незначительно)
• Кальций: 3,41 мг 9.4 905930 0060
• Натрий: 1,56 мг
• Вода: 2,3 г

Из приведенных выше фактов о пищевой ценности становится ясно, что содержание натрия является единственным отличием между соленым и несоленым маслом. Тем не менее, обратите внимание на значительный разброс уровней натрия в обоих сортах.

The HealthifyMe Note

Если вы следите за потреблением натрия, используйте несоленое сливочное масло. Это дает вам полный контроль над количеством соли, которую вы кладете в еду. Кроме того, избыток соленого масла может увеличить потребление калорий и уровень натрия в организме. Это также может подвергнуть вас риску высокого уровня холестерина из-за насыщенных жиров. Следовательно, несоленое сливочное масло — лучший выбор для похудения.  

Сливочное масло содержит тип жира, называемый конъюгированной линолевой кислотой (CLA). Это жир, который в основном содержится в мясных и молочных продуктах. Несмотря на то, что жир может показаться непривлекательным, CLA хороша для похудения.

Одно исследование показало, что ежедневное потребление не менее 3,4 граммов CLA снижает массу жира у людей с избыточным весом. В новом исследовании также говорится, что конъюгированная линолевая кислота способствует умеренной потере веса, если она является частью здорового питания.

Сливочное масло содержит масляную кислоту, жирную кислоту с короткой цепью. В нем содержится от 3% до 4% масляной кислоты, что делает масло самым богатым диетическим источником бутирата. Исследования показывают, что масляная кислота полезна для похудения. Он работает, питая дружественные кишечные бактерии. Когда у вас здоровый микробиом, становится легче поддерживать здоровый вес.

Несмотря на то, что употребление сливочного масла приносит некоторую пользу для здоровья, помните о размере порции. Если вы все еще думаете, какой размер порции вам подходит, поговорите с диетологом HealthifyMe. Они также могут предложить альтернативы сливочному маслу или любой другой пище, чтобы помочь вам оставаться в пределах калорий и помочь вам в достижении вашей цели.

HealthifyPRO предлагает CGM (непрерывные мониторы уровня глюкозы), которые помогают записывать ваши модели уровня глюкозы. Эти CGM отправляют предупреждения, если уровень глюкозы становится слишком высоким или слишком низким после употребления чего-то вроде масла или другой пищи. Это особенно полезно для людей с СПКЯ, диабетом или преддиабетом.

Заметка HealthifyMe

Сливочное масло в умеренных количествах совершенно нормально для употребления. Если вы используете столовую ложку туда или сюда, это не должно мешать похудению. Масло содержит конъюгированную линолевую кислоту. Это тип жира, который поддерживает некоторую степень потери массы тела или ожирения. Тем не менее, устойчивая потеря веса всегда требует сбалансированного питания. Не следует полагаться только на один продукт питания.

Стоит включить немного сливочного масла в свой рацион для похудения. Вам не нужно бояться жира и калорий в умеренном количестве сливочного масла. Свежее несоленое масло от коров, питающихся травой, полезнее, чем другие обработанные спреды, содержащие рафинированный сахар и другие откормочные добавки. Хотя вы, возможно, и не хотите включать много сливочного масла в каждый прием пищи, нет необходимости полностью исключать его из своего рациона.

Как всегда, хорошо сбалансированная и последовательная диета является ключом к поддержанию здорового веса. Ваш рацион должен включать основные макроэлементы, такие как жиры, белки и углеводы, в соответствии с вашими диетическими потребностями. И масло может быть его частью.

1. Ma Y, He FJ, MacGregor GA. Высокое потребление соли: независимый фактор риска ожирения? Гипертония. 2015 Октябрь; 66 (4): 843-9. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.115.05948. Epub 2015, 3 августа. PMID: 26238447.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26238447/

2. Soltani S, Vafa M. Парадокс молочного жира: цельные молочные продукты могут быть полезнее, чем мы думали. Мед. J Исламская Республика Иран . 2017;31:110. Опубликовано 18 декабря 2017 г. doi:10.14196/mjiri.31.110

https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6014779/

3. Данные Министерства сельского хозяйства США. Тип данных: Наследие SR | Категория продуктов питания: Молочные и яичные продукты | Идентификатор КПД: 173410 | Номер NDB: 1001

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173410/nutrients

4. Данные Министерства сельского хозяйства США. Тип данных: Наследие SR | Категория продуктов питания: Молочные и яичные продукты | Идентификатор КПД: 173430 | Номер NDB: 1145

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173430/nutrients

5. Gaullier JM, Halse J, Høye K, Kristiansen K, Fagertun H , Vik H, Gudmundsen O. Прием конъюгированной линолевой кислоты в течение 24 месяцев хорошо переносится и снижает массу жира у здоровых людей с избыточным весом. Дж Нутр. 2005 г., апрель; 135 (4): 778–84. дои: 10.1093/январь/135.4.778. PMID: 15795434.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15795434/

6. den Hartigh LJ. Влияние конъюгированной линолевой кислоты на рак, ожирение и атеросклероз: обзор доклинических испытаний и испытаний на людях с текущими перспективами. Питательные вещества. 2019 11 февраля; 11 (2): 370. дои: 10.3390/nu11020370. PMID: 30754681; PMCID: PMC6413010.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413010/

7. Coppola S, Avagliano C, Calignano A, Berni Canani R. Защитная роль бутирата против ожирения и связанных с ожирением Болезни. Молекулы. 2021 28 января; 26 (3): 682. Дои: 10.3390/молекулы 26030682. PMID: 33525625; PMCID: PMC7865491.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7865491/

Почему масло помогает похудеть

Если бы вы подошли к своей семье, друзьям или коллегам и спросите их: «Помогает ли масло похудеть?» вы можете себе представить ответы, которые вы получите.

«Абсолютно нет! Он полон насыщенных жиров».

«Это поможет вам набрать вес, а не похудеть».

«Вы с ума сошли? В масле миллион калорий!»

Но я хочу показать вам некоторые данные, которые весьма интересны.

Давайте углубимся.

Масло содержит так называемую масляную кислоту, жирную кислоту с короткой цепью. Масляная кислота также напрямую синтезируется бактериями в толстой кишке во время процесса ферментации неперевариваемой клетчатки, такой как содержащаяся в вареном шпинате и малине.

Почему это важно?

Поскольку масляная кислота обладает способностью улучшать Сопротивление гормону накопления жира , что является условием, лежащим в основе увеличения веса (а также преддиабетическим состоянием). Когда вы устойчивы к гормону накопления жира, уровень гормона накопления жира у вас высокий. Вы не можете похудеть в присутствии гормона накопления жира, потому что это гормон, который дает указание вашему телу удерживать жир. Таким образом, все, что снижает уровень гормона накопления жира или помогает повысить сопротивляемость гормону накопления жира, поможет вам похудеть.

Это одна из причин, почему я настоятельно рекомендую вам принять кетогенную диету  , когда вы резко ограничиваете потребление углеводов до 20-50 граммов в день, как один из способов начать снижать уровень гормона накопления жира. Если вы едите сливочное масло в рамках стандартной американской диеты с высоким содержанием углеводов, сахара и белка, вы не получите той пользы для похудения, которую дает сливочное масло.

Итак, лучшая отдача от затраченных средств достигается за счет сочетания кетогенной диеты с прерывистое голодание . Ешьте масло как часть этого протокола по снижению веса — кето-диета делает упор на полезные жиры. Сливочное масло — очень полезный жир, если оно получено от коров, питающихся травой.

Но подождите, это еще не все.

Масляная кислота также способна уменьшать воспаление в организме. Хотя воспаление — это естественный процесс, который помогает вашему телу исцеляться и защищаться от вреда, оно становится разрушительным, если оно носит хронический характер.

Хроническое воспаление может длиться недели, месяцы или годы и связано с различными проблемами со здоровьем, такими как диабет, аутоиммунные заболевания и даже рак. Таким образом, применение кето-диеты в сочетании с голоданием и использованием масла травяного откорма в качестве компонента будет иметь большое значение для уменьшения воспаления в вашем теле, а также поможет вам похудеть.

Кроме того, масляная кислота поддерживает здоровье вашего кишечника. Большая часть научных исследований его преимуществ сосредоточена в первую очередь на желудочно-кишечном тракте, где он, по-видимому, оказывает наиболее значительное воздействие. Это имеет смысл, потому что масляная кислота поступает в основном из пищи и в результате ферментации в кишечный микробиом .

Исследования показали, что масляная кислота может оказывать положительное влияние на людей с расстройствами кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона.

Вы можете увидеть, как масло не только помогает вам похудеть, но и приносит значительную дополнительную пользу для здоровья.

Большинство из нас привыкли смазывать маслом печенье, тосты или попкорн — все это нельзя есть на кето-диете. Итак, как вы можете есть его и оставаться приверженцем кето?

Вы можете:

• Приготовить топленое масло — топленое масло — или купить его в магазине. Топленое масло используется уже тысячи лет и представляет собой восхитительную альтернативу обычному сливочному маслу, к которому мы привыкли. Растопите его на сковороде и сварите с ним яйца или обжарьте овощи.
• Сбрызните тушеные овощи растопленным сливочным маслом
• Добавьте его в свой кофе
• Используйте масло для приготовления стейков в
• Приготовьте кето-дружественную версию классического индийского блюда из курицы в масле

Просто введите фразу «рецепты кето с маслом» в предпочитаемой поисковой системе, чтобы найти сотни вкусных рецептов.

Я знаю, что есть люди, которым трудно поверить, что масло способствует похудению.