Морковь сырая. Польза и вред моркови: все, что нужно знать о популярном овоще

Какие питательные вещества содержит морковь. Как морковь влияет на здоровье глаз, сердца и иммунитет. Существуют ли риски при употреблении моркови. Как правильно выбирать, хранить и готовить морковь.

Что такое морковь и ее пищевая ценность

Морковь — это корнеплод, который впервые начали выращивать в Афганистане около 900 г. н.э. Хотя наиболее известен оранжевый цвет моркови, она также бывает фиолетовой, желтой, красной и белой. Интересно, что изначально морковь была фиолетовой или желтой, а оранжевые сорта вывели в Центральной Европе только в 15-16 веках.

Вкус моркови может варьироваться в зависимости от сорта, размера и места выращивания. Как правило, она имеет слегка сладковатый вкус из-за содержания сахаров, но может также обладать землистыми или горьковатыми нотками.

Пищевая ценность моркови

Одна порция моркови (1/2 стакана) содержит:

• 25 калорий
• 6 г углеводов
• 2 г клетчатки
• 3 г сахара
• 0,5 г белка

Морковь богата витаминами и минералами. В половине стакана содержится:

• 73% суточной нормы витамина А
• 9% суточной нормы витамина К
• 8% суточной нормы калия и клетчатки
• 5% суточной нормы витамина С
• 2% суточной нормы кальция и железа

Польза моркови для здоровья

Морковь — настоящая кладезь полезных веществ и антиоксидантов. Какие преимущества дает употребление этого овоща?

Польза для зрения

Морковь известна своей способностью улучшать здоровье глаз. Чем это обусловлено? Высоким содержанием бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Этот витамин критически важен для нормального функционирования зрения. Кроме того, бета-каротин защищает глаза от вредного воздействия солнечных лучей и снижает риск развития катаракты.

Желтая морковь богата лютеином — еще одним соединением, полезным для глаз. Исследования показывают, что лютеин может помочь предотвратить возрастную макулярную дегенерацию — основную причину потери зрения у пожилых людей.

Антиоксидантные свойства

Морковь содержит мощные антиоксиданты — каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы отвечают за красные и фиолетовые оттенки. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы в организме, тем самым снижая риск развития рака и других заболеваний.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Морковь благотворно влияет на здоровье сердца сразу несколькими способами:

• Антиоксиданты защищают сердце и сосуды от повреждений
• Калий помогает контролировать кровяное давление
• Клетчатка способствует поддержанию нормального веса и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Красная морковь дополнительно содержит ликопин — вещество, которое помогает предотвратить болезни сердца.

Укрепление иммунитета

Витамин С, которым богата морковь, играет важную роль в укреплении иммунной системы. Он стимулирует выработку антител, защищающих организм от инфекций. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа и обладает противовоспалительным действием.

Помощь при запорах

Испытываете проблемы со стулом? Попробуйте съесть сырую морковь. Благодаря высокому содержанию клетчатки она может помочь при запорах и нормализовать работу кишечника.

Контроль диабета

Людям с сахарным диабетом рекомендуется включать в рацион некрахмалистые овощи, в том числе морковь. Почему?

• Клетчатка в моркови помогает контролировать уровень сахара в крови
• Витамин А и бета-каротин могут снизить риск развития диабета

Укрепление костей

Морковь содержит кальций и витамин К — вещества, необходимые для поддержания здоровья костной ткани. Регулярное употребление моркови может помочь укрепить кости и снизить риск остеопороза.

Возможные риски употребления моркови

Несмотря на многочисленные полезные свойства, чрезмерное употребление моркови может иметь некоторые побочные эффекты.

Каротинемия

При избыточном потреблении бета-каротина кожа может приобрести оранжево-желтый оттенок. Это состояние называется каротинемией. Обычно оно безвредно и проходит само, если уменьшить количество потребляемой моркови. Однако в редких случаях каротинемия может помешать нормальному усвоению витамина А, что может негативно сказаться на зрении, состоянии костей, кожи и иммунной системы.

Проблемы с усвоением витамина А

У некоторых людей, особенно при гипотиреозе, может быть нарушена способность преобразовывать бета-каротин в витамин А. В таких случаях чрезмерное потребление моркови может привести к дисбалансу витаминов в организме.

Синдром оральной аллергии

У некоторых людей употребление сырой моркови может вызвать зуд во рту и горле. Это явление называется синдромом оральной аллергии. При этом организм реагирует на белки в моркови так же, как на пыльцу, вызывающую аллергию. Обычно эта проблема не возникает при употреблении вареной моркови.

Как правильно выбирать и хранить морковь

Чтобы получить максимум пользы от моркови, важно правильно ее выбирать и хранить. Вот несколько советов:

Выбор моркови

• Выбирайте твердую, гладкую морковь без трещин и повреждений
• Цвет должен быть ярким и однородным
• Избегайте моркови с мягкими или темными пятнами
• Ботва должна быть свежей и зеленой, если она присутствует

Хранение моркови

• Свежая целая морковь может храниться в холодильнике до нескольких недель
• Если морковь с ботвой, обрежьте ее перед хранением
• Храните морковь в перфорированном пластиковом пакете в ящике для овощей
• Не храните морковь рядом с фруктами, выделяющими этилен (яблоки, груши), так как это ускорит ее порчу

Как готовить и употреблять морковь

Морковь — универсальный овощ, который можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Вот несколько способов включить морковь в свой рацион:

Сырая морковь

• Нарежьте морковь брусочками и подавайте с хумусом или йогуртовым соусом в качестве здорового перекуса
• Натрите морковь и добавьте в салаты для дополнительного хруста и сладости
• Приготовьте морковный сок или смузи

Приготовленная морковь

• Отварите или приготовьте на пару для гарнира
• Запеките в духовке с оливковым маслом и специями
• Добавьте в супы, рагу или жаркое
• Приготовьте морковное пюре как альтернативу картофельному

Независимо от способа приготовления, перед использованием морковь следует тщательно вымыть. Очищать кожуру необязательно, если морковь молодая и органическая, так как в кожуре содержится много питательных веществ.

Морковь в различных диетах

Благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности, морковь может быть включена во многие популярные диеты:

• Веганская и вегетарианская диеты: морковь — отличный источник витаминов и минералов для тех, кто не употребляет животные продукты
• Кето-диета: хотя морковь содержит углеводы, ее можно употреблять в умеренных количествах на кето-диете
• Палео-диета: морковь считается разрешенным продуктом в палео-диете
• Средиземноморская диета: морковь — важный компонент этой здоровой системы питания

При включении моркови в любую диету важно учитывать общее количество потребляемых углеводов и калорий, особенно если вы следите за весом или контролируете уровень сахара в крови.

Интересные факты о моркови

• Самая длинная морковь в мире достигала длины 6,245 метра
• Морковь на 88% состоит из воды
• В Древнем Египте морковь использовалась не только в пищу, но и в медицинских целях
• Во время Второй мировой войны британские летчики ели много моркови, чтобы улучшить ночное зрение. Эта информация распространялась для маскировки использования радаров
• В мире существует более 100 различных сортов моркови

Морковь — не только вкусный, но и невероятно полезный овощ. Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, она может стать прекрасным дополнением к здоровому рациону. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру в ее потреблении. Включайте морковь в свой рацион разнообразными способами, и ваш организм отблагодарит вас за это улучшением здоровья и самочувствия.

морковь, сырая | Учреждение G+E

 

Учреждение

здоровья и питания

 

Учреждение здоровья и питания

Учреждение

здоровья и питания

Швейцария

Морковь — это малокалорийный овощ с относительно высоким содержанием каротиноидов, придающих ей окраску. Она используется сырой или вареной во многих блюдах.

Взятая из банка данных USDA информация о веществах, содержащихся в ингредиенте, дополнена нами.

88,3%

Вода

89

макронутриент углеводы 89.12%

/09

макронутриент белки 8.65%

/02

макронутриент жиры 2.23%

Ω-6 (ЛК, 0.1g)

Омега-6 жирные кислоты, такие как линоленовая кислота (ЛК)

 : Ω-3 (АЛК, <0.1g)

Омега-3 жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК)

 = 0:0 

Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать 5:1. Ссылка на текст с пояснениями

.

Значения слишком малы, чтобы быть релевантными.

• X
  © Bought from Tatyana Gladskih, fotolia Морковь, сырая — Daucus carota — девочка в саду со связкой свежей моркови в руке.
• X
  © Public Domain, Kander, Wikibooks Овощи, сырые, необработанные: морковь, сырая — Daucus carota
• X
  © CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz Морковь на тарелке: морковь обладает нежным, слегка сладковатым вкусом.

Морковь популярна как сырой малокалорийный овощ и славится своим высоким содержанием каротина.

Общая информация:

Из Википедии: «Морковь посевная (Daucus carota subsp. sativus) — двухлетнее растение, подвид вида морковь дикая. Обычно в быту под словом «морковь» подразумевается широко распространенный корнеплод именно этого растения.

Культивируется на протяжении четырёх тысяч лет, в настоящее время выведено множество разновидностей и культиваров(сортов) этого вида».

Хранение:

«Морковь можно хранить в течение нескольких месяцев в холодильнике или в течение зимы во влажном прохладном месте. Для длительного хранения, немытую морковь можно поместить в ведро между слоями песка, смеси 50/50 песка и древесной стружки или в почве. Рекомендуемый диапазон температур (0-5)°С«.

Применение в кулинарии:

«Корни и плоды дикой и культурной моркови могут быть использованы как пряность. Плоды, обладающие жгучим пряным вкусом, употребляют как приправу к кушаньям, используют в маринадах, ликёро-наливочном производстве. Испытаны и одобрены в качестве пряности при обработке рыбы. Плоды могут найти применение в консервной промышленности.

Корнеплоды культурной моркови используют в пищу в сыром и варёном виде для приготовления первых и вторых блюд, пирогов, цукатов, маринадов, консервов и др. Из моркови получают морковный сок и каротин».

Медицинское применение:

«По содержанию каротина морковь уступает лишь сладкому перцу. Морковь и морковный сок назначают больным с гипо- и авитаминозом А. Экспериментально установлено, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. Лечение морковным соком рекомендуют при заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена (жёлчнокаменная болезнь, метаболические полиартриты), показано употребление морковного сока в первые дни после инфаркта миокарда, а также для беременных женщин, кормящих матерей, детей. Свежий морковный сок используется также при анемии, гипоацидных гастритах. Однако свежая морковь и морковный сок противопоказаны при обострении язвенной болезни и энтеритах.

Морковь показана при заболеваниях конъюнктивы и роговицы глаза, нарушениях минерального обмена, полиартритах, остеохондрозе, мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях. Морковь обладает мягкими слабительными и мочегонными свойствами, поэтому её употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек».

Народная медицина:

«В народной медицине морковь дикая применяется как противоглистное и слабительное средство, а также для выведения из организма радиоактивных веществ«.

Автор: Michael Weber | 14 мая 2019 г.

Морковь сырая — что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Спагетти с рагу из фаршаnatapit

Салат с артишоками.strelec148

Морковные котлеты с сыромnaumovec

Grand penne с двумя начинкамиbu inna

Рецептов с ингредиентом морковь сырая: 30

Персики из моркови.

Каталог: Другие холодные закуски

427620 мин.1832

linaleo

03 января 2010, 22:05

Салатик выходного дня

Каталог: Салат из овощей

513230 мин.2649

makakulja

21 июля 2008, 07:30

Селедка на шубе

Каталог: Другие холодные закуски

375030 мин.1642

pinkhorror

17 июля 2008, 19:14

Язык в слоеном тесте

Каталог: Другие основные блюда

67812445

kyrganova

31 марта 2008, 01:16

Курица (цыпленок) с сыром

Каталог: Другие горячие закуски

53763858

scorpy

29 ноября 2007, 17:42

Суп гороховый.

Каталог: Супы

88503460 мин.809

Anka kulinarka

28 февраля 2018, 17:52

Морковный салат с сыром и чесноком

Каталог: Салат из свеклы

942715 мин.410

Эмили

25 февраля 2020, 22:00

Крылышки под сырно-сливочным соусом

Каталог: Другие основные блюда

806360 мин.1627

origa

20 декабря 2008, 15:27

Торт с морковкой

Каталог: Торты

105861125

matanya

18 ноября 2007, 23:36

Баранина тушеная с картошкой

Каталог: Другие рецепты

6174940 мин.738

oinessa

14 декабря 2008, 23:29

Два очень полезных витаминных салатика

Каталог: Салат из овощей

746820 мин.41743

cpz_new

23 января 2009, 13:09

Салат «радуга»

Каталог: Другие салаты

1766215 мин.62345

веданта

27 июня 2008, 18:45

Осеннее солнце!

Каталог: Другие рецепты

44557 мин.1030

oinessa

23 ноября 2008, 03:58

Салат ромашка-2

Каталог: Салат ромашка

9608920 мин.2568

марусёк

29 октября 2007, 14:19

Летний салат

Каталог: Салат из овощей

64835 мин. 1132

izumrud

26 июля 2011, 11:13

Салат » мотильда «

Каталог: Салат из овощей

723715 мин.42057

малурияна1978

03 октября 2009, 19:36

Необычный сырный салат

Каталог: Другие салаты

1206230 мин.33112

origa

16 ноября 2008, 21:47

Нутовые котлетки с морковью

Каталог: Другие основные блюда

696630 мин.1537

Юлия

25 февраля 2015, 23:38

Салат «премьера»

Каталог: Салат для похудения

628902

magicfood

31 августа 2018, 11:45

Лук запеченный с рисом и морковью

Каталог: Из овощей и грибов

533311517

Ксюшенция

22 апреля 2015, 14:31

Мясной рулет из брюшины «горчичный»

Каталог: Мясные

746652858

sneg1974

06 октября 2011, 10:03

Салат «от улялюм»

Каталог: Салат с опятами и курицей

113572547

lana66

29 февраля 2008, 01:17

Салат фантазия

Каталог: Другие салаты

1629720 мин.61139

krista_!!!

15 января 2009, 14:02

Салат «морской коктейль»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1543130 мин. 4123

kiss-ka

14 декабря 2009, 22:45

Закуска » светофор»

Каталог: Другие холодные закуски

61015478

иррез

24 сентября 2009, 23:46

Салат-канапе «оранжевое настроение»

Каталог: Салат из овощей

808810 мин.23424

krolya

13 марта 2015, 15:40

Салат пикантный

Каталог: Другие салаты

608010 мин.211

Elvira

01 июля 2021, 03:06

Салат «подсолнух»

Каталог: Салат «Подсолнух»

10104818

grenadina

13 сентября 2007, 03:45

Слоёный салат с курицей.

Каталог: Салат с вареной курицей

139801029

irinshik

14 февраля 2011, 17:53

Невероятно быстрый салатик. все порезал и готово!

Каталог: Салат из овощей

846510 мин.125

Калнина Наталья

16 июля 2017, 18:40

Кухни народов мира

Новости Кулинара

С итальянскими корнями: салат «Цезарь» с курицей. История и рецептыЛетняя свежесть: готовим простые десертыЛето — время здоровья: кулинарный гороскоп на июньОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Морковные оладьи на кефиреОвсяная каша с карамелизированными бананами и голубикойМолочная пшенная каша с апельсином и бананом

Питание, польза, риски и подготовка

Автор Анджела Нельсон

• Что такое морковь?
• Питание морковью
• Польза моркови для здоровья
• Вред моркови
• Как готовить и хранить морковь

Морковь — это корнеплоды, впервые выращенные в Афганистане около 900 г. н.э. Оранжевый может быть их самым известным цветом, но они также бывают других оттенков, включая фиолетовый, желтый, красный и белый. Ранняя морковь была фиолетовой или желтой. Оранжевая морковь была выведена в Центральной Европе примерно в 15 или 16 веках.

Вкус этого популярного и универсального овоща может немного отличаться в зависимости от цвета, размера и места его выращивания. Сахар в моркови придает ей слегка сладковатый вкус, но она также может иметь землистый или горький вкус.

Одна порция моркови составляет полстакана. Одна порция содержит:

• 25 калорий
• 6 граммов углеводов
• 2 грамма клетчатки
• 3 грамма сахара
• 0,5 грамма белка

Морковь является отличным источником важных витаминов и минералов. Полстакана может дать вам до:

• 73% суточной нормы витамина А
• 9% суточной нормы витамина К
• 8% суточной нормы калия и клетчатки
• 5% суточной нормы витамина С
• 2% суточной нормы кальция и железа

Морковь богата антиоксидантами и полезна для здоровья. Вот основные моменты:

Они хороши для ваших глаз . Вероятно, это самая известная морковная суперсила. Они богаты бета-каротином, соединением, которое организм превращает в витамин А, помогающий сохранить здоровье глаз. А бета-каротин помогает защитить ваши глаза от солнца и снижает вероятность возникновения катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, основную причину потери зрения в США

. Было доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что может снизить вероятность развития рака. Двумя основными типами антиоксидантов в моркови являются каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы отвечают за красный и фиолетовый цвет.

Они помогут твоему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты также полезны для сердца. Во-вторых, калий в моркови помогает контролировать кровяное давление. И в-третьих, они содержат клетчатку, которая может помочь вам поддерживать здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они повышают вашу иммунную систему . Витамин С в моркови помогает вашему организму вырабатывать антитела, которые защищают вашу иммунную систему. Витамин С также помогает вашему организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Они могут помочь при запорах . Если вам трудно ходить в туалет, попробуйте пожевать сырой моркови. Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут облегчить запоры и поддерживать регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет . Людям с сахарным диабетом рекомендуется наедаться некрахмалистыми овощами, в том числе морковью. Клетчатка в моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. И они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск развития диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Если вы употребляете слишком много бета-каротина, ваша кожа может приобрести оранжево-желтый цвет. Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком большое количество бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут заменить его витамином А, например, у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей от моркови может чесаться рот. Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваше тело реагирует на белки в определенных фруктах и ​​овощах, как если бы они были пыльцой, на которую у вас аллергия. Этого обычно не происходит, если морковь приготовлена.

Морковь может быть частью многих популярных диет, таких как веганская, кето, палео и других.

Чтобы приготовить их, тщательно промойте их в воде и очистите от грязи. Вы можете очистить их овощечисткой или ножом, если хотите, но это не обязательно.

Оттуда вы можете нарезать их на палочки и съесть с хумусом или соусом на основе йогурта. Если вам не нравится хрустящая морковь, вы можете приготовить ее на пару, отварить или поджарить и подавать в качестве гарнира. Они также хорошо сочетаются с пикантными блюдами, такими как тушеная говядина, пирог с курицей или жаркое.

Свежая целая морковь может храниться в течение нескольких недель в ящике холодильника. Если зеленые листовые верхушки все еще прикреплены, обрежьте их в первую очередь. Затем храните их в полиэтиленовом пакете с отверстиями.

Top Picks

Питание, преимущества, риски и подготовка 90 001

Автор Анджела Нельсон

• Что такое морковь?
• Питание морковью
• Польза моркови для здоровья
• Вред моркови
• Как готовить и хранить морковь

Морковь — это корнеплоды, впервые выращенные в Афганистане около 900 г. н.э. Оранжевый может быть их самым известным цветом, но они также бывают других оттенков, включая фиолетовый, желтый, красный и белый. Ранняя морковь была фиолетовой или желтой. Оранжевая морковь была выведена в Центральной Европе примерно в 15 или 16 веках.

Вкус этого популярного и универсального овоща может немного отличаться в зависимости от цвета, размера и места его выращивания. Сахар в моркови придает ей слегка сладковатый вкус, но она также может иметь землистый или горький вкус.

Одна порция моркови составляет полстакана. Одна порция содержит:

• 25 калорий
• 6 граммов углеводов
• 2 грамма клетчатки
• 3 грамма сахара
• 0,5 грамма белка

Морковь является отличным источником важных витаминов и минералов. Полстакана может дать вам до:

• 73% суточной нормы витамина А
• 9% суточной нормы витамина К
• 8% суточной нормы калия и клетчатки
• 5% суточной нормы витамина С
• 2% суточной нормы кальция и железа

Морковь богата антиоксидантами и полезна для здоровья. Вот основные моменты:

Они хороши для ваших глаз . Вероятно, это самая известная морковная суперсила. Они богаты бета-каротином, соединением, которое организм превращает в витамин А, помогающий сохранить здоровье глаз. А бета-каротин помогает защитить ваши глаза от солнца и снижает вероятность возникновения катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, основную причину потери зрения в США

. Было доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что может снизить вероятность развития рака. Двумя основными типами антиоксидантов в моркови являются каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы отвечают за красный и фиолетовый цвет.

Они помогут твоему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты также полезны для сердца. Во-вторых, калий в моркови помогает контролировать кровяное давление. И в-третьих, они содержат клетчатку, которая может помочь вам поддерживать здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они повышают вашу иммунную систему . Витамин С в моркови помогает вашему организму вырабатывать антитела, которые защищают вашу иммунную систему. Витамин С также помогает вашему организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Они могут помочь при запорах . Если вам трудно ходить в туалет, попробуйте пожевать сырой моркови. Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут облегчить запоры и поддерживать регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет . Людям с сахарным диабетом рекомендуется наедаться некрахмалистыми овощами, в том числе морковью. Клетчатка в моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. И они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск развития диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Если вы употребляете слишком много бета-каротина, ваша кожа может приобрести оранжево-желтый цвет. Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком большое количество бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут заменить его витамином А, например, у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей от моркови может чесаться рот. Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваше тело реагирует на белки в определенных фруктах и ​​овощах, как если бы они были пыльцой, на которую у вас аллергия.