Меню обеда. Меню обедов в школе: рецепты и варианты здорового питания для учащихся

Как составить разнообразное и сбалансированное меню школьных обедов. Какие блюда подходят для детского питания. Как учесть потребности детей с пищевой аллергией и специальными диетами.

Основные принципы составления школьного меню

При разработке меню для школьных обедов необходимо учитывать несколько важных факторов:

  • Сбалансированность и разнообразие блюд
  • Соответствие нормам детского питания
  • Калорийность и питательная ценность
  • Вкусовые предпочтения детей
  • Сезонность продуктов
  • Технологические возможности пищеблока
  • Стоимость продуктов и блюд

Правильно составленное меню должно обеспечивать детей всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. При этом блюда должны быть вкусными и привлекательными для учеников.

Рекомендуемый состав школьного обеда

Типовое меню школьного обеда обычно включает следующие компоненты:

  • Первое блюдо (суп)
  • Второе блюдо (мясное/рыбное/птица с гарниром)
  • Овощной салат
  • Напиток
  • Хлеб
  • Десерт (фрукты или выпечка)

Такой набор блюд позволяет обеспечить сбалансированное питание и необходимую калорийность обеда для школьников.


Варианты первых блюд

В качестве первого блюда в школьном меню обычно представлены различные супы:

  • Борщ
  • Щи
  • Рассольник
  • Суп гороховый
  • Суп картофельный
  • Суп с фрикадельками
  • Суп-лапша куриная
  • Суп молочный с вермишелью

Супы являются важным источником жидкости, витаминов и минералов в рационе школьников. Их рекомендуется чередовать, включая как заправочные, так и протертые супы.

Варианты вторых блюд

Основу второго блюда составляют мясные, рыбные или куриные изделия с гарниром:

  • Котлеты (мясные, рыбные, куриные)
  • Тефтели
  • Гуляш
  • Биточки
  • Рыба отварная
  • Курица отварная
  • Плов
  • Макароны с сыром
  • Запеканка творожная

В качестве гарнира используются крупы, макаронные изделия, картофель, овощи. Важно обеспечить разнообразие блюд и способов их приготовления.

Рекомендуемые салаты и овощные закуски

Овощные салаты и закуски являются важным источником витаминов и клетчатки:

  • Салат из свежих огурцов и помидоров
  • Салат из свежей капусты
  • Салат из моркови с яблоком
  • Винегрет
  • Салат картофельный
  • Икра кабачковая
  • Салат из свеклы с чесноком

Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом. Это улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.


Напитки в школьном меню

В качестве напитков в школьном питании используются:

  • Компоты из свежих или сухих фруктов
  • Кисели
  • Соки натуральные
  • Молоко
  • Кефир
  • Какао
  • Чай

Напитки должны быть разнообразными и обеспечивать достаточное поступление жидкости в организм ребенка.

Десерты и выпечка

На десерт школьникам можно предложить:

  • Свежие фрукты
  • Фруктовые салаты
  • Запеканки
  • Пудинги
  • Булочки
  • Пирожки
  • Печенье

Десерты не должны быть слишком калорийными. Рекомендуется чередовать кондитерские изделия и фрукты.

Особенности питания детей с пищевой аллергией

При составлении школьного меню необходимо учитывать потребности детей с пищевой аллергией и непереносимостью некоторых продуктов. Для них разрабатывается специальное меню с исключением аллергенных продуктов.

Наиболее распространенные пищевые аллергены у детей:

  • Молоко и молочные продукты
  • Яйца
  • Орехи
  • Рыба и морепродукты
  • Пшеница
  • Соя

Для детей с аллергией на эти продукты готовятся альтернативные блюда с заменой аллергенных компонентов.

Сезонные особенности школьного меню

При составлении меню учитывается сезонность продуктов:


  • Осенью и зимой включается больше горячих и калорийных блюд
  • Весной и летом увеличивается количество свежих овощей и фруктов
  • Учитывается сезонная доступность и стоимость продуктов

Сезонный подход позволяет разнообразить рацион и обеспечить детей свежими продуктами.

Рекомендации по организации школьного питания

Для обеспечения полноценного питания школьников рекомендуется:

  • Разрабатывать цикличное меню на 10-14 дней
  • Учитывать возрастные особенности питания детей
  • Включать в рацион продукты всех основных групп
  • Соблюдать режим питания (горячий обед не позднее 13-14 часов)
  • Обеспечивать достаточный питьевой режим
  • Проводить С-витаминизацию блюд
  • Использовать щадящие способы кулинарной обработки

Грамотная организация школьного питания способствует сохранению здоровья учащихся и повышению эффективности образовательного процесса.


Что готовят на поминки | Меню поминального обеда

Смерть – неизбежное завершение жизненного пути каждого человека. Согласно сложившейся традиции, проводить усопшего в последний путь приходят родные, близкие, знакомые. На кладбище люди вспоминают умершего теплыми словами, говорят о его достижениях, добрых делах.

После похорон всех присутствующих приглашают на поминальный обед. Согласно православным традициям, преставившегося принято поминать на третий, девятый, сороковой день после кончины, а также спустя год.

Зачем проводить поминки

Традиция проведения поминок у славян уходит своими корнями еще в древние времена. Этот обряд призван достойно проводить усопшего в загробный мир. В 8–12 веках такой ритуал называли тризной. Причем он подразумевал проведение не только поминального обеда, но и военных состязаний в честь умершего. После становления на Руси христианства произошли изменения и в поминальном обряде.

В первую очередь появилось четкое меню поминок, которое сохраняется и в наши дни.

Вначале еду приносили на свежие могилы, чтобы усопший не голодал в загробной жизни. Для этого готовили множество блюд в достаточно большом количестве. В связи с этим вспоминаются языческие тризны, проводившиеся в память погибших воинов. Приготовлением еды для них была занята вся община, сам ритуал длился в течение нескольких дней.

С течением времени наблюдались и другие перемены. Стала приветствоваться строгость и сдержанность, появилось молитвенное сопровождение, сформировались определенные правила поведения. С давних времен неизменными остались только некоторые блюда поминального меню – распаренная каша со сладостями, обозначающая жизнь, а также компот из сухофруктов, символизирующий воскрешение из мертвых.

Однако основная цель поминок всегда заключалась в том, чтобы близкие и знакомые могли собраться, вспомнить об усопшем, о том, что связывало его гостями, поговорить о его характере, совершенных им добрых делах. Во время поминок родные вспоминают не только умершего человека, но и всех своих пращуров. Ведь принято было считать, что чем больше предков помнит человек, тем сильнее сила рода, оберегающая его и защищающая от зла.

Как провести поминки

В православии принято проводить поминки на третий, девятый и сороковой день. На поминки в день похорон приглашаются все, кто пришел проводить покойного в последний путь. Традиционно принято считать, что умерший тоже присутствует на поминальном обеде. Поэтому для него оставляют за столом свободное место. На стол кладут кусок хлеба и ложку. Согласно обычаю (не путать с церковным каноном), если поминают мужчину, то наливают рюмку водки.

Если говорить о правилах оформления поминального стола, то в первую очередь необходимо помнить, что он не должен быть помпезным и вычурным. Ценятся скромность и сдержанность. Подбирая посуду для поминальной трапезы, лучше отдавать предпочтение белым или выполненным в сдержанных пастельных тонах тарелкам, чашкам, ложкам. Аналогично и со скатертью – яркие расцветки не приветствуются.

Обычной является и сервировка поминального стола. Его застилают скатертью, затем выставляют на нее индивидуальные приборы и общие блюда. Когда происходит перемена горячих блюд, то тарелки меняют. Обратите внимание: вилок на поминальном столе быть не должно, для принятия пищи используются исключительно ложки, их не меняют на протяжении всего обеда.

Еще одно правило – даже если гости засиделись, торопить их не следует. Согласно церковным канонам, подавать на поминках алкоголь запрещено. Это касается не только крепких, но и слабоалкогольных напитков, таких как пиво и вино. Если спиртное все же присутствует на столе, то употреблять его необходимо умеренно и «не чокаясь». Нельзя, чтобы мероприятие, где поминают память ушедшего в мир иной человека, превратилось в обычные посиделки.

Смех, бранные слова, громкий разговор неуместны за поминальным столом. Ведь люди пришли сюда не для того, чтобы праздновать смерть человека, а чтобы почтить его память, помочь его душе найти успокоение в ином мире.

Поминальный стол

В дни, когда принято поминать умершего, обязательно накрывают поминальный стол. Существуют специальные правила поведения во время поминального обеда, а также особое меню. Независимо от того, сколько придет гостей, и каковы их гастрономические предпочтения, эта трапеза включает в себя определенный набор блюд, три из которых являются обязательными:

  1. Кутья, приготовленная из пшеничных круп или риса. В нее добавляют мед, курагу, изюм и прочие сухофрукты. По внешнему виду напоминает кашу. Данное угощение символизирует возрождение души. Кутья подается на стол раньше иных блюд. Вначале ее должны попробовать родные покойного, после этого друзья, коллеги, соседи и просто знакомые.
  2. Блины. Это блюдо также имеет символическое значение, отображая встречу души преставившегося с иным миром и продолжение ее жизни в нем. Блины принято готовить без начинки, подают их с медом.
  3. Узвар, компот или кисель. Традиционные напитки на поминальном столе. Какой именно из них выбрать, решают родные.

Меню поминального обеда включает в себя и горячие блюда. Чаще всего на первое готовят щи. К ним принято подавать пироги, считающиеся символом жизни, смерти, огня и плодородия. Как начинка могут использоваться мясо, капуста, рыба, рис, грибы, яблоки. Обязательное требование – пироги готовят закрытые.

Помимо перечисленных выше кутьи, пирогов, блинов, щей и компота, на поминальный стол ставят и иные блюда. Это могут быть котлеты, жаркое, салаты из помидоров и огурцов, картофель, рыба, квашеная капуста. Не стоит готовить слишком сложные блюда – приветствуются простые и незатейливые рецепты, изыски и излишества во время поминок неуместны.

Организация поминок в постные дни

Многих людей беспокоит вопрос, что делать и как накрыть стол, если поминальный обед проводится в период поста? В данном случае следует учитывать, строгий или нестрогий пост в тот момент. Если пост нестрогий, то достаточно вместо блюд из яиц, мяса и молока приготовить еду из рыбы или морепродуктов.

Если поминки попадают на Великий пост, то здесь правила строже – придется исключить из меню и рыбные блюда. В будний день это мероприятие не проводится, обед переносят на ближайшие выходные. Еще один нюанс – меню поминального обеда в такие дни обязательно должно быть постным, даже если собравшиеся гости пост не соблюдают. То есть на столе не должно быть мясных, рыбных и молочных блюд, еды, включающей яйца и иные продукты, имеющие животное происхождение.

Однако на качестве обеда данные ограничения никак не сказываются. Существует множество постных простых и вкусных блюд. К примеру, разрешаются постные щи, грибные супы, блюда из картофеля, пироги с капустой (как свежей, так и квашеной), ревенем.

Где лучше провести поминки

Еще не так давно местом проведения поминок в основном был дом покойного. Сейчас родные предпочитают заказать поминальный обед в ресторане или кафе. Организация поминок – достаточно трудоемкий и хлопотный процесс. Скорбящим близким иногда сложно заниматься подобными делами. В этом случае можно привлечь профессионалов.

Сотрудники ритуального агентства имеют огромный опыт организации поминальных обедов и готовы взять на себя решение всех проблем, связанных с подготовкой. Они подберут для вас различные варианты заведений, где можно провести поминальный обед на достойном уровне, составят меню, обеспечат транспорт, услуги распорядителя. При этом во внимание будут приняты религиозные обычаи и вероисповедание покойного.

Если вы еще не приняли конкретного решения, то можете связаться с нами и получить бесплатную консультацию по всем вопросам. Наши телефоны указаны на сайте.

Какие блюда вошли в меню обеда Си Цзиньпина и Владимира Путина — 20 марта 2023

Общество

20 марта 2023, 18:21

19 комментариев

Председатель КНР Си Цзиньпин и российский президент Владимир Путин продолжат общение за ужином. Блюда, которые будут предложены гостю, появились на снимке меню в Telegram-канале кремлёвского пула РИА Новости.

В список вошли семь блюд: закуска из дальневосточных морепродуктов, блинчики с перепёлкой и грибами, уха из стерляди с расстегаем, печорская нельма с овощами, оленина с вишнёвым соусом, а на десерт — шербет из граната и торт «Павлова».

Поделиться

Символизм прослеживается в разделе с алкогольными напитками. На выбор — вино с Восточного и Западного склона. Шардоне и марселан из той же усадьбы Дивноморское, кстати, лидеру Китая также предлагали в 2017 году, когда он гостил в Москве.

Больше новостей — в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online». Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном.

По теме

  • Шербет из глинтвейна или греча? В Петербурге президенты позавтракали скромно, но с изыском

    27 декабря 2022, 13:32

  • Мороженое с чесноком и торт в виде бургера. Где в Петербурге попробовать необычные десерты

    09 ноября 2022, 10:09

  • Вам голубей или корюшку? Петербургские шеф-повара приготовили блюда по рецептам XIX века

    28 марта 2023, 21:29

  • Петербургские шеф-повара посоревнуются в возрождении гастрономических традиций Российской империи

    14 марта 2023, 20:54

Си ЦзиньпинВладимир ПутинКНР

УДИВЛЕНИЕ2

ПЕЧАЛЬ1

Комментарии 19

читать все комментариидобавить комментарий
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях

  • ВКонтакте
  • Телеграм
  • Яндекс.Дзен

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

  • Группа вконтакте

Новости компаний

Комментарии

19

Новости компаний

«Авторадио» в честь 30-летия представит грандиозное шоу с симфоническим оркестром

22 апреля, в Москве, в концертном зале Crocus City Hall (Крокус Сити Холл) радиостанция «Авторадио» отметит свой юбилей — 30 лет в эфире. 30 самых ярких звезд «Авторадио» исполнят свои главные хиты в сопровождении большого симфонического оркестра. В юбилейном шоу «Авторадио. 30 лет. Классика» примут участие признанные мэтры эстрады, актуальные звезды популярной музыки, лидеры хит-парадов. «Авторадио» поздравят Филипп Киркоров, Владимир Пресняков, Shaman, Ева Польна, Леонид Агутин, Валерия, Дима Билан, Сергей Лазарев, Полина Гагарина, Звонкий…

Андрей Захаров возглавил АО «Корпорация космических систем специального назначения «Комета»

Совет директоров АО «Корпорация космических систем специального назначения «Комета» (входит в состав концерна воздушно-космической обороны (ВКО) «Алмаз-Антей») 6 апреля 2023 года избрал генеральным директором — генеральным конструктором корпорации Андрея Захарова. Андрей Анатольевич Захаров родился 19 марта 1968 года в Москве. В 1990 году окончил Киевское высшее инженерное радиотехническое училище ПВО имени маршала авиации А. И. Покрышкина. С 2010 года работал на различных должностях в АО «Корпорация космических систем специального…

МегаФон покрыл сетью одну из крупнейших сортировочных станций страны

Оператор построил телекоммуникационную инфраструктуру на территории одной из крупнейших и высокотехнологичных сортировочных станций страны — «Лужская». Специалисты компании обеспечили голосовой связью и быстрым мобильным интернетом 270 гектаров площади объекта. Теперь сотрудники, задействованные в обеспечении работы станции, смогут пользоваться в локации цифровыми сервисами на скорости до 50 Мбит/с. Построенная сеть работает в диапазоне 1800 МГц и гарантирует уверенное покрытие 4G и высокие скорости передачи данных, обеспечивая цифровой…

ТОП 5

1

Стали известны подробности гибели актрисы дубляжа Елены Шульман в Петербурге

151 944

2082

Кувалда от бойцов ЧВК «Вагнер» и венок от Маргариты Симоньян: Владлена Татарского похоронили на Троекуровском кладбище

106 278

1673

В Финляндии собирают подписи за закрытие российского консульства

100 489

1404

Авария в центре Петербурга, после которой скончалась Елена Шульман, попала на видео

72 078

3145

Хотели в Ереван, сели в Грозном. Самолет Utair передумал лететь в Армению

57 008

23

Новости компаний

Обеденное меню – апрель 2023 г.

Понедельник вторник Среда Четверг Пятница

Macaroni Salad

Chicken, Pecan, Cranberry & Grape Salad

Brussel Sprouts

Sliced ​​Tomatoes

Whole Wheat Roll

Cantaloupe

Гороховый салат

Цыпленок Жареный цыпленок

Картофельное пюре

Цветная капуста

Обеденный рулет

Виноград

Салат Цезарь

Спагетти и мясной соус

Цучинни Сквош

Чесночные тосты

Фруктовый щербет

Летний салат

Жаркое из свинины

Запеченный ямс

Горох с приправами

Кукурузный хлеб с халапеньо

Яблочное пюре

Яблочный салат из капусты

Пирожок с лососем

Картофель с укропом

Приправленный шпинат

Рулет из цельнозерновой муки

Хлебный пудинг

Морковный салат с изюмом

Швейцарский стейк

Печеный картофель

Детская морковь

Обеденный рулет

яблоко

Салат из шпината с яйцом

Лазанья с мясом

Итальянские овощи

Чесночные тосты

Тропический фрукт

Салат из капусты с ананасом

Запеченная рыба

Жареный картофель в духовке

Спаржа

Дрожжевой рулет

Смешанные фрукты

Заправленный салат

Цыпленок Пенне Альфредо

Приправленный шпинат

Рулет из цельнозерновой муки

Пудинг с банановыми вафлями

Садовый салат

Пикадильо

Испанский рис

Фасоль пинто

Тортилья

Печенье Neiman Marcus

Летний салат

Перцовый стейк

Рис с маслом

Брюссельская капуста

Рулет из цельнозерновой муки

Вишневый чипс

      

Салат из огурцов

Цыпленок терияки

Жареный рис с овощами

Восточная овощная смесь

Рулет из цельнозерновой муки

Арбуз

Печенье с арахисовым маслом

Кукурузный салат с кинзой

Жаркое из янки

Рулет из цельнозерновой муки

Груша

Листья салата и помидоры

Красное мясо чили

Сопа

Фасоль пинто

Тортилья

Фруктовый микс

Хот-дог с булочкой

Жареный картофель в духовке

Смешанные овощи

Абрикосы

Салат из шпината с яйцом

Пирог с курицей

Спаржа

Медово-сливочное печенье

Персики

Картофельный салат

Говяжья грудинка

Дрожжевой рулет

Фасоль ранчо

Морковь и сельдерей

Фруктовый салат

26

Салат из свеклы и лука

Салат от шеф-повара с индейкой

Смешанные свежие овощи

Соленые крекеры

Торт с яблочным соусом

Салат и помидоры

Чизбургер

Цельнозерновая булочка

Кукуруза с маслом

Татер Малыши

Овсяное печенье с изюмом

Груша

Заправленный салат

Фахита с курицей

Пико де Галло

Испанский рис

Фасоль пинто

Тортилья

яблоко





  Меню может быть изменено без предварительного уведомления. Приготовленные продукты могут содержать молоко, яйца, пшеницу, сою, арахис/древесные орехи и рыбу/моллюсков.

Рекомендуемое пожертвование для пожилых людей 60 лет и старше и их супругов составляет 2,50 доллара США на каждого .

Для лиц моложе 60 лет плата составляет 7,50 долларов США.

ВРЕМЯ ОБЕДА

11:00. до 12:30, с понедельника по пятницу

  1. Старшие программы

    Физический адрес
    9
    , улица Мескит, 75 Лас-Крусес, Нью-Мексико, 88001


    Направления

    Телефон: : 575-528-3000

    Часы
    С понедельника до пятницы
    с 8:00 до 17:00


  1. Качество жизни
    700 Н Основной
    Лас-Крусес, Нью-Мексико, 88001
    Телефон: 575-541-2048

    Связаться с нами

    Горячая линия: 1-844-297-5947  Ссылка
    Горячая линия для сотрудников: 1-800-780-9554  Ссылка

  1. Общественный художественный тур
  2. Волонтерские возможности

/QuickLinks. aspx

  1. Дом
  2. Связаться с нами
  3. Доступность
  4. Карта сайта
  5. Уведомления об авторских правах
  6. Политика содержания веб-сайта

/QuickLinks.aspx

Правительственные веб-сайты от CivicPlus®

Меню – Школьное питание

Перейти к содержимому

Загрузка…

МенюKen Nwosu2023-04-10T12:46:30-04:00

Школьное питание отражает стандарты питания, которые требуют, чтобы в течение недельного цикла меню обед обеспечивал учащихся одной третью рекомендуемой суточной нормы (РСН) белка, витаминов А и С, железа и кальция, а также одной третью рекомендуемое потребление энергии (REI) для калорий. Школьный завтрак должен обеспечивать одну четвертую RDA и REI в течение недели.

Отправить отзыв

Апрель 2023 г.

  • Меню завтрака PreK
  • Обеденное меню PreK
Элементарный
  • Меню завтрака ES
  • Обеденное меню ES
  • Меню экспресс-завтрака ES
Средний
  • Меню завтрака MS
  • Обеденное меню MS
  • Меню завтрака HS
  • Обеденное меню HS

Количество углеводов