Меню на неделю при пп. Курица на банке: пошаговый рецепт сочного и ароматного блюда

Как приготовить курицу на банке в духовке. Какие ингредиенты нужны для этого блюда. Почему курица получается такой сочной и ароматной. Сколько времени занимает приготовление.

Что такое курица на банке

Курица на банке — это оригинальный и простой способ запекания целой курицы в духовке. Суть метода заключается в том, что подготовленную тушку надевают на стеклянную банку, наполненную пивом или водой. Благодаря этому курица получается невероятно сочной, нежной и ароматной.

Преимущества приготовления курицы на банке:

Мясо остается сочным даже при длительном запекании
Формируется хрустящая аппетитная корочка
Блюдо приобретает приятный аромат и вкус
Простота и быстрота приготовления
Минимум усилий и ингредиентов

Ингредиенты для приготовления курицы на банке

Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов:

Курица целая — 1 шт (около 1 кг)
Пиво светлое или темное — 0,5 л
Чеснок — 2-4 зубчика
Сметана — 4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Размер курицы должен соответствовать размерам духовки — птица должна помещаться в вертикальном положении. Пиво можно заменить обычной водой, но тогда блюдо потеряет характерный хмельной аромат.

Пошаговый процесс приготовления

Налить пиво в стеклянную банку объемом 0,5 л.
Установить банку в форму для запекания.
Подготовленную курицу надеть на банку вертикально.
Приготовить маринад: смешать сметану с измельченным чесноком, солью и перцем.
Обмазать курицу маринадом со всех сторон.
Налить на дно формы немного воды.

Поставить форму с курицей в разогретую до 200°C духовку.
Запекать около 1 часа 10 минут до золотистой корочки.

Секреты приготовления идеальной курицы на банке

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, следуйте этим рекомендациям:

Используйте свежую охлажденную курицу, а не замороженную
Тщательно обмажьте птицу маринадом, особенно под крылышками
Не наливайте слишком много воды на дно формы
Ориентируйтесь на цвет корочки и прозрачность выделяемого сока
При необходимости прикройте верх курицы фольгой

Почему курица на банке получается такой сочной

Сочность и нежность мяса обеспечивается за счет нескольких факторов:

Вертикальное положение позволяет жиру стекать, а не скапливаться

Пар от пива или воды пропитывает мясо изнутри
Маринад со сметаной защищает поверхность от пересыхания
Кожица становится хрустящей, но не дает мясу потерять влагу

Варианты маринада для курицы на банке

Базовый маринад из сметаны, чеснока и специй можно разнообразить, добавляя:

Горчицу
Мед
Соевый соус
Паприку
Сушеные или свежие травы
Лимонный сок

Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант.

Как подавать курицу на банке

Готовую курицу аккуратно снимите с банки и разрежьте на порции. В качестве гарнира отлично подойдут:

Запеченный картофель
Овощи гриль
Свежие овощи
Рис или гречка
Легкий салат

Подавайте блюдо горячим, полив мясо образовавшимся при запекании соком.

Полезные советы по приготовлению

Как выбрать подходящую банку?

Для приготовления курицы на банке лучше всего подойдет:

Стеклянная банка объемом 0,5 л
С широким горлышком
Устойчивая и прочная

Не используйте пластиковые или алюминиевые емкости — они могут расплавиться или выделять вредные вещества при нагревании.

Как правильно подготовить курицу?

Перед запеканием курицу нужно:

Тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами

Удалить лишний жир и перья
Натереть солью и перцем изнутри
При желании нафаршировать зеленью или чесноком

Как определить готовность курицы?

О готовности курицы на банке свидетельствуют:

Золотистая хрустящая корочка
Прозрачный сок при проколе мяса
Легкое отделение ножек от тушки
Внутренняя температура 75°C и выше

Часто задаваемые вопросы

Можно ли готовить курицу на банке без пива?

Да, вместо пива можно использовать обычную воду или любой другой напиток — вино, сок, квас. Курица получится не менее вкусной, но без характерного хмельного аромата.

Сколько времени занимает приготовление?

Активное время подготовки составляет около 10 минут. Запекание в духовке занимает 1-1,5 часа в зависимости от размера курицы и особенностей духовки.

Можно ли готовить курицу на банке в мультиварке?

Теоретически это возможно, но результат будет отличаться от классического рецепта. В мультиварке не получится добиться хрустящей корочки, а мясо будет скорее тушиться, чем запекаться.

Какое пиво лучше использовать?

Подойдет любое пиво — светлое или темное. Темное пиво придаст блюду более насыщенный вкус и аромат. Главное, чтобы пиво нравилось вам самим.

Польза и калорийность курицы на банке

Курица на банке — довольно диетическое блюдо, особенно если использовать нежирную птицу и минимум масла. Калорийность 100 г готового продукта составляет около 137 ккал.

Курица богата:

Белком
Витаминами группы B
Железом
Фосфором
Селеном

При этом в ней мало жиров и углеводов, что делает блюдо подходящим для различных диет.

Вариации рецепта курицы на банке

Курица на банке с овощами

Можно выложить на дно формы нарезанные овощи — картофель, морковь, лук, сладкий перец. Они пропитаются соком и жиром от курицы, приобретут аппетитный вкус.

Курица на банке с травами

Добавьте в маринад или внутрь курицы свежие или сушеные травы — розмарин, тимьян, базилик. Это придаст блюду дополнительный аромат.

Острая курица на банке

Для любителей пикантных блюд можно добавить в маринад острый перец, паприку или соус чили.

Курица на банке с лимоном

Положите внутрь курицы или в банку с пивом дольки лимона. Это придаст мясу легкую цитрусовую нотку.

Экспериментируйте с различными добавками и специями, чтобы найти свой идеальный вариант этого простого и вкусного блюда. Курица на банке — отличный способ разнообразить повседневное меню или удивить гостей необычной подачей.

Курица на банке — рецепт с пошаговыми фото и отзывами

вернуться назад

Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает). А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\10 минут
Рейтинг: 5 / 5 22 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
22
Оцените рецепт
org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 137 ккал

Распечатать

Ингрeдиенты:

Ингредиенты

Курица – 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг.
Пиво – 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата.
Чеснок – 2-4 зубчика (по вкусу)
Сметана – 4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца)

Приготовление:

В банку налить пиво.

Поставить банку в форму для запекания.

На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала).
Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем.

Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками.

Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной.

Когда курица на банке начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.Все!

Наши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок).

Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться.

Вот так выглядит готовая курица на банке

Ну и последнее: уже через 10 минут после начала запекания по квартире начинают разноситься такие манящие запахи, что огромным усилием воли приходится себя сдерживать, чтобы не достать полусырую курицу на банке из духовки и съесть ее прямо в таком виде 🙂

Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из птицы на Новый год, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты горячих блюд на Новый год, Простые рецепты из курицы, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты из курицы на Новый год, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из целой курицы, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Бернс Ужин — Медный перегонный куб

Наши мероприятия

« Все события

Это событие прошло.

Понедельник, 23 января, с 12:00 до 21:00

£35,00

МЕНЮ BURNS SUPPER 2023
23–29 января 2023
35 фунтов стерлингов на человека

Burns Night in Edinburgh

Ночь Бернса отмечается 25 января каждого года, но в этом году у нас будет специальное меню ужина Бернса, доступное для всех. неделю, чтобы отметить нашего национального поэта Роберта Бернса, чье послание о дружбе и Auld Lang Syne живет.

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

Обратите внимание:
Это не организованный Burns Supper, а специальное предложение в дополнение к нашему меню a la carte. стр

ночь Бернса в Эдинбурге

Ночь Бернса отмечается 25 января каждого года, но в этом году у нас будет специальное меню ужина Бернса, доступное всю неделю, чтобы отметить нашего национального поэта Роберта Бернса, чье послание о дружбе и старом долголетии живет.

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

ночь Бернса в Эдинбурге

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

ночь Бернса в Эдинбурге

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

ночь Бернса в Эдинбурге

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

ночь Бернса в Эдинбурге

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

ночь Бернса в Эдинбурге

СУП ИЗ ПЕТУШКА

***

HAGGIS, NEEPS & TATTIES
с нашим вкусным сливочным соусом из виски
(ТРАДИЦИОННЫЙ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ХАГГИС)

***

CRANACHAN
традиционный Шотландский десерт из овса, сливок, меда, малины и виски

***
глоток солодового виски Aberfeldy 12-летней выдержки в подарок за барда

***

Обратите внимание:
Это не организованный Burns Supper, а специальное меню в дополнение к нашему меню a la carte

Pinellas Park Middle (мс) / Домашняя страница

Перейти к основному содержанию

Выберите школу…

Большое спасибо Thunderbird за пожертвования в рамках Недели благодарности учителям:
Sonny’s BBQ
PDQ
WAWA
Publix
Thunderbird PTSA 900 03
Мы благодарим вас за сотрудничество в чествовании сотрудников средней школы Пинеллас-Парк.
Комментарии (-1)

Школьные часы

Местоположение

Часы работы с 8:40 до 16:40.

Студенты не допускаются в кампус до 9:15 утра.

Студенческие часы с 9:40 до 16:10.

6940 70th Avenue North Pinellas Park, FL 33781

Телефон: 727-545-6400

Факс: 727-547-7894

Пинеллас Парк Мидл Школа Дом Громовых Птиц Расписание звонков на 2022–2023 годы
Обед		Б Обед		C Обед
1-й период	9:40 — 10:30	1-й период	9:40 — 10:30	1-й период	9:40 — 10:30
2-й период	10. 34 — 11:21	2-й период	10:34 — 11:21	2-й период	10:34 — 11:21
3-й период	11:25 — 12:12	3-й период	11:25 — 12:12	3-й период	11:25 — 12:12
Обед	12:16 — 12:46	4-й период	12:16 — 1:03	4-й период	12:16 — 1:03
4-й период	12:50 — 1:37	Б-ланч	1:07 — 1:37	5-й период	1:07 — 1:54
5-й период	1:41 — 2:28	5-й период	1:41 — 2:28	C-ланч	1:58 — 2:28
6-й период	2:32 — 3:19	6-й период	2:32 — 3:19	6-й период	2:32 — 3:19
7-й период	3:23 — 4:10	7-й период	3:23 — 4:10	7-й период	3:23 — 4:10
Звонок к завтраку 9:25		Предупреждающий звонок 9:35		Звонок на начало школы 9:40

Часы работы учащихся 9:40–16:10

Часы работы учителей 8:50–16:20

Часы работы помощника учителя 8:50–16:20 9 0003

Канцелярский и кампусный монитор Часы работы 8:40 — 16:40

Присоединяйтесь к урокам в TEAMS, чтобы продолжать практиковать английский в течение всего лета.
Комментарии (-1)
Комментарии (-1)
Измененные требования к одежде учащихся на 2023-2024 учебный год
Комментарии (-1)
Примите участие в весенних каникулах с 10 по 19 марта
Комментарии (-1)
20 марта, 21 марта, 23 марта
Комментарии (-1)
6-10 марта
Комментарии (-1)
Учащиеся, поступающие в 7-й класс, должны пройти вакцинацию TDAP
Комментарии (-1)
Комментарии (-1)
Комментарии (-1)
Комментарии (-1)
Во время перемены учащиеся могут участвовать в различных заданиях по изучению контента.

Меню на неделю при пп. Курица на банке: пошаговый рецепт сочного и ароматного блюда

Что такое курица на банке

Преимущества приготовления курицы на банке:

Ингредиенты для приготовления курицы на банке

Пошаговый процесс приготовления

Секреты приготовления идеальной курицы на банке

Почему курица на банке получается такой сочной

Варианты маринада для курицы на банке

Как подавать курицу на банке

Полезные советы по приготовлению

Как выбрать подходящую банку?

Как правильно подготовить курицу?

Как определить готовность курицы?

Часто задаваемые вопросы

Можно ли готовить курицу на банке без пива?

Сколько времени занимает приготовление?

Можно ли готовить курицу на банке в мультиварке?

Какое пиво лучше использовать?

Польза и калорийность курицы на банке

Вариации рецепта курицы на банке

Курица на банке с овощами

Курица на банке с травами

Острая курица на банке

Курица на банке с лимоном

Курица на банке — рецепт с пошаговыми фото и отзывами

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Бернс Ужин — Медный перегонный куб

Pinellas Park Middle (мс) / Домашняя страница

Школьные часы

Местоположение

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики