Какие блюда идеально подходят для летнего ужина. Как приготовить легкие и полезные ужины в жару. Что можно быстро и вкусно приготовить на ужин летом.
Особенности летнего ужина
Летом многие задаются вопросом: что легкого и вкусного приготовить на ужин? В жару хочется есть что-то освежающее и не слишком калорийное. При этом блюдо должно быть питательным и сытным.
Идеальный летний ужин обладает следующими характеристиками:
- Легкость — блюда не должны быть слишком жирными или тяжелыми
- Свежесть — использование сезонных овощей и фруктов
- Простота приготовления — минимум времени у плиты
- Питательность — достаточное количество белка и клетчатки
- Освежающий эффект — прохладные закуски, салаты
Лучшие продукты для летнего ужина
Какие продукты лучше всего подходят для приготовления легкого летнего ужина? Вот список оптимальных ингредиентов:
- Свежие овощи и зелень — помидоры, огурцы, салат, шпинат, зеленый лук
- Нежирное мясо — куриная грудка, индейка, кролик
- Морепродукты — креветки, кальмары, рыба
- Кисломолочные продукты — творог, йогурт, кефир
- Фрукты и ягоды — арбуз, дыня, персики, абрикосы, клубника
- Зерновые — киноа, булгур, кускус
20 идей для летнего ужина
1. Греческий салат с курицей
Классический греческий салат с добавлением кусочков отварной куриной грудки — отличный вариант легкого и питательного ужина. Свежие овощи, оливковое масло и нежирный белок обеспечат организм всем необходимым.
2. Окрошка на кефире
Холодный летний суп на кефире или квасе прекрасно освежает и утоляет голод. Добавьте отварное мясо или яйца для большей сытности. Окрошка — идеальное блюдо для жаркого летнего вечера.
3. Овощи-гриль с соусом
Запеченные на гриле или в духовке сезонные овощи — цукини, баклажаны, болгарский перец, помидоры. Подавайте с легким йогуртовым соусом с зеленью. Полезно, вкусно и быстро!
4. Салат с тунцом и авокадо
Смешайте листья салата, консервированный тунец, авокадо, помидоры черри и заправьте оливковым маслом с лимонным соком. Сытный салат, богатый полезными жирами и белком.
5. Фаршированные кабачки
Запеките половинки молодых кабачков, фаршированные овощами, фаршем и сыром. Легкое, но питательное блюдо из сезонных овощей.
6. Холодный суп гаспачо
Испанский овощной суп-пюре, который подается холодным. Идеальное освежающее блюдо в жару. Готовится из помидоров, огурцов, болгарского перца и чеснока.
7. Куриный салат с фруктами
Сочетание отварной курицы, свежих фруктов (яблоки, виноград, апельсины) и орехов. Заправляется легким йогуртовым соусом. Оригинальный и питательный ужин.
8. Рыба на пару с овощами
Нежирная рыба (треска, судак, тилапия), приготовленная на пару, с гарниром из тушеных или свежих овощей. Диетическое и полезное блюдо.
9. Овощной омлет
Пышный омлет с добавлением сезонных овощей — помидоров, болгарского перца, кабачков. Отличный источник белка в сочетании с клетчаткой.
10. Творожная запеканка с ягодами
11. Салат с креветками и авокадо
Сочетание креветок, авокадо и свежих овощей — идеальный легкий ужин. Креветки богаты белком, а авокадо — полезными жирами. Заправьте оливковым маслом с лимонным соком.
12. Овощные роллы
Заверните любимые овощи, зелень и сыр в тонкий лаваш. Быстрая и удобная закуска, которую можно взять с собой на пикник или в дорогу.
13. Холодный суп из дыни
Освежающий фруктовый суп из спелой дыни с добавлением мяты и лайма. Подавайте охлажденным с шариком сливочного мороженого для особого летнего удовольствия.
14. Куриный шашлык с овощами
Нежирные кусочки куриного филе, маринованные в специях и приготовленные на гриле или в духовке. Подавайте с салатом из свежих овощей или овощами-гриль.
15. Фруктовый салат с йогуртом
Смесь сезонных фруктов и ягод, заправленная натуральным йогуртом. Добавьте орехи или мюсли для большей сытности. Отличный вариант легкого десертного ужина.
16. Тартар из лосося
Нежный тартар из свежего лосося с авокадо, огурцом и зеленью. Подавайте с тостами из цельнозернового хлеба. Изысканное и полезное блюдо для особого случая.
17. Овощной суп-пюре
Легкий суп-пюре из сезонных овощей — кабачков, моркови, брокколи. Подавайте теплым или охлажденным с добавлением сметаны или йогурта.
18. Салат с киноа и овощами
Питательный салат на основе киноа с добавлением свежих овощей, зелени и орехов. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Полноценный ужин, богатый белком и клетчаткой.
19. Холодные овощные рулетики
Тонкие ломтики баклажанов или цукини, фаршированные творожным сыром с зеленью. Подавайте охлажденными в качестве легкой закуски.
20. Смузи-боул
Густой смузи из ягод, банана и молока, украшенный свежими фруктами, орехами и семенами. Освежающий и питательный вариант для тех, кто не любит плотно ужинать.
Советы по приготовлению летнего ужина
Чтобы летний ужин был не только вкусным, но и полезным, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Отдавайте предпочтение свежим сезонным продуктам
- Используйте легкие способы приготовления — на пару, гриль, запекание
- Добавляйте больше свежей зелени и пряных трав
- Заправляйте салаты оливковым маслом вместо майонеза
- Экспериментируйте с холодными супами и освежающими напитками
- Не забывайте о белковой составляющей ужина
- Ограничьте употребление жирных и жареных блюд
Придерживаясь этих простых правил, вы сможете наслаждаться легкими и вкусными ужинами все лето, сохраняя хорошее самочувствие и фигуру.
Что приготовить на ужин?
«Что приготовить на ужин?» — этим вопросом задаётся любая хозяйка, и, причём с самого утра. Ведь нужно не только составить список продуктов, но также угодить тем, для кого его готовишь. Наша статья поможет Вам выбрать идеальный вариант ужина, а также подскажет, каким он должен быть, и какие продукты лучше для него выбрать.
Каким должен быть правильный ужин
Чтобы ужин приносил максимальную пользу, он должен быть:
- низкокалорийным: тяжёлая, жирная и жареная пища — самый плохой вариант ужина, который только можно придумать. Такая пища долго переваривается и часто приводит к неприятным последствиям, которые могут помешать комфортному засыпанию.
- питательным: стоит отдавать предпочтение тем продуктам, которые содержат различные витамины и белки. Важно следить за калорийностью блюд, чтобы избежать дефицита калорий в питании и плохого самочувствия.
- своевременным, не позднее, чем за 3-4 часа до сна: отсутствие чувства тяжести в желудке после еды поможет быстрее уснуть.
Идея с ужином не позднее 5-7 вечера — не лучший вариант для тех, кто ложится далеко за полночь. Это может привести к дальнейшему перееданию и замедлению обменных процессов в организме.
Идея с ужином не позднее 5-7 вечера — не лучший вариант для тех, кто ложится далеко за полночь. Это может привести к дальнейшему перееданию и замедлению обменных процессов в организме.- вкусным: вкусные блюда на ужин не только удовлетворят вкусовые рецепторы, но и сделают человека немного счастливее. К продуктам, которые повышают уровень эндорфинов в организме, относятся: жирная рыба, зелёные овощи, индейка, орехи, сыр. Также эти продукты будут способствовать здоровому и качественному сну.
Простые продукты для ужина
Не менее важной характеристикой правильного ужина является время его приготовления. Согласитесь, никому не хочется часами стоять у плиты. Поэтому для ужина стоит выбирать простые в кулинарной обработке продукты. Перечислим их ниже:
Куриное филе
Если речь идёт о простом и питательном продукте, нельзя не упомянуть курицу. Точнее, белое мясо. Нежное и вкусное – это просто кладезь белка, который актуален как для спортсменов, так беременных и детей (при отсутствии аллергии).
Куриные котлеты на пару
Морская рыба
Этот продукт усваивается организмом ещё лучше, чем белое мясо птицы, и даст ему фору по количеству полезных микроэлементов. Помимо этого, морская рыба быстро готовится и сочетается с большим количеством продуктов.
Рыба с овощами в духовке
Кальмары
Самый диетический продукт. Содержит много йода, белка, калия, фосфора — всего необходимого для нормального функционирования организма. Кальмары можно тушить, варить, запекать, готовить на открытом огне — в любом виде они имеют безупречный вкус.
Фаршированные кальмары с кедровыми орехами и рисом
Зелёные овощи
Важно следить, чтобы в рационе присутствовали огурцы, брокколи, листовой салат, перец и другие варианты зелёных овощей. В день достаточно употреблять порядка 250 г этих продуктов, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и клетчаткой.
Клафути с брокколи и кедровыми орехами
Идеи вкусных ужинов для всей семьи
Для приготовления вкусного ужина для всей семьи рекомендуем воспользоваться нашими идеями и удивить родных оригинальными блюдами.
Используя нашу подборку простых рецептов на ужин, Вы легко достигните желаемого гастрономического результата.
Ужин для детей
Каким должен быть ужин для детей? Вкусным, лёгким, а главное — интересным. Забудьте о стандартной подаче блюд — включите фантазию и украсьте блюдо яркими деталями. Дети обожают необычный подход и уж точно съедят весь ужин до последней крошки!
Ужин для похудения
Важно, чтобы ужин для худеющих был низкокалорийным и вписывался в суточный калораж, при этом содержал минимальное количество углеводов, которые могут откладываться в виде лишних килограммов.
Ужин для двоих
При приготовлении ужина для двоих делайте ставку на лёгкие продукты, которые не оставят тяжести в желудке. Дайте волю своей фантазии — побалуйте любимого человека блюдами, не свойственными Вашей кухне.
Романтический ужин
Во время приготовления романтического ужина забудьте о чесноке и других острых приправах в блюдах. А вот такие продукты-афродизиаки, как авокадо, кедровые орехи, спаржа, шоколад, осьминоги будут для влюблённой пары как нельзя кстати.
Праздничный ужин
Для праздничного ужина рекомендуется выбирать блюда, которые впишутся в общий стиль торжества и при этом подарят больше свободного времени с родными и любимыми людьми, а не привяжут к долгому времяпрепровождению на кухне.
Как видите, существует множество вкусных, быстрых и простых в приготовлении блюд для ужина. Главное — выбирать правильные продукты, готовить в хорошем расположении духа и в приятной компании. И тогда время, проведённое на кухне, пролетит совершенно незаметно!
Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/kulinariya/chto-prigotovit-na-uzhin-12/ Ссылка скопирована
21 рецепт здорового летнего ужина
21 рецепт здорового летнего ужина, чтобы вы были довольны, питались, заряжались энергией и чувствовали себя лучше в летнюю жару! Эти сезонные полезные блюда идеально подходят для всеядных, которые любят цельные продукты!
Если вы чем-то похожи на меня, лето приходит и уходит мгновенно, и, прежде чем вы это заметите, пришло время надеть этот зимний слой и перейти в режим гибернации.
Этим летом я пытаюсь начать новую жизнь, придерживаясь легких, но сытных блюд, чтобы зарядиться энергией в жаркие летние месяцы.
Из-за жары вы чувствуете себя вялым?? Это работает для меня, но я считаю, что еда с низким уровнем воспаления заставляет мое тело чувствовать себя более приспособленным к высоким или низким температурам.
Не знаю, как вы, а я всегда чувствую себя лучше, когда чувствую себя быстро и бодро, особенно когда погода прогревается и наступает сезон пеших прогулок, катания на горных велосипедах и беговых дорожек.
Это не призыв сесть на очень строгую диету или сходить с ума похудеть к «сезону бикини», это скорее свидетельство того, что цельные продукты и их сила дают мне ясное сознание, силу и энергию. Если вы считаете, что поддержание постоянной концентрации внимания и энергии является приоритетом, я надеюсь, вам понравятся эти рецепты здорового летнего ужина!
Они сезонные, свежие и содержат большое количество белка и овощей, чтобы вы чувствовали себя сытыми, не отказываясь от каких-либо основных групп продуктов.
Надеюсь, вам понравятся эти вкусные рецепты летнего ужина, и они станут одним из основных продуктов в вашем доме в жаркие месяцы!
Рыбные тако с сальсой из манго – Самые простые, вкусные и свежие рыбные тако с сальсой из манго – отличный способ отпраздновать свою любовь к тако. Этот простой рецепт требует менее 20 минут на подготовку и приготовление, оставляя вам достаточно времени, чтобы насладиться долгими летними днями.
Запеченная паста фета – Безглютеновая запеченная паста фета – невероятно сливочная, насыщенная и аппетитная! Идеальная еда, чтобы пополнить запасы гликогена после веселого дня приключений на свежем воздухе! Если вам нравятся макароны, помидоры или фета, вы с ума сойдете от этого простого рецепта пасты!
Палео-китайский куриный салат – Легкий и полезный палео-дружественный китайский куриный салат со свежим кунжутно-имбирным соусом, не содержащий сои, сахара и масла канолы.
Этот легкий салат сытный и питательный, сочетающий в себе все вкусовые основы!
Чаши с лососем – Вы любите суши?! Эти простые чаши с лососем, салатом из крабов, салатом из морских водорослей, коричневым рисом и авокадо наполнены ароматом и подарят вам чудесные ощущения от суши, не выходя из собственного дома!
Средиземноморский фаршированный лосось из 4 ингредиентов – Простой фаршированный лосось с фетой, вялеными томатами и шпинатом. Этот быстрый и легкий рецепт здорового ужина требует всего 4 ингредиента (не считая масла и морской соли) и готовится примерно за 40 минут.
Жареные креветки на гриле с чили и лаймом – Сладкие, острые жареные креветки с чили и лаймом могут служить закуской или основным блюдом! Этот быстрый и простой рецепт требует всего несколько основных ингредиентов и практически не требует времени на подготовку. Подавайте его с салатом из жареного сладкого картофеля со шпинатом и виноградом для прекрасного сочетания.
Цыпленок-гриль с апельсином и имбирем . Этот простой рецепт курицы-гриль пикантный, хрустящий и насыщенный ароматом! Этот простой в приготовлении рецепт требует всего несколько основных ингредиентов и совсем немного времени на приготовление! Соедините его с рисом с лимоном, чесноком, розмарином и/или жареным сладким картофелем, цуккини и желтой тыквой, и вы получите удивительное и всестороннее блюдо!
Кесадилья с овощами на гриле и авокадо . Поверьте мне, кесадилья с авокадо не менее вкусна, чем сырная версия! Кесадилья с овощами на гриле и авокадо с кремом из кешью чипотле — это уникальный вариант классической кесадильи! Этот свежий, вкусный веганский рецепт кесадильи — это весело, питательно и очень нравится публике!
Чаши для буррито с курицей – Приготовление здоровой, но сытной тарелки с буррито ОЧЕНЬ быстро и просто! Используйте свои любимые домашние и купленные в магазине начинки, а также гриль или остатки курицы для потрясающего блюда.
Фаршированные кабачки с индейкой, вялеными томатами и шпинатом – Фаршированные кабачки с индейкой, итальянскими колбасками, вялеными томатами, базиликом и шпинатом – ароматный, сытный, но легкий ужин. Эта чистая еда представляет собой палео, кето и удивительный способ отпраздновать сезон кабачков.
Чаши для бургеров с картофелем фри и соусом чипотле – Как вам гамбургеры? Эти гамбургеры с соусом чипотле, смешанной зеленью, квашеной капустой, маринованной свеклой, морковью и авокадо — красочный, полезный и низкоуглеводный подход к вашему любимому гамбургеру. Измените его, выбрав надстройки!
Салат тако с креветками и соусом чимичурри из авокадо – Хрустящий, яркий салат тако с обжаренными креветками, хикамой, капустой, помидорами (и многим другим!), заправленный полезной сливочной заправкой чимичурри из авокадо. Этот простой рецепт занимает не более 30 минут и является хорошо сбалансированным блюдом.
Куриные шашлычки на гриле – Куриные кебабы на гриле с овощами – это рецепт свежего, ароматного и полезного ужина, которым можно поделиться и который идеально подходит для сезона гриля! Замаринуйте курицу, насадите на вертел, разожгите гриль и наслаждайтесь! Подавайте эти кебабы с итальянским салатом из макарон или греческим картофельным салатом, чтобы получить сбалансированное и вкусное блюдо!
Салат из трески с песто из базилика и грецких орехов – Салат из свежей зелени с треской, авокадо, помидорами черри и соусом песто из базилика и грецких орехов настолько прост в приготовлении, что это быстрый и вкусный ужин, который можно приготовить в любой вечер недели. Этот здоровый рецепт включает в себя все продукты с низким содержанием углеводов, низким содержанием FODMAP, палео, кето и Whole30.
Палтус, запеченный с имбирем и апельсином, с черничной сальсой из авокадо – Палтус, запеченный с имбирем и апельсином, с черничной сальсой из авокадо – это рецепт свежего, ароматного и полезного ужина! Подайте его с легким азиатским салатом из огурцов, картофельным салатом в немецком стиле с карамелизированным луком или салатом с манго и эдамаме из киноа для потусторонней трапезы.
Азиатские бургеры с лососем – Азиатские бургеры с лососем со свежим имбирем, чесноком и жидкими аминокислотами. Подавайте как салат со свежей зеленью, маринованным имбирем, авокадо и кинзой, чтобы получить свежее и ароматное блюдо.
Цыпленок с кешью и имбирем, кунжутом и кешью – Цыпленок с кешью, имбирем, кунжутом и брокколи – это удивительно вкусный ужин, приготовление которого от начала до конца занимает не более 40 минут!
Салат из клубники и шпината с маковой заправкой – Салат из клубники и шпината с маковой заправкой, авокадо, жареным миндалем, красным луком, яйцом с вареньем за 6 минут и сыром фета очень вкусный! Этот салат, который понравится толпе, отлично подойдет для любой летней встречи.
Креветки в фольге с лимоном и чесноком – Пакеты из фольги Креветки с лимоном, чесноком и маслом – это быстрый и простой способ приготовления креветок.