Клюква или лимон что полезнее. Клюква или лимон: сравнение полезных свойств и пищевой ценности

Какие витамины и минералы содержатся в клюкве и лимоне. Чем полезна клюква для здоровья. Как использовать лимон в кулинарии и медицине. Какой из этих продуктов лучше выбрать для укрепления иммунитета.

Сравнение пищевой ценности клюквы и лимона

Клюква и лимон — два популярных кисловатых продукта, которые часто используются для укрепления иммунитета. Давайте сравним их пищевую ценность и полезные свойства.

Калорийность и макронутриенты

Клюква менее калорийна, чем лимон:

• Клюква — 28 ккал на 100 г
• Лимон — 34 ккал на 100 г

По содержанию белков, жиров и углеводов эти продукты различаются незначительно:

• Белки: клюква — 0.5 г, лимон — 0.9 г
• Жиры: клюква — 0.2 г, лимон — 0.1 г
• Углеводы: клюква — 3.7 г, лимон — 3 г

Витамины

Какой из этих продуктов богаче витаминами? Рассмотрим содержание основных витаминов в 100 г продукта:

• Витамин C: клюква — 15 мг, лимон — 40 мг
• Витамин А: клюква — 5 мкг, лимон — 2 мкг
• Витамин Е: клюква — 1 мг, лимон — 0.2 мг
• Фолиевая кислота: клюква — 1 мкг, лимон — 9 мкг

Как видим, лимон значительно превосходит клюкву по содержанию витамина С и фолиевой кислоты, а клюква богаче витаминами А и Е.

Минералы

Сравним минеральный состав клюквы и лимона:

• Калий: клюква — 119 мг, лимон — 163 мг
• Кальций: клюква — 14 мг, лимон — 40 мг
• Магний: клюква — 15 мг, лимон — 12 мг
• Фосфор: клюква — 11 мг, лимон — 22 мг
• Железо: клюква — 0.6 мг, лимон — 0.6 мг

Лимон превосходит клюкву по содержанию большинства минералов, особенно калия и кальция.

Полезные свойства клюквы

Чем полезна клюква для здоровья? Рассмотрим основные лечебные свойства этой ягоды:

• Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов
• Обладает антибактериальным действием, помогает при инфекциях мочевыводящих путей
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Улучшает пищеварение, помогает при гастрите и язве желудка
• Замедляет процессы старения организма

Как употреблять клюкву с пользой для здоровья?

Для получения максимальной пользы рекомендуется:

• Есть свежие ягоды клюквы
• Добавлять в салаты и десерты
• Готовить морс и компот
• Добавлять в чай
• Употреблять клюквенный сок

Суточная норма клюквы — 100-200 г свежих ягод или 1-2 стакана сока.

Полезные свойства лимона

Какую пользу приносит организму употребление лимона? Основные лечебные эффекты:

• Повышает иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С
• Улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока
• Снижает уровень холестерина
• Способствует выведению токсинов из организма
• Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием

Как использовать лимон с максимальной пользой?

Для получения полезных веществ рекомендуется:

• Добавлять дольку лимона в чай
• Выжимать сок в салаты и напитки
• Использовать цедру в выпечке
• Добавлять в воду для питья
• Делать лимонады и смузи

Оптимальная суточная доза — сок половины лимона или 1-2 дольки.

Клюква или лимон: что выбрать для укрепления иммунитета?

Оба продукта отлично подходят для повышения защитных сил организма. Клюква богаче антиоксидантами, а лимон содержит больше витамина С. Что же лучше?

Для максимального эффекта рекомендуется сочетать употребление клюквы и лимона:

• Добавляйте клюкву в утреннюю кашу или йогурт
• Пейте воду с лимоном натощак
• Готовьте морс из клюквы с добавлением лимонного сока
• Добавляйте оба продукта в чай

Такое комбинирование позволит получить максимум пользы от обоих продуктов и существенно укрепить иммунитет.

Применение клюквы и лимона в кулинарии

Как использовать клюкву и лимон в приготовлении блюд? Рассмотрим некоторые популярные варианты:

Рецепты с клюквой:

• Клюквенный морс
• Клюквенный соус к мясу
• Пирог с клюквой
• Клюквенное варенье
• Салат с клюквой и орехами

Блюда с лимоном:

• Лимонад
• Лимонный пирог
• Рыба, запеченная с лимоном
• Лимонный соус к салатам
• Чай с лимоном и медом

Оба продукта отлично сочетаются со многими блюдами и напитками, придавая им пикантную кислинку и аромат.

Противопоказания к употреблению клюквы и лимона

Несмотря на многочисленные полезные свойства, у этих продуктов есть и противопоказания. Когда следует ограничить их употребление?

Клюква противопоказана при:

• Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• Гастрите с повышенной кислотностью
• Индивидуальной непереносимости

Лимон не рекомендуется при:

• Повышенной кислотности желудочного сока
• Заболеваниях поджелудочной железы
• Аллергии на цитрусовые

Перед употреблением клюквы или лимона в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Заключение

Клюква и лимон — ценные продукты, богатые витаминами и минералами. Они обладают схожими полезными свойствами, но имеют и отличия в составе. Для получения максимальной пользы рекомендуется включать в рацион оба продукта, соблюдая меру и учитывая индивидуальные особенности организма.

Что полезнее лимон или клюква

Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу

Элемент, входящий в состав	Клюква (100 грамм)	Лимон (100 грамм)
Основное
Калории	28 ккал	34 ккал
Белки	0.5 г	0.9 г
Жиры	0.2 г	0.1 г
Углеводы	3.7 г	3 г
Бета каротин	0.03 мг	0.01 мг
Витамины
Витамин А	5 мкг	2 мкг
Витамин B1 (тиамин)	0. 02 мг	0.04 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0.02 мг	0.02 мг
Витамин B5 (пантотеновая)	0.3 мг	0.2 мг
Витамин B6 (пиридоксин)	0.08 мг	0.06 мг
Витамин B9 (фолиевая)	1 мкг	9 мкг
Витамин C	15 мг	40 мг
Витамин E (ТЭ)	1 мг	0.2 мг
Витамин H (биотин)	4 мкг	0
Витамин PP (ниациновый эквивалент)	0. 3 мг	0.2 мг
Витамин B12 (кобаламины)	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К (филлохинон)	0	0
Минералы
Ванадий	9 мкг	0
Железо	0.6 мг	0.6 мг
Йод	1 мкг	2 мкг
Калий	119 мг	163 мг
Кальций	14 мг	40 мг
Кобальт	4 мкг	1 мкг
Кремний	10 мг	0
Магний	15 мг	12 мг
Марганец	0. 2 мг	0.04 мг
Медь	125 мкг	240 мкг
Молибден	10 мкг	1 мкг
Натрий	1 мг	11 мг
Пищевые волокна	3.3 г	2 г
Сера	12 мг	10 мг
Фосфор	11 мг	22 мг
Фтор	18 мкг	10 мкг
Хлор	16 мг	5 мг
Хром	2 мкг	0
Цинк	0. 097 мг	0.125 мг
Бор	185 мкг	175 мкг
Селен	0	0
Холин	0	0

Подборка продуктов

Клюква

Клюква или лимон — что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

• Клюква
• Лимон

Для похудения:

Оба продукта являются диетическими если их употреблять вмеру, однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт клюква имеет калорийность 28 ккал., что является полезнее при похудении, так как лимон содержит 34 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев клюква и лимон ясно, что для человека полезнее лимон.

Для желудка и кишечника:

Клюква содержит больше магния чем лимон, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Железо положительно сказывается на органах пищеварения, трудно сказать что полезнее клюква и лимон, так как в их составе одинаковое содержание железа — 0.6 мг..

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А — оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является клюква.

Витамины C — несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Лимон является лидером по содержанию витамина C (40 мг.), а клюква содержит всего 15 миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: клюква и лимон, а соответственно, и, полезнее — клюква.

Лимон или клюква, что лучше?

Лимон или клюква, что лучше?

Продукция

Лимон

43%

Клюква

57%

• Лимон

  43%

  1874

• Клюква

  57%

  2530

Лимон или клюква?

Лимон и клюква, цитрусовый плод и ягода. Казалось бы, между ними не может быть ничего общего. Лимон – довольно крупный плод желтого цвета, а клюква маленькая красная ягода. Однако их объединяет специфичный кислый вкус, польза для организма и освежающий эффект. Из обоих делают замечательные напитки, хотя тот же лимонад более распространен, нежели напитки из клюквы. И лимон и клюкву добавляют в чай, от чего тот приобретает особый вкус, кстати, на Западе чай с лимоном имеет название «русский чай».
Лимон
Лимон – это плод одноименного растения из рода Цитрусовых. Родственник апельсинов, мандаринов, лайма, помело и т.д. Плод лимона длиной 6—9 см, диаметром 4—6 см, яйцевидный или овальный гесперидий, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-жёлтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество желёзок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с восемью — десятью губчатыми гнёздами и разросшимися в виде мешковидных волосков клетками эндокарпа, заполняющими гнёзда. Волоски, наполненные соком, и составляют мякоть плода. Мякоть зеленовато-жёлтая, кислая. Семена с одиночным зародышем, яйцевидные, жёлто-зелёные или белые, в разрезе зеленоватые.
Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. В семенах имеются жирное масло и горькое вещество лимонин. Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного (лимонного) масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, α-лимонен (до 90 %), цитраль (до 6 %), геранилацетат (1 %).
Лимон обладает сильным антисептическим свойством. Сок рекомендуют при атеросклерозе, мочекаменной болезни, нарушении обмена веществ, лихорадочных состояниях.
Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликёро-водочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различных фруктовых салатах, сладких блюдах, печеньях, соусах, в рыбе, птице и блюдах из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по-венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки — красивое украшение вторых блюд. Очень вкусны лимонные торты и пироги.
Кусочки плодов лимона добавляют в чай. Лимонный сок является главной составной частью лимонада — кисловатого, подслащённого сахаром напитка, который благодаря своему освежающему действию имеет широкое применение. Часто, особенно при приготовлении лимонада заводским путём, лимонный сок заменяется лимонной кислотой.
Довольно широко лимон используется также и в медицине.
Клюква
Клюква – это съедобная ягода одноименного растения семейства Вересковые. Растет на болотах в Северном полушарии. В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Ягода шаровидная, эллипсоидальная или яйцевидная ягода красного цвета[3]. Размер ягоды, выросшей на болоте, достигает 16 мм. Для клюквы характерна орнитохория: плоды поедаются птицами, которые переносят её семена на большие расстояния. Ежегодно одно растение образует несколько сотен ягод.
В клюкве большое содержание сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов. Из кислот в ягодах преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеаноловая, γ-окси-α-кетомасляная, α-кетоглутаровая. В следовых количествах — щавелевая и янтарная. Из сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, значительно меньше сахарозы. Из группы полисахаридов наибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы пектины.
Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравается с лимоном… Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике. Из других веществ в составе плодов отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, также естьмарганец, молибден, медь. Кроме перечисленного имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и так далее.
Широкое применение благодаря своим лечебным свойствам клюква приобрела в медицине, причем не только в народной, но и в официальной. Когда-то клюква была отличным средством от цинги, кашля, лихорадки и т.д. Ею смазывали болячки и язвы. В наши дни из клюквы также делается достаточно больше количество всевозможных лекарств.
Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай. Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.
Также клюква оказала некоторое влияние и на русскую культуру, в том числе кухню.

• С компьютера
• Из интернета

Файл

Выравнивание нетслевасправапо центру

Описание

Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!

4 факта о пищевой ценности, которые нужно знать

Лимонный сок содержит меньше калорий

На первый взгляд видно, что в лимонном соке гораздо меньше калорий, чем в клюквенном соке.

Лимонный сок имеет 22 ккал на 100 г, а клюквенный сок 46 ккал на 100 г, поэтому довольно легко подсчитать, что разница составляет около 109%.

В лимонном и клюквенном соках большая часть калорий приходится на углеводы.

См. таблицы ниже для более подробного сравнения лимонного сока с клюквенным соком.

Лимонный сок и клюквенный сок Разница в питании

• Калории :
  клюквенный сок — на 109% больше, чем лимонный сок
• Углеводы : 9 0022 клюквенный сок — на 77% больше, чем лимонный сок
• жир :
  лимонный сок — на 85% больше, чем клюквенный сок
• Пищевые волокна :
  лимонный сок — на 200% больше, чем клюквенный сок
• белок :
  клюквенный сок — на 11% больше, чем лимонный сок
• вода 900 06 :
  лимонный сок — на 6% больше, чем клюквенный сок

Клюквенный сок и лимонный сок: сравнение витаминов и минералов

9 0075 6 мг 9 0075 20 мг 9 0073

на 100 г	Калорий	22	46
Углеводы	6,9 г	12,2 г
Жир	0,24 г 9 0076	0,13 г
Пищевые волокна	0,3 г	0,1 г
Белки	0,35 г	0,39 г
Вода	92,31 г	87,13 г
Кальций	8 мг
Железо	0,08 мг	0,25 мг
Магний	6 мг	6 мг
Фосфор	5,1 мг
Калий	103 мг	77 мг
Натрий	1 мг	2 мг
Цинк	20 мг	5,1 мг
Витамин B1 (ти амин)	0,024 мг	0,009 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,015 мг	0,018 мг
Витамин B3 (ниацин)	0,091 мг 9007 6	0,091 мг
Витамин B6	0,046 мг	0,052 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0,02 мг	0,001 мг
Витамин C	38,7 мг	9,3 мг
Витамин Е	0,15 мг	1,2 мг

Меньше белка в лимонном соке

Также легко заметить, что в лимонном соке меньше белка , чем в клюквенном соке.

На 100 г клюквенного сока приходится 0,39 г, а на 100 г лимонного сока — 0,35 г, поэтому, используя простую математику, мы видим, что разница составляет около 11%.

В лимонном соке меньше углеводов

В лимонном соке меньше углеводов , чем в клюквенном соке.

В клюквенном соке содержится 12,2 г/100 г углеводов, а в лимонном соке — 6,9 г/100 г, поэтому позвольте мне еще раз подсчитать для вас — разница составляет около 77%.

Больше жира в лимонном соке

В лимонном соке больше жира , чем в клюквенном соке.

Приведенные выше таблицы показывают, что в клюквенном соке содержится 0,13 г/100 г жиров, а в лимонном соке — 0,24 г/100 г. В этом случае разница составляет около 85%.

Заботитесь о питании? Обновите то, как вы едите.

Супер Шалфей

Узнать больше Бесплатно зарегестрироваться

Получаете ли вы достаточное количество витаминов и минералов?

По данным The Journal of Nutrition (2011 г.):

«Многие американцы не достигли рекомендованных уровней питательных микроэлементов, установленных рекомендациями по потреблению пищевых продуктов [без обогащения, обогащения и/или добавок]».

Поможем!

Наш интеллектуальный анализатор рецептов и планировщик питания, ориентированный на микронутриенты, — это быстро, просто и на 100 % питательно — в соответствии с вашими целями.

Создавайте планы питания, которые охватывают все ваши цели в области питания — от витаминов A, Bs, C до цинка.

Настраивайте, создавайте или импортируйте рецепты за считанные секунды и добавляйте их в свой план питания.
Давайте посчитаем.

Индивидуально для Вас

Индивидуальный профиль питания из более чем 30 макро- и микроэлементов в зависимости от вашего возраста, пола и любых особых потребностей. Обновляйте каждую цель индивидуально, как вам удобно.

Ваши Рецепты и закуски

Используете оливковое масло вместо сливочного? Добавить чайную ложку кунжута? Мы подсчитываем питание ваших любимых рецептов (и любые настройки). Мы также предлагаем, какие закуски лучше всего покрывают ваши пробелы в питании в течение дня.

Экономьте время и деньги

Добавление и настройка рецепта в SouperSage занимает секунды. Экономьте время, выполняя умный поиск «салатов с высоким содержанием железа и кальция» по созданным вами рецептам. Составьте план питания на неделю, будучи уверенным, что у вас есть все необходимые питательные вещества.

Понять и обогатить свою еду

Знать, какие питательные вещества поступают из каких ингредиентов.
Настройте количество в соответствии с вашими потребностями.

Умные предложения по закускам

Добавьте продукты из вашей кладовой, и
мы предлагаем закуски, чтобы покрыть ваши пробелы в питании.

Создавайте питательные планы питания

Используя ваши любимые закуски и рецепты.
Знайте, что вы достигаете своих целей в области питания ежедневно и еженедельно.

Создать учетную запись можно бесплатно.

Зарегистрироваться

Мы адаптируем ваши салаты, пиццу, бутерброды и супы.
Но некоторые из наших любимых продуктов полезнее других. Посмотрите, сможете ли вы

Приготовьте более полезный рамен быстрого приготовления

Измените количество каждого ингредиента ( ), чтобы обновить пищевую ценность в таблице.

основание

Марухан Рамен с курицей

Нонгшим Шин Рамен

бульон

вода

Куриный бульон

примеси

Бок Чой

Кимчи

Морковь

белок

Эдамаме

Жареный тофу

Жаренное яйцо

начинки

Семена кунжута

Сыр чеддар

1″ data-subgroup=»4000″ data-unit_name=»MG»> 3″ data-subgroup=»4000″ data-unit_name=»MG»> 4″ data-subgroup=»4000″ data-unit_name=»UG»>

калорий ккал %
углеводы Г %
пищевые волокна Г %
сахар Г
общий жир Г %
насыщенный жир Г %
мононенасыщенный жир Г
полиненасыщенные жиры Г
транс-жиры Г
холестерин мг
натрий мг %
Витамины и минералы
Витамин А УГ %
Витамин C мг %
Витамин Д МЕ %
кальций мг %
железо мг %
магний мг %
калий мг %
тиамин (вит В1) мг %
рибофлавин (вит В2) мг %
ниацин (вит В3) мг %
Витамин В6 мг %
пантотеновая кислота (вит В5) мг %
фолиевая кислота (вит В9) УГ %
Витамин В12 УГ %
Витамин Е мг %
Витамин К УГ %
белок Г %

Расчеты питания взяты из руководства по питательным веществам ^[1] Harvard Medical и центральной базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США (2021) ^[2] .