Какие продукты улучшают пищеварение. Продукты для улучшения пищеварения: топ-10 эффективных вариантов

Какие продукты помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Как правильно питаться для здоровья пищеварительной системы. Что есть при проблемах с пищеварением.

Топ-10 продуктов для улучшения пищеварения

Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Рассмотрим 10 продуктов, которые особенно полезны для улучшения пищеварения:

1. Кисломолочные продукты

Кефир, йогурт, простокваша и другие кисломолочные продукты содержат полезные пробиотические бактерии, которые нормализуют микрофлору кишечника. Регулярное употребление кисломолочных продуктов помогает:

• Улучшить пищеварение
• Укрепить иммунитет
• Снизить риск дисбактериоза
• Облегчить усвоение питательных веществ

Рекомендуется употреблять 1-2 порции кисломолочных продуктов ежедневно. При непереносимости лактозы можно выбирать безлактозные варианты.

2. Продукты с высоким содержанием клетчатки

Пищевые волокна необходимы для нормальной работы кишечника. Они способствуют регулярному опорожнению, предотвращают запоры, снижают уровень холестерина. К продуктам, богатым клетчаткой, относятся:

• Цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, бурый рис)
• Овощи (брокколи, морковь, свекла)
• Бобовые (чечевица, фасоль, горох)
• Фрукты (яблоки, груши, сливы)
• Орехи и семена

Ежедневная норма клетчатки составляет 25-30 г. Увеличивать ее количество в рационе нужно постепенно, чтобы избежать вздутия живота.

3. Ферментированные продукты

Квашеная капуста, кимчи, мисо и другие ферментированные продукты богаты пробиотиками и ферментами, облегчающими пищеварение. Они помогают:

• Улучшить усвоение питательных веществ
• Нормализовать стул
• Укрепить иммунитет
• Снизить воспаление в кишечнике

Достаточно употреблять небольшую порцию ферментированных продуктов 2-3 раза в неделю.

4. Имбирь

Имбирь обладает мощными противовоспалительными свойствами и помогает при расстройствах пищеварения. Он эффективен при:

• Тошноте
• Метеоризме
• Спазмах в желудке
• Изжоге

Можно добавлять свежий тертый имбирь в чай или использовать его как приправу к блюдам. Начинать нужно с небольших количеств.

5. Мята

Мята обладает спазмолитическим действием и помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта. Она эффективна при:

• Вздутии живота
• Тошноте
• Синдроме раздраженного кишечника
• Изжоге

Можно заваривать мятный чай или добавлять свежие листья мяты в салаты и другие блюда. Однако людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью следует быть осторожными с мятой.

6. Фенхель

Фенхель помогает уменьшить газообразование и спазмы в кишечнике. Его семена и стебли эффективны при:

• Метеоризме
• Вздутии живота
• Коликах
• Несварении

Можно заваривать чай из семян фенхеля или использовать стебли и листья в салатах. Фенхель особенно полезен после обильной трапезы.

7. Льняное семя

Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами и растворимой клетчаткой. Они помогают:

• Нормализовать стул
• Снизить воспаление в кишечнике
• Улучшить усвоение питательных веществ
• Снизить уровень холестерина

Рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки молотых семян льна ежедневно, добавляя их в кашу, йогурт или смузи.

8. Куркума

Куркума обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря содержанию куркумина. Она помогает при:

• Воспалительных заболеваниях кишечника
• Метеоризме
• Несварении
• Изжоге

Можно добавлять куркуму в блюда в качестве приправы или заваривать куркумный чай. Для лучшего усвоения куркумин следует сочетать с черным перцем.

9. Папайя

Папайя содержит фермент папаин, который помогает расщеплять белки и облегчает пищеварение. Она эффективна при:

• Несварении
• Запорах
• Синдроме раздраженного кишечника

Можно есть свежую папайю или добавлять ее в смузи. Особенно полезно употреблять папайю после белковых блюд.

10. Водоросли

Морские водоросли богаты йодом, минералами и пищевыми волокнами. Они помогают:

• Улучшить работу щитовидной железы
• Нормализовать стул
• Снизить воспаление в кишечнике
• Укрепить иммунитет

Можно добавлять сушеные водоросли в салаты, супы или употреблять их в виде снеков. Начинать нужно с небольших порций, чтобы избежать передозировки йода.

Как правильно питаться для улучшения пищеварения

Помимо включения в рацион полезных продуктов, важно соблюдать общие правила питания для здоровья пищеварительной системы:

1. Есть небольшими порциями 5-6 раз в день
2. Тщательно пережевывать пищу
3. Пить достаточное количество воды (1,5-2 л в день)
4. Ограничить употребление жирной, острой и жареной пищи
5. Избегать переедания, особенно на ночь
6. Сократить потребление алкоголя и кофеина
7. Есть больше сырых овощей и фруктов
8. Ограничить употребление рафинированных продуктов

Продукты, которые могут ухудшить пищеварение

Некоторые продукты могут негативно влиять на пищеварительную систему. Старайтесь ограничить употребление:

• Жирной и жареной пищи
• Острых блюд
• Газированных напитков
• Алкоголя
• Кофе в больших количествах
• Сладостей и выпечки
• Копченостей и колбасных изделий
• Фастфуда

Эти продукты могут вызывать изжогу, вздутие живота, запоры и другие проблемы с пищеварением.

Заключение

Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой, пробиотиками и ферментами, поможет улучшить пищеварение и предотвратить многие проблемы. Важно также соблюдать режим питания и избегать вредных продуктов. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта следует проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в диету.

Какие продукты помогут улучшить пищеварение и настроение – эксперт

https://crimea.ria.ru/20221128/kakie-produkty-pomogut-uluchshit-pischevarenie-i-nastroenie—ekspert-1125565194.html

Какие продукты помогут улучшить пищеварение и настроение – эксперт

Какие продукты помогут улучшить пищеварение и настроение – эксперт — РИА Новости Крым, 28.11.2022

Какие продукты помогут улучшить пищеварение и настроение – эксперт

Человек – то, что он ест, напомнил диетолог Михаил Гинзбург и назвал три группы продуктов, которые улучшают пищеварение. РИА Новости Крым, 28.11.2022

2022-11-28T20:12

2022-11-28T20:12

2022-11-28T20:12

совет эксперта

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e5/0c/1b/1121878241_0:85:1620:996_1920x0_80_0_0_21e4807a7f3db462eda1128d56a2b3e7.jpg

СИМФЕРОПОЛЬ, 28 ноя – РИА Новости Крым. Человек – то, что он ест, напомнил диетолог Михаил Гинзбург и назвал три группы продуктов, которые улучшают пищеварение. По словам Гинзбурга, от работы пищеварительной системы зависит физическое и даже эмоциональное здоровье человека. Включив с свой ежедневный рацион эти группы продуктов, можно значительно улучшить свое состояние, считает специалист.Максимум пользы от еды: 10 советов от экспертов о пищевых привычках>>В первую очередь речь идет о кисломолочных изделиях, которые создают благоприятную среду для живущих в кишечнике бактерий.»Рекомендуется употреблять простоквашу, кефир или ряженку два раза в день, чтобы нормализовать количество бактерий в организме», – приводит слова Гинзбурга «Вечерняя Москва».Ко второй группе диетолог отнес пищевые волокна, среди них хлеб из цельнозерновой муки, овсянка и гречка.Третья группа включает ферментообразующие изделия, которые стимулируют пищеварение. Речь идет о приправах – лук, чеснок, куркума, перец и жгучий перец.»Они облегчают процесс пищеварения, а также стимулируют выработку пищеварительных соков и вывод желчи, – отметил диетолог.Ранее невролог Шаханович рассказал, как избыточный вес влияет на способности мозга.

РИА Новости Крым

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

РИА Новости Крым

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Крым

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e5/0c/1b/1121878241_90:0:1530:1080_1920x0_80_0_0_ccbc52318065a495de9c4e15f7ee7e5f.jpg

1920

1920

true

РИА Новости Крым

1

5

4. 7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Крым

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

совет эксперта

СИМФЕРОПОЛЬ, 28 ноя – РИА Новости Крым. Человек – то, что он ест, напомнил диетолог Михаил Гинзбург и назвал три группы продуктов, которые улучшают пищеварение.

По словам Гинзбурга, от работы пищеварительной системы зависит физическое и даже эмоциональное здоровье человека. Включив с свой ежедневный рацион эти группы продуктов, можно значительно улучшить свое состояние, считает специалист.

Максимум пользы от еды: 10 советов от экспертов о пищевых привычках>>

В первую очередь речь идет о кисломолочных изделиях, которые создают благоприятную среду для живущих в кишечнике бактерий.

«Рекомендуется употреблять простоквашу, кефир или ряженку два раза в день, чтобы нормализовать количество бактерий в организме», – приводит слова Гинзбурга «Вечерняя Москва».

Ко второй группе диетолог отнес пищевые волокна, среди них хлеб из цельнозерновой муки, овсянка и гречка.

«У этих продуктов также отмечается свойство, которое позволяет снизить кислотность желудка, тем самым защищая желудок от пищеварительного сока, способный иногда может стать причиной язвенных болезней», – сказал он.

Третья группа включает ферментообразующие изделия, которые стимулируют пищеварение. Речь идет о приправах – лук, чеснок, куркума, перец и жгучий перец.

«Они облегчают процесс пищеварения, а также стимулируют выработку пищеварительных соков и вывод желчи, – отметил диетолог.

Ранее невролог Шаханович рассказал, как избыточный вес влияет на способности мозга.

Какие продукты улучшают пищеварение? Часть 2

Утверждать однозначно, что один продукт улучшает пищеварение, а другой его затрудняет, неправильно. Дело в том, что не только калорийность пищи определяет протекание пищеварительного процесса, а содержание в ней клетчатки. Именно это соединение создает максимально благоприятные условия для наиболее полного усвоения организмом питательных веществ.

Основными продуктами, которые способствуют пищеварению, диетологи считают следующие.

— Отруби и мука грубого помола. Они отличаются доступностью и являются лидерами по своим полезным свойствам. В цельнозерновом хлебе содержатся все необходимые минералы, а также множество микроэлементов и витаминов, способствующих пищеварению. Ржаной хлеб ? вкусная пища, которая входит ряд лечебных диет.

 — Злаки. Цельное зерно ? это кладезь витаминов и микроэлементов. Хлопья из зерновых растений не менее полезны и могут стать заменой злаковым смесям. Однако по своим качествам всех их превосходит пророщенная пшеница, которая способна омолодить организм.

— Бобовые. Состав бобовых растений ? фасоли, гороха, чечевицы практически не уступает по содержанию полезных для организма веществ злаковым растениям. Кроме этого, они ? богатый источник минеральных веществ.

— Орехи и семечки. Высокое содержание калорий в этих продуктах не снижает их значимости для пищеварения, так как в них содержится большое количество клетчатки, ненасыщенных жиров и питательных веществ.

— Груша. Кроме приятного вкуса, этот фрукт богат клетчаткой и витаминами. Он обладает закрепляющим свойством, поэтому, может использоваться как средство при расстройстве желудка. Кроме этого, сахар в груше представлен в виде фруктозы, что облегчает деятельность поджелудочной железы.

— Авокадо. Некогда этот фрукт был экзотикой, а сейчас его можно купить в любом супермаркете. В его составе присутствует клетчатка и масса других полезных веществ, поэтому авокадо благотворно воздействует на микрофлору кишечника. Это лечебное свойство плода, нередко, используется для профилактики запоров.

— Семя льна. Этот доступный продукт уникален по своему составу, так как содержит много клетчатки в растворимом и нерастворимом виде. Семя льна используется в качестве слабительного и способно снизить уровень холестерина в крови. Кроме этого, они используются для лечения различных болезней, поражающих желудочно-кишечный тракт. Лечебное действие льна обусловлено наличием в нем слизи, служащей защитой от всасывания токсинов. Также льняное семя способно выводить непереваренную пищу и продукты распада.

— Ягоды. Ягоды малины, черники, клубники и крыжовника имеют уникальный витаминно-минеральный состав с достаточно большим содержанием клетчатки. Таким образом, кроме удовольствия от употребления этих продуктов, можно не бояться за свое пищеварение.

— Сухофрукты. Высушенные фрукты рекомендуется употреблять между приемами пищи. Это позволит улучшить работу пищеварительной системы.

— Зелень. В листовых овощах содержатся нерастворимые пищевые волокна, а также большое количество витаминов и минералов. Кроме этого, клетчатка в изобилии содержится и в других овощах.

8 продуктов, которые помогут вашему пищеварению

Очень важно иметь здоровую пищеварительную систему. Эта система отвечает за расщепление пищи, поглощение питательных веществ и избавление от отходов.

Он также является домом для микробиома кишечника — триллионов микробов, которые влияют на ваш кишечник и общее состояние здоровья.

Когда ваша пищеварительная система работает неравномерно, у вас могут возникнуть неприятные симптомы, такие как диарея, тошнота и вздутие живота.

Хотя проблемы с пищеварением время от времени возникают нормально, они могут быть разрушительными, если возникают часто.

Итак, могут ли какие-либо продукты улучшить наше пищеварение и уменьшить эти симптомы? Ниже мы углубимся в исследование и посмотрим, что говорит наука.

ZOE проводит крупнейшее в мире постоянное исследование питания и кишечного микробиома , в котором на сегодняшний день приняли участие более 40 000 человек.

С помощью домашнего теста ZOE вы получите анализ микробиома вашего кишечника и персонализированные рекомендации по питанию для поддержки ваших «хороших» кишечных микробов.

Пройдите наш бесплатный тест, чтобы начать.

Свидетельства полезных для здоровья качеств имбиря появились еще в 400 г. до н.э.

Современные исследования поддерживают использование имбиря при некоторых проблемах с пищеварением. Исследования показывают, что имбирь может ускорить опорожнение желудка, что может помочь уменьшить расстройство желудка и тошноту.

Может также уменьшать вздутие живота, спазмы желудка и метеоризм.

Различные исследования проверяют разное количество имбиря, поэтому неясно, сколько вам нужно, чтобы воспользоваться преимуществами. Но один обзор показал, что 1500 миллиграммов порошка имбиря в день помогают облегчить тошноту.

Вместо порошка вы можете добавлять тертый имбирь в чай, жаркое, карри и заправки для салатов.

Клетчатка может улучшить пищеварение, предотвращая запоры и способствуя здоровой дефекации другими способами. Он также служит пищей для «хороших» микробиомов кишечника.

Вы можете получить много клетчатки из фруктов, овощей, цельного зерна и бобовых, включая:

• зеленый горошек

• carrots 

• lentils 

• avocados

• kiwis

• raspberries 

The skins of fruits and vegetables are packed with fiber and other compounds that benefit your digestive and overall health.

Итак, если вы держите кожуру на таких продуктах, как картофель и яблоки, вы получите больше клетчатки.

У вас могут быть легкие желудочно-кишечные симптомы, поскольку ваш организм приспосабливается к увеличению количества клетчатки.

Добавляйте клетчатку в свой рацион постепенно и пейте много воды, чтобы избежать запоров.

Если у вас расстройство желудочно-кишечного тракта, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион больше клетчатки.

Ферментированные продукты содержат дополнительные микробы, такие как бактерии или дрожжи. Некоторые примеры включают кефир, чайный гриб, квашеную капусту и кимчи.

Многие ферментированные продукты являются пробиотиками. Это означает, что они могут принести пользу вашему микробиому и общему здоровью. Процесс ферментации также может облегчить переваривание некоторых продуктов.

Например, когда человек делает хлеб на закваске, микробы в закваске расщепляют некоторые углеводы в тесте, что может вызвать кишечные симптомы. Поскольку микробы расщепляют эти углеводы для вас, хлеб легче переваривается.

Точно так же, если у вас есть проблемы с перевариванием лактозы, вы все равно можете есть кефир и йогурт с живыми бактериальными культурами. Это связано с тем, что культуры могут расщеплять лактозу на более мелкие сахара, которые легче усваиваются.

Если вы едите «цельные» зерна, это означает, что каждое зерно все еще имеет неповрежденные отруби, зародыши и эндосперм. Процессы рафинирования могут удалять эти части зерна из других продуктов.

Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая питает «хороших» кишечных микробов и поддерживает мягкость, объемистость и легкость стула в желудочно-кишечном тракте.

Цельнозерновые продукты также содержат много витаминов и минералов. Они особенно богаты витаминами группы В, которые важны для поддержания здоровья кишечника.

Некоторые примеры цельных зерен включают пшеницу булгур, ячмень, лебеду и овес.

Пребиотики — это соединения в пище, которые мы не можем переваривать, но они все же полезны для здоровья. Они служат пищей для пробиотиков и, таким образом, способствуют здоровому микробиому кишечника.

Некоторые хорошие источники пребиотиков включают:

• грибы

• чеснок

• лук

• спаржа0003

Однако некоторые пребиотики могут вызывать проблемы у людей с синдромом раздраженного кишечника. Если у вас есть опасения, спросите у медицинского работника, как включить пребиотики в свой рацион.

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

Подпишитесь на свежие новости о наших научных открытиях и последние обновления в области питания. Никакого спама, только наука.

Вы можете найти пророщенные разновидности злаков, таких как пшеница, ячмень, рожь и овес, в магазинах здоровой пищи и продуктовых магазинах. Вы также можете найти проросшие бобовые и семена, такие как проросшие семена брокколи и семена люцерны.

Проращивание улучшает усвояемость питательных веществ. Это связано с тем, что прорастание имитирует некоторые процессы нашего пищеварения, что делает ростки легким способом для вашей пищеварительной системы получить доступ к питательным веществам.

Проращивание также может уменьшить количество антинутриентов — соединений, которые могут ограничивать усвоение питательных веществ.

Например, фитиновая кислота является антинутриентом. Это затрудняет усвоение организмом железа, цинка и кальция.

Вы можете попробовать проращивать продукты дома. Ему требуется очень мало места и всего несколько минут полива в день — вам даже не нужна почва.

Мята перечная — спазмолитическое средство. Это означает, что он расслабляет стенки кишечника и помогает успокоить пищеварение.

Исследования показали, что масло мяты перечной может облегчить симптомы желудочно-кишечного тракта, такие как вздутие живота и боль в животе.

Молочные продукты могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Это связано с тем, что коровье молоко естественным образом содержит лактозу, сахар, который трудно переваривается.

Безлактозное молоко получают от коров, но производители добавляют лактазу, фермент, расщепляющий лактозу.

Йогурт усваивается легче, чем другие молочные продукты, поскольку микробы, ферментирующие молоко, также расщепляют лактозу.

Йогурт также может быть сильным источником пробиотиков для кишечного микробиома.

Кефир — еще один хороший вариант для людей, чувствительных к лактозе.

Эти альтернативы могут помочь свести к минимуму такие симптомы, как избыток газов и вздутие живота.