Какие продукты не есть чтобы похудеть. 15 продуктов, которые мешают похудению: что исключить из рациона для снижения веса

Какие продукты способствуют набору лишнего веса. Какие продукты помогают похудеть. Как правильно составить рацион для снижения веса. На что обратить внимание при покупке продуктов для похудения.

Результаты исследования влияния продуктов на вес

Крупное 20-летнее исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, изучило влияние различных продуктов на изменение веса у более чем 120 000 человек. Результаты показали, что небольшие изменения в рационе могут оказать существенное влияние на вес в долгосрочной перспективе.

Ключевые выводы исследования:

• Добавление одной порции картофеля фри в день привело к набору 1,5 кг за 4 года
• Добавление йогурта в рацион способствовало снижению веса на 0,37 кг за тот же период
• В среднем участники набрали 7,2 кг за время исследования
• Важно не просто считать калории, а фокусироваться на здоровом питании в целом

Помимо питания, на увеличение веса также влияли:

• Сон менее 6 или более 8 часов
• Длительный просмотр телевизора
• Высокое потребление алкоголя

Продукты, способствующие снижению веса

Фрукты

Добавление фруктов в ежедневный рацион привело к снижению веса на 0,22 кг за 4 года. Фрукты богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их отличным выбором для похудения.

Рекомендации по употреблению фруктов:

• Ешьте фрукты при каждом приеме пищи
• Выбирайте разнообразные фрукты разных цветов
• Отдавайте предпочтение свежим фруктам, а не сокам
• 1 чашка ягод содержит всего 83 калории

Овощи

Регулярное употребление овощей способствовало снижению веса на 0,1 кг. Овощи с высоким содержанием клетчатки и воды помогают наполнить желудок и снизить общую калорийность рациона.

Советы по включению овощей в рацион:

• Добавляйте овощи в каждый прием пищи
• Выбирайте разноцветные овощи для разнообразия питательных веществ
• Отдавайте предпочтение сырым и приготовленным на пару овощам
• 1 чашка сладкого перца содержит всего 46 калорий

Орехи

Несмотря на высокую калорийность, употребление орехов привело к снижению веса на 0,26 кг. Орехи богаты полезными жирами, белком и клетчаткой, что способствует насыщению.

Рекомендации по употреблению орехов:

• Ешьте небольшую горсть орехов ежедневно
• Отдавайте предпочтение сырым несоленым орехам
• Комбинируйте разные виды орехов
• 1/2 стакана миндаля содержит 265 калорий

Обезжиренные молочные продукты

Регулярное употребление йогурта привело к снижению веса на 0,37 кг. Обезжиренные молочные продукты богаты белком и кальцием, но содержат меньше калорий.

Советы по выбору молочных продуктов:

• Выбирайте йогурты без добавленного сахара
• Отдавайте предпочтение обезжиренному или 1% молоку
• Включайте в рацион творог и кефир
• 150 г греческого йогурта содержит 80 калорий

Цельнозерновые продукты

Употребление цельнозерновых продуктов способствовало снижению веса на 0,17 кг. Они богаты клетчаткой и сложными углеводами, что помогает контролировать аппетит.

Рекомендации по выбору цельнозерновых:

• Выбирайте хлеб и макароны из цельнозерновой муки
• Включайте в рацион овсянку, киноа, гречку
• Ограничьте потребление рафинированных зерновых
• 2 ломтика цельнозернового хлеба содержат 180 калорий

Продукты, способствующие набору веса

Картофель фри и чипсы

Добавление порции картофеля фри в день привело к набору 1,5 кг за 4 года. Жареный картофель содержит много жира и легкоусвояемых углеводов.

Почему стоит ограничить картофель фри:

• Высокая калорийность — до 400 ккал в одной порции
• Большое количество трансжиров
• Низкая питательная ценность
• Вызывает резкие скачки сахара в крови

Картофель

Даже вареный и запеченный картофель способствовал набору веса. Это связано с высоким гликемическим индексом и быстрым усвоением углеводов.

Как ограничить потребление картофеля:

• Заменяйте его на овощи с низким ГИ — брокколи, цветную капусту
• Употребляйте в небольших количествах вместе с белком и клетчаткой
• Выбирайте сорта с низким ГИ — батат, топинамбур
• Средний печеный картофель содержит 160 калорий

Сладкие напитки

Употребление подслащенных напитков привело к набору 0,45 кг. Они содержат «пустые» калории и способствуют резким скачкам сахара в крови.

Почему стоит отказаться от сладких напитков:

• Высокое содержание сахара — до 10 чайных ложек в банке
• Не вызывают чувства насыщения
• Способствуют развитию ожирения и диабета
• Негативно влияют на зубную эмаль

Фруктовые соки

100% фруктовые соки привели к набору 0,14 кг. Несмотря на пользу фруктов, соки содержат много сахара и калорий.

Чем заменить фруктовые соки:

• Ешьте цельные фрукты вместо соков
• Разбавляйте соки водой
• Делайте смузи с добавлением овощей
• Пейте травяные чаи и воду с лимоном

Сладости и десерты

Регулярное употребление сладостей привело к набору 0,19 кг. Они содержат много сахара и жира при низкой питательной ценности.

Как ограничить потребление сладкого:

• Заменяйте на фрукты и ягоды
• Выбирайте десерты с низким содержанием сахара
• Ешьте сладкое небольшими порциями
• Готовьте десерты дома из полезных ингредиентов

Обработанное мясо

Употребление колбас, бекона и других переработанных мясных продуктов привело к набору 0,42 кг. Они содержат много соли, жира и вредных добавок.

Почему стоит ограничить обработанное мясо:

• Высокое содержание насыщенных жиров
• Большое количество соли
• Наличие канцерогенных веществ
• Повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Красное мясо

Добавление красного мяса в рацион привело к набору 0,43 кг. Оно содержит много насыщенных жиров и калорий.

Как ограничить потребление красного мяса:

• Заменяйте на птицу и рыбу
• Выбирайте постные сорта мяса
• Ограничьте порции до 85-110 г
• Готовьте на гриле или запекайте вместо жарки

Принципы составления рациона для похудения

При составлении рациона для снижения веса важно учитывать не только калорийность, но и питательную ценность продуктов. Вот основные принципы здорового питания для похудения:

1. Сбалансированность — включайте в каждый прием пищи белки, полезные жиры и сложные углеводы
2. Разнообразие — употребляйте продукты разных цветов и из разных групп
3. Умеренность — контролируйте размер порций
4. Регулярность — питайтесь небольшими порциями 4-5 раз в день
5. Достаточное количество клетчатки — не менее 25-30 г в день
6. Ограничение добавленного сахара — не более 25-30 г в день
7. Ограничение соли — не более 5-6 г в день
8. Достаточное количество жидкости — 1,5-2 л в день

Пример меню на день для похудения

Завтрак:

• Овсянка на воде с ягодами и орехами
• Греческий йогурт
• Зеленый чай

Перекус:

• Яблоко
• Горсть миндаля

Обед:

• Куриная грудка на гриле
• Салат из свежих овощей
• Бурый рис

Полдник:

• Творог с ягодами

Ужин:

• Запеченная рыба
• Тушеные овощи
• Цельнозерновой хлеб

Как выбирать продукты в магазине для похудения

Правильный выбор продуктов в магазине — важный шаг на пути к снижению веса. Вот несколько советов, как сделать покупки с пользой для фигуры:

Читайте этикетки

Обращайте внимание на состав продуктов и их пищевую ценность. Избегайте продуктов с длинным списком ингредиентов и большим количеством добавленного сахара, соли и трансжиров.

Покупайте свежие продукты

Отдавайте предпочтение свежим фруктам, овощам, нежирному мясу и рыбе. Они содержат больше питательных веществ и меньше калорий, чем обработанные продукты.

5 продуктов для похудения после 50 лет: что советуют специалисты

И хотя волшебного средства для похудения не существует, правильная диета — все еще основной фактор, влияющий на ваш вес. Вот какие продукты помогут не набирать его и даже сбросить.

Unsplash

Эти продукты помогут сбросить вес и поддерживать его на одном уровне. По помните, что во всем важна мера

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Приведенный ниже список продуктов — не панацея. Если вы действительно хотите похудеть и вам это нужно (а это далеко не всегда необходимо), мало просто есть определенные виды продуктов, нужно еще вести здоровый образ жизни и регулярно заниматься спортом. Эти продукты для похудения — лишь ваш помощник, приятное дополнение к основной программе сброса веса.

Яйца

Цельные яйца, которых боялись из-за высокого уровня холестерина, сегодня считаются здоровой пищей и хорошим продуктом для похудения (в умеренных количествах). Опасения по поводу этого продукта коренились в неправильных представлениях о том, как ваше тело регулирует уровень холестерина. Ваше тело получает его по мере необходимости из диеты или запасов печени.

В то время как люди с повышенным исходным уровнем ЛПНП — «плохого» холестерина — должны лучше осознавать, сколько холестерина они получают в своем рационе, умеренное потребление яиц — от 7 до 12 штук в неделю — безопасно для большинства людей по данным исследований.

Листовая зелень

Листовая зелень включает капусту, шпинат, швейцарский мангольд и некоторые другие виды салата. Все эти растения обладают несколькими свойствами, которые делают их идеальными для снижения или поддержания веса. Например, они содержат клетчатку и питательные вещества, которые продлевают чувство сытости.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Более того, листовая зелень содержит тилакоиды — растительные соединения, которые повышают сытость и позволяют лучше управлять аппетитом по данным научных работ. В исследованиях тк, кто получал даже одну дозу биодобавки с тилакоидами, сообщали о лучшем управлении аппетитом, что приводило к потере веса.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы понять влияние тилакоидов из пищевых источников как инструмента для достижения здорового веса, а также долгосрочные эффекты его воздействия на организм в форме добавок.

Лосось

Жирная рыба, такая как лосось, невероятно питательна и очень сытна. Лосось богат высококачественным белком, полезными жирами и различными питательными веществами. Эта комбинация соединений позволяет поддерживать сытость и может помочь вам сбросить вес.

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь уменьшить воспаление. Воспаление играет важную роль в развитии ожирения и метаболических заболеваний. Но важно не перебарщивать с этим продуктом, ведь лосось содержит гистамин, который может стать причиной аллергии.

Картофель и другие корнеплоды

Белый картофель, похоже, впал в немилость — возможно из-за роста популярности низкоуглеводных диет. Как бы то ни было, картофель и другие корнеплоды обладают рядом свойств, которые делают их замечательными продуктами для похудения и поддержания здорового веса.

Они содержат невероятно разнообразный спектр питательных веществ — по чуть-чуть почти всего, что вам нужно. Они особенно богаты калием-питательным веществом, которого большинству людей не хватает. Калий играет важную роль в регулировании артериального давления.

Фасоль и бобовые

Фасоль и другие бобовые могут быть полезны для похудения. К ним относятся чечевица, черная фасоль и некоторые другие виды растений. Эти продукты, как правило, богаты белком и клетчаткой, прием которых вызывает чувство насыщения. Они также, как правило, содержат некоторое количество резистентного крахмала.

Из-за высокого содержания клетчатки бобы могут вызывать газообразование и вздутие живота у некоторых людей. Однако правильная подготовка может помочь смягчить эти побочные эффекты. Попробуйте купить фасоль сухой и замочить ее на несколько часов перед приготовлением.

Что нужно есть на ночь, чтобы похудеть: продукты, которые можно есть перед сном при похудении — 21 февраля 2021

Все новости

В Рязани снесли скульптуру в стиле стимпанк, копирующую «Тыл — фронту». Она простояла всего несколько дней

Киев ввел санкции против десятков российских спортсменов — эта и другие новости СВО за 15 апреля

Внедорожник перевернулся, уходя от столкновения с пожарной машиной в Челябинске

Жительница Челябинской области отдала 265 тысяч за липовую путевку в Дубай

Пожар в промзоне под Челябинском сняли на видео

Блондинка или брюнетка? Нейросеть показала, как выглядит самая красивая женщина в мире

Банкир из Тюмени подговорил красотку-коллегу ограбить банк на 560 млн — ее схватили в Испании, его еще ищут

В промзоне под Челябинском разгорелся крупный пожар

Из страны выдворят 87 мигрантов, задержанных после убийства школьника в Челябинске

«Охотилась с ножом четыре раза перед сном». История SMM-специалиста, которая не могла вывести клопов: они превратили жизнь в ад

Как накопить денег, если у вас их нет: 6 способов экономить эффективно

«Били дубинками наиболее буйных фанатов»: как 25 лет назад в Челябинске прошел концерт «Сектора Газа»

В России появилась ассоциация профессионалов игровой индустрии

В Минобороны заявили, что массовой рассылки электронных повесток призывникам не будет

«Поменял вечерние пельмени и диван на спортзал»: инженер рассказал, как похудел на 54 кг. Раньше он весил 162 кг

«Как готовить, как уборку делать?»: в пригороде Челябинска начали давать воду по графику

Про стакан и муху. Решаем задачку Мишустина для школьников. Дети смогли решить, а вы?

Рыбак утонул, провалившись под лед на озере в Челябинской области

Доллар, постой: курс рубля опять падает — почему это происходит и что делать со сбережениями

Дно видно? Выясняем, как связано падение уровня Шершней с отключением воды в микрорайонах под Челябинском

С рюмками и цитатами из Корана: смотрим пасхальные яйца, которые делают мастера на Южном Урале

Владимир Путин подписал закон об электронных повестках и едином реестре военнообязанных

Комика Семена Слепакова признали иноагентом. До этого он выпустил песню о спецоперации

Путин сократил сроки признания участников спецоперации пропавшими и погибшими: новости СВО за 14 апреля

Опять началось! Ретроградный Меркурий — 2023: чья жизнь кардинально изменится с 20 апреля и что нельзя делать в это время

Седьмой обвиняемый по делу об убийстве школьника в Челябинске объяснил, почему решил улететь в Таджикистан

Гениально и просто. Кондитер раскрыла рецепт пасхального кулича — сохраняйте

Бывшего вице-мэра Челябинска отправили под домашний арест по делу о превышении полномочий

В администрации Челябинска определились с обустройством Сада камней. Смотрим эскизы

Бамбарбия, киргуду! Как хорошо вы помните фильм «Кавказская пленница»?

Из России выдворят 8 мигрантов, задержанных после убийства 11-классника возле челябинского ТРК

«Ребенка прямым текстом отправили умирать»: мама рассказала, почему бороться за жизнь дочери пришлось в Москве

На Южном Урале шквалистый ветер сорвал металлические листы с крыши и обрушил их на полицейские машины

Как пользоваться привилегиями Сбера даже тем, кто пока не готов сменить зарплатный банк

Возле ТРК в Челябинске столкнулись две машины, одна из них перевернулась

Тихоокеанский флот привели в высшую степень боеготовности для внезапной проверки

В аэропорту Челябинска задержали седьмого подозреваемого в убийстве 17-летнего школьника

«Туристы выливают детские горшки в виноград, воруют ситечки для чая и мебель»: журналистка записала крик души сочинских отельеров

СК возбудил уголовное дело после тяжелой травмы школьника, упавшего на заброшенном долгострое

Все новости

Съесть на ночь яблоко или кусок пиццы — страшные муки выбора (на самом деле можно и то, и то)

org/Person»>Иллюстрация: Юрий Орлов / Сеть городских порталов

Поделиться

Желание что-то пожевать свойственно людям в любое время дня, к вечеру такое желание усиливается, и только единицы проявляют чудеса стойкости и не объедаются тем, что попало под руку. Часть женщин задумывается о калорийности продукта и откладывает шоколадку в пользу, например, банана и верит в то, что вреда фигуре не будет. Мы решили спросить у эксперта, существуют ли продукты, которые можно есть на ночь и не переживать о лишних килограммах и складках на боках, — список оказался гораздо шире, чем мы думали.

Олеся Лымарь — диетолог, нутрициолог.

Диетолог Олеся Лымарь объясняет, что есть можно в любое время суток, и даже ночью, главное — отдавать себе в этом отчет. Основное правило употребления пищи в вечернее и ночное время суток — уложиться в вашу суточную норму калорий. Рассчитать величину основного обмена (ВОО), то есть калорий, необходимых для функционирования организма в состоянии покоя, можно по формуле Харриса — Бенедикта (выведена в 1919 году). Выглядит она так:

• женщины: ВОО = 655,1 + 9,6 × масса тела (кг) + 1,85 × рост (см) – 4,68 × возраст (годы);
  
• мужчины: ВОО = 66,47 + 13,75 × масса тела (кг) + 5,0 × рост (см) – 6,74 × возраст (годы).
  

Таким образом, по формуле Харриса — Бенедикта размер ВОО 35-летней женщины с весом 60 кг и ростом 170 см составит 1381,8 ккал, а 35-летнего мужчины с весом 70 кг и ростом 180 см — 1693,07 ккал. Но эта формула точна в основном для людей, ведущих физически активный образ жизни. Наиболее точной и универсальной специалисты признают формулу Миффлина — Сан-Жеора, выведенную в 2005 году:

• женщины: ВОО = 9,99 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 4,92 × возраст – 161;
  
• мужчины: ВОО = 9,99 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 4,92 × возраст + 5.
  

По ней женщине с указанными параметрами для нормальной работы организма в состоянии покоя понадобится 1328,7 ккал, а мужчине — 1656,8 ккал.

Рассчитав по этим формулам величину основного обмена веществ, можно вычислить и примерное количество калорий, необходимых в сутки для поддержания веса тела с учетом уровня физической нагрузки. Для этого умножаем полученное число на коэффициент физической активности:

• умножьте полученный результат на 1,2, если у вас нет физических нагрузок и сидячая работа;
• умножьте полученный результат на 1,375, если вы устраиваете короткие пробежки или делаете легкую гимнастику 1–3 раза в неделю;
• умножьте полученный результат на 1,55, если вы занимаетесь спортом со средними нагрузками 3–5 раз в неделю;
• умножьте полученный результат на 1,725, если вы занимаетесь спортом со средними нагрузками 6–7 раз в неделю;
• умножьте полученный результат на 1,9, если ваша работа связана с физическим трудом, вы тренируетесь дважды в день и включаете в программу тренировок силовые упражнения.

— Зная суточное значение калорий, вы выстроите рацион на день. Помните о том, что должен быть баланс БЖУ (усредненная формула соотношения белков, жиров, углеводов: белки — 15–20%, жиры — 30%, углеводы — 55–60%. — Прим. ред.). Если к вечеру у вас остался запас углеводов, вреда от шоколадки не будет. Если нужно похудеть — снижайте количество калорий, если хотите поддерживать свое тело в форме и не поправляться — не выходите за рамки, — говорит специалист и добавляет, что времена строгих диет и питания по часам и граммам давно ушли в прошлое, а диеты по группе крови или по генетическим показателям, по мнению Олеси, не что иное, как выкачка денег.

В вашем рационе могут быть абсолютно любые продукты: гречка, курица, овсянка, творог, макароны, хлеб, молочная шоколадка с начинкой, бутерброд или бургер — всё это можно вписать в свою суточную норму и есть в любое время дня.

— Если вам комфортно есть два раза в день большими порциями — пожалуйста (модное сегодня интервальное голодание), если вашему организму легче получать еду 5–7 раз в день маленькими порциями, то придерживайтесь такой системы питания, строгих правил нет, всё индивидуально. Исследования показывают, что в обоих случаях потеря веса будет одинаковой, — объясняет диетолог.

Миф о волшебном сельдерее — действительно миф, даже им можно увлечься и перебрать. Сельдерей полезен, ешьте его, если хотите, чтобы съеденное оставалось незамеченным, но получите ли вы удовольствие от такой еды — большой вопрос. Вспомните, а лучше записывайте, что вы ели в течение дня, — вдруг еще осталось место для кусочка пиццы или пары роллов.

Для того чтобы есть ночью и худеть, важно не выходить за рамки суточной нормы калорий — если вы мало ели в течение дня, чай с тортом вечером вам не навредит 

Иллюстрация: Юрий Орлов / Сеть городских порталов 

Поделиться

— Чувство голода просыпается к ночи из-за того, что дома мы ощущаем замедление, — дела сделаны, работа окончена, суета отходит на второй план, хочется отдохнуть и расслабиться. Нам становится скучно, мы начинаем думать о том, чем себя занять, а дома есть холодильник и еда, всё просто. Важно понимать разницу между голодом и аппетитом — если у вас урчит в животе, поешьте, не морите себя голодом, — говорит Олеся Лымарь.

Диетолог рекомендует без фанатизма следовать правилу «есть можно всё и в любое время суток» и напоминает, что съедать на завтрак, обед и ужин по бургеру — плохая идея. Возможно, по количеству калорий в сутки вы уложитесь, но желудку будет плохо от такого приема пищи — нужны полезные вещества, витамины и минералы, питание должно быть разнообразным — так мы будем получать все необходимые нутриенты. Например, рыбу нужно есть 2–3 раза в неделю.

— Правила приема пищи перед сном просты: если вы чувствуете возбудимость от какой-то определенной еды — ограничьте ее, если чувство голода мешает вам уснуть — поешьте, но контролируйте съеденное. Так, ночной бутерброд вы можете посчитать уже в следующий день или отдать себе отчет в том, что вы превысили норму и это не страшно, учитесь реагировать спокойно. Я, например, ночью, если хочу есть, съедаю [диетический] слайс и не вижу в этом ничего плохого, — говорит Олеся Лымарь.

Кисломолочные продукты полезны, будь то молоко, кефир, ряженка или творог. Олеся Лымарь отмечает, что не стоит верить в то, что молоко нужно переставать пить после определенного возраста, в то, что в нем содержатся гормоны, или в то, что молоко образует слизь в организме и от него образуются дыры в кишечнике. Если пить молоко, то только из-под коровы и ни в коем случае — магазинное. Всё это, по мнению диетолога, крайности и мифы, которые лишены смысла.

— Кефир можно пить в любое время дня, но помним, что он дольше переваривается, учитывайте свои особенности организма. Магазинное молоко вполне нормальное, его также можно употреблять и не бояться образования слизи и уж тем более дыр в кишечнике. Кисломолочка полезна, ее нужно есть, непонятно, почему ее вдруг стали демонизировать, — рассуждает диетолог.

Ночное поедание яблока, мандарина или ягод может превысить ваш дневной рацион, несмотря на то, что эти продукты считаются малокалорийными. Если вы уверены в том, что какое-то количество калорий еще осталось, смело ешьте. Ошибочно суждение, что печеное яблоко полезнее для фигуры и организма, чем свежее. Оно вкуснее — да, но свежие фрукты всегда будут выигрывать.

Хитрая уловка обмануть организм и выпить бокал вина вместо ужина — такой способ работает, но, по мнению диетолога, не бывает безопасных для организма алкогольных доз, к тому же в алкоголе довольно сложно высчитать калорийность и поймать баланс БЖУ. Не увлекайтесь.

Совсем не обязательно давиться салатом или сельдереем и страдать

Иллюстрация: Юрий Орлов / Сеть городских порталов

Поделиться

— Подход к теме 5–7 лет назад и сейчас кардинально поменялся. Раньше мы изучали сферу своими силами, был недостаток информации. Строгие правила питания, особо сваренная куриная грудка, употребляемая в определенное время, углеводы по минимуму и никакой зефирки. Результат такого подхода мы наблюдаем сейчас в частых случаях расстройства пищевого поведения, клиенты приводят ко мне дочерей с булимией или анорексией. Многие женщины, сидящие на диете, отказываются прийти на праздник из-за того, что на мероприятии есть еда, — рассказывает диетолог.

— Не следует строго относиться к питанию и диетам. Нужно воспитывать в себе и в детях здоровое отношение к еде, не следует возводить вокруг нее культ и ставить во главе угла или накладывать запреты и вводить систему — есть определенную еду в определенное время, за исключением медицинских показателей. Относитесь к приемам пищи с умом, не должно быть страха съесть что-то не то, и тем более не следует ругать себя за срывы. Не верьте всем источникам подряд и не страдайте мракобесием, понимайте, что есть мода на питание, например, сегодня популярно безглютеновое. Это не значит делать то же, что делают блогеры, прислушивайтесь к себе и к своему организму, — заключает эксперт.

Прощай, винегрет: как сочетать продукты, чтобы худеть, а что нельзя есть вместе ни в коем случае — отвечают врачи.

Разжигают аппетит: список безобидных продуктов, после которых хочется съесть слона и шоколадку.

Голодают до ужина: 4 простые диеты, которыми пользуются звезды. Врач рассказала, эффективны ли они.

По теме

• 07 апреля 2021, 10:00

  Не только цитрус: 4 фрукта, которые надо есть весной

• 06 марта 2021, 09:00

  Сделай сам: 8 ресторанных блюд, которые приготовит даже самый ленивый мужчина

Алёна Золотухина

Журналист НГС

Правильное питаниеПохудениеЗдоровье

• ЛАЙК10
• СМЕХ4
• УДИВЛЕНИЕ1
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ79

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

15 лучших и худших продуктов для похудения — Центр похудения опубликовано в Медицинском журнале Новой Англии

. Исследователи проанализировали данные, собранные за 20 лет от более чем 120 000 мужчин и женщин в США, которые не страдали ожирением и не имели хронических заболеваний, и определили ряд конкретных продуктов, связанных с увеличением веса.0005 потеря веса . Исследование показало, что всего одна дополнительная порция картофеля фри в день привела к увеличению веса на 3,35 фунта за четырехлетний период, в то время как добавление йогурта в ваш рацион было связано с потерей 0,82 фунта за тот же период времени.

Полученные данные еще больше подкрепляют теорию о том, что небольшие изменения в диете могут оказать большое влияние на ваш вес — средний участник набрал 16 фунтов в ходе исследования — и общее состояние здоровья. «Это говорит о том, что путь к потреблению меньшего количества калорий заключается не просто в том, чтобы считать калории, а в том, чтобы сосредоточиться на потреблении большего количества калорий».0005 здоровое питание в целом», — сказал The Wall Street Journal ведущий автор исследования Дариуш Мозаффарян, доктор медицинских наук, доцент кафедры эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения. диета с разумным выбором образа жизни.Исследование показало, что увеличение веса также произошло среди тех, кто спал менее 6 или более 8 часов, кто больше всего смотрел телевизор и пил больше всего алкоголя.

Ваши любимые продукты ежедневно Уменьшить талию? Нажмите, чтобы узнать, сколько веса они заставили людей набрать или потерять за четырехлетний период.

Фрукты

Участники потеряли 0,49 фунта за четыре года, добавив фрукты в свой ежедневный рацион. Новый планшет USDA MyPlate рекомендует есть фрукты и овощи при каждом приеме пищи.

Факты о еде: 1 чашка ягод = 83 калории

Овощи

Добавление большего количества овощей с высоким содержанием клетчатки и воды поможет вам наполниться и похудеть. Согласно этому крупному диетологическому исследованию, ежедневное употребление овощей привело к потере 0,22 фунта.

Факт о еде: 1 чашка красного или сладкого перца = 46 калорий

Орехи

Орехи могут быть жирными , но, по мнению экспертов, нам нужно есть больше мононенасыщенных видов орехов для похудения. И неудивительно, что они были среди продуктов, помогавших предотвратить увеличение веса. Участники, которые ели это лакомство, богатое питательными веществами и клетчаткой, потеряли 0,57 фунта.

Факты о еде: ½ стакана миндаля = 265 калорий

Цельножирные молочные продукты

Есть молоко? Лучше придерживаться обезжиренных или нежирных молочных продуктов. Участники, которые ели цельножирные молочные продукты (масло, сыр и цельножирное молоко), набрали 0,10 фунта.

Факты о еде: 8 жидких унций обычного молока = 149 калорий; такое же количество обезжиренного молока содержит 83 калории

Молочные продукты с низким содержанием жира

Йогурт может быть идеальным продуктом для похудения. Те, кто ел его регулярно, потеряли в среднем 0,82 фунта.

Факт о еде: 5 унций. простой греческий йогурт = 80 калорий. Люди, которые их ели, набрали в среднем 1,69 фунта.

Факт о еде: 1 унция. плоских картофельных чипсов = 150 калорий

Картофель

Все мы знаем, что картофель фри может сделать нас толстыми — он привел к увеличению веса на 3,35 фунта — но это не только жареный сорт. Будь то вареные, запеченные или пюре, все виды картофеля стимулировали увеличение веса в исследовании.

Факты о еде: Печеный картофель среднего размера = 161 калория

Цельнозерновые продукты

Исследователи давно рекламируют преимущества цельнозерновых продуктов: они отлично подходят для пищеварения, снижения уровня холестерина и снижения веса. Участники, которые их ели, потеряли 0,37 фунта.

Факты о еде: 2 ломтика цельнозернового хлеба = 180 калорий они также вызвали 0,39-фунтовая прибавка в весе.

Факты о еде: ¼ чашки белого риса = 145 калорий

Сахаросодержащие напитки

Сода по-прежнему связана с растущим уровнем ожирения, и это исследование еще больше укрепляет эту связь. Участники, употреблявшие подслащенные сахаром напитки, набрали один фунт.

Факты о еде: 8 унций колы = 91 калория

100-процентный фруктовый сок

Исследования показали, что употребление 100-процентного фруктового сока не так полезно для вашего веса, как употребление цельных фруктов. Это привело к увеличению веса на 0,31 фунта.

Факты о еде: 8 унций апельсинового сока = 112 калорий

Диетическая газировка

Около 60 процентов американцев регулярно пьют диетическую газировку — и многие из них считают, что это может помочь с потерей веса. Хорошие новости из этого исследования: любители диетической газировки похудели на 0,11 фунта.

Факт о еде: 8 унций диетической газировки = 1 калория; 28 мг натрия

Сладости и десерты

Сладкие лакомства являются одними из злейших врагов человека, сидящего на диете. Тем не менее, согласно этому исследованию, они не так вредны для вас, как, скажем, печеный картофель! Тем не менее, сладкоежки прибавили в весе на 0,41 фунта.

Факты о еде: Хозяйка Шоколадный кекс = 180 калорий

Обработанное мясо

Обработанное мясо, такое как хот-доги, бекон и мясные деликатесы, может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. В этом исследовании они привели к увеличению веса на 0,93 фунта.

Факты о еде: 1 ломтик обработанная индейка = 35 калорий

Необработанное красное мясо

Диета, полная жиров красное мясо может подготовить почву для множества проблем со здоровьем, включая ожирение, болезни сердца и даже рак. Участники набрали 0,95 фунта, добавив в свой рацион красное мясо.

Факты о еде: Стейк весом 8 унций = 318 калорий. Не помогает и то, что пищевые компании используют целенаправленный маркетинг и упаковку, чтобы сделать нездоровую пищу привлекательной для нас с той минуты, как мы начинаем есть твердую пищу.

Будучи взрослым человеком, пытающимся вести здоровый образ жизни, вы, возможно, сможете устоять перед яркими коробками с хлопьями и гигантскими пакетами чипсов. И, вероятно, знаете основные факты о питании.

Но какие еще продукты, кроме очевидных виновников, должны отойти на второй план?

Читайте дальше, чтобы узнать, что следует держать подальше от кладовой и холодильника, если вы хотите похудеть.

Калория — это калория (или таковая?)

 

Прежде всего: сокращение калорий может привести к потере веса, говорит Кэти Маккуин , старший бариатрический диетолог, специализирующийся на контроле веса.

Но это не значит, что все калории одинаковы.

«Сто калорий картофельных чипсов и 100 калорий миндаля оказывают совершенно разное воздействие на пищеварительную систему», — говорит Алисса Рамси, доктор медицинских наук.

Миндаль содержит белки, жиры и клетчатку — все это помогает сохранять чувство сытости дольше, чем горсть картофельных чипсов.

Лучше всего выбирать продукты, богатые питательными веществами — это означает, что они содержат много витаминов, минералов, клетчатки и других полезных питательных веществ для получения калорий.

Умный и здоровый способ сократить калории — и сбросить несколько килограммов — состоит в том, чтобы охлаждать их продуктами, которые имеют небольшую питательную ценность, такими как добавленный сахар, жареная пища, подслащенные сахаром напитки и алкоголь, говорит МакКуин.

И все начинается с вашей продуктовой корзины.

Покупайте с умом, чтобы похудеть

Для большинства людей продукты в вашем холодильнике и кладовой диктуют, что вы будете есть в большинстве своих приемов пищи.

Небольшое лакомство здесь и там не полностью саботирует ваши усилия по снижению веса, но полка с нездоровой едой может.

«Вид нездоровой пищи — это сигнал вашему мозгу съесть ее», — говорит МакКуин. Ее предложение?

Держите менее полезные продукты вне дома (или прячьте их) и кладите полезные продукты в передней части кладовой или холодильника, чтобы они были первыми продуктами, которые вы видите.

Рамси говорит, что это особенно важно, если определенные продукты являются для вас «триггерами», то есть вы склонны терять контроль и переедать их.

Мораль этой истории: когда дело доходит до нездоровой пищи, используйте поговорку «с глаз долой, из сердца вон».

Советы по здоровому питанию:

• Держите на прилавке полную вазу с фруктами.
• Вымойте и подготовьте фрукты и овощи, чтобы они были готовы к употреблению.
• Коробки для готовых закусок, которые можно взять с собой.
• Храните охлажденные продукты спереди и по центру.
• Если вы живете с кем-то, кто не питается здоровой пищей, или у вас под рукой годовой запас печенья Girl Scout, спросите, можно ли хранить здоровую пищу на уровне глаз, а нездоровую пищу — подальше от глаз.

Продукты, которые следует держать подальше от кухни

1. Рафинированные злаки

Эта категория включает: Белый хлеб, белый рис, многие хлебобулочные изделия

Для многих людей белая паста, рис, печенье, хлопья , и рогалики заставляют мир вращаться.

Но очищенные зерна были обработаны таким образом, что из них удаляются клетчатка и важные питательные вещества, а удаление клетчатки означает, что вы будете чувствовать себя менее сытым, что облегчает переедание.

Поскольку клетчатки нет, рафинированные зерна перевариваются намного быстрее, чем нерафинированные. Это может привести к скачку уровня сахара в крови, что может привести к чрезмерной секреции гормона инсулина.

«Всплеск инсулина может привести к снижению уровня сахара в крови, что снова вызовет чувство голода», — говорит она. «Инсулин — это запасной гормон, поэтому, когда его высвобождается много, мы в конечном итоге откладываем большую часть этих калорий в виде жира [если не используем его для получения энергии]», — добавляет Рамси.

С другой стороны, цельные зерна не лишены клетчатки и основных питательных веществ. Они перевариваются намного медленнее, что приводит к более стабильному уровню сахара в крови и меньшему количеству «ХОЧУ БОЛЬШЕ МАКАРОНОВ!»

Хорошие новости: у многих рафинированных злаков есть более полезные нерафинированные версии. Попробуйте заменить коричневый рис на белый рис и ореховый цельнозерновой пшеничный хлеб на белый хлеб.

2. Продукты питания и напитки с добавлением сахара

Эта категория включает: Соус для пасты, фруктовый сок, йогурт, приправы

Сахар может проникнуть в ваш ежедневный рацион в самых неожиданных продуктах.

Производители часто добавляют сахар (в виде тростникового сока, концентрата фруктового сока, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и т. д.) в такие продукты и напитки, как йогурт, фруктовый сок, спортивные напитки, соус для пасты, мюсли и приправы.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием сахара может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Не пренебрегайте напитками: сладкие напитки — будь то газированные напитки или маргариты в счастливый час — также играют роль в ожирении и проблемах со здоровьем, связанных с ожирением.

Даже натуральные сахара во фруктах могут привести к увеличению веса, если вы переусердствуете — в зависимости от того, как вы их употребляете. Фруктовый сок больше не содержит клетчатки и мякоти цельного фрукта.

Но если вы едите цельные свежие фрукты, то вы также потребляете воду и клетчатку, что помогает замедлить усвоение сахара организмом.

«Преимущество натуральных сахаров по сравнению с добавленными сахарами заключается в том, что с натуральными сахарами вы одновременно получаете и другие полезные питательные вещества», — говорит МакКуин.

Возьмем, к примеру, фрукты: одно большое яблоко содержит 23 грамма натурального сахара, но вы также едите клетчатку, а также витамины А и С. грамм натурального сахара.

Каждая чашка также содержит почти 10 граммов белка и важные витамины и минералы, такие как витамины A, D, кальций и калий.

3. Обработанные пищевые продукты

Эта категория включает: Обработанное мясо, упакованные закуски, консервы, упакованные в сироп

«Некоторые продукты проходят низкую степень обработки, которая не влияет на их пищевую ценность, например, замораживание фруктов и овощей. Другие продукты подвергаются более высокой степени обработки и содержат сахар, соль и/или жир», — говорит Рамси.

«Сверхобработанные пищевые продукты» могут включать подсластители, эмульгаторы, консерванты, красители и ароматизаторы, многие из которых являются искусственными. Ненужная соль, сахар, жир и искусственные добавки в этом типе обработанных пищевых продуктов могут способствовать увеличению веса.

Еще хуже? «Продукты с высокой степенью переработки воздействуют на наши вкусовые рецепторы и затрудняют употребление всего одной порции», — добавляет Рамси.

4. Жирные и жареные продукты

В эту категорию входят: Бургеры, жареный цыпленок, пицца, а именно жареная пища, приготовленная вне вашей собственной кухни, где масла более низкого качества и потенциально менее полезны для здоровья

Исследования показывают, что употребление в пищу жирная жареная пища на регулярной основе может повысить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Но хотя мы и предлагаем отказаться от жирной жареной пищи, не забывайте, что здоровый жир является неотъемлемой частью сбалансированного питания.

Старайтесь получать большую часть жира из ненасыщенных источников, таких как орехи, семена, авокадо и жирная рыба, такая как лосось и тунец, говорит Рамси.

На противоположной стороне спектра рекомендуется избегать многих обезжиренных или обезжиренных продуктов. Производители часто добавляют больше сахара или рафинированного зерна в продукты с пониженным содержанием жира, чтобы сделать их вкуснее.

5. Алкоголь

В эту категорию входят: Пиво, вино, спиртные напитки

«Люди часто упускают из виду ту роль, которую калорийные напитки, особенно алкоголь, играют в весе, поскольку многие люди, сидящие на диете, сосредотачиваются исключительно на выборе продуктов», МакКуин говорит.

В то время как умеренное потребление алкоголя, по-видимому, не связано с ожирением, «чрезмерное употребление алкоголя и запои» связаны с увеличением массы тела.

Мы не говорим, что вы никогда не сможете выпить бокал вина или праздничный мохито, но выпивка — или больше — каждую ночь может затруднить похудение как из-за лишних калорий, так и из-за того, что пьянство может понизьте свои запреты.

После нескольких порций алкоголя вы можете потерять желание оставаться на пути к здоровому питанию и есть больше (и, возможно, менее полезно для здоровья), чем вы намеревались.

Но не исключайте целые группы продуктов питания

Теперь, когда мы только что потратили основную часть этой статьи на то, чтобы рассказать вам, почему вы должны держать рогалики, печенье, упакованные закуски и выпивку вне дома, пришло время сыграть в адвоката дьявола. .

Иногда не рекомендуется исключать всю группу продуктов .

Вот почему: полное ограничение определенных продуктов или целых групп продуктов может усилить искушение или привести к тому, что вы упустите важные минералы и витамины.

«Каждый вид пищи или группа продуктов содержат определенные питательные вещества, необходимые организму для выполнения определенных функций», — говорит МакКуин. «Если вы исключите из рациона целый тип продуктов, вы по-разному рискуете своим здоровьем в зависимости от того, какого питательного вещества вы избегаете».

Кроме того, чрезмерно строгая диета — скажем, сверхнизкоуглеводная, например — может вызвать у вас чувство обделенности.