Какао с маслом крем. Шоколадный крем для торта: 15 лучших рецептов с какао и маслом

Как приготовить вкусный шоколадный крем для торта. Какие ингредиенты нужны для шоколадного крема. Чем отличаются рецепты шоколадного крема на молоке, сметане и масле. Как сделать шоколадный крем с добавлением алкоголя, орехов или фруктов.

Классические рецепты шоколадного крема

Шоколадный крем — универсальная начинка и покрытие для тортов и пирожных. Существует множество вариаций его приготовления. Рассмотрим самые популярные базовые рецепты.

Масляный шоколадный крем

Это классический вариант, идеально подходящий для покрытия и украшения тортов. Что нужно для его приготовления?

  • 120 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 100 г шоколада
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли

Как приготовить масляный шоколадный крем? Растопите шоколад на водяной бане и дайте немного остыть. Взбейте сливочное масло до пышности с половиной сахарной пудры. Добавьте растопленный шоколад, соль и ваниль, снова взбейте. Постепенно добавляйте оставшуюся пудру до желаемого вкуса и консистенции.


Заварной шоколадный крем

Этот вариант немного сложнее в приготовлении, но результат того стоит. Для заварного шоколадного крема понадобится:

  • 500 мл молока
  • 60 г какао-порошка
  • 300 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 150 г сливочного масла

Процесс приготовления:

  1. Взбейте венчиком яйца, добавьте пару ложек молока и муку, еще раз взбейте.
  2. Остальное молоко смешайте с сахаром и какао, поставьте на медленный огонь и проварите до растворения.
  3. Четверть горячей молочной смеси влейте к яйцам тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  4. Затем влейте яичную смесь в кастрюлю к оставшемуся молоку и перемешайте.
  5. Проварите крем, постоянно помешивая, на слабом огне до появления первых пузырьков.
  6. Снимите с плиты, дайте немного остыть, добавьте мягкое сливочное масло и взбейте все миксером.

Оригинальные варианты шоколадного крема

Помимо классических рецептов, существует множество интересных вариаций шоколадного крема с добавлением различных ингредиентов. Рассмотрим некоторые из них.

Шоколадный крем с коньяком

Этот рецепт подойдет для приготовления десертов для взрослых. Ингредиенты:


  • 100 г шоколада
  • 60 мл воды
  • 30 мл коньяка

Как приготовить? Смешайте холодную воду и поломанный шоколад, растопите на водяной бане, помешивая. Когда смесь остынет, добавьте коньяк и снова перемешайте. Поставьте крем в миску со льдом, и когда он окончательно остынет, взбейте еще раз.

Шоколадный крем с чили

Пряный крем понравится любителям необычных вкусовых сочетаний. Для его приготовления вам потребуется:

  • 100 г шоколада
  • 2 яичных желтка
  • 120 мл 33% сливок
  • 2 ч.л. бурбона
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • Щепотка соли
  • Сушеный перец чили
  • Корица

Процесс приготовления:

  1. Растопите шоколад.
  2. Взбейте желтки с сахарной пудрой до белого цвета.
  3. Добавьте сливки, соль, корицу и чили по вкусу, и варите все на слабом огне до загустения.
  4. Добавьте растопленный шоколад и бурбон, взбейте крем до однородности и охладите.

Шоколадные кремы с фруктами и орехами

Добавление фруктов или орехов в шоколадный крем позволяет создать интересные вкусовые сочетания. Вот несколько вариантов:

Шоколадный крем с апельсином

Сочетание шоколада и цитрусовых — классика кондитерского искусства. Для приготовления понадобится:


  • 225 г шоколада
  • 200 мл молока
  • Цедра 1 апельсина
  • Щепотка соли
  • Щепотка ванилина

Как приготовить такой крем?

  1. Нагрейте молоко почти до кипения, добавьте цедру апельсина, соль и ванилин, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчаса.
  2. Процедите молоко, добавьте в него кусочки шоколада и растопите на водяной бане, помешивая.
  3. Охладите крем на миске со льдом и 2-3 минуты взбейте миксером до гладкости.

Шоколадный крем с орехами

Этот вариант подходит не только для торта, но и как самостоятельный десерт. Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 4 ст.л. какао
  • 1,5 стакана сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г грецких орехов

Процесс приготовления:

  1. Измельчите орехи в блендере.
  2. Смешайте муку, какао и сахар, влейте молоко и взбейте до однородности.
  3. Добавьте орехи, перемешайте, доведите смесь до кипения и проварите 5-7 минут, помешивая.
  4. Когда крем немного остынет, добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером.

Советы по приготовлению идеального шоколадного крема

Чтобы ваш шоколадный крем получился идеальным, следуйте нескольким простым рекомендациям:


  • Используйте качественные ингредиенты, особенно это касается шоколада и какао-порошка.
  • Соблюдайте пропорции ингредиентов, указанные в рецепте.
  • Не перегревайте крем при приготовлении, чтобы избежать сворачивания.
  • Тщательно взбивайте крем до однородной консистенции.
  • Охлаждайте крем перед использованием для лучшей консистенции.

Экспериментируйте с различными добавками и ингредиентами, чтобы найти свой идеальный рецепт шоколадного крема!


Шоколадный крем для торта из какао порошка и молока с маслом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 2 ст. Сахар-песок 3 ст.л. Масло сливочное 70 гр. Какао-порошок 3 ст.

л. Мука пшеничная 3 ст.л. Орехи по вкусу

Процесс приготовления

В миску высыпаем муку, сахарный песок и порошок какао. Смешиваем компоненты ложкой до получения равномерного цвета смеси.

Один стакан молока наливаем в огнеупорную миску либо сотейник и ставим на плиту. Нагреваем до кипения.

Второй стакан молока вливаем в предварительно смешанные сухие ингредиенты и перемешиваем до относительной однородности.

Вводим полученную смесь в закипающее молоко и активно мешаем венчиком – масса будет становиться однородной и заметно загустеет. С момента закипания общей массы температуру плиты снижаем до минимума и варим в течение пары минут. Не забываем непрерывно мешать крем, поднимая слой со дна наверх, поскольку масса может пригорать.

По истечении указанного времени варки снимаем сотейник с плиты и оставляем крем остывать до слегка теплой температуры.

Сливочное масло желательно достать из холодильника заранее, чтобы оно успело хорошо размягчиться.

Добавляем его в сваренный крем и хорошо перемешиваем, пока оно не растает и полностью не смешается с общей массой.

По желанию, вместе с маслом можно всыпать в крем пару столовых ложек дробленых орехов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.14%

Витамин В1 5.02%

Витамин В2 8.51%

Витамин В4 4.35%

Витамин В5 8.32%

Витамин В6 4.45%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 8.84%

Витамин С 0. 37%

Витамин D 7.12%

Витамин E 7.64%

Биотин 7.24%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 6.82%

Калий 9.93%

Кальций 9.16%

Кремний 13.25%

Магний 12.22%

Натрий 2.1%

Сера 7.71%

Фосфор 16.8%

Хлор 3.13%

Алюминий 217.97%

Железо 2.14%

Йод 3.78%

Кобальт 12.09%

Литий 0.88%

Марганец 28.38%

Медь 38.92%

Никель 2.77%

Рубидий 54.52%

Селен 5.5%

Фтор 1. 13%

Хром 8.54%

Цинк 8.22%

Бор 1128.51%

Ванадий 66.94%

Молибден 13.31%

Витамин A 50.94%

Витамин В1 41.63%

Витамин В2 70.64%

Витамин В4 36.14%

Витамин В5 69.04%

Витамин В6 36.95%

Витамин В9 32.77%

Витамин В12 73.33%

Витамин С 3.06%

Витамин D 59.1%

Витамин E 63.45%

Биотин 60.13%

Витамин К 3.58%

Витамин РР 56.59%

Калий 82.39%

Кальций 76.04%

Кремний 110%

Магний 101. 46%

Натрий 17.44%

Сера 64.02%

Фосфор 139.41%

Хлор 25.98%

Алюминий 1809.17%

Железо 17.72%

Йод 31.36%

Кобальт 100.32%

Литий 7.34%

Марганец 235.57%

Медь 323.06%

Никель 22.99%

Рубидий 452.5%

Селен 45.68%

Фтор 9.35%

Хром 70.88%

Цинк 68.26%

Бор 9366.67%

Ванадий 555.58%

Молибден 110.49%

Витамин A 16.98%

Витамин В1 13.88%

Витамин В2 23.55%

Витамин В4 12. 05%

Витамин В5 23.01%

Витамин В6 12.32%

Витамин В9 10.92%

Витамин В12 24.44%

Витамин С 1.02%

Витамин D 19.7%

Витамин E 21.15%

Биотин 20.04%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 18.86%

Калий 27.46%

Кальций 25.35%

Кремний 36.67%

Магний 33.82%

Натрий 5.81%

Сера 21.34%

Фосфор 46.47%

Хлор 8.66%

Алюминий 603.06%

Железо 5.91%

Йод 10.45%

Кобальт 33.44%

Литий 2. 45%

Марганец 78.52%

Медь 107.69%

Никель 7.66%

Рубидий 150.83%

Селен 15.23%

Фтор 3.12%

Хром 23.63%

Цинк 22.75%

Бор 3122.22%

Ванадий 185.19%

Молибден 36.83%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A458.5 мкг900 мкг6.117
Витамин В10. 6 мг1.5 мг513.9
Витамин В21.3 мг1.8 мг8.523.5
Витамин В4180.7 мг500 мг4.412
Витамин В53.5 мг5 мг8.323
Витамин В60.7 мг2 мг4. 512.3
Витамин В9131.1 мкг400 мкг3.910.9
Витамин В122.2 мкг3 мкг8.824.4
Витамин С2.8 мкг90 мкг0.41
Витамин D5.9 мкг10 мкг7.119. 7
Витамин E9.5 мг15 мг7.621.2
Биотин30.1 мг50 мг7.220
Витамин К4.3 мкг120 мкг0.41.2
Витамин РР11.3 мг20 мг6.818.9
Калий2059. 8 мг2500 мг9.927.5
Кальций760.4 мг1000 мг9.225.3
Кремний33 мг30 мг13.336.7
Магний405.9 мг400 мг12.233.8
Натрий226.7 мг1300 мг2. 15.8
Сера320.1 мг500 мг7.721.3
Фосфор1115.3 мг800 мг16.846.5
Хлор597.4 мг2300 мг3.18.7
Алюминий542.8 мкг30 мкг218603. 1
Железо3.2 мг18 мг2.15.9
Йод47 мкг150 мкг3.810.5
Кобальт10 мкг10 мкг12.133.4
Литий5.1 мкг70 мкг0.92.4
Марганец4. 7 мкг2 мкг28.478.5
Медь3230.6 мкг1000 мкг38.9107.7
Никель46 мкг200 мкг2.87.7
Рубидий9.1 мкг2 мкг54.5150.8
Селен25.1 мкг55 мкг5. 515.2
Фтор374 мкг4000 мкг1.13.1
Хром35.4 мкг50 мкг8.523.6
Цинк8.2 мг12 мг8.222.8
Бор112.4 мкг1.2 мкг1128.53122. 2
Ванадий111.1 мкг20 мкг66.9185.2
Молибден77.3 мкг70 мкг13.336.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Масляно-сметанный крем для медовика
Крем для блинного торта из сметаны и сгущенки
Заварной крем для Наполеона на 1 литр молока с мукой
Крем чиз на сливках для украшения торта
Масляный крем для торта под мастику
Крем из сметаны, сливок и сахарной пудры для торта
Сметанный крем с сахарной пудрой для торта
Крем из молока и какао-порошка для торта
Заварной крем на сметане Пломбир для торта
Белковый крем для покрытия торта
Йогуртовый крем для бисквитного торта без сливок
Классический заварной крем для Наполеона на 1 литр молока

Шоколадный крем для торта с какао порошком

Сливочно-шоколадный крем для торта

Крем для торта из молока и масла

Сливочный крем для торта

Торты

Шоколадный крем для бисквитного торта

15 лучших рецептов шоколадного крема для торта

Фото: Наталья Майорова, AdobeStock

Шоколадный крем всегда поможет сделать вкусный торт еще вкуснее. И сегодня мы поделимся отличными рецептами крема – на масле, твороге, сметане, молоке, и это только начало. Тут есть варианты с какао и обыкновенным шоколадом – выбирай!

1. Масляный шоколадный крем

Фото: fotostrana.ru

Идеально подходит для покрытия и украшения тортов.

Тебе понадобится: 120 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры, 100 г шоколада, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 щепотка соли.

Приготовление: Растопи шоколад на водяной бане и немного остуди. Взбей сливочное масло до пышности с половиной сахарной пудры. Добавь шоколад, соль и ваниль, и снова взбей. Постепенно добавляй остальную пудру до желаемого вкуса.

2. Шоколадный крем со сгущенкой

Фото: classic-cafe.ru

Быстрее и проще просто некуда! Зато очень вкусно!

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сгущенки, 3 ст.л. какао, корица.

Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло миксером до пышности. Продолжая взбивать, добавляй сгущенку. После этого добавь какао и корицу по вкусу, и взбей шоколадный крем в последний раз.

3. Творожный шоколадный крем

Фото: style40plus.ru

Крем подойдет в качестве начинки или для выравнивания тортов.

Тебе понадобится: 300 г творога, 120 г сливочного масла, 100 г шоколада, 60 г сахарной пудры, 1 ст.л. какао.

Приготовление: Растопи шоколад и немного его остуди. Взбей творог блендером, и отдельно взбей миксером сливочное масло до пышности. Добавь какао и сахарную пудру к маслу, и взбей еще раз. Аккуратно на малых оборотах вмешай шоколад, а потом творожную массу.

4. Шоколадный крем на сметане

Фото: hmcaprise.ru

Еще один невероятно быстрый рецепт шоколадного крема, не требующий кулинарных навыков.

Тебе понадобится: 250 г сметаны, 3 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Смешай сметану с какао и сахаром до однородности миксером или венчиком. Поставь на плиту, доведи почти до кипения и сразу сними с огня.

5. Заварной шоколадный крем для торта

Фото: agentchoc.com

Заварной крем готовится гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 60 г какао, 300 г сахара, 2 яйца, 50 г муки, 150 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей венчиком яйца, добавь пару ложек молока и муку, и еще раз взбей. Остальное молоко смешай с сахаром и какао, поставь на медленный огонь и провари до растворения. Четверть горячей молочной смеси влей к яйцам тонкой струйкой, помешивая.

Потом влей яичную смесь в кастрюлю к оставшемуся молоку, и снова перемешай. Провари крем, постоянно помешивая, на слабом огне до первых пузырьков. Сними с плиты, дай немного остыть, добавь мягкое сливочное масло и взбей все миксером.

6. Шоколадный крем с коньяком

Фото: balthazar.club

Оригинальный и в то же время очень простой рецепт.

Тебе понадобится: 100 г шоколада, 60 мл воды, 30 мл коньяка.

Приготовление: Смешай холодную воду и поломанный шоколад, растопи его на водяной бане, помешивая. Когда смесь остынет, добавь коньяк и снова перемешай. Поставь шоколадный крем в миску со льдом, и когда он окончательно остынет, взбей еще раз.

7. Крем из белого шоколада для торта

Фото: chocolatejoy.ru

Белый шоколад и так очень сладкий, так что сахар можно не добавлять.

Тебе понадобится: 200 г белого шоколада, 300 мл 33% сливок.

Приготовление: Растопи шоколад на водяной бане. Доведи сливки до кипения, влей в шоколад и перемешай до однородности. Накрой крем пленкой и отправь его на ночь в холодильник.

8. Крем с горьким шоколадом

Фото: hmcaprise.ru

Шоколадный крем не обязательно должен быть приторным!

Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 150 г горького шоколада, 50 г молочного шоколада.

Приготовление: Растопи весь шоколад любым удобным способом. Нагрей сливки, но не доводи до кипения, влей к ним шоколад и провари на слабом огне до однородности. Дай крему остыть под пленкой.

9. Шоколадный крем с чили

Фото: balthazar.club

Такой пряный крем понравится любителям необычных кулинарных решений.

Тебе понадобится: 100 г шоколада, 2 яичных желтка, 120 мл 33% сливок, 2 ч.л. бурбона, 4 ст.л. сахарной пудры, 1 щепотка соли, сушеный перец чили, корица.

Приготовление: Растопи шоколад. Взбей желтки с сахарной пудрой до бела. Добавь сливки, соль, корицу и чили по вкусу, и вари все на слабом огне до загустения. Добавь растопленный шоколад и бурбон, взбей крем до однородности и охлади.

10. Шоколадный крем с апельсином

Фото: aroma-avenue.ru

Что может быть лучше шоколада с тонкими цитрусовыми нотками?

Тебе понадобится: 225 г шоколада, 200 мл молока, цедра 1 апельсина, 1 щепотка соли, 1 щепотка ванилина.

Приготовление: Нагрей молоко почти до кипения, добавь цедру апельсина, соль и ванилин, сними с огня, накрой крышкой и оставь на полчаса. Процеди молоко, добавь в него кусочки шоколада и растопи на водяной бане, помешивая. Охлади крем на миске со льдом и 2-3 минуты взбей миксером до гладкости.

11. Шоколадный крем с вишней

Фото: mykaleidoscope.ru

Для этого рецепта тебе понадобится однородный вишневый джем.

Тебе понадобится: 200 г горького шоколада, 200 г сливочного масла, 100 г сгущенки, 150 г вишневого джема.

Приготовление: Растопи шоколад на водяной бане. Добавь все остальные ингредиенты и тщательно взбей шоколадный крем миксером до однородности.

12. Шоколадный крем с орехами

Фото: vk.com

Хорош не только для торта, но и сам по себе!

Тебе понадобится: 500 мл молока, 4 ст.л. какао, 1,5 стакана сахара, 4 ст.л. муки, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов.

Приготовление: Измельчи орехи в блендере. Смешай муку, какао и сахар, влей молоко и взбей до однородности. Добавь орехи, перемешай, доведи смесь до кипения и провари минут 5-7, помешивая. Когда крем немного остынет, добавь мягкое сливочное масло, и взбей миксером.

13. Шоколадный крем с маскарпоне

Фото: taketea.ru

Практически классический крем-чиз, но теперь шоколадный.

Тебе понадобится: 300 г маскарпоне, 200 г 33% сливок, 180 г сахарной пудры, 150 г темного шоколада.

Приготовление: Взбей миксером сливки с сахарной пудрой до пышности. Постепенно лопаткой вмешай маскарпоне. Отдельно растопи шоколад, дай ему немного остыть, влей в крем и еще раз все взбей.

14. Шоколадный крем с желатином

Фото: about-tea.ru

Если для торта нужен шоколадный крем, который хорошо застывает – вот он!

Тебе понадобится: 500 мл молока, 150 г шоколада, 70 г сахара, 1 пакетик желатина, 1 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление: Замочи желатин в воде по инструкции. Разломай шоколад, залей молоком и растопи на слабом огне. Добавь сахар и ваниль, провари еще пару минут, и потом влей желатин. Провари крем еще 1 минуту, слегка остуди и взбей миксером.

15. Шоколадный крем с бананом

Фото: retseptyedy.ru

Сахар добавляй по желанию, потому что крем и так сладкий.

Тебе понадобится: 2 банана, 100 г шоколада, 50 мл апельсинового сока.

Приготовление: Измельчи в блендере бананы с апельсиновым соком, поставь пюре на плиту и доведи до кипения. Добавь кусочки шоколада и вари крем до его полного растворения. Перемешай и дай остыть.

Крем с какао-маслом — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 886 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

  • Cococare Насыщенный крем с маслом какао

    увеличительное стеклоСоздано с помощью Sketch.

    Крем Super Rich Formula с маслом какао — дорожный размер

    0 отзывов | + Добавить свой отзыв

    Номер предмета: 19500

    Размер товара: 1 унция.

    Текущий запас: 0

    The #RealDealSkincare Promise

    Каждый заслуживает средств по уходу за кожей, изготовленных из настоящих ингредиентов. Это действительно работает. По цене они действительно могут себе позволить. Это то, что мы называем #RealDealSkincare, и это обещание бренда, которое мы даем нашим клиентам уже более 50 лет.

    Описание продукта

    Насыщенный крем с натуральным маслом какао помогает бороться с сухой, огрубевшей кожей, морщинами и растяжками. Ежедневное использование поможет защитить кожу от неблагоприятного воздействия климатических и экологических условий. С нежным ароматом и нежирным. Идеально подходит для использования в качестве увлажняющего крема с головы до ног.

    Вода (Aqua), стеариновая кислота, масло какао (Theobroma Cacao), минеральное масло (Paraffinum Liquidum), цетиловый спирт, триэтаноламин, полисорбат 20, ЭДТА, метилпарабен, пропилпарабен, DMDM ​​Hydantoin, ароматизатор (Parfum), FD&C Yellow No. 5 (ДИ 19140).

    Обильно применять. Мягко помассируйте кожу.

    Делиться:

    • Ингредиенты
    • Направления
    • Отзывы

    Ингредиенты

    Направления

    Предупреждения: Только для наружного применения. Беречь от детей. Избегать контакта с глазами.

    Отзывы

    0 отзывов

    Будьте первым, кто оставит отзыв об этом продукте.

    Добавить отзыв

    закрыть

    Доставка и возврат

    Доставка

    Расчетное время доставки составляет 3-7 рабочих дней по США. В праздничные дни доп. можно ожидать задержки. Приносим искренние извинения за доставленные неудобства.

    После отправки вы получите подтверждение по электронной почте, содержащее детали отслеживания и предполагаемое время доставки. доставка вашего заказа.

    Возврат

    Мы надеемся, что вы остались довольны покупкой продукции Cococare. Мы очень заботимся о том, чтобы гарантировать, что мы предоставить вам продукт высочайшего качества. Мы принимаем возврат для большинства продуктов, если возврат производится в течение 30 дней с момента покупки.

  • Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *