Как приготовить филе из курицы вкусно: Что приготовить из куриного филе

Фунчоза с курицей и овощами пошаговый рецепт

Как вкусно приготовить фунчозу? Рецептов очень много, но сегодня предлагаю попробовать фунчозу с курицей и овощами. Простое, сытное и ароматное блюдо: хотите — салат или закуска, а хотите — полноценное второе блюдо.

Фунчоза или стеклянная лапша — вкусный и универсальный продукт. Как и другие макаронные изделия эта бобовая лапша отлично впитывает вкус и аромат соусов, овощей, мяса и морепродуктов. Как правило, сухую фунчозу даже не нужно варить: достаточно минут на 5 залить кипятком, после чего откинуть на сито. В готовом виде лапша получается прозрачной, откуда и название стеклянная.

Наполнители для фунчозы зависят исключительно от вашего вкуса. К примеру, я поделюсь с вами рецептом, в котором будут овощи и куриное филе. Однако само по себе блюдо получится довольно пресным, поэтому очень важно дополнить его насыщенной и ароматной заправкой.

Соленый соевый соус и душистый свежий имбирь с его характерными пикантно-острыми оттенками вкуса подойдут идеально. Хотите, приправьте заправку измельченным чесноком. Немного хрустящих семян кунжута и свежая зелень (идеально подошел бы зеленый лук, но у меня его не оказалось) тоже не будут лишними.

Шаг 1

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, лапша фунчоза, сладкий перец, морковь, репчатый лук, огурец, растительное масло (у меня подсолнечное) без запаха, соевый соус, корень имбиря, кунжут и молотый черный перец.

Шаг 2

300 граммов куриной грудки нарезаем тонкими полосками. На самом деле форма не особо принципиальна — так удобнее брать кусочки палочками.

Шаг 3

В сковороде разогреваем пару столовых ложек масла и на сильном огне быстро (не более 2-3 минут) обжариваем измельченную куриную грудку. Важно, чтобы мясо именно покрылось аппетитной корочкой, при этому внутри осталось сочным. Если готовить курицу на небольшом огне, она будет не жариться, а тушиться. Перекладываем кусочки курицы в миску и перчим по вкусу.

Шаг 4

Тем временем подготовим овощи для обжарки. Крупный сладкий перец нарезаем соломкой, среднюю луковицу — полукольцами, а очищенную морковь трем на терке для моркови по-корейски.

Шаг 5

В сковороду, где жарилась курица, доливаем еще 1 столовую ложку масла, прогреваем его и закладываем овощи.

Шаг 6

Помешивая, готовим их на сильном огне минуты 3-4. Наша задача — не сделать их мягкими, а лишь прогреть, чтобы ломтики впитали в себя масло и стали ароматными (при этом оставаясь хрустящими).

Шаг 7

Перекладываем перец, лук и морковь к курице.

Шаг 8

Дальше займемся приготовлением лапши (200 граммов). Кладем сухую фунчозу в глубокую миску или кастрюлю и заливаем крутым кипятком так, чтобы уровень воды был выше этой самой лапши. Прикрываем крышкой и оставляем минут на 5-6, чтобы фунчоза распарилась и стала прозрачной.

Шаг 9

Затем откидываем ее на сито, чтобы стекла вся вода. Дополнительно рекомендую нарезать готовую фунчозу кухонными ножницами, так как она довольно длинная и есть ее будет не очень удобно.

Шаг 10

Один крупный огурец (граммов 200) нарезаем тонкими брусочками.

Шаг 11

Теперь сделаем заправку для фунчозы. Для этого очищенный корень имбиря натираем на мелкой терке — нам нужна 1 чайная ложка ароматной кашицы.

Кстати, чтобы каждый раз не покупать большой корень, я нарезаю его на части и замораживаю.

Шаг 12

Добавляем имбирь в соевый соус (5 столовых ложек) и просто перемешиваем. Дополнительно можете использовать пару зубчиков чеснока.

Шаг 13

Остывшую лапшу кладем к овощами с курицей, перемешиваем.

Шаг 14

Следом добавляем свежий огурец.

Шаг 15

Остается заправить блюдо соевым соусом и еще раз перемешать. Попробуйте: возможно вам не хватит соли, поэтому дополнительно приправьте соусом или просто посолите по вкусу.

Шаг 16

Перед подачей посыпаем кунжутными семечками и можно наслаждаться.

Шаг 17

К слову, я подаю фунчозу с курицей и овощами как самостоятельное блюдо, хотя его можно назвать салатом или закуской. А еще такая лапша хороша и в теплом виде — это дело вкуса, как говорится. Леночка, большое спасибо за чудесный заказ (в другой раз сделаем фунчозу с морепродуктами). Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Рецепт куриной грудки во фритюрнице

Перейти к рецепту

Этот рецепт куриной грудки во фритюрнице готовится до совершенства всего за 8 минут! Курица настолько сочна, насколько это возможно, и этот рецепт включает дополнительную сухую приправу, благодаря которой пресная курица останется в прошлом.

Содержание

ЛУЧШАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА ДЛЯ ФРИФАРЯНИЦЫ

Если вы хотите приготовить самую сочную куриную грудку во фритюрнице, вы попали по адресу.

Есть так много способов приготовить курицу, но трудно получить курицу правильно, не высушив ее.

Вот почему приготовление куриной грудки во фритюрнице — так я все равно люблю это называть — стало моим любимым способом приготовления курицы. Это также, вероятно, самый быстрый способ приготовить курицу, который занимает всего

8 минут от начала до конца .

Не говоря уже о том, что я думаю, что это, безусловно, самый последовательный метод приготовления — вы получаете очень сочную, нежную курицу , которая впитывает любые приправы или маринад, которые вы добавляете, когда готовите курицу во фритюрнице.

О, и если вы не знаете, что использовать, я включила в этот список мою сухую растирку, которая обладает массой вкуса и состоит всего из нескольких простых ингредиентов.

Кстати, этот цыпленок во фритюре определенно вкусен сам по себе, но вы также можете использовать его для приготовления курицы Альфредо, салата Кобб или множества других блюд.

С учетом сказанного, мой любимый способ есть это соус для барбекю без сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Что касается ингредиентов, вам нужен только один, куриная грудка!

Однако, если вы хотите усилить вкус, вам понадобится еще несколько основных продуктов, которые обычно есть в кладовой.

Вот что вам понадобится:

2 средние/крупные куриные грудки
Приправы и маринады на выбор

И для дополнительной сухой растирки:

½ чайной ложки чесночной соли
1 чайная ложка порошка чили
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки паприки
¼ чайной ложки корицы
Щепотка перца

Как я упоминал ранее, это моя любимая намазка, когда я готовлю куриные грудки во фритюрнице. Но вы действительно можете просто добавить к ним немного соли и перца — или вообще ничего — если это больше ваш стиль.

Честно говоря, можно использовать любой маринад или приправу, и курица получится на высоте.

Да, и, кстати, если вы любите рецепты курицы, в которых всего несколько ингредиентов, например этот, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом кето-куриных наггетсов, рецептом куриных бедрышек со сливками, вялеными томатами, или даже этим куриным беконом. ранчо запеканка дальше!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ ВО ФРИФРИТУРЕ

Приготовление куриной грудки во фритюрнице выполняется в два простых шага: подготовка курицы и ее приготовление.

Да, это так просто. Так что не будем больше терять время и приступим к готовке!

ШАГ 1: ПОДГОТОВКА

Сначала разогрейте аэрофритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту (200°C) . И не беспокойтесь, если он не прогреется полностью. Вы просто хотите, чтобы она стала горячей, прежде чем добавлять курицу — так она готовится быстрее.

Теперь, пока фритюрница разогревается, положите две куриные грудки в большой полиэтиленовый пакет, положите их на разделочную доску и отбейте куриные грудки с помощью устройства для размягчения мяса, пока они не станут примерно ¼ дюйма толщиной.

Затем добавьте все сухие ингредиенты для растирания — если вы их используете — в небольшую миску и смешайте их вместе, пока они не смешаются.

Затем положите куриные грудки на тарелку, посыпьте равным количеством приправы с обеих сторон и руками втирайте мясо в приправу.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ

Когда курица будет готова, смажьте корзину аэрогриля спреем для выпечки и добавьте туда куриные грудки.

Затем установите аэрофритюрницу на 400°F (200°C) и готовьте в течение 8 минут или пока температура курицы не достигнет 162°F . И убедитесь, что перевернули курицу в середине приготовления, на 4-й минуте.

ШАГ 3: ПОДАЧА

Теперь, когда курица идеально приготовится, выньте ее из аэрофритюрницы и дайте постоять несколько минут.

Внутренняя температура должна достигать 165°F (74°C) — рекомендованная USDA температура — во время отдыха. Мне нравится держать свой термометр для мяса в курице, пока она отдыхает, чтобы убедиться, что она достигает этой температуры.

Конечно, вы всегда можете готовить курицу, пока она не нагреется до 165°F, но я обнаружил, что готовить ее до температуры 162°F, а затем дать ей нагреться до 165°F — это не только лучший способ приготовления супер сочные результаты, но безопасные результаты тоже.

Сказав это, после того, как курица отдохнет, вы можете копаться и наслаждаться!

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИЦУ

Итак, по этому рецепту получится 2 куриные грудки. Но вы можете сделать столько, сколько хотите! Сухая растирка, которую я включил, предназначена для 2, поэтому отрегулируйте ее соответствующим образом.

Кроме того, если у вас осталось немного курицы после ее приготовления, вы можете хранить курицу в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией в холодильнике в течение 3-4 дней . Просто убедитесь, что вы поставили его в холодильник, как только он остынет, и в течение двух часов после приготовления.

РАЗОГРЕВ КУРИНЫХ ГРУДОК В ФРИТЮРНИЦЕ

Лично мне нравится есть эти куриные остатки холодными, но если вы хотите разогреть их, вы можете снова использовать фритюрницу!

Для этого предварительно нагрейте аэрофритюрницу до 375°F (190°C) и достаньте курицу из холодильника, чтобы она приобрела комнатную температуру.

Затем сбрызните корзину кулинарным спреем и положите туда курицу. Готовьте около 3-5 минут, переворачивая на полпути.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ В ФРИТЮРНИЦЕ

Как долго куриные грудки хранятся во фритюрнице?

Время приготовления куриных грудок во фритюрнице зависит от способа их приготовления. Этот рецепт отбивает курицу до толщины примерно ¼ дюйма, что позволяет готовить ее быстрее.

Однако, независимо от температуры, при которой вы готовите куриные грудки во фритюрнице, куриные грудки готовы, когда они достигают внутренней температуры 165°F. Таким образом, сколько бы времени ни потребовалось курице для достижения этой температуры, сколько времени она должна готовиться.

Можно ли положить сырую курицу во фритюрницу?

Да, вы определенно можете положить сырую курицу во фритюрницу. Это один из самых быстрых, простых и последовательных способов приготовить курицу.

Можно ли приготовить замороженные куриные грудки во фритюрнице?

Да, можно! Приготовить замороженные куриные грудки во фритюрнице так же быстро и легко.

Просто добавьте приправу к курице перед заморозкой. Затем смажьте корзину аэрофритюрницы спреем для выпечки и готовьте замороженную курицу при температуре 400 ° F (205 ° C) в течение примерно 15 минут, переворачивая на полпути. И перед подачей убедитесь, что внутренняя температура составляет 165 ° F.

ЗАВЕРШИВАЯ ВСЕ ЭТО

Вот так можно приготовить куриные грудки во фритюрнице! Этот цыпленок каждый раз получается безумно сочным и нежным, что дает невероятные результаты.

Удивительно, но на приготовление такой вкусной курицы уходит так мало времени и усилий.

В любом случае, я надеюсь, вам понравился этот рецепт приготовления куриной грудки во фритюрнице. Оставьте комментарий ниже, если вы это сделаете, и дайте мне знать ваши мысли!

О, и если вам нужны идеи, что делать дальше, загляните на мой канал на YouTube. Там есть еще масса отличных рецептов, таких как этот.

Кроме того, чтобы получить несколько других вкусных рецептов во фритюрнице, попробуйте следующие рецепты свиных отбивных во фритюрнице, рецепт вырезки индейки во фритюрнице, курицу по-корниш во фритюрнице или чипсы из капусты во фритюрнице!

А для еще более нежного, сочного, мясистого вкуса попробуйте эти запеченные индюшачьи крылышки, запеченные куриные ножки или этот рецепт карне-пикада.

Печать

Фритюрница с куриной грудкой | готовит всего за 8 минут

5 из 26 отзывов

В этой фритюрнице куриная грудка превосходно готовится всего за 8 минут! Курица настолько сочна, насколько это возможно, и этот рецепт включает дополнительную сухую приправу, благодаря которой пресная курица останется в прошлом.

Автор: Повар-диетолог
Время подготовки: 2 минуты
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 10 минут
color»> Выход: 2 порции 1x
Категория: Ужин
Метод: Фритюрница
Кухня: Кето с низким содержанием углеводов

2 Средние/крупные куриные грудки (200–250 г)

приправа и маринада по выбору

Дополнительное сухое рубеж:

½ чайной ложки чесночной соль

1 ч.

Разогрейте фритюрницу до 400°F (205°C) — не волнуйтесь, если она не нагреется до конца — вам просто нужно, чтобы она была горячей.

Положите цыпленка в большой полиэтиленовый пакет и с помощью устройства для размягчения мяса отбейте цыпленка, пока он не станет толщиной около ¼ дюйма.

Добавьте сухие ингредиенты для натирания в небольшую миску и перемешайте до однородности.

Насыпьте равное количество приправы на обе стороны курицы и вотрите ее в мясо руками.

Смажьте корзину аэрофритюрницы спреем для выпечки и положите туда куриные грудки.

Установите фритюрницу на температуру 400°F и готовьте в течение 8 минут (или пока температура курицы не достигнет 162°F). Переверните курицу на 4-й минуте.

Выньте из аэрофритюрницы и дайте курице отдохнуть в течение нескольких минут. В состоянии покоя она должна достигать 165°F.

Питание

Размер порции: 1 порция
Калории: 128
Жир: 1
Углеводы: 0
Белок: 28

color»> Ключевые слова: фритюрница куриные грудки, фритюрница куриная грудка, куриная грудка во фритюрнице, фритюрница куриная грудка время, кето фритюрница рецепт куриной грудки, кето курица, куриная грудка во фритюрнице без панировки, куриная грудка в время фритюрницы, куриная грудка во фритюрнице кето, инструкция по фритюрнице с куриной грудкой, фритюрница с куриной грудкой без панировки, фритюрница с куриной грудкой, как приготовить куриную грудку во фритюрнице, как долго готовить куриную грудку во фритюрнице,

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram @thejoeduff — мне не терпится увидеть, что вы сделали!

Куриная грудка в аэрогриле | Love Food Not Cooking

Перейти к рецепту

Этот рецепт куриной грудки, приготовленный во фритюре, — идеальный рецепт ужина в середине недели без суеты. Легко приготовить и быстро приготовить во фритюрнице простой, но сытный ужин, который будет готов в кратчайшие сроки.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь.

Куриная грудка во фритюрнице.

Почему вам понравится этот рецепт

Куриная грудка, приготовленная во фритюре, — более здоровая альтернатива традиционной жареной курице.
Его легко и быстро приготовить, что делает его отличным вариантом для занятых будних вечеров.
Аэрогриль придает курице хрустящую и ароматную корочку, придавая ей восхитительный вкус.

Приготовить куриную грудку во фритюрнице так просто и быстро, что это один из моих самых любимых быстрых и простых обедов в середине недели.

Простой рецепт сочной куриной грудки, которая готовится менее чем за полчаса? Такой уж у меня рецепт!

>> Связанный рецепт: Куриная грудка и картофель во фритюрнице

Куриная грудка содержит мало насыщенных жиров, что делает ее полезной для здоровья, а приготовление куриной грудки во фритюрнице означает, что вам нужно добавить совсем немного масла, чтобы получить идеально приготовленные результаты.

Для других быстрых и простых рецептов курицы во фритюре попробуйте: куриные бедра во фритюрнице, куриные ножки во фритюрнице, куриные ножки во фритюрнице или целая курица во фритюрнице.

Прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту этого рецепта фритюрницы с куриной грудкой, или читайте дальше, чтобы узнать все подробности.

Что вам нужно?

3 ингредиента: куриная грудка, приправа и масло.

Количества, указанные в карточке рецепта ниже .

Куриная грудка

Я обычно покупаю куриную грудку без костей и кожи для жарки на воздухе, но вы также можете использовать с кожей, если хотите более традиционную жареную куриную грудку с хрустящей корочкой.

Если вы используете куриную грудку с костями, время приготовления будет больше, чем для куриной грудки без костей, поэтому найдите время, чтобы проверить готовность куриной грудки с помощью термометра мгновенного считывания (более подробная информация приведена в разделе ниже).

Вы также можете приготовить замороженную куриную грудку во фритюрнице, однако время приготовления увеличится примерно в 1,5 раза (дополнительную информацию см. в разделе Можно ли приготовить замороженную курицу?).

Масло

В приведенном ниже рецепте используется легкое оливковое масло, но подойдет любое кулинарное масло с высокой температурой дымления (попробуйте масло авокадо или растительное масло).

Совет

При жарке на воздухе выбирайте растительное масло с высокой температурой дымления, чтобы уменьшить вероятность дымления фритюрницы.

Приправа

В качестве приправы я часто использую купленные в магазине специи для курицы*, но вы легко можете приготовить их сами. Вот некоторые из них, которые я часто использую:

кошерная соль, молотый черный перец, паприка и чесночный порошок или луковый порошок
соус песто с базиликом – выложите чайную ложку на каждую куриную грудку
розмарин, тимьян и немного соли, если вы хотите жареную куриную грудку в традиционном стиле. Это здорово, если вы используете куриную грудку с кожей.

Как приготовить куриную грудку во фритюрнице

Для приготовления промокните сырую куриную грудку насухо, сбрызните небольшим количеством растительного масла, затем добавьте приправы и переверните куриную грудку, смажьте маслом и приправьте другую сторону.

Разогрейте аэрофритюрницу до 360°F/180°C, затем поместите куриную грудку в корзину аэрофритюрницы. Если вы готовите более одного, убедитесь, что они не соприкасаются.

Примечание: если ваша аэрогриль склонна к прилипанию, вы можете смазать корзину маслом, прежде чем добавлять куриные грудки.

Положите куриную грудку в миску. Сбрызните маслом, добавьте приправу и перемешайте. Поместите куриную грудку в корзину аэрофритюрницы.

Обжаривайте курицу на воздухе в течение примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета и 165°F/74°C в центре самой толстой части. Если требуется для аэрогриля, переверните куриные грудки в середине приготовления (проверьте руководство, если вы не уверены, требуется ли это).

Достаньте куриную грудку из аэрофритюрницы, накройте кухонной фольгой и оставьте минимум на 5 минут.

Обжарьте куриную грудку в течение примерно 20 минут до температуры 165°F/74°C в центре.

Сколько времени жарить куриную грудку?

Точное время приготовления куриной грудки во фритюрнице зависит от нескольких факторов, включая размер куриной грудки (в частности, ее толщину) и мощность вашей фритюрницы.

Ожидайте, что это займет около 20 минут, при этом для приготовления небольшой и тонкой куриной грудки потребуется около 15 минут, а для приготовления большой куриной грудки требуется 25 или более минут во фритюрнице.

Лучший и самый безопасный способ узнать, сколько времени готовить куриную грудку во фритюрнице, — это использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием для проверки внутренней температуры.

Внутренняя температура курицы должна составлять 165°F/74°C или выше, чтобы быть уверенным, что она безопасно приготовлена.

Наконечник

Используйте термометр мгновенного считывания для измерения температуры в центре самой толстой части мяса для получения точных показаний температуры.

Куриная грудка, обжаренная на воздухе.

Идеи сервировки

Для суперлегкого легкого ужина я часто подаю жареные куриные грудки с салатом или легкими овощными гарнирами, такими как эти овощи, приготовленные на пару в микроволновой печи.

Во фритюрнице также можно приготовить гарниры и курицу. Вот процесс, который я использую:

Предварительно приготовить овощи перед курицей, минус 5 минут
Достаньте овощи из аэрофритюрницы, положите в миску и держите накрытыми кухонной фольгой, пока готовите курицу
Когда курица будет обжарена на воздухе, переложите ее на тарелку и накройте фольгой (повторно используйте фольгу от овощей)
Поместите овощи обратно во фритюрницу и готовьте в течение пяти минут, пока курица отдыхает.

Вот несколько вкусных гарниров, которые стоит попробовать:

Жареные овощи в аэрофритюрнице
Фритюрница для картофеля фри со сладким картофелем
Фритюрница для картофеля фри
Фритюрница для жареного картофеля
Жареная цветная капуста во фритюрнице

Время подготовки: 2 минуты

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 17 минут

Как приготовить куриную грудку во фритюрнице.

Ингредиенты

8 унций куриной грудки, без костей и кожи
1 чайная ложка приправы для курицы [Примечание 1]
2 чайные ложки легкого оливкового масла

Инструкции

Разогрейте аэрофритюрницу до 360°F/180°C.
Обсушить куриную грудку. Поместите в миску, сбрызните маслом, добавьте приправу и перемешайте.
Поместите куриную грудку в корзину аэрофритюрницы и готовьте в течение 15–20 минут при 360°F/180°C, пока она не достигнет температуры не менее 165°F/74°C в центре самой толстой части [Примечание 2]. Переверните куриную грудку в середине приготовления, если это требуется для фритюрницы.
Когда курица будет готова, достаньте ее из аэрофритюрницы и оставьте на 5–10 минут, накрыв фольгой.
Подавать с салатом или свежими тушеными овощами.

Примечания

Для простой домашней смеси попробуйте: ½ чайной ложки копченой паприки, ½ чайной ложки коричневого сахара, ¼ чайной ложки чесночного порошка и ¼ чайной ложки соли.
Проверьте температуру с помощью мгновенного термометра. Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, а также зависит от типа вашей фритюрницы.