Как научиться питаться правильно чтобы похудеть: Как правильно питаться, чтобы похудеть

Как правильно питаться, чтобы похудеть

Все больше людей задумываются о своем здоровье в силу ряда причин: забота о состоянии организма, стремление продлить молодость или желание повысить свою привлекательность, и они нередко обнаруживают, что причина многих проблем кроется в лишнем весе. Для ее решения существует множество способов, такие как занятия спортом, лечебный массаж и прогулки на свежем воздухе, а первый шаг на пути к здоровому и красивому телу — это ответ на вопрос как питаться, чтобы похудеть?

Как научиться правильно питаться?

Стремясь сбросить вес максимально быстро, новички в похудении садятся на строгие диеты, ограничивая калории до минимума, или питаются только строго ограниченным набором продуктов. Исследования же показывают, что для того, чтобы научиться питаться правильно, необходимо соблюдать ряд основных принципов.

Адепты здорового образа жизни выполняют три основные правила питания, которые помогают им поддерживать тело здоровым:

Питаться необходимо небольшими порциями, причем важно следить за соотношением белков, жиров и углеводов. Ежедневно необходимо употреблять примерно: 1,5-2 г белка, 0,8-1,5 г жиров и 2 г углеводов на 1 кг веса. Эти показатели подбираются индивидуально диетологом и зависят от активности, возраста, веса и образа жизни человека. Специалист также определяет количество потребляемых в день калорий в зависимости от поставленной цели: набрать вес, удержать его или быстро сбросить. Энергетическая ценность еды должна составлять около 2000-3000 ккал в день, но не менее 1000 ккал.

Приемы пищи должны быть регулярными – три основных и один-два перекуса. Это способствует выработке определенного режима, поддержание которого положительно влияет на формирование полезных пищевых привычек и способствует осознанному порционному питанию, которое поддерживает чувство сытости на протяжение всего дня, что снижает вероятность компульсивных перееданий.
Важно пить достаточное количество воды. Потребляя 30-50 мл воды на килограмм массы тела, можно быть уверенным в том, что организм усвоит витамины, белки и углеводы, а питательные вещества проникнут в клетки.

Способность тела наращивать мышечную массу и сжигать жир напрямую связана с потреблением воды, поэтому те, кто стремится быстро похудеть, должны особенно внимательно следить за водным балансом.

Как быстро похудеть и сохранить здоровье?

Недостаточно просто сбросить вес и избавиться от лишних килограммов, необходимо также удерживать желаемые показатели на протяжение длительного времени. Жесткие ограничения действительно помогут похудеть в сжатые сроки, но с их помощью невозможно добиться длительного результата. Такие рамки в том числе негативно влияют на здоровье и общее самочувствие, что приводит к тому, что в конце концов начинается компенсирование ограничений, что приводит к возвращению сброшенных килограмм и набору новых. Поэтому многие люди годами не могут прийти к желаемому результату.

Стремление потерять как можно больший вес за как можно меньшее время приводит к обратным последствиям — месяцы и годы тратятся на экстремальные диеты или другие радикальные способы похудения.

Решение простое: для того, чтобы быстро похудеть, необходимо правильно питаться. Только в этом случае борьба с лишним весом быстро принесет желаемые результаты, а регулярное соблюдение простых правил войдет в привычку.

Первый шаг — наладить режим питания так, чтобы приемы пищи были регулярными, небольшими и сбалансированными. Это может стать серьезным испытанием на пути к идеальному телу, но соблюдая это правило можно добиться целей намного эффективнее, чем если придерживаться строгих диет.

Основная идея заключается в том, чтобы питаться примерно каждые три часа небольшими порциями — в среднем по 250 грамм в зависимости от времени суток. Одна из ошибок при составлении режима питания — это пропуск завтрака или осознанный отказ от ужина, которые нарушают системность подхода и влекут за собой переедания и дисбаланс получения необходимых для функционирования организма веществ.

Примерный план на день выглядит примерно так:

Завтрак (8:00)
Легкий перекус (11:00)
Обед (14:00)
Легкий перекус (17:00)
Ужин (20:00) – не позднее, чем за два часа до сна

Каждый прием пищи должен быть сбалансирован по соотношению питательных веществ и усваиваемых элементов.

Больше полезных продуктов и меньше “мусора”

Быстро похудеть и сохранить здоровье можно благодаря правильному питанию, основной принцип которого — это употребление качественных, полезных, свежих продуктов питания и отказ от ряда вредных, например от сахара и фастфуда, также особое внимание следует уделить качеству еды.

Основой рациона при похудении должны стать:

свежие фрукты и овощи (с низким содержанием крахмала)
кролик и мясо птицы (курица и индейка)
нежирная рыба, морепродукты
макаронные изделия (только из твердых сортов пшеницы)
крупы: кус-кус, полба, булгур, овес, бурый рис
хлеб: цельнозерновой и ржаные/мультизлаковые хлебцы
оливковое/льняное масло
сухофрукты и орехи (миндаль, кешью, фисташки, лесной орех, грецкий орех)
натуральные специи
молочные и кисломолочные продукты (низкокалорийные)

При составлении меню необходимо помнить, что именно эти на эти продукты будет приходиться большая доля рациона.

В ограниченном количестве следует употреблять то, что не способствует похудению, но и не влияет на набор веса, если им не злоупотреблять:

овощи с высоким содержанием крахмала
сыры (твердые и творожные)
сладкие фрукты

Следует полностью исключить “мусорные” продукты, которые не несут пользы для организма и негативно влияют на здоровье и общее состояние человека. Их часто употребляют в пищу для того, чтобы перебить чувство голода и быстро насытиться, а такие продукты как сахар и фастфуд при длительном употреблении могут вызвать зависимость, поэтому для того, чтобы похудеть быстро и результативно, необходимо сначала полностью от них отказаться.

К наиболее вредной еде относятся:

хлеб и выпечка из пшеничной муки
белый сахар (конфеты, печенье, зефир, торты печенье) — исключение составляет натуральный мед
колбасные изделия и копчености
фастфуд
алкоголь

Это продукты с высокой калорийностью и низкой пищевой ценностью, поэтому их употребление в пищу не принесет пользы для организма. Если перекусы едой из этого списка станут регулярными, высок риск набора веса и даже ожирения.\

Алкоголь не только вредит здоровью человека в целом, но и напрямую влияет на процесс похудения. Употребление алкогольных напитков может спровоцировать “пищевой срыв” — неограниченное употребление еды, от которой было принято решние отказаться. Также он задерживает воду в организме и замедляет обмен веществ, поэтому процесс похудения замедлится, а при регулярном употреблении алкогольных напитков остановится.

Следует помнить, что несмотря на то, что в 100 мл сухого красного вина содержится только 80 ккал, а в 100 мл пива – 45 ккал, к быстрому результату приведет полный отказ от алкоголя. Это способствует выработке полезной привычке и предотвратит возможные срывы.

Меню для быстрого похудения

Залог успешного достижения результата — заранее продуманное меню на весь день или на целую неделю, это сильно сокращает вероятность срыва и способствует употреблению только правильной еды. Научиться грамотно составлять его можно с помощью конструктора, который учитывает соотношение белков, жиров и углеводов.

Классический вариант выглядит следующим образом:

завтрак – овсяная/перловая/гречневая/пшенная/ячневая каша или омлет

Крупы – богатый источник энергии, которой будет достаточно для продуктивного утра. Возможны добавки: орехи, сухофрукты или мед, но желательно в небольшом количестве, и кусочек сыра. Выбор омлета или другого белкового блюда также допустим, но к нему также добавить порцию сложных углеводов: мультизлаковый хлеб или хлебцы.

обед – гарнир (рис, макароны, картофель) + мясо или рыба + овощи

Обед должен составлять примерно 35% от общей калорийности дневного рациона, восполнять потраченные в ходе той или иной деятельности ресурсы и насыщать организм, иначе это может привести к перееданию вечером и нарушению всей системы правильного питания. Необходимо составлять его из сложных углеводов, белков и содержащейся в овощах клетчатке — это наиболее оптимальный вариант.

ужин – мясо птицы/нежирная рыба/морепродукты/яйца + свежие овощи

Это такой же полноправный прием пищи, как завтрак и обед, поэтому важно правильно его спланировать. Его нельзя пропускать, потому что в ином случае могут быть негативные последствия: бессонница или неспокойный сон из-за чувства голода, недостаток важных для здоровья веществ, повышается вероятность сбиться с режима и насытить организм продуктами из запрещенного списка.

Рекомендуется заранее составлять меню на неделю, это поможет проанализировать, какие продукты и в каком количестве будут употреблены, а также не даст выбиться из запланированной системы питания.

Примерное меню на понедельник может выглядеть следующим образом:

овсяная каша на молоке с яблоком (можно добавить чайную ложку меда), чай или кофе без сахара
хлебец, яйцо, огурец
митболы из говядины с гречей, салат из капусты с огурцами
диетическая панна котта
салат с тунцом и свежими овощами
обезжиренный кефир

Научиться питаться правильно просто, достаточно действительно захотеть этого, а долгожданный результат похудения станет быстро заметен и останется надолго, потому что такой подход к здоровому питанию — это не диета, а образ жизни.

Как питаться, чтобы похудеть?

Четыре специалиста по контролю за массой тела рассказали, как правильно питаться, чтобы похудеть.

Теги:

Вопрос-ответ

Полезные советы

Похудение

Unsplash

Не позволяйте голоду сводить вас с ума и сбивать с пути к поставленной цели.

Содержание статьи

Как питаться, чтобы похудеть

Совет: Считайте калории

Как надо питаться, чтобы похудеть? Правильный ответ — сбалансированно. Суточная норма белков в среднем равна 60–110 граммов, жиров — 70–120 граммов, углеводов — 260–570 граммов. Более точное количество зависит от массы тела, возраста, пола и индивидуальных особенностей. То же относится и к энергетической ценности пищи, потребляемой за день. Этот показатель колеблется в пределах от 2000 до 3000 ккал.

Совет: Наладьте питьевой режим

Вода участвует практически во всех биохимических процессах в организме, в том числе и в расщеплении жира. Меню для похудения нельзя представить без нормализации питьевого режима. Также вода подавляет аппетит и не позволяет съесть лишнего. Приучите себя пить 1,5-2 литра воды в день (это примерно 6-8 стаканов по 250 мл). Мы предлагаем вам воспользоваться таким графиком:

Выпивайте один стакан воды после пробуждения
Выпивайте по одному стакану воды перед приемом пищи (за 20-30 минут)
Выпивайте по одному стакану воды до и после физических нагрузок
Выпивайте один стакан воды за 30-60 минут до сна

Совет: Исключите некоторые продукты

Нельзя научиться правильно питаться, чтобы похудеть, без каких-либо ограничений. Так, постарайтесь не употреблять все виды консервированных продуктов, газированные, энергетические напитки и алкоголь. Копченые, соленые и жареные блюда замените на приготовленные на пару или в духовом шкафу. От мучного, выпечки и жирной пищи придется полностью отказаться. Кроме того, следует забыть и о молочных продуктах с сахаром.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Совет: Определитесь с рационом

Основу вашего меню для похудения может составить курица, индейка, кролик, постное красное мясо, рыба, яйца, нежирные молочные продукты, злаки, а также фрукты, ягоды, овощи и зелень. Не забудьте о капусте. В любом ее виде содержится много клетчатки, которая дает ощущение сытости и тем самым снижает аппетит. Яблоки и груши также незаменимая часть рациона для похудения. Дело в том, что они содержат пектин. Яблоко перед едой значительно уменьшит количество съеденного, а нерастворимая клетчатка груши благотворно действует на кишечник и выводит из организма токсины.

Совет: составляйте меню на день

Как питаться, чтобы быстро похудеть? Безусловно, все начинается с дисциплины. Поэтому необходимо продумывать свое меню на несколько дней вперед. Итак, начнем с завтрака. Несколько ложек мюсли можно залить стаканом подогретого обезжиренного молока или кефира. Добавьте к этому завтраку яблоко или грушу. Также можно съесть два тоста из цельного зерна, нежирного сыра, вареного яйца и выпить чашку зеленого чая или цикория. На обед можно приготовить рыбный или куриный бульон. На второе — овощной салат с заправкой из лимонного сока и оливкового масла. В качестве второго подойдет и горячий бутерброд из цельнозернового хлеба, зелени, куриной грудки, мягкого сыра. Также можно приготовить рыбу с рисом, лучше — с бурым. В обед можно выпить фруктово-ягодный компот с заменителем сахара. Наконец, ужин. Запеченная рыба с овощным салатом отлично дополнит меню для похудения.

Как правильно питаться, чтобы сбросить вес: советы экспертов

Совет 1: Мошенничайте раз в неделю

Эксперт: Алан Арагон, специалист по спортивному питанию

«Чтобы сбросить вес, вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете», — говорит Арагон. Вроде простая идея, да? Но мы-то знаем, что простое правило становится трудновыполнимым, если диета не позволяет нам есть любимые блюда. Совет Арагона: мошенничаете и не можете отказать себе в кексиках? Мошенничайте не чаще раза в неделю — так, чтобы за неделю в целом у вас был дефицит калорий. И если планируете тренировки, не переборщите, чтобы не «сгореть» вместе с жиром.

Совет: Ешьте натуральное

Эксперт: Дэвид Кац, директор и основатель Центра профилактических исследований при Йельском университете

Кац искал ответ на вопрос, какая общепринятая диета работает лучше. Изучив разные, от палео до веганской, он взвесил все «за» и «против», но не выявил четкого победителя. Зато обнаружил общую закономерность: потребление натуральных продуктов (особенно растительных), т.е. не обработанных или с минимальной обработкой, улучшает здоровье и защищает от болезней. «Зелень всегда полезна, какой бы рацион в целом вы ни выбрали. Сосредоточьтесь на ней, и она сделает свое дело», — говорит Кац. Питание для похудения невозможно представить без этой составляющей.

Совет: Ешьте то, что вас насыщает

Эксперт: Кристофер Мор, президент Mohr Results

Обработанные углеводы — это еда, из которой в процессе производства пропадает большинство питательных веществ. Речь идет о белом хлебе, булочках и т.п. От них растет уровень сахара в крови, а потом резко падает, снова вызывая голод. «Замените их обезжиренным творогом с фруктами или лососем», — советует Мор. Белковая пища насытит вас и предотвратит переедание, а также поможет нарастить мышечную массу. А еще нам всем всегда нужна клетчатка. Воспользуйтесь этой рекомендацией, когда будете составлять меню для похудения.

youtube

Нажми и смотри

Совет: Держитесь середины

Эксперт: Майк Руссел, консультант по питанию

«Если вы пытаетесь добиться всего и сразу — сбросить 10 кг жира и набрать 5 кг мышечной массы за месяц, — вас ждет крах», — говорит Руссел. Такие экстремальные цели приводят к экстремальному сокращению количества потребляемых калорий и ситуации, которая называется гиперболической диетой, когда достигнутый результат почти невозможно сохранить. «Спросите себя, питаетесь ли вы сегодня в среднем так, как всегда хотели? Если да, тогда вы все делаете правильно», — говорит Руссел. Питание для похудения и тренировки должно быть сбалансированным.

Назад к основам здорового похудения

Опубликовано: 18 октября 2018 г.

Отзыв: 23 апреля 2021 г.

monkeybusinessimages/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Несмотря на то, что существует множество способов похудеть, поддерживать потерю веса часто бывает сложно. Ключом к поддержанию здорового веса в долгосрочной перспективе является баланс.

Делайте правильный выбор из каждой группы продуктов

Ваше тело нуждается в правильных питательных веществах, чтобы питаться в течение дня. Лучший способ получить то, что вам нужно, — это наслаждаться богатыми питательными веществами продуктами из различных пищевых групп.
Учтите следующее, собирая тарелку или отправляясь на рынок в следующий раз:

Фрукты и овощи часто богаты витаминами, минералами и фитонутриентами. Для общего здоровья ограничьте добавление сахара и твердых жиров при покупке или приготовлении этих продуктов.
Цельнозерновые продукты содержат пищевые волокна, которые помогают нам чувствовать себя сытыми дольше. Замените белый хлеб и макаронные изделия цельнозерновыми вариантами или отдайте предпочтение коричневому рису, киноа или просу при следующем приеме пищи.
Нежирное молоко, йогурт и сыр содержат белок, кальций и витамин D, как и обогащенные соевые напитки.
Нежирная говядина, птица, морепродукты, фасоль, чечевица и соевые продукты являются отличными источниками белка — питательного вещества, которое помогает восстанавливать и наращивать мышцы. Выбирайте мясо на гриле или запеченное, а не жареное, чтобы ограничить насыщенные жиры.

Получите максимум питательных веществ из своего рациона

Продукты и напитки с добавлением сахара и твердых жиров являются искушением для многих американцев, но разумное питание не означает, что вы должны держаться подальше от всех жиров и сахаров. Размер порций и источники пищи имеют большое значение.

Если вы сладкоежка – сначала попробуйте фрукты. Во фруктах есть природные сахара, но они также содержат витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна. Если вы ищете что-то пикантное — попробуйте горсть орехов или немного авокадо с цельнозерновыми крекерами. Ненасыщенные жиры могут помочь повысить уровень хорошего холестерина — просто следите за размером порции, так как слишком много калорий из любого источника все равно может привести к увеличению веса.

Все еще жаждете этого десерта? Это нормально! Помните, умеренность является ключевым фактором.

Баланс питания и физической активности

То, что вы едите, является лишь частью уравнения энергетического баланса. Другое дело физическая активность.

Чтобы найти здоровый баланс, нужно включить физическую активность в свой день. Для общего здоровья стремитесь к 30 минутам активности от умеренной до высокой каждый день. Чтобы похудеть, вам может потребоваться физическая активность от 60 до 90 минут в день или участие в более интенсивных занятиях. Попробуйте добавить 15- или 20-минутную прогулку во время обеденного перерыва или разбить свою активность в течение дня, чтобы достичь своей цели.

Найдите эксперта по питанию

Ищете достоверную информацию и рекомендации по питанию? Сеть сертифицированных специалистов в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии готова помочь!

См. Каталог

24 способа похудеть: похудеть без диет

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1)    Лью Робертсон/Studio Paggy
2) Biggie Productions/Taxi
3) Peter Cade/Iconica
4) Foodcollection
5) Barry Vee/Photogra’s Choice
6) Источник изображения
7) Frank Bean/Appercut Images
8) FoodCollection
9) Dorling Kinderle Pilossof/Foodpix
10) Getty
11) Сэм Армстронг/Фотографический выбор/Hans Bjurling
12) Daj
13) Патрик Джардино/Такси
14) JO SAX/Stone+
15) Gentl и Hyers/Foodpix
16). )  Сиан Ирвин/Image Source/Getty
18)  Brayden Knell/WebMD
19)  Doring Kindersley/WebMD
20)  Sian Kennedy/Photonica
21)  Nino Mascardi/Photographer’s Choice
22)  Kurtwilson/FoodPix
) 23) SocoVerham1 Library 290 Gram1

ССЫЛКИ:

Вансинк, Б. Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем , Bantam Books, 2006.

Центр науки в интересах общества: «Новогодние решения».

Framson, C. Journal of the American Dietetic Association , август 2009 г.; т. 109: стр. 1439–1444.

Consumer Reports : «6 секретов похудения для вашей диеты».

Пресс-релиз, Эндокринное общество.

Коккинос, А. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма, , опубликовано в Интернете 29 октября 2009 г.

Майкл Бреус, основатель Soundsleep Solutions; автор, Спокойной ночи: 4-недельная программа доктора сна для улучшения сна и улучшения здоровья .

Сивак, М. Обзор ожирения , август 2006 г.; том 7 (3): стр. 295-6.

Нил Барнард, доктор медицинских наук, президент Комитета врачей за ответственную медицину; адъюнкт-профессор медицины Медицинской школы Университета Джорджа Вашингтона.

Джудит М. Лукашук, доктор медицинских наук, доцент, Школа семейных, потребительских и пищевых наук Университета Северного Иллинойса.

Elaine Magee, MPH, RD , автор Food Synergy , 2008.

Major, G.C. Американский журнал клинического питания, январь 2007 г.; том 85: стр 54-59.

Лукашук, Дж. М. Журнал Американской ассоциации диетологов, , октябрь 2007 г.; т. 107: стр. 1811-1814.

Элло-Мартин, Дж.А. Американский журнал клинического питания, , июнь 2007 г.; т. 85: стр. 1465-1477.

Ледикве, Дж.Х. Американский журнал клинического питания , май 2007 г.; том 85: стр. 1212-1221.

Катчер, Х.И. Американский журнал клинического питания, , январь 2008 г.; том 87: стр. 79-90.

Общественное здравоохранение – Северо-Центральный округ Айдахо: «Внесите одно изменение, чтобы сбросить 10 фунтов за год». Женщины, младенцы и дети PDF.

Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США.

Университет штата Небраска, Образовательная программа по питанию: «Думай, что ты пьешь».

Кэролин О’Нил, MS, RD, соавтор, Блюдо о здоровом питании и прекрасном образе жизни.