Из куриного фарша что можно приготовить диетическое. Диетические блюда из куриного фарша: 10 лучших рецептов для правильного питания

Как приготовить вкусные и полезные блюда из куриного фарша. Какие диетические рецепты подойдут для правильного питания. Чем можно разнообразить меню при соблюдении диеты.

Польза куриного фарша в диетическом питании

Куриный фарш является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Почему диетологи рекомендуют включать блюда из куриного фарша в рацион?

• Низкая калорийность — всего 135 ккал на 100 г продукта
• Высокое содержание белка — 19 г на 100 г
• Минимальное количество жиров — 6 г на 100 г
• Практически отсутствие углеводов — 1,1 г на 100 г
• Богатый витаминно-минеральный состав

Благодаря такому сбалансированному составу куриный фарш помогает сохранять чувство сытости надолго, не перегружая организм лишними калориями. Это делает его идеальным продуктом для диетического и спортивного питания.

Как правильно приготовить сочный куриный фарш

Чтобы куриный фарш получился сочным и вкусным, важно знать несколько секретов его приготовления:

1. Используйте не только филе грудки, но и более жирное мясо с бедер — это сделает фарш сочнее
2. Добавьте в фарш немного размоченного белого хлеба — это придаст мягкость
3. Натрите на мелкой терке картофелину и добавьте в фарш — это сохранит сочность
4. Добавьте измельченный лук — он придаст дополнительную сочность и аромат
5. Вбейте в фарш яйцо и добавьте ложку манной крупы — это поможет сохранить форму

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальный куриный фарш для любых диетических блюд.

Топ-10 диетических блюд из куриного фарша

1. Диетические куриные котлеты на пару

Классическое диетическое блюдо, которое готовится быстро и просто:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• Соль, перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и готовьте на пару 15-20 минут. Подавайте с овощами или легким гарниром.

2. Тефтели из куриного фарша в томатном соусе

Нежные и сочные тефтели в легком томатном соусе:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• 1 луковица
• 400 г томатов в собственном соку
• Соль, специи по вкусу

Сформируйте тефтели, выложите в форму, залейте томатным соусом и запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C.

3. Куриные фрикадельки с овощами

Легкое и полезное блюдо, богатое витаминами:

• 400 г куриного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г цветной капусты
• 100 г брокколи
• Соль, зелень по вкусу

Сформируйте фрикадельки, выложите в форму вместе с нарезанными овощами, добавьте немного воды и запекайте 25-30 минут при 200°C.

4. Куриный фарш с овощами в мультиварке

Простое и быстрое блюдо для тех, кто ценит время:

• 500 г куриного фарша
• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль, специи по вкусу

Обжарьте фарш в режиме «Жарка», добавьте нарезанные овощи, перемешайте и готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.

5. Диетическая запеканка из куриного фарша с творогом

Нежная и сытная запеканка, богатая белком:

• 500 г куриного фарша
• 300 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 100 мл молока
• Соль, зелень по вкусу

Смешайте все ингредиенты, выложите в форму и запекайте 40-45 минут при 180°C до золотистой корочки.

6. Куриные тефтели в сливочном соусе

Нежные тефтели в легком сливочном соусе:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• 200 мл нежирных сливок
• 100 мл воды
• 1 ч.л. муки
• Соль, специи по вкусу

Сформируйте тефтели, отварите их в воде 5-7 минут. Приготовьте соус из сливок, воды и муки, добавьте тефтели и потушите 5-7 минут.

7. Куриные фрикадельки с рисом

Сытное и полезное блюдо для всей семьи:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 200 г риса
• 400 мл овощного бульона
• Соль, специи по вкусу

Сформируйте фрикадельки, обжарьте их на сковороде. Добавьте рис и бульон, тушите под крышкой до готовности риса.

8. Диетический куриный рулет

Оригинальное блюдо для праздничного стола:

• 700 г куриного фарша
• 2 яйца
• 100 г шпината
• 100 г болгарского перца
• Соль, специи по вкусу

Раскатайте фарш в пласт, выложите начинку из овощей, сверните рулетом. Запекайте 40-45 минут при 180°C.

9. Куриные котлеты с кабачком

Легкие и сочные котлеты с добавлением овощей:

• 500 г куриного фарша
• 1 небольшой кабачок
• 1 яйцо
• 2 ст.л. овсяных хлопьев
• Соль, зелень по вкусу

Натрите кабачок, смешайте с фаршем и остальными ингредиентами. Сформируйте котлеты и запекайте 20-25 минут при 200°C.

10. Куриные биточки с грибами

Ароматные и вкусные биточки с грибной начинкой:

• 500 г куриного фарша
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль, специи по вкусу

Обжарьте грибы с луком. Сформируйте из фарша лепешки, в центр положите грибную начинку, защипните края. Запекайте 20-25 минут при 180°C.

Советы по приготовлению диетических блюд из куриного фарша

Чтобы ваши блюда из куриного фарша были не только полезными, но и вкусными, следуйте этим рекомендациям:

• Используйте минимум масла при жарке, отдавайте предпочтение запеканию или приготовлению на пару
• Добавляйте больше овощей и зелени для улучшения вкуса и повышения питательной ценности
• Экспериментируйте со специями и приправами для разнообразия вкусов
• Используйте нежирные соусы на основе йогурта или томатов вместо майонеза
• Готовьте порционные блюда, чтобы контролировать размер порции

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и полезные блюда из куриного фарша, которые разнообразят ваше диетическое меню и помогут достичь желаемых результатов в снижении веса и улучшении здоровья.

Диетические тефтели из куриного фарша

---

Перекрученное куриное филе часто служит основой для многих диетических блюд. Диетические тефтели из куриного фарша не допускают обжаривание в масле. Ведь обычные тефтели жарят в масле, а потом готовят в подливе или соусе. Я покажу, как быстро и просто приготовить диетические куриные тефтели. В детское меню мамочки включают это не сложное блюдо.

 Как правильно сделать куриный фарш

Многие считают, что фарш из куриного филе получается сухим так как перекручивают для фарша куриную грудку. Действительно в филе нет жира, но зато его достаточно в задней части курицы. Как же приготовить сочный фарш:

• Отсутствие жира в грудке восполняем жиром из хвостовой части тушки. Данный способ подойдет, если вы не готовите диетическое блюдо. Все таки жир в диетических блюдах не используют.
• В фарш положить кусочек белого мякиша. Я часто готовлю фарш для котлет и для него кусок белого хлеба вымачиваю в молоке или воде. Добавляю его в фарш и котлеты получаются очень мягкие. Таким образом поступают и с куриным фаршем для тефтелей.
• Картофелину перетереть через мелкую терку и добавить в фарш. Так довольно часто поступают хозяйки.
• Лук перекрученный через мясорубку придаст фаршу сочность.

Тефтели из куриного фарша плохо держат форму, чтобы удобно было крутить шарик и они сохраняли форму, рекомендуют добавить яйцо и ложечку манной крупы. Оставить на пять минут и потом перемешать, фарш станет плотнее и легко будет с ним работать.

 

Как приготовить тефтели из куриного фарша

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 грамм
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 1 ложка
• Соль
• Перец молотый

---

Пошаговый рецепт приготовления

1. А теперь о рецепте куриных тефтелях. Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить ложку манной крупы и одно яйцо. Посолить по вкусу. Оставить на 5-7 минут, чтобы манка немного разбухла и фарш стал более удобен в работе. Посолить и поперчить.

2. Сделать шарики.

3. В сковороду налить два стакана воды, довести до кипения.

4. Как только вода закипит, опустить в нее тефтельки.

5. Варить 5-7 минут. Тефтели из куриного фарша очень нежные, диетические. Такие тефтели подают с легким соусом.

6. Хороши тефтели из куриного фарша в любом соусе. Диетические куриные тефтели можно приготовить в сливочном соусе. 200 мл сливок смешать со 100 мл воды. Добавить 1 ч. л. муки, щепотку соли. Перемешать и залить куриные тефтели. Довести до кипения и блюдо готово.

---

Соусы для куриных тефтелей

• 1. Белый соус готовят из молока, яиц, муки. Желток отделить от белка, положить в стакан и к нему долить молоко. Перемешать молоко с яйцом, перелить в миску, добавить еще один стакан молока. Все перемешать. На сковороде разогреть 25 грамм муки и частями влить яично-молочную смесь, постоянно помешивая. Довести до кипения, следить, чтобы не было комков. Посолить по вкусу, добавить 30 грамм сливочного масла.
• 2. Сливочный соус готовят из молока, сливок и муки. В 1 стакане кипяченного теплого молока развести 20 грамм муки, довести до кипения, влить сливки, посолить по вкусу. Как только соус закипит, опустить в него тефтели.
• 3. Сметанный соус не сложно приготовить из бульона, сметаны и муки. Мука в рецептах соусов является загустителем. Муку обжарить на сливочном масле, размешивая влить бульон и сметану. Довести до кипения и отправить в него тефтели. Соль по вкусу. По крышкой дать закипеть и выключить газ.

 

---

Загрузка…

---

Диетические куриные фрикадельки с овощами. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Нежные, мягкие диетические куриные фрикадельки с овощами готовим в духовке без масла. В этом рецепте практически нет жира, только те жиры, что есть в курином филе, а их там совсем немного. Овощи традиционные – лук и морковка, они придают сочность. Рецепт подходит для диетического меню, на гарнир рисовая каша-размазня или картофельное пюре без масла и молока. Если диета для похудения, то из холодной фрикадельки и пары листиков хрустящего зелёного салата можно приготовить вкусный сэндвич без хлеба.

Диетические куриные фрикадельки с овощами

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты для диетических куриных фрикаделек с овощами

• 400 г филе из куриной грудки
• 70 г репчатого лука
• 80 г моркови
• 1\4 чайной ложки сушеного укропа или петрушки
• несколько веточек петрушки
• горошины черного перца
• морская соль, вода

Способ приготовления диетических куриных фрикаделек с овощами

Для приготовления диетических фрикаделек нужны самые простые продукты – охлажденное филе куриной грудки, естественно без кожи, средняя морковка и такая же луковица.

Возьмите следующие продукты: филе куриной грудки, естественно без кожи, средняя морковка и такая же луковица

Куриное филе, луковицу и морковь нарезаем кубиками, так ингредиенты удобно пропустить через мясорубку.

Куриное филе, луковицу и морковь нарезаем кубиками

Пропускаем курицу с овощами через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями.

Пропускаем курицу с овощами через мясорубку

К фаршу добавляем морскую соль по вкусу и сушеный укроп или сушеную петрушку. Возможно, вам больше нравятся другие приправы, к примеру, щепотка смесь прованских трав тоже неплохо оттенит вкус курицы.

Тщательно вымешиваем фарш. На этом этапе фарш можно смешивать ложкой или руками, как тесто.

К фаршу добавляем морскую соль по вкусу и сушеный укропТщательно вымешиваем фаршЛепим круглые фрикадельки

Смачиваем ладони холодной водой и лепим круглые фрикадельки. Вес одной фрикадельки около 100 г, это оптимальная порция, на мой взгляд. Подготовленные фрикадельки можно заморозить и готовить по мере необходимости.

В глубокую огнеупорную форму выкладываем подготовленные фрикадельки

В глубокую огнеупорную форму выкладываем подготовленные фрикадельки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Смазывать маслом форму не нужно!

Кипятим воду и очень аккуратно вливаем кипяток в форму по стеночке формы

Кипятим воду и очень аккуратно вливаем кипяток в форму по стеночке формы. Насыпаем щепотку соли в воду, добавляем несколько горошин черного перца, да и лавровый лист придется кстати. Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Форму накрываем фольгой или крышкой и ставим в разогретый духовой шкаф на средний уровень. Готовим 20 минут в духовке, достаём фрикадельки и остужаем в бульоне 10-15 минут, так они будут сочнее.

Мелко рубим несколько веточек петрушки и приправляем готовые диетические фрикадельки с овощами свежей зеленью. Подаём на стол тёплыми. Приятного аппетита

Мелко рубим несколько веточек петрушки и приправляем готовые диетические фрикадельки с овощами свежей зеленью. Подаём на стол тёплыми. В качестве гарнира картофельное пюре или отварной рис. Если не съедите все сразу, то оставшиеся фрикадельки рекомендую оставить в бульоне и убрать в холодильник.

На основе бульона, в котором готовились фрикадельки можно быстро соорудить вкусный соус. В двух чайных ложках оливкового масла подрумяниваем две чайные ложки пшеничной муки, вливаем небольшими порциями бульон. Нагреваем до кипения, увариваем 5 минут, по вкусу солим, перчим и, по желанию, добавляем немного молока.

углеводов в курином фарше Lilydale

• Размер порции: 1 порция
• Вес порции: 100г

• Калории

  135,3 ккал

• Всего углеводов

  1,1 г

  • Нетто Углеводы

    1,1 г

  • Клетчатка

    —

  • Крахмал

    —

  • Сахар

    —

  • Сахарные спирты

    —

• Белки

  19 г

• Жир

  6 г 9001 1

  • Монуносат. Жир

    —

  • Полуннас. Жир

    —

  • Насыщенный жир

    1,8 г

  • Холестерин

    —

  900 04

• Гликемическая нагрузка

  —

• Витамин А

  0 мкг

• Витамин D

  0 мкг

• Нежирный куриный фарш
• Куриный фарш
• Куриный фарш Фарш
• Фарш из куриной грудки
• Фарш из ароматной тайской курицы
• Фарш из куриной грудки
• 2% Жирная австралийская куриная грудка Фарш
• Мясо для завтрака Свиной и куриный фарш Консервы Включает Spam Lite
• Мясо для обеда Свиная ветчина и куриный фарш Консервы С пониженным содержанием натрия Аскорбиновая кислота Включает спам На 25% меньше
• Hormel Spam Lite Luncheon Meat Свинина и куриный фарш Консервы с добавлением аскорбиновой кислоты

Куриный фарш и овощи — Fit Men Cook

Перейти к содержимому

Автор:

Кевин Карри

Опубликован в: 27 августа 2014 г. Последнее обновление: 18 апреля 2023 г.

Этот рецепт из куриного фарша и овощей сочетает в себе много вкуса, белка и овощей в одном вкусном и полезном блюде! Вы можете легко включить его в свою еженедельную ротацию при приготовлении пищи, и это еще проще, если у вас есть кастрюля быстрого приготовления, чтобы сократить время приготовления. Нет необходимости запекать курицу и чистить противни, и ее можно даже использовать в качестве рецепта для остатков жареной курицы. В нем есть все самое лучшее из жареного – легкое, вкусное и очень универсальное. Попробуйте его и в качестве начинки для тако для Синко де Майо!

Вместо того, чтобы использовать несколько столовых ложек оливкового масла, я решил сбрызнуть сковороду кокосовым маслом, чтобы снизить калорийность и достичь своих целей в фитнесе и похудении. Приправление его приправой гироскопа придает яркий вкус, напоминающий средиземноморский рай и копченое мясо. Это хорошо замораживается, поэтому вы можете разделить его на отдельные блюда, чтобы приготовить обед на работе или легкий ужин. Однообразные блюда всегда приветствуются, потому что они сокращают время приготовления.

Еще лучше, если вы можете нарезать овощи кубиками и просто хранить их в морозильной камере до тех пор, пока вам не захочется этого блюда. Замораживание ингредиентов по отдельности позволяет вам использовать их для других простых рецептов, которые вы также можете найти на моем веб-сайте, поэтому не стесняйтесь искать по ингредиентам и дайте волю своим творческим кулинарным сокам!

Если вам понравился этот рецепт из куриного фарша и овощей, отправьте мне сообщение или оставьте комментарий ниже. Мне бы очень хотелось услышать, как мои рецепты изменили ваши представления о том, какой может быть здоровая пища. Для меня нет ничего более важного, чем облегчить вам достижение ваших целей в области похудения и фитнеса, а также есть вкусную и сытную пищу. Будьте счастливы и здоровы!

Насладитесь нашим рецептом!

Ингредиенты

Для куриного фарша:

• 7 унций нежирного куриного фарша
• 1 столовая ложка смеси приправ для гироса
• щепотка соли и перца
•  1 столовая ложка оливкового масла

Для овощной смеси:

• 3,5 унции нарезанных цуккини
• кубики тыквы весом 3,5 унции
• ½ нарезанного красного болгарского перца
• 3,5 унции бими
• 1,75 унции хрустящей кукурузы
• 1,75 унции фасоли чили

* Тщательно промойте овощи!

Ступени

Шаг 1

Приправьте куриный фарш ингредиентами, перечисленными выше

Шаг 2

Сбрызните сковороду кокосовым маслом и установите нагрев на M/H

Шаг 3

Обжарить курицу 8-10 минут

Шаг 4

Примерно через 8 минут добавьте овощи, перемешайте и готовьте еще 3–5 минут

Вот оно! Хорошая еда с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.