Из фарша простой рецепт. Гуляш из фарша: простой рецепт вкусного блюда с подливкой

Как приготовить ароматный гуляш из фарша. Какие ингредиенты понадобятся для этого блюда. Чем можно разнообразить классический рецепт гуляша из фарша. Как подавать готовое блюдо.

Что такое гуляш из фарша

Гуляш из фарша — это вкусное и сытное блюдо, которое готовится намного быстрее традиционного гуляша из кусочков мяса. Это отличный вариант для быстрого обеда или ужина, когда нужно накормить семью вкусным и питательным блюдом.

Особенности приготовления гуляша из фарша

• Используется мясной фарш вместо кусочков мяса
• Готовится значительно быстрее классического гуляша
• Имеет нежную консистенцию
• Подается с ароматной подливкой
• Хорошо сочетается с различными гарнирами

Ингредиенты для гуляша из фарша

Для приготовления вкусного гуляша из фарша понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Паприка — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления гуляша из фарша

1. Разогрейте масло на сковороде и выложите фарш.
2. Обжаривайте фарш, периодически помешивая и разбивая комочки.
3. Посолите и поперчите фарш по вкусу.
4. Очистите и нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.
5. Добавьте подготовленные овощи к фаршу, перемешайте и обжаривайте до прозрачности лука.
6. Всыпьте муку, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты.
7. Добавьте паприку и томатную пасту, хорошо перемешайте.
8. Постепенно вливайте воду, тщательно размешивая содержимое сковороды.
9. Регулируйте количество воды в зависимости от желаемой густоты подливки.
10. Добавьте лавровый лист.
11. После закипания готовьте гуляш еще 10 минут.
12. При желании добавьте свежую зелень перед подачей.

Советы по приготовлению гуляша из фарша

Чтобы гуляш из фарша получился особенно вкусным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Используйте смешанный фарш из говядины и свинины для более насыщенного вкуса
• Обжаривайте фарш на сильном огне, чтобы он подрумянился и стал ароматнее
• Добавьте в блюдо болгарский перец, кабачок или баклажан для разнообразия вкуса и текстуры
• Экспериментируйте со специями, добавляя тмин, майоран или розмарин
• Для более густой подливки увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала
• Готовьте гуляш в глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном

С чем подавать гуляш из фарша

Гуляш из фарша отлично сочетается с различными гарнирами. Вот несколько вариантов подачи этого блюда:

• С отварным или пюрированным картофелем
• С рассыпчатым рисом
• С макаронными изделиями
• С гречневой кашей
• С булгуром или кускусом
• С овощным салатом
• С квашеной капустой или солеными огурцами

Варианты приготовления гуляша из фарша

Существует множество вариаций классического рецепта гуляша из фарша. Вот некоторые интересные идеи:

Гуляш из фарша с грибами

Добавьте в блюдо нарезанные шампиньоны или лесные грибы для придания ему особого аромата и вкуса. Грибы можно обжарить вместе с луком и морковью или добавить в конце приготовления.

Гуляш из фарша с картофелем

Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в гуляш за 15-20 минут до готовности. Такое блюдо получится более сытным и не потребует дополнительного гарнира.

Гуляш из фарша в мультиварке

Приготовьте гуляш в мультиварке, используя режим «Тушение». Это позволит сэкономить время и сделает процесс приготовления еще более простым.

Гуляш из фарша с фасолью

Добавьте в блюдо консервированную красную фасоль за 5-10 минут до готовности. Это придаст гуляшу дополнительную питательность и интересную текстуру.

Полезные свойства гуляша из фарша

Гуляш из фарша не только вкусное, но и полезное блюдо. Какими питательными веществами оно богато?

• Белок — необходим для построения и восстановления тканей организма
• Железо — участвует в кроветворении и транспорте кислорода
• Витамины группы B — важны для нервной системы и обмена веществ
• Цинк — поддерживает иммунитет и способствует заживлению ран
• Селен — обладает антиоксидантными свойствами

Часто задаваемые вопросы о гуляше из фарша

Можно ли приготовить гуляш из фарша заранее?

Да, гуляш из фарша можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. При хранении в холодильнике он сохраняет свои вкусовые качества в течение 2-3 дней.

Как сделать подливку гуляша из фарша более густой?

Для получения более густой подливки можно увеличить количество муки или добавить 1-2 чайные ложки крахмала, разведенного в холодной воде.

Какой фарш лучше использовать для гуляша?

Лучше всего использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Это обеспечит оптимальное сочетание вкуса и текстуры блюда.

Можно ли заморозить гуляш из фарша?

Да, гуляш из фарша хорошо переносит заморозку. Храните его в морозильной камере до 2-3 месяцев, после размораживания разогрейте на медленном огне или в микроволновой печи.

Интересные факты о гуляше

Гуляш имеет богатую историю и культурное значение. Вот несколько интересных фактов об этом блюде:

• Изначально гуляш был блюдом венгерских пастухов
• Название «гуляш» происходит от венгерского слова «gulyás», что означает «пастух»
• В Венгрии существует более 100 разновидностей гуляша
• Традиционно гуляш готовили на открытом огне в котелке
• В разных странах Европы существуют свои вариации этого блюда

Гуляш из фарша — это отличный способ быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свой идеальный рецепт. Приятного аппетита!

Блюдо Улёт! Гуляш Из Фарша с Подливкой Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Гуляш Из Фарша с Подливкой Пошаговый Рецепт с Фото

Традиционно гуляш готовят из мяса, но, если надо побыстрее и нет мяса — почему бы не приготовить его из фарша:) Рецепт супа-гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Гуляш из фарша с подливкой.

Гуляш по-средиземноморски в мультиварке

45 мин

Гуляш

Гуляш из телятины

32 мин

Гуляш

Ингредиенты:

• Фарш — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Паприка — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

1. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем в нее фарш. периодически перемешиваем, чтобы разбить комочки, в которые соберется фарш. Солим и перчим.

2. Чистим луки морковь. Лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.

3. Отправляем подготовленные овощи к фаршу, перемешиваем и жарим на среднем огне до прозрачности лука.

4. Добавляем муку, размешиваем и обжариваем минуту-полторы.

5. Добавляем паприку и томатную пасту. Размешиваем.

6. А теперь начинаем вливать воду небольшими порциями, при этом тщательно размешиваем содержимое сковородки. Количество воды регулируем сами. Оно зависит от того, какой густоты подливку вы хотите получить в итоге. Добавляем лавровый лист. Готовим гуляш еще минут 10 после закипания. Можно добавить зелень.

На заметку

Рецепт приготовления гуляша из фарша с подливкой очень простой, на готовку блюда у вас уйдет намного меньше времени, чем если бы вы готовили аналогичное блюдо, но из мяса. Такой гуляш прекрасно подойдет к любому гарниру — к картошке, к рису, к макаронам. Кроме моркови и лука, в гуляш можно добавить и другие овощи — болгарский перец, кабачок, баклажан. Я предоставил на ваш суд самый простой вариант, а как сделать гуляш из фарша с подливкой еще более вкусным и насыщенным — решать вам самим:)

Буду пробовать приготовить гуляш восхитительный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

гуляша из фарша с подливкой приготовленный с любовью

Гуляш с подливкой в мультиварке

150 мин

Гуляш

Гуляш из колбасы с подливкой

50 мин

Гуляш

Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш

Гуляш из фарша с макаронами

1 ч 20 мин

Гуляш

Гуляш из шампиньонов

60 мин

Гуляш

Суп-гуляш из фарша

60 мин

Гуляш

Гуляш

Гуляш с подливкой пошагово

Вода кипяченая 1 стак. • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 щепотка • Лавровый лист 2 шт. • Перец душистый 5 шт. • Паприка молотая 1 ст.л. • Растительное масло 50 мл • Чеснок 2 зубчика…

45 мин

Гуляш

Гуляш с булгуром с фото

говядина 800 г • лук (репчатый) 4 шт. • вино красное (сухое, можно заменить водой) 2/3 стак. • паприка 1 ст.л. • чеснок 1 зубчик • бальзамический уксус 1 ст.л. • зира (кумин) щепотка…

2 ч

Гуляш

Рецепт соевого гуляша

Изумительное блюдо, богатое растительными белками….

35 мин

Гуляш

Как приготовить гуляш

Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус. ..

1 ч

классический, простой рецепт с фото

28 июня 2018 0 4121 15

Порций:

15 человек

Калорийность на 100 гр.:

256 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Котлеты — любимое блюдо многих семей. Их можно приготовить из любого фарша – куриного, индюшиного, бараньего, свиного, говяжьего и т.д. Самый популярный фарш для котлет в нашей семье – смешанный из свинины и говядины. Они получаются мягкими, сочными, с минимальным количеством жира.

Подавать котлеты можно с абсолютно любым гарниром, просто идеально — с отварным картофелем или макаронами. Гречка и рис тоже хорошо сочетаются с ними. Еще мне нравится — с пшеничной кашей и чечевицей.

Приготовьте салат из свежих овощей и подавайте с вкуснейшими котлетами собственного приготовления.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Фарш свино-говяжий

700 гр.

Лук репчатый

100 гр.

Яйцо куриное

2 шт.

Батон обеденный

200 гр.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

4 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку. Лук почистите, помойте.

Фарш покупайте хорошего качества у проверенного продавца. Я беру свинину и говядину приблизительно в равных пропорциях, чаще лопатку, и прошу сразу на месте перекрутить.

Кладем фарш в глубокую удобную миску.

Шаг 2 из 8

Репчатый лук нужно нарезать максимально мелким кубиком и добавить в фарш.

Шаг 3 из 8

В это время у нас должна быть уже замочена в холодной воде черствая обеденная булка. Как только она хорошо набухнет и будет абсолютно мягкой, воду сливаем, мякоть отжимаем от лишней влаги.

Шаг 4 из 8

Добавляем в миску булку, соль и перец по вкусу. Яйца будем добавлять по одному и смотреть на консистенцию фарша.

Шаг 5 из 8

Вымешиваем до однородного состояния, добавляем второе яйцо и еще раз хорошенько перемешиваем.

При желании, фарш можно отбить, чтобы структура в готовых котлетах была однородной. Для этого берем его небольшими горстями и бросаем назад в миску, только без фанатизма, чтобы не пришлось потом всю кухню мыть.

Шаг 6 из 8

Фарш получился абсолютно однородным. Накрываем его пищевой пленкой и даем отдохнуть хотя бы 30 минут, за это время он созреет, плюс соль и перец сделают свое дело.

Если нет времени ждать и нужно быстро кормить семью, то, в принципе, можно и сразу начинать жарить котлеты, но многие профессиональные повара все же настаивают на его созревании.

Шаг 7 из 8

Смочите руки в холодной воде, сформируйте полуфабрикаты. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха и жарьте заготовки на среднем огне минуты по 4 с каждой стороны.

Время от времени переворачивайте, чтобы они готовились равномерно. Если при нажатии из них вытекает абсолютно чистый и прозрачный сок – они готовы.