Готовим вкусно мясо. Готовим сочное мясо в духовке: 10 лучших рецептов для идеального блюда

Как приготовить мясо в духовке, чтобы оно получилось нежным и сочным. Какие виды мяса лучше всего подходят для запекания. Какие специи и маринады использовать для улучшения вкуса. Как правильно выбрать температуру и время приготовления.

Выбор мяса для запекания в духовке

Для запекания в духовке лучше всего подходят следующие виды мяса:

• Свинина (шейка, корейка, окорок)
• Говядина (вырезка, толстый край)
• Баранина (корейка, окорок)
• Курица (целиком или кусочками)
• Индейка (грудка, бедра)

При выборе мяса обращайте внимание на его свежесть, цвет и мраморность. Лучше отдать предпочтение охлажденному, а не замороженному мясу. Для сочного блюда выбирайте куски с небольшими жировыми прослойками.

Маринование мяса перед запеканием

Маринование позволяет сделать мясо более нежным и ароматным. Для маринада можно использовать:

• Растительное масло
• Лимонный сок
• Вино
• Уксус
• Горчицу
• Специи (перец, паприка, тимьян, розмарин)

Время маринования зависит от вида мяса — от 2-3 часов до суток. Мариновать лучше в стеклянной или керамической посуде в холодильнике.

Основные правила запекания мяса в духовке

Чтобы мясо получилось сочным, следуйте этим правилам:

1. Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры
2. Обсушите мясо бумажными полотенцами перед запеканием
3. Смажьте мясо маслом или маринадом
4. Готовьте в форме или на решетке
5. Не открывайте часто духовку во время приготовления
6. Используйте термометр для контроля готовности
7. Дайте мясу «отдохнуть» 10-15 минут после запекания

Температурные режимы и время запекания

Оптимальная температура запекания зависит от вида мяса:

• Свинина — 180-200°C
• Говядина — 200-220°C
• Баранина — 180-200°C
• Курица — 180-200°C
• Индейка — 180°C

Время приготовления рассчитывается примерно 20-30 минут на каждые 500 г мяса. Точное время зависит от размера куска и желаемой степени прожарки.

Рецепт 1: Сочная свиная корейка в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг свиной корейки на кости
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте масло, горчицу, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец
2. Натрите мясо маринадом и оставьте на 2 часа
3. Выложите корейку в форму и запекайте при 180°C 1-1,5 часа
4. Периодически поливайте мясо выделившимся соком

Готовая корейка получается нежной и сочной, с аппетитной корочкой. Подавайте с запеченным картофелем или овощами.

Рецепт 2: Говяжья вырезка с розмарином

Ингредиенты:

• 800 г говяжьей вырезки
• 2 веточки свежего розмарина
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• Соль, черный перец

Приготовление:

1. Натрите мясо солью и перцем
2. Смешайте масло, уксус и листья розмарина
3. Смажьте мясо маринадом и оставьте на 1 час
4. Запекайте при 200°C 25-30 минут для средней прожарки
5. Дайте «отдохнуть» 10 минут перед нарезкой

Говяжья вырезка с розмарином получается нежной и ароматной. Подавайте с овощным гарниром или салатом.

Рецепт 3: Запеченная курица с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

• 1 целая курица (1,5-2 кг)
• 1 лимон
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• Соль, перец

Приготовление:

1. Натрите курицу солью и перцем снаружи и внутри
2. Нафаршируйте половинками лимона и чеснока
3. Смажьте кожу растопленным маслом с тимьяном
4. Запекайте при 180°C 1-1,5 часа до румяной корочки
5. Периодически поливайте курицу выделяющимся соком

Курица получается сочной, с хрустящей корочкой и нежным лимонно-чесночным ароматом. Подавайте с картофелем или рисом.

Рецепт 4: Свиная шейка в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 1,2 кг свиной шейки
• 3 ст.л. жидкого меда
• 2 ст.л. дижонской горчицы
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. молотого имбиря
• Соль, перец

Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок и имбирь
2. Натрите мясо солью и перцем
3. Смажьте шейку соусом и оставьте мариноваться на 3-4 часа
4. Запекайте при 180°C 1,5-2 часа, периодически поливая соусом

Свиная шейка в медово-горчичном соусе получается невероятно нежной и сочной, с пикантным вкусом. Подавайте с овощами или кашей.

Рецепт 5: Запеченная баранья нога с травами

Ингредиенты:

• 1,5 кг бараньей ноги
• 4 зубчика чеснока
• 2 веточки розмарина
• 2 веточки тимьяна
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. горчицы
• Соль, перец

Приготовление:

1. Сделайте в мясе надрезы и нашпигуйте чесноком и травами
2. Смешайте масло, горчицу, соль и перец
3. Натрите баранину маринадом и оставьте на 2-3 часа
4. Запекайте при 180°C около 2 часов до румяной корочки

Запеченная баранья нога получается ароматной и сочной. Подавайте с запеченными овощами или картофелем.

Советы для получения идеального мяса в духовке

• Используйте термометр для мяса, чтобы контролировать степень готовности
• Не солите мясо перед запеканием — соль вытягивает влагу
• Поливайте мясо выделяющимся соком во время запекания
• Заверните мясо в фольгу, если оно начинает подгорать
• Дайте мясу «отдохнуть» после запекания — это сделает его сочнее

Следуя этим рецептам и советам, вы сможете приготовить в духовке идеально сочное и ароматное мясо, которое станет украшением любого стола. Экспериментируйте с маринадами и специями, чтобы найти свой любимый вариант запеченного мяса.

Восхитительно вкусное мясо с картошкой от Готовим счастье дома

• Главная
• 🍵 Рецепты
• Мясо и птица
• Блюда из свинины
• Восхитительно вкусное мясо с картошкой

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное мясо с картошкой.

Смотреть видео Восхитительно вкусное мясо с картошкой

Готовим счастье дома
Все видео: 191 шт

Как приготовить Восхитительно вкусное мясо с картошкой :

Ингредиенты

• Свинина
• Картофель
• Болгарский перец
• Лук
• Чеснок
• Паприка
• Черный перец
• Кориандр
• Соль
• Оливковое масло

Смотреть видео

Другие рецепты канала — Готовим счастье дома

Готовим счастье дома

Интересная закуска из соленых огурцов

Готовим счастье дома

Меренговый рулет с лимонным курдом

Оригинал Мясо и птица Блюда из свинины

Рецепты Марины Петрушенко

Свинина с рисом в мультиварке

Галина Кухня

Нон жаркоп в домашних условиях

Другие рецепты категории — Мясо и птица

Георгий Кавказ

Мясо куриное на мангале

Цветкова Наталья

Хрустящая закуска из курицы

Вкусные советы

Куриная печень в духовке

Чо Похавать

Крылышки в мексиканской печи

Рецепты Марины Петрушенко

Куриное филе в соусе в мультиварке

Сибирячка готовит

Куриные котлеты без хлеба и картошки

Всегда Вкусно

Куриные крылышки на сковородке

Рецепты Марины Петрушенко

Говядина с ананасами в мультиварке

Мясо для настоящих мужчин – Блюда из мяса, рецепты

Хотите порадовать вашего любимого мужчину? Приготовьте мясо. Причём не тушёное или варёное, а хороший такой кусок жареного мяса с минимальным количеством приправ и специй, так сказать, классику, популярную со времён охоты на мамонта. Если ваш мужчина – тонкий гурман, запеките буженину в пикантной корочке, замаринуйте мясо в экзотическом соусе или обратите свои взоры на Восток и попробуйте приготовить мясо в китайском стиле…

Есть несколько хитростей, которые помогут вам приготовить самое вкусное мясо для настоящих мужчин:

• Старайтесь готовить только из свежего мяса. Если охлаждённого мяса достать не удалось, правильно разморозьте мясо глубокой заморозки: положите его на нижнюю полку холодильника на ночь – размороженное таким образом мясо не потеряет сочности. Ни в коем случае не размораживайте мясо в горячей воде или микроволновке!
• Куски мяса перед обжариванием нужно обязательно обсушить бумажным или полотняным полотенцем.
• Если вы решили приготовить стейки, нарезайте мясо поперёк волокон – готовое мясо будет сочным.
• Не солите мясо в начале приготовления. Соль вытягивает влагу, и ваши стейки или запечённое мясо получатся сухими.
• Если вы хотите получить действительно сочное мясо, готовьте крупные куски.
• Вкус и консистенцию мяса можно ещё больше улучшить, если предварительно его замариновать. На нашем сайте вы всегда найдёте массу интересных советов как приготовить маринад.

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию несколько рецептов приготовления блюд из свинины, говядины и курицы.

Классический стейк. Для приготовления вкусного сочного стейка возьмите мясо с шейной части туши, нарезанное порционными кусками толщиной 1,5-2 см. Шейка имеет тонкие прослойки жира, которые сделают готовые стейки сочными и мягкими. Обсушите куски мяса полотенцем. Разогрейте чугунную сковороду (или сковороду с толстым дном) с небольшим количеством растительного масла до очень высокой температуры. Положите мясо на раскалённую сковороду и обжарьте куски с каждой стороны в течение 1-2 минут. За это время на поверхности образуется корочка, которая предохранит мясо от высыхания. После этого дожарьте стейки на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны, только сейчас подсаливая мясо. Если вы хотите придать стейкам восточных ноток, замаринуйте их в натуральном соевом соусе, но в этом случае солить мясо во время жарки не нужно.

Грудинка в соусе из мёда и горчицы

Ингредиенты:
1,5-2 кг грудинки на косточке,
2 ст.л. жидкого мёда,
1 ст.л. горчицы,
1 луковица,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
 Нарежьте грудинку поперёк на ломти толщиной 2 см. Обжарьте мясо на раскалённой сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут с каждой стороны. Тем временем смешайте мёд и горчицу, добавьте соль и чёрный молотый перец и смажьте полученной смесью обжаренные куски мяса. Немного подождите, затем снова выложите мясо на сковороду, быстро обжарьте с обеих сторон, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Потушите в течение 15-20 минут. Тем временем обжарьте нарезанный полукольцами лук на растительном масле до золотистого цвета, затем выложите его поверх мяса и потушите ещё минут 10. Подайте с картофелем или рассыпчатым рисом и овощами.

Свиные отбивные-кармашки

Ингредиенты:
4 толстых куска свинины,
200 г свежих грибов (шампиньонов или вёшенок),
50 г бекона,
2 яйца,
150 г творожного сыра,
1 пучок зелени петрушки,
4-5 стеблей зелёного лука,
2 ст.л. муки,
панировочные сухари,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отбейте мясо с обеих сторон, но не слишком тонко. Надрежьте с одной стороны острым ножом, чтобы получился кармашек. Приготовьте начинку: нарежьте бекон мелкими кубиками, зелёный лук измельчите, грибы нарежьте ломтиками и обжарьте всё вместе на сковороде. Начинку посолите и поперчите, остудите и смешайте с творожным сыром. Для панировки измельчите зелень петрушки и смешайте с разболтанными яйцами. Наполните начинкой кармашки, обваляйте в муке, затем в яичной панировке и обваляйте в панировочных сухарях, хорошенько прижимая куски мяса. Обжарьте на растительном масле до готовности. Подайте с любым гарниром и свежими овощами.

Свинина, запечённая цельным куском

Ингредиенты:
1 кг свинины,
1 желток,
1 ст.л. жидкого мёда,
1-2 ст.л. зернистой горчицы,
¼ ч.л. молотого имбиря,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст.л. белого креплёного вина,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте и обсушите. Чеснок нарежьте тонкими дольками, обваляйте в смеси соли и перца и нашпигуйте мясо. Натрите кусок мяса солью и перцем. Смешайте горчицу, яичный желток и мёд, добавьте соль и перец и смажьте мясо полученной смесью. Выложите свинину в глубокий противень и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200°С. Через 20 минут после начала приготовления полейте мясо вином. Доведите до готовности, периодически поливая свинину выделяющимся соком. Подайте свинину с кисло-сладким соусом.

Свиные биточки под шубой

Ингредиенты:
1,5 кг свиных биточков,
2-3 луковицы,
500 г свежих шампиньонов,
3-4 помидора,
50 г твёрдого сыра,
200 г майонеза,
150 г соевого соуса,
соль, зелёный салат, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Свиные биточки отбейте, слегка посолите и поперчите, выложите в глубокую тарелку вместе с нарезанным кольцами луком и залейте соевым соусом. Грибы нарежьте ломтиками, помидоры – кружочками. Подготовьте фольгу по количеству биточков. Выложите на фольгу маринованное мясо, поверх него уложите грибы и кружочки помидоров. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Полейте полученной смесью мясо и поднимите фольгу вокруг биточков, формируя мешочек. Поставьте на противень и запеките в горячей духовке в течение 20-25 минут, затем фольгу раскройте и дайте зарумяниться сыру.
Подайте биточки на листьях салата.

Свинина с овощами по-китайски

Ингредиенты:
250 г свиной вырезки,
500 г лука-порея,
200 г моркови,
1 острый красный перец,
2 ст.л. соевого соуса,
1-2 зубчика чеснока,
20 г свежего имбиря,
50 г рисовой лапши,
1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Натрите имбирь, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, острый перец, нарезанный мелкими кубиками, и соевый соус. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с полученным соусом. Тем временем погрузите лапшу на 2 минуты в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять ещё минут 5. Затем откиньте готовую лапшу на дуршлаг. Лук-порей нарежьте наискось ломтиками шириной 5 мм, морковь натрите на тёрке для корейских салатов. Выложите лук и морковь на раскалённую сковороду и обжарьте на сильном огне в течение 5 минут. Выложите лук и морковь на тарелку, а на сковороде обжарьте ломтики свинины в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте к мясу обжаренные овощи, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Подайте мясо с гарниром из рисовой лапши, украсив зеленью.

Свинина с соусом из лука

Ингредиенты:
4 свиных стейка,
300 г репчатого лука,
100 мл мясного бульона,
100 мл сметаны,
1 ч.л. острой горчицы,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Мясо вымойте и обсушите салфеткой. Обжарьте на раскалённой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, посолите и поперчите. Выложите мясо на блюдо и накройте фольгой. Тем временем приготовьте луковый соус. Нарежьте лук кольцами толщиной 5 мм, выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне в течение 10-15 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Влейте бульон и потушите, не накрывая крышкой, ещё 5-7 минут. Добавьте сметану, посолите, поперчите по вкусу, потушите 2-3 минуты, добавьте горчицу и снимите с огня. Подайте мясо, полив его соусом. На гарнир приготовьте пюре из картофеля.

Свинина в апельсиновом соусе

Ингредиенты:
1 кг свиной вырезки,
1 апельсин,
3 ст.л. жидкого мёда,
3 ст.л. соевого соуса,
3 ст.л. растительного масла,
3-4 зубчика чеснока,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Промытое мясо обсушите и нарежьте на 6 кусков. Соедините мёд, апельсиновый сок, чеснок, пропущенный через пресс, соевый соус, чёрный перец и соль по вкусу, перемешайте и замаринуйте мясо на ночь. Перед приготовлением выньте мясо из маринада, быстро обжарьте с обеих сторон на раскалённой сковороде и доведите до готовности в горячей духовке. Маринад уварите до загустения на сковороде, где обжаривалось мясо и полейте им мясо. На гарнир подайте с тушёными овощами и зеленью.

Свинина в коньяке

Ингредиенты:
6 свиных стейков,
200 мл коньяка,
4 лимона,
4-6 зубчиков чеснока,
4 ст.л. жидкого мёда,
5-7 см корня имбиря,
1 ст.л. перца чили,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Выжмите сок из лимонов, добавьте натёртый имбирь и чеснок, пропущенный через пресс. Мясо натрите полученной смесью, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 20-30 минут, затем обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Приготовьте коньячную заправку: смешайте с мёдом, молотым чили и оставшимся маринадом. Выложите обжаренные стейки на противень, полейте заправкой и поставьте в духовку, нагретую до 180°С, на 20-25 минут.

Ростбиф с соусом из хрена

Ингредиенты:
1,5 кг филе говядины,
4-5 ст. л. чёрного молотого перца,
200 г сметаны,
50 мл 33% сливок,
1 ст.л. натёртого хрена,
1 ст.л. сладкой горчицы,
соль, оливковое масло.

Приготовление:
Промытое и обсушенное мясо натрите оливковым маслом и перцем, выложите в глубокую тарелку, накройте крышкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник. Перед приготовлением дайте мясу согреться до комнатной температуры, затем обжарьте со всех сторон на сковороде и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. По прошествии этого времени уменьшите нагрев до 180°С и доведите ростбиф до готовности в течение 35-40 минут. Готовый ростбиф выложите на блюдо, накройте фольгой и дайте немного постоять. Тем временем приготовьте соус: смешайте сметану, сливки, хрен и горчицу до однородности и добавьте сок, выделившийся при жарке мяса. Ростбиф нарежьте порционными кусками и полейте соусом.

Телятина с грибами

Ингредиенты:
500 г телятины,
500 мл белого столового вина,
250 г лука,
500 г картофеля,
250 г свежих шампиньонов,
5 ст. л. коньяка или бренди,
1 стак сметаны,
1 пучок зелени петрушки,
специи для мяса, прованские травы,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте промытое мясо кусками и обжарьте на растительном масле вместе со специями, солью, перцем и сушёными травами. Добавьте половину нормы вина, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение часа. Лук и картофель нарежьте и обжарьте по отдельности на растительном масле до золотистой корочки. Грибы промойте, разрежьте на 4 части и добавьте к луку и картофелю, влейте немного воды и потушите овощи под крышкой в течение 10 минут. Выложите тушёные овощи к мясу, полейте коньяком и подожгите. Когда коньяк выгорит, влейте вино, добавьте сметану, перемешайте и подайте, посыпав зеленью петрушки.

Бифштекс в ореховой панировке

Ингредиенты:
4 толстых куска говядины,
4 ст.л. семян фенхеля,
200 г фундука,
2 белка,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите фундук и семена фенхеля, обжарьте на сухой сковороде и добавьте соль и молотый перец. Обсушенные куски мяса смажьте растительным маслом и обжарьте на сильно раскалённой сковороде по 1 минуты с каждой стороны, прижимая мясо ко дну. Окуните обжаренные куски мяса во взбитом белке, затем обваляйте в ореховой панировке и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте запекаться в духовку, разогретую до 180°С, на 8-10 минут. Выложите мясо на блюдо, накройте фольгой и дайте дойти в течение 10 минут. Перед подачей нарежьте бифштекс тонкими ломтиками, присыпьте крупной солью и зеленью.

Рулеты из куриного мяса

Ингредиенты:
4 куриных окорочка,
4 яйца,
4-8 шт. кураги без косточек (или чернослива),
½ стак. молока,
соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Выньте косточки из куриных окорочков, слегка отбейте мясо, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте яйца с молоком и солью и приготовьте 4 омлета, жаря их на маленькой сковородке. Курагу или чернослив залейте горячей водой на 10 минут, затем воду слейте и обсушите сухофрукты. Соберите рулеты: выложите на отбитое мясо по омлетику, на него положите 1-2 сухофрукта и сверните в рулет. Скрепите ниткой, обжарьте на раскалённой сковороде до румяной корочки, сложите на противень и поставьте запекаться в горячую духовку в течение 30 минут. Готовые рулеты положите под пресс и остудите. Перед подачей снимите нитки и нарежьте наискось. К куриным рулетам можно подать соус и зелень.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Мясные рецепты и мясные блюда

Вкусный и полезный способ насладиться мясом
Майк Николсон. Сегодня все больше и больше людей выбирают мясо буйвола и краба. Нежное и ароматное мясо буйвола похоже по вкусу, текстуре и внешнему виду на говядину, но из-за низкого содержания жира в нем вдвое меньше калорий. Низкий уровень холестерина в…
Похожие редакции: Мясо и мясо | Теги : Мясо буйвола

Рецепт хэша из солонины — вкусная идея для солонины
Венди Пэн. Вы когда-нибудь слышали, как кто-то говорит: «У меня есть отличный рецепт окрошки из солонины», и думает: «фу-у-у»? Возможно, вы видели эти банки странной формы на полке продуктового магазина с надписью «солонина» и задавались вопросом, что в мире кто-то будет делать с этим. Может быть, это…
Аналогичная редакция : Рецепт тушеной говядины | Теги : Рецепт хэша из солонины

Как приготовить вяленую говядину
Люсиль Грин. Вяленые рецепты — это вкусные и уникальные рецепты, из которых получаются отличные блюда. Вяленое мясо Джима в духовке, вяленое мясо из маринованной говядины и вяленое мясо в микроволновке — это 3 рецепта, которые очень напоминают отличные вяленые блюда. Вот эти 3 рецепта, чтобы вы могли приготовить вяленое блюдо сегодня…
Аналогичная редакционная статья : Рецепт жареной говядины в духовке | Теги : Печь для вяленой говядины

Варианты рецептов лапши с говядиной
Кристин Стендал. Одно из самых простых и вкусных блюд, которое вы можете регулярно угощать своих близких, — это блюда из говяжьей лапши. Лапша с говядиной очень вкусная, готовится быстро и может быть приготовлена ​​различными способами, чтобы угодить каждому члену вашей семьи… Теги : Китайский суп с говядиной и лапшой

Китайский рецепт говядины с брокколи
Автор Articleboss. Говядина с брокколи – это классика китайской кухни. Это идеальное блюдо почти на все случаи жизни. Ингредиенты: 3/4 фунта (375 г) нежирной говядины, тонко нарезанной на кусочки размером с укус Маринад для говядины: 1 яйцо, 1/3 ч. л. (1,5 мл), соль, 1 ст.
Похожие статьи: Рецепт оставшейся говядины | Теги : Рецепт говядины и брокколи

Рецепт остатков говядины: сливочный бефстроганов
Лариса Нога. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится любой. На самом деле, этот рецепт можно приготовить в соответствии с вашим графиком, поэтому, даже если вы работающая мама, которая не приходит домой до 5, или мама-домохозяйка, которая может потратить час на приготовление ужина, этот рецепт будет. ..
Похожие От редакции : Оставшийся рецепт супа с ветчиной | Теги : Рецепт оставшегося ростбифа

Наслаждайтесь рецептом жареного риса с говядиной
от рекламы и копирайтинга. В китайской кухне есть здоровые, хорошо сбалансированные рецепты, которые прекрасно подходят практически для любой диеты. Сегодня я делюсь с вами двумя из этих здоровых рецептов для вашего удовольствия. Китайский рецепт жареного риса с говядиной Ингредиенты: 2 ст. соя…
Аналогичная редакционная статья : I Рецепт куриного жареного стейка | Теги : Китайский рецепт жареного риса

Откройте для себя рецепты мексиканской говядины онлайн
от Раджеша Галхотры. Интернет является бесценным ресурсом, когда вы ищете рецепты изысканной мексиканской говядины, которые доступны бесплатно. В настоящее время существует множество доступных продуктов, которые вы можете использовать, чтобы предоставить вам множество рецептов, которые вы… Теги : Рецепты мексиканской говядины

Быстрые и простые в приготовлении рецепты солонины
by David H. . Существуют различные рецепты, которые можно приготовить из солонины. Вы даже можете смешать это с вашими любимыми овощами. Вот несколько восхитительных и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить из солонины: 1. Говяжья грудинка из солониныИнгредиенты:? 2 банки обычного пива (24…
Аналогичная редакция : Быстрые рецепты легкого ужина | Теги : Рецепты хэша из солонины

Рецепт черепка с говядиной
от Phoenix021new. Мультиварка — лучший друг занятого человека и правая рука мужчины (женщины), который всегда работает с вами, а не против вас, и ему наплевать на погоду снаружи. Прелесть мультиварки в том, что ее можно Утром запаслись…
Аналогичная редакция : Чашка, полная рецептов кофе | Теги : Горшок с жареной говядиной

Рецепты лапши с говядиной
Кристин Стиндал. Одно из самых простых и вкусных блюд, которое вы можете регулярно готовить для своих близких, — это блюда из лапши с говядиной. Лапша с говядиной очень вкусная, ее легко приготовить, и ее можно приготовить разными способами, чтобы каждый член вашей семьи был счастлив в любое время. ..
Аналогичная редакционная статья : Сытный суп из говядины | Теги : Рецепт супа с говядиной и лапшой

Рецепт жареной говядины в духовке
Рэя Торреса. Приготовить отличный ростбиф легко, относительно недорого, и, хотя поначалу это может показаться пугающим, это немного больше, чем поставить ростбиф в духовку и вытащить его, когда он будет готов. 3 фунта ростбифа 3 фунта картофеля 4 унции грибов 3…
Аналогичная редакционная статья: Пробовали ли вы микрожареный кофе | Теги : Рецепт жаркого из говядины в духовке

Некоторые вкусные рецепты вяленой говядины
Морган Гамильтон. Вяленая говядина изначально не считалась закуской, потому что была необходимостью. Раньше люди готовили рецепты вяленой говядины, чтобы помочь им пережить долгие путешествия по пустыне. Они также использовали рецепты вяленой говядины, если им нужно было найти способ… Теги : Slim Jim Beef Jerky

Рецепты вяленой говядины — 3 вкусных рецепта вяленой говядины
Калеб Лю. Как раз когда вы думали, что на полках магазинов есть множество разнообразных вкусов вяленой говядины, есть еще сотни вкусов, доступных по сотням рецептов, либо придуманных сегодняшними лучшими поварами, передаваемых из поколения в поколение…
Аналогичная редакция : Варианты рецептов лапши с говядиной | Теги : Рецепты вяленой говядины

Самые вкусные итальянские рецепты
Кальвино Фагоне. Ингредиенты: Говядина, шпик, соль, бургундское, специи, уксус, травы, мука. Отбить кусок ромштекса или филе, чтобы он получился нежным. С солью и немного рубленых трав, хорошо посыпать. Теперь оставьте на час; затем обжарьте его и замаринуйте следующим образом…
Аналогичная редакция : Рецепты Валентина | Теги : Итальянские рецепты говядины

Рецепт приносит домой «лучшее из говядины»
Венди Митчелл. Когда дело доходит до выбора обеда в Америке, говядина — это слово. По данным The Beef Checkoff, потребительский спрос на говядину вырос на 15 процентов с 1998 года. И с таким количеством пикантных способов ее приготовления говядина обязательно найдет свое место на еще большем количестве тарелок. Теги : Рецепт тушеной говядины в духовке

Рецепт кувшина с говядиной, наслаждайтесь
, автор Джасвин Каур Сидху. Мультиварка — лучший друг занятого человека и правая рука мужчины (женщины), который всегда работает с вами, а не против вас, и ему наплевать на погоду снаружи. Прелесть мультиварки в том, что ее можно хранится в…
Аналогичная редакционная статья: Наслаждайтесь рецептом супа из грядки | Теги : Горшок с говяжьим фаршем

Рецепты ростбифа
от Tmoxcs. Ингредиенты: 3 и ½ фунта мяса (1 ткань) 2 Большие луковицы, нарезанные квадратами 1 Красный ароматизатор, нарезанный квадратами 5 Гвоздика приправа, мелко нарезанная 8 Приятных перцев, часто нарезанных, гремя 3 Овощной лук, мелко нарезанный ½ фунта бекона, нарезанный…
Аналогичная редакционная статья : Приготовление роскошного жареного кофе | Теги : Рецепты жареных овощей

Рецепт говядины в мультиварке
от A Crock Cook. Можете ли вы действительно сделать интересный рецепт горшочка из говядины? Большинство людей, когда они думают о приготовлении пищи в мультиварке, они просто думают о рагу в мультиварке. Теперь это может быть восхитительно, но есть так много больше, что Вы можете сделать. Повара часто, кажется, только используют их… Теги : Рецепт тушеной говядины в мультиварке

Ваш оригинальный рецепт говядины может принести вам 50 000 долларов
Стейси Мур. Привычки нации в еде меняются, но не способность говядины обеспечивать питание и удовольствие для американских семей. 27-я Национальная конференция по приготовлению говядины призывает семейных поваров представить оригинальные рецепты, которые обеспечат незабываемые впечатления от еды, включая…
Аналогичная редакционная статья: Ваш рецепт с курицей может выиграть 100 долларов | Теги : Рецепт пасты с говядиной

Советы по рецептам лапши с говядиной
Кристин Стиндаль. Одно из самых простых и вкусных блюд, которое вы можете регулярно готовить для своих близких, — это блюда из говяжьей лапши. Лапша с говядиной очень вкусная, готовится быстро и может быть приготовлена ​​в большом количестве, чтобы каждый член вашей семьи остался доволен… Теги : Говяжий суп с лапшой

Рецепты свинины без костей — Попробуйте эти потрясающие рецепты со свининой
Свинина без костей становится все более и более популярной как отличная альтернатива курице и красному мясу. В большинстве рецептов бескостной свинины используются свиные отбивные, вырезка или жаркое посередине. Все три отруба содержат очень мало жира и имеют прекрасный вкус. Один из моих…
Аналогичная редакционная статья : Салат из свинины и риса | Теги : Рецепты свиных отбивных без костей

Рецепт пьяной свинины
от Мика Рида. Вы, наверное, слышали, что свинина — это «другое белое мясо», но, возможно, вы не знали многих способов приготовления этого восхитительного мяса. Свинина является отличной альтернативой курице как способ получить питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, и вы должны попытаться. .. Теги : Рецепт жаркого из свиной корейки

Старомодные рецепты рулета с ветчиной
Линда Кэрол Уилсон. Это пара экономичных рецептов, которые позволят вам накормить свою семью «мясным рулетом», отличающимся от других, так сказать, без больших затрат. Если вы предпочитаете свинину говядине, попробуйте этот рулет из ветчины. Чтобы по-новому взглянуть на традиционный мясной рулет,…
Аналогичная редакционная статья: Старый | Теги : Рецепты ветчины

Рецепты мясного фондю
от Энтони Триппа. Если приготовление мяса в кастрюле с горячим маслом звучит как отличный способ провести субботний вечер, позвольте мне поделиться с вами несколькими рецептами мясного фондю. Когда большинство людей думают о фондю, они представляют себе людей, сидящих вокруг горячая кастрюля с маленьким…
Аналогичная редакционная статья : Шоколадное фондю | Теги : Рецепты мясного фондю

Тушеная говядина за половину времени! Подается с рисом

86 акции

• Поделиться
• Твит

Тушеная говядина за половину времени подачи с рисом!  Вы можете рассчитывать на это тушеное мясо из говядины, которое всегда будет сытным и сытным, а когда вы подаете его с рисом или картофельным пюре, чтобы пропитаться пикантным соусом, оно становится классической удобной едой в лучшем виде!

Что такое тушеная говядина?

Нежные кусочки говядины быстро подрумяниваются на плите, затем тушатся с красным вином, говяжьим бульоном, морковью, сельдереем, луком, а иногда и с небольшим количеством картофеля.

Нам нравится подавать его на подушке из пропаренного риса, а иногда и со сливочным картофельным пюре. (самое лучшее!)

Тушеная говядина — великолепное блюдо, которое можно приготовить в качестве единственного блюда!

По этому рецепту можно приготовить большую кастрюлю тушеной говядины, чтобы накормить большую семью, а также на обед на следующий день.

Что еще лучше? Эта еда будет стоить около $ 12,00 долларов для семьи из четырех человек.

 

 

Наши мамы и бабушки готовили тушеную говядину, и им приходилось часами готовить и варить тушеное мясо только для того, чтобы мясо размягчилось и стало достаточно мягким, чтобы его можно было есть.

Когда дело доходит до приготовления тушеной говядины, у каждой семьи есть любимый рецепт, и рецепт нашей мамы восхитителен!

 

Что делает нашу говядину тушеной вдвое быстрее?

• Всегда покупайте говядину самого высокого качества! При покупке кусков говядины

    мы рекомендуем покупать говядину высшего качества, убедившись, что на упаковке написано «Говядина для рагу!»

• Это основная причина, по которой время приготовления сокращается вдвое, но так вы получите нежнейший укус, а не жесткий и жевательный.

  

• Имейте в виду, вы платите на несколько копеек больше, но оно того стоит.

  Мясо хуже = больше необходимое время приготовления.

 

Не нужно часами готовить на кухне. Этот рецепт тушеной говядины легко приготовить на плите и в одной кастрюле!

Кулинарные заметки и советы для достижения успеха!

• Во-первых, прежде чем начать, достаньте из холодильника упаковку «Говядина для тушения» и поставьте ее на прилавок, дав мясу прогреться до комнатной температуры не менее 30 минут перед началом.

• Вы можете приготовить рис на пару, пока готовите рагу. И держите его накрытым, чтобы он был готов к подаче.

• Красное вино — секретный ингредиент, так как из него получается пикантный и вкусный соус. Это потрясающе! Так что не оставляйте это!

•  Овощи отлично подходят для тушеной говядины.

  Вы даже можете добавить в этот рецепт несколько мини-картофелей, но мы рекомендуем добавлять их как минимум за 15 минут до готовности. В противном случае у вас может получиться пюреобразная картошка в рагу.

•  Кроме того, вы можете добавить одну цедру пармезана, чтобы сделать соус более ароматным и придать ему более кремовую текстуру.

•  Подайте к столу тушеную говядину на подушке из риса, украсив свежей нарезанной петрушкой и тертым сыром пармезан.

Можно ли приготовить тушеную говядину в мультиварке?

 

 

Можно ли заморозить тушеную говядину?

 

Тушеная говядина идеально подается на подушке из риса или картофельного пюре, чтобы пропитать вкусный пикантный соус.

Это такая вкусная еда. Бьюсь об заклад, твоя семья сойдет с ума от этой тушеной говядины. И когда вы будете готовить это рагу, весь ваш дом будет пахнуть

НЕБЕСОМ, , и уже одно это соберет всех за стол, вуаля!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!

*Следуйте нашим пошаговым инструкциям или прыгайте вниз, чтобы просмотреть полную карту рецептов!

Ингредиенты для тушеной говядины в два раза быстрее! Подается с рисом:

• Говяжья вырезка весом более 1/2 фунта (для тушения), нарезанная на кусочки размером 2 дюйма или меньше

• 3 ст.

  л. оливковое масло

• 2 ст.л. сливочное масло

• 1/4 стакана универсальной муки

• 1/2 стакана красного вина

• 1 луковица, очищенная, нарезанная

• 3 моркови – очищенные, нарезанные ломтиками

• 3 стебля сельдерея – нарезанные

• Дополнительно: 1 фунт мелкого картофеля – промыть

• 4 чашки полностью натурального говяжьего бульона

• 1 веточка свежего розмарина

• 1 ч.л. чесночный порошок

• 2 ч. л. соль

• молотый черный перец по вкусу

• 1/2 стакана свеженарезанной петрушки

• 4 чашки пропаренного длиннозерного риса

Как приготовить тушеную говядину… (шаг за шагом)

1. В большой кастрюле или жаровне, добавьте оливковое масло и сливочное масло.

2. Затем откройте упаковку с кусочками говядины и, если нужно, разрежьте каждый кусок мяса пополам. Обычно они бывают большими кусками, и я предпочитаю нарезать все кусочки на более мелкие, это также сократит время приготовления вдвое. Затем слегка приправьте мясо солью и перцем и отложите в сторону.

3. В маленькое блюдо насыпьте муку. Каждый кусок мяса обваляйте в муке и обваляйте со всех сторон. Не нужно стряхивать лишнюю муку.

4. Включите огонь под кастрюлей и умеренный огонь. Опустите каждый кусок обваленного в муке мяса в кастрюлю с растопленным сливочным маслом.

5. Увеличьте огонь до среднего и обжарьте мясо до коричневого цвета со всех сторон, примерно 5–7 минут.

 

6. Влейте в красное вино и кипятите на слабом огне 2–4 минуты, дайте вину немного выпариться. Используя деревянную ложку, перемешайте и соскоблите дно кастрюли, чтобы разрыхлить муку, когда вино начнет густеть.

7.  Наконец, добавьте все овощи, приправы, говяжий бульон, свежую нарезанную петрушку и свежий розмарин. Доведите до слабого кипения. Затем уменьшите огонь, чтобы кипеть без крышки около 45 минут, время от времени помешивая.

8. Приправить солью и перцем по вкусу. При необходимости вы можете добавить 1 или 2 чайные ложки кукурузного крахмала или муки, чтобы соус стал гуще.

Наконец, вытащите кусок мяса, чтобы убедиться, что оно мягкое. Если нежный, выключите огонь. Выловите и удалите веточку розмарина и выбросьте. Накройте до готовности к подаче.

9. Тем временем в кастрюле среднего размера отварите рис, следуя указаниям на упаковке. Когда рис будет готов, выложите немного риса в сервировочные тарелки, затем сделайте углубление в центре риса и наполните его большой ложкой тушеной говядины с соусом. Подавать немедленно.

Количество порций: 6

Больше рецептов вкусного рагу!

• Простое рагу из телятины с вином, горохом и морковью
• Традиционный венгерский гуляш (Лучший гуляш)
• Стручковая фасоль Томатно-картофельное рагу
• Весеннее рагу из телятины с молодым горошком
• Любимое вегетарианское итальянское рагу папы

…попробуйте также наш овощной суп с говядиной !

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

• 1 фунт или 1 + 1/2 фунта говяжьей вырезки (для рагу), нарезанной на 2-дюймовые кусочки или меньше
• 3 ст. л. оливковое масло
• 2 ст.л. сливочное масло
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана красного вина
• 1 луковица, очищенная, нарезанная
• 3 моркови — очищенные, нарезанные
• 3 стебля сельдерея, нарезанные
• Дополнительно: 1 фунт мелкого картофеля, промытого
• 4 чашки полностью натурального говяжьего бульона
• 1 веточка свежего розмарина
• 1 ч.л. чесночный порошок
• 1 ч.л. соль
• молотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана свежей нарезанной петрушки и дополнительно

Ингредиенты для риса:

• 4 стакана воды
• 2 стакана длиннозернистого белого риса или риса басмати
• 1 ч.л. соль
• 2 ст.л. сливочное масло

Инструкции

1. В большой кастрюле или жаровне нагрейте оливковое и сливочное масло.
2. Откройте упаковку с кусочками говядины и разрежьте каждый кусок мяса пополам. Обычно они бывают большими кусками, и вы можете разрезать каждый кусок пополам, это также сократит время приготовления вдвое. Затем слегка приправьте мясо солью и перцем. Отложите.
3. В маленькое блюдо насыпьте муку.
4. Каждый кусок мяса обвалять в муке и обвалять со всех сторон. Не нужно стряхивать лишнюю муку.
5. Опустите каждый кусок обваленного в муке мяса в кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Увеличьте огонь до среднего и обжаривайте мясо со всех сторон, примерно 5-7 минут.
6. Влить красное вино и кипятить на медленном огне 2-4 минуты, дав вину немного выпариться. Деревянной ложкой соскоблите дно кастрюли, чтобы разрыхлить муку, когда вино начнет густеть.
7. Затем добавьте все овощи, приправы, свежий розмарин, свежую нарезанную петрушку и говяжий бульон. Увеличьте огонь до средне-высокого.
8. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 35-45 минут, не накрывая крышкой. Периодически помешивая.
9. Попробуйте соус и приправьте солью и перцем по вкусу. Если вы хотите, вы можете добавить 1 или 2 чайные ложки кукурузного крахмала или муки, чтобы соус стал гуще. Вытащите 1 кусок мяса и проверьте, мягкое ли оно. Если мясо мягкое, выключите огонь. Выловите и удалите веточку розмарина и выбросьте. Накройте крышкой и оставьте на плите до подачи на стол.
10. Тем временем в кастрюле среднего размера приготовьте рис, следуя указаниям на упаковке.

Указания по приготовлению риса:

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 4 стакана воды. Добавьте рис, соль и масло. Крышка. Варите на самом слабом огне 20 минут или до мягкости. Перед подачей перемешайте рис.
2. Когда рис будет готов, выложите немного риса в сервировочные тарелки или тарелки для макарон, затем сделайте углубление в центре риса и наполните его большой ложкой тушеной говядины с соусом.
3. Подавать немедленно.
4. На 6 порций

Информация о пищевой ценности:

Выход:

6 порций (включая 1/2 стакана риса)

Размер порции:

1 порция (с 1/2 стакана риса)
Количество на порцию: Калории: 433 Всего жиров: 16,3 г Насыщенных жиров: 5,5 г Углеводов: 38 г Клетчатки: 1,8 г Сахаров: 1,9 г Белков: 28,4 г

Если вы пропустили…

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НЕДЕЛИ:

• Равиоли со шпинатом и соусом из спаржи
• Вафли с тыквой
• Маленькие моллюски в винно-чесночном бульоне

 …Спасибо за PININ!! 🙂

Наконец, ваша семья может также насладиться нашей пикантной говяжьей грудинкой медленного приготовления в винном соусе, она такая вкусная и требует минимальной подготовки!

Привет друзья! А вы пробовали наш рецепт тушеной говядины? Дайте нам знать и оставьте комментарий со звездочкой, ваши идеи и опыт помогут всем, кто их читает, а также помогут нам!

Следите за нами в

 INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK и  TWITTER!

Не забудьте

ввести свой адрес электронной почты в нашу еженедельную «Подписку» и получать первыми новые рецепты каждый раз, когда мы публикуем, а также напоминания о старых рецептах!

Приятного аппетита! 🙂

Спасибо, что заглянули!

xo Анна и Лиз

Пищевая ценность
Размер порции:  1 порция
Порций:  6
Количество на порцию
Кал. Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку. ← Питательный крем гарньер для лица. Питательный крем Garnier для лица: обзор органической линейки Bio Argan Что приготовить на ужин на 2. 20 изысканных рецептов для романтического ужина на двоих → Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт