Готовим филе курицы: Что приготовить из куриного филе

Блюда из курицы, цыплят — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

ЗакускиСалатыСупыВторые блюдаВыпечкаДесертыНапиткиСоусыЗаготовкиРазное

Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Птица Курица

Легкий 136 737 475

Куриное филе «Сочное»

tusya

Легкий 108 950 314

Куриные котлетки «Нежность»

Олеся

Легкий 79 989 107

Куриная грудка в сметанном соусе

Олеся

Легкий 62 756 252

Чахохбили

Олеся

Легкий 121 585 216

Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут

DolceVita

Легкий 61 649 179

Картошка, тушенная с курицей

Олеся

Легкий 44 546 58

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Олеся

Легкий 53 334 134

Сочные крылышки

noname

Легкий 67 232 191

Курица в розовом соусе

DolceVita

Легкий 34 449 87

Курица с шампиньонами в сливочном соусе

Олеся

Легкий 27 449 220

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами

Олеся

Легкий 49 244 163

Курочка в сырном соусе

Kontik

Легкий 78 316 74

Способ приготовления вкусного отварного куриного филе

elena_110

Легкий 27 383 35

Кабачки, фаршированные курицей

Олеся

Сложный 19 391 97

Котлеты по-киевски

Олеся

Легкий 29 387 57

Куриные грудки, запеченные с баклажанами и моцареллой

Олеся

Легкий 26 371 70

Курица, в маринаде из горчицы и соевого соуса

Олеся

Средний 49 289 80

«Улётная» курица

lanita69

Легкий 55 277 63

Курица с грибами запечённые под картофельной шубой

Milaja

Легкий 11 349 29

Куриная грудка с овощами и сливками

Олеся

Легкий 35 205 105

Курочка «Дзанги» по-японски

Юлька Владимировна

Легкий 18 326 91

Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем

Олеся

Легкий 24 175 69

Оладьи /котлеты из куриного филе «А можно добавки?»

AlonaF

Легкий 30 202 151

Оджахури из курицы по-грузински

merisha

Легкий 70 228 113

Свиной карбонад из.
.. куриного филе

begi

Легкий 14 308 65

Куриные котлетки

Олеся

Легкий 9 306 89

Куриные отбивные с сыром

Олеся

Легкий 44 232 66

Мясные маффины из куриного филе, грибов и сыра моцарелла

malachit

Легкий 34 178 80

Окорочка с рисом в духовке

Kontik

Легкий 14 163 57

Котлетки «Малышки»

ksuyha31

Поделись рецептами с друзьями!

  • «  Предыдущая
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • . ..
    • 26
  • Следующая  »
  • добавить рецепт

    Творожные Сырки с Начинкой. Десерт Без Выпечки

    Куриное филе с грибами и сливками рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Куриное филе с грибами и сливками рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

    • Рецепты
    • ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
    • Школа «еды»
    • Идеи
    • Авторы
    • База

    Моя книга рецептов

    Включить ингредиенты

    Исключить ингредиенты

    Популярные ингредиенты

    Тип рецепта

    Проверено «Едой»

    Пошаговые рецепты

    Видеорецепты

    Рецепты с историей

    АВТОР:

    Анастасия Ростоцкая

    порции:

     4ГОТОВИТЬ:  

    45 минут

    45 минут

    Автор рецепта

    Автор: Анастасия Ростоцкая11 рецепт

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    675

    81

    34

    7

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Ингредиенты

    порции

    4

    Шампиньоны

    8 штук

    Куриное филе

    1 кг

    Сливки 10%-ные

    350 мл

    Чеснок

    4 зубчика

    Сыр

    300 г

    Петрушка

    по вкусу

    Прованские травы

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    45 минут

    Распечатать

    1Филе курицы режем крупными кусочками, грибы — пластинками. Курицу и грибы кладем в сковороду и обжариваем на сливочном масле.

    ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

    2Пока жарится курица и грибы готовим сливки. Для этого в глубокой тарелке давим чеснок, трем туда сыр, добавляем мелко порезанную петрушку, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.

    ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

    3Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок и заливаем туда сливки, тушим на маленьком огне еще10 минут.

    популярные запросы:

    Комментарии (12):

    Ksenia Sinitsyna15 апреля 2016

    1

    А сыр какой? пармезан? чеддер? голландский? 🙂

    Кулинар 460809814 декабря 2020

    0

    чеддар норм, или смесь чеддара и моцареллы (уже тертые). Пармезан или другой твердый сыр, как мне кажется, не подойдут, тк не дадут вязкой текстуры

    Nastya Tean21 января 2017

    0

    Надо по пробывать спасибо за рецепт!!!

    Konstantin3 апреля 2020

    0

    Почему сливки обязательно сворачиваются? Уже второй раз пробую: (

    Еда5 апреля 2020

    1

    Это удел нежирных сливок. Попробуйте либо использовать более жирные сливки, либо сделать огонь минимальным.

    Читайте также:

    Рецепты

    Куриные котлеты по всем правилам Как добиться сочной мякоти и румяной корочки

    Рецепты

    Курник — главный русский пирогИстория и рецепт

    спецпроекты

    Похожие рецепты

    Основные блюда•Советская кухня

    Пожарские котлеты из книги о вкусной и здоровой пище

    Автор: Еда

    4 порции

    Основные блюда•Французская кухня

    Куриная печень с черносливом

    Автор: Еда

    4 порции

    30 минут

    Основные блюда•Авторская кухня

    Кальмары, фаршированные творожным сыром и грибами

    Автор: Лоскутова Марианна

    2 порции

    15 минут

    Основные блюда•Средиземноморская кухня

    Куриные сердечки на сковороде с запеченными томатами

    Автор: Еда

    2 порции

    40 минут

    Основные блюда•Русская кухня

    Перловая каша с куриными сердечками

    Автор: Еда

    4 порции

    Основные блюда•Европейская кухня

    Крокеты из батата

    Автор: Еда

    4 порции

    45 минут

    Основные блюда•Европейская кухня

    Запеченный батат

    Автор: Еда

    2 порции

    1 час 30 минут

    Основные блюда•Авторская кухня

    Жаркое из баранины с луком

    Автор: Еда

    4 порции

    45 минут

    Основные блюда•Авторская кухня

    Запеченный карп

    Автор: Еда

    1 порция

    Основные блюда•Авторская кухня

    Солдатская гороховая похлебка

    Автор: Еда

    6 порций

    45 минут

    Основные блюда•Индийская кухня

    Тыквенное карри

    Автор: Еда

    6 порций

    Основные блюда•Ливанская кухня

    Горячий бабагануш

    Автор: Еда

    10 порций

    45 минут

    Как приготовить куриные грудки

    В «Абсолютно лучших тестах» Элла Куиттнер разрушает святость своей домашней кухни во имя правды. Она приготовила больше стейков Портерхаус, чем ей хочется вспомнить, попробовала столько начинки, что хватило бы на 10 Дней Благодарения, и сделала пюре так много, что, возможно, никогда больше не сделает пюре. Сегодня она занимается куриной грудкой.


    Куриные грудки без костей и кожи имеют странный характер.

    Высокобелковая, неинтересная часть птицы долгое время была бичом пищевой промышленности — как добиться вкуса от обезжиренного мяса? То есть шеф-повара ругают эту еду, но многие люди любят ее есть. Американцы потребляют несколько миллиардов цыплят каждый год.

    И хотя темное мясо только начинает опережать белое мясо в США, домашние повара десятилетиями были без ума от груди. Вините зацикленность конца 20-го века на обезжиренных продуктах, или куриный салат, или куриные грудки авиалайнера — только, боже мой, не вините меня.

    Сложности приготовления одного такого бескостного и бескостного блюда безграничны. Куриные грудки, лишенные кожи и костей, уже не нарезанные жиром, обладают сверхъестественной способностью мгновенно превращаться из еще розовых в волокнистые и сухие, как ватный рот. И в то время, когда становится ясно, что мясо играет ведущую роль в разрушении климата — курица может оказывать меньшее воздействие, чем говядина и баранина, хотя ее воздействие все равно почти в три раза выше, чем тофу, — честно говоря, я пытаюсь ешьте его меньше. Это означает, что когда я это делаю, я хочу, чтобы каждый кусочек был очень, очень хорошим.

    В нашем магазине

    Итак, как навсегда отказаться от посредственной куриной грудки без костей и кожи?

    «Выкинь!» предложил один читатель после того, как я обратился за информацией. Другие были более полезными. Здесь я протестировала 14 способов приготовления в погоне за самой сочной грудкой с таким огромным вкусом, что она могла бы амортизировать раковину, полную посуды.

    Главное правило при работе с куриными грудками — избегать пережаривания мяса. Второе название игры — предупредить своего соседа по комнате, что вы готовите 28 из них, чтобы он не зашел к вам в пижаме в окружении сырой птицы в 10 утра в среду. Я провела два теста для каждого из 14 методов, с грудью, которая была примерно один дюйм в самом толстом месте. Перед тем, как приправить, я ударил каждую грудку или два скалкой, чтобы выровнять их для равномерного приготовления, не превращаясь в полноценную котлету.

    Если не указано иное, каждую грудь натирали одинаковым количеством оливкового масла и кошерной соли. (Как и для большинства видов мяса, для грудки без костей и кожи было бы полезно использовать рассол или маринад для усиления вкуса. В этих экспериментах я пропустил его в пользу упрощенного сравнения между тестовыми образцами.)

    Как узнать, когда курица «только что приготовлена», как упоминалось ниже? Пара способов: самый простой — разбить термометр. FDA рекомендует температуру 165 градусов по Фаренгейту, хотя большинство поваров порекомендуют вам прекратить готовить эту вещь ближе к 160 градусам по Фаренгейту. Если вы ненавидите гаджеты или, как и я, никогда не можете найти свой термометр в хаосе, который изображает из себя ящик вашей бытовой техники, сок, вытекающий из вашей куриной грудки, является отличным визуальным индикатором готовности. Как только они начинают проясняться, вы в чистоте. И самый надежный инструмент — это, конечно же, ваши глаза. Используйте их, чтобы посмотреть на мясо, нарезанное в самой толстой части грудки, чтобы убедиться, что последние следы розового просто блекло.

    Теперь, когда это решено…

    В нашем магазине

    Жаркое в духовке при 425 градусов по Фаренгейту

    Метод: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Накройте противень пергаментной бумагой. Выложите приправленные куриные грудки на пергамент. Запекайте в предварительно разогретой духовке от 13 до 18 минут, пока курица не приготовится.
    Почему это здорово: Куриная грудка, запеченная в духовке, не выиграет ни одного конкурса красоты, но она сочная и нежная! Для начинки тако нарезанной курицей, или для бутерброда с пряным майонезом и авокадо, или вообще для любого блюда, которое не требует первоклассного визуального представления грудки, жарка при 425 градусах по Фаренгейту — очень надежная ставка. Кроме того, для этого не требуются специальные инструменты, а очистка так же проста, как бросить кусок пергамента и не забыть выключить духовку.
    Рекомендации: Как и в случае со всеми другими способами, победившими в категории «Самый сочный», приготовление куриной грудки таким способом практически не оставляет «корочки». Кроме того, это занимает около получаса, включая предварительный нагрев, что далеко не эффективно, если вы имеете дело только с одной грудью и вешалкой в ​​будние дни.

    Плита Низкая и медленная

    Метод: Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда нагреется, добавьте примерно столовую ложку масла. Покрутите сковороду, чтобы она была слегка покрыта. Уменьшите пламя до среднего. Добавьте куриные грудки. Готовьте, не мешая, около минуты. Переверните грудки и уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой. Установите таймер на 10 минут и уходите. (Могу ли я порекомендовать покормить вашего питомца?) Через 10 минут выключите огонь, но оставьте на крышке и установите таймер еще на 10 минут. Уходи снова. (Вывести питомца на прогулку??) Через 10 минут проверьте, готово ли блюдо — оно должно быть только что прожарено. (Этот метод адаптирован из «Кухни».)
    Почему это здорово: Сначала я с подозрением отнесся к этому протоколу, который вынуждал меня возиться с таймером более одного раза, но всем привет сочные куриные грудки с низким и медленным темпом! Одноминутное «обжаривание» на среднем огне почти ничего не дало с точки зрения корочки, но приготовленное мясо было таким сочным, что я забыл пожаловаться на него.
    Соображения: Эти грудки имели немного меньший вкус, чем те, которые были запечены в духовке при температуре 425 градусов, возможно, потому, что все время простоя под крышкой приводило к тому, что некоторые приправы испарялись.

    En Papillote

    Метод: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Вырежьте два 12-дюймовых (смотрите, я не ученый) круга из пергамента и сложите пополам.

    Поместите в каждую из них приправленную куриную грудку и, работая с одного конца, начните плотно сгибать и обжимать края верхней и нижней половинок пергаментной бумаги вместе, чтобы сформировать уплотнение, так что в итоге у вас получится два запечатанных пакета, в каждом из которых находится одна грудка. Выложите на противень с бортиками и запекайте, пока не поднимется, примерно 14–18 минут, перед подачей на стол убедитесь, что курица только что пропеклась.
    Почему это здорово: Приготовление чего-либо в личном пергаментном мешочке дает возможность повторять «en papillote» снова и снова с преувеличенным французским акцентом, но это только верхушка айсберга! В дополнение к получению чрезвычайно сочной, аккуратно приготовленной куриной грудки, этот метод позволяет разнообразить вкусовые качества — например, добавить в пакет немного розмарина и лимона. Добавьте нарезанный чеснок под грудки. Перед тем, как запечатать пакет, бросьте к мясу немного вареного картофеля, и они будут готовиться в его соке, пока жарятся.

    Рекомендации: Основным недостатком приготовления куриной грудки без костей и кожи в папильоте является то, что вы не можете полагаться на свои глаза или термометр, чтобы знать, когда пора разворачивать. А учитывая, что грудка без B, без S — это отруб с очень небольшим пространством для маневра, вам действительно нужно доверять постоянству температуры в духовке и опыту, чтобы знать, когда каждый из них будет готов к раскатыванию (извините).

    Фото Тай Мечама; Фуд-стайлинг: Анна Биллингског; Реквизит: Брук Деонарин
    Плита-духовка

    Метод: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне. Когда нагреется, добавьте две столовые ложки жаростойкого масла, нагрейте до мерцания. Добавьте куриные грудки и обжаривайте около пяти минут, не двигаясь, пока не образуется красивая корочка. Переверните и поставьте сковороду в духовку. Жарить еще от шести до 10 минут, пока не прожарится.
    Почему это здорово: Этот метод позволил получить цыпленка истинной красоты — грудки, которые выглядели так, как будто у них был не только слой кожи, но и слой кожи, который становился хрустящим и блестящим с каждым мгновением, проведенным рядом с источником тепла. Это было приятное зрелище посреди дня серовато-бежевой плоти. Если вы ищете «корочку» (несмотря на то, что вы, как это ни парадоксально, используете нарезку без жирной кожицы), вам подойдет вариант «от плиты к духовке». Полученные грудки менее сочные, чем En Papillote, Stovetop Low-and-Slow и Oven-Roast at 425 Degrees, но далеко не такие тугие, сухие или измельченные, как Stovetop Sear или Broil. Благодаря своему обаятельному внешнему виду, они могли уважительно выглядеть впереди и в центре обеденной тарелки или нарезанными поверх салата.
    Соображения: В духовке все забрызгано, дымит и неудобно чистить.

    Тушение

    Способ: Поместите тяжелую сковороду, похожую на жаровню, на сильный огонь на пару минут, пока она не станет горячей. Добавьте две столовые ложки масла и нагрейте до появления мерцания. Включите средний огонь и обжаривайте приправленные куриные грудки с каждой стороны в течение нескольких минут, не мешая, чтобы они хорошо подрумянились. Удалите грудки и отложите в сторону. Добавьте две чашки куриного бульона (в зависимости от размера кастрюли), чтобы деглазировать, соскребите коричневые кусочки, затем добавьте куриные грудки обратно. Они должны быть частично погружены в воду. Дайте жидкости закипеть, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите около 10 минут, пока курица не будет полностью приготовлена.
    Почему это здорово: Есть несколько ключевых преимуществ тушения куриных грудок без костей и кожи. Во-первых, курица получается далеко не сухой, так как она пропитана жидкостью. (Тем не менее, мясо не было особенно нежным.) Во-вторых, в зависимости от того, что вы используете для тушения — томатная паста, хлопья чили и измельченные помидоры в жидкости, например, или грибы, масло, белое вино и бульон. — вы можете получить полноценное блюдо, которое можно подать к столу, включая соус для сковороды, усиленный ароматом, оставшимся от обжаривания мяса. И, наконец, если вы случайно пережарите курицу на минуту или две, вы можете использовать две вилки, чтобы натереть ее соусом, например, куриной тингой или мясистым чили, и никто не станет мудрее.
    Рекомендации: Несмотря на раннее подрумянивание, к концу тушения на грудке не останется корочки. Кроме того, это, конечно, не невмешательство, курица входит и выходит из ситуации не менее трех раз.

    Брашон

    Метод: Смешайте две куриные грудки, четыре чашки воды или куриного бульона, две чайные ложки на одну столовую ложку кошерной соли и молотый перец в средней кастрюле на среднем огне. (Здесь вы бы добавили такие вещи, как зубчики чеснока и травы, или заменили часть воды/бульона соевым соусом или вержусом — если бы вы делали что-то разумнее, чем готовить 28 куриных грудок для своей колонки. ) Дайте жидкости вытечь. до кипения, примерно 10-15 минут. Как только оно закипит, уменьшите огонь до минимума и варите еще 10 минут или около того, пока грудка не будет готова.
    Почему это здорово: Грудки, сваренные в курином бульоне, имели самый куриный вкус из всех испытаний — нелегкий подвиг для бескостного мяса. Они были, конечно, хорошо увлажнены (не смей меня) на всем протяжении, хотя, как и в случае с тушеными грудками, не такими нежными, как некоторые другие способы. Если бы я снял верх, добавил немного нарезанной моркови и яичной лапши, а также нарезал мясо, я мог бы быть на пути к идеальному супу на будний день. Груди, сваренные только в воде, соли и перце, были хороши, но в отсутствие каких-либо ароматизаторов или вкусовых добавок я бы не стал их повторять.
    Соображения: Я никогда не встречал менее хрустящего куска мяса.

    Из нашего магазина

    Жареная, отбитая и обжаренная на сковороде

    Методика: Острым ножом горизонтально разрежьте куриную грудку пополам почти до конца, но остановитесь прямо перед тем, как дойдете до шва. Раскройте каждую грудь, как книгу. Накройте пергаментом или полиэтиленовой пленкой и используйте скалку (или что-то еще, если честно), чтобы отбить грудку, пока она не станет толщиной около одного сантиметра (или чуть меньше полдюйма). Масло и сезон. Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне. Когда оно очень горячее, добавьте одну столовую ложку жаростойкого масла. Теперь добавьте одну куриную грудку. Готовьте по одной-две минуты с каждой стороны, пока курица не подрумянится со всех сторон и не будет готова. Повторите с оставшимся маслом и куриной грудкой. (Этот метод взят из книги Эммы Лаперрук «Куриные грудки за 3 минуты».)
    Почему это здорово: Все поднимаются, чтобы соответствовать методу, позволяющему приготовить несложную приготовленную курицу менее чем за 10 минут, включая подготовку. (Это меньше времени, чем мне требуется, чтобы одеться по утрам, учитывая, что я не всегда расчесываю волосы!) Эти груди оказались довольно сочными от умелого повара, хотя и не такими нежными, как я ожидала от всех остальных. стучать. Они были такими же нежными, как грудки En Papillote, Stovetop Low-and-Slow и Oven-Roast at 425 Degrees. Каждая сторона получила немного цвета, но недостаточно, чтобы имитировать корочку для визуальной привлекательности при подаче, поскольку они обжаривались менее двух минут с каждой стороны. С точки зрения вкуса они были лучшими благодаря большей площади поверхности, которая позволяла добавлять больше приправ. Я упоминал, что люблю соль???
    Соображения: Учитывая характер этих экспериментов, я не стал тестировать котлету в панировке, однако панировка вывела бы этих плоских мальчиков на новый уровень.

    Микроволновая печь

    Способ: Выложите приправленные куриные грудки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, так, чтобы самые толстые части были ближе к внешним краям тарелки. Накройте форму вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой и готовьте на высокой мощности пять минут. Проверяйте готовность и при необходимости готовьте дольше на высокой мощности до полной готовности.
    Почему это можно пропустить: Если вам не нравится, когда ваше мясо сжимается и сжимается, как кулак расстроенного гиганта, отведите взгляд.

    Мультиварка

    Способ: Поместите приправленные грудки в один слой в мультиварку. Добавьте около 4 чашек куриного бульона или достаточно, чтобы покрыть их. Готовьте на медленном огне в течение 1 часа, затем переверните курицу и готовьте еще от 30 минут до 1 часа, пока она не будет полностью готова.
    Почему это можно пропустить: Девяносто минут спустя вы получите жесткого цыпленка.

    Sous Vide

    Методика: Обсушить курицу — без масла! — и приправить. Запечатайте в герметичном пакете для су-вид и храните в вакууме один час при температуре 150 градусов по Фаренгейту. Готовьте по паре минут с каждой стороны на очень горячей сковороде с небольшим количеством жаростойкого масла.
    Почему это можно пропустить: Несмотря на то, что эти груди предлагали самые дают при легком нажатии, у этих объективно нежных грудей была странная, неаппетитная внутренняя текстура. И на их изготовление ушло больше часа, плюс причудливая техника. В следующий раз я мог бы попробовать еще более низкую температуру и дольше (пожалуйста, выскажите свои претензии в другом месте, полиция безопасности пищевых продуктов).

    Запекание в духовке при 350 градусов по Фаренгейту

    Метод: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Накройте противень пергаментной бумагой. Выложите приправленную курицу на пергамент. Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке от 20 до 24 минут, пока она не пропечется.
    Почему это можно пропустить: Хотя вкус был неплохим, внутренняя текстура была слишком плотной, напоминая сжатые мышцы. Из него выделялось примерно в два раза больше жидкости, чем из грудки, приготовленной в духовке при 425 градусах, что может объяснить получившуюся сухую, рыхлую текстуру.

    Поджарка на плите

    Метод: Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне. Когда оно станет совсем горячим, добавьте две столовые ложки жаростойкого масла. Пусть нагревается до мерцания. Добавьте куриные грудки и готовьте в течение пяти-шести минут, пока не образуется действительно красивая корочка. Переверните и готовьте еще пять-шесть минут, пока он не будет полностью приготовлен.
    Почему это можно пропустить: Эти груди выглядят восхитительно, когда все сказано и сделано, но внешность может быть обманчивой. И в этом случае вам следует приготовиться вгрызаться во что-то со всей влажностью, отдачей и нежностью хоккейной шайбы.

    Жаровня

    Метод: Разогрейте жаровню на высокой температуре. Переместите решетку духовки в самое верхнее положение, ближе всего к жаровне. Выложите приправленную курицу на сковороду с бортиками, подходящую для бройлеров. Жарьте от 5 до 8 минут или около того, в зависимости от интенсивности бройлеров, до готовности.
    Почему это можно пропустить: Эти груди лучше всего можно охарактеризовать как странно упругие и отчасти обломки. Вкусная корочка, полученная с помощью бройлера, заслуживает внимания, но вам лучше использовать технику «Плита-в-духовку», если вам нужна корочка.


    Что Элле следует проверить дальше? Дайте нам знать в комментариях или отправьте ей сообщение здесь.

    Суп из спагетти Наны: не типичная история итальянской бабушки

    12 настолько умных организаторов, что вы удивитесь, как жили без них

    Рецепт домашней каджунской приправы — Budget Bytes

    0,57 доллара за 2 столовые ложки

    by Beth — Budget Bytes

    4,84 от 6 голосов0005

    Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, а это означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Базовые смеси специй могут быть очень полезными, когда вы пытаетесь быстро приготовить ужин в будний день. Они могут превратить скучное мясо или овощи во что-то новое и достойное желания, и вытащить вас из обеденной колеи. Меня попросили создать коллекцию простых смесей специй, и, прожив 16 лет на юге Луизианы, я знал, что домашняя приправа Cajun должна быть в списке! Эта смесь специй пряная, дымная, полная пикантных трав и добавит серьезный аромат везде, где ее добавляют. Читайте дальше, чтобы увидеть, насколько универсальна эта смесь приправ ниже…

    Как использовать приправу Cajun

    Приправа Cajun чрезвычайно универсальна! Попробуйте посыпать этой смесью приправ:

    • жареную, запеченную или обжаренную курицу или морепродукты
    • жареные овощи и картофель
    • запеченные куриные крылышки
    • куриный или картофельный салат
    • картофель фри в духовке
    • макаронные изделия
    • суп
    • бобы
    • соусы (соусы на основе сметаны, бобовые или сырные соусы)

    Это такая замечательная универсальная смесь, что ее можно добавлять почти ко всему! Посмотрите, как я использовал его в своей куриной пасте One Pot Creamy Cajun. Я также использую небольшую вариацию этой смеси, чтобы приготовить каджунскую колбасу и рисовую сковороду, тако с почерневшими креветками, пасту с почерневшими креветками и каджунскую капусту и лапшу.

    Купленная в магазине или домашняя приправа Cajun

    Итак, когда следует смешивать собственную смесь специй, а когда покупать готовую смесь в магазине? ИМХО, если это то, чем вы пользуетесь не часто (менее 2-3 раз в месяц), я не советую покупать заранее приготовленный флакон. Гораздо лучше смешивать самому по мере необходимости, чтобы остаток не пропал. Если это то, что я использую на очень регулярной основе, я более открыт для покупки предварительно смешанной смеси, потому что я знаю, что она пригодится, и это экономит мне время, так как мне не нужно отмерять 6-8 специй каждый раз, когда я хочу использовать. Это.

    Содержание соли

    Еще одна важная вещь, которую следует учитывать при сравнении купленной в магазине приправы Cajun и этой домашней версии, — это содержание соли. Некоторые купленные в магазине приправы Cajun содержат много соли. Я склонен использовать их больше как приправу, добавляя их в пищу за столом или после приготовления. Поскольку эта домашняя смесь содержит гораздо меньше соли, я могу добавлять ее в пищу в процессе приготовления, не пересаливая случайно. В моей смеси достаточно соли, чтобы усилить вкус.

    Каджунская приправа острая?

    Традиционно да, но не обязательно! Поскольку вы смешиваете свою приправу Cajun с нуля, вы можете контролировать температуру. Просто уменьшите или уменьшите количество кайенского перца, чтобы сделать эту смесь настолько острой или мягкой, насколько вам нравится.

    Домашняя каджунская приправа

    4,84 от 6 голосов

    Эта домашняя каджунская приправа пряная, с дымком, она придаст ТОННУ вкуса мясу, овощам, фасоли, макаронам и многому другому.

    Автор: Beth — Budget Bytes

    Порций 1 рецепт

    Подготовка 5 минут

    Всего 5 минут

    Сохранить рецепт Распечатать рецепт

    • 2 ч. л. копченой паприки (0,20 долл. США)
    • 1 ч. л. орегано (0,10 долл. США)
    • 1 ч. л. тимьяна (0,10 долл. США)
    • 1/2 ч.
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца (0,02 доллара США)
    • 1/4 чайной ложки черного перца (0,02 доллара США)
    • 1/4 чайной ложки соли (0,02 доллара США)
    • Смешайте все ингредиенты и сразу же используйте для приправы пищи или храните в герметичном контейнере вдали от солнечных лучей.

    Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

    *Эта приправа умеренно острая. Вы можете регулировать остроту, добавляя больше или меньше кайенского перца.

    Порция: 2 столовые ложки Калории: 7,75 ккалУглеводы: 1,65 г Белки: 0,25 г Жиры: 0,1 г Натрий: 415,9 мг Клетчатка: 0,35 г

    Пробовали ли вы этот рецепт?

    На этот раз без пошаговых фото, потому что шаг всего один! Смешайте все ингредиенты вместе и вперед! 😅

    Опубликовано в: Рецепты без молочных продуктов, Рецепты без яиц, Рецепты без глютена, Практические советы, Быстрые рецепты, Рецепты до 3 долларов, Рецепты без сои, Менее 1 доллара за порцию

    Бет Монсель и дотошный бюджетник.

    Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *