Фото мясных блюд. Классические мясные блюда: рецепты и секреты приготовления

Какие мясные блюда считаются классическими. Как правильно выбрать мясо для разных блюд. Какие специи и приправы лучше всего подходят к мясу. Как приготовить идеальный стейк, жаркое или гуляш.

Выбор мяса для разных блюд

Правильный выбор мяса — залог вкусного блюда. Для разных рецептов подходят различные виды и части мяса:

• Для стейков лучше всего подходит говяжья вырезка или рибай
• Для тушения и гуляша хорошо брать лопатку, грудинку или шею
• Для отбивных идеальна свиная корейка или телячья вырезка
• Для фарша подойдет говяжья лопатка или свиная шея

При выборе мяса обращайте внимание на его цвет, запах и консистенцию. Свежее качественное мясо имеет яркий цвет, упругую структуру и приятный запах.

Классические мясные блюда

Стейк

Стейк — одно из самых популярных мясных блюд. Как приготовить идеальный стейк?

• Выберите хорошее мясо толщиной 2-3 см
• Достаньте мясо из холодильника за час до готовки
• Хорошо разогрейте сковороду или гриль
• Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки
• Дайте стейку «отдохнуть» 5-10 минут перед подачей

Жаркое

Жаркое — сытное блюдо из кусочков мяса, тушеных с овощами. Секреты приготовления:

• Обжарьте мясо до румяной корочки
• Тушите на медленном огне 1,5-2 часа
• Добавьте овощи за 30-40 минут до готовности
• Используйте бульон или вино для более насыщенного вкуса

Гуляш

Гуляш — венгерское блюдо из тушеного мяса в пряном соусе. Как приготовить вкусный гуляш?

• Нарежьте мясо кубиками 2-3 см
• Обжарьте с луком и паприкой
• Тушите в томатном соусе 1,5-2 часа
• В конце добавьте сметану для мягкости

Специи и приправы к мясу

Правильно подобранные специи раскрывают вкус мяса. Какие приправы лучше всего подходят?

• К говядине — черный перец, тимьян, розмарин
• К свинине — чеснок, майоран, кориандр
• К баранине — тмин, мята, орегано
• К птице — паприка, карри, шафран

Не переборщите со специями — их задача подчеркнуть вкус мяса, а не перебить его.

Способы приготовления мяса

Существует множество способов приготовления мясных блюд. Основные из них:

• Жарка — на сковороде или гриле при высокой температуре
• Запекание — в духовке при 180-200°C
• Тушение — длительная готовка в жидкости на медленном огне
• Варка — в кипящей воде или бульоне
• Копчение — обработка дымом при низкой температуре

Выбор способа зависит от вида мяса и желаемого результата.

Гарниры к мясным блюдам

Правильно подобранный гарнир дополняет вкус мяса. Какие гарниры лучше всего сочетаются с мясом?

• Картофель — жареный, пюре, запеченный
• Овощи — свежие, гриль, тушеные
• Крупы — рис, гречка, булгур
• Макароны — спагетти, фетучини, пенне

Экспериментируйте с гарнирами, чтобы найти идеальные сочетания для разных мясных блюд.

Соусы к мясу

Соус может подчеркнуть вкус мяса или добавить новые оттенки. Популярные соусы к мясу:

• Грибной — из шампиньонов со сливками
• Перечный — на основе бульона с добавлением перца
• Сливочно-горчичный — нежный соус с дижонской горчицей
• Томатный — из помидоров с травами и специями

Подавайте соус отдельно, чтобы каждый мог добавить его по вкусу.

Советы по приготовлению мяса

Несколько полезных советов для приготовления вкусных мясных блюд:

• Маринуйте мясо перед готовкой для большей сочности
• Не солите мясо до жарки, чтобы оно не потеряло сок
• Дайте мясу «отдохнуть» после готовки 5-10 минут
• Нарезайте готовое мясо поперек волокон
• Используйте термометр для контроля степени прожарки

Полезные свойства мяса

Мясо — важный источник питательных веществ. Какую пользу оно приносит организму?

• Белок — строительный материал для мышц и тканей
• Железо — необходимо для кроветворения
• Витамины группы B — участвуют в обмене веществ
• Цинк — укрепляет иммунитет

Употребляйте мясо в умеренных количествах как часть сбалансированного рациона.

Популярные мясные блюда разных стран

В каждой стране есть свои традиционные мясные блюда:

• Италия — лазанья, осообуко
• Франция — бёф бургиньон, козий рагу
• Германия — шницель, айсбайн
• Греция — мусака, сувлаки
• Япония — якинику, тонкацу

Попробуйте приготовить блюда разных кухонь, чтобы расширить свой кулинарный кругозор.

Как сделать мясо более нежным

Существует несколько способов сделать мясо более нежным:

• Маринование в кислой среде (вино, уксус, лимонный сок)
• Отбивание специальным молотком
• Нарезка поперек волокон
• Медленное тушение на слабом огне
• Использование мягчителя для мяса

Выбор способа зависит от вида мяса и планируемого блюда.

Хранение мяса

Правильное хранение мяса помогает сохранить его свежесть и вкусовые качества. Основные правила:

• Храните охлажденное мясо при температуре 0-4°C
• Замораживайте мясо при -18°C и ниже
• Используйте вакуумную упаковку для длительного хранения
• Не допускайте повторного замораживания
• Размораживайте мясо в холодильнике, а не при комнатной температуре

Соблюдение этих правил поможет избежать порчи мяса и сохранить его полезные свойства.

%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%bd%d1%8b%d0%b5 %d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%b0 PNG и картинки пнг | рисунок Векторы и PSD

• капсулы или пилюли витамина b4 диетические

• бд флаг

• цвет перо на воздушной подушке bb крем трехмерный элемент

• естественный цвет bb крем цвета

• 3d модель надувной подушки bb cream

• шаблон оформления обложки баннера linkedin vol 81 вектор

• витамин b5 значок логотип золотая капля щит защита медицинский фон здоровье векторная иллюстрация

• Простой креативный вертикальный дизайн шаблона сертификата том 81 вектор

• год передового опыта установлены 11 21 31 41 51 61 71 81 91 векторный дизайн шаблона иллюстрация

• фитнес мотивационные цитаты вектор hd изображения bd

• простая инициализация bb b геометрическая линия сети и логотип цифровых данных

• Комплекс витаминов группы В капсулы В4 на прозрачном фоне изолированные 3d визуализации

• Косметический bb Крем Дизайн Плаката косметический Косметика постер Реклама косметики Плакат

• Красивая розовая и безупречная воздушная подушка bb крем косметика постер розовый красивый розовый Нет времени На воздушной

• крем крем вв вв на воздушной подушке иллюстрация

• аэрозольный баллончик увлажняющий лосьон bb cream парфюм для рук

• витамин b1 логотип значок

• bb крем

• витамин b5 логотип значок дизайн типы

• bd esports армия сетоне

• 81 год вектор дизайн шаблона примером передового опыта

• Дизайн шаблона удостоверения личности корпоративного офиса том 81 вектор

• креативный шаблон оформления поста в социальных сетях том 81 вектор

• корпоративный синий бизнес свернуть баннер шаблон дизайна том 81 вектор

• 81 человек с технологией ИИ для dft печать скачать бесплатно

• Простой креативный дизайн шаблона сертификата том 81 вектор

• визитная карточка с синей волной том 81 вектор

• витамин d1 значок логотип золотая капля щит защита медицинский фон здоровье векторная иллюстрация

• панель даты календаря bd 2023

• роскошная мандала бд

• 21 февраля Международный день родного языка Бангладеш bd векторные изображения

• корейская распродажа феста дизайн социальных сетей bd

• дизайн логотипа bc значок буквы b

• 81 год лента годовщина

• серые облака png элемент для вашего комикса bd

• розовый бб крем красивый бб крем ручная роспись бб крем мультфильм бб крем

• жидкая подушка крем bb

• bd mahfil постер фон

• bb логотип дизайн шаблона

• три группы 3d реалистичное декоративное яйцо с золотым цветом на гнезде bd с золотым всплеском текстовый баннер

• bb логотип

• витамин b5 пантотеновая кислота вектор витамин золото масло таблетки значок органический витамин золото таблетки значок капсула золотое вещество для красоты косметическая реклама дизайн комплекс с химической формулой иллюстрации

• Мечтательный красивый чистый ню макияж bb косметический плакат косметический Косметический постер Реклама косметики косметология Красота

• номер 81 3d рендеринг

• bc логотип шаблон

• Креативное письмо bb дизайн логотипа черно белый вектор минималистский

• схема бд электронный компонент технологии принципиальная схема технологическая линия

• но логотип компании вектор дизайн шаблона иллюстрация

• 81 год празднования годовщины вектор шаблон дизайна иллюстрация

• bb крем ню макияжа постер Новый список преимущественный колос День святого

Рецепты мясных блюд — Вкусные рецепты с фото

Картофельная запеканка с копченым окороком

Запеканка из обжаренных кусочков картошки с копченой свининой и болгарским перцем. Ингредиенты: картофеля — 8-10 шт, свиной окорок (копченый) — 150-200..

Картофель, Свинина, Болгарский Перец

Гусь фаршированный печенью и грибами

Целая тушка гуся, запеченная в духовке с начинкой из куриной печени и шампиньонов. Ингредиенты: гусь (целая тушка) — 2-3 кг, соль, перемолотый перец,..

Гусь, Печень, Куриная Печень, Шампиньоны, Фарш, В духовке

Мусака греческая

Для приготовления 7-8 порций греческой мусаки под соусом бешамель потребуется 22-24 сантиметровая форма и ниже указанные продукты. Ингредиенты: баклажанов..

Греческие, Баклажаны, Фарш, Помидоры

Голубцы (классические)

Обычные голубцы с мясным фаршем, приготовленные правильно, тоже станут венцом кулинарного творения… Ингредиенты: 1 большой кочан капусты, мясного..

Простые, Фарш, Капуста, Рис

Голубцы ленивые

Голубцы очень быстрого приготовления, придуманы специально для ленивых или занятых хозяек. Ингредиенты: мясного фарша — 500 гр, риса — 0,5 стак. ,..

Быстрые, Фарш, Капуста

Говядина в цахтоне

Простое говяжье мясо под осетинским соусом цахтоном сразу становится настоящим лакомством. Ингредиенты: говядины (лучше вырезки) — 400 гр, сметаны..

Говядина, Сметана, Грузинские

Говядина с помидорами

Простой рецепт универсального (мужского) блюда из говядины, тушеной с помидорами и луком. Ингредиенты: вырезки говяжьей — 1 кг, свежих помидоров..

Простые, Тушеные, Говядина, Помидоры

Говядина по-бургундски

Это блюдо готовит в фильме Джули и Джулия — Эми Адамс. Предлагаю и вам сделать такую замечательную говядину по оригинальному (из фильма) рецепту. Ингредиенты:..

Говядина, Вино

Говядина тушенная в пиве с тыквой и грибами

Это мясное блюдо получается настолько вкусным, просто пальчики оближешь… Ингредиенты: мясо говядины (лопатка) — 800 гр, тыквы очищенная — 400 гр,..

Говядина, Тушеные, Шампиньоны, Тыква

Мясной жюльен в хлебе

Рецепт жюльена из мяса, под соусом бешамель, запеченного в каравае хлеба. Ингредиенты: мясо свинины или говядины — 800-900 гр, хлеб черный круглый (..

В духовке, Свинина, Говядина, Хлеб

Бифштекс с яйцом

Классический, несложный в приготовлении, рецепт на 2 порции бифштекса из говядины с яйцом. Ингредиенты: говядины (вырезки) — 300 гр, масла..

Говядина, Масло, Яйца

Бешбармак казахский

Вкусное мясное блюдо казахской кухни из баранины, говядины или конины. Ингредиенты: баранины (или говядины) с косточкой — 1,3 кг, лаврового..

Казахские, Говядина, Баранина

Бефстроганов из говядины

Вместо мяса говядины для приготовления бефстроганова также подойдет свиная вырезка или корейка. Ингредиенты: говядины ( лучше вырезки)..

Говядина, Сметана, Лук

Корейка баранья под гранатовым соусом

Нежная баранья корейка запеченная в духовке под соусом из гранатового сока. Состав: баранья корейка — 700-800 гр, гранатового сока — 250 мл..

Баранина, В духовке, Гранаты

Баранья грудинка, тушеная с картофелем

Рецепт баранины тушеной с картошкой в кастрюле на плите или в духовке. Состав на 6 порций: грудинка баранья — 1 кг, картофеля — 1,5 кг,..

Баранина, Тушеные, Картофель

Баранина с картошкой в горшочке

Получится 4 пол-литровых горшочка с бараниной тушеной с картошкой. Состав: баранья лопатка (с косточкой) — 800-900 гр, картофеля — 5-6 шт,..

Баранина, Картофель, Чернослив

Баклажаны фаршированные фаршем

Вместо баклажанов для фарширования в этом рецепте можно использовать молодые кабачки цуккини. Ингредиенты: баклажанов — 2-3 шт, фарша..

Баклажаны, Фарш, В духовке

Мясное азу по-татарски

Мясное блюдо из татарской кухни, практически аналог нашего мяса тушеного с картошкой. Ингредиенты: мясо — 500 гр, лука репчатого — 2 шт,..

Татарские, Говядина, Картофель, Лук

Запеканка из фарша с помидорами и рисом

В этом рецепте для приготовления запеканки можно использовать как свежие помидоры так и томаты в собственном соку. Ингредиенты: Молотый..

Фарш, Помидоры, Рис, Болгарский Перец

Бризоль из мясного фарша

Это блюдо из фарша подойдет на завтрак или ужин и непременно станет любимым для вашей семьи. Ингредиенты фарш молотый мясной — 400 г яйца..

Фарш, Яйца, Лук

Зразы из курицы с шампиньонами

Зразы из куриного фарша начиненные шляпками шампиньонов запеченные в духовке. Ингредиенты: 2 Куриные грудки без костей Шляпки шампиньонов..

Курица, Шампиньоны, Лук

Домашние сосиски из мяса индейки

Собственноручное приготовление сосисок дает гарантию отсутствия в них нежелательных составляющих: всяких консервантов и сои. Поэтому сосиски..

Индейка, Беременным, Домашние, Диетические

Жаркое из куриных бедрышек с курагой

Рецепт жаркого из куриных ножек (бедрышек), тушеных в белом вине с зеленью и курагой. Ингредиенты: Бедра куриные (без кожи) – 8 штук Постная..

Курица, Курага, Куриные ножки, Вино

Куриные кармашки с сыром

Очень сочные и нежные кармашки из куриного филе, начиненные сыром. Ингредиенты: Филе (куриное) – 0,5 килограмма Яйцо куриное (отборное)..

Курица, Сыр

Манты с фаршем

Среднеазиатское мясное блюдо из теста с начинкой из фарша, которое готовится на пару. Ингредиенты: Состав теста: Мука (пшеничная, первый..

Фарш, Свинина, Говядина

Плов татарский

Настоящий плов по-татарски, готовится с бараниной, луком и чесноком. Ингредиенты: Рис «Девзира» — 2 стакана Баранина – 1 килограмм Репчатый..

Татарские, Рис, Баранина, Морковь, Чеснок

Рулет из фарша aka «Голубцы» в сливочном соусе

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе, вкусный до умопомрачения, если не делали советую хоть раз попробовать. Ингредиенты: Фарш (свинно..

Фарш, Капуста, Необычные

Тефтели в соусе с зеленым горошком

Мясные тефтели с рисом в томатном соусе с консервированным зеленым горошком. Фарш можно использовать готовый, покупной или сделать самостоятельно…

Фарш, Рис, Зеленый Горошек

Мясное блюдо Фотографии — PIXTA

• Дом
• org/ListItem»> Готовить еду
• Западная еда / Основное блюдо
• Мясное блюдо
• Фото

• Дом
• Готовить еду
• Западная еда / Основное блюдо
• Мясное блюдо

(1 — 50/226 272)

На этой странице представлены фотографии мясных блюд.
PIXTA предлагает высококачественные стоковые фотографии по низкой цене. Каждое изображение начинается с 540. Наши изображения не требуют лицензионных отчислений, поэтому вы можете использовать изображение столько раз, сколько вам нужно, без дополнительной оплаты. Показать все

Показать связанные категории

Показать связанные категории

Категория

• Готовить еду

• Западная еда / Основное блюдо

• Мясное блюдо

Другие категории

• Японское жареное мясо
• Стейк
• Пельмени
• Гамбургер
• Гратен
• Тушить
• Закуска
• Дзингисукан / баранина на гриле по-японски
• Омлет
• Рыбное блюдо

Список мясных блюд фото

Просмотр по типу изображения

• Фото
• Иллюстрация
• Вектор
• PNG
• Все типы изображений

Вы можете искать похожие изображения, нажав на значок камеры.

* β версия

Фото/иллюстрация

Доступно только для подписки ВЫКЛЮЧЕННЫЙ НА

• Искать в этой категории
• Искать из всех элементов

• Предложенный
• Новейшие
• Неоткрытый
• Популярный
• ПИКСТА Эксклюзив

• Номер изображения

  • 25
  • 50
  • 100
  • 200

  Предварительный просмотр изображений

  Титул

  Показать детали

Расширенный поиск :

Используйте сохраненные поиски

Проверьте сохраненные поиски

Вкусная баранина

Луковый наан

Вкусная курица с рисом и куриные котлеты

Вкуснейшие свиные ребрышки без костей

Куриная котлета

Фаршированный перец 29

Куриное бедро для рождественской еды

мясо, блюдо, жаркое

курица

вкусный куриный бенто на гриле

Курица терияки жареная курица куриное блюдо светлый фон

Куриная котлета с соусом демиглас

Курица терияки жареная курица куриное блюдо светлый фон

Кулинарный курс Изакая

Рис Хаяши

домашняя кухня

говядина, тушеная, отварная

Круглый цыпленок Куриный круглый гриль

Молодой цыпленок, обжаренный во фритюре

Вкусная баранина

Наан с луком

Вкусная курица с рисом и куриные котлеты

Вкусное бортовое питание бизнес-класса

Поросенок имбирь жареный поросенок имбирь запеченные палочки для еды на белом фоне

Фаршированный перец 25

Куриная котлета

курица, мясо, блюдо

Колбаса на кости

вкусный куриный бенто на гриле

Блюдо для коров

Курица терияки жареная курица куриное блюдо светлый фон

Ребрышки, мясные блюда без костей, светлый фон

Рис Хаяши

Вкусные куриные котлеты

мясной рулет

Тушеная курица с томатным соусом

Круглый цыпленок Куриный круглый гриль

Куриное бедро для рождественской еды

Жареный цыпленок на вынос [с новой нормой короны]

Пиво и курица-гриль

Куриная котлета

Вкусная курица с рисом и куриные котлеты

Вкуснейшее бортовое питание бизнес-класса

Голубцы на томатной основе

Пряный жареный цыпленок (черный и белый перец)

Куриная котлета

курица

Курица Намба

Стейк из баранины (гриль). Детский лист с горчицей грубого помола.

Далее

Мясное блюдо

Фирменная коллекция

Мясное блюдо

Видеоматериал

Проверьте свою корзину Закрыть

рождественских мясных блюд натюрморт, Фотография, картинки, изображения и права управляемого изображения. Рис. GSM-GF027990

agefotostock ^®

место, где можно найти все визуальный контент по правильной цене

Купить это изображение сейчас…

Выберите лицензию, которая лучше всего соответствует вашим потребностям

99}»> 99}»>

	Частное использование/презентация |	34,99 $
	Информативный сайт |	44,99 $
	Издательский. Книга внутри |	69,99 $
	Путешествия и туризм |	89,99 $
	Журнал и информационные бюллетени. Внутреннее использование |	109,99 $
	Корпоративное общение |	129,99 $
	Прямой маркетинг |	249,99 $

Рассчитать стоимость другой лицензии

Купить сейчас

Добавить в корзину

ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG

Код изображения: GSM-gf027990 Фотограф: Коллекция: Гастрофотос Пользовательская лицензия: Управление правами Наличие высокого разрешения: До XL 35 МБ А4+ (3328 х 4035 пикселей — 11,1″ х 13,4″ — 300 точек на дюйм)

Релизы: для этого образа нет подписанных релизов.