Филе куриное вкусный рецепт. Вкусные рецепты куриного филе в духовке: 10 лучших способов приготовления

Как приготовить сочное куриное филе в духовке. Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с куриным филе. Сколько времени нужно для запекания куриного филе в духовке. Какие специи подходят для куриного филе. Как сделать куриное филе в духовке более нежным и сочным.

Куриное филе в духовке: секреты приготовления

Куриное филе — один из самых популярных и универсальных продуктов. Оно легко усваивается, содержит много белка и при этом низкокалорийно. Однако у куриного филе есть один существенный недостаток — оно легко пересушивается при готовке. Как же приготовить сочное и нежное куриное филе в духовке? Давайте разберем основные секреты и лучшие рецепты.

Основные правила приготовления куриного филе в духовке

• Предварительно замаринуйте филе хотя бы на 30 минут
• Используйте соусы, майонез или сметану для сочности
• Не пересушивайте — оптимальное время запекания 20-30 минут при 180-200°C
• Запекайте филе вместе с овощами, которые дадут дополнительную влагу
• Используйте рукав для запекания или фольгу, чтобы филе не теряло сок
• Дайте филе «отдохнуть» 5-10 минут после приготовления

Какие специи подходят для куриного филе?

Правильно подобранные специи могут преобразить вкус куриного филе. Вот несколько отличных вариантов:

• Прованские травы
• Паприка
• Карри
• Чеснок
• Розмарин
• Тимьян
• Базилик
• Орегано
• Куркума

Экспериментируйте с разными комбинациями специй, чтобы найти свой идеальный вкус.

10 вкусных рецептов куриного филе в духовке

1. Классическое куриное филе с картофелем

Это простое и сытное блюдо — отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте картофель дольками, филе — крупными кусками.
2. Смешайте масло со специями, солью и измельченным чесноком.
3. Обмажьте этой смесью филе и картофель.
4. Выложите все на противень, сверху положите нарезанный кольцами лук.
5. Запекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.

2. Куриное филе в сырной корочке

Сочное филе под хрустящей сырной корочкой — что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Твердый сыр — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Майонез — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Отбейте филе, посолите и поперчите.
2. Смешайте тертый сыр, майонез, яйцо и измельченный чеснок.
3. Обмажьте филе полученной смесью.
4. Выложите на противень и запекайте при 200°C 20-25 минут до золотистой корочки.

3. Куриное филе с грибами и сметаной

Нежное филе в сметанном соусе с грибами — прекрасный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 700 г
• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте филе кусочками, обжарьте на сковороде до полуготовности.
2. Обжарьте отдельно нарезанные грибы с луком.
3. Смешайте филе с грибами, добавьте сметану, специи.
4. Выложите в форму, посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте при 180°C 20-25 минут.

4. Куриное филе с ананасами

Необычное сочетание курицы и ананасов придает блюду пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Консервированные ананасы — 1 банка
• Твердый сыр — 200 г
• Майонез — 3 ст.л.
• Карри — 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте филе пластинами, отбейте, посолите.
2. Смажьте майонезом, посыпьте карри.
3. Выложите сверху кусочки ананаса.
4. Посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте при 200°C 20-25 минут.

5. Куриное филе в беконе

Сочное филе в хрустящей беконовой «шубке» — настоящий праздник вкуса.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт
• Бекон — 200 г
• Сыр сливочный — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень петрушки
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Сделайте в филе кармашки, нафаршируйте смесью сыра, чеснока и зелени.
2. Оберните каждое филе ломтиками бекона.
3. Выложите на противень и запекайте при 180°C 25-30 минут.

6. Куриное филе в рукаве

Этот способ приготовления гарантирует сочное и нежное мясо.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Паприка, соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте филе кусочками, смешайте со сметаной, соевым соусом и специями.
2. Добавьте нарезанные овощи, перемешайте.
3. Выложите все в рукав для запекания.
4. Запекайте при 180°C 40-45 минут.

7. Куриное филе с овощами

Легкое и полезное блюдо для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Цукини — 1 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Помидоры черри — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Итальянские травы, соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте филе и овощи крупными кусками.
2. Смешайте все ингредиенты, добавьте масло и специи.
3. Выложите на противень.
4. Запекайте при 200°C 25-30 минут, периодически перемешивая.

8. Куриное филе под шубой

Этот рецепт похож на знаменитый салат «Мимоза», только в горячем виде.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Яйца вареные — 3 шт
• Майонез — 150 г
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Отварите филе до полуготовности, нарежьте кубиками.
2. Выложите филе первым слоем в форму.
3. Далее слоями: обжаренный лук, тертая морковь, тертые яйца.
4. Каждый слой смазывайте майонезом.
5. Последний слой — тертый сыр.
6. Запекайте при 180°C 20-25 минут.

9. Куриное филе в медово-горчичном соусе

Сладковато-острый соус прекрасно оттеняет вкус курицы.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 700 г
• Мед — 2 ст.л.
• Горчица дижонская — 2 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, масло и специи.
2. Замаринуйте в этой смеси нарезанное кусочками филе на 1-2 часа.
3. Выложите филе вместе с маринадом в форму.
4. Запекайте при 180°C 25-30 минут, периодически поливая соусом.

10. Куриное филе с творогом и шпинатом

Необычное и очень вкусное сочетание ингредиентов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт
• Творог — 200 г
• Шпинат свежий — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 100 г
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Пошаговый рецепт куриного филе с фото за 30.0 мин, автор Кристина

29 марта 2022

Оценить

Купить продукты

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.

Автор: Кристина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Филе куриной грудки	2 шт. = 480 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Чеснок	4 головка = 200 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Приправа универсальная	3 щепотка = 6 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

Чистим морковь и режем соломкой.

Шаг 2

Чеснок натираем на терке.

Шаг 3

Помидор режем по вашему усмотрению.

Шаг 4

На смазанную маслом сковороду перекладываем все эти ингредиенты и жарим минут 10.

Шаг 5

В это время режем филе кубиками.

Шаг 6

Добавляем филе к овощам и тушим минут 20-30, добавив универсальную приправу.

произвести впечатление

Подавать со своим любимым гарниром.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #тушеные блюда
• #просто
• #за 30 минут
• #сезон моркови
• #сезон помидоров
• #сезон чеснока
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Куриное филе в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов с фото пошагово

Куриная грудка 700 гр. Сыр 350 гр. Шампиньоны свежие 380 гр. Лук репчатый 1 головка Помидоры свежие 2 шт.

Чеснок 3 зуб. Майонез 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло подсолнечное для жарки Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке с картошкой

Курица и картофель к ней – очень распространенное сочетание мясного блюда и гарнира для сытного обеда или ужина. Но данные продукты можно сразу объединить в одном блюде, чтобы не готовить в двух разных емкостях.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Куриное филе – 600 гр.
• Сыр твердый – 250 гр.
• Майонез – 140 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистить, помыть в холодной воде, порезать дольками среднего размера.

Шаг 2. Посолить и поперчить кусочки картофеля в глубокой миске и хорошо перемешать.

Шаг 3. Противень или форму для запекания большого размера смазать растительным маслом, выложить равномерным слоем картофель.

Шаг 4. Куриное филе разморозить, обмыть, нарезать небольшими кусочками и слегка их отбить. Мясо немного посолить, присыпать любимыми специями.

Шаг 5. Выложить филе на картофель следующим слоем.

Шаг 6. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с майонезом. Майонез в данном случае можно заменить жирной сметаной или натуральным йогуртом без добавок (типа греческого).

Шаг 7. Чеснок очистить, помыть, продавить через чесночницу и добавить в массу к сыру. Все тщательно перемешать.

Шаг 8. Этим густым соусом покрыть всю поверхность куриного филе.

Шаг 9. Духовку предварительно нагреть до 180 градусов и отправить туда противень с заготовкой. Выпекать мясо с картошкой около 50 мин. Готовое блюдо приобретет румяный цвет. Далее готовую картошку с филе можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу, украсив порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке с сыром и грибами

Куриное мясо быстро готовится. Чтобы готовое филе не было сухим и жестким, можно запечь его с грибами и сыром, которые пустят сок и жир, пропитав мясо. Таким образом, блюдо получается невероятно сочным, нежным и ароматным.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 600 гр.
• Грибы – 450 гр.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль – 4 щепотки.
• Подсолнечное масло – 60 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очистить лук, помыть, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2. Раскалить сковороду с толстым дном, влить растительное масло, взять немного масла и смазать форму, в которой блюдо впоследствии будет запекаться.

Шаг 3. Высыпать в сковороду лук, жарить, помешивая, около 3 мин. Промыть грибы, обсушить, порезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду к луку, перемешать, слегка посолить, обжаривать еще около 10 мин.

Шаг 4. Помыть филе курицы, порезать на несколько небольших кусков, разрезать горизонтально не до конца, чтобы образовался карман. Кухонным молотком слегка отбить мясо.

Шаг 5. Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 6. Выкладывать часть грибной начинки в центр кармана в мясе, посыпать грибы сыром.

Шаг 7. Соединить края филе и скрепить их деревянными зубочистками.

Шаг 8. Выложить все мясные заготовки в форму, сверху все посолить. Отправить форму в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекать филе около 25 мин.

Шаг 9. Готовое запеченное филе с начинкой достать из духовки, убрать зубочистки и подавать с гарниром к столу.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке в фольге

Сочное филе курицы можно получить, запекая мясо в фольге. В этом случае жидкость не будет испаряться, и мясо будет готовиться в собственном соку. Внимание: в данном рецепте филе нужно замариновать заранее на ночь.

Время готовки: 1 час.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0,5 кг. или 2 крупных кусочка.
• Жирный кефир – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Петрушка – пару веток.
• Розмарин – пару веток.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чеснок очистить от кожуры, помыть, размять пестиком в деревянной ступке с солью. Это нужно, чтобы чеснок полностью раскрыл свой аромат. Добавить любимые специи (подойдут черный молотый перец, смесь перцев, хмели-сунели или готовые смеси приправ для приготовления курицы).

Шаг 2. Влить к приправам и чесноку кефир, хорошо размешать получившийся маринад.

Шаг 3. Грудку помыть, обсушить, немного отбить кухонным молотком.

Шаг 4. Залить мясо маринадом и оставить в холодильнике на ночь.

Шаг 5. Утром достать куриное мясо из холодильника, еще раз перемешать его с маринадом.

Шаг 6. Посыпать вымытой и нарубленной заранее зеленью.

Шаг 7. Завернуть куски филе в фольгу.

Шаг 8. Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Сложить куски куриного мяса в фольге в форму, отправить в духовку на 40 мин.

Шаг 9. После выключения духовки курицу нужно оставить там дойти еще примерно на 10-15 мин. Если нужно получить румяную корочку, то нужно приоткрыть фольгу за 5 мин. до того, как духовка будет выключена.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке с овощами

Филе из курицы с овощами – полноценное полезное блюдо. Если заменить майонез в рецепте на нежирную сметану или йогурт, получится отличный вариант обеда для тех, кто следит за своей фигурой.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 гр.
• Перец болгарский – 100 гр.
• Томаты – 260 гр.
• Лук репчатый – 120 гр.
• Морковь – 110 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез – 4 ст.л.
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Бульон или вода – 60 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кусками, отбить кухонным молотком, натереть солью и специями.

Шаг 2. Далее мясо обжарить на подсолнечном масле на заранее разогретой сковороде до румяного состояния.

Шаг 3. Смазать подсолнечным маслом форму для запекания и выложить туда курицу.

Шаг 4. Овощи вымыть. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, порезать кружочками.

Шаг 5. Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой.

Шаг 6. Лук и морковь почистить. Лук порезать полукольцами, морковь порезать крупными кубиками.

Шаг 7. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 8. Лук и морковь обжарить в масле до золотистого цвета.

Шаг 9. Поверх куриного филе выложить слоями морковь с луком, болгарский перец, помидоры. Посолить, присыпать любимыми приправами, полить сверху майонезом, посыпать сыром.

Шаг 10. Вылить в форму бульон или воду и отправить заготовку запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 мин.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке в рукаве для запекания

Это блюдо получается очень сочным, нежным и деликатным, а также весьма ароматным. Благодаря такому способу приготовления у воздуха нет доступа к мясу, и оно практически тушится в своем соку и соке овощей, которые готовятся вместе с ним.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 600 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымыть овощи, из перца убрать семена.

Шаг 2. Лук и морковь очистить, сполоснуть.

Шаг 3. Овощи нарезать небольшими тонкими полукольцами, чтобы они смогли быстрее потушиться.

Шаг 4. Отмерить рукав для запекания необходимой длины, обрезать его, завязать с одной стороны. В рукав положить в качестве овощной подушки помидоры, сладкий перец и лук с морковью.

Шаг 5. Куриное филе помыть, просушить при помощи бумажного полотенца, убрать пленки. Посолить мясо по вкусу, засыпать любые приправы, втереть их в филе. К данному блюду хорошо подходит чеснок, розмарин и тимьян, также будут, кстати, молотый черный перец и майоран (или же есть готовая смесь приправ Прованские травы).

Шаг 6. Мясо поместить в рукав сверху на овощи.

Шаг 7. Завязать рукав с обратной стороны, поместить в форму для запекания.

Шаг 8. Разогреть духовку до 210 градусов, отправить туда форму с курицей и овощами на 15-20 мин.

Шаг 9. Такое филе подают как горячее, к картофелю или крупяным кашам. Также его можно использовать в холодном виде в бутерброды или для салата.

Приятного аппетита!

Отбивные из куриного филе в духовке

Как вариант блюда к праздничному столу отлично подойдет порционное куриное филе в виде отбивных с овощами и грибами. Горячее блюдо неприхотливо в исполнении и покорится даже неопытной хозяйке при условии, если все делать по рецепту. 30-40 минут – и гости могут наслаждаться нежным ароматным мясом под румяной корочкой.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Для мяса:

• Филе куриное – 600 гр.
• Помидоры – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горчица – 1 ч. л.
• Майонез – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 2 зуб.

Для сырного соуса:

• Сыр твердый – 130 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сливки 10 % – 3 ст.л.
• Подсолнечное масло – для смазывания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помыть куриное филе, обсушить бумажным полотенцем. Порезать кусочками толщиной около 1,5 см. Из такого количества мяса должно выйти примерно 10 порций.

Шаг 2. Каждый кусочек филе отбить кухонным молотком с двух сторон.

Шаг 3. Сложить все кусочки мяса курицы в миску, добавить соль, очищенный и порезанный мелко чеснок, горчицу и майонез. Перемешать и отставить в сторону. Можно дать мясу промариноваться и дольше.

Шаг 4. Включить духовку разогреваться до 220 градусов.

Шаг 5. Для соуса натереть сыр на крупной терке, добавить яйцо и сливки (можно заменить жирным молоком, сливки жирностью 20 % также подойдут).

Шаг 6. Смазать противень подсолнечным маслом, выложить отбивные вплотную друг к другу.

Шаг 7. Сверху выложить помытый и порезанный кружочками помидор. За ним идет лук, почищенный и нарезанный полукольцами.

Шаг 8. Сверху полить заготовки сырным соусом и поставить противень в духовку на 30 мин. За это время отбивные запекутся и покроются золотистой румяной корочкой.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке со сметаной

Куриное мясо, приготовленное в сметанном соусе, хорошо протушивается, имеет нежный сливочный привкус. Для получения такого результата не придется прикладывать почти никаких усилий: 5 мин. уйдет на то, чтобы замариновать филе утром, и полчаса вечером, когда заготовка будет зажариваться в духовке.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт. (или 1 кг уже готового срезанного филе).
• Сметана от 25 % жирности – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль– по вкусу.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное мясо промыть, убрать пленки, просушить бумажными полотенцами. Если это куриные грудки, то нужно снять мясо с кости и выбрать самые крупные кусочки.

Шаг 2. Приготовить маринад. Для этого смешать жирную густую сметану, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, молотый черный перец, любимые приправы и пряности, соль.

Шаг 3. Куриное филе отбить слегка с двух сторон кухонным молотком. Дальше нужно обмазать мясо приготовленным соусом, делая «втирающие» движения. Оставить мариноваться в течение 5-7 часов. К филе можно добавить очищенный от семечек и порезанный кубиками болгарский перец.

Шаг 4. Завязать один конец рукава для запекания, сложить куриное филе в рукав, завязать с обратной стороны, положить в форму для запекания или на противень.

Шаг 5. Разогреть духовку до 190 градусов, отправить форму или противень с мясом примерно на полчаса.

Шаг 6. По истечении этого времени выключить духовку и оставить  наше блюдо примерно на 20 минут, чтобы дать ему дойти.

Шаг 7. Подавать с картофельным пюре или другим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке с майонезом

Решить проблему сухости куриного филе проще всего добавлением майонеза или жирной сметаны. Это придает сочность, и мягкость готовому блюду. Майонез можно добавлять в маринад или покрывать им курицу непосредственно перед запеканием.

Время готовки: 3 часа.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе курицы или грудка – 700 гр.
• Лук репчатый – 180 гр.
• Майонез – 5 ст.л.
• Приправы для курицы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Из грудки удалить кость, шкурку. Промыть полученное филе, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе горизонтально тонкими листами. Кости, оставшиеся от грудки, можно не выбрасывать и впоследствии использовать для варки супа.

Шаг 2. Куриные пласты отбить слегка кухонным молотком с двух сторон, сложить в чистую посуду.

Шаг 3. К мясу добавить майонез.

Шаг 4. Лук очистить от шелухи, помыть, порезать тонкими полукольцами. Отправить нарезанный лук к мясу.

Шаг 5. Посолить по вкусу, всыпать специи. С курятиной хорошо сочетаются измельченный лавровый лист, молотый черный перец, куркума, базилик, карри, сушеный чеснок. По желанию, можно плеснуть в маринад 1 ст.л. соевого соуса.

Шаг 6. Хорошо перемешать филе с приправами, солью, майонезом и луком. Оставить мариноваться около 1 часа.

Шаг 7. Нагреть духовку до 190 градусов, положить грудку на смазанный маслом противень в один слой.

Шаг 8. Запекать филе в духовке около 45 мин. до румяности. В первой половине готовки противень можно прикрыть фольгой сверху, чтобы содержимое не пересушилось.

Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке с ананасом

Филе курицы с ананасом – праздничный вариант мясного блюда. Сладкий вкус фрукта приятно контрастирует с соленым вкусом мяса. Кусочки ананаса тают на губах, даря настоящее наслаждение.

Время готовки: 1 час.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 гр.
• Твердый сыр – 260 гр.
• Консервированные ананасы в банке – 350 гр.
• Майонез – 120 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе помыть, убрать пленки и лишний жир. Порезать мясо кусочками одинакового размера.

Шаг 2. Далее накрыть филе пищевой пленкой или пакетом и отбить слегка кухонным молотком. Сильно бить не стоит, поскольку куриное мясо – достаточно нежное и его легко порвать.

Шаг 3. Сложить отбитые кусочки курицы в посуду, посолить, поперчить и добавить специи и пряности по своему вкусу. Оставить мясо мариноваться на 15-20 мин.

Шаг 4. Противень устлать кухонным ковриком для запекания или фольгой, смазать слегка растительным маслом. Выложить кусочки филе в один слой, смазать майонезом при помощи кухонной силиконовой кисточки или ложки.

Шаг 5. Вскрыть банку с ананасами, слить воду, нарезать фрукты небольшими кусочками и выложить поверх филе.

Шаг 6. Сыр измельчить на крупной терке, посыпать куриное мясо с ананасами сверху.

Шаг 7. Духовку разогреть до 180-200 градусов, отправить туда противень с мясом. Готовить филе около 40 мин.

Шаг 8. Для подачи выложить готовое мясо на тарелку, покрытую листьями салата.

Шаг 9. При желании, во время выполнения пункта 6 рецепта можно скрутить в конце перед запеканием кусочки филе, покрытые ананасом и соусом, рулетиками и закрепить их края зубочистками. Такая подача будет более торжественной.

Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1701. 7 мкг	900 мкг	10.4	63
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.1	30.6
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	12.2	73.7
Витамин В4	589.1 мг	500 мг	6.5	39.3
Витамин В5	18.7 мг	5 мг	20. 5	124.4
Витамин В6	6.8 мг	2 мг	18.8	113.9
Витамин В9	263.3 мкг	400 мкг	3.6	21.9
Витамин В12	6.4 мкг	3 мкг	11.7	70.8
Витамин С	72.4 мкг	90 мкг	4.4	26. 8
Витамин D	3 мкг	10 мкг	1.7	10
Витамин E	52.3 мг	15 мг	19.2	116.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	35.8 мкг	120 мкг	1.6	9.9
Витамин РР	100. 9 мг	20 мг	27.7	168.1
Калий	5504.4 мг	2500 мг	12.1	73.4
Кальций	3780.4 мг	1000 мг	20.8	126
Кремний	14 мг	30 мг	2.6	15.6
Магний	1019.5 мг	400 мг	14	85
Натрий	6846. 3 мг	1300 мг	29	175.5
Сера	2589.3 мг	500 мг	28.5	172.6
Фосфор	3887.2 мг	800 мг	26.7	162
Хлор	4327.1 мг	2300 мг	10.4	62.7
Алюминий	602.5 мкг	30 мкг	110. 5	669.4
Железо	18.6 мг	18 мг	5.7	34.4
Йод	116.8 мкг	150 мкг	4.3	25.9
Кобальт	127.8 мкг	10 мкг	70.3	425.9
Литий	31.4 мкг	70 мкг	2.5	14. 9
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.2	25.7
Медь	1090.1 мкг	1000 мкг	6	36.3
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	615.3 мкг	2 мкг	1692.9	10255
Селен	161. 8 мкг	55 мкг	16.2	98.1
Фтор	1021.5 мкг	4000 мкг	1.4	8.5
Хром	226.6 мкг	50 мкг	24.9	151
Цинк	25.5 мг	12 мг	11.7	70.9
Бор	470 мкг	1. 2 мкг	2155.2	13055.6
Ванадий	6 мкг	20 мкг	1.7	10
Молибден	105.5 мкг	70 мкг	8.3	50.2

Сочная куриная грудка, запеченная в духовке

Вы здесь: Главная / Рецепты / Сочная куриная грудка, запеченная в духовке

Забудьте о сухом цыпленке с нашим рецептом сочной куриной грудки, запеченной в духовке! Вкусно приправленные перед приготовлением в духовке до золотистого цвета с аппетитными хрустящими краями!

В нашем простом и легком рецепте запеченной куриной грудки с нежным и насыщенным вкусом используются куриные грудки без кожи и костей, запеченные в духовке до золотистого цвета и карамелизированные. Для дополнительный вкус , чесночное масло смешивается с соком приготовленной сковороды, чтобы подавать курицу в лучшем соусе!

САМАЯ СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ, УЖЕ ЗДЕСЬ!

За годы я перепробовала так много рецептов и техник приготовления сочной запеченной куриной грудки. Каждый раз разочаровывался и вынужден жевать полный рот сухой курицы, обмакивая каждую вилку в майонез только для того, чтобы проглотить ее . Если вы любите еду так же сильно, как и я, то обычно это совершенно душераздирающий опыт.

Введите наш рецепт: легко, быстро и просто. Никаких странных шагов, никаких обертываний, тентования, соления или маринования. Просто натрите нашу курицу хорошей ароматной приправой, и пусть ваша духовка сделает всю работу.

Вот как я делаю самую невероятную запеченную куриную грудку, которая сохраняет все свои натуральные соки!

Самое приятное в этом рецепте – это соки из кастрюли, которые смешиваются с приправами, чтобы вы могли сбрызнуть их при подаче.

ПРИПРАВА ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Для этого вам понадобится всего несколько приправ: паприка (мягкая, сладкая или копченая), коричневый сахар (или заменитель коричневого сахара для кето-читателей), орегано (или тимьян), луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец.

Адаптировано из нашего рецепта Cajun Butter Chicken без жара! Конечно, вы можете добавить тепла, если хотите!

Все эти ингредиенты, посыпанные куриной грудкой, создают ВОЛШЕБСТВО и идеальный баланс. Коричневый сахар позволяет курице потеть во время запекания, что делает нашу запеченную куриную грудку еще более свежей! Очень похоже на нашу любимую курицу с чили и лаймом.

КАК ДОЛГО ГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ

Большие куриные грудки (7 унций или 200 г) готовятся примерно 20-22 минуты. Грудь среднего размера (5-6 унций или 150-180 г) занимает около 18-20 минут. У вас также есть возможность добавить жаровню в последние 2 минуты, чтобы получить более хрустящие края!

Приготовление на сильном огне обеспечивает хрустящие карамелизированные края, а курица остается очень сочной внутри. Как только курица станет золотистой и карамелизированной, она готова! Дайте ему отдохнуть около 5 минут, чтобы все эти натуральные соки рециркулировали через мясо.

ТЕМПЕРАТУРА ПРИГОТОВЛЕННОЙ КУРИЦЫ

Если вы не уверены, что курица полностью прожарилась, воспользуйтесь термометром для мяса. Он должен показывать 165°F (75°C) при вставке в самую толстую часть мяса.

ЧТО ПОДАТЬ С ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЕЙ

Так много вариантов сочетается с этим рецептом!

• Картофельное пюре
• Пюре из цветной капусты для низкоуглеводного варианта
• Простой салат из помидоров
• Черная фасоль и рис
• Картофельное пюре

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОЛЮБИТЕ

• Запеченная куриная грудка с бальзамическим соусом и сыром моцарелла
• Капрезе, фаршированный бальзамическим цыпленком
• Хрустящая курица с пармезаном (пармиджана)
• Куриные грудки со сливочным соусом и чесноком
• Посмотреть все рецептов курицы можно здесь

• 1 столовая ложка коричневого сахара, упакованная — ДЛЯ КЕТО: используйте заменитель коричневого сахара
• 1 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка сушеного орегано (или тимьяна, петрушки, розмарина)
• 1 чайная ложка соли (используйте соль с приправами, адобо или соль для курицы для придания аромата)
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца по вкусу
• 1 чайная ложка порошка чили (или 1/2 чайной ложки кайенского перца) — по желанию для остроты
• 4 большие куриные грудки (7 унций | 200 г каждая)
• 1 столовая ложка оливкового масла

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные или мелко нарезанные
• 2 чайные ложки свежей нарезанной петрушки

• Разогрейте духовку до 425°F | 220°C (стандартные печи) или 390°F | 200°C (конвекционные или конвекционные печи).

• Используя молоток для мяса или скалку, отбейте каждую куриную грудку до толщины 0,8 дюйма | 2 см в самой толстой части. Убедитесь, что все филе имеют одинаковую толщину, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

• Смешайте сахар, паприку, орегано, соль, порошки, перец и перец чили (если используете).

• Застелите противень алюминиевой фольгой (или пергаментом/бумагой для выпечки). Переложите курицу на сковороду и обваляйте в приправе. Сбрызните маслом и натрите приправой, чтобы равномерно покрыть ее.

• Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке в течение 16–18 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C), используя термометр для мяса. Он должен стать золотистым с четкими краями.*

• Удалите пергаментную бумагу. Жарьте (гриль) на сильном огне в течение последних 2-3 минут приготовления до золотистого цвета и хрустящей корочки.

• Достаньте противень из духовки, переложите курицу на сервировочные тарелки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

• ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Пока курица находится в духовке, растопите сливочное масло в маленькой сковороде. Обжарьте чеснок до появления аромата (30 секунд) и снимите сковороду с огня. Вмешайте петрушку, затем влейте масляную смесь в сок из кастрюли, хорошо перемешайте, чтобы смешать все вкусы вместе.

• При подаче сбрызните курицу соком и украсьте свежей петрушкой.

Калорийность: 166 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 713 мг | Калий: 435 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 403 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателями

Рецепты куриной грудки | Джейми Оливер

Рецепты куриной грудки | Джейми Оливер

‘; document.getElementById(«mobitemcount_4»).innerHTML = html; }

‘; HTML += ‘

‘; document. getElementById(«itemcount_4»).innerHTML = html; }

1 час 40 минут Не слишком сложно

Идеальная курица в молоке

15 минут Не слишком сложно

Пряный цыпленок в булочке

‘; HTML += ‘

‘; document.getElementById(«xlitemcount_6»).innerHTML = html; }

45 минут Не слишком сложно

Курица фило по-киевски

15 минут Супер просто

Хрустящая курица Бадди

‘; HTML += »; document. getElementById(«mobitemcount_8″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document.getElementById(«itemcount_8»).innerHTML = html; }

45 минут Не слишком сложно

Цыпленок, запеченный в пакете

20 минут Не сложно

Жаркое из курицы и овощей

30 минут Не слишком сложно

Жареная курица с салатом из обугленных ананасов

1 час 25 минут Не слишком сложно

Цыпленок, запеченный на противне

‘; HTML += »; document.